LaSuizaManizales
En las lindas montañas de la vereda Gallinazo se encuentra
¿Cómo lo hacemos? En las cocinas de La Suiza separamos
ubicado El Encenillo, nuestra hermosa huer ta dónde cada
juiciosamente los residuos orgánicos (cáscaras de huevo,
día aseguramos que las verduras usadas en nuestras
borra de café...), para luego crear abono (Bocachi), un
preparaciones sean frescas, orgánicas y deliciosas.
acondicionador de suelo que será aprovechado en las
Esta idea surgió cuando entendimos que por medio de
siguientes cosechas para la producción de nuestras
pequeñas acciones como el compostaje y el reciclaje
lechugas, zukinis, brócoli, espinaca, cilantro, entre otra
devolveríamos a la tierra con Amor todos los nutrientes
variedad de verduras y hor talizas. De esta forma El Encenillo provee con dedicación
deliciosos y saludables alimentos ricos en vitaminas y
ingredientes frescos y saludables a la Pastelería que todos
minerales, libres de pesticidas.
los Manizaleños llevan en el corazón.
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EL SABOR
cuidado del planeta, entregándoles así a nuestros clientes,
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que ella necesita para enriquecer su suelo y promover el
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