Les bases pour cuisiner, bon, sain, facile et pas cher
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Les produits Ă base de farine et leurs garnitures
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La pâte à pain/pizza
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Pour en faire du pain
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Les Fougasses
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Les pains aux graines et/ou fruits secs
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Pour en faire une pizza
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Les garnitures Ă pizza
- de la sauce tomate
- des lĂŠgumes cuits
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- des morceaux de viande ou de poisson
- des olives, des anchois, des c창pres
- du fromage
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Le + pour le go没t : j'ajoute des fines herbes !
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L'art d'accommoder les restes
Garnir ma pizza de restes
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La pâte à nouilles/ravioles
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Pour obtenir des tagliatelles
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Pour obtenir des ravioles
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Les garnitures Ă ravioles
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La pâte à tarte salée/sucrée
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Tarte sucrĂŠe ou salĂŠe : les garnitures de tartes
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La pomme de terre
Comment les prĂŠparer ?
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Pommes de terre bouillies et en purĂŠe
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La cuisson Ă la vapeur
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La cuisson au four
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Le gratin de pomme de terre (ou Gratin Dauphinois)
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Les pommes de terre sautĂŠes
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Les frites
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Pour accommoder les restes : le hachis Parmentier
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Le riz
Le riz bouilli
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L'accompagnement du riz
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Le riz pilaf / crĂŠole
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L'art d'accommoder les restes : le riz en salade
Exemple : La salade niçoise
La cuisson Ă l'inertie !
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La semoule
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La cuisson Ă la vapeur ou cuisson traditionnelle
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La cuisson dans l’eau bouillante
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L'accompagnement de la semoule
L'art d'accommoder les restes : le taboulĂŠ
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La semoule de ma誰s : la polenta
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Des desserts simples Ă la semoule
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