Легендарният Eames Lounge фотьойл Бял мини дом в Москва
12 “направи си сам” декорации
брой 1
1
06
От редакцията
08
Вдъхновение
10
Aфиш
12
В черно и бяло Яна Язова
14
Професия С тези две ръце
18
Енциклопедия Фотьойл и отоманка Иймс
20
Антре дом Съвършена простота
3
36
Антре дом Бяло върху бяло
48
С кошница в ръка Златната среда
50
С кошница в ръка Звезден прах
52
С кошница в ръка Парижанката
54
С кошница в ръка Авантюристът
56
С кошница в ръка Весели хлапета
58
С кошница в ръка Зимен дар
4
60
С кошница в ръка Антре пише до дядо Коледа
62
Домашна работилница За всички от сърце
74
Антре похапва Тази Коледа си обещавам да опитам
84
Антре блог Зимна приказка
86
Вкусове и аромати Игра на топчета
88
Антре ново Градска красавица
90
Принтирай Коледни картички и етикети за подаръци
5
От редакцията
Ще започнем
с признание.
Направихме за себе си с идеята да имаме уютно място, на което да отидем винаги,
когато имаме нужда от малко
повече красота и вдъхновение във всекидневието си.
Затова тук ще откриете
неща за дома си,
гардероба си, кухнята си, както и четива за личности, предмети и събития, които според нас са важни за
световната история. Въобще не претендираме за изчерпателност, нито за енциклопедийност. Искаме просто да прекараме
приятно свободните си мигове
и се надяваме същото
да се случи и с вас. Не се съмняваме, че и вие (като нас) през по-голямата част от времето си сте онлайн. също ще ви чака там - вярваме, че бъдещето на списанията е в мрежата. Затова ще можете да го четете на компютъра си, на таблета си или на смартфона си на работа, вкъщи или на път. може да е винаги до вас. Благодарим ви,
че сте тук.
Приятно четене.
6
ЕКИПЪТ НА
Кристина Нигохосян Ангел Василев Милен Якимов Eма Димитрова
Издава Антре ЕООД София 1618 ул. Ветрушка, бл. 70, ап. 2 телефон: 02/411 01 79 мобилен: 0878 54 67 67 имейл: info@antre.bg
7
Утрешният ден е винаги чист – в него няма грешки. – Луси Монтгомъри
вдъхновение
На голям екран
Трябва да поговорим за Кевин Филмът на Лин Рамзи е по една от болните теми в последните години – насилието при децата. Историята е разказана от първо лице от майката на Кевин Качадурян (Езра Милър) – 15-годишно момче, стреляло по съучениците си и убило баща си и сестричката си. Ева (Тилда Суинтън), някога е имала успешна кариера, но след непредвиденото забременяване изоставя работата си, за да гледа момчето. Сега, от разстояние на времето, тя преосмисля целия си живот като майка, първоначалната неприязън към бебето, както и факта, че Кевин расте като трудно, необщително дете с проблеми в училище. Освен с петното върху семейството и омразата на съседите си, Ева трябва да се помири най-вече със собствените си грешки от миналото. От 3 февруари по кината от А+ Филмс Южнячки Действието се развива през 60-те години в южните американски щати, когато движението за равни права на бели и чернокожи е в разгара си. Скийтър (Ема Стоун) е току що завършила журналистка, която мечтае да напише роман. Отдава й се скоро – втрещена от отношението на приятелките си към чернокожите домашни помощнички, тя решава да събере историите им в книга. Както може да се очаква, тя става хит и предизвиква скандал. Виола Дейвис и Октавия Спенсър са брилянтни като две от онеправданите прислужници. От 3 февруари по кината от Форум Филмс 10
афиш На нощното шкафче Ние с Коко Валентина Радинска, Enthusiast, 16 лв. „Крикор Азарян отблизо“ е втората част от заглавието на мемоарната книга, написана от съпругата на великия български режисьор. Тази година се навършват две години от смъртта на Азарян, които поетесата Валентина Радинска е посветила именно на това – да направи един топъл, детайлен и емоционален портрет на съпруга, бащата, твореца и човека. Книгата събира нейни спомени и стихове, както и много снимки, текстове и лична кореспонденция на Коко.
10
100
50
10
100
50
10
100
50
10
7 МИЛИОНА ПРОДАДЕНИ ЕКЗЕМПЛЯРА
100
50
а литежанра, ршон са уренция Камила веция и тфолиожите в повтолистищите страни я наричат е е цялата истина. Макар вото е родена и самата дно отвратително убийторството на английскаъвременна, модерна писадин много точен, дори ество.
10
100
50
10
100
50
10
100
50
10
Най-„горещата“ шведска писателка днес. Independent
50
10
100
50
10
100
50
дома заради смъртта на то си градче обзето от приятелка от детските замразена във вана. Ерика ризматичната, но затвопаметта Ӝ, колкото за да одица. Постепенно обаче едва натрапчиво и тя се да разкрие истината.
100
15 лв.
òðèëúðè
10
ñúâðåìåííè
50
òðèëúðè
100
ñúâðåìåííè
100
50
10
www.colibri.bg
Ледената принцеса Камила Лекберг, Колибри, 15 лв. Лекберг е новото име в клуба на скандинавските автори на трилъри, а това е дебютният й роман. Историята се върти около зловещо убийство в малко шведско градче, а главната героиня е младата писателка в творческа криза Ерика Фалк. Убитата е нейна приятелка от детинство, намерена с прерязани вени. Въпреки шока си, Ерика участва в разследването заедно с местния полицейски инспектор и може би ще намери и собствения си път.
