bitacora científica

BITACORA CIENTÍFICA

TECNOLOGÍA AMBIENTAL SALUD

A QUIEN CORRESPONDA: El personal del Grupo DELTA CRONISTAS de la materia de Periodismo 2 se encontraban en una misión de rutina de monitoreo de tortugas cuando se les encomendo esta tarea. una extraña actividad que puso en juego todos sus conocimientos de investigación. una revisión rapida a sus trabajos reveló que contenia disparates paranoicos, bosquejos demoniacos, descripciones de criaturas sin sentido y codigos indescifrables. creimos que se trataba de una broma universitaria, sin embargo desde que se hizo la revision de esta revista cientifica, varios de nuestros auxiliares han sufrido dolores de cabeza y pesadillas inexplicables. hemos registrado todo en nuestros archivos y hemos decidido poner a disposicion del pubilico. por favor quitennos esta maldición d elas manos.

INDICE • el culular un daño para los jovenes.................4 • consecuencias del cambio climatico...............8 • ansiedad y depresion por confinamiento........12

INTEGRANTES GRUPO DELTA CRONISTAS NOTAS Ronald Cabrera Rojas Luis Felipe Otondo Gutierrez Brandon Unzueta León Jose Irigoyen Lopez Rosario Campero Alca Carmen Cintya Vera Villca Ghesenia Danitza Pardo Rocha

• efectos de la cuarentena.................................16 • shigelosis........................................................18 • cisticercosis....................................................20 • el trabajo menos remunerado.........................24

FOTOGRAFÍA Ronald Cabrera Rojas MAQUETACIÓN Andres Cosme Alvarez

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OPINIONES

Autor: Ronald Cabrera Rojas

EL CELULAR, UN DAÑO PARA LOS ADOLESCENTES El uso del móvil y las nuevas tecnologías entre los adolescentes ha sido un tema bastante controversial en los últimos años y cada vez cambiante, vivimos en una sociedad en la que las cifras hablan por sí solas por ejemplo el 66% de los niños entre diez y quince años de edad cuentan con un celular, según los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística. Y si hablamos de mayores de quince años, el porcentaje se aumenta, ya que el 95% lo usa para acceder a internet fuera su casa o el trabajo.

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conectarse con el mundo del internet, y que mejor hacerlo con un celular a la mano, aunque también en otros varios casos con la ayuda de computadoras.

ASPECTOS POSITIVOS Y NEGATIVOS DEL USO DEL CELULAR

Así como una gran herramienta, también puede ser un instrumento de distracción u ocio, pero por sobre todo basándonos en la investigación, también se trata Esta pandemia ha sido momento de un artefacto que influye clave para acercar a las personas demasiado en el comportamiento más a la tecnología, porque el hecho y actitudes de adolescentes. de que estemos en aislamiento ha generado una necesidad de “Ahora todos ya tienen celular

pues, y sirve para el trabajo, para comunicarte con parientes incluso para las escuelas sirven porque ahora desde ahí pasan clases y también todas sus tareas presentan por ahí mismo”, indicó Doña Ruth Cáceres madre de familia.

Como herramienta es un artefacto que facilita y resuelve muchos de los trabajos cotidianos que se realiza comúnmente, desde hacer una pequeña llamada hasta poder hacer videoconferencias online con un número elevado de personas, se ha vuelto un artefacto bastante demandado en la actualidad, desde personas de temprana edad hasta personas de edades avanzadas.

“Pero eso sí, hay que tener mucho cuidado porque a veces no sabemos qué es lo que están viendo, donde se están metiendo, con quienes están hablando y eso es muy peligroso para nosotros mismos porque cualquier cosa puede suceder incluso hay secuestros hay tantas cosas que se está escuchando también en las noticias”, expresó Cáceres.

Hay muy poca evidencia de estudios respecto a los efectos de los dispositivos móviles en la vida y desarrollo de los adolescentes, pero la evidencia más fuerte apunta a que el uso de dispositivos móviles afecta negativamente la cantidad y calidad de sueño y que puede empeorar el acoso.

“También es posible que, debido al uso sin medida del celular, bueno, generalmente al pasar mucho más tiempo en redes sociales, se presenten síntomas depresivos o incluso les llega a dar ansiedad”, dijo la psicóloga, Yesenia Canedo.

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creo que más por lo que tiene clases y más que todo obligado con esta pandemia a los papás nos hizo comprar celular para nuestros hijos, porque era la única manera de que pasen clases”, indicó Doña Ruth.

