Agros 2023 - Inovação

AGROS & ANO MMXXIII

edição n.º 103

Investigação inovação

Revista Técnico-científica da Associação dos Estudantes do Instituto Superior de Agronomia

Editorial A

Por Beatriz Aleixo Secção Agros e Quercus

inovação na agricultura tem desempenhado um papel crucial na transformação do setor, impulsionando a eficiência, a sustentabilidade e a produtividade. Avanços tecnológicos, como o uso de robôs, têm permitido aos agricultores otimizar o uso de recursos. Além disso, a inovação na agricultura está a promover a criação de sistemas agrícolas mais resilientes e adaptáveis às alterações climáticas.

A inclusão de insetos na alimentação humana tem emergido como uma prática inovadora e sustentável, respondendo aos desafios globais relacionados com a segurança alimentar e sustentabilidade ambiental. Embora possa parecer uma prática não convencional em muitas culturas, a aceitação crescente de produtos à base de insetos e sua incorporação em produtos alimentares processados indicam uma mudança gradual nas perceções e atitudes em direção a uma dieta mais sustentável e diversificada. É também de destacar a iniciativa de pastoreio sustentável de ovelhas no Parque da Bela Vista Sul, onde as raças Merina e Campaniça, provenientes da Quinta Pedagógica dos Olivais, desempenham um papel vital na promoção da biodiversidade e na manutenção das pastagens.

A inovação na agricultura não apenas impulsiona o progresso tecnológico, mas desempenha também um papel fundamental na construção de um setor agrícola mais sustentável, resiliente e capaz de alimentar uma população global em constante crescimento.

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AGROS Ano MMXXIII

FICHA TÉCNICA Fundada em 1917 por Artur Castilho Coordenação | Eva Ramos Redação | Beatriz Aleixo Edição | Francisco Lopes Projecto Gráfico | Francisco Lopes Colaboração | Catarina Bento (Consulai); Patrícia Martins, Samuel Pereira e Cátia Pinto (Smart Farms); e InsectERA

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Índice 4 8 12 18

Ovelhas Urbanas: Pastoreio Sustentável no Coração de Lisboa Catarina Bento Projeto Smart Farm 4.0 Patricia Martins, Samuel Pereira, Cátia Pinto Agenda Mobilizadora InsectERA um novo setor bioindustrial InsectERA A agricultura evoluiu só tu é que não viste B-Rural e Consulai

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AGROS

Ovelhas Urbanas:

Por Catarina Bento

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uma Lisboa agitada, o projeto pioneiro Life Lungs está a mudar a paisagem urbana, trazendo para o centro da

cidade a tranquilidade do campo. Liderado pela Câmara Municipal de Lisboa, destaca-se pelas suas abordagens inova-

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doras para enfrentar desafios ambientais. Uma das facetas mais cativantes desta iniciativa é a presença de ovelhas, que desempenham um papel vital na manutenção sustentável dos parques urbanos. Com início em Outubro de 2023 e duração de 10 meses, as ovelhas realizarão a manutenção de 2,6 hectares de pastagens biodiversas no Parque da Bela Vista Sul.

Esta abordagem única não só promove a participação ativa dos futuros profissionais, mas também cria uma simbiose educacional entre a cidade e a academia.

As ovelhas, provenientes da Quinta Pedagógica dos Olivais, representam as raças Merina e Campaniça, enraizadas na rica tradição agrícola portuguesa. Para além de adicionarem um toque pitoresco ao parque urbano, estas ovelhas desempenham um papel crucial na promoção da biodiversidade e na manutenção das pastagens.

A gestão cuidadosa do rebanho está nas mãos de alunos do Instituto Superior de Agronomia, integrados pela Consulai, que é responsável pela equipa. Este projeto teve um teste piloto em -5-

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2021, com 4 alunos do instituto, e agora, em 2023, aplicaram os conhecimentos recolhidos, visando reforçar e melhorar o que foi aprendido. Esta abordagem única não só promove a participação ativa dos futuros profissionais, mas também cria uma simbiose educacional entre a cidade e a academia.

Também localizado no Parque da Bela Vista, o ovil, que outrora abrigou uma vacaria, foi recuperado e agora serve como o confortável lar para as ovelhas. Este ambiente adaptado demonstra a capacidade de revitalização de espaços urbanos, proporcionando uma nova vida a estruturas anteriormente subutilizadas.

Enquanto as ovelhas desempenham um papel fundamental na manutenção sustentável, o projeto como um todo reflete o compromisso da cidade de Lisboa em adotar soluções inovadoras para enfrentar os desafios ambientais, transformando espaços urbanos num exemplo de harmonia ecológica.

