COMPAÑIA NOEL S.A.S

ANDREA BAUTISTA ANGIE GALVIS GABRIELA RODRIGUEZ GABRIEL MORA

Dinรกmica Organizacional Prof. JUAN SEBASTIร N SIERRA 2017

COMPAÑÍA NOEL S.A.S

FACULTAD DE INGENIERIA

DEPARTAMENTO DE INGENIERIA INDUSTRIAL

PRESENTADO POR: ANDREA BAUTISTA ANGIE GALVIS GABRIEL MORA LAURA GABRIELA RODRIGUEZ

DOCENTE: JUAN SEBASTIAN SIERRA

UNIVERSIDAD CENTRAL MAYO 24 2017

TABLA DE CONTENIDO INTRODUCCION ..................................................................................................... 1 DESCRIPCION DE LA EMPRESA .......................................................................... 2 HISTORIA ............................................................................................................. 2 MISION, Y VISION ................................................................................................ 3 OBJETIVOS ESTRATEGICOS ............................................................................. 4 ACTIVIDAD ECONOMICA .................................................................................... 5 PRODUCTOS ....................................................................................................... 6 ESTRATEGIA OCEANO AZUL ............................................................................... 7 Factores de éxito de la empresa ........................................................................... 8 CURVA DE VALOR ................................................................................................. 9 ÁREAS FUNCIONALES........................................................................................ 10 ALTA GERENCIA ............................................................................................... 10 ESTRATEGIA MARKETING MIX ........................................................................ 10 COMERCIAL Y VENTAS .................................................................................... 16 FINANCIERA ..................................................................................................... 18 GESTION HUMANA ........................................................................................... 18 MISIONAL........................................................................................................... 19 OTRAS ÁREAS .................................................................................................. 20 SUBCONTRATACION .......................................................................................... 21 RESPONSABILIDAD SOCIAL Y EMPRESARIAL ............................................... 22 ESTRUCTUA ORGANIZACIONAL ....................................................................... 28 IDENTIFICACION DE PARTES INTERESADAS .................................................. 29 MAPA DE GESTION DE PROCESOS .................................................................. 30 DIAGNOSTICO ORGANIZACIONAL .................................................................... 30 BIBLIOGRAFIA ..................................................................................................... 35 ANEXOS ................................................................................................................ 36

INTRODUCCION La compañía Noel S.A.S tiene tendencias de mercado que presenta un mundo económico globalizado, en la cual las empresas colombianas están afectadas por el aumento de competencia local e internacional; con productos similares de calidad como sus precios; por tanto hay que estar a la expectativa a los cambios del mercado para salir al cumplimiento de las necesidades de los empleados, proveedores y consumidores.

Por tal razón, Noel S.A.S ofrece productos alimenticios de gran calidad acorde a los gustos de los consumidores, constante investigación y desarrollo para que sus productos mantengan altos estándares de calidad y se conviertan en los preferidos por los clientes, brindando un servicio al cliente con calidad humana colmada a sus expectativas.

Con la finalidad de cumplir con el objetivo propuesto inicialmente, se realizara un análisis de la empresa para conocer los aspectos generales que la envuelven en su desempeño como Compañía productora y comercializadora de galletas Noel; este análisis comprende el estudio de los antecedentes del negocio, estrategia de océano azul, del mercado meta, de las ventas, del conocimiento y atributos de sus productos, los canales de distribución, las políticas de fijación de precios y el manejo de publicidad y promoción, definido como segmentación 4’P; así como sus áreas funcionales, comercial y ventas, financiera, gestión humana, áreas misionales entre otras.

Luego, se realiza consultas sobre la responsabilidad social y empresarial desarrolla por la compañía Noel junto al Grupo Nutresa, información analizada por medio del Reporte Global de Indicadores – GRI, estructura organizacional, identificación de partes interesadas que están dirigidas directamente a la empresa sobre problemáticas internas y su posible solución.

Posteriormente, se expone un análisis del entorno, desde el punto de vista político, social, ambiental, económico, social y demográfico con el objeto de determinar el entorno en el que se desenvuelve la compañía Noel, lo que permite encontrar las oportunidades, amenazas, fortalezas y debilidades.

Con el conocimiento adquirido gracias a estos análisis efectuados, se procede a realizar la matriz de priorización para el establecimiento de plan de mercadeo, con el fin de identificar el perfil empresarial de la empresa, determinar la matriz DOFA y formular estrategias.

Por último, se anexa información verídica desarrollada en el semestre sobre análisis de la Compañía Noel.

COMPAÑÍA NOEL S.A.S Es una empresa innovadora y responsable, líder en el mercado nacional de galletas desde 1916, trabajan con el corazón creando momentos especiales con marcas líderes y productos de la mejor calidad, innovadores, deliciosos y divertidos.

Comprometidos día a día, entregando lo mejor para mantener su liderazgo, contribuyendo con la pasión que les caracteriza, al crecimiento, desarrollo y sostenibilidad del negocio, sus colaboradores, la sociedad y nuestro país.

