“Imerso em uma das paisagens mais bonitas do Rio, o Bar Lagoa sobressai de outros restaurantes por sua bela arquitetura art dèco e pelo ambiente descontraído criado por uma diversificada clientela. Além do chopp bem tirado come-se, com fartura, um rosbife com salada de batatas inigualável. É um restaurante para qualquer hora.”
_o aipim 20 min // rende 6 porções
você vai precisar de...
coloque a mão na massA!
1 kg de aipim
Descasque o aipim e lave bem. Corte em pedaços grandes e volte a lavar.
2 tabletes de caldo de galinha 1 colher (café) de manteiga 1 colher (chá) de açúcar Óleo para a fritura
Ferva 2 litros de água com 2 tabletes de caldo, a manteiga e o açúcar. Cozinhe o aipim até que esteja macio, porém firme. Escorra. Torne a limpar, de modo a retirar a raiz central e qualquer excesso de fibras. Corte em bastões não muito grandes, nem muito finos. Frite em óleo fervente e seque em papel absorvente
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