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AGROS Figura 1 - Robot para pulverização seletiva

Projeto Smart Farm 4.0 Por Patricia Martins1, Samuel Pereira2, Cátia Pinto1

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projeto “Smart Farm 4.0: soluções inteligentes para uma agricultura sustentável, preditiva e autónoma”, decorreu entre julho de 2020 e junho de 2023, e teve como objetivo contribuir

para alavancar de forma decisiva a transferência para o mercado de novas soluções para otimizar a utilização dos recursos, a sustentabilidade e a resiliência dos sistemas agrícolas.

Associação SFCOLAB – Laboratório Colaborativo para a Inovação Digital na Agricultura Tomix – Indústria de Equipamentos Agrícolas, S.A.

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PPS Objetivo

Produto & Serviço Consultoria (para uso eficiente da água);

Agricultura sustentável: 1

Eficiência do uso dos recursos e resiliência dos sistemas produtivos

Agricultura preditiva: 2

Ferramentas de I4.0 para gestão preditiva de culturas Agricultura autónoma:

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Veículo autónomo modular e configurável para diferentes atividades agrícolas Agricultura 4.0 acessível:

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Roadmap de transição para a agricultura inteligente

Este projeto, liderado pela Tomix e financiado pelo COMPETE 2020 no âmbito dos Sistemas de Incentivos à Investigação e Desenvolvimento Tecnológico (Programas Mobilizadores), concebeu e desenvolveu soluções acessíveis tendo por base as tecnologias da indústria 4.0 (IoT, IA, Big Data, sistemas ciber físicos, robots autónomos), para a aplicação ao setor agrícola, com ênfase nas fileiras da horticultura, fruticultura e viticultura. O desenvolvimento

Valorização dos resíduos; Deteção de pragas e doenças (modelação); Estimativa da produção SOFIS (sensores de baixo custo); Diagnóstico do estado nutricional; Deteção remota; Plataforma de apoio à decisão Robot para recolha de hortícolas; Robot para pulverização seletiva; Digital twin Maturidade digital das empresas; Scouting de projetos para financiamento

Este projeto, concebeu e desenvolveu soluções acessíveis tendo por base as tecnologias da indústria 4.0, para a aplicação ao setor agrícola, com ênfase nas fileiras da horticultura, fruticultura e viticultura.

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Figura 2 - Robot para recolha de hortícolas Figura 3 - Sistema de sensores SOFIS (Smart Orchard Fertiirrigation System)

destas soluções e produtos foi distribuídas pelos seus 4 PPSs, sendo que os principais resultados atingidos foram: Este projeto resultou de um esforço colaborativo entre 16 parceiros, entre as quais universidades, laboratório de Estado, Colab, entidades de inovação e desenvolvimento tecnológico e entidades de produção agrícola sendo, na sua maioria, Associados do SFCOLAB. No passado dia 15 de novembro, o Projeto SmartFarm 4.0 foi galardoado com o Prémio de Inovação no recente V Encontro da Fileira Hortícola do Oeste e II Gala da Fileira Hortícola do Oeste promovida - 10 -

Parceiros do Consórcio: Tomix – Indústria de Equipamentos Agrícolas, S.A. (entidade líder) Associação SFCOLAB – Laboratório Colaborativo para a Inovação Digital na Agricultura Adega Cooperativa de São Mamede da Ventosa CRL Associação para a Valorização Agrária (AVA) Centro Operativo e Tecnológico Hortofrutícola Nacional - Centro de Competências (COTHN-CC) Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa (FCUL) Flowake Impactwave, Lda Figura 4 - Prémio de Inovação

pela Associação Interprofissional de Horticultura do Oeste (AIHO), numa cerimónia que contou com a participação de 300 pessoas ligadas direta ou indiretamente ao sector e, do qual esteve presente Gonçalo Rodrigues, Secretário de Estado da Agricultura.

INESC TEC - Instituto de Engenharia de Sistemas e Computadores, Tecnologia e Ciência Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I.P (INIAV) Instituto Politécnico de Leiria ISCTE - Instituto Universitário de Lisboa Luís Vicente, S.A. Quinta do Pinto - Sociedade Comercial e Agrícola, S.A. SGS Portugal – Sociedade Geral de Superintendência Universidade Nova de Lisboa

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um novo setor bioindustrial Por InsectERA

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Agenda Mobilizadora InsectERA é o resultado da união de múltiplos atores com um objetivo comum: o desenvolvimento de um novo setor bioindustrial em Portugal. Neste consórcio agregam-se forças a montante e a jusante da produção bioindustrial de produtos derivados de inseto e criam-se ligações

desde os fornecedores de subprodutos agroindustriais até às empresas de fabrico e comercialização dos produtos finais a serem criados.