HISTORIA

MISIÓN    

Obtener creación de valor, logrando un destacado retorno de las inversiones, superior al costo del capital empleado.

En los negocios de alimentos buscan siempre mejorar la calidad de vida del consumidor y el progreso de la gente.

Buscan el crecimiento rentable con marcas líderes, servicio superior y una excelente distribución nacional e internacional.

Gestionan actividades comprometidos con el Desarrollo Sostenible; con el mejor talento humano; innovación sobresaliente y un comportamiento corporativo ejemplar.

VISIÓN Para el año 2020, el Negocio de Galletas de Grupo Nutresa logrará ventas por $2,6 billones de pesos con un margen sostenido entre el 12% y 14% proporcionando calidad de vida al consumidor a través de marcas conocidas y queridas que satisfagan sus necesidades de nutrición, bienestar y placer, con la mejor relación precio/valor y disponibles ampliamente en nuestra región estratégica.

OBJETIVOS ESTRATÉGICOS

PRODUCTOS

CURVA DE VALOR

AREAS FUNCIONALES ALTA GERENCIA Es el cargo que ocupa el director de un empresa lo cual tiene dentro de sus múltiples funciones, representar a la sociedad frente a terceros y coordinar todos los recursos a través del proceso del planeamiento, organización y control a fin de lograr Objetivos establecidos.

Alberto Hoyos Lopera Presidente Galletas ESTRATEGIA MARKETING MIX Es un análisis de la estrategia interna desarrollada comúnmente por las empresas.

Su principal objetivo, es buscar fidelizar y mantener a sus clientes de un producto o servicio, mediante la satisfacción de sus necesidades.

Se analizan constamente el comportamiento de los mercados y de los consumidores por medio de cuatro variables básicas de su actividad: producto, precio, distribución y promoción. Estas son definidas por profesor de Marketing, Jerome McCarthy de la Michigan State University como las 4P del Marketing Mix: Producto Esta variable engloba tanto el producto (core product) en sí que satisface una determinada necesidad, como todos aquellos elementos/servicios suplementarios a ese producto que tiene características y beneficios que el cliente recibe al adquirir el producto. Estos elementos pueden ser: embalaje, atención al cliente, garantía, etc.

Precio Establece la información sobre el costo total del producto al que la empresa lo ofrece en el mercado. Este elemento es muy competitivo en el mercado, dado que, tiene un poder esencial sobre el consumidor, además es la única variable que genera ingresos. De igual forma, nos permitirá realizar las estrategias adecuadas, ya que con ello también podremos definir a que públicos del mercado nos dirigimos.

Distribución En esta variable se analizan los canales que atraviesa un producto desde que se crea hasta que llega a las manos del consumidor. Además, podemos hablar también del almacenaje, de los puntos de venta, la relación con los intermediarios, el poder de los mismos, etc.

Promoción La promoción del producto analiza todos los esfuerzos que la empresa realiza para dar a conocer el producto y aumentar sus ventas en el público, por ejemplo: la publicidad, las promociones y fuerzas de ventas, las relaciones públicas, la localización del producto, comunicación interactiva (medios como internet), etc.

CARACTERISTICAS La Compañía Noel S.A. la primera empresa de confites y galleterías en el país, se caracteriza por su fuerte dominancia en el mercado colombiano respecto a la variedad de productos que ha fabricado a lo largo de la historia lo cuales caracterizan por su buena calidad e innovación constante de ellos.

Entre las galletas de más venta se destacan: Saltín Noel, Ducales y Festival que representan el 70% del total de las ventas.

En la actualidad son líderes en el mercado colombiano con una participación del 57%. Si analizamos ese liderazgo por marcas, tienen 72% con las galletas crackers Saltín Noel; Ducales ocupa el primer puesto en saborizadas con 50%; Festival se lleva el primer lugar en infantiles con 55% de participación y Tosh primer lugar con 62% en saludables.

Dado a lo anterior, se evidencia a continuación el producto en el cual nos enfocaremos en nuestro trabajo por medio de la Matriz BCG (Boston Consulting Group):

Saltín Noel es un producto estrella que se encuentra en el mercado en cinco diferentes presentaciones (Original, Saltín Queso Mantequilla, Saltín Doble Fibra, Balance, Saltín Doble Sabor. Tiene un empaque principal que es una bolsa plástica ajustada a la cantidad de galletas correspondientes sellado llamado taco.

SEGEMENTACION LAS 4P: 1. PRODUCTO: Galletas Saltin Noel Ciclo de vida del producto: Las etapas por las cuales que depende del consumidor y de la competencia, pasan los productos se conocen generalmente por cuatro fases: introducción, crecimiento, madurez y declinación.