От колоните
Kate Bush, 50 Words for Snow Това е десетият студиен албум в близо 30-годишната кариера на авангардната британка. Както предполагате от заглавието, посветен е на зимата и съдържа седем умозрителни композиции, достатъчно красиви за студеното време, но и малко трудни за възприемане, ако не сте от заклетите фенове на Буш. Мелодиите блуждаят между ембиънт и арт рок, а с гост участия се включват Елтън Джон (в „Snowed In at Wheeler Street“) и Стивън Фрай в титулното парче. Trent Reznor/Atticus Ross, The Girl with the Dragon Tattoo Не се съмняваме в способността на дуото Резнър/Рос да сътворят прекрасна музика към филм, особено след това, което направиха за „Социалната мрежа“. Тук те отново работят с режисьора Дейвид Финчър, за да илюстрират със звуци задъхания трилър по романа на Стиг Ларшон. Самият саундтрак е дълъг повече от три часа, което означава, че включва много повече от това, което ще чуете във филма.
11
Яна Язова
в черно и бяло
ДРАМАТИЧЕН, ЕМОЦИОНАЛЕН, ПОЛИТИЗИРАН, НО В НИКАКЪВ СЛУЧАЙ СКУЧЕН – ТАКЪВ Е ЖИВОТЪТ НА ПИСАТЕЛКАТА И ПОЕТЕСА ЯНА ЯЗОВА. МАЛКО ИЗВЕСТНА НА СЪВРЕМЕННИТЕ ЧИТАТЕЛИ, ЯЗОВА Е ОТ СКАНДАЛНИТЕ ЛИЧНОСТИ В БЪЛГАРСКИЯ ЛИТЕРАТУРЕН ЖИВОТ ПРЕДИ 1944 г.
Р
одена е под името Люба Ганчева в заможно семейство в Лом – баща й Тодор Ганчев е завършил философия в Швейцария, а майка й Радка Бешикташлиева е потомка на богат търговски род, живял години наред в Цариград. Люба е чувствително дете и започва да пише поезия като ученичка. Едва 16-годишна носи стиховете си на професор Александър Балабанов – преводач и виден литературовед по онова време. Впечатлен от творчеството й (както и от красотата й), той и дава псевдонима Яна Язова. Така през 1931 г. излиза първата й стихосбирка „Язове”. По това време Яна е на 19, а Балабанов – на 52. Връзката им шокира обществото и става обект на присмех и възмущение, но се превръща в нещото, белязало живота на Язова завинаги. Именно Балабанов е причината бракът на красивата поетеса с милионера Джон Табаков да не се осъществи, както и за края на емоционалната й връзка с художника Марио Жеков. Затова пък любовната
кореспонденция между поетесата и критикът се нарежда по въздействие и драматизъм до писмата между Пейо Яворов и Лора Каравелова. Язова издава три стихосбирки, а в средата на 30-те излиза първият й роман „Ана Дюлгерова”, който е своеобразна нейна емоционална автобиография – главната героиня се чувства обречена в града и времето, в които живее. По-любопитна е следващата й книга „Капитан” – първият български роман, в който открито се говори за наркотрафика и проституцията, също и колоритен разказ за живота в Созопол в началото на миналия век. Язова вече се е доказала като оригинален и различен творец, а това й печели както много похвали, така й завистта на не толкова успешни писатели и поети по онова време. Балабанов е неотлъчно до нея, но през 1943 г. вече не може да се противопостави на сватбата й – Яна сключва брак с инженер Христо Йорданов, с когото живее до средата на 50-те,
когато той умира. И без тази загуба творческата й съдба след 1944 г. не е особено розова – издателят й е убит от новата власт, а Яна Язова определено не желае да влезе в кръга на колегите си, които пишат романи във възхвала на светлото комунистическо бъдеще. Това е причината тя да не бъде издавана, а мащабната й трилогия „Балкани”за борбата на българския народ срещу турското робство, да бъде отвхвърлена от издателство „Народна култура” въпреки препоръките на Димитър Талев. Яна Язова умира в дома си в София през лятото на 1974 г. при неизяснени обстоятелства, а тялото й е намерено близо месец след смъртта й. Сама, забравена от близките си и отритната от тогавашното общество, красивата Яна става поредния български творец с драматична съдба. Самата тя така и не успява да надмогне чувството си на обреченост, което витае във всичките й творби. 13
професия
14
С тези две ръце Божидар Карапетров знае какъв ще стане още като ученик. Вече 18 години е златар и въобще не съжалява. Другата му страст са ретро колите.