Según un artículo de la página La guía universitaria; al afectar al funcionamiento normal del sistema nervioso central se producen efectos que distorsionan la percepción y cambian la conducta alterando nuestras capacidades. Esto se traduce en modificar la manera de pensar, de percibir, funcionar, relacionarse y enfrentarse a situaciones de la realidad.”

Se ha notado en muchas familias que los hijos son vulnerables al ocio provocado a raíz del uso excesivo del celular, ya que pasan horas pegados a la pantalla, por múltiples juegos y vídeos que te ofrecen y que son llamativos para los adolescentes.

Los móviles se han convertido en el “dispositivo para todo”: mirar la hora, los mensajes, canales de información, despertador, alarmas, etc. Así que se han instalado en nuestros dormitorios como un objeto habitualmente cotidiano, cuando está demostrado que esta costumbre es perjudicial y ocioso.

Los adolescentes de hoy en día son, además, “nativos digitales”, es decir que durante toda su vida ha existido acceso a internet y a dispositivos móviles no sólo tienen que construir relaciones sanas, desarrollar autonomía, formar una identidad propia y hacer la transición hacia la adolescencia, lo tienen que hacer inmersos en la era digital.

CAMBIOS DE CONDUCTA Y ACTITUDES

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“Los cambios de conducta más comunes en un adolescente siempre suele ser la obediencia, porque he escuchado a muchos testimonios de personas que decían que sus hijos andan metidos todo el día en el celular y que ya no obedecen, ya no los escuchan o son menos obedientes y andan distraídos”, expresó la psicóloga.

puede generar aislamiento social, aunque se pueda decir que ellos andan conectados son los que están más desconectados de su entorno, esto sucede más en la familia, con ello, pueden verse afectadas las habilidades sociales de convivencia, imprescindibles para muchos ámbitos.

“Si su comportamiento ha cambiado El uso continuado y descontrolado un poco estaba notando ahí, ahora de los celulares por los adolescentes pasa más tiempo en el celular yo

Por un lado, prestar atención al móvil antes de dormir implica mantener el cerebro activo en un momento en el que debería estar descansando. Por otro lado, al tenerlo cerca, quedamos expuestos a la llegada de mensajes que puedan provocar ruidos o vibraciones o luces que no nos permitan descansar en paz. Por ello, el mero hecho de dormir junto al móvil se traduce en menos horas de sueño.

“Los adolescentes ya no duermen, es por eso que andan más estresados, cansados o agotados, porque se quedan hasta tarde con el celular jugando, hablando o inclusive viendo quien sabe que contenidos, eso también es otro aspecto que causa que cambien sus actitudes, por eso en la adolescencia andan bien aburridos o amargados, se le conoce como la edad del burro dicen”, manifestó la psicóloga. “...Además, hay que tener en cuenta que la falta de descanso en adolescentes, puede llegar a provocar problemas disminuyendo la atención y aprendizaje o mal rendimiento escolar, cambios en el carácter, dentro la familia o el entorno social, muchas veces acabando en la rebeldía”, finalizó.

Según un artículo de La Vanguardia. com: “En estudios hechos en diferentes países se ha constatado igualmente una relación con una mayor irritabilidad (también por una mayor tensión familiar por las discusiones en torno a ese uso del móvil), ansiedad, impulsividad y más dificultades para tolerar la frustración, así como desinterés por la interacción social. Cómo supone un sobre estímulo para el cerebro infantil (y se usa desde edades muy tempranas) ya hay investigaciones que advierten contra ello, que no se sabe cómo

puede afectar. Por ejemplo, se ha apuntado que un uso abusivo del móvil puede ser un factor de riesgo de hiperactividad”.

“Lo que no me gusta es que anden todo el día metidos en eso, yo antes dejaba que se queden con el celular porque no me daba tiempo de revisarles o controlarles, pero ya ahora soy más cuidadosa con eso, incluso ellos saben que el wifi se corta a tal hora y desde esa hora tienen que descansar”, manifestó Doña Ruth.

Como en todo, no es cuestión de prohibir el uso de móviles además que es algo imposible en estos tiempos modernos, sino de llegar a acuerdos razonables con los adolescentes sobre cómo y cuándo usarlo. Por supuesto, todo esto dependerá de la edad y de la madurez personal, pero en general conviene establecer horarios para su uso diario, entender también que es obligación que los padres se encarguen del control y educación de sus hijos.