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Introducción: Una idea Innovadora, respecto a las nuevas características que presenta en su contenido, sabor y empaque, rasgos que propone la compañía Noel S.A. para acabar con la dependencia del mercado que tenían los colombianos. Esta etapa se compone de ciertos factores: •

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VENTAS fueron bajas, ya que a pesar de que existía un hábito de consumo fomentado, era un producto con características nuevas, a las que no estaban acostumbrados los colombianos.

PRECIOS: Fueron bajos ya que existían más ofertas de este producto GASTOS DE PRODUCCION: Fueron muy altos, ya que para la elaboración de los productos, la industria tuvo que importar e instalar la maquinaria, lo que contribuyo un gasto para la empresa.

PROMOCION: Su función básica era dar a conocer el producto, para captar la atención al público.

DISTRIBUCION: Se daba en puntos y zonas muy selectivas, que fueran estratégicas para el conocimiento y el consumo del producto.

Crecimiento: Empieza con la expansión y el desarrollo de la infraestructura, impulsa el crecimiento de las ventas de las galletas Saltin Noel y los demás productos que fabrica Noel. Esta etapa se compone de ciertos factores: •

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VENTAS: Suben rápidamente, ya que las galletas están posicionadas en el mercado, por su calidad y su precio factible, además se empieza a expandir internacionalmente.

COMPETIDORES: Aparte de las industrias extranjeras (Nestlé) surgieron otras industrias nacionales, productoras de galletas, como por ejemplo Colombina S.A, con características similares a las de Saltin Noel.

PROMOCION: Destaca y persuade al cliente y sus preferencias con respecto a la competencia con características novedosas.

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Madurez: Dentro de la compañía, esta etapa ha sido prolongada en el transcurso del mercado, obteniendo las ventanas de oportunidades abiertas para nuevas características y variaciones en el producto Saltin Noel. Esta etapa se compone de ciertos factores: • •

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VENTAS: Crecen y se mantienen estables sin presentar anomalías.

COMPETENCIA: Es intensa, ya que la competencia abastece la misma demanda en el mercado, con características novedosas. Como por ejemplo: - Internacionales; Nestlé (saltinas), Kraft (Club Social).

- Nacionales: Colombina (Crakeñas).

Declinación o declive: En esta etapa dentro del ciclo de vida de producto, Saltin Noel sigue permaneciendo como alto consumo en el mercado, obteniendo avances tecnológicos y mejoras para sus consumidores. El producto no ha llega a su fin dentro de la compañía.

2. PRECIO

La Compañía de Galletas Noel fija sus precios teniendo en cuenta múltiples factores, ya que todos indicen en la rentabilidad de la empresa. Estos factores son: -

La capacidad instalada de las plantas de producción.

Objetivos de rentabilidad para la empresa y sus accionistas.

Costos de la materia prima.

Devaluación y reevaluación de la moneda nacional con respecto al dólar (debido a que utilizan muchas materias primas importadas).

Precios de los competidores en el mercado. Índice de precios al consumidor IPC. Inflación.

Impuestos y renta de cada país.

La tendencia en la fijación de precios de la Compañía de Galletas Noel durante los últimos cinco años ha tendido al alza; pero en proporciones inferiores a la inflación anual, debido a que un aumento de precios influye directamente en el producto y los consumidores finales, ya que se maneja mucho la fracción de moneda de denominaciones bajas pues los precios están fijos en unidades de $50, $100, $200, $300, etc. Los aumentos en costos no pueden ser transmitidos fácilmente a precios: si los precios aumentaran la unidad tendría que subir $50 lo que implicaría un desplazamiento a la demanda.

3. DISTRIBUCCIÓN Canales de distribución de la Compañía de Galletas NOEL S.A.S. El punto de distribución de las galletas Saltin Noel en Colombia es la planta ubicada en el sector industrial de Guayabal, Medellín. Las fuerzas de ventas Noel está constituida por vendedores directos y vendedores distribuidores para cubrir todo el país.

Noel tiene diferentes canales de distribución: como es el canal autoservicios, en el cual entran la grandes superficies de cadenas (la14, Yumbo, Éxito, Carulla, etc).

También tiene otros canales de distribución como tienda a tienda (TaT), otro canal de distribución es por catálogo (novaventa).

Esta compañía utiliza una buena red logística integrada ya que es un sistema muy amplio en la administración de toda Ia cadena de abastecimiento, desde la materia prima hasta la distribución de los bienes elaborados al consumidor, y se caracteriza por tener un buen manejo en cuanto al Aprovisionamiento, producción, distribución y la extensa variedad de actividades relacionadas con el movimiento de los productos terminados desde el final de la fabricación hasta el consumidor.

