Revista SUPERMIX 199 #WEB

SUMÁRIO

Entrevista: Resiliência, eficiência e diálogo: os caminhos do varejo alimentar para 2026

Um giro no varejo: Veja as novidades dos varejistas e fornecedores

Ponto de Vista: Compliance Trabalhista: O Escudo Invisível que Protege a Lucratividade do Seu Supermercado

Ponto de Vista: Consumo em transformação: principais tendências que vão continuar marcando o varejo alimentar em 2026

Ponto de Vista: Insights da NRF 2026

Ponto de Vista: Equipe é a Alma da Cozinha

Perfil: Ana Carla Molini’s: liderança que une tradição, gestão e visão de futuro no varejo

Especial Supermix: Previsibilidade, método e execução: os desafios reais do varejo supermercadista para 2026

Novidades na gôndola: Conheça os principais lançamentos de produtos

Apras em ação: ExpoApras 2026: inovação, negócios e tendências do varejo

Apras em ação: Argentina confirmada

Apras em ação: APRAS recebe Código do Consumidor do Paraná do deputado Paulo Gomes

Apras em ação: APRAS se encontra com Alexandre Curi, na Assembleia Legislativa do Paraná

Apras em ação: Apras participa de celebração do Sesc Paraná em homenagem ao Programa Mesa Brasil

Apras em ação: Reunião entre Prefeitura de Curitiba e Apras reforça parceria por inclusão e oportunidade de migrantes

Apras em ação: Apras Experience movimenta Foz do Iguaçu com debates e celebrações do setor supermercadista paranaense

Apras em ação: Apras participa do Prêmio Popai Brasil 2025

Apras em ação: Jantar Comemorativo ao Dia do Supermercadista reúne 450 participantes e celebra lideranças do setor em Ponta Grossa

Apras em ação: Apras Regional Londrina apresenta Mercado Modelo

Apras em ação: Projeto de lei sobre produtos vencidos em Londrina é aprovado

Apras em ação: Jantar Dançante encerra o ano de 2025 na Regional Cascavel

Apras em ação: APRAS Norte Pioneiro realiza Jantar com Baile

Apras em ação: Novo Podcast Apras

Apras em ação: Mobilização solidária apoia supermercados de Rio Bonito do Iguaçu após tornado

Apras em ação: Academia Empresarial Apras realizou ações para a capacitação e profissionalização do varejo

Apras em ação: A força da educação que transforma o varejo

PALAVRA DO PRESIDENTE

Encerramos 2025 com a sensação clara de dever cumprido. Foi um ano positivo, de conquistas importantes e de muito aprendizado para o varejo supermercadista. Mesmo diante de mudanças no comportamento de consumo e de um cenário econômico mais desafiador, o setor mostrou, mais uma vez, sua capacidade de adaptação e resiliência.

Os dados recentes apresentados pela Scanntech reforçam esse movimento. Tendências como o equilíbrio entre economia e indulgência, o avanço das categorias ligadas à saúde e bem-estar, além da transformação dos canais seguirão moldando o varejo alimentar em 2026.

Ao olharmos para o novo ano, sabemos que 2026 já chega desafiador e bastante movimentado. Teremos muitos feriados ao longo do calendário, além de eventos que naturalmente impactam o consumo e a dinâmica do mercado, como a Copa do Mundo e as Eleições. Tudo isso exige planejamento, leitura de cenário e decisões cada vez mais estratégicas.

Nesse contexto, reflexões de especialistas ajudam a iluminar o caminho. Caio Camargo tem destacado a importância da execução no ponto de venda e da conexão real com o consumidor. João Galassi reforça a força do associativismo e da atuação conjunta do setor como diferencial competitivo. Já Fátima Merlin lembra que eficiência, estratégia e foco na experiência do cliente deixaram de ser diferenciais e passaram a ser requisitos básicos para crescer de forma sustentável.

Outro tema relevante desta edição é a atenção à gestão e à sustentabilidade dos negócios. Um artigo especial aborda o Compliance Trabalhista como um verdadeiro “escudo invisível” para a lucratividade dos supermercados, mostrando que a prevenção de riscos, a organização dos processos de RH e a segurança jurídica são fatores decisivos para a perenidade das operações, conforme destaca Gabrieli Teixeira, integrante do Comitê Jurídico da Apras.

Independentemente dos desafios de 2026, seguimos otimistas. O varejo é, por essência, resiliente. Acreditamos na força do trabalho, na capacidade de reinvenção dos supermercadistas e, sobretudo, no potencial de um 2026 positivo, repleto de oportunidades para quem se prepara, se atualiza e aposta em boas parcerias.

É com esse espírito que reforçamos a expectativa em torno da ExpoApras. A feira já está totalmente organizada e promete ser ainda maior e melhor do que a edição do ano passado. Será, mais uma vez, um espaço de aprendizado, troca de experiências, networking qualificado e geração de bons negócios. A ExpoApras cumpre um papel fundamental ao democratizar o acesso às oportunidades, reunindo varejistas de todos os tamanhos em um mesmo ambiente.

A Apras também está organizando caravanas em todas as regiões do estado, facilitando a participação e fortalecendo ainda mais esse grande encontro do nosso setor. Fica aqui o convite: participe da ExpoApras, conecte-se, atualize-se e venha construir conosco um 2026 de crescimento, inovação e resultados. Seguimos juntos, confiantes e preparados para o que vem pela frente.

Harri Pankratz

Presidente da Associação Paranaense de Supermercados (Apras)

EDITORIAL

A nova edição da Revista Supermix chega em um momento especialmente simbólico para o varejo supermercadista. Depois de um 2025 marcado por aprendizados, ajustes e avanços importantes, entramos em 2026 diante de um cenário mais dinâmico, desafiador e cheio de oportunidades.

Nesta edição, reunimos conteúdos que ajudam a compreender esse novo contexto. Trazemos análises e reflexões sobre o comportamento do consumidor, apoiadas em dados e estudos da Scanntech, que mostram um consumo mais cauteloso, seletivo e atento ao equilíbrio entre economia e indulgência. Também abordamos tendências que seguem ganhando força, como saúde e bem-estar, transformação dos canais e a busca por mais eficiência e relevância no ponto de venda.

As visões de especialistas como Caio Camargo, João Galassi, Fátima Merlin e Dra Gabrieli Teixeira ajudam a ampliar o olhar sobre os desafios atuais e reforçam a importância de estratégia, execução e conexão com o consumidor em um mercado cada vez mais competitivo.

Outro grande destaque desta edição é a ExpoApras, que se consolida como um dos principais encontros do setor. Mais do que uma feira, ela se apresenta como um espaço de aprendizado, troca de experiências, networking e geração de negócios, reunindo varejistas de todos os tamanhos e fortalecendo o associativismo promovido pela Apras.

Como sempre, completam esta edição notícias, informações e conteúdos relevantes para manter você atualizado sobre as principais movimentações do varejo alimentar.

Desejamos uma excelente leitura e que este conteúdo contribua para inspirar decisões, provocar reflexões e apoiar o desenvolvimento do nosso setor. Boa leitura!

Veronica Gavloski

Editora da Revista Supermix

EXPEDIENTE

DIRETORIA EXECUTIVA

TRIÊNIO 2025/2027

PRESIDENTE

HARRI PANKRATZ

PRIMEIRO VICE-PRESIDENTE

PAULO CÉSAR IVASKO

VICE-PRESIDENTE FINANCEIRO

FÁBIO ALVES DA CRUZ

VICE-PRESIDENTE JURÍDICO

CESAR MORO TOZETTO

VICE-PRESIDENTE DE PATRIMÔNIO

CARLOS BEAL

VICE-PRESIDENTE DE EVENTOS

PEDRO JOANIR ZONTA

VICE-PRESIDENTE DE RELAÇÕES SINDICAIS

EVERTON MUFFATO

VICE-PRESIDENTE DE SEGURANÇA ALIMENTAR

SÉRGIO DE SOUZA NÓIA

VICE-PRESIDENTE DE SEGURANÇA

HELTON JORGE PARIZOTTO

VICE-PRESIDENTE DE TI

EDSON OLÍVIO VOITEXEN

VICE-PRESIDENTE DE CAPACITAÇÃO

NELVIR RICKLI JUNIOR

VICE-PRESIDENTE DE RELAÇÕES PÚBLICAS

ATANAZIO DOS SANTOS NETTO

VICE-PRESIDENTE DE EXPANSÃO

MARCELO GASPAROTO

VICE-PRESIDENTE DE MARKETING

LUANA CRISTINA DA S. G. DO NASCIMENTO

VICE-PRESIDENTE PONTA GROSSA

LILIAN CRISTIANE CATANEO

VICE-PRESIDENTE CASCAVEL

PAULO HENRIQUE BRANDALIZE NIEDERMEYER

VICE-PRESIDENTE REGIONAL LONDRINA

RODRIGO LEOCARDIO JORGE

VICE-PRESIDENTE REGIONAL MARINGÁ

LEONARDO CAMILO

VICE-PRESIDENTE REGIONAL IRATI

MATEUS VINICIUS BOBATO

VICE-PRESIDENTE REGIONAL GUARAPUAVA

JOSÉ FERNANDO BRECAILO JUNIOR

VICE-PRESIDENTE REGIONAL NORTE PIONEIRO ANA CARLA BARTOLINI MOLINI FERRARI

VICE-PRESIDENTE REGIONAL FRANC BELTRÃO

EDY DALBERTO

VICE-PRESIDENTE REGIONAL PATO BRANCO

VINICIUS LACHMAN

VICE-PRESIDENTE REGIONAL PARANAGUÁ

ROBERTO BAVARESCO

VICE-PRESIDENTE REGIONAL UNIÃO DA VITÓRIA

CLEMENTE BAHNIUK

DIRETOR (A) ADJUNTO (A)

PAULO BEAL

DIRETOR (A) ADJUNTO (A)

EDER STEDILE PERBONI

DIRETOR (A) ADJUNTO (A)

JOSÉ MAURICIO SAVISKI

DIRETOR (A) ADJUNTO (A)

DANIEL PEGORARO JUNIOR

DIRETOR (A) ADJUNTO (A)

JACOB PANKRATZ NETO

DIRETOR (A) ADJUNTO (A)

EDSON LUIS KELM

DIRETOR (A) ADJUNTO (A)

ARLEI LUIZ CAMILO

DIRETOR (A) ADJUNTO (A)

ALVARO MACHADO DA LUZ

DIRETOR (A) ADJUNTO (A)

CARLOS ROBERTO DO VALE

CONSELHO FISCAL EFETIVO

JOSE BRUNO

CONSELHO FISCAL EFETIVO

DIEGO DONAISKY

CONSELHO FISCAL EFETIVO

ADAILTON DE SOUZA SANTOS

CONSELHO FISCAL SUPLENTE

JOÃO BATISTA MOREIRA DOS SANTOS

CONSELHO FISCAL SUPLENTE

JORACI BOZA

CONSELHO FISCAL SUPLENTE

REGINA VIGNOTTO DOS SANTOS

DIRETOR ASSUNTOS REPRES. COM.

OTTILIO MONACO

DIRETOR RELAÇÕES INTERNACIONAIS

CELSO LUIZ GUSSO

REVISTA SUPERMIX

Vice-Presidente de Marketing Luana Cristina da S. G. do Nascimento

Superintendente APRAS Maurício Bendixen

Conselho Editorial WBC Comunicação

Departamento Comercial

Khailany Cardoso - Fone: (41) 3263-7000 E-mail: supermix@apras.org.br

Diagramação

TudoCom - Vivas | Remix | Hubox

Pré-Impressão (CtP) e Impressão Maxi Gráfica

Tiragem

Distribuição Nacional

Enviada aos supermercados e atacadistas do Brasil.

A revista Supermix é patrimônio da APRAS –Associação Paranaense de Supermercados – e também seu órgão oficial de divulgação. Avenida Dario Lopes dos Santos, 2197 - 80210-010 - Jardim Botânico Fone: (41) 3263-7000 – Curitiba – PR supermix@apras.org.br | www.apras.org.br/revista-supermix

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JORNALISTA RESPONSÁVEL

Produção editorial: WBC COMUNICAÇÃO

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Editora e jornalista responsável: Veronica Gavloski / E-mail : wbc@wbccomunicacao.com.br

E DIÁLOGO: OS CAMINHOS DO VAREJO ALIMENTAR PARA 2026

O presidente da ABRAS, João Galassi, analisa o desempenho do varejo supermercadista em 2025, os desafios macroeconômicos, as conquistas institucionais e as prioridades do setor para 2026

O VAREJO SUPERMERCADISTA BRASILEIRO ENCERROU 2025 COM RESULTADOS POSITIVOS E PERSPECTIVAS ANIMADORAS PARA O PRÓXIMO ANO. EM ENTREVISTA EXCLUSIVA À REVISTA SUPERMIX, O PRESIDENTE DA ABRAS, JOÃO GALASSI, ANALISA O DESEMPENHO DO SETOR, OS DESAFIOS MACROECONÔMICOS, OS AVANÇOS INSTITUCIONAIS CONQUISTADOS E AS PRIORIDADES DA ENTIDADE PARA 2026. A CONVERSA ABORDA TEMAS COMO CONSUMO, EFICIÊNCIA OPERACIONAL, SEGURANÇA, GESTÃO DE PESSOAS E O PAPEL DO DIÁLOGO INSTITUCIONAL NA CONSTRUÇÃO DE UM AMBIENTE MAIS COMPETITIVO E SUSTENTÁVEL PARA O VAREJO ALIMENTAR.

COMO O SENHOR AVALIA O DESEMPENHO DO SETOR SUPERMERCADISTA EM 2025 E QUAIS SÃO AS PERSPECTIVAS PARA 2026 DIANTE DO RITMO ATUAL DA ECONOMIA BRASILEIRA?

O desempenho do setor supermercadista em 2025 foi bastante positivo e confirma a força e a resiliência do varejo alimentar brasileiro. O consumo nos lares acumulou alta de 2,85% de janeiro a novembro, acima da própria projeção do setor, que era de 2,70% para o ano, o que mostra um mercado aquecido e dinâmico. As famílias brasileiras seguem consumindo, mas de forma mais consciente, buscando melhor relação custo-benefício, o que favorece o papel dos supermercados como principal canal de abastecimento. Esse movimento está diretamente ligado à recomposição do padrão de consumo, impulsionada pela sequência de quedas nos preços dos alimentos ao longo dos últimos meses, em um cenário de mercado de trabalho aquecido e nível de desemprego mais baixo. Além disso, os programas de transferência de renda e os recursos adicionais do governo federal ajudam a sustentar o consumo das famílias. Para 2026, a perspectiva é de

continuidade desse ciclo positivo, com o setor atento à eficiência, à competitividade e às oportunidades que surgem em um ambiente econômico mais favorável ao consumo.

QUAIS FATORES MACROECONÔMICOS

DEVEM

EXIGIR MAIOR ATENÇÃO DO VAREJO ALIMENTAR NO PRÓXIMO ANO, ESPECIALMENTE INFLAÇÃO, JUROS, RENDA DAS FAMÍLIAS E CUSTOS OPERACIONAIS?

