MENU LA CARBONELLA RISTORANTE - PIZZERIA

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LA CARBONELLA RISTORANTE - PIZZERIA

COPERTO - SERVICE € 2,00

ALLERGENE NON È VELENO ALLERGEN IS NOT POISON Se soffri di allergie o intolleranze alimentari, segnalalo al nostro personale, che saprà consigliarti quali alimenti contengono prodotti a te intolleranti.

If you suffer from food allergies or intolerances. report it to our staff, who will advise you which foods contain products that are intolerant to you.

I cibi e le bevande offerti in questo locale (evidenziati nel menu) sono prodotti in laboratorio e somministrati in locali dove si utilizzano e si servono prodotti contenenti i seguenti allergeni: The foods and drinks offered in this place (highlighted in the menu), are produced in the laboratory and sold in restaurants where they are used products containing the following allergens:

Non è possibile escludere una contaminazione crociata specialmente in presenza di servizio libero o di buffet.

It is not possible to exclude a cross-contamination especially in the presence of free or buffet service.

ANTIPASTI STARTERS

Taglieri di salumi e formaggi (formaggi, salumi) Taglieri di salumi e formaggi (cheeses, cold cuts)

€ 18,00

Giro di antipasti assortiti Assortment Appetizers

€ 18,00

Antipasto del Duca (un misto di sapori di mare) Antipasto del Duca (mixed seafood dish)

€ 23,00

Bruschette Bottarga (pomodoro, basilico, mandorle, aglio, uovo di tonno) Bruschette with bottarga (toasted bread, tomatoes, basil, almonds, garlic, tuna roe)

€ 7,00

Bruschette Trapanese (pomodoro, basilico, mandorle, aglio) Trapanese Bruschette (toasted bread, tomato, basil, almonds, garlic)

€ 5,00

Caponata di Mare (pomodoro, melanzane, olive, sedano e frutti di mare) Seafood Caponata (tomatoes, eggplants, olives, celery, seafood)

€ 13,00

Caponata Siciliana (pomodoro, melanzane, olive, sedano, aromi) Sicilian Caponata (tomato, eggplant, olives, celery, herbs)

€ 9,00

Carpaccio di Gambero con burrata ( limone, olio, prezzemolo, burrata) Shrimp carpaccio with burrata (lemon juice, olive oil, parsley, burrata)

€ 15,00

Carpaccio di Gamberi ( limone, olio, prezzemolo) Shrimp carpaccio with burrata (lemon juice, olive oil, parsley)

€ 12,00

Carpaccio di Salmone Salmon Carpaccio

€ 10,00

Cocktail di Gamberetti (salsa rosa, lattuga, gamberetti) Shrimps Cocktail (lettuce, pink sauce, shrimps)

€ 10,00

Cocktail di Gamberoni (salsa rosa, lattuga, gamberoni) King Prawn Cocktail (lettuce, pink sauce, prawns)

€ 23,00

Cozze Gratinate (ripieno di mollica condita) Mussels Au Gratin (filled with seasoned breadcrumbs)

€ 12,00

In mancanza di pesce fresco verrà somministrato pesce surgelato - In the absence of fresh fish, frozen fish will be given Gli alimenti somministrati possono contenere allergeni - Foods can contain allergens

Cozze Pepate o al Limone Mussels with Pepper or Lemon

€ 9,00

Insalata di Polpo (aglio, giardiniera, polpo, sedano, prezzemolo) Octopus salad (garlic, pickled vegetables, octopus, parsley, celery)

€ 12,00

Misto Caldo (Patatine, Panelle, Crocchè, Bruschette) Mixed Platter (fries, chickpea fritters, croquettes, bruschetta)

€ 9,00

Polpo Affogato con Pomodoro o Polpo Bollito Poached or boiled octopus with tomato

€ 11,00

Prosciutto – Melone Parma ham and melon

€ 9,00

Tonno in agrodolce (cipolla, aceto, olio, zucchero) Tunafish with sweet-and-sour sauce (onion, vinegar, olive oil, sugar)

€10,00

Tris Fumè (spada, tonno, salmone affumicati) Tris of smoked fish (swordfish, tuna, smoked salmon)

€ 12,00

Sarde Arrotolate (mollica, aglio, prezzemolo, agrumi) Rolled sardines (breadcrumbs, garlic, parsley, citrus fruits)

€ 8,00

Sautè di Cozze e Vongole (aglio, olio, prezzemolo, vino bianco) Mussels an Clams Sautè (garlic, olive oil, parsley, white wine)

€ 16,00

Sautè di Vongole (aglio, olio, prezzemolo, vino bianco) Clam Sautè (garlic, olive oil, parsley, white wine)

€14,00

Zuppa di Cozze (aglio, prezzemolo, pomodoro, aromi vari) Mussels Soup (garlic, tomato, herbs, parsley)

€ 9,00

In mancanza di pesce fresco verrà somministrato pesce surgelato - In the absence of fresh fish, frozen fish will be given Gli alimenti somministrati possono contenere allergeni - Foods can contain allergens

COUS COUS Cous Cous con zuppa di pesce Cous Cous with fish soup (all-in-one course) Piatto unico (minimo 2 portate) - (min. 2 portions)

€ 30,00 Cous Cous di pesce tradizionale Cous Cous with traditional fish soup €14,00 Cous Cous con nero di seppia Cous Cous with Cuttlefish ink €16,00 Cous Cous di pesce con frittura di cappuccetto e calamari Cous Cous with small cuttlefish and squids €18,00

In mancanza di pesce fresco verrà somministrato pesce surgelato - In the absence of fresh fish, frozen fish will be given Gli alimenti somministrati possono contenere allergeni - Foods can contain allergens

PRIMI PIATTI FIRST COURSES *SU PRENOTAZIONE Cassatelle ripiene con polpa di pesce e sugo con polpa di crostacei Cassatelle stuffed with fish pulp and sauce with shellfish pulp Cassatelle con Ragù di Aragosta Cassatelle with Lobster sauce

Busiate con le Sarde (finocchietto selvatico, aromi vari) Busiate with sardines (wild fennel and herbs)

€ 11,00

Busiate “La Carbonella” (pomodori secchi, gamberetti, tonno all’olio d’oliva, mollica tostata) € 13,00 Busiate “La Carbonella” (dried tomatoes, shrimps, tuna, toasted breadcrumbs) Busiate Boccioli di Mare (neonata, cappuccetto, gambero, mandorle, prezzemolo) Busiate “Boccioli di Mare” (whitebait, small cuttlefish, shrimps, almonds, parsley)

€ 10,00

Busiate alla Norma (pomodoro, mozzarella, melanzane, basilico, ricotta salata) Busiate alla Norma (tomatoes, mozzarella cheese, eggplants, basil and ricotta cheese)

€ 13,00

Busiate al Pesto Trapanese più Melanzane (pomodoro, basilico, mandorle, aglio, melanzane) € 12,00 Busiate with Pesto Trapanese plus Eggplant (tomato, basil, almonds, garlic, eggplant) Paccheri Gamberetti Zucchine e zafferano (gamberi, zucchine, zafferano) Paccheri with prawns and courgettes and saffron (prawns, courgettes, saffron)

€ 13,00

Busiate Spada e Melanzane (pomodoro, mandorle, menta, aglio) Busiate with swordfish and eggplants (garlic, almonds, tomato, mint)

€ 13,00

Busiate Scoglio (frutti di mare, aglio, prezzemolo, pomodoro, mandorle) Busiate Scoglio (sea food, garlic, parsley, tomato, almonds)

€ 13,00

Busiate con Aragosta (aglio, prezzemolo e pomodoro) Busiate with lobster (garlic, tomato, parsley)

€ 18,00

Linguine con Gamberi, Vongole e Pistacchi Linguine with shrimps, clams and pistachios

€ 16,00

Penne all’arrabbiata Penne all’arrabbiata (tomato, olives, bacon, chilli)

€ 8,00

Risotto alla Marinara (aglio, prezzemolo, pomodoro, frutti di mare) Sea food risotto (garlic, tomato, parsley, sea food)

€ 12,00

Risotto Asparagi e Gamberetti Risotto with asparagus and shrimps

€ 10,00

Spaghetto con Nero Seppia ( aglio, prezzemolo, seppia, pomodoro) Spaghetti with cuttlefish ink (garlic, parsley, cuttlefish, tomato)

€ 14,00

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Spaghetti alle Vongole (aglio, olio, prezzemolo) Spaghetti with clams (garlic, parsley, olive oil)

€ 13,00

Spaghetti alla Tarantina (cozze, aglio, prezzemolo, pomodoro) Spaghetti alla Tarantina (mussels, garlic, tomato, parsley)

€ 10,00

Spaghetti con Ricci (aglio, prezzemolo) Spaghetti with sea urchins (garlic, parsley)

€ 18,00

Spaghetti Bottarga (uovo di tonno, aglio, prezzemolo, limone) Spaghetti with Bottarga (tuna eggs, garlic, parsley, lemon)

€ 10,00

Spaghetti Pomodoro e Melanzane Spaghetti with tomato and eggplants (parsley or basil)

€ 8,00

Spaghetti al Pomodoro Spaghetti with tomato sauce (parsley or basil)

€ 7,00

Spaghetti Carbonara Spaghetti Carbonara (onion, parsley, eggs, bacon)

€ 12,00

Spaghetti alla Bolognese Spaghetti alla Bolognese (tomato, onions, minced meat)

€ 10,00

Paccheri ai Crostacei (aglio, prezzemolo, pomodoro) Paccheri with Crustaceans (garlic, tomato, parsley)

€ 13,00

Trenette Orchidea (gambero, basilico, mandorle, pomodoro di pachino) Trenette Orchidea (shrimps, basil, almonds cherry tomato)

€ 12,00

Trenette alla Boscaiola (funghi, salsiccia, prezzemolo, olio, aglio) Trenette alla Boscaiola (mushrooms, sausages, parsley, garlic, olive oil)

€ 10,00

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SECONDI PIATTI SECOND COURSES

SECONDI PIATTI PESCE | SECOND COURSES FISH Aragosta (alla griglia al tegame o al forno) al Kg. Lobster (grilled or baked in wood oven)

€ 70,00

Calamaro alla Griglia Grilled squid

€ 10,00

Calamaro Ripieno (con mollica condita) Stuffed squid (with seasoned breadcrumbs)

€ 13,00

Frittura di Calamari Fried squids

€ 14,00

Frittura Mista (calamari e gamberi) Fried squids and shrimps

€ 18,00

Frittura di Calamaretti Fried small squids

€ 14,00

Gamberoni Odissea (cotti al tegame con olio, limone, sale, pepe, prezzemolo) King prawns odissea (cooked in pan with olive oil, lemon, salt, pepper, parsley)

€ 25,00

Gamberoni alla Griglia Grilled king prawns

€ 25,00

Grigliata di Pesce fresco al Kg. Grilled fish

€ 55,00

Involtini di Spada (con mollica agli agrumi) Swordfish rolls (with citrus fruit crumb)

€ 10,00

Scampi Gratinati (con mollica condita) Prawns au gratin

€ 18,00

Spada alla Griglia Grilled swordfish

€ 10,00

Spada alla Pantesca (capperi, olive, pomodorini, aglio e prezzemolo) Swordfish “alla Pantesca” (capers, olives, cherry tomatoes, garlic, parsley)

€ 13,00

Spada Mandorlato (pomodorini, mandorle, aglio, prezzemolo) Swordfish with almonds (cherry tomatoes, almonds, garlic, parsley)

€ 13,00

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Polpo alla brace con cipolle di Tropea (polpo, cipolle di Tropea) Grilled octopus with Tropea onions (octopus, Tropea onions)

€ 15,00

Tris Gratin Imperiale (gambero, spada, scampi, con mollica condita) Triple Gratin Imperiale (shrimp, swordfish, prawns with breadcrumbs)

€ 18,00

Tris di Grigliatina (spada, gamberi e calamaro) Tris of Grilled (swordfish, shrimps and squid)

€ 18,00

Zuppa Ducale (piatto unico, molluschi, crostacei, pomodoro e aromi) Ducale Soup (all-in-one course, shellfishes, crustaceans, tomatoes and herbs)

€ 25,00

SECONDI PIATTI CARNE | SECOND COURSES MEAT Arrosto panato Roasted breaded

€ 10,00

Arrosto panato di pollo Fried breaded chicken

€ 8,00

Bistecca ai Ferri Grilled steak

€ 10,00

Bistecca di Vitello Veal steak

€ 3,50 / etto

Cotoletta alla Milanese “Milanese” Cutlet

€ 10,00

Grigliata Mista di Carne Mixed grilled meat

€ 15,00

Fettina di Pollo ai Ferri Slice of grilled chicken

€ 7,00

Salsiccia ai Ferri Grilled sausage

€ 7,00

Scaloppine al Marsala (burro, farina 00 e prezzemolo) Veal in Marsala wine sauce (butter, 00 flour, parsley)

€ 12,00

Scaloppine al Vino o al Limone (burro, farina 00 e prezzemolo) Veal in wine sauce or lemon sauce (butter, 00 flour, parsley)

€ 12,00

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CONTORNI SIDE DISHES Carpaccio di Zucchine Zucchini carpaccio

€ 6,00

Grigliate di Verdure (melanzane, radicchio, zucchine) Grilled vegetables (eggplants, red lettuce, zucchini)

€ 8,00

Insalata Verde Green salad

€ 4,00

Insalata al Pomodoro Tomato salad

€ 4,00

Insalata Mista (pomodoro, lattuga e radicchio) Mixed salad (tomatoes, lettuce, chicory)

€ 6,00

Insalata Caprese (pomodoro, mozzarella e origano) Caprese salad (tomatoes, mozzarella, origan)

€ 9,00

Insalata Capricciosa (pomodoro, lattuga, radicchio e mais) Capricciosa salad (tomatoes, lettuce, chicory, corn)

€ 7,00

Insalata Siciliana (pomodoro, lattuga, cipolle di tropea, capperi e olive) Sicilian salad (tomato, lettuce, Tropea onions, capers and olives)

€ 7,00

Patatine Fritte French fries

€ 4,00

Panelle (farina di ceci) Panelle (chickpea fritters)

€ 5,00

Radicchio alla Griglia Grilled chicory

€ 8,00

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PIZZE PIZZAS

PIZZE SPECIALI SPECIAL PIZZAS Gamberetti (pomodorino, mozzarella, gamberetti, panna, prezzemolo) Gamberetti (tomatoes, mozzarella, shrimps, cream, parsley)

€ 8,00

La Pizzutella (pomodoro, mozzarella, tonno affumicato) La Pizzutella (tomato, mozzarella, smoked tuna)

€ 8,00

Marinara (pomodoro, mozzarella, prezzemolo, aglio, frutti di mare) Marinara (tomato, parsley, garlic, seafood, mozzarella)

€ 11,00

Pizza Mozzafiato (mozzarella, gamberi, vongole, pistacchi, prezzemolo) Pizza Mozzafiato (mozzarella, shrimps, clams, pistachios, parsley)

€ 10,00

Pizza al Salmone (pomodoro, mozzarella, salmone affumicato, prezzemolo) Pizza al Salmone (tomatoes, mozzarella, smoked salmon, parsley)

€ 8,00

€ 10,00 Pizza Regina (pomodoro, mozzarella, salmone affumicato, tonno affumicato, spada affumicato, prezzemolo) Pizza Regina (tomatoes, mozzarella, smoked salmon, smoked tuna, smoked swordfish, parsley) Pizza Mortazza (mozzarella, mortadella, pistacchi e burratao) Pizza Mortazza (mozzarella, mortadella, pistachios and burrata)

€ 10,00

PIZZE (ANTICO FORNO A LEGNA) | PIZZAS 4 Formaggi (mozzarella, parmigiano, gorgonzola, emmenthal) 4 Formaggi (mozzarella, parmesan, gorgonzola cheese, sweet provola cheese)

€ 7,00

4 Gusti (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, wurstel) 4 Gusti (tomato, mozzarella, ham, mushrooms, wurstel)

€ 8,00

Caprese (pomodoro a fette, mozzarella, basilico) Caprese (sliced tomatoes, mozzarella, basil)

€ 7,00

Capricciosa (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, wurstel, olive) Capricciosa (tomato, mozzarella, ham, mushrooms, wurstel, olives)

€ 8,00

Carbonella (pomodoro, mozzarella, rucola, scaglie di parmigiano, prosciutto crudo) Carbonella (tomato, mozzarella, rocket salad, parmesan flakes, parma ham)

€ 8,00

Diavola (pomodoro, mozzarella, salame piccante) Diavola (tomato, mozzarella, spicy salami)

€ 7,00

Aggiunzioni: bufala €1,80 - salumi €1,00 - contorni €0,50 In mancanza di pesce fresco verrà somministrato pesce surgelato - In the absence of fresh fish, frozen fish will be given Gli alimenti somministrati possono contenere allergeni - Foods can contain allergens

La Trapanese (aglio, mozzarella, prezzemolo, mandorle, pomodoro, basilico) La Trapanese (garlic, mozzarella, parsley, almonds, tomato, basil)

€ 7,00

Margherita (pomodoro, mozzarella) Margherita (tomato, mozzarella)

€ 6,00

Napoli (pomodoro, mozzarella, acciughe, prezzemolo,origano) Napoli (tomato, mozzarella, anchovies, parsley, oregano)

€ 6,50

Norcina (pomodoro, mozzarella, salsiccia) Norcina (tomato, mozzarella, sausage)

€ 7,00

Ortolana (pomodoro, mozzarella, funghi, olive, cipolla, melanzane) Ortolana (tomato, mozzarella, mushrooms, olives, eggplants, onion)

€ 8,00

Parmigiana (pomodoro, mozzarella, melanzane, scaglie di parmigiano) Parmigiana (tomato, mozzarella, eggplants, parmesan flakes)

€ 7,00

Patapizza (pomodoro, mozzarella, patatine) Patapizza (tomato, mozzarella, french fries)

€ 8,00

Rianata (pomodoro, aglio, acciughe, prezzemolo, pecorino, origano) Rianata (tomato, garlic, anchovies, pecorino cheese, oregano, parsley)

€ 6,50

Rianella (pomodoro, aglio, acciughe, prezzemolo, pecorino, mozzarella, origano) Rianella (tomato, garlic, anchovies, parsley, pecorino cheese, mozzarella, oregano)

€ 7,00

Rustica Rianella (pomodoro, aglio, acciughe, prezzemolo, pecorino, mozzarella, salame piccante, cipolla, origano) Rustica Rianella (tomatoes, garlic, anchovies, parsley, pecorino cheese, mozzarella, oregano, spicy salami, onion)

€ 8,00

Romana (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto) Romana (tomato, mozzarella, ham)

€ 7,00

Tonno e Cipolla (tonno, cipolla, pomodoro, mozzarella) Tonno e Cipolla (tuna, onion, tomato, mozzarella)

€ 7,00

Vegetariana (pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, cipolla) Vegetariana (tomato, zucchini, mozzarella, eggplants, onion)

€ 7,50

Aggiunzioni: bufala €1,80 - salumi €1,00 - contorni €0,50 In mancanza di pesce fresco verrà somministrato pesce surgelato - In the absence of fresh fish, frozen fish will be given Gli alimenti somministrati possono contenere allergeni - Foods can contain allergens

MENU TURISTICO

TOURIST MENU

ANTIPASTI a scelta tra

STARTER choice between

Caponata Insalata di Mare Bruschette alla Trapanese Zuppa di Cozze

Caponata (tomato, eggplants, olives, peppers, celery, herbs) Insalata di Mare (garlic, parsley, picked vegetables, octopus, mussels) Bruschetta Trapanese (toasted bread garlic, parsley, oil, almonds, tomatoes) Mussel Soup (garlic, parsley, oregano, tomato)

PRIMI PIATTI a scelta tra Cous Cous di pesce Spaghetti Pomodoro e Melanzane Risotto alla Marinara Spaghetti alla Tarantina (con le Cozze) SECONDI PIATTI a scelta tra Salsiccia ai Ferri con Insalata Mista Bistecca alla Palermitana con Insalata Mista Involtino di Pesce Spada con Insalata Mista Involtini di Sarde con Insalata Mista

FIRST COURSES choice between Cous Cous with Fish (almonds, herbes) Spaghetti with Tomato and Eggplants (garlic, tomato) Sea food Risotto (garlic, parsley, tomato) Spaghetti alla Tarantina (garlic, parsley, mussels, tomato) SECOND COURSES choice between Grilled Sausage (sausage with erbs) + Mixed Salad Steak “alla Palermitana” + Mixed Salad Rolled Swordfish + Mixed Salad Rolled Sardines + Mixed Salad

Si informa la gentile clientela che il menu turistico si riferisce a persona FINO ALLE ORE 20.00 N.B. - Bibite e Coperto EXTRA

Price per person Tourist menu will be served up to 8 p.m.

Drinks and Service Charge EXTRA

€18,00

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FRUTTA E DESSERT FRUIT AND DESSERT Ananas Pineapple

€ 5,00

€ 4,00 Cannolo Siciliano Sicilian Cannolo (with ricotta cream)

Arance Mandorlate € 6,00 Oranges with almonds

Cassata Siciliana Cassata Siciliana

€ 5,00

Composto di Frutta € 7,00 Fruit salad

Mousse di vari gusti Mousse (various flavors)

€ 5,00

Frutta di Stagione Seasonal fruit

€ 4,00

Parfait di mandorla Almond parfait

€ 5,00

Macedonia Macedonia

€ 5,00

Sgroppino Sgroppino

€ 5,00

Sorbetto al Limone Lemon sorbet

€ 4,00

BIBITE | DRINKS Acqua Minerale (Frizzante o Naturale o Ferrarelle) lt. 1 Mineral water (still or sparkling or Ferrarelle) Coca Cola (Bottiglia di vetro) lt. 1 Coca Cola (1 lt bottle) Bibite (Coca, Fanta, Sprite, Coca Light, Thè Limone o Pesca) Drinks (Coca, Fanta, Sprite, Coca Light, Lemon or peach)

€ 2,50

Spremuata d’Arancia fresca Fresh Orange Juice Birra alla Spina piccola Small draft beer Birra alla Spina Media Medium draft beer Birra Peroni Rossa Peroni dark beer Birra Peroni Peroni beer Birra in bottiglia 0.66 cl Bottled beer Birra per Celiaci 0.33 cl Gluten-free beer Bicchiere di Vino (bianco, rosso, rosè) Glass of wine (white or red or rose) Prosecco cl. 0,20 Prosecco Rosoli vari - Limoncello - Cannella Various liqueurs, limoncello Brandy - Cognac - Whisky Brandy - Cognac - Whisky Grappa Grappa Grappa barricata Barricaded grappa Caffè corretto - Cappuccino Proper coffee - Cappuccino Caffè - Caffè decaffeinato Italian coffee - Deca coffee Caffè d’orzo Barley coffee Caffè Ginseng Tazza piccola Caffè Ginseng Tazza grande

€ 4,00

€ 4,00 € 2,50

€ 3,50 € 4,50 € 6,00 € 6,00 € 4,00 € 5,00 € 5,00 € 5,00 € 4,00 € 5,00 € 3,00 € 5,00 € 2,00 € 1,00 € 2,00 € 1,50 € 2,50

LA CARBONELLA RISTORANTE - PIZZERIA

SAN VITO LO CAPO (TP) VIA DUCA DEGLI ABRUZZI, 12 TEL. 0923 621057