Distribución de los bienes de consumo: a) Canal directo (Productor-consumidor) El canal más breve y simple para distribuir bienes de consumo y no incluye intermediarios. b) Canal detallista (Productor-detallista-consumidor) Muchos grandes detallistas compran directamente a los fabricantes y productores agrícolas. c) Canal mayorista (Productor-mayorista-detallista-consumidor) Único canal tradicional para los bienes de consumo. Ejemplo:(central abastos) d) Productor-agente-detallista-consumidor En vez de usar a mayoristas, muchos productores prefieren servirse de agentes intermediarios para llegar al mercado detallista, especialmente a los detallistas a gran escala. e) Canal agente/intermediario (Productor-agente-mayorista-detallista-consumidor) Los fabricantes a veces recurren a agentes intermediarios quienes a su vez usan a mayoristas que venden a las grandes cadenas de tiendas o a las tiendas pequeñas.

La exportación de la compañía Noel S.A. llega a distintos rincones del planeta y vendemos nuestros productos en más de 52 países, han participado de forma activa

en diversas ferias y exposiciones internacionales y han trabajado para desarrollar productos exclusivos para estos mercados.

4. PROMOCIÓN La compañía de Galletas Noel invierte en publicidad aproximadamente $7.000 millones de pesos al año; representados en medios de comunicación como televisión a nivel nacional y regional, radio a nivel nacional, revistas y publicidad en el punto de venta (P.O.P), Se invierte un mayor porcentaje de la publicidad en el portafolio de galletas debido a que esta línea se constituye en el fuente de la compañía y además es el líder del mercado.

En cuanto a descuentos la Compañía de Galletas Noel varía de acuerdo con el canal de distribución así: El descuento otorgado para los distribuidores debe suplir los gatos operacionales del negocio y generar una utilidad, este descuento corresponde a un porcentaje sobre las compras antes de IVA. El canal de grandes superficies de cadenas, el descuento es representado en los costos por servir que son aquellos como; el gasto ocasionado por impulsadoras, mercaderías, premios, degustaciones etc.

En el canal de mayoristas está representado el descuento de acuerdo a negociaciones y compras por escalas.

Adicionalmente a estos descuentos existen las rebajas a productos ya sea porque están de fecha corta, porque no tiene una buena aceptación en el mercado debido a la baja rotación por el precio, o porque la competencia tiene este ejecutando una actividad de descuentos en el mercado.

CICLO DEL PRODUCTO

COMERCIAL Y VENTAS Fidelización del cliente “Una segmentación precisa de los clientes” En los lanzamientos obedecen a una estrategia precisa, desarrolla un esquema de segmentación que parte de conocer las necesidades de los consumidores. “Tenemos identificadas las necesidades frente a alimentación y dentro de ellas, las de galletas” 1. Parten de establecer las necesidades básicas del consumidor con la Pirámide de Maslow 2. Luego, con estudios detallados tipificaron cinco tipos de consumidores en Colombia con respecto a sus necesidades  Mamá gallinas (Madres que cuidan a su familia)  Los niños (Productos dulces y divertidos)  Segmento Juanito o Juanita (Tienen hambre a toda hora)  Todo terreno (Consumen todos los productos y al momento que sea)  Balance (Consumidores que cuidan su línea) Con los segmentos bien definidos, en Noel conectan las marcas con las necesidades Principales clientes Noel tiene oficinas en las principales ciudades del país; Barranquilla, Medellín, Bucaramanga, Pereira, Bogotá, Ibagué y Cali, de donde se tienden directamente los diferentes canales de distribución como son:  Tiendas  Principales almacenes de cadena (Éxito, makro, jumbo, Alkosto, La 14 etc.)  Supermercados  Mini mercados  Distribuidores y mayoristas  Colegios  Hospitales  Revista Novaventa

Proveedores MOLINOS SANTA MARTA: Provee harina desde sus dos instalaciones, Santa Marta Y Buga. En 1998 se hizo la compra de molinos santa marta y se anticipa a la tendencia de alimentación saludable creando la marca Tosh.

VENTAJAS QUE OFRECE: un puerto de gran calado para el manejo de gráneles, clima favorable por la poca salinidad y contar con empleados altamente capacitados para operar los equipos de molinería.

Capacidad de producción y triturar 220 toneladas de trigo diarios pasará a 300 toneladas.

Una producción más limpia y que cumple con todas las especificaciones técnicas e higiénicas LITOEMPAQUES: Empresa de litografía en hojalata, fabricación y comercialización de envases decorativos y maquila especializada, que hoy también hace parte del Negocio de Galletas.

Se encarga de la fabricación de empaques en hojalata con materiales de alta calidad, mediante la aplicación de recubrimientos protectores y colores que llevan a la realidad ideas graficas de alto impacto visual.

Desarrolla todo tipo diseños mediante litografía offset, utilizamos barnices y tintas en policromía y colores especiales denominados pantones que se aplican secuencialmente, adicionalmente, ofrecen diferentes acabados como mates, brillantes y craquelados.

FINANCIERA Esta área se encarga del monitoreo y seguimiento de las actividades económicas y financieras de la compañía, lo cual sirve como retroalimentación para los procesos de producción y planeación. Reduce los costos tanto insumos como productos para ser líder en la industria (El esfuerzo por ser producto de bajo costo).

GESTION HUMANA Consiste en la planeación, organización, desarrollo y coordinación, así como también en el control de técnicas capaces de promover el desempeño eficiente del personal.

Seguridad y salud en el trabajo  Introducción a la seguridad, salud ocupacional e higiene Industrial  Etapa de mejora continua.  Seguridad y prevención de riesgos laborales.  Conformación del comité de seguridad e higiene del trabajo BRIGADAS  B. Contra incendios y manejo de extintores.  B. de búsqueda, evacuación y rescate.  Conformación de brigadas de emergencia y simulacro de evacuación .

MISIONAL Se clasifican por cargos misionales que tiene como función dirigir, gestionar y administrar la empresa, tiene la responsabilidad de cumplir el objetivo y la misión que promueve la organización. Y cargos apoyos que tiene como función brindar y ejecutar las áreas funcionales de la empresa con supervisión de la alta gerencia.

Sus principales funciones son:  Ejecutan los bienes y servicios destinados a satisfacer las necesidades de mercado detectadas por el área de mercadotecnia o comercial.  Lleva a cabo la producción de los bienes que la empresa comercializará.  Logran que la más alta inversión de su empresa de manufactura (operarios, inventarios, maquinaria e infraestructura industrial), genere los resultados máximos, con altos índices de eficiencia y con mínimos costos.

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Controlan por medio de las auditorias la cadena de valor, que soportan y ayudan a la gestión y el control de los documentos y registros, es decir las evidencias de las actividades realizadas en todas las áreas de la operación.

 Se encarga del diseño y la gestión del flujo de información y de materiales entre clientes y proveedores (distribución, fabricación, aprovisionamiento, almacenaje y transporte) con el objetivo de disponer del material adecuado en el lugar adecuado, en la cantidad adecuada y el momento oportuno, al mínimo coste posible y según la calidad y servicio predefinidos para ofrecer a sus clientes.

OTRAS AREAS AREA ADMINISTRATIVA Son los apoyos de las áreas de la compañía (línea staff) para que puedan obtener excelentes resultados, se constituyen:    

Mantenimiento Aseo Seguridad Tecnología de la información

DESARROLLO ORGANIZACIONAL “Nosotros (NOEL) desarrollamos un sistema integrado de la calidad, tenemos una política de calidad integrada”, manifiesta Alberto Hoyos Lopera. “Cuando comenzaron a salir todas las normas de calidad con la certificación ISO, que han evolucionado tanto, arrancaron con el sistema de aseguramiento de la calidad con la norma ISO 9000. Desde 1997 Noel obtuvo el Certificado de Aseguramiento de la Calidad ISO 9001, para las líneas de fabricación de galletas saladas (crackers), dulces y Wafers”. Presidente Alberto Hoyos Lopera 

Protección del medio ambiente. En el 2001 Noel obtiene el Certificado de Gestión Ambiental ISO 14001:2004

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En el 2006, la Dirección Seccional de Salud de Antioquia, le concede la Certificación BASC 00/06 en Condiciones Sanitarias y las Buenas Prácticas de Manufactura En septiembre del mismo año, el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos INVIMA, le otorga la certificación al Sistema HACCP Certificada por sus estándares de Seguridad Comercial BASC, otorgado por BASC Organization, Inc

ASESORIA LEGAL Todos nuestros ingresos y gastos son validados por el área de Financiera de NOEL para garantizar que todo sea reportado a la DIAN. Y poder llevar un control más detallado de cada ingreso o gasto que se puede generar y tener rentabilidad.

SUBCONTRATACION La compañía NOEL S.A.S no tiene empresas terciarias, outsourcing o subcontratadas. Toda su línea staff y servicio al cliente se encuentra en la parte comercial y ventas o en la parte administrativa, Cabe resaltar que el servicio al cliente tiene oficinas o representantes dentro de la compañía en todo el país que brindan un servicio de acuerdo con lo que el cliente espera, esto gracias a la facilidad de oír a la voz del cliente a través de los siguientes medios: La página web www.noel.com.co; allí encuentra información general de la empresa, en el link del servicio al cliente hay múltiples opciones como enviar sugerencias, solicitar información, resolver inquietudes. También puede comunicarse a través de las líneas gratuitas de servicio al cliente 01800 516635 y 9800 44451. Otro servicio de comunicación con el cliente es enviando una carta al servicio del consumidor apartado aéreo No. 3486 de Medellín.

RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL Dentro de la responsabilidad social que obtiene la compañía NOEL S.A.S, está basado desde el 2015 al grupo Nutresa, en la cual implementa los siguientes proyectos para contribuir a la nación; cada proyecto se encuentra en Reporte Global de Indicadores - GRI:  CONSTRUIR UNA MEJOR SOCIEDAD Grupo Nutresa se enfoca en fortalecer las competencias de las comunidades con las que interactúa para promover su crecimiento y desarrollo, así como en impulsar iniciativas encaminadas a la mitigación del hambre que generen posibilidades de nutrición y estilos de vida saludable. Además, como ciudadano corporativo fomenta el respeto por los derechos humanos con sus grupos relacionados.

Perspectivas En el proceso de consolidación del sistema de gestión de derechos humanos, Grupo Nutresa continúa con retos que han sido identificados en los conversatorios con los colaboradores y sindicatos, en los mecanismos de reclamación y en la matriz de riesgos. Hoy en día se cuenta con un plan de trabajo para mixtigar dichos desafíos al 2020. Los focos de trabajo identificados son: continuar formando en derechos humanos y diversidad e inclusión en la totalidad de las compañías en Colombia y el exterior; consolidar los mecanismos de reclamación por vulneración o discriminación; incorporar el sello de equidad de género en todas las compañías para cerrar las brechas existentes en la gestión de la equidad de género; sensibilizar y formar a los colaboradores acerca de las implicaciones del posconflicto en Colombia y el papel como ciudadanos en este proceso; y desarrollar capacidades en contratistas para la gestión de los derechos humanos.

 DESARROLLO DE CAPACIDADES Y EDUCACIÓN Contribuir al mejoramiento de la educación de los niños y jóvenes de las comunidades con las que Grupo Nutresa interactúa, por medio del desarrollo de capacidades pedagógicas, liderazgo y gestión que permitan combatir la pobreza y fomentar su sostenibilidad, transformación y calidad de vida.

Perspectivas Alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas, la gestión de Grupo Nutresa busca enfrentar los retos sociales y promover el desarrollo de capacidades que permitan construir una sociedad sustentable, para lo cual se han definido las siguientes metas al 2020.

Desde la gestión en educación se continuará con los planes que buscan el fortalecimiento de las competencias profesionales a nivel pedagógico, de gestión y liderazgo, con las que maestros y directivos docentes podrán mejorar el proceso de aprendizaje de los estudiantes y fortalecer el sistema de gestión escolar.

Se fortalecerá la estrategia de apoyo a las comunidades más vulnerables de las zonas de operación comercial de Grupo Nutresa en el corto y mediano plazo, en busca de condiciones más seguras para la distribución y logística del portafolio de productos. Se continuarán fomentando alianzas con entidades públicas y organismos multilaterales para contribuir a una educación de calidad inclusiva y equitativa.  NUTRESA QUIERE A LOS NIÑOS Es una iniciativa que busca acercar la Organización a comunidades vulnerables con altos índices de inseguridad. Durante 2015 se alcanzaron los siguientes logros: • Aumento del reconocimiento y la confianza en Grupo Nutresa y sus marcas, facilitando la operación logística.

• Desarrollo de acciones sociales para promover estilos de vida saludable en las comunidades beneficiadas.

• Entrega de kits escolares a niños de escuelas rurales ubicadas en zonas de difícil acceso para incentivar la permanencia escolar.

• Integración de colaboradores con comunidades mediante el voluntariado corporativo

 SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN Propósito Diseñar y emprender iniciativas enfocadas a la erradicación del hambre, que generen posibilidades de nutrición y desarrollo de capacidades en hábitos

saludables como alimentación balanceada, prácticas de higiene efectiva y actividad física en poblaciones de escasos recursos. De igual forma, promover, mediante las huertas comunitarias, el acceso y la producción de alimentos.

Perspectivas Grupo Nutresa se trazó como objetivo tener cero desperdicios de alimentos en sus procesos de producción, distribución y comercialización. Tiene con el fin de regular la manipulación de todo tipo de alimentos que no sean comercializados por las empresas del Grupo. El desafío es incorporarla a los lineamientos de cada negocio y velar por su cumplimiento. De igual forma, para contribuir con los estilos de vida saludable en la población, se continuará con la consolidación de las alianzas público privadas para promover la actividad física, las prácticas claves de higiene y la alimentación balanceada, desarrollando estrategias para el buen uso de los alimentos y el aprovechamiento de huertas rurales y urbanas. La gestión continuará con el fortalecimiento de los bancos de alimentos, a fin de conseguir que en el corto plazo estos desarrollen capacidades en temas relacionados con inocuidad en el manejo de los alimentos, almacenamiento, procesos administrativos y trazabilidad de los productos, logrando así la asimilación en el mediano plazo de buenas prácticas de manufactura, gestión administrativa y financiera. Se busca, además, que en corto tiempo las familias promuevan el intercambio de alimentos y el autoconsumo, así como avanzar en el mediano plazo en la conformación de comunidades saludables integrando el modelo compartido de Green Bronx Machine, el cual busca fomentar comunidades saludables, equitativa a través de la educación inspiradora, sistemas alimentarios locales y el desarrollo del capital humano.

CASOS DE EXITO

 ENERGIA Propósito Optimizar la intensidad energética en las operaciones industriales, comerciales, logísticas y administrativas, por medio de la promoción de una cultura del uso eficiente de este recurso y la migración hacia fuentes de energía más limpias.

 CAMBIO CLIMATICO Propósito

Contribuir con la mitigación y adaptación al cambio climático mediante la implementación de acciones para la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero –GEI–, la búsqueda permanente de mayor efi- ciencia energética, la implementación de tecnologías limpias, el uso eficiente de las materias primas en las operaciones de Grupo Nutresa y la evolución de los productos hacia la demanda de un mercado más consciente.

META 2020: reducir un 33% las emisiones de gases de efecto invernadero.

 ADMINISTRACIÓN DEL RECURSO HÍDRICO Propósito Reducir el impacto directo e indirecto sobre el recurso hídrico a lo largo de la cadena de valor y mitigar los riesgos asociados a situaciones de escasez o deterioro en la calidad del recurso, como insumo para las operaciones de la Compañía y para las comunidades de influencia.

META 2020: Reducir en un 30% el consumo de agua por tonelada de alimento producida.  EMPAQUES Y POSCONSUMO Propósito Ofrecer un portafolio de productos más sostenible a lo largo de su ciclo de vida mediante la inclusión de principios de ecodiseño y responsabilidad extendida en sus empaques META 2020: Reducir en 12% el material de empaque por tonelada producida.  GESTION DE RESIDUOS Propósito Reducir la generación de residuos y aumentar su aprovechamiento con el fin de disminuir costos de operación y mitigar el impacto ambiental, tanto en las operaciones directas como en la cadena de valor, mediante la extensión del ciclo de vida de los materiales.

META 2020: 90% de aprovechamiento de residuos sólidos.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL ORGANIGRAMA DE LA COMPAÑÍA NOEL S.A.S

IDENTIFICACION PARTES INTERESADAS La compañía Noel cuenta con una merecida reputación por un servicio al cliente de gran calidad. No obstante, ante los cambios en los sistemas de distribución, los impactos económicos en el transporte y la logística, y las limitaciones que impiden sacar el máximo provecho de las mejoras tecnológicas. La compañía Noel se enfrenta a la posibilidad de reducir los ingresos de las ventas porque los clientes perciben que las entregas y los servicios son más lentos.

La idea para satisfacer estas problemáticas, se debe contribuir a la compañía Noel a seguir siendo líderes en las tendencias de satisfacción de los clientes y proponemos que la compañía Noel implemente una solución de logística centrada en la gestión de pedidos y en la automatización de muchos pasos manuales del proceso de entrega.

Esta solución se basa en la política integrada de gestión que puede permitir a la compañía Noel obtener los beneficios de la productividad mejorada a través de todo el ciclo de venta. Y, lo que es más importante, proporcionamos la formación y el soporte necesarios para esta nueva solución que garantiza que el personal podrá avanzar con rapidez y usar todas las mejoras relacionadas con el cierre de las ventas, la satisfacción del cliente y las métricas de ventas.

MAPA DE PROCESO

DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL (ESTRATEGIA) (DOFA) Teniendo como base la información recolectada en el análisis interno y externo, se identifican y evalúan las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas de la Compañía de Galletas Noel S.A.S. El análisis interno permite identificar fortalezas y debilidades, para determinar las áreas críticas de la empresa; el análisis externo provee información del ambiente que rodea la empresa, para encontrar oportunidades y amenazas.

Fortalezas -

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Saltín Noel es la marca líder del mercado con 74% de participación.

Nestlé 15% y Kraft el 9%. Otros 2%.

Tiene varias opciones para que el consumidor elija su preferida.

Líder de empaques, motivos, surtidos variados de las galletas y tradición en los hogares colombianos incentivando el medio ambiente y el apoyo del reciclaje.

Se encuentra en más de 85 Países de la comunidad Andina(Centroamérica, Islas del Caribe, Norte América, Mercosus,Africa,Europa y Asia

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Se mantiene a la vanguardia en Innovación (Línea saludable, tosh,ligth, carve)

Debilidades -

Altos costos de Producción.

En las tiendas de barrio hay una mayor presencia de productos de la competencia como SALRICAS. Escasez de la materia prima.

Posición de Confort con respecto a la competencia.

La obsolescencia tecnológica.

Oportunidades -

El país crece en tratados libre comercio e incentivos gubernamentales.

Colombia tiene alta exportación en cual genera altos ingresos y crecimiento económico para la nación.

Los productos del sector primario son de primera necesidad en la canasta familiar.

Gracias a los avances tecnológicos a nivel mundial, Colombia ha buscado la forma de adquirirla El alto consumo de la sociedad colombiana se ha fortalecido con criterios de sostenibilidad ambiental

Amenazas -

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Políticas restrictivas del gobierno colombiano, como la reforma tributaria.

Competitividad por parte de empresas de países con los que Colombia ha firmado tratados de libre comercio.

Es un tipo de alimento que puede ser reemplazado fácilmente por otros como el pan o panecillos.

Colombia debe empezar a salir del subdesarrollo invirtiendo por lo menos el 1% del Producto Interno Bruto (PIB) en el desarrollo de la Ciencia, la Tecnología y la Innovación.

La problemática para conseguir insumos en un futuro, debido a los cuidados ecológicos que regirán, y tendrán un alto costo.

MATRIZ MEFE Y MEFI El análisis interno y externo, se puede obtener los factores externos claves (oportunidades y amenazas) para la matriz MEFE y los factores internos claves (fortalezas y debilidades) para la matriz MEFI, en la cual se realiza una calificación de que factor es más importante a otro y se obtiene el resultado de cada matriz, como se evidencia en la siguiente tabla:

Obteniendo así un resultado final, en la cual se clasifica para realizar las estrategias para la Compañía Noel S.A.S por medio del DOFA, que es una importante herramienta que conduce al desarrollo de cuatro tipos de estrategia FO, DO, FA, DA; en este caso será estrategia para el DO, FA.

MATRIZ DOFA DE COMPAÑÍA DE GALLETAS NOEL S.A.S

ESTRATEGIAS DO  Noel S.A lucha por ser el productor líder en costos en la industria (El esfuerzo por ser productor de bajo costo), teniendo en cuenta una amplia muestra representativa del mercado, tener los costos más bajo de los competidores sin sacrificar la calidad.  La estrategia de Noel frente a su competencia, es a través de una gestión integral de calidad para cumplir los altos requerimientos de los mercados nacionales e internacionales, innovación en todas sus marcas y procesos internos de la compañía, con una agenda permanente de productividad y eficiencia. Las tendencias en salud y nutrición son las más relevantes para la industria de alimentos, esto se logra con mucha investigación, cercanía con el consumidor, lo cual trabajan con dedicación con el Grupo Nutresa.  Noel cuenta con series de oportunidades como: la tendencia creciente del canal tradicional, desarrollo de tecnologías en punta, capacidad económica de sus clientes, disponibilidad de crédito, educar y capacitar a sus empleados para el mejoramiento del uso de los insumos para no obtener obsolencias tecnológicas e implementar un desarrollo sostenible al país.

ESTRATEGIA FA  El reto estratégico de Noel ahora es ser protagonistas en el nuevo orden económico de mercados sin fronteras. Para ello han implantado estrategias de competitividad, se ha incorporado una nueva tecnología y han estado preparando y capacitando a su personal para asumir a nuevas metas. Noel sigue invirtiendo en tecnología para entregarle al mercado un producto de excelente calidad. Y consolidando alianzas estratégicas con empresas del exterior. Por ahora Noel está aliada con empresas como Bimbo, de México, y Chupachups, de España, entre otras. Con el fin de expandir sus productos, como el continente europeo y asiático.  La compañía Noel tiene la estrategia de desarrollo de clientes, la cual busca afianzar la imagen, confianza y credibilidad que disfruta la compañía entre los tenderos, y fidelizarlos a las marcas y a los productos que son distribuidos por medio de los supermercados de altas superficies para todos los clientes a nivel nacional e internacional, para disminuir el porcentaje de devoluciones, y aumentar la preferencia y satisfacción de la Compañía, se realizara con promociones y/o descuentos, degustación, rifas, acumulación de puntos, raspe y gane.  Aprovechando las fortalezas con que cuenta la Compañía y las amenazas que ofrece el mercado, se propone una estrategia con miras a desarrollar de forma más organizada y rentable la labor de los distribuidores autorizados de la Compañía Noel, con el fin de generar valor a los distribuidores mediante la optimización e implantación de procesos eficientes, controlables, con el mayor seguimiento para consolidar empresarios rentables con cultura de administración de los indicadores de gestión.

BIBLIOGRAFIAS  Dr. Jaime Alberto Rojas. Director Trade Marketing, Compañía de Galletas Noel SAS.  Industriaalimenticiacom. (2009). Industriaalimenticiacom. Recuperado por http://www.industriaalimenticia.com/articles/83177-compania-de-galletasnoel  Plan de mercadeo para la compañía de galletas Noel sa./ universidad industrial de Santander repositorio.uis.edu.co/jspui/bitstream/123456789/11098/2/119427.pdf  Compañía Noel S.A.S (2016). Galleta Noel. Recuperado por https://www.noel.com.co/  Dinero. (2014). La Batalla de las Galletas. Recuperado por http://www.dinero.com/caratula/edicion-impresa/articulo/la-batallagalletas/48986  GRI (2011) RSE NUTRESA, recuperado por; http://static.globalreporting.org/reportpdfs/2016/4b01fbf39f6a47d8ef7e63c78 965c361.pdf  GRI (2015), información de proyectos Grupo Nutresa, recuperado por https://www.globalreporting.org/information/g4/Pages/default.aspx

ANEXOS