O varejo supermercadista brasileiro é hoje um dos setores mais eficientes da economia. Em 2025, o índice de eficiência operacional medido pela ABRAS atingiu 98,11%, com um nível de ineficiência de apenas 1,89%, resultado de um trabalho contínuo de profissionalização, gestão rigorosa e investimento em tecnologia. Essa eficiência é construída a partir da otimização de processos, da adoção de melhores práticas e do uso de inteligência de dados para orientar decisões e identificar tendências. Nesse contexto, a atenção para 2026 segue voltada para inflação, juros e renda das famílias, fatores que impactam diretamente o comportamento do consumidor, mas o setor chega a esse cenário preparado, com produtividade elevada e capacidade comprovada de adaptação e crescimento sustentável.

2026 SERÁ UM ANO ELEITORAL

IMPORTANTE. NA SUA VISÃO, DE QUE FORMA O AMBIENTE POLÍTICO PODE INFLUENCIAR

CONSUMO, INVESTIMENTOS E A CONFIANÇA NO SETOR SUPERMERCADISTA?

O setor supermercadista é essencial para o abastecimento da população e acompanha de forma constante o ambiente econômico e institucional do país. Estar presente todos os dias na vida das famílias brasileiras nos faz valorizar a estabilidade, o diálogo e decisões equilibradas,

que tragam segurança para o planejamento, para os investimentos e para a manutenção do emprego e do abastecimento em todo o Brasil, mesmo em contextos de maior movimentação no calendário político.

ESTE ANO TROUXE CONQUISTAS ESTRUTURAIS COMO OS AVANÇOS NA CESTA BÁSICA E AS MUDANÇAS

NO SISTEMA DE VOUCHERS. COMO O SENHOR AVALIA ESSES RESULTADOS E O IMPACTO PRÁTICO PARA O SETOR?

Os avanços na cesta básica e as mudanças no sistema de vouchers foram conquistas estruturais muito relevantes. A Cesta Básica Nacional de alimentos livre de impostos representa um marco histórico. Ela está prevista na Constituição Federal e tem um impacto direto na segurança alimentar das famílias brasileiras, ao ampliar o acesso a alimentos essenciais. Foi um trabalho intenso de articulação e defesa liderado pela ABRAS, que teve, inclusive, reconhecimento da Câmara dos Deputados em uma das sessões solenes mais prestigiadas do Congresso Nacional. No mesmo sentido, a modernização do Programa de Alimentação do Trabalhador foi uma mobilização importante do varejo alimentar. Depois de quase cinquenta anos, o vale-alimentação e o vale-refeição passaram por uma atualização necessária. Com o decreto do Governo Federal, esses benefícios passam a operar com regras mais transparentes e mais justas, com limites para as taxas e prazos menores de reembolso. Isso reduz distorções, aumenta a competitividade no varejo e fortalece o poder de compra do trabalhador. A ampliação da interoperabilidade das maquininhas, com custos menores, também permite que mais mercados, mercearias, padarias e restaurantes aceitem os benefícios, ampliando as opções para o consumidor e reforçando o papel dos supermercados como canal essencial de abastecimento.

A ABRAS TEVE PAPEL CENTRAL NESSAS NEGOCIAÇÕES. QUAIS

APRENDIZADOS FICAM DESSE PROCESSO E QUAIS PONTOS AINDA PRECISAM AVANÇAR EM 2026?

O principal aprendizado desse processo foi a importância da articulação técnica e institucional baseada no diálogo e na construção coletiva. As conquistas alcançadas foram fruto de um consenso construído a várias mãos, com muitas conversas, escuta ativa e alinhamento entre diferentes atores. Em todas as etapas, o foco esteve nas pessoas, especialmente no trabalhador e nas famílias que dependem diariamente desses mecanismos para garantir sua alimentação. A ABRAS atuou de forma propositiva, com dados, responsabilidade e espírito colaborativo, e agora o desafio para 2026 é avançar na consolidação e na correta implantação dessas mudanças, para que seus efeitos positivos se materializem plenamente.

DO PONTO DE VISTA DA GESTÃO

DE PESSOAS, VIVEMOS PLENO EMPREGO, TURNOVER ELEVADO, DIFICULDADES DE CONTRATAÇÃO, ESCALA 5X2, NOVAS EXIGÊNCIAS

TRABALHISTAS E DESAFIOS

TRAZIDOS PELA NR-1. COMO O SENHOR ENXERGA ESSE CENÁRIO PARA O VAREJO ALIMENTAR?

Do ponto de vista da gestão de pessoas, esse é um dos temas mais desafiadores e, ao mesmo tempo, mais estratégicos para o varejo alimentar. Vivemos um cenário de pleno emprego, alta rotatividade e dificuldades de contratação, somado a novas exigências regulatórias e a mudanças no perfil do trabalhador, que busca cada vez mais equilíbrio entre vida profissional, pessoal e familiar. Esse contexto nos convida a repensar modelos de jornada, organização do trabalho e as próprias relações trabalhistas.

Defendo a ampliação da flexibilidade da jornada, inclusive o modelo horista, como uma forma de valorizar a liberdade do trabalhador e respeitar seus projetos de vida. Há quem queira trabalhar mais em determinado período para reforçar o orçamento e há quem precise reduzir a carga horária para conciliar trabalho com estudos ou outras responsabilidades. Dar essa possibilidade de escolha, com regras claras e direitos preservados, é reconhecer a diversidade das realidades e oferecer mais autonomia, sem abrir mão da segurança. Para o varejo alimentar, esse caminho contribui para tornar o setor mais atrativo, reduzir a rotatividade e fortalecer uma relação de trabalho mais moderna, equilibrada e humana.

A

SEGURANÇA NAS LOJAS

VOLTOU AO CENTRO DO DEBATE DIANTE DO AUMENTO DE FURTOS,

AMEAÇAS E VIOLÊNCIA. QUAIS SÃO AS AÇÕES PRIORITÁRIAS DA ABRAS PARA APOIAR AS REDES E AVANÇAR NESSA AGENDA TÃO SENSÍVEL?

A questão da segurança é uma pauta que a ABRAS irá trabalhar de forma ainda mais firme e estruturada em 2026. Trata-se de um desafio que não é exclusivo do Brasil, mas uma preocupação mundial que afeta o varejo em diferentes países. O aumento de furtos, ameaças e episódios de violência impacta diretamente colaboradores, consumidores e a operação das lojas. Por isso, entendemos que essa é uma agenda que precisa ser enfrentada de forma conjunta, em diálogo permanente com o poder público. O setor tem feito a sua parte, investindo em prevenção, tecnologia e capacitação, mas é fundamental avançar em políticas públicas mais eficazes, que garantam segurança jurídica e proteção para quem trabalha e consome. A ABRAS seguirá atuando como ponte entre o varejo e as

Dar essa possibilidade de escolha, com regras claras e direitos preservados, é reconhecer a diversidade das realidades e oferecer mais autonomia, sem abrir mão da segurança.

autoridades, buscando soluções equilibradas e responsáveis para um tema tão sensível e prioritário.

A PREVENÇÃO DE PERDAS

SEGUE EVOLUINDO COMO TEMA ESTRATÉGICO. QUE CAMINHO AS REDES DEVEM SEGUIR PARA REDUZIR PERDAS SEM COMPROMETER A EXPERIÊNCIA E A CONFIANÇA DO CLIENTE?

Hoje, a prevenção de perdas já não pode ser tratada como um tema isolado. Ela faz parte de um conceito mais amplo de eficiência operacional, no qual o varejo supermercadista brasileiro é referência. Somos um dos setores mais eficientes da economia e os números comprovam isso. Em 2025, o índice de eficiência operacional medido pela ABRAS atingiu 98,11%, com apenas 1,89% de ineficiência, resultado de uma gestão cada vez mais profissional, orientada por dados, tecnologia e boas práticas.

Quando falamos em eficiência, estamos falando de processos bem estruturados, equipes capacitadas, uso inteligente de tecnologia e decisões baseadas em informação. Esse é o caminho para reduzir perdas de forma sustentável, sem comprometer a experiência do cliente e sem romper a relação de confiança que é essencial no varejo alimentar. A pauta da segurança está integrada a esse esforço e seguirá na agenda do setor, sempre com uma abordagem equilibrada e em diálogo com o poder público, porque eficiência também é cuidar das pessoas, dos consumidores e de quem trabalha diariamente nas lojas.

PENSANDO EM 2026, QUAIS

SERÃO OS GRANDES FOCOS DA ABRAS EM REPRESENTATIVIDADE - NO DIÁLOGO COM O GOVERNO, NA DEFESA DO SETOR E NA CONSTRUÇÃO DE UM AMBIENTE MAIS COMPETITIVO?

Em 2026, a ABRAS seguirá atuando na defesa do setor e no diálogo institucional qualificado com o governo e o Congresso Nacional, com atenção especial a pautas que impactam diretamente o dia a dia das famílias brasileiras. A segurança será uma grande prioridade da entidade, tratada como uma agenda central e permanente, em articulação com o poder público, por envolver a proteção de trabalhadores, consumidores e das operações do varejo alimentar. Além disso, há outras agendas igualmente relevantes. Entre elas, o apoio à implantação das novas regras do vale-alimentação e do vale-refeição, oferecendo suporte aos supermercadistas na adequação e, ao mesmo tempo, levando essa boa notícia aos milhões de trabalhadores. Seguiremos também mobilizados, dentre outras pautas, na agenda da Política Nacional de Combate às Perdas e ao Desperdício de Alimentos, com foco na derrubada do Veto nº 35, passo essencial para ampliar a doação de alimentos,

reduzir o desperdício e fortalecer a segurança alimentar no país; e continuaremos trabalhando pela aprovação da dosimetria das multas, como instrumento fundamental para garantir proporcionalidade, segurança jurídica e um ambiente regulatório mais justo para quem produz, distribui e abastece o Brasil.

O SENHOR CONCILIA UMA

AGENDA INTENSA DE VIAGENS, ARTICULAÇÕES E COMPROMISSOS.

COMO EQUILIBRA VIDA PESSOAL, FAMÍLIA E A RESPONSABILIDADE DE PRESIDIR A ABRAS? E, PARA FECHAR, QUAL MENSAGEM GOSTARIA DE DEIXAR AOS SUPERMERCADISTAS PARANAENSES PARA 2026?

Quando o trabalho é feito com propósito e por missão, ele deixa de ser apenas uma agenda de compromissos e passa a fazer parte do projeto de vida. É assim que encaro a presidência da ABRAS. Conciliar uma agenda intensa de viagens e articulações só é possível porque conto com o apoio integral da minha família, que entende essa responsabilidade e me dá equilíbrio e motivação todos os dias. Esse apoio é fundamental para seguir com energia, serenidade e compromisso com o setor e com as famílias brasileiras.

Aos supermercadistas paranaenses, deixo uma mensagem de agradecimento. Sei da força da entrega diária de cada empresário, gestor e colaborador, que mantém as lojas funcionando, abastecendo as famílias e gerando emprego no estado. Aproveito também para parabenizar, especialmente, a APRAS, na pessoa do presidente Harri Pankratz e de toda a sua diretoria, pelo trabalho sério, representativo e comprometido com o desenvolvimento do setor. Que 2026 seja um ano de união, diálogo e avanços para o varejo alimentar do Paraná e do Brasil.

GRUPO ZONTA INAUGURA

COMPLEXO COMERCIAL NAS MERCÊS COM

SUPERMERCADO CONDOR

COMO ÂNCORA

Com um investimento de R$ 100 milhões, o Grupo Zonta inaugurou um novo complexo comercial no bairro Mercês, em Curitiba, tendo um supermercado Condor como loja âncora.

Projetado de forma integrada, o empreendimento reúne supermercado, praça de alimentação, serviços e 29 pontos comerciais, somando 28.630 metros quadrados de área construída e três pavimentos de estacionamento, com 6 mil vagas rotativas por dia. A nova loja foi construída especialmente para o projeto e marca a 40ª unidade do Condor em Curitiba e Região Metropolitana, com arquitetura contemporânea, fachadas envidraçadas e soluções sustentáveis que ampliam o conforto térmico, acústico e visual.

O complexo já foi estruturado para futuras expansões, com potencial de ampliação de até 12 mil metros quadrados e possibilidade de implantação de duas torres corporativas, reforçando o projeto como um novo polo comercial e de serviços na região. Para o presidente da rede, Pedro Joanir Zonta, a inauguração tem significado especial por acontecer na cidade onde a história do Condor começou, unindo modernidade à tradição de preços baixos da rede.

Logo na entrada da loja, o cliente é recebido por um circuito de LED diferenciado, que introduz a atmosfera moderna da loja e acompanha o percurso pelos principais setores. A perfumaria ganha destaque com mobiliário inovador para lançamentos e novidades das marcas, reforçado por colunas iluminadas que valorizam os produtos e oferecem impacto visual já na chegada. Essa linguagem de iluminação se repete em outros pontos estratégicos, integrando ambientes e tornando o percurso mais dinâmico e intuitivo.

O Setor Casa é um dos destaques da nova unidade. Com um mix ampliado e diferenciado de bazar, utilidades, decoração, itens têxteis e louças, o espaço foi planejado para oferecer variedade, funcionalidade e acolhimento. Organizado por categorias e com ambientação que remete ao conforto do lar, o setor reforça a vocação da loja como um espaço completo, preparado para atender desde necessidades básicas até soluções de ambientação e organização doméstica.

GRUPO SAVISKI LANÇA NOVA UNIDADE DE ATACAREJO EM PRUDENTÓPOLIS

O Saviski Atacarejo anunciou uma loja na Vila Mariana, em Prudentópolis, com inauguração prevista para o primeiro semestre de 2026. A nova unidade contará com 6.500 m2 de área construída, dos quais 2.500m2 serão destinados à área de vendas, oferecendo um mix de mais de 10 mil itens para atender famílias e empreendedores. A estrutura projetada inclui estacionamento para 150 veículos e 16 checkouts, visando agilizar o atendimento e aumentar o conforto dos clientes. A rede destaca que a expansão reforça sua estratégia de oferecer variedade, preços competitivos e conveniência.

GRUPO ÍTALO ADQUIRE

UNIDADE COMPRE MAIS DE QUEDAS DO IGUAÇU, QUE PASSARÁ A OPERAR COMO SUPERDIA ATACADO

O Grupo Ítalo anuncia a aquisição da unidade Compre Mais, localizada em Quedas do Iguaçu (PR), anteriormente pertencente ao Grupo Superpão. A loja passará a integrar a bandeira Superdia Atacado, reforçando a presença do grupo no segmento atacadista e ampliando as opções de compra para consumidores e comerciantes da região.

Com a mudança, a unidade entrará em um processo de transição administrativa, com nova diretoria assumindo a gestão, implantando o padrão operacional do Superdia Atacado, com foco no compromisso de preços competitivos, qualidade, variedade de produtos e um atendimento eficiente, que são características da marca Superdia Atacado. “Quedas do Iguaçu passa a fazer parte da história do Grupo Ítalo. Estamos assumindo esta unidade com grande responsabilidade, trazendo a bandeira Superdia Atacado, para contribuir com o desenvolvimento econômico local e gerar novas oportunidades para a região”, afirma o presidente do Grupo Edy João Dal Berto.

No momento a loja está sem atendimento, para serem realizados os processos de aquisição, mas a previsão é de que o atendimento ao público inicie ainda no mês de janeiro. Gradualmente, serão implementadas melhorias estruturais e operacionais, alinhadas ao modelo atacadista da bandeira Superdia Atacado.

A aquisição da unidade de Quedas do Iguaçu reforça a estratégia de expansão do Grupo Ítalo e consolida o crescimento da bandeira Superdia Atacado, voltada tanto ao consumidor final quanto a pequenos e médios empreendedores.

“O propósito do Superdia Atacado é entregar produtos com qualidade e preço baixo, com campanhas diárias de ofertas, aplicativo com descontos e sorteios, semanas temáticas, desconto em compra de volume e muito mais vantagens. Queremos transmitir segurança e proximidade à população de Quedas do Iguaçu”, destaca a Diretora de Marketing do Grupo Melina Amaral Dal Berto. O Superdia Atacado vai oferecer um grande mix de produtos, atendimento no açougue, padaria com produção própria, hortifruti selecionados, bom atendimento e muita economia.

ZINHO INICIA 2026 COM PRIMEIRA

EXPORTAÇÃO DE PÃO DE ALHO PARA O CHILE

A Zinho, maior fabricante brasileira de pães recheados, inicia o ano de 2026 abrindo um novo mercado internacional: o Chile passa a ser o sétimo país a receber os pães de alho da marca. Fundada em 2004, a indústria é responsável por uma entrega global de 1 milhão de pães por dia e está presente em todos os estados brasileiros por meio de 120 distribuidores e venda direta para os grandes varejistas e atacarejos. No exterior, seus produtos estão disponíveis nos Estados Unidos, México, Uruguai, Paraguai, Argentina e Porto Rico.

As exportações da empresa respondem hoje por cerca de 5% do faturamento da empresa, que tem em seu plano estratégico triplicar esse volume nos próximos dois anos, direcionando esforços a novos mercados, incluindo Canadá e Europa. “Temos um grande foco em aumentar nosso volume de exportações visto que nossa visão é ser referência em pães recheados nas Américas”, afirma o gerente internacional de vendas da Zinho, Jaime Fabreti Júnior.

BONI SUPERMERCADOS

INAUGURA NOVO FORMATO DE LOJA EM PINHAIS

O Boni Supermercados inaugurou um novo conceito da sua unidade de Pinhais, que agora opera no formato de superatacado — modelo que combina a conveniência do varejo tradicional com a força competitiva do atacarejo. A mudança reposiciona a loja diante das transformações do mercado e acompanha uma tendência crescente do setor supermercadista: consumidores mais atentos a preço, racionalidade de compra e busca por maior economia. Com 1.300 m2, a unidade passou por uma ampla modernização, ganhando estoque aberto, portapallets, exposição em volume e uma nova identidade visual. O formato permite preços mais agressivos e vantagens para compras em maiores quantidades, atendendo tanto famílias quanto pequenos comerciantes da região.

Para Eder Perboni, diretor da rede, o movimento é estratégico e responde ao perfil de consumo de Pinhais. “Era o momento de trazer um modelo mais forte e competitivo, alinhado à realidade da região. Queremos que o cliente encontre variedade, economia e a qualidade que faz parte da nossa história”, afirma.

Mesmo com a mudança de conceito, a rede mantém seu diferencial tradicional: atendimento próximo, acolhedor e voltado ao relacionamento humano, marca registrada dos mais de 40 anos do Boni.

ORIENTAÇÃO ESTRATÉGICA

A iniciativa posiciona o Boni dentro de um dos caminhos mais relevantes para o varejo alimentar hoje: formatos híbridos, mais enxutos e altamente competitivos, capazes de entregar ganho de escala, eficiência operacional e percepção real de valor para o consumidor. Essa movimentação reforça a tendência do setor de buscar formatos que equilibram custo, experiência e proximidade com a comunidade.

FRÍSIA REALIZA DISTRIBUIÇÃO DE R$ 7,2 MILHÕES

EM RESULTADOS DE PRODUTOS

A Cooperativa Frísia, que em 2025 completou 100 anos de história, irá realizar a distribuição de resultados de produtos agrícolas a 390 cooperados dos estados do Paraná e do Tocantins. O valor de R$ 7,2 milhões é fruto da entrega da produção às unidades da cooperativa, que retorna parcialmente aos cooperados.

Coordenador Comercial Grãos, Felype Brustolin Braga explica que esse valor é diferente das sobras estatutárias que os cooperados recebem anualmente. “A distribuição de resultados de produtos agrícolas, que estamos fazendo agora, não é obrigatória. A Frísia optou por essa realização como um benefício ao cooperado. Nada melhor do que devolver, proporcionalmente, o que os produtores ajudaram a construir”, explica.

AGRÍCOLAS

Braga conta que não são todos os cooperados agrícolas que recebem essa distribuição, e que o repasse varia de acordo com a cultura, safra entregue e, principalmente, quando encerrada toda a entrega da produção da safra e sua consequente venda e expedição dos armazéns.

“O cooperado recebe essa distribuição de acordo com a movimentação do produto entregue na cooperativa. A Frísia só pode fazer esse fechamento quando o cooperado vender toda a produção”, destaca o coordenador.

O período de distribuição também varia de acordo com a comercialização total da produção. A distribuição de resultados de produtos agrícolas aconteceu constantemente ao longo dos últimos anos.

REINAUGURAÇÃO DO STALL BORDA DO CAMPO MARCA NOVO CAPÍTULO NA

HISTÓRIA DO EMPREENDIMENTO

A comunidade de Borda do Campo celebrou um dia especial com a reinauguração do Stall Borda do Campo, evento que destacou a modernização da loja, reforçando o compromisso da rede com conforto, variedade e atendimento de qualidade para clientes e famílias da região. Com mais de 52 anos de tradição da marca Stall Supermercados, sendo 27 anos de atuação da unidade Borda do Campo, a reforma representa uma etapa importante na trajetória do estabelecimento. A loja foi repaginada com um layout mais moderno, equipamentos atualizados e ambientes planejados para facilitar a experiência de compra.

MUFFATO LANÇA CAMPANHA DE SELOS DE DESCONTO COM COLEÇÃO DE LOUÇAS EXCLUSIVA DA CUISINART

Quem ama uma mesa bem-posta e gosta de juntar selos para comprar com desconto já pode se preparar para a nova campanha do Muffato, realizada em parceria com a L – founders of loyalty, líder global em programas de fidelização para o varejo. Nesta edição, a rede apresenta uma coleção exclusiva de louças Cuisinart, marca americana reconhecida mundialmente por unir design, durabilidade e sofisticação.

A coleção é composta por oito produtos: Bowl 12 cm (2 peças), Refratário Redondo 26 cm, Prato de Sobremesa 18 cm (2 peças), Prato Fundo 18 cm (2 peças), Refratário Retangular 31 cm, Utensílios de Cozinha (3 peças), Prato de Jantar 26 cm (2 peças) e Caçarola com Tampa 24 cm. Os descontos chegam a 95% em relação ao preço original.

A cada R$ 25 em compras em um mesmo cupom fiscal, nas 49 lojas físicas ou no e-commerce do Muffato, os clientes cadastrados no ClubeFato recebem um selo de desconto. Com 40 selos, já é possível adquirir os itens da coleção com desconto. A

distribuição de selos ocorre até 15 de março de 2026, e o período de compras com e sem desconto vai até 29 de março de 2026.

"As campanhas de fidelidade do Super Muffato visam fortalecer ainda mais o vínculo com nossos clientes através de ações de fidelização vinculadas ao Clubefato. Trabalhamos constantemente no sentido de oferecer coleções de produtos atrativas e funcionais, que encantem e melhorem o dia a dia das pessoas.", reforça Mônica Zenha, Gerente Comercial de Marcas Próprias do Grupo Muffato.

"As campanhas de selos transformam as compras do dia a dia em conquistas reais e momentos de prazer, ao mesmo tempo em que geram resultados concretos e significativos para o negócio — como maior concentração de compras no Muffato, aumento da frequência, do ticket médio e do NPS", afirma Beatriz Ramos, CEO da L – founders of loyalty.

AMBEV INAUGURA FÁBRICA DE VIDROS NO PARANÁ COM INVESTIMENTO DE 1 BILHÃO DE REAIS

A Ambev deu mais um passo no seu compromisso de impulsionar e desenvolver o crescimento da categoria cervejeira no Brasil, inaugurando sua nova fábrica de garrafas de vidros em Carambeí, Paraná. A primeira fábrica de garrafas de vidros do estado reforça a atuação da Companhia em uma das cadeias produtivas mais estratégicas do país e terá papel central no aumento da capacidade de produção dos segmentos de cerveja que mais crescem no país: o premium e as cervejas zero álcool, portfólio que inclui marcas como Stella Artois, Spaten, Corona e Original.

Com um investimento total de R$ 1 bilhão, o aporte torna o Paraná a primeira operação da companhia no Brasil a integrar todas as fases da produção, "do grão ao gole", gerando ainda mais eficiência e agilidade em toda a cadeia produtiva. “A cerveja é uma paixão nacional e para nós é importante que toda nossa cadeia de valor cresça. Esse investimento é um marco na nossa história e representa o nosso compromisso em fortalecer o setor, a economia e o país, atendendo os nossos consumidores cada vez melhor”, afirma Carlos Lisboa, CEO da Ambev. Equipada para produzir 600 milhões de garrafas de diferentes cores e formatos por ano, como long necks e 600 ml, a unidade abastecerá as cervejarias da Ambev espalhadas pelo Brasil em estados como Santa Catarina, Rio Grande do Sul, São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Pernambuco, Ceará e o próprio Paraná. Inicialmente, a produção será de garrafas de vidro verdes usadas na produção de Stella Artois, em sua versão regular e Pure Gold (sem glúten), e a puro malte Spaten. A fábrica também está preparada para produzir no futuro as garrafas de rótulos como Corona e Original, que tem garrafas Flint (transparente) e Âmbar, respectivamente, além das versões zero álcool, como Corona Cero e Bud Zero. O investimento vai otimizar custos logísticos e tempo de entrega, além de acompanhar a crescente demanda pelas cervejas premium – desde 2019 o portfólio de cervejas premium da Ambev acumula crescimento de 200% no volume de vendas e no terceiro trimestre de 2025 a Companhia retomou a liderança desse segmento após 10 anos. Outra avenida de crescimento que será impulsionada pela nova fábrica de vidros é o de “escolhas balanceadas”, com rótulos que englobam cervejas zero álcool, com menos calorias ou sem glúten.

“O Paraná é um estado estratégico e muito importante para a Ambev. Temos campos de cevada, fábricas, centros de distribuição e milhares de colaboradores no estado que trabalham todos os dias para entregar os melhores produtos e serviços para os paranaenses. Agora, as garrafas feitas aqui no Paraná vão chegar também em outros estados e abastecer nossas fábricas pelo Brasil, gerando impacto nacional na cadeia de valor”, diz Carlos Lisboa, CEO da Ambev.

Está é a segunda unidade voltada para a fabricação de vidros da Companhia – a primeira fica no Rio de Janeiro. Além disso, a Ambev possui em sua cadeia de verticalizadas uma Fábrica de Latas na cidade Sete Lagos, Minas Gerais, uma fábrica de rótulos em São Paulo, fábrica de tampas de alumínio em Manaus, e duas maltarias no estado do Rio Grande do Sul.

SUSTENTABILIDADE NA OPERAÇÃO

A fábrica de Carambeí é a primeira da Ambev que já começa a operar com 100% de energia elétrica renovável. A unidade está preparada para funcionar também com biocombustíveis e utilizará fornos de alta eficiência energética. As garrafas serão produzidas com uma porcentagem de pelo menos 20% de vidro reciclado, podendo chegar a 80%, posicionando a Ambev como apoiadora do Plano de Resíduos Sólidos do Paraná.

Com essa estrutura, a companhia avança na criação de um ciclo produtivo sustentável na nova fábrica ao reduzir a emissão de CO2 e incentivar a cadeia de reciclagem de vidro em todo o estado, ampliando oportunidades de emprego e renda.

COMPLIANCE TRABALHISTA: O ESCUDO INVISÍVEL QUE

PROTEGE A LUCRATIVIDADE

DO SEU

SUPERMERCADO

No varejo alimentar, a margem de lucro é uma conquista diária, construída nos centavos, na eficiência da gôndola e na inteligência da compra. No entanto, existe uma variável que, se negligenciada, tem o poder de corroer todo esse esforço operacional: o risco trabalhista.

Diferente de outros setores, o supermercado opera em uma dinâmica de alta complexidade humana, com escalas ininterruptas, rotatividade elevada e exposição constante ao público. Neste cenário, o Compliance Trabalhista deixa de ser um conceito teórico para se tornar uma necessidade de engenharia financeira. Não se trata mais apenas de evitar multas, mas de garantir que o modelo de negócio seja sustentável frente a um judiciário cada vez mais rigoroso e a uma legislação em constante mutação.

É comum que, ao pensar em riscos trabalhistas, o gestor foque imediatamente nos grandes vilões clássicos. De fato, a Gestão da Jornada continua sendo o “calcanhar de Aquiles” do setor, onde o uso habitual de horas extras e a fragilidade jurídica do Banco de Horas geram passivos milionários. Da mesma forma, a atenção ao Assédio Moral tornou-se urgente com a Lei 14.457/2022, exigindo canais de denúncia ativos para evitar danos à reputação da marca. Somam-se a isso os desafios da “Terceirização Segura” (onde a falha

do fornecedor recai sobre o supermercado) e a rigorosa gestão de Saúde e Segurança (SST), essencial para lidar com insalubridade e periculosidade em ambientes como câmaras frias e depósitos por exemplo.

Contudo, é crucial compreender que estes pilares mais visíveis são apenas a ponta do iceberg. A operação diária de um supermercado esconde uma série de outras armadilhas silenciosas, muitas vezes ignoradas até que se transformem em condenações. Um exemplo clássico reside na fragilidade documental: contratos de trabalho mal redigidos. O uso de modelos genéricos, que não especificam cláusulas de confidencialidade, transferência ou regras claras sobre o uso de imagem e ferramentas tecnológicas, deixa a empresa descoberta em disputas judiciais. Um contrato que não reflete a realidade da execução do trabalho é, na prática, um cheque em branco assinado para o futuro.

Outro ponto crítico, frequentemente naturalizado na rotina corrida do chão de loja, é a distribuição desorganizada de tarefas, que abre portas para processos por desvio ou acúmulo de função. No afã de “apagar incêndios”, é comum que um operador de caixa seja deslocado para a reposição, ou que um funcionário da limpeza assuma tarefas no depósito. Sem um descritivo

de cargos (CBO) claro e uma fiscalização ativa, essa flexibilidade improvisada gera um passivo oculto, onde a empresa acaba condenada a pagar diferenças salariais retroativas que jamais foram orçadas. Além disso, a incorreta aplicação de modalidades como o trabalho intermitente ou a contratação de autônomos sem os devidos cuidados completam o quadro de riscos que orbitam a gestão de RH.

Ao fim, compreende-se que a conformidade trabalhista não é um produto de prateleira, mas um processo vivo de inteligência empresarial. Implementar um programa de integridade traz um retorno mensurável: elimina riscos que não aparecem no balanço, melhora a retenção de talentos e fortalece a imagem da empresa perante bancos e investidores focados em ESG. Para realizar um autodiagnóstico rápido da saúde jurídica do seu negócio, faça a si mesmo perguntas fundamentais:

• Seus contratos de trabalho preveem regras claras e personalizadas sobre a função ou são modelos genéricos?

• Se um fiscal entrasse na loja hoje, a função registrada na carteira dos funcionários corresponderia exatamente ao que eles executam nos corredores, sem desvios?

• Você audita mensalmente os comprovantes de pagamento das suas terceirizadas antes de pagar a fatura?

• Seus gerentes receberam treinamento recente sobre os limites legais da cobrança de metas para evitar o assédio moral?

Se a resposta for “não” ou “talvez” para qualquer um desses pontos, sua operação está correndo riscos desnecessários. Dada a vastidão de detalhes técnicos, contar com uma assessoria jurídica preventiva especializada deixa de ser um luxo e passa a ser a decisão estratégica mais inteligente para o empresário que deseja blindar seu caixa e garantir a perenidade do negócio.

Em última análise, a segurança jurídica não é um destino, mas uma jornada contínua de vigilância e ajuste. Ao enfrentar esses questionamentos com honestidade e buscar a correção das rotas, você não está apenas cumprindo leis; está blindando o patrimônio que construiu. O varejo do futuro pertence aos eficientes, e não há eficiência real onde há passivo oculto drenando recursos. Proteja sua operação hoje para garantir que o lucro de amanhã permaneça onde ele deve estar: no crescimento do seu negócio, e não em acordos ou demandas judiciais evitáveis.

DRA. GABRIELI TEIXEIRA, advogada especialista em direito e processo do trabalho patronal, procuradora legal e membro efetivo do Comitê Jurídico da Associação Paranaense de Supermercados, integrante da Melo Advogados Associados

CONSUMO EM TRANSFORMAÇÃO: PRINCIPAIS TENDÊNCIAS QUE

VÃO CONTINUAR MARCANDO

O VAREJO ALIMENTAR EM 2026

O ano de 2025 foi marcado por mudanças no comportamento de compra do brasileiro: a queda do consumo, mesmo com a renda média em crescimento no país, revela um consumidor mais cauteloso e seletivo. No Brasil, o varejo alimentar avançou +4,1% em faturamento em comparação a 2024, com uma queda de –2,1% nas unidades vendidas, com 66% da queda concentrada nas cestas de mercearia e bebidas alcoólicas, evidenciando um cenário em que o aumento de preços (+6,3% no preço médio por unidade) foi o principal vetor de crescimento. Os supermercados se destacaram, com alta de +5% no faturamento, impulsionada pela menor queda em unidades (-1,2%), enquanto os atacarejos mantiveram o crescimento em +2,6%, com -3,4% de queda em unidades.

No Paraná, o varejo alimentar registrou crescimento de +6,1% em faturamento, superando a média nacional, com retração de –1,6% nas unidades, revelando um consumo mais contido no estado. O impacto de mercearia e bebidas alcoólicas foi maior no Paraná, que somam 84% da queda de unidades. O avanço no faturamento foi sustentado pelo repasse de preços, com alta de +7,8% no preço médio por unidade. No estado, os supermercados se destacaram com +6,2% de aumento no faturamento, enquanto os atacarejos atingiram +5,8% de aumento.

Algumas mudanças de comportamento que observamos em 2025 continuarão a fazer parte da jornada de compra do brasileiro em 2026, que busca equilíbrio entre economia e indulgência.

TRADE UP E TRADE DOWN

O consumidor brasileiro passou a reorganizar seus gastos para otimizar o orçamento, realizando trade-down em itens essenciais, como mercearia básica, e migrando para alternativas mais acessíveis dentro de categorias de maior valor agregado.

Nesse contexto, em amaciantes concentrados, considerados uma opção premium em relação às versões regulares, as marcas de menor preço ampliaram participação em +2,9 p.p., enquanto no sabão líquido esse ganho foi de +1,9 p.p. Ao mesmo tempo, o trade up ganhou força em categorias ligadas à satisfação e ao bem-estar: as bebidas alcoólicas premium cresceram +2,1 p.p., sendo +2,3 p.p. em cervejas premium; e em perfumaria, as marcas premium se destacaram com forte alta em leave-in (+16,7 p.p.) e tratamentos capilares (+4,4 p.p.).

O movimento mostra um consumidor que economiza onde pode, mas investe onde enxerga mais valor.

SAÚDE E BEM-ESTAR

A busca por performance, equilíbrio e bem-estar deixou de ser pontual e passou a orientar as decisões de compra: a chamada “era fitness” se consolidou como padrão de consumo, impulsionando categorias ligadas à funcionalidade e praticidade no varejo alimentar. Entre janeiro e outubro, produtos de alta performance registraram crescimentos expressivos em volume, como whey protein (+124%), creatina (+89%), cereais proteicos (+21%), iogurtes proteicos (+16%), pré e pós-treino (+16%) e leites proteicos (+14%).

NOVAS SOCIALIZAÇÕES E PRIORIDADES NO CONSUMO

Há também uma mudança na forma como o brasileiro socializa: encontros leves e diurnos cada vez mais tomam o lugar de baladas e eventos noturnos. Entre janeiro e outubro, o café premium cresceu +8,1% em volume, enquanto categorias associadas a consumo mais equilibrado e com menos calorias, como licores (+5,3%), misturas alcoólicas (+6,4%), aperitivos (+3,4%) e espumantes (+3,8%). Paralelamente, as versões “zero” de bebidas não alcoólicas ganharam força,

com energéticos sem açúcar (+56%), cervejas de baixa caloria (+40%), cervejas zero álcool (+10%) e refrigerantes sem açúcar (+33%), tendência que deve se intensificar em 2026.

ECONOMIA X INDULGÊNCIA

O mercado de beleza e autocuidado segue em forte expansão na América Latina, com crescimento estimado em 7% ao ano, acima da projeção global de 5%, de acordo com a McKinsey (ConsumerWise - Pesquisa Global da McKinsey de Percepção do Consumidor 2022-2025). Esse movimento gera um contraste claro no varejo alimentar: categorias básicas recuam em volume, enquanto itens complementares avançam de forma acelerada. Entre janeiro e outubro, shampoo retraiu 10% em volume, ao passo que finalizadores capilares crescem 13% e os óleos capilares crescem 38%. No cuidado corporal, sabonete em barra (-7%) e desodorante aerossol (-10%) perdem espaço, enquanto esfoliantes corporais (+39%), pós-sol (+14%) e protetor solar (+12%) avançam. Em higiene bucal, o creme dental comum recua 4% e a escova dental cai 2%, enquanto o antisséptico bucal cresce 4%.

CANAIS EM EXPANSÃO

Após um longo período de expansão no Brasil, o atacarejo entra em uma fase de maior maturidade e passa a buscar novos vetores para sustentar o crescimento. Hoje, 51,8% do volume do canal ainda está concentrado em missões de abastecimento, mas a queda de –2,7% nas unidades vendidas em mesmas lojas tem levado as redes a ampliar o sortimento e ganhar relevância em compras de reposição e no dia a dia do consumidor. No acumulado até outubro de 2025, categorias como frutas in natura (+6%), peixes (+10%) e legumes (+10%) passaram a crescer acima da média do canal. Esse movimento também acontece nas categorias de cuidados pessoais e bem-estar, com destaque para suplementos para academia (+141%), pigmentos capilares (+36%) e protetores solares (+32%), reforçando a transformação do formato, que mantém a eficiência operacional, mas passa a competir também por conveniência, variedade e experiência.

Já o canal digital continua na jornada de expansão, com um crescimento 4x maior que o canal físico do varejo alimentar no terceiro trimestre de 2025 em relação ao mesmo período do ano anterior, consolidando o digital como um motor relevante de geração de valor e não apenas como canal complementar ao físico. O avanço é mais forte em categorias de maior valor agregado e recompra previsível, como higiene pessoal, fraldas, papel higiênico, bebidas premium (whisky, gin e licores) e itens de reposição recorrente, como sabão, amaciante e detergente líquido. Ao mesmo tempo, o canal físico mantém papel central em categorias que exigem frescor, imediatismo e experimentação, como frutas, legumes e verduras. Esse cenário torna a integração entre canais um fator decisivo para atender um consumidor cada vez mais digitalizado e sustentar a evolução do varejo alimentar nos próximos anos.

A Scanntech se diferencia no mercado de inteligência de dados por atuar diretamente na origem da informação. É líder em inteligência de dados para o varejo e a indústria na América Latina, com uma base extremamente robusta: analisa mais de 13,5 bilhões de tickets de compra e monitora mais de 1 trilhão de reais em vendas, o que garante uma cobertura aproximada de 85% do varejo alimentar brasileiro, incluindo supermercados e atacarejos.

O principal diferencial está na forma como esses dados são capturados. Diferentemente de institutos que trabalham com pesquisas amostrais ou projeções estatísticas, a Scanntech possui conexão direta com os sistemas de checkout dos varejistas, por meio de APIs. Isso permite capturar dados reais de venda, exatamente no momento em que a compra acontece, refletindo com precisão o comportamento do consumidor no ponto de venda.

Essa abordagem tecnológica possibilita a entrega de informações confiáveis e em tempo quase real, oferecendo ao varejo e à indústria uma visão mais clara sobre tendências de consumo, performance de categorias e movimentos de mercado. Com isso, seus clientes conseguem tomar decisões mais rápidas, estratégicas e embasadas, reduzindo incertezas e antecipando oportunidades em um ambiente cada vez mais dinâmico.

PONTO DE VISTA

INSIGHTS DA NRF 2026

POR FÁTIMA MERLIN

VAREJO NO “NEXT NOW”: DO AGIR AGORA, EM UM CENÁRIO MARCADO POR POLICRISE, ACELERAÇÃO TECNOLÓGICA, FADIGA EMOCIONAL DO CONSUMIDOR E UMA PROFUNDA REVALORIZAÇÃO DA EXPERIÊNCIA HUMANA.

Organizei abaixo meus aprendizados do primeito dia, conectando os estudos da WGSN e os principais insights das palestras da NRF2026:

1. DA ATENÇÃO À CONSIDERAÇÃO:

O NOVO ATIVO DO VAREJO

Marcas com capacidade de gerar consideração, ou seja, ser escolhida em um ambiente saturado de estímulos.

Implicação prática:

Menos campanhas barulhentas e mais experiências relevantes. Menos estímulo e mais significado.

2. POLICRISE E O NOVO COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR

Implicação prática:

Marcas precisam ser realistas, transparentes e empáticas.

3. O HUMANO COMO O NOVO LUXO

Em um mundo dominado por IA, automação e interfaces digitais, o contato humano passou a ser:

• Diferencial competitivo

• Elemento de confiança

• Fonte de conforto emocional

Implicação prática:

Use IA para ganhar eficiência operacional, mas invista em pessoas para gerar conexão, lealdade e valor de marca.

4. IA: FERRAMENTA DE ESCALA, NÃO SUBSTITUTA DA CRIATIVIDADE “HARMONIA DA CONVERGÊNCIA”:

• Inteligência artificial + inteligência humana

• Automação + sensibilidade

• Dados + contexto cultural

Implicação prática:

“Como liberar pessoas para fazer o que só humanos sabem fazer”.

5. A LOJA FÍSICA COMO ESPAÇO DE EMOÇÃO, NÃO APENAS TRANSAÇÃO

Fome sensorial: as pessoas querem Tocar, Sentir, Experimentar, Se conectar

Implicação prática:

Transformar lojas em ambientes vivos: experiências sensoriais, workshops, ativações, comunidade e socialização.

6. CULTURA, EVENTOS E STORYTELLING COMO ESTRATÉGIA DE CRESCIMENTO

Implicação prática:

Planejar o calendário cultural como ativo estratégico e não apenas promocional.

7. NICHO, HIPERLOCAL E O FIM DA MONOCULTURA

Implicação prática:

Menos comunicação genérica e mais propostas de valor adaptadas ao contexto local e aos interesses reais do consumidor.

8. SECOND HAND, RECOMMERCE E O RISCO DO GREENWASHING

O mercado de second hand e recommerce segue crescendo.

Riscos:

• Falta de rastreabilidade

• Promessas vazias

• Iniciativas “para inglês ver”

Implicação prática:

Sustentabilidade exige transparência, processos claros e compromisso real, não apenas discurso.

9. O GRANDE DESAFIO: CONTINUIDADE E CONFIANÇA

Em um mundo instável, o maior ativo das marcas será a capacidade de continuar:

• Continuar operando

• Continuar entregando

• Continuar presente nos momentos difíceis Isso exige:

• Valores claros

• Cultura organizacional forte

• Pessoas alinhadas ao propósito

Vencerá o varejo do “Next Now” aquele que:

• Equilibrar IA com humanidade

• Transformar lojas em experiências emocionais

• Construir relevância cultural

• Ser verdadeiro, transparente e consistente

Segredo do sucesso:

Desacelerar com propósito e executar com sensibilidade.

Principais Insights e aprendizados das visitas técnicas

Fato relevante

Mais de 45% dos pedidos online são retirados na loja (BOPIS) e mais de 50% das vendas vem de clientes profissionais, com forte oferta de serviços.

Fato relevante

Cerca de 80% do sortimento é marca própria, 4.000 SKUs e altíssima lealdade dos clientes.

O que aprender O varejo se torna indispensável quando resolve tarefas complexas.

Fato relevante

Formato urbano compacto, novo modelo, focado em fresh e ready-to-eat.

O que aprender Curadoria clara simplifica decisões e cria vínculo emocional.

O que aprender Tempo virou a principal moeda do shopper urbano.

Aplicação no Brasil

Varejo pode ampliar margem ao acoplar serviços à venda: orientação técnica, instalação, programas para profissionais e soluções completas por missão.

Aplicação no Brasil

Reduzir excesso de SKUs, fortalecer marca própria com identidade e storytelling e usar o time de loja como principal ativo de experiência.

Aplicação no Brasil

Investir em missões rápidas, soluções prontas para consumo e formatos menores em regiões centrais, adaptados ao dia a dia real do cliente.

Fato relevante

Integração entre super e foodservice, com altíssima qualidade e equipes engajadas.

Fato relevante

Ecossistema completo com grooming, veterinário, adoção e serviços recorrentes.

Fato relevante

Reposiciona o conceito de loja de departamento como espaço cultural, sensorial e curado, com foco em moda, gastronomia, arte e experiência.

Fato relevante

Plataforma viva de retail media, conectando mídia, dados, experiência física e ativação de marcas em tempo real.

O que aprender

Experiência premium nasce da combinação entre pessoas, operação e consistência.

O que aprender

Lifetime value cresce quando a loja resolve a vida do cliente.

O que aprender Luxo contemporâneo não é ostentação; é curadoria, estética e emoção. A loja vira palco de marcas.

Aplicação no Brasil

Usar foodservice como gerador de tráfego e margem, investir em treinamento e transformar a loja em um espaço de permanência.