O consórcio InsectERA, composto por 42 elementos, inclui 19 empresas, 14 entidades do sistema nacional de Investigação e Desenvolvimento (I&D), 4 CoLabs,

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de quatro setores diferentes, 3 associações empresariais mobilizadoras, e duas entidades oficiais, a DGAV e a Câmara Municipal de Santarém. Para além destas, todo o apoio público, o marketing e a divulgação foram considerados fundamentais no sucesso do desenvolvimento deste novo setor bioindustrial em Portugal.

A Agenda Mobilizadora InsectERA visa possibilitar a industrialização e comercialização de inovadores produtos com base em insetos, tanto na área agrícola e alimentar (alimentação animal e humana), como na de outras indústrias (cosmética, bioplásticos, etc) ou no inovador setor da biorremediação.

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AGROS

Entre os objetivos gerais da Agenda mencionados estão a criação de três novas fábricas de produção de produtos derivados de insetos, a criação de uma fábrica de produção de quitosano e de um centro logístico, onde se prevê gerar 140 novos postos de trabalho e industrializar mais de 100 novos produtos, processos e serviços desenvolvidos para desafios e necessidades específicas do mercado.

O desenvolvimento de todos estes produtos, processos e serviços reparte-se pelos nove eixos que vemos na imagem e que compõem o projeto.

EIXOS DA AGENDA MOBILIZADORA INSECTERA Eixos verticais da agenda • INFOOD - Uma nova ERA na nutrição humana Utilização de insetos como fonte nutricional alternativa saudável e sustentável gerando 15 novas linhas de produtos para alimentação humana.

• INFEED - Uma nova ERA na alimentação animal Utilização de insetos como fonte nutricional numa alimentação animal mais sustentável, circular e de origem local com a criação 8 novas linhas de produtos (rações).

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• ININDUSTRY - Uma nova ERA na bioindústria

damente da indústria agroalimentar, e transformar algo que seria um desperdício e um custo em matérias-primas de elevado valor biológico e económico. Assim, Portugal tem uma grande oportunidade de aumentar a sua capacidade produtiva sem aumentar a exploração de recursos naturais, valorizando subprodutos e aumentando a eficiência da nossa economia. Este eixo centra-se na identificação e otimização dessas oportunidades.

Utilização de produtos derivados de insetos para desenvolvimento de quatro novas matérias-primas para indústrias como a da cosmética ou dos bioplásticos, criando 9 produtos finais inovadores.

• INBIORREMEDIATION - Uma nova ERA na circularidade Utilização de insetos como ferramenta de biorremediação e solução para desafios ambientais, como a eliminação de efluentes pecuários e resíduos orgânicos urbanos, tem como meta investimentos em I&D e a criação de um novo centro de investigação.

EIXOS TRANSVERSAIS DA AGENDA • MATÉRIAS-PRIMAS E PRODUÇÃO - Uma nova ERA produtiva A produção bioindustrial de insetos assenta no princípio da economia circular, sendo que o recurso a insetos é feito como ferramenta de bioconversão.

Assim, os insetos são selecionados pela sua capacidade de converter material orgânico descartado (coprodutos) de outras indústrias, nomea-

• IN4.0 - Uma nova ERA industrial Apesar de assente em insetos, este setor é industrial e baseado em conhecimentos científicos e tecnológicos avançados. O processo de bioconversão de subprodutos orgânicos foi desenvolvido e industrializado e este eixo centra os trabalhos de digitalização e automa-

Assim, Portugal tem uma grande oportunidade de aumentar a sua capacidade produtiva sem aumentar a exploração de recursos naturais, valorizando subprodutos e aumentando a eficiência da nossa economia.

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Na Agenda Mobilizadora InsectERA fazemos mais com o mesmo, • INFRASS - Uma nova ERA para os solos contribuindo O processo de biodigestão de matériapara criar valor e -orgânica gera um fertilizante orgânico de elevada qualidade, de produção solucionar desafios rápida e estável, estando pronto para concretos da nossa aplicação direta no solo. Este produto, designado por Insect Frass, é constituí- sociedade [...] ção para levar este processo para níveis de eficiência e controlo de indústrias avançadas, colocando o setor no topo da competitividade internacional.

do por dejetos dos insetos e material decomposto.

EIXOS TRANSVERSAIS DA AGENDA • ONE HEALTH - Uma nova ERA social, ambiental e económica Todos os produtos gerados nos vários eixos do projeto têm impactos na saúde humana, animal e ambiental. Por isso, este eixo visa proceder a avaliações de risco e à realização de estudos de qualidade e segurança dos produtos, avaliando inclusivamente a ecotoxicidade dos produtos. Este eixo estuda ainda os impactos deste novo setor na sociedade, avaliando de forma concreta como é que a criação de um novo setor produtivo em Portugal pode impactar positi-

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vamente não só em termos de sustentabilidade e saúde, mas também em termos sociais.