15
Как се става златар? Винаги съм искал да бъда занаятчия – да правя нещо, което зависи само от мен и да виждам резултата от труда си. Завършил съм Художествената гимназия за приложни изкуства (на Сливница и Опълченска), но бижутерия се учи само половин година – крайно недостатъчно е. Този занаят се овладява само с практика при друг златар. И с теб ли така стана? Да. След казармата случайно се запознах с един златар и прекарах в работилницата му 2 години, докато науча технологията. След това още 2 години работих при друг, но в магазин – там хванах от търговията. Накрая реших да пробвам сам. Какви качества трябва да притежава един златар? Задължително е да е много търпелив, защото нещата, с които се занимаваме, са дребни и изискват прецизност. Трябва да имаш и умения на дизайнер, да можеш да импровизираш. Свикнал съм с мащаба на работата си, но се разтоварвам, като правя по-едри неща – хобито ми са автомобилите. (Божидар колекционира и реставрира стари модели фолксваген – б.р.). Златото капризен материал ли е? Не, напротив – много приятен за работа. Златото и среброто се работят по сходен начин може да се отливат, да се 16
Ателието на Божидар е на ул. Ломско шосе 36 в София. Можете да го откриете на 0889 419 508, както и на bokoboxer@abv.bg
валцоват, да се изтеглят на тел. От отливките се правят по-пластични неща, а от ламарина и тел – по-орнаментални. Какви видове злато има? В България е познато основно бяло и жълто, но в Европа е популярно още розово, зелено. Когато е в най-чистия си вид – 24 карата, то е ярко жълто. За да стигне до масово ползваните 14 карата, се добавят различни примеси, основно мед и сребро. Точно те определят крайния му цвят. Когато медта е повече, става по-розово, а ако среброто – по-жълто. Зеленото злато се получава, когато златото се смеси само със сребро. А това, което наричаме бяло злато, какво е? Най-качественото се получава, когато се смеси с благородния метал паладий. Бялото злато за масова употреба обаче е с никелова добавка, а при никела често има алергични реакции. Имал ли си по-специални поръчки? За един познат направих пръстен уникат по мой дизайн. Задължителното условие беше да бъде с естествен тъмнозелен камък. Избрах турмалин. Веднъж съм работил и пръстен с брилянт. За съжаление напоследък все по-малко хора искат да имат нещо, което никой друг го няма. А отказвал ли си на клиенти? Да. Някои клиенти искат нещо да изглежда масивно,
а в същото време да е леко. Когато правиш едно бижу, не трябва да се съобразяваш колко ще тежи, а какъв ще е крайният резултат. Това спъва всичко творческо. Кое е най-специалното бижу, което си правил? Преди да се захвана със злато, съм правил бижута от кокосови орехи. Първият ми манекен е майка ми, а по-късно - любимият човек до мен. Тогава наистина съм се чувствал по-специален, защото съм съобразявал изделието с човека, за когото го изработвам. Занимаваш ли се с реставрация на аксесоари? Да, и се гордея с това, защото все по-малко хора го правят. Изисква много умение, специално внимание и творчество, за да докараш бижуто максимално близо до първоначалния му вид. Найлюбопитните, които съм възстановявал, са гривни от филигран – деликатни нишки, които се оплитат и се изгражда цялото бижу. Кой е големият проблем в сферата ти? За съжаление няма изявена златарска гилдия, която да защитава интересите ни. А занаятът има доста проблеми. Най-големият са заложните къщи – те предлагат носено, залагано и, често, крадено злато на ниска цена. Така подбиват нормалната. Струва ли си да влагаме парите си в злато? Да, то продължава да е
най-доброто капиталовложение по време на криза. Откакто се занимавам със злато, материалът е поскъпвал три пъти за 18 години. Бумът беше през последните 3-4 години, когато цената скочи с 50 %. Какво общо между професията и хобито ти – колите? И двете са свързани с обработка на метал, с умения за събиране на дребни частици и сглобяване на различни елементи. Само мащабите са различни. А защо си избрал точно фолксваген? Те са изключително прости като конструкция – можеш да ги разглобиш и сглобиш от нула. Тази кола се произвежда от 1936 г. и колкото е постара, толкова е поинтересна. Моята найстара е от 1958 г. Какви са хората с подобно хоби? Всички, които харесват фолксваген, са посвободомислещи, потворчески настроени, мечтатели. Тази кола винаги кара околните да се усмихват. Какво си пожелаваш за празниците и за новата година? Винаги да имам какво да работя, както и всички около мен да са здрави и щастливи. Вярвам, че вървим към нещо хубаво, което предстои и че нещата само ще се подобряват. Много ми се иска хората да са добре когато всички са добре, и аз ще съм добре. 17
енциклопедия
18
Фотьойл и отоманка Иймс Класика още с появата си, днес да ги имаш е въпрос на престиж Най-популярното творение на дизайн двойката Чарлз и Рей Иймс се ражда през 1956 г. По това време съпрузите (Рей е прякорът на Бърнис Алигзандра в случай, че ви учудват двете мъжки имена) вече имат няколко популярни модела, но това кресло е първото, специално създадено за високия ценови сегмент на мебелната компания Herman Miller. Иймс се славят като новатори в технологиите (първи използват фибростъкло, стоманена мрежа и пластмаси за предмети за дома) и Eames Lounge Chair, както е оригиналното му наименование, не е изключение. Направен е от три подобни на коруби парчета шперплат, огънати на висока температура, които приютяват три кожени възглавници. Отоманката дублира седалната част на фотьойла. Оригиналният модел е от кафява дървесина с черна кожа, но малко след създаването му Иймс разработват и светла версия. Колкото и култов да ни изглежда днес, тогава Рей го нарича просто „удобен и толкова недизайнерски“, а Чарлз й отвръща „той е привелив и гостоприемен като използвана с любов бейзболна ръкавица“.
От 50-те до днес Eames Lounge Chair не се е променил много с изключение на това, че е „пораснал“ с 10 см. По-голямата версия е създадена в следствие на изследване, което показва, че оттогава до днес ръстът на хората се е увеличил горе долу с толкова. Ако сте от по-дребните и искате фотьойла и отоманката обаче, няма място за притеснение – те се предлагат в оригиналния размер, както и в удължения. За това да е максимално близо до прототипа си от 1956 г. се грижат единствените му двама производители в света - Herman Miller за американските пазари и Vitra – за европейските. Цената му варира от 4 500 до 9 хил. долара. Не се учудвайте от цифрите – все пак говорим за оригинален Иймс, а световният пазар е залят от хиляди негови копия. В България оригиналният Eames Lounge Chair може да бъде купен в София от ADOB Design (ул. Цар Самуил 49), във Варна от Selamore (бул. Владислав Варненчик 279 В) и в Пловдив от Essenza (ул. Авксентий Велешки 36). 19
Съвършена
простота Един дом в Швеция е поредното доказателство за изчистен скандинавски стил
Брегът на Малархюсен, южна Швеция, е покрит с толкова мек и ситен бял пясък, че датчаните го оприличили на брашно – mel на датски, откъде идва и името на местността. Само на няколко минути път 20
по-навътре от това красиво крайбрежие е разположен Hagestad 47:9 – величествено имение, скътано насред повече от 4 декара земя. А тук тя е достатъчно плодородна, ако решите да я ползвате за земеделие.
дом
21
22
дом
Горящата камина, пъстрият килим и меките дивани са топлият контраст на хладните бели стени.
23
Едва ли обаче точно това ще ви мине през главата, ако се разходите из този прелестен имот. Общата площ на къщата, заедно с пристройките към нея, е 1000 квадрата, но основната сграда се разполага върху 485 от тях.
24
Къщата за гости обаче не й остъпва с просторната си веранда, два напълно самостоятелни апартамента, както и огромен хол, който повече напомня зала за танци или пък галерийно пространство.
дом
25
26
дом
Просторната баня впечатлява с рустик детайли и предразполага да прекарате поне няколко часа в нея.
27
Интериорът е решен изключително в неутрални тонове. Грубо дърво и видими греди, боядисани в бяло дъски по таваните, тухлени стени, просторна всекидневна със семпъл бетонен под и почти съвършено бял интериор, на който контрастира пищния килим под масата за хранене и няколко
абстрактни платна по стените на всекидневната. Първото, което ни минава през главата, докато разглеждаме този дом е мисълта на Коко Шанел, че съвършенният стил не е този, в който няма какво да се добави, а в който няма какво да се махне.
дом
29
30
дом
Разположението на къщите близо до морския бряг няма как да не ви накара да прекарвате доста време сред красивата природа наоколо.
31
Точно това е Hagestad със своя рустик интериор и чистите форми и пространства отвън. Може да подишате морския въздух, докато се разхождате сред равните зелени площи, покритото с камъчета патио или просто зареете поглед сред простора наоколо.
32
Наскоро сменил собствениците си срещу 15 милиона шведски крони (1 621 152 евро,) имотът обещава на новите си домакини спокойствие и релакс сред красив пейзаж, където да се насладят на дългите шведски дни и светли нощи.
дом
33
34
дом
Фотографии: skeppsholmen.se
35
Миниатюрно московско студио показва голям стил
36
дом
37
38
дом
Собственост е на Оксана Он – моден редактор в едно от популярните руски женски списания. Обитава го сравнително отскоро, но признава, че намирането му е било истинска мъка, проточила се три месеца. Накрая Оксана попада на това студио – 45 квадрата в западния район на Москва Кунцево. Макар и с малка площ, тя няма как да устои на високи 3.3 м тавани и огромните прозорци, през които се виждат дървета и сняг. Може би вдъхновена от последното, тя боядисва новото си жилище чисто бяло от пода до тавана. Това е истински лукс за Москва, който (подобно на София) не се слави като особено чист град. 39
40
дом
41
дом
43
Акцентите са в червено и малко черно. Особено ни допаднаха боядисаните в кърваво стари чугунени радиатори, както и страхотния семпъл диван в същия цвят. В кухнята червеното отстъпва място на капка черно - абсорбатора над котлоните. Съвсем на място са прозрачните столове за хранене, както и супер симпатичното жълто пластмасово коте, което всъщност придържа паничките на двете котки на Оксана. На фона на цялата тази изчистеност няма как да не забележим малки забавни хрумвания като солничките в бяло и червено, красивата златна лъжичка и снимките в рамки, които изпъкват страхотно на белите тухлени стени.
44
дом
45
46
Бяло върху бяло
Кофа, 25 лв., Ikea Одеяло, 78.50 лв., Тextura Kлючодържател, 36 лв., Lalo Kупа, 42 лв./1 бр., Genesis 47
с кошница в ръка
Парфюм,
Aigner Pour Femme
Очна линия, M.A.C
Блуза, 49 лв., Mango
Ръкавици, 135 лв., Мango
Чанта,
99 лв., Zara
Пола,
30 паунда, Topshop 48
Шал, 28 евро, Accessorize
Рокля, 65 лв., Mango
Часовник,
188 евро, Nixon Kensington
Обувки,
69 лв., Pull&Bear
Очила,
99 долара, Bonlook
Чанта,
75 лв., Mango
Златната среда
Най-женствената дължина – около коляното, отново е актуална 49
с кошница в ръка Колие,
19 лв., Pull&Bear
Моно сенки,
20 лв., Sephora
Рокля,
279 лв., Mango
Обувки,
50 евро, Tabitha
Лак,
10 евро, Pop
Колан,
39 лв., Zara
Звезден прах
В сребърно, златно или който си пожелаете цвят на дъгата – важното е да блестите! 50
Чайник, 70 паунда, Reiko Kaneko
Чанта,
169 лв., Zara
Гривна, 27 евро, Asos
Пръстен, 10 евро,
Рокля, 307 евро,
Accessorize
Ports 1961
Парфюм,
Lady Million от Paco Rabanne
Сандали, 189 лв., Mango
51
с кошница в ръка
Парфюм,
Miss Dior Cherie
Макарони,
100 г за 7 лв., 100 грама сладки
Червило,
Revlon Red
Парижанката Червено червило, висок ток и заразително самочувствие – Bienvenue à Paris! Книгата на Инес де ла Фресанж,
20 долара
Гривна, 140 евро,
Aurélie Bidermann
Обувки,
425 евро, Christian Louboutin
Риза, 138 евро, Chalayan
Чанта, Chanel
Очила, 289 евро,
Yves Saint Laurent
Скутер Vespa
S 150 от Милано Моторс
Панталон, 54 лв., Capasca
53
с кошница в ръка Т-шърт,
29 лв., Pull&Bear
Шапка, 25 евро, Ignite
Часовник,
149 евро, Tauchmeister
Очила,
49 лв, Мango
Боти,
65 евро, River Island
Палто, 385 лв., Mango
54
Парфюм,
Dsquared2 He Wood Rocky Mountain
Чорапи,
10 евро, Fred Perry
Колан,
24 евро, Diesel
Авантюристът
Мъжът на тази зима обича планината, заснежените хижи, мириса на камина и добрата компания
USB флаш стикове, 89 лв./ за 1бр., Oooms
55
с кошница в ръка Пижама, 7.45 евро, Laredoute
Ксилофон, 25 лв., от Little Owl Фототапет, 68 лв., Photowall
Дървено камионче, 25 лв., Otto
Весели хлапета Нищо по-лесно от това да зарадвате малките палавници!
Моливи, 70 лв., Faber-Castell
Бебешки крем, 11.45 лв., от Zoya.bg
Книжка "Чук и Пук", 12 лв., Еnthusiast
Жилетка, 9 евро, La Redoute
Oбувки, 27.45 евро, La Redoute
Столче, 65 лв., Four Bears
Плюшено зайче, 23.50 лв., Textura
57
с кошница в ръка
Свещник, 17 лв., Textura
Порцеланова играчка за елха, 15 паунда, Reiko Kaneko
Възглавница, 39 лв., Ikea
Стъклени чаши, 4 бр./38 лв., Normann
Текстилна елха, 47 лв., Вълнено одеало, 64 евро, La Redoute
Порцеланови топки за елха, 1бр./15 паунда, Reiko Kaneko
58
100 овце
Ръчно правени играчки за елха, 1бр./8 лв., Работилничка за чудеса
Коледни меденки,
Възглавници,
1 бр./23 лв., 100 овце
100 г за 5 лв, 100 грама сладки
Зимен дар
Меки, сгряващи и уютни красоти за празниците
Kоледна фигурка, 12 лв., Birdhouse
Kоледна чаша, 24 лв., Birdhouse
59
Ръчно изработена чанта, 77 евро
с кошница в ръка The Big Poster Book of Hindu Deities, 16 долара,
Amazon
Кожено яке, H&M
Сапун с аромат на смокиня, 3 евро,
Пръстен,
78 долара, innopark
Compagnie de Provence
Крис
Антре пише до
Фотоапарат Nikon J1, 1299 лв., Фотопавилион
Джинси,
Винил Lulu,
42 паунда, Topman
59 лв., Дюкян Меломан
Велосипед, 60
1199 лв., RAM Bikes
Mилен
Колие,
67.25 евро, Juicy Couture
Eма Буркан за бисквитки, 29 лв., Birdhouse
Моет Шандон Розе, 82.99 лв,
Обувки,
МЕИК-98
149 лв., Zara
Дядо Коледа Геле
Kindle Keyboard 3G,
149.00 паунда, Amazon
Каска, Shoei X-Spirit Kiyonari TC1, 1379 лв., Motoboom
CD, 19 лв, Оvozon
Яке, 70 евро, Louis
61
домашна работилница
Водени от мисълта, че Коледа е семеен празник, който събира всички у дома, избрахме (и дори изпробвахме) няколко прелестни, лесни за изпълнение и достъпни идеи за празнична декорация
Какво е празник без подаръци? Улисани в търсенето на подходящ подарък, често забравяме опаковката. А да поднесете красиво увита и надписана изненада въобще не е трудно. 1. Когато разполагате с малко повече време, може да използвате пресован филц (като на снимката) или просто стари парчета текстил, за да ушиете тези прости торбички за подаръци.
1
63
домашна работилница
2 2. Малкият хартиен помпон ще разнообрази простата бяла кутия или плик. Изрежете няколко кръгчета от едноцветна или пък шарена хартия (може да ползвате и страници от старо списание), сгънете ги по средата и слепете половинките на две съседни, като оставите най-външните чисти. Прикрепете директно върху подаръка или върху панделка. Ако залепите и най-външните полукръгове, ще получите хартиена сферичка, която да превърнете във висулка за декорация или за елха. 3. Тук кафявата хартия е разнообразена със стари ширити, парчета плат, изрязани в любимата ви форма, изрисувани картончета, картинки с водни боички и дори шивашки метър вместо панделка.
64
3
65
4 4. За картичките трябва само бял картон, канап и няколко клонки от предпочитаното от вас растение. Може да използвате стрък розмарин, клонче от елхата, чемшир или традиционния у нас дрян.
66
домашна работилница
5 5. Амбалажната хартия винаги ни е била любима. Тя предлага и много възможности за импровизация. За тази рустик опаковка ви трябва лико, борово клонче и картон, на който да изпишете името на получателя.
67
домашна работилница
68
1
2
3
Елхови лес, елхови лес Вече не е нужно да имате отсечена елхичка, за да усетите духа на Коледа. 1. За хартиеното борче ви трябва картонен конус за основа, разноцветни листове хартия за самото дърво (ние го направихме едноцветно и също е красиво), дървен шиш за стебло и стиропорена топка, разрязана на две за закрепяне. Нататък е ясно, само помнете, че облепянето на конуса става отдолу нагоре. 2. Хартиените борчета стават за минути – отрежете ивица принтерна хартия, нанижете я на дървено шишче и украсете с изрязана от картон звезда. Можете да я забучите в саксия с пръст или върху основа по желание. 3. Необходими са няколко отпадъчни дъсчици с различна дължина, пирони, кукички за окачане на украсата и кофа или пък глинена саксия за основа. 69
домашна работилница
70
1
2
Снежинки, звезди и гирлянди Малко допълнителна декорация никога не е излишна. 1. Какво по-просто от тези хартиени снежинки, окачени на канап? Може да ги пробвате с цветна хартия и пъсти панделки. 2. Звездата от дърво е лесна за изпълнение, стига да имате 6 равни по дължина клончета и малко тел.
71
3 3. Шишарките вкъщи ще придадат алпийско очарование на празника. Трябват ви повечко, които с канап да превърнете в гирлянди.
72
домашна работилница
4 4. Коледният венец може да бъде от естествени или изкуствени борови клони, но и от любимия ни филц. Нарязвате предпочитания от вас цвят на ивици и започвате внимателно да ги залепяте върху готовата основа. Идеите са взети от http://loppelilla.blogspot.com/, http://noralill.blogspot.com/, http://www.marthastewart.com, http://goodgravydesigns.blogspot.com, http://www.designsponge.com, http://www.frolic-blog.com, http://blu-shed.blogspot.com, http://www.anthologymag.com, http://www.nicepackageblog.com
73
похапва
Тази Коледа си обещавам да опитам... избрахме няколко интересни рецепти, носещи духа на празниците, които да приготвим с вас
Греяно вино Продукти: 1 бутилка (750 мл.) сухо червено вино Сокът от 1 портокал Настъргана кора от 1 лимон 15-20 зърна черен пипер 50 г пудра захар
1. Изсипете виното и 50-60 мл вода в тенджера. Добавете всички останали съставки и сложете на слаб огън, като разбърквате, докато захарта се разтвори. Изчакайте го да заври и покъкри 5 минути. Свалете тенджерата от котлона и оставете виното да поеме ароматите за 15 минути. 2. Прецедете и разлейте горещо по чашите. 3. Може да сложите във всяка по пръчка канела и звездовиден анасон за украса.
карамфил, кардамон, канела, индийско орехче, звездовиден анасон на вкус
75
похапва
76
Салата от печено цвекло с кимион, портокал, козе сирене и лешници Продукти: 500 г цвекло 2 малки портокала 1 супена лъжица балсамов оцет 1 ч. л. мед 3 супени лъжици зехтин екстра върджин 1 ч. л. дижонска горчица 1 ч. л. семена кимион, леко смачкани 25 г обелени лешници 75 г смесени листа (кресон, листа от младо цвекло, рукола и спанак) 75 г меко козе сирене
1. Загрейте фурната до 190°C (с вентилатор - 170°C). Махнете стеблата и листата на цвекло, обелете го (използвайте ръкавици) и нарежете на резени. Сложете ги в малка тава и залейте със сока от 1/2 портокал, в който предварително сте накиснали смачканите семена кимион. Разбъркайте добре. 2. Покрийте тавата плътно с фолио и печете 45-60 мин., докато цвеклото омекне. Изпечете лешниците за 10 минути, докато станат златисти. Извадете цвеклото и лешниците и ги оставете да се охладят. 3. Смесете оцета и меда, а след това постепенно добавете зехтин и сол на вкус. 4. Нарежете един портокал на резени, като почистите ципата. 5. Изцедете сока на останалата половинка портокал. Смесете го с горчицата и оставете настрани. 6. Сервирайте, като сложите в салатна купа от листата, цвеклото и резените портокал. Натрошете козето сирене отгоре. Поръсете с горчичения дресинг и печените лешници, които предварително леко сте натрошили.
77
Пуешко руло с кайсии, лук и градински чай продукти: 30 г масло 4 глави лук шалот, ситно нарязани 2 скилидки чесън, ситно нарязани Малка шепа пресен градински чай 75 г сушени кайсии, нарязани на ситно 20 г сушени боровинки 20 г шам фъстък (натрошен) 2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан на ситно 50 г прясна галета 1.5 кг обезкостена пуйка Зехтин за намазване сол и черен пипер на вкус 1 глава лук шалот, едро нарязан 250 г моркови няколко стръка целина, нарязана на едри парчета 200 мл бяло вино
78
1. Загрейте фурната до 200 °C (с вентилатор – 180°C). Разтопете маслото в тиган на слаб огън. Добавете шалота и чесъна, и се запържете за 5 минути, докато омекнат. Пресипете в купа и оставете настрана да се охлади, преди да добавите градинския чай, кайсиите, боровинките, магданоза, галетата и шам фастъка. Разбъркайте и посолете на вкус. 2. Поставете пуйката с кожата надолу. Разпределете плънката, навийте на руло и завържете с конец на няколко места. Втрийте в рулото зехтин, морска сол и черен пипер. 3. Поставете нарязания на едро лук, моркови и целина в тава, сложете рулото отгоре и печете в продължение на 20 минути. След това добавете виното и 100 мл вода, и печете 1час или докато стане готово. 4. Извадете от фурната, покрийте с фолио и оставете да почива 10 мин. Ако кожата не е достатъчно хрупкава, го сложете на грила, като внимавате да не го прегорите.
похапва
79
80
Печени картофи с розмарин Продукти: 50 г гъша мас или зехтин 700 г големи картофи, обелени и нарязани на резени Няколко стръка пресен розмарин
1. Загрейте фурната до 220 °C (с вентилатор – 200 °C). Поставете гъшата мас или зехтина в голяма тава и я сложете във фурната да се нагорещи. 2. Междувременно поставете картофите в тенджера със студена подсолена вода и, след като заврат, ги варете още 5 минути. Изцедете ги добре, след това ги разбъркайте, за да станат леко грапави. 3. Внимателно ги прехвърлете в тавата с горещата мазнина, объркайте ги добре с нея и ги поръсете с малко морска сол. Печете във фурната за 1 час, докато хванат коричка и станат златисти. 4. Около 15 минути преди края на готвенето, поръсете с клончета розмарин. 5. Сервирайте веднага, поръсени с малко морска сол и няколко стръка пресен розмарин.
81
Шоколадов мус продукти: 3 яйца, разделени 250 г шоколад с над 75% какао, нарязан на ситно 2 с. л. коняк или ром 100 мл животинска сметана около 50 г пудра захар
82
1. Разбийте жълтъците в малка купа. Разтопете шоколада с бренди или ром на водна баня, като разбърквате, докато стане гладък. Свалете от котлона и го добавете към разбитите жълтъци на тънка струя. Разбъркайте добре, за да се смесят. 2. В голяма чиста купа, разбийте белтъка с миксер до меки върхове и добавете към шоколадовата смес, като внимавате белтъка да не спадне. 3. Разбийте сметаната и пудрата захар с миксер, добавете ги към останалите продукти. Изсипете муса в чаши за сервиране и оставете в хладилника, за да се стегне.
83
Снежна приказка ЗАСКРЕЖЕН И АРОМАТЕН ДЕСЕРТ ОТ ПЛАНИНСКА АВСТРИЯ Фотографии Димитрaна Шиногл
блог
Т
ези прекрасни снежни човеци са поводът Антре да те запознае с Димитрана Шингол. Отскачаме до блога й Тайната на нашата вечеря всеки път, когато се чудим какво да спретнем за вечеря или просто, за да се полюбуваме на красивите й сладкиша. И макар да живее в Австрия от 10 години, я чувстваме близка заради отношението й към храната: „тя е ритуал, извършван с желание и добро чувство, а самото хранене – приятно изживяване. Срещата на масата след изминалия ден за мен е нещо специално: уют, задушевен разговор, близост и споделяне, израз на обич, белег за сигурност и съпринадлежност. И всичко това - за да са усмихнати и благи както празниците, така и делниците.” Звучи като истинска Коледа – уютна, топла и семейна. Сега добави и щипка красота с невероятния портокалово-марципанен сладкиш на Дими.
За 3 метални купички са нужни: 1 портокал 100 г захар 100 г бадемов марципан (сурова маса) 1 с.л. портокалов ликьор 3 яйца 50 г пшеничено нишесте 50 г меко масло 1 Портокалът се измива, подсушава и кората му се настъргва на ситно ренде. Сокът се изцежда и се слага да заври за 30 секунди с половината от захарта. 50 г от марципана също се настъргва и се добавя към портокаловия сок. В тази смес се сипва и ликьорът. 2 Яйцата се разделят. Жълтъците, маслото и настърганата кора от портокала се разбъркват до кремообразна смес. Добавя се останалата част от марципана, също настърган. Белтъците се разбиват на сняг с неиз-
ползваната захар. Сипва се нишестето и внимателно се разбърква. 3 Двете смеси се бъркат с дървена лъжица до получаване на еднородна маса. Фурната се включва на режим „грил” и температура от 200°C. Металните купички се намазват с меко масло и брашно. 4 Във всяка купичка се сипва по 1 супена лъжица от тестената смес, колкото да се покрие дъното, заглажда се и се запича на средна скара. В предварително нагорещената фурна печенето става бързо. Когато се отдели от стените, е готово. 5 Изважда се от фурната и върху тестото се сипва и разнася равномерно 1 непълна супена лъжица от портокаловия сироп. Когато попие, се намазва 1 лъжица от тестото. Отново се внася във фурната и запича се до златисто кафяво. 6 Вади се от фурната и се повтаря манипулацията с портокалов сироп, отново тесто и печене. Прави се така, докато смесите се
изчерпят, като всеки път гледате тестото да се отдели от стените – тогава е готово. 7 Когато се извади от фурната, се оставя да изстине и чак тогава се обръща в чинийка. Особено подходяща за този сладкиш е глазура с основно съдържание на захар. Може да се ползва захарен фондан и белтъчена глазура: 1 белтък 150 г пресята пудра захар Няколко капки лимон или лимонтозу на върха на ножа 3ная, че на вкус и цвят приятели няма, но си позволявам да препоръчам сладкиша особено през зимния сезон – когато няколко пъти отворите фурната, се разнася приятна топлина и страхотен аромат. Забележка: Оригиналната рецепта на Дими е с кокосова маса, но поради трудното й намиране в България, тя я замени с марципан, а вместо лимони използва портокали. 85
вкусове и аромати
86
Игра на топчета Или как да пием тъмна наливна бира вкъщи
К
огато дойде зимата, бирените любители няма как да не обърнат специално внимание на тъмното пиво. Освен обичайните Stolichno, син Tuborg и новодошлата Zagorka Rezerva, към които често посягаме в снежно време сме и сред феновете на наливна бира у дома. Наливна вкъщи? Ами да - най-продаваната тъмна бира в световен мащаб Guinness. Guinness Draught (наливната й версия) се произвежда от 1964 г., но скоро желаещите да я пият не само по пъбовете се увеличили толкова, че ирландската компания с радост започнала да я бутилира. През 1988 г. патентоват една кръгла джаджа, която наричат widget и на която ние казваме просто „топче”. С диаметър 3 см., то има малка дупчица от едната си страна с голяма мисия. Когато се пълнят кеновете, в бирата се добавя въглероден двуокис (доста по-малко, отколкото в останалите бири), течен азот (точно така – онзи, който се използва за замразяване) и нашето малко топче. От създалото се налягане, то се пълни с течния азот и малко бира и, когато отворите кена, е причината за образуването на гъста пяна. Не бързайте да пиете току що наточения Guinness – нужни са точно 120 секунди, през които азотът и въглеродният двуокис да се отделят в атмосферата, а чашата да се сдобие с характерния си бял кремообразен калпак. Сега вече наливното тъмно пиво по нищо не отстъпва на това, което тече от кеговете в ирландските пъбове и може да му се насладите вкъщи.
Температурата
Широко разпространено схващане е, че бирата трябва да е ледена или солидно охладена. Наливната бира в заведенията обикновено е около 4-5 градуса. През лятото това е освежаващо, но повечето бирени експерти ще ви обяснят, че вкусът на пивото се откроява, когато се консумира на 6-8 градуса за светло и 8 до 11 градуса за тъмно и живо. Ако ви се струва, че така тотално ви цакат с топла бира, то поне не я пийте под 5 градуса - пропускате много от същината й. 87
ново
88
Градска красавица Тя е елегантна, хармонична, с усет към детайла и никога не изневерява – нарича се Voleex C10
2012 г. определно ще влезе в скромната история на българското автомобилостроене – още в първите месеци на годината Литекс Моторс, съвместно с Great Wall Motors започват производството на три модела коли в чисто новия завод до Ловеч. Една от тях е Voleex C10. Малката красавица моментално привлича вниманието на всеки. Компактна и елегантна, тя дава въможност за два варианта на предницата – стандартен, който стои доста по-женствено на пътя и спортен, който носи типично мъжка агресивност. Независимо кой ще изберете, 1.5 л. бензинов двигател със 97 конски сили никога няма да ви изневери, а освен това мощността му ще ви стува под 70 лева годишен пътен данък. Безспорните качества на Voleex не спират до тук - низходящите в предната част прозорци осигуряват на шофьора отлична видимост, а 4-сензорният асистент за паркиране е още едно удобство. Климатикът, висококачествената аудио уредба с USB, електрически стъкла, фарове за мъгла, двете въздушни възглавници и още много други са част от стандартното оборудване за Voleex C10, което е топ ниво на оборудване за много други марки автомобили. Не е за пренебрегване и изчистеният дизайн на интериора. Може да избирате между светъл и тъмен, а благодарение на подвижните седалки, малката кола ви предлага достатъчно пространство. Багажникът също е просторен, а в скрито отделение опционално може да се монтира фабрична газова уредба. Към елегантността, удобствата и чистите линии на Voleex C10 ще добавим и друго качество – скромност. Тя може да стане ваш верен спътник в градски и извънградски изживявания срещу 15 990 лв. с ДДС. С това получавате 5 години гаранция и 5 години безплатна пътна помощ. Може да ползвате и данъчен кредит. Повече информация за Voleex C10: http://www.greatwall.bg/
89
своята картичка и етикет за подарък На тези страници е скромният коледен подарък на Антре за вас - коледни картички и етикети за подаръци. Може да ги изтеглите безплатно от съответните линкове, да ги разпечатате на цветен принтер или да ги използвате за онлайн пожелание.
90
принтирай
весела к оледа
От този
изтеглете всички картички накуп. Когато кликнете върху всяка от тях, може да свалите само нея. 91
От този
92
изтеглете всички етикети накуп.
Очаквайте следващия брой на
през февруари 2012