Aplicação no Brasil

Evoluir para plataformas de solução, com serviços, parcerias e experiências que ampliam recorrência.

Aplicação no Brasil

Departamentos, flagships e lojas premium podem evoluir para espaços de experiência e storytelling, com mix mais enxuto, colaborações, eventos e forte identidade visual para justificar margem e gerar desejo.

O que aprender

A loja e o espaço urbano viraram meios de comunicação.

Atenção é commodity; relevância vem da ativação certa, no contexto certo.

Aplicação no Brasil

Estruturar retail media networks próprios, monetizando audiência, dados e fluxo físico com ativações relevantes.

PALAVRAS DE ORDEM:

Otimizar o tempo do cliente

Solução e resolução de problemas reais

Relevância na vida real do cliente

FÁTIMA MERLIN é fundadora e CEO da Connect Shopper, mestre em comportamento do consumidor, MBA em Marketing, economista, especializada em varejo, com ênfase nas áreas comerciais, operação, pesquisa em marketing, gerenciamento por categoria e shopper, atuando há mais de 30 anos nestas áreas.

EQUIPE É A ALMA DA COZINHA

Gerir e chefiar um restaurante é um dos maiores desafios da gastronomia. Não basta cozinhar bem — é preciso liderar, prever o imprevisível e equilibrar uma engrenagem que gira todos os dias sob pressão, calor e prazos.

O IMPREVISÍVEL FAZ PARTE DO CARDÁPIO

Quantos clientes virão hoje? Será que virão? Em alguns dias, a casa está cheia e o ritmo é insano; em outros, você se pergunta se teria sido melhor nem abrir as portas. A imprevisibilidade é um dos temperos mais fortes desse negócio.

GENTE É TUDO — E NEM SEMPRE ESTÁ LÁ

Outro desafio é saber com quantos membros da equipe se pode realmente contar. Há sempre aquele funcionário que liga dizendo estar doente... ou que simplesmente some e você descobre nas redes sociais que já está em outro restaurante. A alta rotatividade tornou-se uma realidade difícil, o que exige treinamento constante — e isso, com equipes novas a cada semana, é quase uma utopia.

A ALMA DO RESTAURANTE

Ainda assim, é preciso reforçar: a equipe é a alma da cozinha. Por mais que nosso setor seja conhecido pela pressão e pelos longos turnos, um time unido e feliz é um time produtivo.

Investir em treinamento não é gasto — é investimento direto em qualidade e constância.

Ensinar a seguir fichas técnicas à risca, respeitar tempos e métodos de cocção, evita desperdícios e garante a padronização do menu.

CLIMA LEVE EM MEIO AO CAOS

Manter um ambiente leve sob o som incessante da impressora de pedidos e o chiado da panela de pressão é uma arte. Mas é possível. Com tempo, liderança e o treinamento certo, a cozinha pode ser um espaço de produtividade e até de diversão — mesmo no meio do fogo cruzado.

NO FIM DAS CONTAS, O SUCESSO DE UM RESTAURANTE NÃO ESTÁ APENAS NOS PRATOS, MAS NAS PESSOAS QUE OS PREPARAM — E NA FORMA COMO SÃO LIDERADAS.

INTELIGÊNCIA E PRATICIDADE NA OPERAÇÃO

Outra lição importante é aprender a usar o que o mercado oferece. Produtos concentrados e desidratados, muitas vezes vistos com desconfiança, podem ser aliados poderosos na padronização e na agilidade. Deixe o orgulho de lado e dê uma chance às boas indústrias — muitas delas estão fazendo um trabalho sério e digno de respeito.

ORGANIZAÇÃO É TEMPERO

ESSENCIAL

Centralizar compras é outra estratégia vital. Ter um fornecedor de confiança que atenda boa parte da sua demanda reduz drasticamente o tempo perdido com conferências e papelada. Imagine parar a equipe quatro ou cinco vezes por dia para receber entregas e checar boletos com prazos diferentes — é improdutivo e desgastante.

COZINHAS MENORES, SOLUÇÕES MAIORES

Com o espaço físico das cozinhas cada vez mais reduzido, é fundamental otimizar cada centímetro. Apostar em insumos de multiuso, manter estoques secos e empilháveis e trabalhar com fornecedores que entregam diariamente são decisões que fazem toda a diferença. No fim das contas, o sucesso de um restaurante não está apenas nos pratos, mas nas pessoas que os preparam — e na forma como são lideradas. Porque, no calor da cozinha, mais do que fogo e tempero, é a equipe que mantém a chama acesa.

PEDRO CIANCI, 38 anos (18 de gastronomia). Chef Consultor da Gold Food Service. Escritor do livro “Anotações de Cozinha: O Caos Criativo de um Chef” e também “Na Ferida: As Verdades Polêmicas da Cozinha”. Foi professor e coordenador de gastronomia por mais de 6 anos. Experiência como chef de cozinha na Holanda e em Portugal.

ANA CARLA MOLINI’S

LIDERANÇA QUE UNE TRADIÇÃO, GESTÃO E VISÃO DE FUTURO NO VAREJO

Ana Carla Molini traz o varejo no DNA. Segunda geração de uma família de comerciantes, ela cresceu entre balcões e corredores. “Quando nasci, meus pais já atuavam no ramo da panificação. Eu praticamente cresci dentro da padaria”, relembra. Aos 9 anos, viu o pai abrir o primeiro supermercado da família e, na adolescência, iniciou sua própria trajetória no negócio. “Foi ali que aprendi a amar o varejo, o contato com as pessoas e a dinâmica do comércio.”

Formada em Direito, Ana nunca se afastou do setor. Ao concluir a graduação, atendeu ao convite do pai, José Carlos Molini, para atuar diretamente na expansão da empresa. Um marco desse período foi a abertura da loja em Santo Antônio da Platina, a quarta da rede. “Esse passo marcou um novo ciclo para a empresa e também para a minha atuação profissional”, afirma. Durante quase duas décadas, trabalhou ao lado do pai, a quem define como seu grande mentor. Com o falecimento dele, em 2021, a sucessão se tornou realidade. “Assumi a condução dos negócios aplicando tudo o que aprendi ao longo da vida no varejo, com foco em profissionalização, inovação e crescimento sustentável.”

A liderança de Ana é sustentada por valores que ela considera inegociáveis. “A ética é a base de todas as decisões. A generosidade se reflete no cuidado com as pessoas, a transparência fortalece a confiança e a sustentabilidade garante um crescimento responsável”, destaca. A padronização também faz parte desse conjunto. “Ela assegura eficiência, qualidade nos processos e uma experiência consistente para o cliente, além de garantir capacitação e boas práticas para os colaboradores.”

Defensora do associativismo, Ana vê na atuação coletiva um caminho para o fortalecimento do setor. “Acredito no associativismo como uma ferramenta fundamental para fortalecer o lugar onde vivemos e a comunidade da qual fazemos parte”, afirma. Segundo ela, a participação em entidades amplia o diálogo, gera benefícios concretos e leva inovação aos supermercados do interior. “Essa troca permite que nossas lojas ofereçam experiências tão competitivas quanto as das grandes capitais.”

Essa visão se reflete em sua atuação como vice-presidente da Apras Regional Norte Pioneiro. Para Ana, um dos principais desafios da região é

mudar a mentalidade dos empresários. “É preciso entender que o concorrente não é um inimigo. Mesmo atuando em mercados menores, é fundamental pensar grande.” Ao mesmo tempo, ela enxerga na união uma grande oportunidade. “O associativismo traz conhecimento, inovação, representatividade e prepara os supermercadistas para crescer de forma sustentável.”

Entre as conquistas à frente da Regional, Ana destaca o fortalecimento do relacionamento entre os empresários. “Um dos maiores desafios foi acessar os supermercadistas e construir pontes em um setor naturalmente competitivo. Hoje, vemos mais troca, mais união e mais consciência de que juntos somos mais fortes.”

No comando da rede Molini’s, o posicionamento da empresa é claro. “Nosso maior patrimônio é a credibilidade construída ao longo dos anos com ética, responsabilidade e transparência”, afirma. O diferencial está na preservação da cultura familiar. “Fazemos questão de manter a essência Molini’s, o acolhimento, os vínculos com colaboradores, clientes, fornecedores e com a comunidade.” A empresa também assume um papel ativo no desenvolvimento regional. “Não queremos ser apenas um supermercado. Nosso

propósito é impactar positivamente o meio em que atuamos e abrir espaço para pequenos produtores e indústrias do Norte Pioneiro.”

Para os próximos anos, os planos envolvem expansão e modernização. Atualmente, o Grupo Molini’s conta com 11 lojas e uma padaria, está presente em Jacarezinho, Santo Antônio da Platina, Bandeirantes e Cornélio Procópio, e gera mais de 700 empregos diretos. “Vamos continuar investindo na abertura de novas lojas e na modernização das unidades existentes, sempre com crescimento sustentável”, projeta. O desenvolvimento de pessoas é prioridade. “Estamos formando novos gestores internamente, com o DNA Molini’s, porque acreditamos que equipes preparadas e engajadas são fundamentais para a experiência do cliente.”

Ao falar com novas lideranças, Ana deixa uma mensagem direta: “O ambiente importa. Cerque-se de pessoas que promovam evolução, invista em conhecimento e acredite na sua capacidade de aprender e decidir.” Para ela, o sucesso no varejo passa pela constância. “É a visão de longo prazo, aliada à perseverança, que constrói resultados sustentáveis no supermercadismo”, completa.

Em um cenário marcado por oscilações no consumo, incertezas econômicas e mudanças estruturais no trabalho e no comportamento do consumidor, o varejo supermercadista entra em 2026 pressionado por decisões cada vez mais estratégicas. Para Caio Camargo, especialista em inovação, tecnologia e transformação do varejo, o maior risco não está na criatividade, mas na ausência de previsibilidade. “Em ano de oscilação, o que mais machuca não é a falta de ideia, é a falta de previsibilidade”.

Nesse contexto, decisões como gestão de estoque deixam de ser meramente operacionais e passam a ocupar o centro da estratégia. Segundo ele, estoque vira decisão estratégica, enquanto a ruptura deixa de ser apenas um problema do setor e se transforma em perda direta de confiança do cliente. Já as perdas, muitas vezes tratadas apenas como tema de inventário, passam a representar um impacto contínuo nos resultados, uma verdadeira “sangria diária”.

Camargo também chama atenção para a entrega de valor ao consumidor, que vai além do preço. Ele observa que o cliente compara mais, troca marcas e alterna canais com maior naturalidade. “A loja precisa entregar escolhas claras, do básico bem feito ao premium que justifica existir”. Nesse ponto, faz uma crítica direta à postura de parte do varejo ao afirmar que “muita rede ainda opera como se pudesse ‘comprar solução’ para um problema que é método e disciplina”.

ESCALA 5X2 E O REDESENHO DA OPERAÇÃO

A adoção da escala 5x2, segundo Camargo, funciona como um verdadeiro raio X da operação. Ele destaca que não se trata apenas de um tema de recursos humanos, mas de um redesenho completo da loja, envolvendo rotinas, picos de movimento, reposição, recebimento, limpeza e tudo o que acontece a partir do momento em que a porta se abre. “Se a operação vive de improviso,

a nova escala apenas muda o formato do caos”, alerta.

O caminho, em sua avaliação, passa por padrão de execução, treinamento curto e constante e polivalência real das equipes. Ainda assim, ele reforça que o ponto mais sensível é a liderança. “A escala pode até mudar por regra, mas a produtividade só muda quando o time tem método e alguém cobra o método com consistência”. Para grandes players, a adaptação tende a ser mais viável. “Minha real preocupação está com os micros e pequenos negócios, que têm menos ‘gordura’ para trabalhar a questão, e podem sofrer mais em termos de operação e até mesmo cobertura de horários, além da disputa já difícil hoje pela mão de obra”.

DOMINGO COMO HÁBITO DE CONSUMO

No debate sobre o fechamento das lojas aos domingos, Camargo adota uma visão cautelosa. Para ele, domingo não é apenas um dia da semana, mas um hábito consolidado. Caso a mudança ocorra de forma integral, com todos seguindo a mesma direção, o consumo não desaparece, ele muda de lugar. “Ele escorre para o sábado, ele se concentra em horários diferentes, ele migra para canais digitais, e também cresce o ‘depois eu vejo’, que muitas vezes vira não compra. Mas para que isso aconteça, reforço que é uma questão onde todos devem remar para a mesma direção”, aponta Camargo.

COPA, FERIADOS E ELEIÇÕES NO RADAR DE 2026

O calendário de 2026 traz uma combinação incomum de Copa do Mundo, alto número de feriados e Eleições, com impactos distintos sobre o consumo. Camargo avalia que o cenário pode ser positivo para alguns negócios e desafiador para outros, dependendo da oferta e da localização.

“A loja física passa a ser tratada como uma mídia viva, monetizada com inteligência de dados, proximidade do shopper e capacidade de mensurar impacto em vendas.”

Caio Camargo

“Quando falamos em Eleições, acredito que caso o cenário esteja nebuloso próximo à reta final, sem definição, isso pode criar um comportamento de consumo mais comedido, moderado, se protegendo de mudanças”, explica.

No caso de Copa e Feriados, as alterações são diferentes. A Copa do Mundo impulsiona categorias ligadas ao consumo durante os jogos, como bebidas, salgadinhos e produtos temáticos. Já os feriados podem favorecer operações em regiões turísticas, desde que estejam preparadas para lidar com os gargalos operacionais nos momentos de pico.

PESSOAS: O BÁSICO BEM FEITO

COMO DIFERENCIAL

A escassez de mão de obra segue como um dos grandes desafios do setor. Para Camargo, três competências se destacam:

1. Confiabilidade

“Gente que cumpre, que executa bem o básico todos os dias, isso virou ouro”.

2. Versatilidade

“Conseguir operar mais de uma frente com qualidade”.

3. Leitura prática de números

“Não é virar analista, é entender giro, ruptura e perda no próprio setor e agir”.

Para atrair e reter profissionais, Camargo é direto: não há milagre, apenas previsibilidade e respeito pela rotina de quem está na ponta. Escalas claras, liderança que treina de verdade, trilhas de crescimento e tecnologia que reduza atritos no trabalho são fatores decisivos. “Veja por exemplo a situação de estados como Santa Catarina, que registrou taxa de desocupação de 2,3% no 3º trimestre de 2025, a disputa por gente fica ainda mais dura, então a empresa precisa merecer ser escolhida”, acrescenta.

TECNOLOGIA: QUANDO O DADO

MUDA A DECISÃO

Apesar do avanço nos investimentos, a tecnologia só gera resultado quando muda a forma de decidir. Camargo resume essa diferença ao afirmar que adotar é instalar, integrar é mudar decisão. “Se a reunião continua sendo um festival de opinião e o dado entra só para ‘confirmar’ o que alguém já queria fazer, a tecnologia virou custo com maquiagem”, destaca.

Para ele, a integração real acontece quando o gestor muda sua atuação diária com base em dados confiáveis, rotinas de acompanhamento e responsabilidades claras. “Eu sempre puxo para uma pergunta simples: quem assina embaixo da decisão, e quem responde quando não executa?

Sem isso, a tecnologia vira enfeite caro – ou como gosto de chamar, ‘pirotecnologia’ – algo que queima dinheiro da empresa, sem trazer resultado”, alerta Camargo.

TENDÊNCIA, COMPORTAMENTO E FOCO NO ESSENCIAL

Para separar tendências duradouras de movimentos passageiros, Camargo adota um critério simples: o que dura muda hábito. Se em 60 dias não houve mudança de frequência, cesta ou canal, provavelmente era apenas barulho. Agilidade, nesse cenário, não significa fazer tudo, mas testar corretamente, com pilotos pequenos, métricas claras e aprendizado registrado. “O varejo se perde quando confunde movimento com transformação, e aí gasta energia correndo atrás de fumaça”.

Entre os comportamentos que mais devem impactar a operação em 2026, ele destaca a consolidação da promoção como hábito, inclusive entre consumidores de maior renda, o avanço da marca própria como escolha e um consumidor cada vez mais omnicanal, que alterna atacarejo, supermercado, aplicativos, e-commerce e formatos de conveniência para abastecer a despensa.

A Kantar mostrou que no 2º trimestre de 2025 a participação de produtos promocionais nas cestas de compras para dentro do lar da classe AB subiu de 14% para 23%, isso é um sinal forte de racionalização e compra mais estratégica.

Marca própria também ganha tração, não só como alternativa barata, mas como escolha. Há levantamento apresentado pela NielsenIQ indicando intenção de ampliar compra de marcas próprias chegando a 58% dos brasileiros. E tem o consumidor cada vez mais “omnicanal”, onde ele alterna atacarejo (como para a lista do mês), supermercado (como para compra semanal), apps, e-commerce e outros formatos para abastecer a despensa (como conveniência). “Isso exige que as marcas entendam uma jornada inteira cada vez mais complexa”, ressalta.

CRESCER SEM INFLAR A

ESTRUTURA

Para os supermercados do Sul do Brasil, o grande desafio estratégico será crescer sem inflar a máquina. Em um mercado com mão de obra disputada, contratar mais não pode ser o plano principal. O foco deve estar em perdas, ruptura, execução de padrões e formação de liderança. No fim, como resume Camargo, a maioria dos negócios não quebra por falta de ideia, mas por falhas repetidas no básico. “Andar com o básico, bem-feito, ainda é a melhor estratégia.”

Como moderador de um painel com grandes líderes do Sul na ExpoApras 2026, ele antecipa debates provocativos sobre produtividade com método, escala e jornada tratadas como operação e as mudanças necessárias para manter a competitividade contínua dos negócios. “Todos nós teremos a grande oportunidade de vivenciar e discutir os principais desafios da liderança na visão e aprendizados dos líderes das maiores empresas regionais do setor. Será incrível”, convida

GRANDES EMPREENDEDORES DO VAREJO

HISTÓRIAS QUE INSPIRAM O BRASIL

Um dos momentos mais aguardados da ExpoApras 2026 será o painel que reúne alguns dos principais líderes do varejo supermercadista do Sul do país para compartilhar trajetórias, decisões estratégicas e aprendizados que ajudaram a construir negócios sólidos e longevos.

O encontro será mediado por Caio Camargo, especialista em inovação, tecnologia e transformação do varejo, com mais de 25 anos de atuação no setor e co-host do podcast VarejoCast, um dos mais ouvidos do Brasil.

Data: 14 de abril | Horário: 13h30 às 14h30

PARTICIPANTES DO PAINEL:

Pedro Joanir Zonta

Fundador do Grupo Zonta e presidente da Rede Condor, que administra mais de 60 lojas entre supermercados e hipermercados, com presença consolidada no Paraná e em Santa Catarina. Foi presidente da APRAS em diversas gestões e vice-presidente da ABRAS.

Carlos Beal

Sócio-proprietário da Rede Festval, pertencente ao Grupo Beal (Cia Beal de Alimentos). A rede vem ampliando sua presença no Paraná e anunciou, em 2024, a aquisição da Rede Verde Mais. A previsão é alcançar 39 lojas até o fim de 2025, com destaque para Curitiba, Cascavel e Região Metropolitana. Foi presidente da APRAS e atua como vice-presidente da ABRAS.

Everton Muffato

Diretor do Grupo Muffato, que atua nos estados do Paraná e de São Paulo. Sob sua gestão, o grupo expandiu suas operações em varejo, atacarejo, e-commerce, postos de combustíveis e centros de distribuição. Foi presidente da APRAS, vice-presidente da ABRAS e atualmente atua como conselheiro, além de ser diretor de veículos de mídia associados, como rádio, portal e TV Tarobá.

José Evaldo Koch

Cofundador e presidente do Grupo Koch, responsável pelas redes Super Koch e Komprão Koch Atacadista, com forte presença no Sul do Brasil.

NOVIDADES NA GÔNDOLA

GEBON CELEBRA 30 ANOS COM LANÇAMENTOS

A Gebon, maior empresa de sorvetes do Paraná, comemora 30 anos com lançamentos para o verão e sorteio de um freezer exclusivo e sorvete grátis o ano todo. A linha Gelato Gebon ganha versão 470 ml em três sabores: Doce de Leite Argentino, Coconut e Strogonoff de Nozes. A marca também apresenta o Trufa do Bosque 1 litro, feito com chocolate branco, recheio de frutas vermelhas e trufa de chocolate ao leite, zero lactose, zero adição de açúcares, sem glúten e rico em fibras. Para o público infantil, o destaque é o Açaí 225 g com pastilhas de chocolate coloridas, assinado por OTTO, da linha infantil Buuú.

ÁGUA DE COCO CAMPO LARGO APRESENTA NOVA IDENTIDADE VISUAL COM FOCO EM NATURALIDADE E FRESCOR

A Campo Largo lança a nova identidade visual de sua Água de Coco, apostando em um rebranding que moderniza a marca e reforça atributos como naturalidade, frescor e qualidade — sem alterar fórmula ou ingredientes. O design traz o coco como protagonista, cores mais vivas, tipografia acolhedora e destaque para o selo “sem adição de açúcares”, além de reforçar que o produto é 100% integral, sem conservantes ou aditivos. Produzida com tecnologia de ponta em PET Asséptico transparente, a água de coco se mantém como um isotônico natural, rica em eletrólitos, prática e segura, podendo ser armazenada fora da geladeira enquanto lacrada.

GUIMARÃES LANÇA LINHA DE LIMPADORES PERFUMADOS

A Guimarães apresenta a nova linha

Casa Guimarães, de limpadores perfumados que combinam alto poder de limpeza com fragrâncias inspiradas em perfumes finos. A novidade chega em cinco versões:

Flor de Lírio & Baunilha, Jasmim & Algas Marinhas, Extrato de Bambu & Algodão, Lavanda & Rosas Brancas e Orquídea Negra & Romã.

3 CORAÇÕES AMPLIA PORTFÓLIO DE CÁPSULAS COM LANÇAMENTOS QUE

EXALTAM AS ORIGENS BRASILEIRAS E A DIVERSIDADE DE SABORES

O Grupo 3corações amplia seu portfólio com novos lançamentos em cápsulas que unem qualidade e praticidade: o Espresso Robusta Amazônico, exclusivo para máquinas TRES®, feito com grãos 100% Robusta de Rondônia, intensidade 9, aroma intenso, corpo encorpado e notas de mel, avelã e leve toque salgado; e os novos sabores da Linha Regiões do Brasil em cápsulas compatíveis com Nespresso® — Espresso Sul de Minas (100% arábica, intensidade 8, notas de caramelo e castanha) e Espresso Espírito Santo (100% arábica, intensidade 6, perfil leve com notas cítricas e mel).

BALY BRASIL LANÇA ENERGÉTICO 2L SABOR CEREJA SEM AÇÚCAR

A Baly Brasil amplia seu portfólio com o Baly Energy Drink sabor Cereja Sem Açúcar 2L, voltado ao consumo compartilhado e inspirado no sucesso da versão Cereja 250 ml – Edição Especial. A novidade reforça a aposta da marca no segmento zero açúcar e se soma às nove opções sem açúcar dentro de um portfólio de 30 sabores, todos sem álcool e enriquecidos com vitaminas do complexo B. O lançamento conecta a força simbólica da cereja à cultura jovem, unindo sofisticação, identidade urbana e brasilidade na proposta da marca.

APRAS EM AÇÃO

EXPOAPRAS 2026: INOVAÇÃO, NEGÓCIOS E TENDÊNCIAS DO VAREJO

A ExpoApras 2026 - 43ª Feira e Convenção Paranaense de Supermercados, será realizada de 14 a 16 de abril e já está preparada para se consolidar como um dos principais eventos do setor supermercadista do Brasil. Realizada no Expotrade Convention Center, em Pinhais, Região Metropolitana de Curitiba, a edição deste ano promete movimentar fortemente o mercado com novidades, oportunidades de negócios e conexão entre varejistas, indústrias e fornecedores de tecnologia e serviços para o varejo. Nos três dias de evento, os participantes poderão conferir lançamentos de produtos e soluções que prometem transformar a experiência de compra e a eficiência operacional no varejo supermercadista. A feira reúne um amplo leque de expositores e democratiza o setor por trazer oportunidades para os supermercados de todos os tamanhos.

APRAS EM AÇÃO

Além da exposição de produtos, a programação inclui palestras, fóruns, painéis e rodadas de negócios.

“A ExpoApras é um ponto de encontro essencial para entender as perspectivas de consumo, tecnologia aplicada ao varejo e estratégias para alavancar crescimento em um mercado cada vez mais competitivo”.

Harri Pankratz, presidente da Apras.

APRAS EM AÇÃO

ARGENTINA CONFIRMADA

A Argentina confirmou sua participação na ExpoApras 2026 durante o evento “Abriendo Mercados: Encuentro de Negocios Argentina–Brasil”, promovido em Buenos Aires pela CAME (Confederação Argentina da Mediana Empresa), em parceria com a APRAS (Associação Paranaense de Supermercados) e a AAICI (Agência Argentina de Investimentos e Comércio Internacional).

APRAS EM AÇÃO

A iniciativa busca fortalecer o comércio bilateral, ampliar oportunidades de negócios e integrar cadeias produtivas entre os dois países, com foco no varejo alimentar. Participaram autoridades argentinas, representantes de governos provinciais, supermercadistas paranaenses e empresários do setor de bens de consumo, entre eles o Supermercado Jacomar, BomDia, Bavaresco, Grupo Irani, Condor Super Center e ArauPack.

O presidente da APRAS Harri Pankratz ressaltou o papel do Paraná como porta de entrada para empresas argentinas no Brasil e o peso do setor supermercadista paranaense. “Brasil e Argentina são mercados complementares. Fortalecer esta relação significa ampliar competitividade, inovação e desenvolvimento para empresas dos dois lados da fronteira.” Pankratz destacou ainda que a ExpoApras será plataforma-chave para estreitar laços comerciais e facilitar o acesso de produtos argentinos ao mercado brasileiro.

O superintendente da APRAS, Maurício Bendixen, destacou o caráter prático e contínuo da feira paranaense. “Construímos um ambiente que aproxima governos, instituições e empresários com foco em gerar negócios, abrir mercado e fomentar o crescimento do varejo e da indústria.” Bendixen afirmou que a confirmação argentina para a ExpoApras 2026 amplia as chances de negócios concretos entre empresas de ambos os países.

O presidente da CAME, Ricardo Diab, reforçou a importância do Paraná como eixo de integração comercial. “O Paraná é uma porta de entrada estratégica para o mercado brasileiro. A participação argentina na ExpoApras reforça o compromisso de ampliar mercados, promover inovação e gerar oportunidades para pequenas e médias empresas.” Diab ressaltou que a ação conjunta busca consolidar uma agenda binacional de integração comercial sustentável.

Os próximos passos para aumentar as oportunidades da participação da Argentina na ExpoApras incluem a organização de rodadas de negócios setoriais e a ampliação da delegação argentina na feira, com o objetivo de transformar o evento em plataforma permanente de intercâmbio comercial entre os dois países.

APRAS EM AÇÃO

APRAS RECEBE CÓDIGO DO CONSUMIDOR DO PARANÁ DO

DEPUTADO PAULO GOMES

APRAS EM AÇÃO

O presidente da Associação Paranaense de Supermercados (APRAS), Harri Pankratz, e o superintendente da entidade, Maurício Bendixen, se reuniram com o deputado estadual Paulo Gomes e receberam, em mãos, um exemplar físico do Código do Consumidor do Paraná. A iniciativa integra uma ação do parlamentar voltada ao fortalecimento da cidadania e à ampliação do acesso às informações sobre os direitos do consumidor no Estado.

Durante o encontro, Paulo Gomes destacou a importância do Código como instrumento de orientação e apoio tanto para instituições quanto para a sociedade. Segundo o deputado, o material foi desenvolvido para garantir informações claras, atualizadas e acessíveis, contribuindo para um atendimento mais alinhado e eficiente em todo o Paraná.

O parlamentar também ressaltou que o Código do Consumidor do Paraná está disponível em versão física para a população, podendo ser solicitado por cidadãos, entidades e instituições interessadas em aprofundar o conhecimento sobre seus direitos e deveres nas relações de consumo.

Para a APRAS, o diálogo com o poder público e o acesso a materiais que promovem informação e transparência reforçam o compromisso do setor supermercadista com práticas responsáveis, com o consumidor e com o desenvolvimento do Estado

A APRAS fez a distribuição gratuita para todos seus associados e mais de 3 mil supermercadistas do estado.

APRAS SE ENCONTRA COM ALEXANDRE CURI, NA ASSEMBLEIA LEGISLATIVA DO PARANÁ

O presidente da APRAS, Harri Pankratz, acompanhado do superintendente Maurício Bendixen, esteve na Assembleia Legislativa do Paraná para reforçar a representatividade do setor supermercadista no estado. Os representantes da entidade foram recebidos pelo presidente da Casa, deputado Alexandre Curi, em encontro que abordou temas como projetos de lei em tramitação e iniciativas para fortalecer o varejo alimentar paranaense.

A visita reforça o papel institucional da APRAS na defesa dos interesses do setor, no diálogo permanente com o poder público e na construção de um ambiente mais favorável ao desenvolvimento do varejo e à geração de empregos no Estado.

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APRAS PARTICIPA DE CELEBRAÇÃO DO SESC

PARANÁ EM HOMENAGEM AO PROGRAMA MESA BRASIL

APRAS EM AÇÃO

A Apras participou de uma celebração promovida pelo Sesc Paraná em homenagem ao Programa Mesa Brasil, uma das maiores redes de solidariedade do país. O evento destacou a importância da parceria entre empresas, entidades sociais e voluntários no combate à fome e na redução do desperdício de alimentos, promovendo dignidade e esperança às comunidades mais vulneráveis.

Representando a Apras, estiveram presentes o presidente Harri Pankratz, o superintendente Maurício Bendixen e a gerente da Academia Apras, Andréa Luy, reafirmando o compromisso institucional com essa iniciativa fundamental. Além da Apras, autoridades como Marcos Vinícius de Melo (Diretor de Esportes, Lazer e Saúde do Sesc Paraná), Paulo Salesbram (VP da Fecomércio), Éder Bublitz (Presidente da Ceasa) e Jefferson Basso (VP do Sesc) também marcaram presença, reforçando a união em prol de uma sociedade mais solidária.

Segundo o presidente da Apras, o setor supermercadista é um grande parceiro do Programa Mesa Brasil. “Ver o trabalho realizado por eles nos enche de orgulho, pois mais que oferecer a destinação adequada aos alimentos, combate a fome e o desperdício, levando produtos de alto valor nutricional para pessoas em situação de vulnerabilidade social”, afirma Pankratz.

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REUNIÃO ENTRE PREFEITURA DE CURITIBA E APRAS

REFORÇA PARCERIA POR INCLUSÃO E OPORTUNIDADE DE MIGRANTES

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O vice-prefeito de Curitiba, Paulo Martins, recebeu o presidente da Associação Paranaense de Supermercados (Apras), Harri Pankratz, na Prefeitura da cidade. A reunião contou ainda com as participações do superintendente Maurício Bendixen e da gerente da Academia Apras, Andrea Luy, representando a entidade. Pela administração municipal, estiveram presentes a secretária de Desenvolvimento Humano, Amália Tortato; Michele, chefe do Departamento da Criança, Adolescente e Migrante; Carlos Eduardo Pilar, superintendente da secretaria; e Sérgio Bento, superintendente de Desenvolvimento Econômico.

O foco do encontro foi a discussão de propostas para aprimorar o acolhimento e a integração de migrantes em Curitiba, que atualmente se destaca como o principal destino de migrantes no Brasil. A iniciativa é particularmente relevante para o setor supermercadista, que vem incorporando um número crescente de profissionais migrantes em sua força de trabalho. A reunião reafirmou o compromisso do poder público e do setor de estabelecer parcerias e desenvolver ações conjuntas voltadas à inclusão social, à capacitação profissional e à geração de oportunidades dignas de emprego.

APRAS EXPERIENCE MOVIMENTA FOZ DO

IGUAÇU COM DEBATES E CELEBRAÇÕES DO

SETOR SUPERMERCADISTA PARANAENSE

Entre 14 e 16 de novembro, o Bourbon Cataratas do Iguaçu Thermas Eco Resort reuniu a diretoria da Associação Paranaense de Supermercados (Apras) para mais uma edição do Apras Experience. O encontro, já consolidado no calendário da entidade, foi marcado por momentos de integração e por discussões estratégicas voltadas ao fortalecimento do setor supermercadista paranaense.

Ao longo dos três dias, os participantes tiveram uma programação orientada à troca de experiências, ao alinhamento de projetos e ao debate sobre tendências e desafios do varejo. Um dos destaques foi o jantar de confraternização, que reforçou o ambiente de colaboração e aproximou ainda mais os dirigentes em torno das ações desenvolvidas em 2025.

O presidente da Apras, Harri Pankratz, ressaltou a importância da entidade na ampliação do diálogo entre empresas de diferentes portes e celebrou o crescimento da principal feira do setor promovida pela associação. “A ExpoApras se consolidou como uma das maiores do país. Fechamos todos os espaços com antecedência e teremos uma edição ainda mais voltada para negócios, conhecimento e conexão entre os profissionais do setor. Esse avanço reflete a força dos supermercados paranaenses e o compromisso da Apras em democratizar oportunidades para pequenas e médias empresas”, afirmou.

APRAS EM AÇÃO

O Apras Experience também sediou a última Reunião de Diretoria de 2025, que tratou do planejamento para o próximo ano e contou com apresentações dos patrocinadores do evento: Coca-Cola FEMSA, Eletrofrio, Fast, RP INFO Sistemas, Reckitt e Unilever. Logo após o encontro, os participantes acompanharam uma palestra com Caio Camargo, que trouxe insights sobre inovação, comportamento do consumidor e tendências do varejo, contribuindo para ampliar a visão estratégica dos participantes. Caio Camargo é especialista em inovação, tecnologia e transformação do varejo, co-host do VarejoCast, podcast focado no varejo, muito ouvido no Brasil. Possui mais de 25 anos de experiência no setor varejista, trazendo bastante foco em tecnologia aplicada ao varejo, transformação digital, experiência do cliente, uso de dados, IA, omnicanalidade.

APRAS EM AÇÃO

Ele será o moderador do painel da ExpoApras 2026 “Grandes empreendedores do varejo: histórias que inspiram o Brasil”, que contará com a participação de grandes líderes do Sul: Pedro Joanir Zonta, presidente da Rede Condor; Carlos Beal, diretor da Rede Festval; Everton Muffato, diretor do Super Muffato; e José Evaldo Koch, presidente do Grupo Koch.

APRAS EM AÇÃO

APRAS PARTICIPA DO PRÊMIO POPAI BRASIL 2025

APRAS EM AÇÃO

A Apras esteve presente no Prêmio Popai Brasil 2025, um dos principais reconhecimentos do setor de marketing promocional. Representando a entidade, Kleber Pasqualino, responsável pelo Marketing da Apras, integrou o corpo de jurados na avaliação dos cases finalistas.

Durante a ExpoApras 2025, realizada em abril deste ano, também foi promovida a premiação Popai Brasil dedicada aos projetos de design de estandes, reconhecendo categorias como Melhor Conceito de Estande, Melhor Comunicação Visual e Melhor Visual Merchandising.

JANTAR COMEMORATIVO

AO DIA DO SUPERMERCADISTA REÚNE

450 PARTICIPANTES E CELEBRA LIDERANÇAS

DO SETOR EM PONTA GROSSA

A Apras – Regional Ponta Grossa e Irati realizou, no dia 12 de novembro, o tradicional Jantar Comemorativo ao Dia do Supermercadista. O evento, que reuniu 450 participantes no Mirante dos Campos Festas e Eventos, celebrou o trabalho dos profissionais do varejo e homenageou personalidades e empresas que contribuem para o fortalecimento do setor.

Neste ano, a Apras prestou homenagem especial aos patrocinadores master do encontro: Cini Bebidas, Coca-Cola FEMSA, Marquespan Alimentos e Unium Lácteos (Colônia Holandesa e Naturalle). As placas de reconhecimento foram entregues pela vice-presidente da Regional Ponta Grossa, Lilian Cristiane Cataneo, e pelo primeiro diretor da Regional Irati, Mateus Vinícius Bobato.

A entidade também destacou o apoio das empresas que contribuíram para a realização da confraternização: Bem Brasil Alimentos, Bodyaction Suplementos Alimentares, Bombril, Café Lontrinha, Canção Alimentos (Grupo GT Foods), Crivialli e Nova Linha H2O Cosméticos, Distribuidora Arrojito, Distribuidora Distrilobo, Eletrofrio Refrigeração, Font Life Água Mineral, Farinha Venturelli, Fast Gôndolas e Check-outs, Girando Sol, Irati Farinha da Casa, Jacobs Citrus – Suco Pomaris, Kellanova, Leve Croc, Perdigão, RP Info Sistemas e Sadia.

APRAS EM AÇÃO

APRAS EM AÇÃO

HOMENAGENS ESPECIAIS

Além das empresas, duas personalidades do setor supermercadista receberam homenagens durante a noite.

A primeira delas foi Jocelina Nunes Machado, conhecida por sua trajetória inspiradora no varejo alimentar. Nascida em 1938, dona Jocelina construiu, ao lado da família, a história que deu origem ao Supermercado Nunes, em Uvaranas, onde segue ativa aos 86 anos. Sua dedicação, gentileza e exemplo de trabalho foram reconhecidos como um legado para o segmento.

A segunda homenageada foi Anita Lopes, que completou 25 anos de atuação na Apras. Admitida em 2000, Anita teve papel fundamental na Regional Ponta Grossa, especialmente nos primeiros anos, quando atuou sozinha em diversas frentes administrativas e organizacionais. Sua trajetória é marcada por resiliência, profissionalismo e forte vínculo com associados e diretores. Atualmente, ocupa o cargo de assistente administrativo financeiro sênior.

SORTEIOS E CONFRATERNIZAÇÃO

Encerrando a noite, foram realizados sorteios de prêmios ofertados pelos patrocinadores e apoiadores, além de três cheques oferecidos pela Apras, um no valor de R$ 2.000,00 e dois de R$ 1.000,00, reforçando o caráter festivo e de integração do jantar.

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APRAS

REGIONAL LONDRINA APRESENTA MERCADO MODELO

A APRAS Regional Londrina apresenta o projeto do Mercado Modelo APRAS, um espaço desenvolvido para conectar supermercadistas e fornecedores, simulando uma miniárea de vendas real. O projeto foi idealizado em parceria com duas empresas londrinenses: Valle Expositores, responsável pelo fornecimento dos expositores comerciais; Ellav, encarregada de toda a comunicação visual do espaço. O Mercado Modelo será abastecido com produtos de fornecedores parceiros da APRAS, tornando-se uma vitrine dinâmica para apresentar soluções, equipamentos e estratégias de exposição que podem ser aplicadas diretamente no ponto de venda.

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PROJETO DE

LEI

SOBRE PRODUTOS

VENCIDOS

EM LONDRINA É APROVADO

A Câmara Municipal de Londrina aprovou por unanimidade o Projeto de Lei 153/2024, que garante ao consumidor o direito de receber gratuitamente outro produto idêntico ou similar ao encontrar um item vencido em estabelecimentos comerciais. O texto também estabelece multa de R$ 500 aos locais que descumprirem a norma, com fiscalização do Procon. A proposta segue agora para sanção do prefeito. O autor do PL, vereador Emanoel (Republicanos), afirmou que a medida busca combater práticas de má-fé identificadas em supermercados. Segundo ele, há casos de consumidores que escondem deliberadamente produtos para depois exigir a troca gratuita. “Isso traz justiça à cidade de Londrina. Infelizmente, alguns mal-intencionados entram em supermercados, escondem produtos e depois querem levar isso embora gratuitamente. Com esse projeto aprovado, nós estancamos essa hemorragia que atinge do pequeno ao grande”, declarou.

Para a Apras, o projeto representa um avanço importante ao organizar o fluxo de trocas e oferecer segurança jurídica ao setor sem retirar direitos do consumidor. O representante da Apras Regional Londrina, Rodrigo Leocádio Jorge, reforçou que a entidade já atua desde 2018 para minimizar conflitos relacionados ao tema, por meio de um Termo de Ajustamento de Conduta firmado com o Governo do Estado e o Ministério Público Estadual.

Ele explica que, apesar de os supermercados seguirem as orientações legais, situações de abuso ainda são recorrentes. “Quando clientes com má intenção chegam ao supermercado, eles não aceitam a orientação e vêm com agressão. O projeto de lei vai regularizar isso. O consumidor não perde nada, pois em nenhum momento deixa de ter o seu benefício”, destacou.

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JANTAR DANÇANTE ENCERRA O ANO DE 2025

NA REGIONAL CASCAVEL

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O Jantar Dançante de Encerramento da APRAS Regional Oeste marcou o encerramento das atividades de 2025, realizado em Cascavel (PR), no dia 29 de novembro.

O evento reuniu cerca de 550 convidados, entre diretores, associados e patrocinadores do setor supermercadista, consolidando-se como um dos momentos mais marcantes do calendário anual da entidade.

A noite também contou com a presença de importantes lideranças políticas e empresariais, evidenciando a relevância do encontro para o fortalecimento do setor e o desenvolvimento regional. Entre os presentes, destacaram-se o Vice-Prefeito de Cascavel, Sr. Henrique Mecabô, o Presidente Estadual da APRAS, Sr. Harri Pankratz, o Vice-Presidente Regional da APRAS em Cascavel, Sr. Paulo Henrique B. Niedermeyer, o Presidente da Coopavel, Sr. Dilvo Grolli, e o Gerente Regional do Instituto de Pesos e Medidas do Paraná (IPEM-PR), Sr. Sílvio Espinosa, entre outras lideranças da região.

Para encerrar o ano com chave de ouro, a programação de entretenimento garantiu a animação do público. Durante o jantar, a dupla Evandro e Liliane embalou os convidados com um repertório suave e agradável, criando um ambiente leve e acolhedor que permitiu a todos aproveitar o momento. Em seguida, Walmyr e Wanderley assumiram o palco e comandaram o baile com um repertório animado, encerrando a noite em alto astral. Mantendo a tradição, o sorteio de brindes e joias encerrou o evento em um clima de alegria e expectativa.

A realização desta noite memorável só foi possível graças à parceria de um forte time de apoiadores.

Patrocinadores

Coopavel, Controlsul Gestão Empresarial, Coca-Cola, Frimesa, Copini Group, Café Jesuítas, Temperbom/Mestre Churrasqueiro e Grupo Bacarin.

Apoiadores

Ninfa Alimentos, Bread King, Geriba Alimentos, KS Big e Girando Sol. Participantes

Sicredi Cooperativa, Pinduca Alimentos e Vinícola Nova Aliança.

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APRAS NORTE PIONEIRO REALIZA JANTAR COM BAILE

A Associação Paranaense de Supermercados (APRAS), Regional Norte Pioneiro, promoveu o tradicional Jantar Baile de Final de Ano, realizado no Espaço Luz de Lua, em Santo Antônio da Platina. A organização ficou a cargo da vice-presidente regional, Ana Carla B. Molini Ferrari, que, ao lado de parceiros, mantém viva a tradição desse encontro que movimenta o setor supermercadista no interior do estado.

APRAS EM AÇÃO

Com foco em networking, integração e fortalecimento do segmento, o evento também marca um momento de celebração das conquistas acumuladas ao longo do ano. Anualmente, a APRAS presta homenagem a um empresário de destaque da indústria regional, reconhecendo trajetórias inspiradoras, valorizando o empreendedorismo e ampliando as conexões do mercado.

O cerimonial, conduzido por Jayro Henrique, foi aberto com a execução do Hino Nacional, seguida de agradecimentos aos patrocinadores e aos presentes. A cerimônia também contou com momentos de reflexão e bênçãos, conduzidos pelo padre Marcos Paulo e pelo pastor Jhonatan Willian.

Entre os presentes estavam os diretores da APRAS Norte Pioneiro: Kalé Molini, Thiago Ferrari (marido de Ana Carla), Áristom Martins, César de Almeida, Tatiana Nagasawa, Beto Floro, Gisele Bonardi e Marciene Matsushita. Representando a matriz da APRAS, participaram Kleber (marketing) e Davison (Eventos), e Danilo Hage, da ASSUREL (Associação dos Supermercadistas da Região de Londrina).

Também prestigiaram o evento: Valdir Domingos de Souza, chefe de gabinete e representante do prefeito Gil Martin; o vereador Kiko, de Ribeirão Claro; Odemir Capello, consultor do Sebrae; Camila Eduarda dos Santos, consultora de Negócios do Sebrae PR – Norte Pioneiro; Antenor Pinheiro, gerente executivo das Unidades Senac de Jacarezinho e Santo Antônio da Platina; Dimas Fonseca, gerente executivo do Sesc Jacarezinho/SAP; Mara Mello, presidente da Associação Turística do Norte Pioneiro e do Sindilojas de Jacarezinho; Andreia Calegari, presidente da Associação Comercial de Jacarezinho; Mario Roberto Ferri, chefe do Escritório Regional da ADAPAR; e Celso Crespo de Freitas, presidente do Clube Planense.

APRAS EM AÇÃO

Durante a programação, foram homenageados os Fornecedores Diamante, que representam todos os cotistas Ouro e Bronze — empresas que acreditam na APRAS, apoiam suas iniciativas e ajudam a construir resultados para o setor. Subiram ao palco representantes das empresas Adega Brasil, Marquespan, Lactalis e Três Corações, que exibiram vídeos institucionais com seus portfólios.

APRAS EM AÇÃO

A noite também reservou um momento especial para a homenagem a Marcelino, da Girando Sol, acompanhado de familiares. Sua trajetória empreendedora começou em 1992, ano de fundação da empresa. O primeiro produto — um amaciante diluído — nasceu da criatividade de sua mãe, que preparava as receitas artesanalmente, enquanto Marcelino percorria as ruas com uma VW Kombi vendendo de porta em porta. A dedicação abriu caminho para a expansão da marca pelo Paraná e Santa Catarina. Um pedido de 100 caixas semanais marcou um ponto decisivo no crescimento do negócio, que hoje conta com 700 colaboradores.

Com cerca de 600 convidados, o Jantar Baile foi animado pela banda Jair Super Cap Show, que garantiu a trilha sonora da celebração.

NOVO PODCAST APRAS

A Apras prepara mais uma novidade para o setor supermercadista: em breve, lançará seu podcast oficial. O novo canal trará conteúdos relevantes, entrevistas e debates sobre tendências, gestão, inovação e os principais desafios do varejo alimentar. Aguarde!

MOBILIZAÇÃO SOLIDÁRIA APOIA SUPERMERCADOS DE RIO BONITO DO IGUAÇU APÓS TORNADO

A Apras realizou uma mobilização em apoio aos supermercados de Rio Bonito do Iguaçu, cidade paranaense atingida por um tornado. A entidade buscou compreender a necessidade de cada estabelecimento para viabilizar uma ajuda mais assertiva. A ação contou com a solidariedade de supermercadistas paranaenses e fornecedores, que doaram gôndolas, equipamentos de refrigeração e expositores, contribuindo para a reconstrução.

APRAS EM AÇÃO

ACADEMIA EMPRESARIAL APRAS

Encerramos mais um ano de atividades da Academia APRAS com a certeza de que investir em conhecimento é o caminho mais sólido para o desenvolvimento sustentável do setor supermercadista. Nada disso, porém, seria possível sem a parceria e a confiança do varejo que acreditou no ensino como ferramenta estratégica para o crescimento de seus times e de seus negócios.

APRAS EM AÇÃO

Um dos nossos trabalhos de destaque da Academia da Apras este ano foi a parceria com o SEBRAE, proporcionando Formação e Capacitação para um público jovem de microempresários, com a continuidade do IMPULSIONA MINIMERCADO – FASE 2. Um programa que promove gestão eficiente, estimula a inovação e fortalece a competitividade do setor.

Além disso, reforçamos que a Apras é uma associação aberta a todos, independente do porte ou do tamanho de cada empreendimento, oferecendo suporte, capacitação e oportunidades de desenvolvimento para que cada associado alcance seus objetivos com mais segurança e confiança.

PARCERIA APRAS E SEBRAE:

PROJETO IMPULSIONA MINIMERCADO

– FASE 2 (PRESENCIAL)

A FASE 2 é uma continuidade do trabalho, solicitado pelos próprios empresários, em que foi evidenciado o crescimento dos alunos e de suas empresas. Eles concluíram o curso em novembro e puderam tirar dúvidas sobre os trabalhadores com o SIEMERC. O Sindicato foi muito parceiro e o sr. Jeizon Ferraro (Pres. Siemerc) e Dr. Layon Garajau (Advogado Siemerc) se colocaram à disposição dos empresários para tirar dúvidas sobre os trabalhadores; com o propósito de não haver desavenças entre o empregador e o trabalhador, mas resiliência e resolução de problemas sem ir à justiça, mas na comunicação. Eles mostraram o quanto o sindicato cresceu e os benefícios que trazem aos trabalhadores.

O trabalho com o SEBRAE e o Projeto Impulsiona tem início em 2026 com nova turma.

Fiquem atentos às novas datas. A Apras está à disposição para explicar o projeto aos empresários de Minimercados.

APRAS EM AÇÃO

NOVO PROGRAMA APRAS JOVEM

O APRAS Jovem é um Núcleo Estadual, um comitê, que está vinculado à associação e irá trabalhar sob o auxílio dos diretores da APRAS do estado (Governança Corporativa).

Os principais objetivos do Programa é fortalecer o setor, trazer avanços e amadurecimento, estreitar vínculos comerciais entre as empresas por meio dos jovens talentos, auxiliar na preparação da Sucessão Familiar, estimular o comprometimento e o associativo, além de promover um engajamento entre os empresários jovens e visualizar futuros Presidentes da APRAS.

APRAS EM AÇÃO

O APRAS Jovem trará novas atividades aos seus membros com um conhecimento mais intenso sobre o setor, mas na linguagem dos jovens; isso será por meio de encontros, treinamentos específicos, viagem para visitas, participação com jovens de outros estados e mais.

Se você é associado, jovem a partir dos 16 anos de idade até os 40 anos e já está trabalhando com a sua empresa, em processo de sucessão, gestão de loja, na indústria ou distribuição, você já está convidado.

O grupo começou a ser montado e o mapeamento dos jovens deu início no estado em dezembro de 2025, já foi criado o grupo no WhatsApp. O programa será oficialmente lançado durante a Expoapras 2026 e até lá queremos ter definido o presidente do Apras Jovem, seu vice e mais 10 diretores.

INFORME-SE E VENHA PARTICIPAR!

Ligue para a equipe da APRAS! Vamos tirar suas dúvidas sobre o funcionamento. Se trata de um novo benefício da Apras, não tem valor adicional, nem limite de participantes por empresa.

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CURSOS DE GESTÃO – ONLINE

GESTÃO COMERCIAL: CURSO PARA COMPRADORES: COMPRAS E VENDAS, GESTÃO CATEGORIAS E FORMAÇÃO PREÇO VENDA (TRIBUTAÇÃO)

O Curso de Capacitação de Compradores foi ministrado de forma simples aos novos compradores por grandes professoras: Profª Ana Carolina Brenner Franceschi e Profª Michelle Moraes Flores Profissionais experientes e com grande conhecimento no setor.

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O objetivo foi oferecer uma visão prática e aplicada de uma gestão de compras, vendas e gerenciamento de categoria com foco no cliente; explorar os fundamentos, benefícios e desafios e fornecer um roteiro básico de implantação do GC, bem como, discutir a relevância e o papel do comprador neste processo; exercitar de forma prática a formação e gestão de custos dos produtos, considerando os conceitos de margem e mark-up e a tributação.

A carga horária foi intensa com 5 aulas no total de 10 horas. Os alunos queriam mais e pediram por uma nova turma, que será criada para este ano de 2026.

Fique atento no nosso site, seu e-mail e na comunicação Apras.

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GESTÃO DE PESSOAS

CURSO A COMUNICAÇÃO NÃO VIOLENTA E RELACIONAMENTO ENTRE LÍDERES E LIDERADOS NOS SUPERMERCADOS (CONHECIMENTO DE ASSÉDIO MORAL E SEXUAL)

APRAS EM AÇÃO

A Apras informou e trouxe vários treinamentos para o RH e gestores de loja o ano todo de 2025, devido à grande dificuldade de Comunicação nas empresas. O Curso da Comunicação Não Violenta trouxe muitos alunos e lotou a sala do online com mais de 50 pessoas.

O objetivo foi capacitar líderes e colaboradores do setor supermercadista no uso da Comunicação Não Violenta (CNV) como ferramenta estratégica para melhorar o relacionamento interpessoal, reduzir conflitos e fortalecer a cooperação entre líderes e liderados; além de apresentar os riscos de um abuso moral e sexual. Tivemos alunos de vários setores de loja e também do administrativo. Foram 3 aulas com os nossos professores: Elisangela Passos (Psicóloga e Gestora), Dr.ª Gabrieli Teixeira e prof. Dr. Enzo Elber (Melo Advogados e Associados).

A prof.ª Elisangela Passos falou sobre o relacionamento líder–liderado, os fundamentos da Comunicação Saudável (CNV), aplicações práticas no supermercado, com aulas dinâmicas (Práticas), exercício de Escuta Ativa e um reformular da Comunicação. Também abordou sobre a responsabilidade dos gestores, as boas práticas para prevenir a comunicação com estudos de caso e reflexão (o que é aceitável e o que não é? Como agir?). A prof.ª Dr.ª Gabrieli Teixeira e prof. Dr. Enzo Elber (Melo Advogados e Associados) abordaram os conceitos fundamentais de política clara no regulamento interno contra assédio moral e sexual, trazendo exemplos práticos dentro dos supermercados.

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CURSOS TÉCNICO-OPERACIONAIS - ONLINE

CURSO DESCOMPLICANDO A REFORMA TRIBUTÁRIA

Que a nova Reforma Tributária já é uma realidade todos já sabem, mas infelizmente nem todos estão preparados para essa mudança. Visando essa problemática, a Academia Apras proporcionou no início de novembro o Curso Descomplicando a Reforma Tributária com a profª Michelle Moraes Flores (contadora estratégica e líder de transformação). O curso teve o objetivo principal de capacitar empresários, gestores e profissionais do varejo a compreenderem, com clareza e segurança, as mudanças que a nova legislação trará, evitando dúvidas, reduzindo riscos e abrindo caminho para uma atuação mais estratégica. Com uma didática leve e acessível, a professora Michelle transformou um tema complexo em conhecimento aplicável, permitindo que os participantes saíssem do encontro mais confiantes e preparados para liderar seus negócios diante do novo cenário tributário.

APRAS EM AÇÃO

Ao longo da capacitação, os participantes mergulharam nos principais pontos do novo modelo tributário, analisaram casos práticos e discutiram estratégias para uma adaptação eficiente. A ação fortalece o compromisso da APRAS com a formação contínua dos profissionais do setor, antecipando tendências e oferecendo suporte qualificado em momentos decisivos.

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CURSO CONTROLE DE FURTOS E ROUBOS NOS SUPERMERCADOS

Cresce a preocupação com os furtos e roubos que ocorrem nos supermercados. A grande questão é: como controlar esses incidentes não apenas no período de maior movimento, mas durante todo o ano. Quais abordagens e métodos realmente funcionam, garantindo segurança para os colaboradores, clientes e para o patrimônio da empresa?

APRAS EM AÇÃO

Pensando nessa necessidade urgente, a Academia APRAS promoveu o Curso Controle de Furtos e Roubos nos Supermercados, ministrado pelo prof. Ailton Arcanjo (Policial e Especialista em segurança corporativa e comportamento preventivo no varejo).

Durante a formação, o professor Arcanjo apresentou técnicas práticas de prevenção, estratégias de abordagem segura, análise de comportamento suspeito e procedimentos para reduzir perdas sem expor colaboradores a riscos desnecessários. O conteúdo trouxe ainda reflexões sobre cultura de segurança, importância da comunicação interna e o papel de cada membro da equipe na construção de um ambiente protegido.

Os participantes destacaram a clareza das orientações e a aplicabilidade imediata das ferramentas apresentadas. A iniciativa reforça o compromisso da APRAS em capacitar o setor supermercadista com temas atuais, sensíveis e essenciais para a operação diária.

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FÓRUM REGIONAL OESTE

REGIONAL OESTE PROMOVE FÓRUM ONLINE SOBRE NR1 E REÚNE SUPERMERCADISTAS DE TODO O PARANÁ

APRAS EM AÇÃO

A Regional Oeste da APRAS promoveu, em novembro, um fórum online aberto para todo o estado com o tema “NR1: Responsabilidades Legais, Riscos Ocupacionais e Psicossociais”. O encontro reuniu supermercadistas associados e não associados, interessados em compreender de forma prática como a Norma Regulamentadora nº 1 impacta a rotina das empresas, especialmente no que diz respeito às responsabilidades legais dos empregadores e às medidas necessárias para prevenção de riscos no ambiente de trabalho.

O evento contou com a participação técnica e jurídica da equipe da Melo Advogados, com a presença da Drª Gabrieli Teixeira (advogada do Núcleo Trabalhista Patronal), e do Dr. Enzo Elber, (advogado do Núcleo Corporativo e especialista em Direito Médico-Hospitalar). Os profissionais esclareceram dúvidas sobre obrigações legais, organização documental, prevenção de acidentes, cuidados psicossociais e a importância de programas robustos de gestão de saúde e segurança no trabalho.

Também tivemos a participação do Dr. Ruddy Facci, médico do trabalho – membro do Comitê Inter. de Fatores Psicossociais e organizacional do trabalho, respondendo perguntas sobre saúde no trabalho.

Durante o fórum, os participantes puderam discutir casos reais, compreender as atualizações normativas e receber orientações práticas para implementação de processos de conformidade dentro dos supermercados. A troca de experiências entre gestores e o suporte técnico dos especialistas contribuíram para um debate rico e esclarecedor.

A APRAS reforça seu compromisso em promover capacitações que auxiliem o setor supermercadista na adoção de práticas seguras, responsáveis e alinhadas às exigências legais, fortalecendo as empresas em todo o Paraná.

Dr. Enzo Elber (Adv. Melo - Esp. Direito Médico - Hospitalar)

Drª Gabrieli Teixeira (Advogada Núcleo Trabalhista Patronal Melo)

Dr. Ruddy Facci (Esp. Medicina do trabalho)

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A FORÇA DA EDUCAÇÃO QUE TRANSFORMA O VAREJO

Encerramos mais um ano de atividades da Academia APRAS com a certeza de que investir em conhecimento é o caminho mais sólido para o desenvolvimento sustentável do setor supermercadista. Nada disso, porém, seria possível sem a parceria e a confiança das empresas que acreditaram no ensino como ferramenta estratégica para o crescimento de seus times e de seus negócios.

APRAS EM AÇÃO

A todas as organizações que destinaram tempo, recursos e energia para capacitar seus colaboradores, registramos aqui o nosso mais profundo agradecimento. Cada inscrição realizada reflete a visão de futuro de empresas que entendem o aprendizado como um ativo indispensável.

Também celebramos, com orgulho, todos os participantes que concluíram os cursos disponibilizados ao longo do ano. Seu empenho, dedicação e compromisso com o próprio desenvolvimento são inspirações para todo o setor. Em meio às rotinas intensas do varejo, completar uma formação significa mais do que adquirir conhecimento: significa superar desafios, ampliar horizontes e fortalecer a excelência profissional.

Investir em educação é investir em pessoas — e investir em pessoas é investir no fortalecimento de todo o ecossistema supermercadista. A APRAS reafirma seu compromisso em oferecer capacitações que elevem o padrão de qualidade, aprimorem processos, desenvolvam lideranças e contribuam para um mercado cada vez mais profissional e competitivo.

A todos que caminharam conosco neste ano, nosso muito obrigado. Que o aprendizado continue sendo uma ponte para novas conquistas e que sigamos juntos, construindo um setor mais preparado, humano e inovador.

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