Además, es bueno contar con los adolescentes en el proceso de elección de las normas y reglas a seguir, de forma que ellos mismos se sientan c o mp ro m e t i d o s y más responsables y vean que si el comportamiento es el adecuado podrán aprovechar eso obteniendo así nuevos privilegios y ganar autonomía.

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Consecuencias del cambio climatico Autor: Luis Felipe Otondo Gutierrez

“

Una nación que destruye su suelo se destruye a sí misma. Los bosques son los pulmones de la tierra, purifican el aire y dan fuerza pura a nuestra gente” (Franklin D. Roosavelt)

C

ochabamba perdió entre la gestión 2012 y 2013 un total de 6.555 hectáreas (Ha) de masa boscosa en ocho municipios. El trópico es la región más afectada por la deforestación con el 85 por ciento de desaparición de sus reservas, según datos del informe técnico de “Deforestación de Bolivia hasta el año 2013” de la Autoridad de Fiscalización y Control Social de Bosques y Tierra (ABT). Del total de esta pérdida, casi el 70 por ciento de estos casos se genera de manera ilegal.

El jefe de la Unidad de Recursos Naturales de la Secretaría de la Madre Tierra de la Gobernación, Edgar Arias, explicó que la principal causa para la deforestación es el cambio del uso del suelo para ampliar la frontera agrícola, la infraestructura caminera u otros, producto de las negociaciones de la Cumbre del Cambio Climático.

La deforestación es una actividad, la mayoría de las veces ilegal, que genera la

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pérdida de grandes extensiones de biomasa arbórea, poniendo en peligro la biodiversidad que la acompaña, la pérdida de refugios para la fauna silvestre y de servicios ambientales del bosque.

Según datos de la ABT, el municipio que registró la mayor pérdida entre el 2012 y 2013 fue Villa Tunari con 614 Ha deforestadas, seguido de Puerto Villarroel que de 174,36 Ha incrementó a 852,08 y en tercer lugar está Shinahota que de 679,11 subió a 929,25 Ha. Arias indicó que a pesar que la mayor pérdida de bosques se genera en el trópico, la región de los valles, cono sur y región andina están en la misma situación en aquellos relictos (restos de espacios boscosos) de donde se saca leña, madera para la construcción y plantas medicinales.

“La técnica de habilitación de nuevas áreas de cultivo es la tumba, roza y quema donde las personas cortan todos los árboles grandes y luego la biomasa es quemada porque es un sistema más económico de dejar más expedito el suelo”, advirtió Arias.

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DESARROLLO CAMBIO CLIMÁTICO El cambio climático y el calentamiento global agravan este escenario de deforestación. Se ha establecido que los ecosistemas montanos serán menos resistentes a incrementos de temperatura con relación a los ecosistemas de zonas bajas.

En todo caso, los ecosistemas más afectados serán aquellos ecosistemas de ladera (valles cerrados) y los bosques húmedos, aunque en el altiplano las condiciones de bio-productividad en las praderas también se verán afectadas por el aumento en la inestabilidad de las precipitaciones y el descenso de recarga de los acuíferos.

Esto conducirá a una pérdida dramática de la capacidad productiva de los ecosistemas. Tomando en cuenta que existe una importante concentración poblacional en el altiplano y los valles, esto tendrá impactos serios y posiblemente dramáticos para el país.

Más de un siglo después de la revolución industrial, Bolivia podría encontrarse en el mismo punto de inflexión en el que se encontraron los países del hemisferio norte, pero con una gran diferencia: la amenaza del cambio climático. Sin embargo, esta amenaza puede significar para Bolivia una oportunidad para cambiar el patrón de desarrollo en un nuevo escenario de compensación por deuda ecológica, lo cual obliga a Bolivia a proyectarse en su propio futuro y buscar alternativas de “cambio” en una cosmovisión holística donde la madre tierra hace un todo con la vida de sus habitantes. Más allá del discurso, y en una perspectiva que mira 100 años atrás y proyecta 100 años adelante, el mensaje boliviano no reconoce la posición que ocupa como uno de los países con las mayores tasas de deforestación per cápita en el mundo y adolece de una propuesta real, diseñada y planificada para avanzar en un verdadero plan de desarrollo sostenible con el medio ambiente.

LABORES DE REFORESTACIÓN

que se realizan desde la Gobernación y se repiten en los municipios, la cantidad de plantines no cubren el porcentaje perdido. Desde hace ocho gestiones, la Gobernación reforesta 500 Ha por año en el departamento. Para ello trabaja con tres proyectos, pensando también en que los árboles plantados sean una alternativa económica para los pobladores.

En algunos países los bosques recuperan terreno, pero en general la tendencia planetaria es la de perder masas forestales por actividades como la explotación descontrolada o el crecimiento de la población. La deforestación es incompatible con la especie: los bosques son aliados clave en la lucha contra el cambio climático y la desertificación por su capacidad como sumideros de CO2.

LEYES QUE RIGEN En Bolivia existe una normativa que regula la autorización para el cambio del uso de suelo que está a cargo de la ABT. Sin embargo, en el país como en el departamento el 70 por ciento de los casos, la población hace este cambio sin acudir a la vía legal por la cantidad de documentos que deben presentar, como el derecho propietario del predio.

Una de las leyes más importante es la Ley Forestal 1700 que tiene como objetivo “normar la utilización sostenible y la protección de los bosques y tierras forestales en beneficio de las generaciones actuales y futuras, armonizando el interés social, económico y ecológico del país”, mencionó.

En esta normativa se establece las bases de la concesión forestal, las clases de patentes forestales, el monto de las mismas y su distribución entre los principales elementos para regular el uso de la tierra sin que ello signifique el aprovechamiento indebido y desmedro de las reservas de bosques que existen en el país. Es así que “los bosques y tierras forestales son bienes del dominio originario del Estado sometidos a competencia del Gobierno nacional”, a ello se agrega su manejo sostenible y protección por la población y autoridades.

A pesar de los esfuerzos con planes de reforestación

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ANSIEDAD Y DEPRESIÓN POR CONFINAMIENTO

cuales sufren frecuentemente insomnio, ganancia o pérdida de peso, y cambios de ánimo severos y la ansiedad tiende a manifestarse en síntomas como ataques de pánico, fatiga, preocupación excesiva, etc.

“Estas condiciones afectan a las personas, y si estás no son controladas a tiempo, podrían ocasionar mayores problemas como, estrés y demás, por esta razón se recomienda a las personas que presenten algún síntoma, tener seguimiento de un profesional en el área para su pronta recuperación y salud mental”, expresó la doctora, Roxana León.

DEPRESIÓN A causa de la crisis del Covid-19 continúa, hay una cosa a la que debemos tomar en cuenta es la depresión, tanto en los niños adolescentes y personas adultas como en nosotros mismos. La depresión surge atreves de un trastorno que con mayor frecuencia comienza en la adolescencia, pero puede ocurrir en niños tan pequeños como en edad preescolar o en adultos, quiere decir que no hay edad para contraer la depresión.

Los síntomas de la depresión suelen darse por: Tristeza o irritabilidad inusuales y persistentes, pérdida de interés en actividades, sentimientos de anticipación reducidos, cambios en el peso, cambios en los patrones de sueño, autoevaluación negativa, sentimientos de inutilidad, desesperanza y hasta pensamientos o intentos de suicidio.

2020-2022 Autor: Brandon Unzueta León

Cómo puede hacerle frente a la depresión causados por el COVID-19

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La pandemia por Covid-19 provoca un aumento del 25% en la prevalencia de la ansiedad y la depresión en todo el mundo especialmente en las personas adultas, jóvenes y mujeres ya que por el confinamiento ocasiono que estas sufran estos efectos, alterando la vida psicosocial de las poblaciones.

Los efectos a largo plazo de enfermedades crónicas como la depresión y ansiedad empiezan con problemas de depresión los

“La manera de hacer frente es mantenerse activo, mantener un sentido de perspectiva, tolerar la incertidumbre y la ambigüedad, desafiar los pensamientos negativos, crear nuevos planes con amigos o familiares y por último buscar un tratamiento con profesionales acerca del tema”, comentó.

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PROBLEMAS DE ANSIEDAD Entre los problemas de ansiedad aumentaron por el confinamiento por el covid-19, y estas conllevan ciertos problemas en el cuerpo como ser dificultad que afecta a nuestro desempeño en actividades diarias, problemas cardiacos, cambios fisiológicos, tales como; taquicardia, sudoración, sensación de cansancio y respiración acelerada, y llegando a ocasionar algún trastorno en el cuerpo, también la ansiedad ocasiona un estado emocional de inquietud o temor a que algo ocurra.

MÚLTIPLES FACTORES DE ESTRÉS Una de las principales explicaciones del aumento es el estrés sin precedentes causado por el aislamiento social resultante de la pandemia.

Vinculado a esto estaban las limitaciones en la capacidad de las personas para trabajar, buscar el apoyo de sus seres queridos y participar en sus actividades cotidianas anteriores.

La soledad, el miedo a la infección, el sufrimiento y la muerte de uno mismo y de los seres queridos,

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el dolor después del duelo y las preocupaciones financieras también se han citado como factores estresantes que conducen a la ansiedad y la depresión.

Como hacer frente a la ansiedad a causa del confinamiento a causa del covid-19 esto podría ayudarte como por ejemplo es importante que busques apoyo a través de tu médico o psicólogo, también puedes elaborar una actividad personal que te ayude a alivianar la

CÓMO PUEDE HACER FRENTE AL ESTRÉS Y A LA ANSIEDAD CAUSADOS POR EL COVID-19: “Mantenerse conectado con su familia y amigos, Desconectarse de las malas noticias, Mantener una rutina para no sentirse deprimido, cuidar su cuerpo y buscar apoyo emocional”, indicó la trabajadora social, Wielka Reyes.

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Autor: Brandon Unzueta León

EFECTOS DE LA CUARENTENA Además de las crisis sanitaria y económica producidas por la pandemia Covid-19, y la rápida expansión entre los países y los efectos que origina este virus en cuanto a salud, las personas permanecen aisladas en cuarentena evitando la propagación de la enfermedad, generando en ellos desesperación, perdida de la libertad, aburrimiento, insomnio, poca concentración e indecisión, ansiedad, angustia de no tener contacto físico o contacto con familiares, amigos, el no poder desarrollar una rutina de vida normal, todo ello puede traer consigo consecuencias psicológicas.

CONSECUENCIAS PSICOLÓGICAS A CAUSA DE LA CUARENTENA Y EL AISLAMIENTO SOCIAL Muchos investigadores y psicólogos advierten que estas podrían llegar a las personas, quienes a su vez podrían presentar múltiples factores traumáticos, a causa del aislamiento, distanciamiento entre familiares y amigos, problemas económicos debido al estancamiento de la economía, pérdida de seres queridos que a su vez propaga el miedo al contagio, o a la propia muerte de uno mismo. Y los más vulnerables a esto son el personal sanitario, los ancianos, los niños y niñas, entre otros.

“Posterior a la pandemia el número de personas atendidas en el área de salud mental incremento considerablemente, cada caso y situación por la que estas personas estaban atravesando conmovían totalmente el corazón de todos los profesionales en el área”, comentó la doctora, Roxana León.

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CONSECUENCIAS PSICOLÓGICAS NEGATIVAS DE MAYOR FRECUENCIA “Las consecuencias que se han identificado con mayor frecuencia son: los trastornos emocionales, depresión, estrés, apatía, insomnio, trastorno de estrés postraumático, ira y agotamiento emocional. Estas series de consecuencias se encontraron en personas de edad de 20-28 años, personas de la tercera edad, mujeres embarazadas y mujeres que tienen entre uno a dos hijos ya entrando en la adolescencia”, informó.

IMPACTO PSICOLÓGICO DE LA CUARENTENA EN NIÑOS y adolescentes a causa del confinamiento En tiempos de cuarentena, se pudo comprobar la presencia de síntomas de estrés postraumático, insomnio y trastornos emocionales en menores.

Los estudios sugieren que los niños, niñas y adolescentes son más propensos a desarrollar trastorno de estrés agudo, trastornos de adaptación y aproximadamente el 30 % de ellos lo desarrollan, un estudio revelo que el distanciamiento de niños y niñas, hacia los padres o hermanos mayores estaba incrementando, lo cual provoca que los menores no quieran realizar ninguna actividad con sus progenitores o personas mayores a ellos, ya que han perdido sus rutinas (tan importantes en su desarrollo), el juego con los amigos, el contacto con los abuelos, el cierre de los colegios y obtén por aislarse solos y se sientan (aburridos y deprimidos).

Las cuales conlleva a ciertas consecuencias como ser: El confinamiento hizo que los niños pierdan la capacidad de concentración y se sientan soledad.

IMPACTO PSICOLÓGICO DE LA CUARENTENA EN ADULTOS MAYORES Los adultos mayores se encuentran entre los grupos más vulnerables durante la pandemia de Covid-19. Los adultos mayores son especialmente vulnerables ante las medidas de cuarentena y aislamiento social.

El efecto del confinamiento en los adultos mayores, durante la pandemia de COVID-19 ha conllevado a un profundo deterioro

“Los niños y niñas han estado más indefensos e invisibles ante la violencia intrafamiliar y el abuso sexual. Ya que perdieron la posibilidad de pedir ayuda a profesores, servicios sociales o a la comunidad en general”, mencionó la trabajadora social, Wielka Reyes.

de la salud mental en estas personas como ser los problemas de salud que ocasiona la enfermedad y los miedos que esto suscita, las relaciones interpersonales han cambiado drásticamente desde el confinamiento. La salud psicológica y emocional de mucha de las personas adultas se está viendo seriamente afectada y los efectos similares a los de un estrés postraumático como estar junto a las personas queridas, especialmente en situaciones dolorosas o al ingreso en unidades

de cuidados intensivos y empeores casos perdidas de familiares, en muchos casos las consecuencias psicológicas son miedo recurrente a la muerte, miedo a la separación de la familia, insomnio, pesadillas, síntomas de ansiedad generalizada, síntomas depresivos, aparición de sintomatología obsesiva (lavarse las manos y el aseo frecuente de objetos de uso personal) y también el incremento de uso de sustancias, especialmente de alcohol y medicamentos.

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Autor: Jose Irigoyen Lopez

Shigelosis

enfermedad que causa malestar a las amas de casa “La shigelosis es una gastroenteritis que afecta a la parte estomacal ocasionada por la Shiguela siendo una infección aguda del revestimiento intestinal del estómago”, explicó el médico, Diego Irigoyen Loroño.

Es la denominación a la enfermedad que causa la sigela denominada como bacteria dentro la categorización de contaminación biológicos.

L La causa principal es el desequilibrio de la mucosa intestinal derivando en síntomas particulares, originado por un desequilibrio estomacal, causando de manera constante diarreas y gastritis

”

os principales síntomas que causa esta enfermedad van a ser dolor abdominal agudo, puede haber un poco de fiebre a causa de la infección, de la misma manera puede existir de diarrea con moco y sangre incluida, además de nauseas o vómitos”, aseveró Diego. La única manera de transmitirse este padecimiento a otra persona es mediante el consumo de alimentos sucios nunca de una persona a otra.

Esta enfermedad se halla comúnmente en los productos lácteos, cárnicos o en la alimentación que no tuvo un tratamiento del lavado y hace adecuado antes del consumo de los mismos.

“Cuando el alimento baja a una temperatura que denominamos zonas de riesgo o niveles de peligro que nosotros le decimos, que está entre los cinco grados centígrados hasta los sesenta”, mencionó el jefe del Departamento de Defensa al Consumidor, Enrique Vizcarra.

EXAMEN MÉDICO

La Shigelosis es una enfermedad gastroenteritis provocada por la Sigela causando un desequilibrio estomacal provocando diarrea, entre los principales síntomas de esta dolencia son el dolor abdominal agudo o mucosidad de tono rojizo.

Un manejo inapropiado e inadecuado de los alimentos antes del consumo de la canasta familiar puede llevar a la adquisición de bacterias como la “Sigela”.

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Los únicos dos análisis para la detección de la Shigelosis es el eco productivo (examen de eses) y un examen de sangre donde se distingue un elevado conteo de glóbulos blancos. Es recomendable en algunos casos un electrocardiograma para la evaluación de una posible baja de la presión arterial o por la deshidratación que tiene el paciente. ¿EXISTE

ALGÚN

TRATAMIENTO?

Para el tratamiento de esta enfermedad existen tres tipos de medicamentos o tratamientos los cuales son seleccionados por el me-

dico encargado del enfermo, de acuerdo a la gravedad de la enfermedad en que se encuentre.

Los medicamentos para tratar esta enfermedad son dos antibióticos y un bloqueador para el ácido el dolor estomacal (el Omeprazol) cada doce horas, y los antibióticos por orden de importancia como la amoxicilina y la aciprofloxacina, los cuales son medicamentos antibacteriales, sumado a un tratamiento de cada tableta de entre las 8 horas durante un mes.

CAPACITACIONES

Y

CONTROLES

“Dentro las capacitaciones que hacemos como unidad de control de alimentos no pueden ser detectadas con facilidad”, mencionó el ingeniero.