• IN2MARKET - Uma nova ERA no mercado A Agenda InsectERA conduz um estudo alargado de todo o setor como forma de assegurar a passagem dos novos produtos para o mercado, nomeadamente a nível legal, ao nível do consumidor, da divulgação, da capacitação de recursos humanos e da exploração. Este eixo é o culminar da Agenda, sendo não somente focado no mercado e internacionalização, como na preparação do futuro para além do final do PRR, garantido que esta Agenda Mobilizadora se continua no tempo e no impacto. É neste eixo que se centram trabalhos de base que vão da comunicação à formação e que permitiram lançar as pedras basilares de um cluster de futuro na economia nacional.

Esta Agenda é completa não somente por centrar entidades de toda a cadeia de valor, como também por ser totalmente focada na aplicação clara e concreta de produtos, processos e serviços no mercado. A Agenda Mobilizadora InsectERA é totalmente focada em necessidades específicas do mercado, utilizando insetos como ferramenta central de processos circulares e adaptando os produtos, processos e serviços para efeitos concretos, num trabalho realizado em estreita colaboração entre empresas, ENESIIs e outras entidades do consorcio.

Na Agenda Mobilizadora InsectERA fazemos mais com o mesmo, contribuindo para criar valor e solucionar desafios concretos da nossa sociedade, trabalho realizado da bancada do laboratório ao chão de fábrica, com foco na aplicação no mercado de soluções diferenciadoras e assentes em conhecimentos centrais gerados por I&D nacional.

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AGROS

A agricultura evoluiu

Por B-Rural e Consulai

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pesar da influência de fatores externos cada vez mais incertos e difíceis de prever, a agricultura e a floresta têm evoluído, assegurando estabilidade ao nível da coesão territorial e do abastecimento sólido de alimentos e matérias-primas.

O B-RURAL é uma iniciativa promovida pela CONSULAI e co-financiada pela Comissão Europeia, que visa valorizar a agricultura e a floresta, enquanto setores que evoluem para assegurar estabilidade.

O B-RURAL promove diversas atividades, não apenas para dar a conhecer a evolução da agricultura e da floresta, mas também para destacar a sua importância singular. As atividades são direcionadas a

elementos com potencial de incorporar, distribuir e multiplicar o conceito da iniciativa: Estudantes Universitários, Jornalistas, Sociedade Civil e Agentes do Setor Agrícola e Florestal.

Junta-te à comunidade B-RURAL! Envolve-te com Associações ou Núcleos de Estudantes parceiros, participa no Ciclo de Conferências Universitárias B-RURAL ou concorre ao Desafio Universitário B-RURAL. Fica a par de tudo isto e muito mais, acompanhando o B-RURAL no seu website e redes sociais.

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Conclusão e Agradecimentos C

oncluímos assim a centésima terceira edição da inigualável Agros, uma edição que procurou exibir novas ideias e projetos em primeira mão. A evolução de qualquer sociedade, e a conquista dos seus desafios, passa pela aquisição de novos conhecimentos e ideias que, mais tarde, nos levarão à inovação. Esse processo está especialmente ligado ao ensino superior, tornando esta edição da revista Agros extremamente significativa para sua história.

Contámos mais um ano com a colaboração de distintos investigadores e participantes que nos proporcionaram um apoio indispensável na criação de uma edição tão especial. Todas as contribuições foram fundamentais para a qualidade e o conteúdo enriquecedor desta edição, como tal, agradecemos profundamente o compromisso, conhecimento e dedicação demonstrados ao longo deste processo.

Não pode faltar um grande agradecimento aos nossos patrocinadores que nos ajudam ativamente a garantir a continuação desta revista, todos os anos.

Com a rápida evolução das tecnologias e com o constante aparecimento de novos desafios é imperativo estarmos a par de novas ideias, e desenvolver as mesmas. É com a investigação que estas ideias se tornam novos conhecimentos, proporcionando uma base sólida para o desenvolvimento de soluções inovadoras. A inovação, por sua vez, transforma esses conhecimentos em novos produtos, processos e serviços que impulsionam o progresso económico, social e ambiental.

Assim, esperamos fornecer aos leitores da emblemática revista Agros, através desta edição, novos conhecimentos e ideias que possam facilitar a criação de um amanhã mais promissor e estimular a conceção de soluções inovadoras e criativas.

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Saudações Agronómicas,

Por Eva Ramos Vice-presidente e Coordenadora do Departamento do Apoio do Estudante

COM O APOIO DE: