Antilha N°26

REVISTA LATINOAMERICANA DE HISTORIA, ARTE Y LITERATURA

Año 9

N°26

Mayo-Agosto 2020

2

Antilha REVISTA LATINOAMERICANA DE HISTORIA ARTE Y LITERATURA

Antilha publica artículos originales e inéditos.

El contenido de los artículos y opiniones ex-

Editores

presadas en Antilha son responsabilidad

América Malbrán Porto

exclusiva de sus autores.

Enrique Méndez Torres

Antilha, Revista Latinoamericana de Historia,

Ana Igareta

Arte y Literatura es una publicación cuatrimestral editada y publicada por el Centro de

Diseño editorial

Estudios Sociales y Universitarios America-

América Malbrán Porto

nos S.C.

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ción Pública, número ( en trámite ) . Certificados de licitud de título y de contenido, Co-

Antilha es una revista dictaminada por pares secretos. El sistema de arbitraje recurre a evaluadores externos a Centro de Estudios Sociales y Universitarios Americanos S.C.

misión Certificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Secretaría de Gobernación, números ( en trámite ) , ISSN ( e n trámite ) .

Portada, cenefa y viñeta: Mira calligraphiae monumenta, Joris Hoefnagel y Georg Bocskay, Vienna, Austria, 1561: f.7; témpera, acuarelas, pintura dorada y plateada y tinta sobre pergamino y papel encuadernado entre cartón cubierto con Marruecos rojo. Cortesía colección The J. Paul Getty Museum, Ms. 20 (86.MV.527).

Dios, quien sabe que a través de la fragilidad humana, no podemos subsistir en medio de tantos peligros, concédenos salud...

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Antilha REVISTA LATINOAMERICANA DE HISTORIA ARTE Y LITERATURA

Comité Editorial Dr. Jorge Angulo Villaseñor

DEA-INAH, México.

Dr. Enrique Tovar Esquivel

INAH, México.

Dra. Lourdes Budar Jiménez

Universidad Veracruzana, México

Dr. Daniel Schávelzon

CAU-UBA, Argentina

Dra. Ana Igareta

UNLP, Argentina.

Dr. Víctor Ortega León

Centro INAH Chihuahua, México.

Mtra. América Malbrán Porto

EAHNM-INAH, México.

Mtro. Alfredo Feria Cuevas

INAH-México.

Arqlgo. Enrique Méndez Torres

CESUA, México.

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Antilha REVISTA LATINOAMERICANA DE HISTORIA ARTE Y LITERATURA

CONTENIDO Editorial

P. 7

El Eclipse de la Conquista y La Caída de México-Tenochtitlan Isidro Agustín Jaimes Hernández P. 9 La Cosa Rara y los Ejércitos de la Noche Víctor Ortega León

P. 42

Retrato de la Plaza Mayor de la Nueva España Los mercados del centro vistos a través de un cuadro América Malbrán Porto

P. 60

Entrevista a César Ponce: uno de los rostros más sonrientes de la famosa y tradicional Pulquería la Victoria, Cd. Mx. Ivon Cristina Encinas Hernández P. 86

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Antilha REVISTA LATINOAMERICANA DE HISTORIA ARTE Y LITERATURA

EDITORIAL Llegamos a mediados del 2020, con una pandemia que nos ha obligado a permanecer en el encierro, aún así hemos seguido trabajando y es un gusto poder presentarles éste numero con cuatro interesantes trabajos.

En el primero Isidro Jaimes nos hace una comparativa con la información vertida en unas fuentes primarias y señala algunos aspectos erróneos que han quedado en la historia escrita, pero que, gracias a los estudios astronómicos, a partir de los eclipses, se ha podido constatar que la fecha correcta de la caída de Tenochtitla fue en 1 Coatl.

El segundo texto a cargo de Víctor Ortega, hace una reflexión acerca de algunas creencias ideológicas que se están permeando en adolescentes y algunos adultos, pues se anteponen a los avances científicos, lo cual podría repercutir en un peligro para la humanidad.

América Malbrán Porto nos relata parte de la vida comercial que se vivía en la Nueva

España a mediados del siglo XVIII a través de la pintura elaborada, posiblemente, por Juan Antonio Prado. Misma que plasma la riqueza de una cotidianidad que al ver el actual comercio en el mismo espacio pareciera que no ha cambiado mucho, un lugar de vendimia de aparente reminiscencia prehispánica.

Cierra nuestro número una agradable entrevista al pulquero, César Ponce, por parte

de Ivon Encinas, donde nos cuenta un poco sobre su oficio y la responsabilidad de un buen jicarero, pues es quien perpetua la riqueza cultural mexicana gastronómica.

Esperando disfruten esta selección de textos, les recordamos “quédense en casa”...

Los Editores

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Antilha

CESUA

EL ECLIPSE DE LA CONQUISTA Y LA CAÍDA DE MÉXICO-TENOCHTITLAN1 Isidro Agustín Jaimes Hernández 2 Recibido: 25/06/2020. Aceptado 15/07/2020.

Resumen Esta es una confirmación astronómica de que Tenochtitlan cayó en la fecha 1 Coatl de Nexochimaco, fecha confundida con la prisión de Cuauhtemoc, quien en realidad se encontraba en ese momento, refugiado en Tlatelolco, desde donde reorganizaba la defensa mexica.

La conjugación de dos eclipses, uno en la ceremonia del atado de años o toxiumolpilia en tiempos de Moctezuma Xocoyotzin, en año 2 Acatl, y otro en año 4 Tochtli, ha permitido reconstruir una estructura calendárica anual semejante a la reportada por los escritos coloniales mayas conocidos como chilames y la Relación de Landa, indicando la fecha 16 de julio juliano como primer día de año, determinada por el Eje cenital – anticenital fijo, el Ah Toc anticenital, equivalente a un cuarto del tzolkin o 65 días, plazo asociado al cuidado del fuego por cuatro chaacs o acólitos, por lo que, la identidad ígnea de este ritual evoca al Eje solar personificado

por 4 númenes sostén del Cosmos, y refleja múltiples aspectos de la cosmovisión mesoamericana tales como el referente calendárico 4 Ahau o la rotación de los 4 cargadores del año, etc.

Palabras clave: Caída de Tenochtitlan, toxiumolpilia, eclipse de la conquista.

1 El autor presentó este trabajo en la Tercera Escuela y II Jornadas Interamericanas de Astronomía Cultural de la Sociedad Interamericana para la Astronomía en la Cultura, SIAC, el 28 de octubre de 2014 en la Escuela Nacional de Antropología e Historia, ENAH y en esta ocasión se agregan las secciones b.

Identificación del eclipse de la toxiumolpilia con su avistamiento venusino y c. El eclipse del asesinato de Cuauhtémoc.

2 Ingeniero Bioquímico por la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional.

Integrante del Seminario de Arqueoastronomía de la Escuela Nacional de Antropología e Historia. E mail: isidro_jaimes2@hotmail.com e isidro.jaimes.hernandez@gmail.com Antilha 9 (26) 2020:9-41 9

Antilha

CESUA Isidro Agustín Jaimes Hernández

Premisas:

Abstract.

A.

This study is an astronomical confirmation of the fall of Tenochtitlan on 1 coatl of Nexochimaco although fused with Cuauhtemoc´s prison date, he who had had found shelter in Tlatelolco to

Los Anales de San Gregorio Acapulco reportan un eclipse en el año 4 Tochtli:

“3 calli 1521 [...] fueron conquistados

continue the mexica defense. Two eclipse dates conjugation reported on mexican plateau fonts,

los mexica [...] pero en Tlatelolco [...]

one for year binding ceremony or toxiumolpilia

fue a extenderse la guerra noventa

during Moctezuma's reign on year 2 acatl and

días [...] 4 tochtli 1522 [...] Hubo

another on year 4 tochtli after the fall of Tenochtitlan, have clarified the mexica calendar struc-

eclipse de sol” (Monjarás-Ruiz, Li-

ture which resulted into a similar new year’s day

món y Paillés H., 1994:277).

as reported by chilames, maya colonial docu-

El Canon de eclipses (Fig. 1) muestra al

ments, including Landa's Relación, indicating it

único eclipse visible en el Altiplano (30

as julian july 16th. Such year structure is deter-

de septiembre de 1521) tras la captura

mined by a zenital – antizenital Axis fixed by an Ah Toc, the tzolkin quarter equivalent to 65 days

de Cuauhtemoc reportada por Cortés

which the chilam balam associates with the sa-

para el 13 de agosto de 1521, fecha adi-

cred fire maintainance in the temples by four

cionalmente correlacionada con el año 3

chaacs or acolytes, reason why the Ah Toc’s

Calli ya que: “En el año 3 Calli pereció la

igneous identity evoques such a Sun Axis incar-

ciudad; cuando fuimos derrotados fue en

nating four senior numen, adored as responsible for the world’s stability and reflects several as-

nexochimaco, en el día de signo 1

pects of the mesoamerican cosmovision: the 4

Cóhuatl” (Tena, 2004:119). Como se ve-

Ahau reference, the four year bearers rotation,

rá más adelante, los documentos colo-

etc.

niales distinguen dos parcialidades: Tenochtitlan y Tlatelolco, y ambas cayeron

Key words: Tenochtitlan fall, toxiumolpilia,

en fechas distintas.

conquest eclipse.

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Antilha

CESUA

El eclipse de la conquista y la caída de México-Tenochtitlan

Fig. 1. Eclipses solares tras la caída de Tenochtitlan, se bordean en rojo los vistos en Altiplano. Tomada de Espenak y Meeus. Five Millennium Canon of Solar Eclipses, 2006.

El eclipse también aparece reportado en

Como el Códice Aubin (Monjarás-Ruiz,

el año 4 Tochtli, del Manuscrito Mexi-

Limón y Paillés H., 1989a), el Codex

cano 40 (Aguilera y Galindo, 2010:313) y

Mexicanus (Aguilera y Galindo, op. cit.:

en la Hystoria mexycana (Thouvenot,

312), el Fragmento de Historia de Mexi-

2009a). Pero, como no hubo eclipses

co y la Historia de México desde su fun-

visibles en 1522 ni 1523 encontramos el

dación (Thouvenot, 2009b) reportan un

desfase de un año cristiano, ya que, si 3

eclipse en el año 5 Acatl (tampoco cohe-

Calli comenzara en Izcalli, Quauitleoa

rente con aquélla correlación), entonces,

(Atlacahualo) o Tlacaxipehualiztli según

el eclipse referido ya sea en 4 Tochtli o

fuentes sin consenso, entonces el si-

en 5 Acatl correspondería al del 30 de

guiente eclipse visible del 30 de julio de

septiembre de 1521.

1524, correspondería al año 6 Tecpatl,

B. Más documentos indígenas refieren

no aludido en fuentes.

otros hechos con un año cristiano de

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CESUA Isidro Agustín Jaimes Hernández

desfase. Por ejemplo, los Anales de la

Calli y 4 Tochtli respectivamente, se re-

conquista de Tlatelolco en 1473 y en

visó su calendario, comparándolo con el

1521, muestran que México Tenochtitlan

inicio de año maya, reportado por Lan-

no incluía a Tlatelolco cronológicamente:

da, el día 16 de julio juliano, proporcio-

1521. 3. CASA [...] se hizo guerra

nando una nueva significación respecto

por

México-

del altiplano: “El primer día del año [...]

Tenochtitlan vino a perder [...] su

era siempre a 16 días del mes de julio, y

trono...

primero de su mes de Pop…” (Landa,

1522. 4. CONEJO [...] se extendió la

2003:124).

todas

partes,

y

guerra [...] en Tlatelolco [...] Ixtlilxóchitl el tlaxcalteca, venía guiando

Hipótesis:

a los jefes castellanos; [...] Y cuando

A) Mesoamérica encontró el centro del

estaba para entrar en Huecatítlan

mundo en el Eje del Fuego Sagrado fija-

[...] el MARQUÉS y SANDOVAL y

do por 65 días, obtenidos como proyec-

GUZMÁN, allí los derrotó ECAT-

ción anticenital, criterio que estructuró al

ZITZIN [...] Y en Tenochtitlan ya ar-

calendario, iniciando el año en el segun-

den las casas; para acá huyeron es-

do paso cenital el 16 de julio juliano, a

tos tenochca [...] (y) dijeron a los

70 días del primer paso cenital el 07 de

tlatelolca

nuestras

mayo juliano (Jaimes Hernández, 2013).

rodelas [...] ya fuimos derrotados;

Las proyecciones anti-cenitales para

esforzados

aquéllas fechas corresponden al 08 de

“Aquí

están

vosotros

los

tlatelol-

ca” (Monjarás-Ruiz, Limón y Paillés

noviembre y al 12 de enero.

H., 1989b:193).

El plazo de 65 días es reconocido en el

Como las caídas de Tenochtitlan y

calendario mesoamericano. En el Códi-

Tlatelolco están reportadas en años 3

ce Pérez leemos:

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CESUA

El eclipse de la conquista y la caída de México-Tenochtitlan

“El empleo de Ahtoc (el que quema)

nes más importantes del año en que

era desempeñado por cada uno de

adoraban a los tloque ñauaq[ue] (Códice

los cuatro CHACES o ayudantes de

Telleriano-Remensis, 2009:008), cuatro

los sacerdotes mayas, por turnos de a

númenes juntos del eje Solar:

65 días. 65 x 4 = 260 días, el Tzol-

pa[n]quetzaliztli tezcatlipoca otra vez

kin” (Códice Pérez, 1949:5).

la // fiesta de tezca//tlipoca // porq[ue] se hazia // tres vezes e[n] //el año [...]

Las cuatro fechas del Eje del Fuego Sagrado corresponden con la Relación de

En este mismo mes se hazia la fiesta

Landa, con el inicio del año el 16 de ju-

q[ue]

lio, y con otra celebración parecida a la

(???) // sor del fuego. y hazian la

del Chickabán el 16 Xul, el 08 de no-

desta manera q[ue] tomavan quatro

viembre juliano, en la fiesta de Cucul-

sacerdotes // cada vno su manojo de

cán. De la misma manera que en Pax

ocotl y abaxavan de lo alto del tem-

hacían otra fiesta:

plo // y con çiertas çerimonias q[ue]

llaman

Xiutecutli

q[ue]

es

hazian a la parte del /p/oriente y lue-

En [...] Pax [que cae el doce de mayo

go a la // del norte y al poniente y

(Landa, óp. cit.:102)] hacían una fies-

despues al medio dia echavan el

ta [...] velaban cinco noches [...] como

ocotl en // vn brasero q[ue] tenian en

[...] hacen en la fiesta de Cuculcán, en

los templos y alli se q[ue]mava y esto

el mes de Xul [...] Pasados los cinco

le servia // como de lampara por q

días, venían a la fiesta... (Ibíd.:137).

[ue] nunca se apagava de noche ni

B) El año del altiplano comienza tam-

de dia el // brasero. Este capitulo a

bién en el segundo paso cenital bajo el

de yr a la hoja // postrera [o sea, en

criterio anterior, pero los informantes lo

Quecholli ó en Izcalli, ver veintenas

ocultaron para proteger sus celebracio-

de los Primeros Memoriales de Saha-

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CESUA Isidro Agustín Jaimes Hernández

gún, más abajo] (Ibíd.:005).

huetzi tornábanlo a echar en tierra (Sahagún, 1999:128).

…hacían los mexicanos su principal fiesta de [...] Vitzilipuztli (Acosta,

Quecholli

2003:347) [...] Tras ella la fiesta del

…Al sexto día [...] mandaban que se

ídolo Tezcatlipuca, era muy solemni-

buscasen cañas para hacer saetas

zada [...] y en su calendario tenía

[...] del Tlatelolco y de México, ofre-

nombre toxcoatl, [...] Comenzábase

cían todas aquéllas cañas a Huitzilo-

su celebración a nueve de mayo, y

pochtli [...] Otro día venían al patio [...]

acabábase a diez y nueve (Acosta,

para enderezar las cañas al fuego

2003:364-365).

(Sahagún, 1999:139).

Tlaxochimaco

Hacían fiesta al dios llamado Mixcóatl

El primero día de este mes hacían

[...] Acabados los cuatro días en que

fiesta

[...]

hacían las saetas y dardos, hacían

llegando a la hora del mediodía,

unas saetas chiquitas y atábanlas de

luego comenzaba un areito muy

cuatro en cuatro, con cada cuatro

pomposo (Sahagún, 1999:127) [...]

teas [...] y a la noche lo quemaban

Pasando la fiesta de tlaxochimaco

(Ibíd.:90).

a

cortaban quitábanle

[...]

un

Huitzilopochtli;

gran

todas

las

árbol,

[...]

ramas

[...]

Izcalli

desque le habían llegado al patio del

En este mes hacían fiesta al dios del

cu [...] y hecho un hoyo [...] levanta-

fuego [...] Xiuhtecuhtli [...]; hacían una

ban el árbol [...] y así se estaba 20

imagen a su honra, de gran artificio,

días [...] La vigilia de [...] xócotl-

que parecía que echaba llamas de

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CESUA

El eclipse de la conquista y la caída de México-Tenochtitlan

fuego de sí [...] a los diez días de es-

fuegos con agua [...] y subían a un

te mes sacaban fuego nuevo a la

cerrejón [que se dice Iztapalapa] [...]

media noche (Ibíd.:93).

allí a la medianoche que era principio

...y sacábanlo con unos palos, uno

de año de la siguiente hebdómada [...]

puesto abajo y sobre él barrenaban

sacaban nueva lumbre... (Motolinía,

con otro palo como torciéndole entre

2003:92).

las manos con gran prisa (Ibíd.: 151).

...estos cincuenta y dos años [...] al

Este Eje naturalmente marcaba la cele-

cabo de los cuales hacían una solem-

bración del Fuego Nuevo. El Matritense

ne fiesta á la cual llamaban nexiuhilpi-

(Sahagún, 2009:f. 282r) menciona, mos-

liztli que quiere decir cumplimiento o

trando las constelaciones, que en esa

atamiento [...] de años... (Durán, op.

noche se observaba a Miec (“montón” =

cit.:226).

Pléyades) y al Mamalhuaztli (“taladro para encender fuego” = cabeza del To-

...y tomaban por señal al movimiento

ro), además del Tianquiztli (“mercado”),

de las Cabrillas la noche de esta fies-

tanto como al Tlecuahuitl (tizón = Alde-

ta, que ellos llamaban toxiuh molpilia;

barán) mencionado en el Florentino

de tal manera caía, que las Cabrillas

(Aguilera, 2010:369). Estas son lidera-

estaban en medio del cielo [...] esta

das por Orión, el “… dios de la caza, que

noche

se llamaba Camaxtli por otro nombre Ic-

(Sahagún, 1999:260).

sacaban

fuego

nuevo...

maxtli, que quiere decir el de los tres

Estas citas dejan en claro que el inicio

bragueros…” (Durán, Vol. I, 2002:280).

del año está relacionado con las fechas

El postrero día del postrer año a hora

del Eje cenital-anticenital en que se ce-

de vísperas [...] mataban todos los

lebra la ceremonia del encendido del

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Fuego Nuevo, es decir, cuando las Pléyades o Cabrillas culminan cerca del eje del Sol en el Nadir.

El

calendario

correlacionado

con

eclipses Las veintenas Poop hasta Zac del Libro del Chilam Balam de Chumayel (2001: 64) (Fig. 2) muestran una correlación cristiana idéntica desde Miccailhuitontli hasta Quauitleoa en los Primeros Memoriales de Sahagún (2009), misma en el Magliabechiano (1970), así como en ToFig. 2. Veintenas del folio 23 del Chilam Balam de Chumayel, 1868-1870. Se marcan las que conforman el eje cenital-anticenital.

var (1860) y Acosta (op. cit.): (01-feb) Quavitl eoa, cemjlhvitl hebrero (26-feb) Tlacaxipevaliztli cempoalli

(06-jun)

vnchiquace hebrero

metztli junjo

(18-mar) Toçoztontli, caxtoli omey

(26-jun)

março

vnchiquace metztlj Junjo

(07-abr) Vey toçoztli, chicome Abril

(16-jul) Micaylhuitontli, caxtolli oçe

(27-abr)

metztli Julio

Toxcatl,

cempoali

Tecuilhuitontlj, Vei

tecuilhuitl,

(05-ago)

(17-may) Etzalqualiztli, caxtolli omo-

metztli yc macuililhuitl

me metztli mayo

(25-ago) Ochpaniztli, augusto metztli

16

micailhuitl,

cempoalli

vnchicome metztli Abril

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Vey

chiquacen

agusto

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El eclipse de la conquista y la caída de México-Tenochtitlan

ic ce^poalli vnmacuillj

venian á caer en fin de Febrero á

(14-sep) Teteu, heco setiembre yc

veinte y cuatro de él [...] y allí fenecía

matlactlj onavi

su año y empezaba el año nuevo...

(04-oct) Tepeilhuitl, octobre metztli, yc

(Durán, op. cit.:231).

navilhvitl

Henrico Martínez menciona una diferen-

(24-oct) Quecholli, octobre: yc cem-

cia:

poallj onavi

En su Repertorio [...] editado en 1606

(13-nov) Panquetzaliztlj, noviembre ic

en México, Henrico Martínez (1991:

matlactli omey

57) explica [...] “se celebra la fiesta de

(03-dic) Atemoztli, decie^bre. yc eilh-

san Matías a los 25 días [...] [de fe-

vitl

brero del año bisiesto] y en los años

(23-dic) Tititl, deciembre yc cempoallj

comunes a los 24” (Iwaniszewski,

omey

2004:55).

(12-ene) Yzcalli henero ic matlactlj

Por otra parte “en el antiguo calendario

omome.

romano, de la época prejuliana, el año

La diferencia que se establece, al iniciar

comenzaba el 1 de marzo (Ibíd.:57).

en Tlacaxipehualiztli el 26 de febrero,

El 26 de febrero pudo haber tenido signi-

coloca a los nemontemi al término de

ficado por su cercanía con ciclos de 78

Quauitleoa, que inicia el 01 de febrero.

días (13 x 6) pivotados por el solsticio de

Varios cronistas reportan al 26 de febre-

invierno, que al momento de la conquis-

ro como inicio de año en el valle central.

ta se observaba el 09 de diciembre ju-

Acosta nos dice: “...su primer día del año

liano: “Curiosamente existe un docu-

era a veinte y seis de febrero...” (Acosta,

mento calendárico zapoteco del siglo

op. cit.:375). También Durán señala:

XVII que consigna [...] en la sierra zapo-

“...los cinco días que sobraban [...]

teca el año nuevo comenzaba el 25 de

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CESUA Isidro Agustín Jaimes Hernández

febrero” (Galindo Trejo, 2002:27), lo que

cios.

explica que Durán cuente cinco días

Esto sugiere que el año comenzaba el

nemontemi desde el 24 de febrero para

16 de julio en el altiplano, lo que se to-

comenzar el año el 01 de marzo en 1

mó como hipótesis, conformando la es-

Cipactli; por lo que tres días atrás co-

tructura de la tabla 1 que muestra al año

rresponden al 26 de febrero en 11

3 Calli iniciando el 16 de julio de 1520 y

Tecpatl (ligado al 16 de julio anterior en

terminando en 15 de julio de 1521.

7 Acatl, 1550, y al 16 de julio posterior en 8 Tecpatl, 1551).

a. El eclipse del Fuego Nuevo

Por otra parte, debemos de considerar

Los biexos mexicanos dixeron al rrey

que, alrededor de 1582, y durante 130

Montezuma [...] toxinmolpilli, hes de

años en que se acumula un día por ex-

a setenta y tres años, y que tan sola-

ceso de bisiestos, los indígenas obser-

mente faltauan quatro días para es-

vaban al Sol del solsticio de invierno el

curescerse el sol, como agora se di-

09 de diciembre juliano, debido a que el

ze eclibse de sol y luna, y para ello

calendario juliano colonial acarreaba un

se ha de hazer lunbre nueua, como

desfase de casi 12 días, en lugar de los

dezir que es el cirio pascual, [...] sa-

10 que se le ajustaron en 1582 (Prem,

caban lunbre de dos trozos de leños

2008:34), lo que suma 78 días hasta el

[...] de noche de encima del cerro de

24 de febrero, conformando un plazo

Huixachtecatl [...] de Yztapalapan y

también apreciado en Mesoamérica3 por

Culhuacan... (Alvarado Tezozomoc,

tratarse de un múltiplo de las trecenas

Crónica Mexicana, capítulo 99)4.

en que orientaban algunos de sus edifi4. Colección Hans P. Kraus, 1998 (Edición de 1997), que indica faltantes los capítulos 4 y 5.

Comparar con el capítulo XCVII en la edición de Porrúa, 1987:637.

3. Ver tabla con múltiplos de 78 días en las páginas 58-59 del códice Dresde.

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CESUA

El eclipse de la conquista y la caída de México-Tenochtitlan

Tabla 1. Año 3 Calli, 16 de julio de 1520 – 15 de julio de 1521.

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CESUA Isidro Agustín Jaimes Hernández

Esta descripción de la toxiumolpilia o a-

su fundación (ídem.) reporta que en 2

tado de años en el Huixachtecatl, es-

Acatl tuvo lugar otro: “2 acatl {1506}, ni-

pecificando su duración: 73 “años” x 260

can molpi in Toxiuh ic chicopa molpia...”.

días/“año” = 52 x 365 días, al com-

Otros atados alineados a éste fueron re-

pararla con la celebración cristiana del

portados. Unos anales coloniales de Tla-

Cirio Pascual, la ubica en una de las cu-

telolco, 1519-1633, indican: “1558 Este

atro fechas del Eje faltando 4 días para

año 2 Acatl. Fue cuando los mexica ata-

el eclipse del 20 de julio de 1506 (Fig. 3)

ron sus años” (Monjarás-Ruiz, Limón y

observado en el Valle Central alrededor

Paillés H. 1989c:238).

de las 07:47.

Los folios posteriores al folio 25r del Có-

El anterior no es el único reporte del ata-

dice Telleriano Remensis arrastran un

do en 1506. La Historia de México desde

año cristiano de más (aparece 1209 en

Fig. 3. Eclipse de la Toxiuhmolpilia de Moctezuma visto en el Altiplano. Se marcan en rojo para su comparación los únicos dos eclipses visibles alrededor de la toxiuhmolpilia. Tomado de Espenak y Meeus, 2006.

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El eclipse de la conquista y la caída de México-Tenochtitlan

lugar de 1208) respecto a los folios 066v

de estar inscrita en el año 2 Acatl que

y 067r del Códice Vaticano 3738, mos-

abarca parte de 1507 y parte de 1508,

trando el atado de 1194, también alinea-

no llegamos a los eclipses del 30 de

do a 1506 (1194 + 312).

septiembre de 1521 y 30 de julio de

El Códice Mendoza (2014) incluye al

1524 en 4 Tochtli ni 5 Acatl, ya que a: 2 Acatl, 1507 + 12 = 1 Acatl, 2 Tecpatl, 3 Calli, 4 Tochtli, 5 Acatl,

atado de 1350 (1506-156) reportando la fundación de Tenochtitlan en 1324, 2 Calli, alineada con los registros anterio-

1519, le siguen 1520; 1521; 1522; 1523, etc.

res.

Este eclipse en 2 Acatl, correlacionado

b. Identificación del eclipse de la to-

con 1506, justifica al eclipse solar del 30

xiumolpilia con su avistamiento venu-

de septiembre de 1521 en 4 Tochtli, mis-

sino

mo de la caída de Tlatelolco, porque si

Al mencionar la “Elección de Moctezu-

el 30 de septiembre de 1521 correspon-

ma”, la Crónica Mexicana hace especial

diera con año 3 Calli no tendrían razón

referencia a los astros que, como arrai-

de ser sus reportes en 4 Tochtli ni en 5

gada tradición debía observar el nuevo

Acatl, ni tampoco del calendario fijo al

tlatoani, y entre los que se encuentra el

Eje cenital-anticenital que revela al año

planeta Venus:

mexica y maya con epónimo en el se-

...el tener especial cuidado de levan-

gundo paso cenital.

taros a media noche, que llamaban

Correlacionando el 02 de enero de 1508

yohualitqui, mamalhuaztl las llaves

con 2 Acatl (Aguilera García y Galindo

que llaman de San Pedro de las es-

Trejo, 2010:310; Aveni y Calnek, 1999:

trellas de el cielo, Citlaltachtli el norte

92; Milbrath, 2007: 178; Prem, óp. cit.:

y su rueda, y tianquiztli las cabrillas, la

255), considerando que esta fecha pue-

estrella de el alacrán figurada co-

Antilha 9 (26) 2020:9-41 21

Antilha

CESUA Isidro Agustín Jaimes Hernández

lotlixayac, que son significadas las

del encendido del Fuego Nuevo, además

cuatro partes del mundo, guiadas por

a Venus, lucero de la mañana y de la al-

el cielo; y al tiempo que vaya ama-

borada Tlahuizcalpan Tecuhtli.

neciendo tener gran cuenta con la

Comparando esto con lo escrito por Alva-

estrella Xonecuilli que es la enco-

rado Tezozomoc refiriendo el día siguien-

mienda de Santiago, que es la que

te a la noche del encendido del Fuego

está por parte del Sur, hacia las Indi-

Nuevo en tiempos de Moctezuma II en el

as y chinos, y tener cuenta con el

Huixachtecatl:

lucero de la mañana, y al alborada

[Otro día] abemos de yr todos en pro-

que llamaban Tlahuizcalpan Tecuh-

cesión todos allá y lleuar todos los

tli...

cautiuos del pueblo que se truxeron

(Alvarado

Tezozomoc,

1987:

574).

de las costas de la mar […]” Dado avi-

Lo anterior vagamente sugiere una

so de esto a los sacerdotes de los

bóveda celeste que se dividía en 4 refer-

templos, fueron allá todos, y otros

entes con su Eje Norte-Sur, Citlaltachtli y

sahumadores, Tlenamacaque, lleuan-

Xonecuilli (?), sobre el que rodaban las

do copal blanco y todos los nabaxo-

constelaciones, las cabrillas y el alacrán.

nes anchos para abrir por los pechos

Estas últimas, respectivamente identifi-

a los miserables yndios, y sacarles los

cadas con las Pléyades y el Escorpión

corazones y quemallos […] a media

que son opuestas en el cielo, con lo que

noche, los sacerdotes comienzan lue-

se conformaría una cruz con su Eje

go de tocar las cornetas desde enci-

Norte-Sur relativamente fijo sobre el cuál

ma del cerro de Yztapalapan, y co-

rodarían los extremos Oriente-Poniente.

mienzan, hecha la lumbre nueva, sa-

Su importancia radica en que menciona

cada de los dos maderos, comienzan

al tianquiztli y al mamalhuaztl, referentes

a sahumar con el copal al propio fue-

Antilha 9 (26) 2020:9-41 22

Antilha

CESUA

El eclipse de la conquista y la caída de México-Tenochtitlan

go encendido, hera grande; comien-

la tarde y conjunción inferior, correspon-

zan luego de abrir a los miserables

den a 263, 50, 263 y 1-11 días respecti-

yndios con tanta crueldad. Comienzan

vamente (Šprajc, 1996:31).

luego de yr de todos los pueblos co-

En cambio, la conjunción superior cen-

marcanos a subir por lumbre nueua,

trada por el 28 de mayo de 1506, aproxi-

ynbentada del gran diablo Huitzilopo-

madamente, permitió observar a Venus

chtli; y en saliendo el Luzero de la

al atardecer para el día de la toxiumolpi-

mañana, cesan todos de yr por más

lia reportada por Alvarado Tezozomoc,

lumbre y con esto se acabaron todos

cuatro días antes del eclipse solar del 20

los mis[erables] cautiuos de morir…

de julio de 1506. Las indicaciones indí-

(Ibíd. capítulo 99)5.

genas latinizadas no son del todo preci-

La importancia del avistamiento de Ve-

sas como hemos visto en la referencia a

nus radica en que permite confirmar la

este eclipse por la natural razón de que

correlación. Recurriendo a cualquier pro-

el castellano fue un idioma introducido

grama astronómico (al autor usó el Ce-

desde la conquista pero, los números

lestia y el Stellarium) nos percataremos

implícitos son precisos para la identifica-

de que el eclipse solar, del 02 de enero

ción. Fuera de pretensiones perfeccio-

de 1508, ocurrió en medio de una con-

nistas inaplicables al castellano indíge-

junción superior que no permitió ver al

na, es inequívoco que vieron a Venus.

planeta, ni cuatro días antes, porque los ciclos atribuidos para la estrella de la

c. El eclipse del asesinato de Cuauh-

mañana, conjunción superior, estrella de

témoc En la figura 1 podemos apreciar al eclipse del 30 de julio de 1524, ya en el año

5. Colección Hans P. Graus (Ed. 1997) que indica faltantes los capítulos 4 y 5. Comparar con el capítulo XCVII en la edición de Porrúa, 1987: 637.

7 Calli (que ocupó desde el 16 de julio

Antilha 9 (26) 2020:9-41 23

Antilha

CESUA Isidro Agustín Jaimes Hernández

De 1524 hasta el 15 de julio de 1525)

relación, este eclipse fue reportado en la

según la correlación ubicada por la

Hystoria mexicana, para el año 7 Calli,

cronología del códice Vaticano 3738 y la

documento que reporta también al eclip-

del eclipse de la toxiumolpilia de 1506,

se visto en el año 4 Tochtli, y está indica-

visto alrededor de las 07:47 en el Altipla-

do en el mismo año indígena en que Cor-

no con un ocultamiento del disco solar

tés asesinó a Cuauhtemoc en su viaje a

del 75% aproximadamente. Nos per-

la Higueras en busca de Olid: “nicân mic

cataremos que ambos pertenecen a la

yn quauhtemoctzin /nican tonatiuh qualo-

misma serie Saros 118. Como sabemos,

c/” (Thouvenot, 2009a).

los eclipses consecutivos de una misma

En el año 7 Calli ocurrieron dos eclipses

serie Saros ocurren cada 18 años y 10

pero sólo se reporta uno, posiblemente

días con un desplazamiento de 8 horas

porque el segundo eclipse del 23 de

respecto al anterior, por lo que, el

enero de 1525, aunque visible y también

eclipse del 30 de julio de 1524 fue visto

con alrededor de 5 minutos en su fase

en el Altiplano alrededor de las 16 horas.

total, tuvo un ocultamiento solar del 25%

Se trata de un eclipse de características

aproximadamente en el Altiplano y, como

semejantes al de la toxiumolpilia: larga

sabemos, un eclipse de tal magnitud

duración de alrededor de 5 minutos en la

puede fácilmente pasar desapercibido. El

totalidad; la trayectoria del eclipse total

siguiente eclipse visible en el Altiplano

está cruzando al Ecuador, por lo que, la

ocurrió el 18 de marzo de 1531.

superficie expuesta a él se mantiene

El 12 de octubre de 1524 Hernán Cor-

considerablemente amplia alcanzando

tés y su comitiva salieron de Tenoch-

virtualmente medio hemisferio plane-

titlan a Villa del Espíritu Santo, provin-

tario.

cia de Coatzacoalco. De allí pasaron

Por fortuna y, para complementar la cor-

a Acalan, la región Cehache y Taya-

Antilha 9 (26) 2020:9-41 24

Antilha

CESUA

El eclipse de la conquista y la caída de México-Tenochtitlan

sal, para llegar finalmente a las Hi-

Jacopi Apostolos en el calendario de la

bueras, en Honduras, donde iba a

Historia de Tovar en el que Tlaxochima-

castigar al capitán Cristóbal de Olid

co inicia el 16 de julio juliano, está repor-

que se había rebelado contra su au-

tado en fechas que en ese entonces to-

toridad […] llevó con él a la Malinche,

davía no habían sido afectadas por la

a los reyes Cuauhtemoc [ejecutado

Reforma Gregoriana.

en Acalan el 28 de febrero de 1525],

Las 17 acciones/día reportadas por Cor-

Tetlepanquetzal y Cohuanacotzin, y a

tés hasta el 13 de agosto de 1521 per-

los capitanes Ecatzin y Temilotzin

miten verificar, grosso modo, la coheren-

(Vargas Pacheco, 2001:58).

cia entre sus pocas fechas para perca-

Hasta aquí podemos notar que los re-

tarnos que para el 25 de julio de 1521

portes a los tres eclipses aludidos (el de

Tenochtitlan había sido abandonada

la toxiumolpilia del 20 de julio de 1506

aunque las fuentes no especifican el día.

en el año 2 Acatl, el de la conquista del 30 de septiembre de 1521 en el año 4

Resultados

Tochtli y el del asesinato de Cuauhté-

El Códice Aubin (copia en Aguilera y

moc del 30 de julio de 1524 en el año 7

Galindo, op. cit.; texto en Monjarás-Ruiz,

Calli) sólo tienen razón de ser con un

Limón y Paillés H., 1989a) refiere y per-

inicio de año fijo al 16 de julio, juliano,

mite aclarar los siguientes hechos:

segundo paso cenital fijado por 65 días

Primero: en el año 3 Calli se entronizó

anticenitales.

Cuauhtémoc durante los nemontemi de

El avance de Cortés (Tabla 2) desde el

cuauitlehua. La Historia de Tovar, entre

25 de julio de 1521 (día 1), día de San-

otras, indica Cuahuitlehua.v.nemontemi

tiago (Cortés, 1976:155), Jacobo el Ma-

posicionándolos tras Cuahuitlehua. La

yor (Calendario Galván, 2013:126), o

asociación

Antilha 9 (26) 2020:9-41 25

sugiere

una

relocación

Antilha

CESUA Isidro Agustín Jaimes Hernández

Antilha 9 (26) 2020:9-41 26

Antilha

CESUA

El eclipse de la conquista y la caída de México-Tenochtitlan

inofensiva porque mantiene al día epóni-

fieren:

mo o cargador en 16 de julio como ve-

...que vayan y se asienten en sus ca-

mos en la tabla 1. También indica:

sas de Tlatelolco [...] Que nadie se

“entonces fue conquistado lo mexicano,

asiente en Tenochtitlan, porque es la

lo tenochca” sin incluir a Tlatelolco.

conquista de los teules [...]” Entonces

Segundo: después de ganado Tlatelolco

la gente empezó a regresar a sus ca-

en: “4 tochtli, 1522. Estuvo en Coyoacán

sas de Tlatelolco, en el año 4 Tochtli

el marqués. Fue cuando reunió a los se-

(Tena, 2004:121).

ñores Cuautemoctzin, Tlacotzin, Oquiz-

Tercero: “5 acatl, 1523. En este año se

tzin y Uanitzin” tras apresarlos el 13 de

instaló el cihuacóatl Tlacotzin”, quien ya

agosto para requerirles su oro perdido

lo era antes de caer Tlatelolco: “Éstos

durante su “Noche Triste” al escapar de

son [los principales] que anduvieron ha-

Tenochtitlan. Antes de quemarle los pies

blando [...] por los caminos y calles, y en

a Cuauhtemoc, “concedió” que regresa-

los mercados [...]: el cihuacóatl Tlacotzin

ran los habitantes menos al centro de

[...] el acolnahuacatl Xochitl...” (Ibíd.:

Tenochtitlan que sería resguardado co-

107). Cortés informa que, durante los

mo “trofeo”:

últimos días del asedio pidió a los princi-

...que los palacios y casas las hiciecen

pales que llamaran a Cuauhtemoc pero

nuevamente, y que antes de dos me-

éstos solo regresaron con el Cihuacoatl

ses se volviesen a vivir en ellas, y les

(Cortés, óp. cit.:104): “...vino Tlacocin

señaló en qué habían de poblar y qué

Xihuacoa, presidente supremo, o Juez

parte habían de dejar desembarazada

maior, Governador [...] y no pudo ha-

para en que poblásemos nosotros

cauar

(Díaz del Castillo, 2000:463).

sen...” (Schroeder, Tavárez Bermúdez y

Por su parte los Anales de Tlatelolco re-

con

el

que

se

Roa-De-La-Carrera, 2012:353).

Antilha 9 (26) 2020:9-41 27

die-

Antilha

CESUA Isidro Agustín Jaimes Hernández

Cuarto: “Y fue cuando hubo un eclipse

Tenochtitlan, muy probablemente fragua-

de sol”. Esta glosa y la anterior aparecen

da por las elites sacerdotales aliadas:

juntas con el dibujo de Tlacotzin abar-

334. En el año 3-casa, “1521 años”, fue

cando 4 Tochtli y 5 Acatl sin espacio di-

cuando se asentó por rey Cuauhtemoc

visorio, producido por lo profuso de las

[...] según el antiguo cómputo mensual

glosas en estos años, lo que pudo

en Itzcalli, y en el [...] “cristiano” en

derivar las copias con eclipse inexistente

“Febrero”, cuando aún estaban en Tlax-

en 5 Acatl.

callan los “españoles”...

335. En [...] año [...] 3-Casa, según el antiguo cómputo mensual en Tozoztontli, y

a. Resolución de fechas

en el [...] “cristiano” en “Abril”, fue cuando

i. Caída de Tenochtitlan Correlacionando eclipses, este evento

se dio muerte a los príncipes hijos del

sucedió en 1 Coatl de Nexochimaco

señor Moteuczoma [...] (Notar veintenas

(¿Nemontemi + Tlaxochimaco?), año 3

posicionando Tlaxochimaco en agosto

Calli, 13 de julio de 1521, porque los dí-

sin terminar año desde Izcalli) (Alvarado

as nemontemi que abarcarían del 11 al

Tezozómoc, 1998:163.).

15 de julio, están reubicados premedita-

El folio 087v del Códice Vaticano 3738

damente como vimos.

(Fig. 4) ilustra los años 3 Calli y 4 Tochtli

1 Coatl aparece en párrafo aparte en los

(1520-1521 y 1521-1522 respectivamen-

Anales de Tlatelolco. Correlacionado al

te, correlacionados con sus primeros fo-

13 de agosto (que no corresponde con

lios) pintados según la tradición indígena.

la caída de Tenochtitlan) define vein-

Aparece entronizado Cuauhtemoc quien

tenas como las de la Crónica Mexicayotl

dirige la defensa desde Tlatelolco logran-

y nombra retrospectivamente 8 ehecatl

do varias derrotas a los aliados indicadas

al 08 de nov. 1519, entrada de Cortés a

por 100 españoles desnudos y 400 (o

Antilha 9 (26) 2020:9-41 28

Antilha

CESUA

El eclipse de la conquista y la caída de México-Tenochtitlan

cerco (Cortés, óp. cit.:104): “Y los capitanes de Tascaltecal, con toda su gente bien lucida y muy armada, llegaron a Tesuico cinco o seis días antes de Pascua de Espíritu Santo

[19 de mayo – 5/6

días = 13/14 de mayo], que fue el tiempo que yo les asigné...” (Ibíd.:130).

Como aclara que el 2° día de Pascua (2° domingo de mayo, 12 de mayo) conforma tres guarniciones con los tlaxcaltecas en Texcoco, entonces no es posible que salgan de allí el 10 de mayo como

Fig. 4. Códice Vaticano 3738, f 87v, 1964.

informa y es más creíble Bernal Díaz: “muchos”) indígenas que los "tlatelolcas"

...y otro día, que fueron trece de mayo

van sacrificando en lo alto de los cues a

de mill e quinientos y veinte y un

ojos de los invasores para aterrarlos.

años, salimos entrambas capitanías

El asedio inició en Toxcatl (27 de abril -

juntas, porque [...] Olid como [...] Alva-

16 de mayo julianos, Primeros Memoria-

rado habíamos de llevar un camino, y

les) coincidiendo con Cortés, quien indi-

fuimos a dormir a [...] Acuylma [...] Y

ca que el 28 de abril de 1521 en Texco-

otro día [martes 14 de mayo] fuimos

co, acabados los bergantines, hace alar-

[...] a dormir a un gran pueblo [...] de

de de su ejército y que al siguiente día

mejicanos, y otro día [miércoles 15 de

pide que 50,000 de Tlaxcala lleguen a

mayo] fuimos a dormir a [...] Gualtitlán

Texcoco, y que los de Huejotzingo y

[...] y otro día pasamos por [...] Tena-

Cholula vayan a Chalco para poner el

yuca y Escapuzalco [...] y llegamos

Antilha 9 (26) 2020:9-41 29

Antilha

CESUA Isidro Agustín Jaimes Hernández

[jueves 16 de mayo] hora de vísperas

415) mientras Cortés llega con los

a Tacuba, y luego nos aposentamos

bergantines (Cortés, op. cit.:132).

[...] Asimismo [...] nuestros amigos los tlascaltecas, y aun aquella tarde

...En los veinte días solo se combatió

fueron por las estancias de aquellas

en Nonohualco y Mazatzintamalco [...]

poblaciones y trajeron de comer; y

los bergantines vinieron a salir por Izta-

con buenas velas, y escuchas y co-

calco [...] y los iztacalcas se fueron a

rredores del campo dormimos aquella

refugiar [...] los bergantines [...] fueron

noche (Díaz del Castillo, op. cit.:

a juntarse en Acachinanco [...] se dis-

412).

persaron las canoas de los tlatelolcas y

Mientras que Cortés refiere: “Aunque era

se combatió en la calzada de Nonoalco

tarde los de Tlaxcala dan una vista por

y en Mazatzintamalco [...] En Xoxohuil-

dos entradas y pelean con los de Temix-

titlan y en Tepeyácac no hubo comba-

titan y retraen a Tacuba” (Cortés, op.

tes, pero los tlatelolcas estuvimos cus-

cit.:131).

todiando la calzada; cuando llegaron

Esto coincide grosso modo con los Ana-

los bergantines, al día siguiente aban-

les de Tlatelolco:

donaron Xoloco, y durante dos días se

Entonces se juntaron para atacarnos,

combatió en Huitzillan. Entonces se

y al cabo de diez días de combates

mataron los tenochcas entre sí [...] por

salieron sus bergantines “…Sandoval

segunda ocasión [...] [Los españoles]

salió de Tezcuco cuatro días después

pusieron una culebrina en medio de la

de

Christi

calzada, y la dirigieron hacia el camino

(viernes 31 de mayo de 1521 + 4 =

de Tecanman [...] el tiro fue a caer en

04 de junio de 1521) y se vino a Iz-

Cuauhquiáhuac. Se movilizaron los te-

tapalapa” (Díaz del Castillo, op. cit.:

nochcas: tomaron [la efigie de] Huit-

la

fiesta

del

Corpus

Antilha 9 (26) 2020:9-41 30

Antilha

CESUA

El eclipse de la conquista y la caída de México-Tenochtitlan

zilopochtli y la llevaron a Tlatelolco,

el Tlatelulco donde los indios de la cib-

donde la depositaron en el telpochcalli

dad de México y su comarca se ha-

de Amáxac; a su señor Cuauhtemoc lo

bían retraído y hecho fuertes [...] Ba-

fueron a dejar a Yacacolco (Tena, op.

dajoz [...] fue el primero que entró con

cit.:105).

su bandera [...] y tomó dos torres fuer-

Entonces

todos

los

macehuales

tes

que

se

dicen

Ochilobos...

abandonaron su ciudad de Tenoch-

(Monjarás-Ruiz, Limón y Paillés H.,

titlan y vinieron a refugiarse en Tlate-

1989d:199).

lolco... (Ibíd.:107).

Las crónicas, tanto indígenas como es-

Los eventos sin fecha, hasta el 25 de

pañolas, mencionan que primero cayó

julio, que reporta Cortés dejan la posibili-

Tenochtitlan, ilustrado en el Vaticano

dad de que el 13 de julio, 1 Coatl de Ne-

3738 por el guerrero caído con el emble-

xochimaco, corresponda con el aban-

ma de Tenochtitlan (rodela de cinco

dono de Tenochtitlan, a cuya caída si-

cuentas y cuatro dardos juntos) al lado

gue Tlatelolco, dos “parcialidades” for-

de las veintenas tóxcatl, etzalcualiztli,

mando la ciudad según el documento

tecuilhuitontli, hueitecuilhuítl y miccail-

Gutierre de Badajoz, conquistador del

huitontli (tlaxochimaco) abajo del guerre-

Cu de Tlatelolco:

ro tlatelolca que hace frente a los espa-

...el capitán Badajoz hizo, poniendo

ñoles y su aliado indígena.

bandera en el Cu de Santiago Tlatilul-

co, [...] una gran hazaña y el escar-

ii. Rendición de Tlatelolco

mentar a aquélla parcialidad tan beli-

En año 4 Tochtli cae Tlatelolco, ilustrado

cosa y tan igual a los mexicanos [es

por Xochitl desnudo unido por una línea

decir tenochcas] que es toda una co-

al cuadrete del año, atrapado días antes

sa [...] Cortés [...] acordó [...] combatir

y enviado faltando 4 días para cumplir

Antilha 9 (26) 2020:9-41 31

Antilha

CESUA Isidro Agustín Jaimes Hernández

las cuatro veintenas a negociar los

...levantamos tzompantles en 3 sitios

términos de la entrega de Cuauhtemoc

[y la bandera que [...] arrebató Ecatzin]

quién huye en el bote de remos junto a

7

la escena paralela con españoles en

y se dio por terminada la guerra. Pero

Coyoacán identificado por el coyote (¿?)

las mujeres [...] siguieron combatien-

bajo el teocalli unida por la línea.

do... (ibíd.:113).

[...] se posesionaron del mercado [...]

Las indicaciones en días de los Anales de Tlatelolco, aunque sin fechas con-

...pusieron un trabuco, y la batalla se

cisas, aclaran que los últimos eventos

prolongó en el mercado por 10 días

de la caída sucedieron el año 4 Tochtli:

más [...] llevaron a Xóchitl8... (Ídem.).

Al cumplirse 60 días de [...] combates vinieron [...] Castañeda y tlaxcaltecas

[...] consultaron al sacerdote de Huit-

[...] [16 de mayo + 60 días = 15 de

zilopochtli quien dijo: “sólo faltan 4 días

julio] [...] llegaron hasta Cuepopan

para que se cumplan 80”9 [...] reanuda-

[barrio

con

ron la guerra [...] en Amaxac [...] fueron

Tlatelolco, probablemente desalojado

derrotados los [...] tlatelolcas [...] obli-

el 13 de julio] [...] Los bergantines se

gados a abandonar su ciudad... (Ibíd.:

juntaron en Texopan; se combatió du-

117).

rante 3 días, y de allí nos desalojaron

con el mensaje “abandonar a los teno-

luego llegaron hasta el recinto sa-

chcas” y negociar la derrota.

norponiente

limítrofe

grado y allí se combatió durante 4 dí6. 15 de julio + 8 días aproximadamente = 23 de julio.

7. Cortés menciona primero su desbarate y después del 25 de julio a la torre pequeña (Yacacolco) con tzompantli.

8. Con el mensaje “abandonar a los tenochcas” y negociar la derrota.

9. 16 de mayo + 76 días = 31 de julio.

as [...] llegaron a Yacacolco y, fueron capturados españoles en el camino de Tlilhuacan; también murieron 2000 indios indios6... (Tena, op. cit.:111).

Antilha 9 (26) 2020:9-41 32

Antilha

CESUA

El eclipse de la conquista y la caída de México-Tenochtitlan

Como vemos el abandono de Tlatelolco

Mochiuh, “se hizo” (Molina, 2009 [1571],

corresponde a una segunda ocasión

folio 2101v), significa “se terminó” según

posterior al primer abandono, el de Te-

la expresión: “Tepam mochiuh: cosa que

nochtitlan.

acontecio

en

tiempo

de

algu-

nos” (Molina, 2009).

Enseguida, el cronista refiere la prisión

iii. Prisión de Cuauhtemoc “Otro día de mañana [...] comenzaron

de Cuauhtemoc el día de San Hipólito

[...] de nuevo a pelear, y fue requerido

por lo que, el fin de la guerra en Tlatelol-

[...] [Quautemus], y tampoco se quiso

co el 10 de agosto ajusta bien:

dar; pero este día [...] y otros dos días

Guatemusa se metió en una canoa

antes, las mujeres y niños se venían a

chiquita [...] fue a topar con un ber-

entregar y dar a los españoles viéndo-

gantín del [...] capitán García Hol-

se ya perdidos” (Aguilar, 2003:192).

guín, el cual lo prendió [...] se tomó y

Los Anales de la conquista de Tlatelolco,

se sujetó la casa donde el Guatemu-

aunque con el desfase de un año cris-

sa se había hecho fuerte, donde se

tiano, coinciden con la rendición tlatelol-

hallaron mucha cantidad de oro y jo-

ca que refiere Francisco de Aguilar, sol-

yas y otros muchos despojos [...] y se

dado de Cortés y testigo de los hechos:

ganó día de San Hipólito... (Aguilar,

“In nican mochiuh yaoyotl tlatilolco a 10

op. cit.:192).

días del mes de agosto de 1522 años in

Por último, el folio 002 del Códice Telle-

xihuitl nahui tochtli.” “1522. Aquí se hizo

riano indica, con una incierta fecha cris-

guerra en Tlatilolco a diez días del mes

tiana, la veintena Hueymiccailhuitl (05

de agosto de 1522 años [...] 4 cone-

de agosto – 24 de agosto julianos, Pri-

jo” (Monjarás-Ruiz, Limón y Paillés H.,

meros Memoriales), en la que terminó la

1989b:193).

guerra, con la que corresponde Cortés:

Antilha 9 (26) 2020:9-41 33

Antilha

CESUA Isidro Agustín Jaimes Hernández

“vey mic caylhuitl. Entra esta fiesta a /(?)

declarados en Nexochimaco (posible

[sic] de agosto-> xxiii. En este mes

aglutinación de nemontemi con la veinte-

acabo el marq[ue]s don herdo cortes la

na Tlaxochimaco, posteriormente repor-

guera q[ue] tubo //con mexco quando la

tada también como Miccailhuitl, Mortan-

subjecto del todo” (Códice Telleriano-

dad) con el 13 de agosto de 1521 en

Remensis, op. cit.).

Hueymiccailhuitl (Gran Mortandad, desde aquí nombres opcionales de las veinte-

Conclusión

nas que reiteran los hechos) del año 4

Las fechas 13 de julio de 1521 y 13 de

Tochtli.

agosto de 1521 se han fundido al referir

Esto explica que las fuentes exhiban va-

los abandonos de las dos “parcialidades”

riantes con veintenas desfasadas por un

mexicas Tenochtitlan y Tlatelolco con la

mes cristiano, como la de Durán respec-

captura de Cuauhtemoc, aconteciendo

to a su primera versión del día 1 Cipactli

el primer evento en 1 Coatl de Nexo-

en 1° de marzo o el día 8 Ehecatl de la

chimaco, 13 de julio, el segundo el 10 de

entrada de Cortés a Tenochtitlan calcula-

agosto y el tercero el 13 de agosto al

do retrospectivamente.

menos según el reporte de Cortés.

El episodio de Tecocolzin (a quien Cor-

Las referencias en náhuatl latinizado son

tés había reconocido como nuevo tlatoa-

muy posteriores a la llegada de los fran-

ni de Texcoco desde el 1° de enero de

ciscanos en 6 Técpatl (Tena, 2008). Es-

1521, hermano de Ixtlilxochitl el tlaxcalte-

to justifica la relativa hilación de los

ca, uno de los principales promotores del

hechos escritos de forma retrospectiva y

asedio a Tenochtitlan reconocido por

la posible confusión del 13 de julio de

Cortés y Bernal Díaz) ofreciendo las pa-

1521, 1 Coatl en los (¿desde aquí?) fu-

ses a los tlatelolcas tras el abandono ma-

nestos nemontemi del año 3 Calli pero

sivo de Tenochtitlan en el día 1 coatl de

Antilha 9 (26) 2020:9-41 34

Antilha

CESUA

El eclipse de la conquista y la caída de México-Tenochtitlan

nexochimaco encontrado para el 13 de

cuando ganan la calle de Tacuba para

julio de 1521, resulta muy significativo

comunicarse con el real de Alvarado y

para aclarar la correlación en este estu-

tres caminos que van al mercado de Tla-

dio.

hermano

telolco; donde destruyen las casas pre-

Coanacoch, el tlatoani previo de Texco-

existentes de Cuauhtemoc. Tras el 25

co, se había unido a Cuauhtémoc.

de julio llegan a la torre pequeña en Ya-

A los 60 días de iniciados los combates,

cacolco (actual Parroquia de Santa Ana

del 16 de mayo de 1521 al 15 de julio,

en esquina de calles Peralvillo y Mata-

Tecocoltzin mandó embajadores a Tlate-

moros) dónde encuentran al tzompantli

lolco para pedir que dejasen solos a los

con cabezas cristianas de su desbarate

tenochcas de quienes se queja por su

sufrido en La Lagunilla y cuya derecha

política armamentista parásita. Pero los

llegaba al real de Sandoval y su izquier-

principales tlatelolcas no aceptan el ofre-

da al mercado.

cimiento porque Cuauhtémoc era caci-

Otro dato muy valioso para aclarar la

que de Tlatelolco desde hacía varios

correlación, lo es el episodio de Xochitl,

años antes de entronizarse como nuevo

principal de Tenochtitlan a quien los alia-

tlatoani y es entonces cuando la guerra

dos regresan al mercado de Tlatelolco

se extiende a Tlatelolco, dónde al pene-

después de haberlo atrapado días atrás

trar a los pocos días los aliados de Cor-

para negociar la derrota y entrega de

tés sufren su “desbarate” ya en año 4

Cuauhtemoc. Los Anales de Tlatelolco

Tochtli según refieren algunas fuentes.

indican que los aliados lo llevaban des-

Esto explica los eventos anteriores al 25

nudo y que al dejarlo y, dada su jerar-

de julio, una de las dos únicas fechas

quía reconocida por el relato en el mer-

junto al 13 de agosto reportadas por

cado, fue cubierto con una tilma, pero

Cortés en los últimos días del asedio

que Cuauhtémoc no quiso escuchar su

Recordemos

que

su

Antilha 9 (26) 2020:9-41 35

Antilha

CESUA Isidro Agustín Jaimes Hernández

mensaje. Al hombre desnudo de piel co-

sultado.

briza unido con una línea al cartucho del año 4 tochtli en la lámina del códice Vati-

Bibliografía

cano referido en los Anales de Tlateloco

Acosta, José de

(2004) podemos identificarlo con Xochitl

2003 Historia Natural y Moral de las Indias.

España. Ed. Dastin.

porque no hay otro personaje importante que aparezca desnudo en los últimos

Aguilar, Francisco de

días del asedio. Está por demás indicar

2003 “Relación breve de la Conquista de

que estos datos reiteran eventos en

la Nueva España” en La Conquista

Tlatelolco dentro del año 4 tochtli que

de Tenochtitlan. España. Ed. Das tin.

inició el 16 de julio de 1521.

Pp. 149-198.

Finalmente, reiteramos que este estudio encontró el inicio del año en el altiplano

Aguilera García, Carmen

con referencias a eclipses alineados al

2010 “The

New

Fire

Ceremony.

Its

Eje Cenital-Anticenital (que permitieron

Meaning and Calendarics” en Ensayos

identificar la escala correcta en años

sobre

cristianos entre las dos presentes en al-

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gunas fuentes), coincidiendo con el re-

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Ensayos sobre iconografía, Vol. I,

chas de informantes, sin consenso hasta

Carmen Aguilera (Ed.) Instituto Na-

el momento, con este definitorio re-

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Antilha 9 (25) 2020:9-41 41

Antilha

CESUA LA COSA RARA Y LOS EJÉRCITOS DE LA NOCHE Víctor Ortega León1

Recibido: 9/08/ 2020. Aceptado: 12/08/2020.

Resumen: Los seres humanos tenemos una relación ambigua con el conocimiento. Lo aceptamos en tanto nos brinde certezas, sin detenernos a examinarlo para valorar su veracidad. En este contexto dominado por el componente emocional, las seudociencias campean a sus anchas, vendiendo certidumbres de palabra y productos milagro a quien se deje convencer. La Ciencia, tiene la tarea, no menor, de combatir estos discursos, no solo porque son falsos sino porque pueden derivar en conductas de riesgo, como el movimiento antivacunas; al mismo tiempo, la Ciencia busca generar conocimiento fidedigno y útil socialmente.

Palabras clave: Ciencia, Seudociencia, Divulgación científica.

Abstract:

Human beings have an ambiguous relationship with knowledge. We accept it as long as it gives us certainty, without stopping to examine it to assess its veracity. In this context dominated by the emotional component, the pseudosciences roam freely, selling certainty and miracle products to those who allow themselves to be convinced. Science has the task, no less, of combating these discourses, because not only they are false but also can lead to risky behaviors, such as the anti-vaccine movement; at the same time, Science seeks to generate reliable and socially useful knowledge.

Keywords: Science, Pseudoscience, Scientific dissemination.

1. Maestro y Doctor por la UNAM, ha realizado estudios en Arqueología, Antropología y Filosofía.

Actualmente, se encuentra adscrito como Profesor-Investigador al Centro INAH Chihuahua, en México.

Antilha 9 (26) 2020:42-59 42

Antilha

CESUA Víctor Ortega León

cosas son para mí tal como a mí me pa-

No consiste el aprender en llegar a ser más sabio en lo que uno aprende?

Platón, Teeteto, 2000:174.

E

rece que son y que son para ti tal y como a ti te parece que son” (Platón,

l diálogo Teeteto, escrito pro-

2000:187-188), argumento que rebate

bablemente hacia el 368-367 a.

hábilmente mediante una demoledora

C. (Cf. Santa Cruz et al,

reducción al absurdo.

2000:137), nos interesa aquí tanto por

En un segundo intento, Teeteto argu-

su contenido como por la singular posi-

menta que el saber es una opinión ver-

ción que ocupa dentro de la obra platóni-

dadera. El filósofo de Ática, a diferencia

ca.

de lo que hizo con la primera, no refuta

Tras una breve introducción, en la que

inmediatamente esta segunda tesis, sino

se encuentran Euclides y Terpsión, Pla-

que se da a la tarea de investigar cómo

tón entra de lleno en la conversación

es posible que exista, en contraparte, la

sostenida entre Sócrates, Teodoro y

opinión falsa, asunto que, según confie-

Teeteto, durante la cual se pretende di-

sa, lo llena de perplejidad. Cinco veces

lucidar la verdadera naturaleza del saber

intenta Sócrates explicar este tipo de

(episteme), entendido éste como sinóni-

conjeturas, pero desde entonces se ma-

mo de sabiduría.

nifiesta la naturaleza elusiva de esta for-

Aguijoneado por el tábano de Atenas,

ma de pensamiento, razón por la cual

tras una inútil enumeración de saberes,

continúa siendo vigente. Finalmente, Só-

el joven Teeteto, en un primer intento,

crates rebate el argumento de Teeteto

define al saber como percepción, cono-

aludiendo a la persuasión sofística como

cida tesis de Protágoras que Sócrates,

una forma de adquirir opiniones verda-

haciendo gala de su proverbial ironía,

deras sobre algo de lo que no se tiene

resume de la siguiente manera: “que las

ningún saber; así, pues, no pueden ser

Antilha 9 (26) 2020:42-59 43

Antilha

CESUA

La cosa rara y los ejércitos de la noche

lo mismo.

mía no toma en cuenta el hecho de que

En un tercer y último intento, Teeteto de-

Platón, en sus diálogos más tardíos, fue

fine el saber cómo la opinión verdadera

desarrollando una postura más crítica,

que va acompañada de una explicación

incluso hacia su propio pensamiento.

(lógos) En esta ocasión, el lógos se con-

Por esta razón, en el Teeteto no encon-

vierte en una condicio sine qua non del

tramos alusión alguna al mundo de las

saber. Esta vez, el joven parece haber

Ideas, al Topus Uranus, en el momento

dado en el blanco, pero el diálogo no re-

de explicar el conocimiento. Su conocida

sulta concluyente en cuanto a la defini-

distinción entre doxa y episteme advierte

ción se refiere. Lo importante, sin em-

ya sobre los riesgos de la desinforma-

bargo, es la indagación, la propuesta de

ción y la falta de espíritu crítico.

que todo conocimiento no sólo puede

En Las Leyes, el último de sus diálogos,

ponerse en duda, sino que cualquier afir-

Platón afirma que el hombre sólo puede

mación requiere de una revisión crítica

superarse por medio del conocimiento:

para gozar de cierta validez.

…se está muy lejos de llegar a ser

Suele achacarse a Platón la debilidad de

un día hombre divino cuando se ig-

haber caído en lo que alguno ha llamado

nora lo que es uno, dos, tres, y no se

la “tentación trascendental”, esto es,

sabe distinguir el par del impar; en

imaginar que existía un mundo de las

una palabra, cuando no se tiene nin-

Ideas que constituía un universo aparte.

gún conocimiento de los números, ni

Dicho estereotipo ha servido más de una

se puede contar los días ni las no-

vez para oponerlo al de Aristóteles

ches, ni se comprende nada de las

quien, según se afirma, resistió dicha

revoluciones periódicas del sol, de la

tentación al momento de ofrecer su ex-

luna y de los demás astros. Sería

plicación del mundo. Pero esta dicoto-

una gran locura pensar que el estu-

Antilha 9 (26) 2020:42-59 44

Antilha

CESUA Víctor Ortega León

dio de estas cosas no es necesario

La Cosa Rara

al que quiere adquirir buenos conoci-

La ciencia es la parte de la cultura que se roza contra el mundo.

Stanislaw Lem, 1989:268.

mientos (Platón, 1991:157).

Para Platón, la necesidad de aprender es intrínseca a la naturaleza humana, al

Para algunos, la ciencia es “la búsqueda

grado de que, según afirma, ningún dios

crítica de pautas o la utilización de éstas

se había opuesto a ella. Poco imaginaba

en las ideas, la naturaleza o la socie-

el filósofo de Atenas los excesos en que

dad” (Bunge, 2007a:22). Para otros, es

caerían las religiones monoteístas algu-

“un modo de conocimiento que aspira a

nos siglos después.

formular, mediante lenguajes rigurosos y

Hacemos nuestra, mutatis mutandis, la

apropiados –en lo posible, con auxilio

perplejidad socrática con respecto a la

del lenguaje matemático-, leyes por me-

opinión falsa. ¿Cómo es posible que

dio de las cuales se rigen los fenóme-

existan las seudociencias? ¿Por qué el

nos” (Ferrater Mora, 2004:545). Sin em-

sentido común no las rechaza instintiva-

bargo, es ampliamente conocido el pro-

mente apenas detecta sus flagrantes in-

blema de la definición y demarcación de

consistencias y perniciosos efectos? No

la Ciencia.

es este, por cierto, un problema menor.

En una suerte de alegoría de la historia

Mario Bunge considera que es uno de

del conocimiento, muy semejante, por

los mayores retos que las creencias seu-

cierto, a la consabida parábola budista

docientíficas plantean a la ciencia (Cf.

de los ciegos y el elefante (Cf. Udana,

Bunge, 2007:32 y ss.).

VI, 4, en Dragonetti y Tola, 2006), Mario Bunge caracteriza a la ciencia como una “Cosa Rara” (Bunge, 2007:xiii) y ha dedicado varios miles de páginas y decenas

Antilha 9 (26) 2020:42-59 45

Antilha

CESUA

La cosa rara y los ejércitos de la noche

de años a acotarla, caracterizarla y de-

mos los hechos incontrovertibles de la

fenderla. Sería pretencioso, por lo tanto,

Ciencia propiamente dicha: la escala de

el que tratásemos de zanjar aquí el pro-

tiempo geológico, la tabla periódica de

blema de su definición de un plumazo.

los elementos, la existencia de galaxias

Para afrontar el problema de la demar-

diferentes a la nuestra, la evolución bio-

cación, el divulgador científico Martin

lógica por selección natural o las leyes

Gardner propone un amplio espectro

de la termodinámica, por mencionar sólo

donde ubicar todas las concepciones

algunos de entre miles que nadie en su

sobre la realidad: en el extremo izquier-

sano juicio se atrevería a poner en duda

do, estarían las creencias que la comu-

(Cf. Gardner, 2001).

nidad científica considera francamente

Sin embargo, aunque hay quienes no

ridículas: como la escala de tiempo ba-

tienen problema alguno para trazar la

sada en la Biblia, la astrología o la teoría

línea entre ciencia y no-ciencia, como

de la tierra plana y/o hueca. A medida

Bunge, por ejemplo, no existe consenso

que se desplaza uno hacia la derecha,

entre la comunidad científica al momen-

iremos encontrando ideas quizá menos

to de caracterizar la parte intermedia del

extravagantes, pero igualmente erró-

espectro, especialmente aquella donde

neas, como la homeopatía, la cienciolo-

se encuentran las llamadas Ciencias So-

gía, el psicoanálisis y el diseño inteligen-

ciales.

te. Más adelante, otras que la Ciencia

No obstante, hay un conjunto de cuali-

considera de interés, como los universos

dades distintivas que forman parte de la

paralelos, la teoría de las supercuerdas,

definición medular de Ciencia: es fácti-

el origen extraterrestre de la vida y la

ca, pues parte de los hechos y vuelve a

Teoría del Todo. Finalmente, en el extre-

ellos, pero al mismo tiempo los trascien-

mo derecho del espectro, encontrare-

de al explicarlos; es analítica, pues trata

Antilha 9 (26) 2020:42-59 46

Antilha

CESUA Víctor Ortega León

de entender los fenómenos estudiando

le permite prescindir de correspondien-

sus componentes lo cual, en consecuen-

tes materiales para funcionar (Cf. Bun-

cia, la conduce hacia la especialización;

ge, 1989). Para algunos, su característi-

exige claridad y precisión al momento de

ca más sobresaliente es su capacidad

plantear sus problemas, hipótesis y re-

predictiva; para otros, es su metodolo-

sultados; es comunicable y, por lo tanto,

gía.

de carácter público; es verificable o, lo

Es importante subrayar que, a diferencia

que es lo mismo, debe pasar por el exa-

de ciertos sistemas de pensamiento, la

men de la experiencia; exige metodici-

ciencia no hace promesas ni de verdad

dad, aunque muchos de sus logros se

absoluta, ni de infalibilidad ni de llegar a

deban al azar; es sistemática pues persi-

saberlo todo en un futuro lejano. Es sim-

gue un orden lógico en la interrelación

plemente un proceso de conocimiento

de sus ideas; busca explicaciones gene-

que, haciendo uso de la razón y la lógi-

rales y legales y las aplica; es predictiva

ca, busca obtener, mediante la autoco-

trascendiendo así los hechos de la expe-

rrección constante, conclusiones útiles y

riencia directa; y, por último, es abierta a

objetivas sobre la realidad. La diferencia

cualquiera que busque su refutación y,

con otros modos de pensar es que da

por lo tanto, es útil ya que produce he-

resultado: el desarrollo tecnológico es

rramientas de análisis para el pensa-

uno de sus productos más ostensibles.

miento crítico.

La ciencia no presume de ser apodícti-

Por otro lado, suele dividirse en ciencia

ca, pero está a la búsqueda de conoci-

fáctica, que es la que suele ser más con-

miento que demuestre serlo.

tinuamente atacada por las malas interpretaciones, y ciencia formal, como la lógica y las matemáticas, cuyo carácter

Antilha 9 (26) 2020:42-59 47

Antilha

CESUA

La cosa rara y los ejércitos de la noche

igual que yo y que todas las personas

Los ejércitos de la noche

que conocíamos, incluyendo al adivino,

“Yo no creo en nada que se pueda demostrar” Comentario de una amiga

por lo tanto, no tenía nada de qué preocuparse ya que, además, al ser una persona joven, sana y de vida moderada, lo

Hace tiempo, cerca de la medianoche,

más probable era que faltase mucho

recibí la llamada angustiada de una

tiempo para eso. Pero su aflicción no

compañera de oficina. El motivo de su

disminuyó en lo más mínimo, al contra-

inquietud era que, como me comentara

rio, pareció incrementarse cuando le su-

previamente, aquella misma tarde había

ido a un lugar para que le “leyeran las

gerí no dejarse influir por ese tipo de su-

cartas” y la revelación obtenida le causó

percherías.

gran impresión. La sesión, que además

“¡Pero, es que me lo dijo muy serio!”, me

de cartomancia incluyó algo de quiro-

espetó casi con apremio, como recla-

mancia, tuvo como resultado la asom-

mándome el que le restara importancia

brosa predicción de que ella iba a morir,

a las “predicciones” de aquél charlatán,

motivo por el cual se encontraba tan

como si sus palabras, por el mero hecho

preocupada. Le pregunté si le habían

de haber sido proferidas con gravedad

dado más detalles al respecto, como al-

estuviesen imbuidas de inminente fatali-

gún plazo o causas probables, pero, co-

dad. Le contesté que, aunque se lo hubiera dicho a carcajadas habría estado

mo era de esperarse, no hubo nada de eso.

en lo cierto puesto que todos vamos a

Con mi natural falta de tacto, le dije que,

morir algún día, como es de todos sabi-

como todos los seres humanos, ella

do, y que lo mismo le podría haber dicho

también era mortal, así que, ciertamen-

yo sin necesidad de que pagase por to-

te, habría de morir en algún momento al

da aquella parafernalia adivinatoria. Pe-

Antilha 9 (26) 2020:42-59 48

Antilha

CESUA Víctor Ortega León

ro comprendí que la lógica y el sentido

varita en mano, no sólo han convertido a

común poco podían hacer en aquél mo-

su autora, la británica J. K. Rowling, en

mento ante los estragos de la credulidad

una de las mujeres más adineradas del

y que lo único que mi amiga buscaba

Reino Unido, sino que, además, han co-

era un poco de consuelo, así que traté

locado libros y películas entre los más

de desviar su atención, sin mucho éxito,

vendidos y vistos de la historia.

hacia temas más edificantes.

Por otro lado, filmes como What The

Las diversas ramas del “saber esotéri-

Bleep Do We Know? y sus secuelas,

co”, lo que la comunidad científica deno-

producto de la Escuela Ramtha de la

mina seudociencias y a cuyos seguido-

Iluminación, donde la seudociencia se

res Isaac Asimov llamara “ejércitos de la

mezcla con un popularísimo mensaje

noche” (Cf. Asimov, 1985:253 y ss.), si-

New Age, calificado por la comunidad

guen teniendo un enorme ascendiente

científica como “misticismo cuántico”,

sobre el público en general. Prueba de

más allá de sus pretensiones optimistas,

ello es la gran popularidad y éxito co-

terminan siendo tan fascinantes como

mercial de que han gozado series de te-

dañinos para el público al que están diri-

levisión como The X Files, Millenium,

gidos: personas con una preparación

Supernatural, Invasión, The 4400, Aliení-

científica superficial o inexistente, poco

genas ancestrales, Stranger Things, Ga-

sólida y completamente acrítica, ávidas

me of Thrones o películas tales como

de filosofías que les prometan cambios

Close Encounters of the Third Kind, Rai-

fantásticos en la monotonía de la vida

ders of the Lost Arc, Signs, The Sixth

cotidiana con poco esfuerzo, a saber, en

Sense, The Exorcist, The Ring, The

este caso, cambiar la realidad material

Conjuring, Anabelle, o la serie de libros y

con el poder del pensamiento. Ya nos

películas de Harry Potter, cuyos fans,

prevenía Platón, en el último de sus diá-

Antilha 9 (26) 2020:42-59 49

Antilha

CESUA

La cosa rara y los ejércitos de la noche

logos, contra este tipo de discursos: “La

so a un tipo de conocimiento más her-

ignorancia absoluta no es el mayor de

mético, los iniciados.

los males ni el más temible; una vasta

La naturaleza de un saber oculto es tal

extensión de conocimientos mal digeri-

que, al no conocerse nada del mismo

dos es cosa mucho peor” (Platón,

puede suponerse cualquier cosa y, a tra-

1981:157).

vés de los siglos, la imaginación popular

Para el filósofo y ensayista Sarane Ale-

no ha sido precisamente mesurada a

xandrian, (Cf. Alexandrian, 2003) la fas-

este respecto. El propio Alexandrian se

cinación que este tipo de prácticas ejer-

lamenta

ce a nivel popular es tan antigua como la

“consideraciones parásitas que derivan

humanidad misma, y los intentos por sis-

de un charlatanismo exaltado o de un

tematizarlas pueden rastrearse, por lo

racionalismo

menos, desde que Pitágoras, artífice del

op. cit.), que han desvirtuado y despres-

término Filosofía y a quien se atribuyen

tigiado este tipo de conocimiento que no

tantas otras cosas, dividiera el conoci-

pretende ser científico sino filosófico lo

miento entre exotérico y esotérico, es

cual, dicho por uno de los más sobrios

decir, lo que, en términos más académi-

expositores del ocultismo, resulta nota-

cos, la doxografía conoce como mate-

ble.

máticos y acusmáticos respectivamente

Por otro lado, para Mario Bunge, las

(Cf. Lisi, Eggers Lan y Juliá, 2001:168 y

seudociencias son “un montón de maca-

ss.), esto es, en términos prácticos, lo

nas que se vende como ciencia” (Bunge,

que podría entenderse como la diferen-

2001) y pueden reconocerse por poseer

cia entre aquellos que recibían un tipo

al menos dos de las siguientes caracte-

de conocimiento más abierto y general,

rísticas: invocar entes sobrenaturales

los novicios, y aquellos que tenían acce-

inaccesibles al examen empírico, credu-

Antilha 9 (26) 2020:42-59 50

de

la

gran

restrictivo”

cantidad

de

(Alexandrian,

Antilha

CESUA Víctor Ortega León

lidad, dogmatismo, rechazo de la crítica,

conjunto acrítico no sólo componentes

evasión de leyes explicativas, incompati-

seudo sino, también, pre, a, y hasta anti-

bilidad con algunos principios científicos,

científicos. Y es esta falsa cercanía con

carencia de interacción con las ciencias

la ciencia, abonada por el extendido

en general, facilidad para “aprenderlas”,

analfabetismo científico de la población

incapacidad para admitir carencias y,

en general, lo que las torna peligrosas,

finalmente, por mantenerse al margen

por decirlo de algún modo.

de la comunidad científica. Finalmente,

Por ejemplo, una encuesta llevada a ca-

afirma que son como las pesadillas pues

bo por el Instituto de Matemáticas de la

“se desvanecen cuando se las analiza a

UNAM2 a finales del siglo XX, reveló que

la luz de la ciencia” (Ídem). En un plano

más del 62% de la población capitalina

más formal, propone a las mismas como

cree en las seudociencias ¡aún y cuando

piedras de toque para la filosofía de la

tiene confianza en las ciencias! De he-

ciencia: “Dime cuántas seudociencias

cho, la creencia seudocientífica fue me-

compras y te diré cuánto vale tu filosofía

nor entre quienes manifestaron tener

de la ciencia” (Bunge, 2007a:192).

poca confianza en la ciencia. Otro ejem-

Las seudociencias son falaces y aporéti-

plo resulta revelador: a la pregunta

cas por definición: hay algo ilógico e in-

¿cuánto tarda la tierra para dar una

viable en sus razonamientos. Sin embar-

vuelta completa alrededor del sol?, sólo

go, buscan afanosamente poner en solfa

un 53.9% supo la respuesta correcta; sin

a la ciencia cada vez que tienen oportu-

embargo, más del 77% de los encuesta-

nidad. Son un verdadero lecho de Pro-

dos se manifestó a favor de la astrología

custo donde los datos son estirados o

(Cf. De la Peña, 2004). Las cosas, vein-

mutilados ad hoc para que coincidan con las creencias en turno. Engloban en un 2. Universidad Nacional Autónoma de México.

Antilha 9 (26) 2020:42-59 51

Antilha

CESUA

La cosa rara y los ejércitos de la noche

te años después, no han mejorado mu-

y engordan a nuestras expensas. Hay

cho, según la más reciente Encuesta so-

una buena ganancia para todo aquél

bre Percepción Pública de la Ciencia y la

que esté dispuesto a prostituir el len-

Tecnología en México (Enpecyt), de

guaje –y la maravilla- de la ciencia

2017.

(Dawkins, 2005:62).

Lo anterior, nos lleva a la pregunta inevi-

Cierto. El discurso científico no está,

table: ¿por qué? Según el biólogo Ri-

muchas veces, al alcance de las mayo-

chard Dawkins:

rías, sea ya por analfabetismo sea por-

Acusaciones […] de desolación esté-

que no se presenta normalmente de un

ril, de promover un mensaje árido y

modo atractivo. El seudocientífico, por

lúgubre, se lanzan con frecuencia

su parte, aprovecha dicha circunstancia

contra la ciencia en general, y a los

para llenar no una laguna de la ciencia

científicos les cuesta poco subirse al

sino una necesidad pública, la necesi-

mismo carro (Dawkins, 2002:9).

dad de certeza:

El realismo de las afirmaciones científi-

Las ideas extrañas del pensamiento

cas no suele tener como propósito hala-

mágico han permitido a veces paliar

gar el sentimentalismo popular, al con-

la insuficiencia de medios técnicos

trario del discurso seudocientífico que

de una época. Y cuando eran vanas,

busca precisamente eso. El ser humano

servían al menos para evitar el des-

tiene carencia de certezas y la ciencia

aliento, dado que una certeza iluso-

no es precisamente pródiga al respecto:

ria vale más que el tormento de la

No hay un límite obvio para la creduli-

incertidumbre (Alexandrian,

dad humana. Somos vacas dóciles y

17).

2003:

crédulas, ansiosas víctimas de curan-

Pero, “incapaces de discernir entre lo

deros y charlatanes que nos ordeñan

que nos hace sentir bien y lo que es

Antilha 9 (26) 2020:42-59 52

Antilha

CESUA Víctor Ortega León

cierto, nos iremos deslizando, casi sin

ratura y la televisión han contribuido no-

darnos cuenta, en la superstición y la

tablemente, con mayor o menor acierto,

oscuridad” (Sagan, 1997:44).

a la divulgación, sea en forma de docu-

Desde hace algunas décadas, muchos

mentales o en forma de ficción científica.

científicos han tomado nota del proble-

Además, el fin de siglo presenció el na-

ma y han decidido hacer algo al respec-

cimiento, desarrollo y expansión vertigi-

to. Aunque la divulgación científica, por

nosa de la tecnología informática, lo que

medio de museos y exposiciones univer-

vino a revolucionar, con Internet, el ac-

sales como las de Paris, en 1900, y

ceso popular a cualquier tipo de informa-

Nueva York, en 1939, se ha venido dan-

ción. Pero, ¿cómo separar la paja del

do desde antes, ciertamente no es sino

grano?

hasta las décadas de los cincuenta y se-

La memoria evoca fácilmente nombres

senta que alcanza realmente niveles po-

tales como Jacob Bronowski, Isaac Asi-

pulares. Sin embargo, según algunos,

mov, Arthur C. Clarke, Carl Sagan, Paul

coincidente también con el incremento

Davies, Jacques Cousteau, Neil deGras-

del número de científicos en activo, por

se Tyson, Richard Dawkins, John Allen

un lado, y el rechazo popular a los lla-

Paulos o Stephen Hawking, cuando de

mados “excesos de la ciencia”, por otro

hacer llegar la ciencia al gran público se

(Cf. Sánchez Ron, 2006a).

trata. Todos ellos, verdaderos paladines

Además, no poco se debe al cine y la

de la razón y el sentido común, han abo-

radio la difusión de los avances científi-

gado no solamente en pro de la popula-

cos del momento, espoleada inevitable-

rización de las ideas y el pensamiento

mente por el desarrollo tecnológico de la

científicos sino, significativamente, en

primera y segunda guerras mundiales y

contra del preocupante incremento de

la carrera espacial; sin embargo, la lite-

la influencia de las seudociencias en la

Antilha 9 (26) 2020:42-59 53

Antilha

CESUA

La cosa rara y los ejércitos de la noche

opinión popular.

entre otros. Baillargeon, por su parte,

Carl Sagan, por ejemplo, en su libro El

tomando la estafeta, presenta todo un

Mundo y sus Demonios, propone lo que

curso de autodefensa intelectual (Cf.

denomina como “equipo de detección de

Baillargeon, 2007).

camelos”, esto es, un conjunto de herra-

Cabe destacar cierta coincidencia entre

mientas para el pensamiento escéptico:

todos los autores citados: se afirma que

El pensamiento escéptico es sim-

es la necesidad de asombro lo que lleva

plemente el medio de construir, y

al público a preferir las seudociencias,

comprender, un argumento razo-

por eso muchos divulgadores se empe-

nado y –especialmente importan-

ñan en mostrar el enorme cúmulo de da-

te- reconocer un argumento falaz

tos asombrosos que el conocimiento

o fraudulento. La cuestión no es

científico tiene sobre el universo; sin em-

si nos gusta la conclusión que

bargo, pienso que es, además, la nece-

surge de una vía de razonamien-

sidad de certezas lo que inclina la balan-

to, sino si la conclusión se deriva

za a favor de las religiones y la charlata-

de la premisa o punto de partida y

nería. Erasmo afirmaba, por su parte,

si esta premisa es cierta” (Sagan,

que la estulticia es la condición natural

1997:232).

de los seres humanos.

Y para ello, enumera varios puntos bási-

Un artículo aparecido en la revista

cos que deben incluirse en esta caja de

Science resulta sumamente sugerente

herramientas: la confirmación indepen-

en cuanto a la relación inseguridad-

diente de los hechos, descartar los argu-

credulidad se refiere (Cf. Whiston y Ga-

mentos de autoridad, barajar más de

linsky, 2008). Después de un estudio, no

una hipótesis, cuantificar cuando sea

concluyente, por supuesto, los resulta-

posible, y utilizar el rasero de Occam,

dos permiten inferir que de acuerdo con

Antilha 9 (26) 2020:42-59 54

Antilha

CESUA Víctor Ortega León

el grado de inseguridad en que se en-

valoración objetiva de conocimientos

cuentre un individuo se mostrará más o

científicos sustentados con pruebas, co-

menos dispuesto a aceptar propuestas

mo ocurre con los adeptos al terraplanis-

sin mucho fundamento, únicamente con

mo y los opositores del alunizaje en

el fin de dar un soporte “sólido” a la per-

1969; interferencia que implica no pocos

sonalidad propia, esto es, dicho de otra

riesgos cuando se trata de asuntos rela-

forma, que la pérdida de control en cier-

cionados con la salud: el rechazo de tra-

tas ocasiones, o en la vida diaria, predis-

tamientos médicos de comprobada efi-

pone a las personas a aceptar expedita-

cacia a favor de productos o tratamien-

mente como cierta cualquier “ilusión”

tos “milagrosos” sin ningún sustento, co-

que, en apariencia, pueda equilibrar su

mo la homeopatía o las “limpias”. Caso

situación. Si lo logra, la superstición ad-

lamentable y preocupante, el movimien-

quirida cobra visos de conocimiento no

to antivacunas que ocasiona rebrotes de

sólo válido sino cierto. Recientemente,

enfermedades ya casi erradicadas y sus

por ejemplo, una persona me confesó

perniciosas consecuencias.

que en sus periodos de mayor inseguri-

Es como si nos enfrentáramos con un

dad ha llegado a “consultar” el I Ching

síndrome de inmunodeficiencia intelec-

¡más de veinte veces al día!

tual, cuando las defensas intelectuales

Las falsas creencias pueden tener efec-

son tan bajas (es decir, falta de conoci-

tos psicológicos tranquilizadores y una

miento, baja capacidad crítica, etc.) que

sensación de control de nuestras vidas,

se corre el riesgo de contraer cualquier

pero no están exentas de riesgos. De

creencia peregrina y sin fundamento.

acuerdo con otro estudio (Cf. Yarritu,

Porque sí, las creencias se contraen y

Matute y Luque, 2015), las creencias

se contagian, son como infecciones cog-

seudocientíficas pueden interferir en la

nitivas, enfermedades del intelecto. La

Antilha 9 (26) 2020:42-59 55

Antilha

CESUA

La cosa rara y los ejércitos de la noche

única vacuna contra esta condición es el

inquietud de saber por qué los líderes de

pensamiento crítico, lógico, científico.

otras religiones no pueden hacer lo mis-

Dar cabida a discursos sin sustento

mo, en especial los fanáticos monoteís-

científico abre la puerta a prácticas san-

tas que en sus más retorcidos desvaríos

cionadas por una sociedad cada vez

llegan al extremo de apropiarse desca-

más dispuesta a dejarse engañar. Sea

rada e infantilmente de los avances

por autocomplacencia, sea por comodi-

científicos con la pretensión de rebatir a

dad, sea por necesidades existenciales,

la ciencia misma, como es el caso del

sea por hambre de certezas, sea por

creacionismo, por poner sólo un ejem-

aburrimiento, una sociedad que decide

plo.

creer sin pruebas se convierte en una

Tras la muerte de Karol Josef Wojtyla,

sociedad más fácilmente manipulable y,

alias Juan Pablo II, en abril de 2005, un

por ende, más susceptible de ser llevada

cónclave de cardenales se reunió en la

a cometer atrocidades en aras de una

Basílica de San Pedro, en el Vaticano,

realidad imaginada.

para elegir al sucesor, que resultó ser Joseph Alois Ratzinger, alias Benedicto

Comentarios finales

XVI. Pero, entre toda la parafernalia del

Es conocida la postura del actual Dalai

ritual, desde los funerales hasta la con-

Lama Tenzyn Gyatso con respecto a la

sabida fumata blanca, trascendió en los

Ciencia. En cierta ocasión, al ser cues-

medios de comunicación que el Vati-

tionado al respecto, declaró que en el

cano, de acuerdo a la constitución Uni-

momento en que la doctrina budista en-

versi Dominici gregis, redactada por el

trase en contradicción con los descubri-

mismo papa recién fallecido y vigente

mientos científicos la doctrina debía ha-

desde 1996, había prohibido a los pur-

cerse a un lado. De inmediato surge la

purados todo contacto con el exterior,

Antilha 9 (26) 2020:42-59 56

Antilha

CESUA Víctor Ortega León

cualquiera que fuese la vía y so pena de

de que más vale la falibilidad y perfecti-

excomunión, mientras durase el proceso

bilidad de la ciencia que el mismísimo

de elección. Sin embargo, parece que ni

papa hablando ex cathedra? Así, los dis-

las más altas autoridades de la iglesia

positivos electrónicos y las redes socia-

católica son de fiar pues, no bastando la

les ponen en jaque a las virtudes cardi-

prohibición antedicha, el mismo papa

nales y un escudo electromagnético ha

consideró necesario colocar un escudo

venido a resultar más efectivo que la au-

electromagnético e inhibidores de fre-

reola de santidad que emana de las

cuencia en la Santa Sede para evitar de

tumbas de los apóstoles y que rodea al

facto el uso de teléfonos celulares y

monte Vaticānus.

otros dispositivos, previniendo así la filtración de información (Cf. Poveda,

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Antilha 9 (26) 2020:42-59 59

Antilha

CESUA

RETRATO DE LA PLAZA MAYOR DE LA NUEVA ESPAÑA LOS MERCADOS DEL CENTRO VISTOS A TRAVÉS DE UN CUADRO América Malbrán Porto 1 Resumen La presencia de los vendedores ambulantes en el centro de la Ciudad de México ha sido constante desde el periodo virreinal hasta nuestros días. La Plaza Mayor de la Nueva España siempre fue un espacio de reunión, llena de vendedores ambulantes, de bullicio y comercios. Entre 1600 y 1700 en ella se encontraba el mercado más grande de la Nueva España y a ella llegaban las exóticas mercancías que traían la Nao de China y los galeones procedentes de Europa. Después de que una turba incendió el palacio virreinal en 1692, la plaza se despejó por completo para dar paso a El Parián, un conjunto de tiendas ubicadas en la esquina suroeste, utilizados para el almacén y venta de productos, que fue inaugurado en 1703. Sin embargo, esto no impidió que el resto de la Plaza se llenara de nuevo con puestos improvisados como el grupo conocido como "San José".

Este espacio fue descrito por propios y extraños como un lugar feo, mal oliente y antiestético, además de que era difícil de caminar por su pavimento irregular de barro en la temporada de lluvias, los perros agresivos de la calle, montones de basura por los comercios y excrementos humanos, entre otros desperdicios. Esta misma descripción la podemos observar en algunos cuadros de la época a los que haremos referencia a lo largo de este trabajo.

Palabras clave: Centro de México, iconografía, mercados, Plaza Mayor, costumbres.

Abstract The Plaza Mayor of New Spain was always a meeting space, full of street vendors, activity and shops. Between 1600 and 1700, it was the largest market in New Spain and the exotic merchandise brought by the Nao from China and the vessels from Europe. After a mob burned down the viceregal palace in 1692, the square was clear completely to make way for El Parián, a set of stores located in the southwest corner, which was inaugurate in 1703. However, this did not stop the rest of the Plaza from being fill again with improvised stalls like the group known as "San José."

1 Maestra en Estudios Mesoamericanos, UNAM; Profesora investigadora, Escuela de Antropología e Historia del Norte de México, Instituto Nacional de Antropología e Historia.

Antilha 9 (26) 2020: 60-85 60

Antilha

CESUA América Malbrán Porto

cionista mexicano, quien lo vendió

Locals and foreigners described this space as an ugly, smelly and unsightly place, in addition to being difficult to walk on due to its uneven mud pavement in the rainy season, aggressive street dogs, piles of garbage from shops and human excrement, among other waste. This same description can be seen in some paintings of the time to which we will refer throughout this work.

después a Ramón Alcázar, cuya colección se integró a la del Museo Nacional de Historia, con un periodo intermedio en la colección Corcuera e incluso expuesto en el bar del hotel Ritz

(Burke

en

Suárez

Molina,

2009:448).

Central Mexico, iconography, markets, Plaza Mayor, customs.

Suárez Molina señala que a la pintura le

El mercado es una pintura

“donde seguramente se hacía referencia

Keywords:

E

falta, en la parte inferior, la cartela

n este trabajo nos enfocaremos

a las diversas escenas señaladas en

en la descripción de la Plaza

ella, algo común en obras de este ti-

Mayor de la Nueva España y

po” (Ídem.), sin embargo este cuadro no

sus mercados, mismos que observamos

tiene señalada la numeración o las le-

en el cuadro “Visita del Virrey a la Cate-

tras que ubiquen cada sección, como

dral” o “La Plaza Mayor de México”, que

sucede en otras obras de la época, por

se encuentra actualmente en el Museo

lo que pensamos que probablemente

Nacional de Historia, que ha sido atribui-

dicha cartela solo describiera la visita

do por Markus Burke a Juan Antonio

del Virrey a la catedral y sus acompa-

Prado y fechado hacia mediados del si-

ñantes.

glo XVIII (Burke, 1992:174) (Fig.1).

El artista retrata la Plaza Mayor y sus

De acuerdo con Burke

mercados tal y como se encontraban,

El óleo fue adquirido en Londres en

antes de ser remodelada por el segundo

la época del porfiriato por un colec-

conde de Revillagigedo en 1789, quien

Antilha 9 (26) 2020: 60-85 61

Antilha

CESUA

Retrato de la Plaza Mayor de la Nueva España

Fig. 1. Visita del virrey a la Catedral o La Plaza Mayor de México, atribuida a Juan Antonio Prado. Museo Nacional de Historia-INAH. Foto, América Malbrán Porto.

Antilha 9 (26) 2020: 60-85 62

Antilha

CESUA América Malbrán Porto

ordenó retirar la fuente ochavada, cuya

el primer templo de la Nueva España

taza de bronce había sido traída desde

[…] además se instaló la cañería que

el Perú, por el notable don Luis de Ve-

llevaría el agua a las cuatro fuentes” que

lasco, así como los puestos de la Plaza

mandó colocar en cada esquina de la

Mayor, reubicándolos en la plaza del Vo-

nueva plaza (Hernández Franyuti, 2003)

lador. “Se había nivelado el piso, se pu-

(Fig. 2).

sieron banquetas y empedrados nuevos,

La vista de la pintura, atribuida a Juan

se quitó el muro que rodeaba el atrio de

Antonio Prado, está tomada desde la

la catedral y se construyó una gradería

azotea del Palacio Virreinal, del cual só-

quedando libre ya el público de entrar en

lo se ven las almenas y una hornacina.

Fig. 2. Vista de la Plaza Mayor en 1793, después de ser remodelada. Del lado izquierdo se aprecia el edificio del Parián. La fuente monumental fue sustituida por cuatro fuentes, ubicadas en cada esquina. Archivo General de Indias, 1793.

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Retrato de la Plaza Mayor de la Nueva España

A su derecha se aprecia la Catedral, mientras que del lado izquierdo vemos la Acequia Real, misma que está limitada por edificios de portales, de los que alcanzamos a distinguir sus azoteas planas de ladrillo, coloreadas en rojo, y los arcos de los puentecillos, debajo de los cuales pasan las canoas (Fig. 3).

Dentro del bullicio de la plaza destaca una escena que se refiere al recorrido que realizaba el virrey desde el Palacio hasta la Catedral, “el dia inmediato después de haver llegado Correo de España, á oír Missa, que se celebra en Accimiento de gracias por la Real Salud” (San Vicente, 1768:28).

Romero de Terreros encuentra cierto paralelismo entre la obra y la crónica de Juan Manuel de San Vicente (1768) (Cf. Romero de Terreros, 1946). No obstante, de acuerdo con Suárez Molina, investigadores como “Elena Estrada de Gerle-

Fig. 3. Detalle, vista de la Acequia Real, limitada por edificios de portales, con azoteas planas de ladrillo y coloreadas en rojo, y los arcos de los puentecillos, debajo de los cuales pasan las canoas.

Foto, América Malbrán Porto.

ro, no consideran que se trate del virrey marqués de Croix, quien es el protagonista de la crónica, sino que se trata más

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CESUA América Malbrán Porto

bien del virrey don Agustín Ahumada y

tales para los varios fines que se fa-

Villalón, marqués de las Amarillas, que

brican. Pinturas, y Esculturas, assi de

gobernó Nueva España entre 1755 y

Imagenes como de las famosas histo-

1760, lo que haría corresponder la fecha

rias, y Fabulas. Armas de todos ge-

dada a la pintura de mediados del si-

neros ofensivas, y defensivas. Libros

glo” (Suárez Molina, op. cit.:449-450).

de muchos Idiomas, Artes, y Cien-

San Vicente describe el mercado de la

cias, Instrumentos de cuerda, y de

siguiente manera:

viento de todas invenciones. Figuras,

[…] se hallan bajillas de todos los

y juguetes infinitos para niños. Paja-

precios, y inferiores metales. Alhajas

ros para la diversión de los más ex-

usuales para todos fines. Pedrería

quisitos, y canóros. Pescados secos

costossisima, y ordinaria de todos

y frescos de América, y Europa. Ani-

Minerales. Instrumentos para el uso

malejos Domesticos vivos, assi útiles,

de todos los Artes Liberales, y mecá-

como de recreo. Aves, y animales co-

nicos. Vestidos hechos nuevos, vie-

mestibles de quantas produce el Rey-

jos, exquisitos, y ordinarios para toda

no. Yervas medicinales, y odoriferas

classe de personas de ambos Sexos.

para la salud, y gusto. Hortalizas de

Ajuares como se apetezcan, respecto

todas calidades. Flores de las innu-

del valor, para muchas casas que só-

merables, que se crian en los circun-

lo aquí pueden en un dia aderezarse.

vecinos Jardines, y campos, que co-

Jaezes para innumerables cavallos,

mo á el principio se dixo son fertilissi-

ya en el todo, ó ya divididos en par-

mos, y abundantes en todas las Esta-

tes. Comidas á todas horas con la

ciones del año. Y ultimamente tantas

mayor utilidad para personas de limi-

frutas, y de tantas calidades… (San

tadas facultades. Diversos géneros

Vicente, op. cit.:32-33).

de dulces, y refrescos. Lozas y CrysAntilha 9 (26) 2020: 60-85 65

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Retrato de la Plaza Mayor de la Nueva España

Los mercados de la Plaza Mayor

vinos, chorizos, aceitunas y aceite de

El silencio del centro de la ciudad de

oliva, se vendían textiles y tapetes de

México se rompía, ya entre los siglos

España, sedas y géneros de Bélgica.

XVII y XVIII, cerca de las cinco de la ma-

El segundo mercado era el de El Barati-

ñana, cuando comenzaban a llegar los

llo o de manufacturas artesanales como

vendedores a alguno de los tres distintos

petates, y canastas, ahí se ofrecían pro-

mercados que se encontraban en la Pla-

ductos nuevos o usados, a un bajo cos-

za Mayor de la Nueva España. El bullicio

to.

iba creciendo a medida que arribaban

El cronista De Viera describe este espa-

más y más hombres y mujeres de distin-

cio y lo que se puede comprar en él:

tas clases sociales y castas.

En el centro de la Plaza hai una calle

Herederos del tianguis indígena, los

con sus encrucijadas, en la que esta

mercados de la Plaza Mayor eran los

el Varatillo, que llaman de los mucha-

más grandes en la Nueva España. El

chos: El medio de ella se compone

primero de ellos estaba destinado a la

de muchos comestibles de dulce,

venta de productos ultramarinos, que

donde los muchachos con la quarta

eran traídos por las naos de China y el

parte de medio real, que se compone

galeón de Manila, así como por otros

de diez y seis cacaos pueden com-

galeones y barcos que venían de Espa-

prar otras diez y seis cosas con que

ña, Filipinas y los demás virreinatos. És-

saciar su pueril apetito, y en otras

te mercado recibió el nombre de “El Pa-

mesitas, que están ala frente de es-

rián”, en remembranza de los mercados

tas hai infinito numero de trastesitos

que existían en Filipinas (Cf. Retana,

assi de marfil, piedra, yerro, cobre,

1895), destinado a la venta de productos

ahujas, Limas, navajas, tornillos, Evi-

llegados de Europa, aquí se ofertaban

llas, campanitas, moldes tejas, pie-

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CESUA América Malbrán Porto

dras de todos colores, pajuelas, yes-

eligiendo la sala del crímen los pa-

ca, pedernales, eslabones, alesnas,

rages

tierras, formones, gurvias, y para

1873:281).

mas

convenientes…(Rivera,

abreviar de quanto se puede pedir

Al enterarse el Rey de la situación del

(De Vieira, 1778:18r-18v).

Baratillo, promulgó una cédula fechada

Para el visitante curioso esta parte de la

el 31 de agosto de 1689, para su extin-

ciudad era motivo de asombro, como

ción, misma que debió ejecutar el Virrey

hemos visto, por la cantidad de produc-

Conde de Galve, quien tampoco estaba

tos que ahí se podían encontrar, sin em-

muy contento con la presencia de este

bargo algunos virreyes, como el obispo

mercado, en carta del 2 de octubre de

Juan de Ortega y Montañés, considera-

1691 se informa que:

ban al Baratillo como un refugio de mal-

…se debe aprobar lo executtado por

vivientes y vagos por lo que mandó:

el virrey en que quitar y extinguir el

…que “pena de la vida no se hiciera

baratillo en execucion de la cedula de

en la plaza ni otro parage alguno, ba-

31 de agosto de 689 por los inconve-

ratillo, y que se tuviese por tal en pa-

nientes que de mantenerle se se-

sando el concurso de tres á cuatro

guían por contar por este expediente.

personas, que no hubiese mercillero

Pero se le debe mandar que en

alguno en la plaza sino en casas ó

quanto a los indios con que el acuer-

tiendas, so pena de perder todo lo

do no fue de parecer se entendiesse

que vendiesen, que no se pusiera

la prohibición del Baratillo porque en

bodegón en aquel sitio [la plaza ma-

ellos no se experimentaban los hur-

yor] y que pasasen a la plazuela lla-

tos y latrocinios que en los españo-

mada del Volador, donde estuviesen

les, mulatos y mestizos respecto de

descubiertos” también mandó que se

no vender otra cossa que sus mantas

pusiesen cuatro picotas en la plaza,

y tilmas y los demás frutos de sus co-

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CESUA

Retrato de la Plaza Mayor de la Nueva España

sechas. El virrey les señale lugar

bajo de las que hai innumerables

competente y proporcionado para

puestos de tiendas de legumbres y

que en el solo puedan los yndios

semillas: de azucares, panochas, o

vender dichos fruttos y no entrar otro

chancacas de carnes salpresas y

alguno que no sea yndio a venderlos,

ascessinadas ya de cabro, ya de

ni menos se vendan o compren aun

toro, assi mismo pescados salados

por los indios otros generos (De Gal-

de todos generos. Pescado blanco,

ve, 1689:f.4r).

que traen de las lagunas circunveci-

Como apreciamos en este último docu-

nas… (De Vieira, op. cit.:16r-16v).

mento, es probable que no existiera una

Había además vendedores (Fig. 4) que

diferenciación muy precisa entre el Bara-

deambulaban ofreciendo a gritos sus

tillo y el tercer mercado, que era el de

mercancías (leña, panes calientes y bis-

bastimentos, conformado por los pues-

cochos, pan duro, petates, cazuelas, ro-

tos de indios, que vendía diversos ali-

pa y demás), aguadores que con sus

mentos y flores.

odres y sus jarros vendían agua, tame-

Aquí se ven los montes de frutas en

mes que alquilaban sus espaldas y sus

que todo el año abunda esta ciudad,

brazos para cargar bultos y personas y

cuio numero passa de noventa […]

un ejército de pordioseros, ciegos, cojos

del mismo modo se ven y registran

y tullidos, fingidos o reales (Rubial,

los montes de hortalizas, de manera

2008:419).

que ni en los mismos campos se re-

También existía ya la práctica de los

gistra tanta abundancia como se ve

“arrimos”, es decir, los vendedores que

junta en este teatro de maravillas:

pedían permiso para establecer su

está en forma de calles, que las fi-

puesto a las afueras, e inclusive en el

guran muchos texados o barracas,

interior, de una tienda establecida, y ha-

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CESUA América Malbrán Porto

Fig. 4. Diversos tipos de vendedores ambulantes representados en cuadros de castas. Anónimo, siglo XVIII. Museo Nacional del Virreinato.

biendo pagado una cuota, se avecina-

contraba la Plaza Mayor:

ban a la pared de un negocio para ahí

Esta plaza, cuando estaba el merca-

poder vender (Fig. 5). Esto beneficiaba a

do, era muy fea y de vista muy des-

ambos, ya que el “arrimado” conseguía,

agradable. Encima de los techados

a través de una renta un espacio perma-

de tajamanil había pedazos de peta-

nente y seguro; mientras que por otro

te, sombreros y zapatos viejos, y

lado “los indígenas arrimados beneficia-

otros harapos que echaban sobre

ban a los cajoneros, pues con sus fres-

ellos. Lo desigual del empedrado, el

cas hortalizas fungían como escaparates

lodo en tiempo de lluvias, los caños

de las tiendas. Los compradores, y so-

que atravesaban, los montones de

bre todo los «forasteros», eran seduci-

basura, escremento de gente ordina-

dos por colores y olores deliciosos” (Cf.

ria y muchachos, cáscaras y otros

Olvera Ramos, 2007).

estorbos la hacían de difícil andadu-

Algunas crónicas refieren el estado de

ra. Había un beque ó secretas que

suciedad y pestilencia en el que se en-

despedia un intolerable hedor que

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Retrato de la Plaza Mayor de la Nueva España

bajareque, etc.) causaron que en no pocas ocasiones ocurrieran incendios. Un ejemplo de ellos nos lo proporciona Gregorio de Guijo en su Diario: Sábado 16 de noviembre [de 1658], víspera de San Gregorio Taumaturgo, a las ocho de la noche prendió fuego un cajón de un chino barbero

Fig. 5. Detalle en el que se aprecian algunas vendedoras y una negra arrimada a una pulquería. Foto, América Malbrán Porto.

que le tenía a las espaldas de los loceros que estaban en la plaza grande de la ciudad, y hacía rostro a las ca-

por lo súcio de los tablones de su

sas del cabildo, y esquina y calle de

asiento, hombres y mujeres hacian

la Platería, y de allí prendió a otros

su necesidad trepados en cuclillas

dos o tres; tocaron a fuego en la ca-

con la ropa levantada á vista de las

tedral y conventos; procuraron derri-

demas gentes sin pudor ni vergüen-

bar los demás que lindaban con

za, y era demasiada la indecencia y

ellos, para reparar no prendiesen los

2

deshonestidad. Cerca del beque se

portales de la plaza:

vendia en puestos carne cocida, y de

Ocurrió el Señor Arzobispo, y sacó

ellos al beque andaban las moscas

de la Catedral el Santísimo Sacra-

(Sedano, 1880:88).

mento, y se puso de rostro enfrente

Los materiales perecederos con que es-

del fuego: ocurrió la religión de San-

taban armados estos cajones (madera,

to Domingo con su patriarca, la de San Francisco con San Antonio de Padua, la de San Agustín con San

2 Orinal, excusado o letrina.

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CESUA América Malbrán Porto

Nicolás, la de La Merced con la Vir-

señor arzobispo acompañó hasta

gen, la de San Diego con su patrón,

San Francisco a San Antonio de Pa-

la de San Juan de Dios con dicho

dua, y pasó con San Diego hasta de-

santo, la Compañía de Jesús con

jarlo en su casa yendo descalzo: vol-

una carta de San Ignacio, los devo-

vió a la plaza donde estuvo algún

tos de la Virgen de las Angustias que

tiempo: asistían el virrey, oidores,

está en el hospital del Amor de Dios

corregidor, justicia y la infantería pa-

con su imagen, y todos rodearon el

ra reparar daños; duró el fuego en su

fuego arrojando las reliquias de los

fuerza más de dos horas, y lo lento

santos y luego teniendo en hombros

de él hasta el domingo siguiente por

sus santos hincados de rodillas de-

todo el día (De Guijo, 1994:108-109).

lante del Santísimo Sacramento, dijeron las letanías en ínterin derriba-

En junio de 1692 la Plaza Mayor se

ron gran parte de los cajones con

transformó totalmente, a causa del le-

maromas y barretas: en esta confu-

vantamiento popular contra el conde de

sión fue mucho el daño de los cajo-

Galve, durante el cual fueron quemados

neros por los robos que les hicieron:

280 cajones del mercado del Señor San

quedó el fuego en los dos cajones

José, como eran denominados los pues-

que estaban cargados de jarcia, y

tos del mercado. El incendio de los cajo-

fue tan vivo, que haciendo una no-

nes y de algunas casas de cuyos ingre-

che tenebrosa, alumbraba toda la

sos se beneficiaba el Ayuntamiento, obli-

ciudad volvió el señor arzobispo el

garon a éste a solicitar ayuda económica

Santísimo Sacramento a la catedral,

al rey Carlos II, quien respondió con la

y acompañáronlo las religiones y

siguiente Cédula, fechada en Madrid el

santos referidos rezando las leta-

30 de enero de 1694:

nías: fueronse a sus conventos, y el Antilha 9 (26) 2020: 60-85 71

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CESUA

Retrato de la Plaza Mayor de la Nueva España

Considerando que si los cajones que

piedra dentro de uno o dos años, sin

servían de guarda y custodia, se vol-

que pueda exceder una casa de otra

viesen a reedificar de madera, no se

en las medidas para la hermosura,

libertaba el riesgo de los incendios,

dándoles las calles convenientes y el

ni la contingencia de cualquier tumul-

mayor precio a las que hicieren es-

to, y teniéndose presente que en la

quina, por tener éstas mayor estima-

plazuela que con ellos se componía,

ción por la facilidad de venderse más

es donde asisten todos los vagabun-

en ellas y que sean capaces de po-

dos, que llaman El Baratillo, por cuya

derlas habitar una moderada familia,

concurrencia se aumenta el riesgo,

por cuyo medio se evitaría el riesgo

he resuelto y tenido por conveniente

del incendio y con el mayor número

ordenaros y mandaros (como lo ha-

de mercaderes se refrenarán los ex-

go), que luego que recibais este des-

cesos de los que en esta ciudad lla-

pacho, dispongais se haga delinea-

man zaramullos de baratillo y queda-

ción de una plaza regular en el mis-

rá la plaza más hermosa, asegurada

mo paraje, por tenerse noticia de ha-

y fija la venta, y se excusará el gasto

ber bastante ámbito para ello y para

de los guardas y la incomodidad de

el cuerpo de unas casas moderadas,

tener otras casas donde habitar y

cuyos sitios se regulen con igualdad,

dormir, dejando los caudales es-

así en lo ancho y largo, como en la

puestos a las contingencias expresa-

elevación de forma que todas sean

das… (Rivera Cambas, 1900:108-

de una medida y de fábrica de pie-

110).

dra, y que estos sitios se vendan a

De esta manera nació el Parián, que a

censo enfitéutico a favor de la ciu-

pesar de ser una construcción de Cal y

dad, con la calidad de fabricarlos de

Canto continuó recibiendo el nombre de

Antilha 9 (26) 2020: 60-85 72

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CESUA América Malbrán Porto

“los cajones”.

ban la horca y la picota.

Con algunas modificaciones a los de-

En las aceras exteriores tenia el edi-

seos del Rey, fueron aprobados dos pla-

ficio dos cuerpos sumamente bajos,

nos del regidor y obrero mayor, capitán

de los cuales el inferior estaba ocu-

don Pedro Ximénez de los Cobos. Su

pado por los cajones y el superior

construcción comenzó el 8 de agosto de

servia para las bodegas o trastien-

1695, y a fines de 1696 se habían con-

das, revelando la arquitectura del

cluido dos aceras, la que daba al Portal

edificio, que había sido construido en

de Mercaderes y la que miraba hacia la

aquella época en que los artistas,

Catedral. El edificio quedó terminado el

destituidos completamente de buen

19 de abril de 1703.

gusto, ponían en planta las concep-

A este respecto nos dice Manuel Rivera

ciones irregulares de una imagina-

Cambas:

ción en que tenían cabida todas las

La forma del edificio fue cuadrangu-

ideas excepto la de la belleza

lar; tenia cuatro aceras esteriores

(Ibíd.:111).

que miraban una a la Catedral, otra

Al interior estaban dispuestas cuatro fi-

al Palacio Nacional, la tercera a la

las de cajones unidas en los extremos

Diputacion y la cuarta al portal de

oriente a poniente por dos corredores

Mercaderes; por el interior había

rematados cada uno por una gran puerta

otras cuatro aceras en la misma dis-

de acceso. De acuerdo con Suárez Moli-

posición que las esteriores, dejando

na, “la construcción fue hecha de mam-

en su centro un grande espacio cua-

postería y tepetate, las puertas eran de

drado en que antiguamente estuvo lo

cedro y oyamel. Las cornisas y arcos

que se llamó el baratillo grande, para

exteriores eran de piedra labrada y, de

diferenciarlo del baratillo chico que

acuerdo con Villalpando, sobre la puerta

se reunia fuera, en el lugar que esta-

principal había una hornacina con una

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Retrato de la Plaza Mayor de la Nueva España

imagen de la Purísima” (Suárez Molina,

pocitan en si un abreviado conjunto

op. cit.:444).

de primores, y curiosidades: que de

En los cajones del Parián y el Portal de

reloxes, ternos, y pedrerías, que de

Mercaderes se encontraban los merca-

miniaturas y juguetes, de marfil, de

deres de Filipinas que sin duda eran los

cera, de taya, y muchos de plata, que

más acaudalados (Ídem.). Este espacio

espexeria de convexos lentes y mi-

comercial se convirtió en el centro de

croscopios,

comercio de la Nueva España, donde se

ébano, y plata. Que cristales de to-

podían adquirir productos traídos tanto

das calidades, que piezas de loza del

de Europa como de China (Ídem.) y su

Japon, y China: que utensilios de pla-

variedad y calidad sorprendía a propios

ta, como de metal, y china, y al fin,

y extraños al grado que de Vieira men-

que todo compuesto de tan diversas

ciona que no es otra cosa que un “teatro

y curiosas partes. Si se vuelve la ca-

de maravillas” que todos deben visitar,

ra ael pie de las pilastras que forman

pues es sin lugar a dudas el mayor re-

los arcos del portal, no es menos di-

creo y diversión de la ciudad, a este res-

vertido, particular y curioso, el nume-

pecto nos dice:

ro de cajoncillos de toda especie de

que

de

laminas

de

…allí, se ven las tiendas llenas de

juguetería, barro, yezo, madera, esta-

brocados, sedas, encajerias, puntas

ño, cobre, y laton, marfil, y hueso,

de oro, y plata, abanicos, lienzerias,

figuras de santos, de angeles, de

renques de plata, y oro, sedas, pa-

hombres, de animales, de aves…

ños, lustrinas, terciopelo y otras. Allí

(De Vieira, 1778:4v-5r).

entre tienda y tienda, unos cajones

Entre el Parián, el Portal de Mercaderes

formados como unas curiosas pape-

y el Palacio Real se encontraban los

leras cubiertas de vidrieras, que de-

puestos de alimentos, allí se vendían

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frutas, legumbres y todo tipo de antoji-

que el área de la fuente, como vemos en

tos, nuevamente de Vierira nos relata las

la pintura, estaba rodeada de puestos,

delicias que se podían conseguir ahí:

con su parasol o manteado, donde se

…y, en el que sirve de mostrador inu-

vendían pescados (Fig. 6.), huevos

merables dulces, cubiertos, pastel, y

(Ídem.), antojitos típicos, y pulque que

conservas, que están brindando al

era llevado en odres y grandes ollas o

mas guloso apetito, y amas de esto,

toneles. En la fuente también se dete-

montes de viscochos, viscotelas, ma-

nían a abastecerse los aguadores con

mones, y otro infinito numero de re-

sus ollas a la espalda (Ídem.) (Fig. 7).

galadas masas; y en el ámbito de pilar a pilar, frutas, las mas sencibles y regaladas, que abundando esta tierra en ellas se dexan ver allí por mas particulares vendiéndose con mayor precio, y estimación, que las que abundan en todas las esquinas de la Ciudad; y para que no le falte particularidad ninguna que le haga deleitable están colgados un numero crecido de jaulas, de quantos paxaros tiene nuestra America, ya cenzoncles,

Fig. 6. Detalle de los puestos del mercado, en primer plano vendedores de pescado, mientras que en la parte posterior se aprecian ventas de granos, frutas y legumbres.

Foto, América Malbrán Porto.

ya figuerillos (Ibid.:5r).

Los puestos de loza se localizaban cerca de la Catedral, en ellos se podían adquirir:

ollas,

cazuelas

y

botellones

(Suárez Molina, op. cit.:445). Mientras Antilha 9 (26) 2020: 60-85 75

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Retrato de la Plaza Mayor de la Nueva España

Fig. 7. Detalle de los puestos del mercado ubicados alrededor de la fuente, se aprecian las vendedoras de pulque, antojitos preparados y algunas vendedoras de verduras, así como un aguador. Foto, América Malbrán Porto.

En la pintura, el Parián se muestra des-

cado, puestos de pulque, de tortillas, de

bordado, con los cajones de mercancías

ropa y de calzado. Francisco Sedano,

distribuidas en la Plaza. Están reunidos

nos relata:

allí todos los productos que abastecían a

El centro del Parián estuvo ocupado

la ciudad de alimentos, bebidas y manu-

con puestos de madera, techados de

facturas, los cuales llegaban de las más

tejamanil en los que se vendía ropa

diversas procedencias, por tierra o por

vieja, libros, armas de fuego y corte,

agua, en este caso por las acequias.

sillas de montar, baules, alhajas de

A la venta se encuentran multitud de

ajuar de casa, y otras varias cosas,

productos: Flores, frutas, vegetales, pes-

que se llamaba el Baratillo grande

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CESUA América Malbrán Porto

(Sedano, op. cit.:71).

des. En las hileras inferiores de puestos

Fuera del Parián los cajones de ropa os-

predominan las vendimias de comida

tentan prendas de vestir, camisas, me-

mexicana, tortilleros (Fig. 9) y cantida-

dias, pañuelos, así como piezas enteras

des de vendedoras de flores de todo tipo

de género, algunos de los cuales cuel-

(Fig. 10).

gan de los techos (Fig. 8). Otros puestos

Entre los cajones exteriores se encontra-

son expendios de frenos, estribos y de-

ban la horca y la picota (Fig. 11), y en-

más arreos para el caballo, así como

frente la pila ochavada, realizada en

cantidad de objetos de toda especie; y

1713, por Pedro de Arrieta. Nuevamente

no menos de cuatro tinglados están ocu-

De Viera refiere:

pados por barberos, como lo prueban

…mas al mediodía de la plaza está

las bacías que allí cuelgan de las pare-

la famosa fuente, que forma un per-

Fig. 8. Detalle de los puestos de ropa en el Parián. Se aprecia todo género de ropas colgando de los techos, así como en el interior de las tiendas. También es posible observar algunos vendedores ambulantes. Foto, América Malbrán Porto.

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Retrato de la Plaza Mayor de la Nueva España

Fig. 9. Vendedores de tortillas calientes. Foto, América Malbrán Porto.

Fig. 10. Vendedoras de flores, adornadas con aretes y collares de perlas.

Foto, América Malbrán Porto.

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Fig. 11. Detalle en el que se aprecian, entre los puestos del mercado, la horca y la picota que sirve de asiento a algunas personas.

Foto, América Malbrán Porto.

fectissimo ochavo, cuia circunferen-

tas, en ademán de que ba a volar,

cia es de quarenta varas: tiene bajo

que tubo de costo a la Novilisima ciu-

de sus escalones unos pilares de

dad algo mas de sinco mil pesos (De

cantería, que la rodean con cadenas

Viera, op. cit.:16r.).

de fierro. Tiene esta fuente en medio

Por su parte Francisco Sedano la descri-

sobre un pedestal mui fuerte una ta-

be de la siguiente manera:

za de bronce, y en medio una bassa

El año de 1713 se fabricó ésta pila

del mismo metal, que sostiene la se-

en el lugar cercano adonde está la

gunda, y un Aguila de una corpulenta

más cercana á la cárcel de corte.

magnitud con las alas medio abier-

Era ochavada de 48 varas de circun-

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CESUA

Retrato de la Plaza Mayor de la Nueva España

ferencia de 6 varas cada ochavo, y

agua que sacaban, por lo que sobre

en cada uno, un escalon para alcan-

el agua había dentro de la pila gran-

zar el agua. Tenia dos tazas de

des costras nadantes sobre salea.

bronce, una de 4 varas de diámetro,

El enlozado de afuera estaba lamo-

y la otra más arriba, de diámetro de

so y resbalozo, á causa de la jabo-

dos varas y media, y sobre ella una

nadura que despedía la ropa que

águila del mismo metal de una vara

lavaban al derredor, por lo que era

de alto, y á su espalda una cruz de

peligroso andar al rededor la gente

fierro. Duró hasta fin del año de

calzada y algunos caían. Para sacar

1791, que se desbarató para despe-

el agua que, estaba honda, las mu-

jar la Plaza (Sedano, op. cit.:84-85).

jeres de ropa corta se balanceaban

Evidentemente esta pila era un foco de

en el brocal de la pila, alzando por

enfermedad, ya que se encontraba sucia

accion natural una pierna, con lo

a causa de la actividad del mercado y el

que se viene en conocimiento, que

mal uso que se hacía de ella. Nueva-

descubrían. Había un peón que cui-

mente Sedano relata:

daba de la pila; pero este compare-

Esta pila fué una muy grande inmun-

cia pocas veces y cuando se pre-

dicia, el agua estaba hedionda y

sentaba, nada servia su presencia

puerca, á causa de que metían den-

(Ibíd.:85-86).

tro para sacar agua las ollas puer-

El otro monumento presente en la plaza

cas de la comida de los puestos y

novohispana es la columna levantada en

tambien las azaduras para lavarlas.

1747 en honor de Fernando VI, cuya fi-

Las indias y gente soez, metián den-

gura se observa en la parte superior con

tro los pañales da los niños estando

manto y corona imperial. Estaba realiza-

sucios para lavarlos fuera con la

da en hierro dorado y fue removida en

Antilha 9 (26) 2020: 60-85 80

Antilha

CESUA América Malbrán Porto

1790; constituye otro elemento para fe-

manto Real pintado de púrpura coro-

char la pintura (Fig. 12). A este respecto

na, y cetro de laton dorado… (De

De Viera relata:

viera, op. cit.:15v.-16r.).

Frente a la puerta principal del Real

Sobre este monumento, también deno-

Palacio esta una columna con una

minado “Pirámide” Sedano comenta:

hermosa bassa, en la que han escul-

En la Plaza mayor de esta ciudad

pido varios poemas latinos, y caste-

frente de la puerta principal del Real

llanos con letras de oro, y sube la

palacio y cercano á la pila, se levan-

columna onze varas en alto, sobre la

tó una pirámide en obsequio de la

que está la Estatua de Nuestro cha-

Cólica Magestad del rey D. Fernando

tolico Rey Don Fernando sexto, con

VI cuando se proclamó, el año de

Fig. 12. Detalle, columna levantada en 1747 en honor de Fernando VI. Foto, América Malbrán Porto.

Antilha 9 (26) 2020: 60-85 81

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CESUA

Retrato de la Plaza Mayor de la Nueva España

1747. Era una columna alta con su

zos, portugueses y españoles. Fue,

pedestal con el busto de su Mages-

igual que lo sigue siendo hoy, el área de

tad en el remate, con manto y coro-

comercio y protesta, pero ante todo de

na imperial hecha de fierro dorado.

fiesta de una ciudad que se convertiría

Se quitó esta Pirámide el año de

en una de las más densas del orbe.

1790 y se mudó en trozos al puente de Jamaica, en el Paseo de Revilla-

Bibliografía

gigedo, con el fin de colocarlo allí y

Archivo general de Indias

estuvo en un montón de piedras por

1793 “Vista de la Plaza mayor de México,

algun tiempo, hasta que se despare-

reformada y hermoseada p[o]r dispo-

cieron de allí (Sedano, op. cit.:86).

sic[io]n d[e]l Ex[celentísi]mo S[eño]r Virrey Conde de Revilla Gigedo en el año de 1793" Código de referencia:

Palabras finales

ES.41091.AGI//MP-MEXICO,446, Se-

El cuadro de la Plaza mayor está lleno

villa, España.

de detalles, nos muestra un día rutinario en el centro de la Nueva España. La pla-

Burke, Marcus

za era, sin lugar a dudas, el espacio de

1992 Pintura y escultura en Nueva España:

reunión de la ciudad barroca. Alrededor

el Barroco. Presentación de Virginia

de ella giraba todo, ahí se enteraba la

Armella de Aspe. México. Grupo Aza-

gente de las noticias y chismes del día,

bache.

se encontraban a los amigos, se descuDe Galve, Virrey Conde

brían las modas allende los mares. Con

1689 Cartas del virrey. 10 fojas. Código de

seguridad este era el lugar más cosmo-

referencia:

polita de la Nueva España, donde con-

ES.41091.AGI/23//

MEXICO,59,R.2,N.5. España. Archivo

vergían, indios, negros y castas; mesti-

General de Indias.

Antilha 9 (26) 2020: 60-85 82

Antilha

CESUA América Malbrán Porto

De Guijo, Gregorio M.

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1994 Diario (1648-1664). 2 Vols. Edición y

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https://books.openedition.org/

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Retrato de la Plaza Mayor de la Nueva España

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Antilha

CESUA

ENTREVISTA A CÉSAR PONCE: UNO DE LOS ROSTROS MÁS SONRIENTES DE LA FAMOSA Y TRADICIONAL PULQUERÍA LA VICTORIA, CDMX. Ivon Cristina Encinas Hernández 1 Recibido: 5/07/2020. Aceptado 23/07/2020.

Resumen A través de una entrevista a César Ponce, de la Pulquería La Victoria, en la Ciudad de México, México, se habla de lo que significa el pulque, como bebida prehispánica y orgullosamente mexicana, así como de los curados, que son los pulques combinados con frutas o semillas, principalmente. También se mencionan algunos mitos en torno al pulque, los principales magueyes aguamieleros, los elementos emblemáticos de una Pulquería, la importancia del conocimiento del jicarero en la comercialización del pulque y la preparación de curados con calidad, así como de los curados más populares de la Pulquería La Victoria.

Palabras clave: Pulque, pulquería, curados, pulquería La Victoria, pulquería La Canica, maguey aguamielero, jicarero.

Abstract

During an interview with César Ponce, of the "Pulquería La Victoria", in Mexico City, Mexico, César explained the meaning of the word "pulque" and its origins as a prehispanic and proudly mexican drink. Additionally, he introduced us to the “curados”, which are "pulques" mainly combined with fruits or seeds. Also mentioned are some myths around "pulque", the main plants to produce “aguamiel” (“magueyes aguamieleros”), the emblematic elements of a “Pulquería”, the importance of the knowledge of the “jicarero” in the commercialization of pulque and the preparation of “curados” with quality, as well as the most popular “curados” of the "Pulquería La Victoria".

Key words: pulque, pulquería, curados, Pulquería La Victoria, Pulquería La Canica, maguey aguamielero, jicarero.

1 Programa de Intercambio, Vinculación, Cooperación Académica y Cultura de la Universidad del Tepeyac. icencinas@gmail.com Antilha 9 (26) 2020: 86-94 86

Antilha

E

CESUA Ivon Cristina Encinas Hernández

l pulque es una bebida orgullo-

y literatura científica y de divulgación.

samente mexicana que nos re-

Ese es nuestro pulque, y con nuestro

presenta no solo por sus raíces

quiero decir “sólo de los que nos senti-

prehispánicas, sino porque ha subsistido

mos orgullosamente mexicanos y valo-

a lo largo de los años. Los que estamos

ramos nuestras raíces y nos interesa-

orgullosos de nuestras raíces estamos

mos por conocerlas y las mostramos al

también orgullosos de que en nuestra

mundo con respeto y admiración, por-

nación se siga produciendo esta delicio-

que así somos los verdaderos mexica-

sa bebida, y la consumimos con gusto y

nos: resistentes como el maguey agua-

con la frente en alto.

mielero, de diferentes tipos y tamaños, y

Así como nuestros rostros indígenas y

de los distintos colores de las tierras

los colores de nuestra piel son para mu-

donde este crece”.

chos compatriotas algo ajeno, también lo

Los mexicanos, además, somos son-

es el pulque. Muchos hemos escuchado

rientes, jugamos y nos reímos en todo

comentarios denigrantes sobre el pul-

momento; basta ver los rostros de las

que, como que si es baboso, o si lo pro-

calaveras de cartón del día de muertos,

ducen con la llamada “muñeca”, que a

o de las máscaras de diablo de los car-

estas alturas de la vida creer en eso es

navales. Eso también nos identifica. Reí-

como argumentar que la Tierra es plana,

mos incluso ante la adversidad y segui-

así, de la misma forma, sin conocimien-

mos “pa´lante”, nos sobreponemos y re-

tos, y sin haber visto jamás ni como se

sistimos el frío y el calor como las ver-

produce el pulque, ni qué forma tiene

des matas.

nuestro planeta, a pesar de que de am-

Y así, orgullosamente mexicano, pulque-

bas cosas hay inmensidad de documen-

ro de corazón, fuerte y sonriente, hay un

tos, fotografías, exposiciones en museos

hombre que lleva, con la frente en alto y

Antilha 9 (26) 2020: 86-94 87

Antilha

CESUA

Entrevista a César Ponce

desde generaciones atrás, el nombre de

César, antes que nada te agradezco

esta bebida tatuado en el corazón, y

enormemente que nos permitas saber

transmite estos valores a sus hijos y sus

más de ti y más de nuestro querido pul-

conocimientos sobre el tema a todos los

que.

que nos hemos acercado a él, su nom-

Gracias, para mí es un placer.

bre es: “César Ponce” (Fig. 1).

¿Quién es César Ponce? ¿Cómo es la

Pero conozcamos más de él a través de

familia en la que nace y crece y cómo es

la siguiente entrevista, y con ello tam-

ahora?

bién más de nuestro pulque, y de una de

Soy un jicarero que es miembro de una

las pulquerías más famosas de la Ciu-

familia de tradición pulquera; soy la ter-

dad de México: la Pulquería “La Victo-

cer generación de esta familia que se

ria”.

dedica al pulque y a las pulquerías, y soy también una persona comprometida en la cultura de la bebida tradicional mexicana: el pulque.

Fig. 1. La autora (Ivon Encinas) sirviendo curados con César Ponce. Fotografía de Heberto Salgado Ponce, 2020.

Antilha 9 (26) 2020: 86-94 88

Antilha

CESUA Ivon Cristina Encinas Hernández

He tenido el honor de presidir la Asocia-

dad como en calidad son buenas, estas

ción Nacional de Pulquerías Tradiciona-

son: Chalqueño, Ayoteco, Púa larga y el

les, fui el creador del proyecto Museo

Manzo Mexicano, este último es el más

del Pulque y las Pulquerías, y soy cofun-

común en toda la región del Altiplano de

dador del mismo. También soy miembro

nuestra República.

del Colectivo Cultural Pulquero, y organi-

¿Cuáles son para ti las características

zador junto con ese Colectivo de la Feria

fundamentales que debe tener una Pul-

de Pulquerías Tradicionales. He partici-

quería hoy en día? Te hago esta pre-

pado en un sinfín de pláticas en algunos

gunta porque me he encontrado algunas

lugares la UNAM, el Instituto Politécnico

“Pulquerías” en diferentes Estados de la

Tradicional, la Universidad de Quintana

República que se anuncian como tales,

Roo, la Universidad de Vancouver, entre

pero se ven igual que un restaurante, un

otras cosas más, pero sobre todo soy

bar o un negocio de comida (Fig. 2).

César el amigo pulquero.

En la actualidad existen varios lugares

¿Qué representa el pulque para ti?

que venden pulque, restaurantes, to-

Mi familia, mi historia, mi forma de vida.

reos, bares, cantinas etc., etc., y eso es

Uno de mis grandes amores.

bueno siempre y cuando vendan cali-

¿Qué tipo de maguey aguamielero con-

dad, pero no porque vendan pulque

sideras que es el mejor y por qué?

son pulquerías.

Existen y existían gran variedad de ma-

Creo que las pulquerías deben de contar

gueyes pulqueros (Agave salmiana) la-

con ciertos elementos, como son la ba-

mentablemente se están extinguiendo;

rra, la canaleta, el altar a la Virgen (Fig.

en la actualidad hay 4 variedades que

3), papel picado, el molcajete y la sinfo-

subsisten y creo son las aptas ya que el

nola, pero sobre todo con un jicarero pa-

aguamiel que producen tanto en canti-

ra poder ofrecer el pulque con calidad.

Antilha 9 (26) 2020: 86-94 89

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CESUA

Entrevista a César Ponce

Fig. 2. Mural de la Pulquería La Victoria, Ciudad de México, pintado por Alejandro Medina. Archivo Arqlga. Ivon Cristina Encinas Hernández, 2020.

Fig. 3. Altar a la Virgen de Guadalupe, Pulquería La Victoria, Ciudad de México.

Archivo Arqlga. Ivon Cristina Encinas Hernández, 2020.

Cabe mencionar que las pulquerías son

miento [se ríe]. Fue fundada por el señor

totalmente diferentes en nuestra zona

Francisco De La Riva Dorantes y dice:

rural que en la ciudad (Fig. 4).

Lic. No 30908

¿De cuándo data la Pulquería La Victo-

Expendio de Pulque, Aguamiel o Tlachi-

ria, y qué es lo que más la representa?

que, y se ubica en la Calle Miranda No.

(Fig. 5).

57, Col. Aragón Iguarán.

Lo que más la representa es la tradición

Recuerdo mucho que hace como un par

(la familia que la trabaja) y su calidad en

de años te escribí y mandé unas fotos

sus curados, dicen que son los mejores

desde Taxco donde algo decepcionada

de México... dicen [se ríe].

te decía que había comprado un “curado

La pulquería la victoria data de agosto

de mango” y me dieron una bebida que

25 de 1950, así dice su acta de naci-

más bien parecía un licuado con muchí-

Antilha 9 (26) 2020: 86-94 90

Antilha

CESUA Ivon Cristina Encinas Hernández

Mi querida amiga, ese es un tema muy delicado y que verdaderamente me apasiona. Un curado bien hecho se debe a sus procesos, no perdamos de vista que el pulque es una bebida de fermentación, por lo tanto si tú le agregas cualquier fructuosa al pulque fermenta más rápido, luego entonces el arte de hacer un excelente curado es hacer que sepa bueno, que se vea bien, que tenga el olor adecuado, la consistencia que debe

Fig. 4. Fotografía antigua de la Pulquería “Los Paseos Santa Anita”, primera pulquería de la Familia Ponce que se ubicaba por los rumbos de La Merced, como decoración de la Pulquería La Victoria, Ciudad de México. Archivo Arqlgo. Gabriel Alejandro Maldonado Alva, 2020.

de ser, pero sobre todo, que no les genere malestar estomacal. Para lograr eso es necesario saber qué preparación debe de tener cada curado; unos se preparan marinando, otros licuando, otros moliendo, otros machacando, otros coci-

simos hielos en el vaso y hasta con pe-

nando, es decir que cada curado tiene

dacitos de cáscara de la fruta. Tu res-

su proceso especial.

puesta al ver la foto fue inolvidable: “y

Por ejemplo, la piña no se puede licuar,

vendrán cosas peores, dice la Biblia”;

ya que fermentaría demasiado rápido,

me río mucho cada que me acuerdo.

entonces lo que hacemos es que pela-

Hasta me quitaste el enojo ese día.

mos la piña, le quitamos el corazón, la

En función de ello te pregunto: ¿Qué es

partimos en cuadritos, la machacamos y

y qué no es un curado? ¿Cómo se ha-

le ponemos tantito anís, y después la

ce?

Antilha 9 (26) 2020: 86-94 91

Antilha

CESUA

Entrevista a César Ponce

Fig. 5. Mural de la Pulquería La Victoria, Ciudad de México, pintado por Mario Iván Oropeza Dorantes (“Jasok”) y Martha Carolina Mejía Gallegos, en el cual aparece Demetrio Ponce Oliver, padre de César Ponce, junto a Mayahuel, la diosa del pulque para los nahuas prehispánicos. Archivo Arqlga. Ivon Cristina Encinas Hernández, 2020.

maceramos con el pulque, y así cada

equilibrio ya que en el retrogusto debe

curado tiene su proceso particular.

de tener el sabor al pulque.

Lamentablemente en la actualidad mu-

Yo pienso que esa es la diferencia entre

chos jóvenes, y los no tanto, por el afán

un curado y un licuado: el proceso y su

de querer hacer un curado pasan por

resultado final.

alto esto que es esencial para su elabo-

¿Cuál es tu opinión sobre las nuevas

ración y nada más los licuan.

propuestas de “curados” que tanto gus-

Un curado bien hecho debe de saber

tan a muchos jóvenes, como los sabores

bien a la fruta de la cual está elaborado,

de mazapán, malvavisco, pay de limón,

pero también debe de verse y oler a la

galletas de chocolate, capuchino, etc.?

misma; todo ello debe de tener un buen Antilha 9 (26) 2020: 86-94 92

Antilha

CESUA Ivon Cristina Encinas Hernández

Mi opinión sobre ese tema es que tene-

que más vendemos son el de piñón,

mos que actualizarnos con nuevos sabo-

avena, fresas con crema y el “siempre

res, pero sin llegar a sustituir lo natural

imitado jamás igualado” de ostión, pero

por lo artificial (saborizantes, jarabes,

tenemos curados de temporada como

etc.); creo que mientras se puedan ha-

colonche (curado de miel de tuna Cardo-

cer de frutas naturales está bien.

na), camote morado, calabaza, etc.

¿Es correcto llamarlos curados? O ¿qué

¿Hay algún curado que no haya tenido

otro nombre sugieres? Me vienen a la

éxito y por lo mismo lo hayan dejado de

mente los pastes y las empanadas de

preparar?

Hidalgo. ¿Podríamos separar por nom-

A través del tiempo hemos dejado de

bre algo así?

hacer varios porque las nuevas genera-

Sí, el término “curados” viene de la parte

ciones ya no los consumen tanto, como

gastronómica, curar significa cambiar o

el de galleta de animalitos, aguacate y

preservar el sabor, como el jamón cura-

pico de gallo, entre otros.

do, los chiles curados, el queso curado,

César, finalmente te quiero preguntar

entre otros; es un término gastronómico

sobre tu nuevo proyecto de La Canica,

que se utiliza desde hace muchos años

¿qué nos puedes comentar al respecto?

y que se adoptó para el pulque de sabor.

Amiga este nuevo proyecto es todo un

Los curados que ustedes preparan en

reto, buscamos trasladar la magia, el

La Victoria son muy famosos, platíca-

folklore, el ambiente y la historia de una

nos, cuáles son los tres o cuatro que

pulquería con tradición como lo es La

más se venden.

Victoria, a un nuevo espacio, para que

Nosotros podemos preparar más 120

quienes nos visiten conozcan todo lo

curados diferentes, todos con frutas y

que hay detrás del pulque y que al mo-

semillas totalmente naturales, pero los

mento de degustarlo sepan que hay to-

Antilha 9 (26) 2020: 86-94 93

Antilha

CESUA

Entrevista a César Ponce

da una historia. Además de que quienes vayan a La Canica puedan degustar de un pulque de calidad, algo que siempre nos ha caracterizado.

Te agradezco nuevamente tu participación en esta entrevista para la revista Antilha y te deseo mucho éxito. Gracias por tu tiempo, por tus atenciones, y sobre todo, por tu sonrisa.

Antilha 9 (26) 2020: 86-94 94

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