Realizamos una verificación y análisis del consumo del producto, que puede derivar en un brote epidemiológico si este fue compartido entre dos o más personas de esa misma fuente o restaurante.

Posteriormente se realiza una toma de muestra del producto o recipiente que se lo deriva al laboratorio, el cual determina el tipo de microorganismo de la causa del brote. El tiempo promedio para la determinación de los resultados suelen oscilar entre las setenta y dos horas.

El jefe del Departamento de Defensa del Consumidor, Enrique Vizcarra, expresó que a los restaurantes el control se lo realizan permanentemente organizados de forma periódica y en los mercados los realizan diariamente. Uno de los inconvenientes que exige para este tipo de controles el manejo de los alimentos por parte del personal encargado en la cocina.

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CISTICERCOSIS SURGE UN ENEMIGO PARA LOS AMANTES DE LA CARNE DE CERDO La Cisticercosis es una enfermedad ocasionada por un parasito llamado “Tenia Solium” el cual una persona adquiere a causa del consumo de carne de cerdo de dudosa procedencia, entre los principales síntomas que uno presenta son las convulsiones y el dolor de cabeza, siendo una enfermedad no trasmisible que se la puede llegar a controlar con el “Albendazol” en su debido momento.

El consumo de la carne de cerdo de dudosa procedencia o en mal estado puede conllevar a que el ser humano adquiera la enfermedad de la Cisticercosis.

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Autor: Jose Irigoyen Lopez

¿QUÉ

ES

LA

CISTICERCOSIS?

representadas por el dolor de cabeza o dolor de los ojos, además de convulsiones dañando “Es una enfermedad ocasionada por una pa- al sistema nervioso del ser humano. Los cuales rasito conocido como “Tenia Solium” el cual se los pueden llegar a identificar a través de la se produce en la carne de cerdo, el cual vie- biopsia, radiografías o tomografías computarine en forma de Quistes (…) afectando di- zadas (resonancia magnética o rayos X), conferentes tejidos en el ser humano”, indico dicionado al grado de afección que se encuenel médico familiar, Diego Irigoyen Loroño. tre la enfermedad desarrollada en la persona.

La cisticercosis se la encuentra en la carne de cerdo a causa de las deficiencias de saneamiento TRATAMIENTO de las redes de alcantarillado o la mala alimentación del ganado porcino expuesto constante- El tratamiento médico que procede para esta mente a un descuido en los alimentos que este enfermedad es un antiparasitario llamado “Alpueda ingerir. El ingeniero jefe del departamen- bendazol” que se le da al paciente entre 15 a to del consumidor, Enrique Viscarra, explico 20 miligramos cada 12 horas por un tiempo que la Tenia Solium es un parasito que puede aproximado de 14 días. “(…) se debe evitar el resistir a una temperatura de 100 grados exter- consumo de carne de cerdo que no esté bien namente sobre la superficie de la carne de cer- cocida o sin importar el tipo de coxiòn que las do, llegando a una sensación térmica del pro- personas puedan utilizar”, comentó el médico. ducto aproximadamente entre los 70 grados. El hombre es el principal portador de trasmisión de la cisticercosis quien defeca los hueFACTORES O CAUSAS vos de la Tenia Solium que son consumidos por el ganado porcino, entrando al torrente La principal causa es el consumo de carne de sanguíneo dirigidas a las diferentes regiones cerdo de dudosa procedencia o en mal esta- o musculaturas del cuerpo del ser humano. do, a causa de la mala preparación previo al consumo. Esto puede llegar a representar un CAPACITACIONES Y CONTROLES peligro de acuerdo a la gravedad de los síntomas en cada persona siendo un peligro para el “Nosotros damos capacitación al sector procerebro y el corazón del ser humano que pue- ductivo de expendio y comercialización de este de transformarse en una enfermedad mortal tipo de carne por lo menos tres veces al año (…) si es que no se la trata en su debido tiempo. exponiendo técnicas de manipulación de este “En Cochabamba se tuvo hace 25 años inciden- producto”, menciono Viscarra. Por parte de la cia de esta problemática (…) en provincias tec- intendencia realizamos una verificación visual nificadas como Punata y Arani por la exporta- a través de cortes en regiones en lugares donción de este tipo de carne a excepción de algunas de el metabolismo del cerdo suele ubicarse con localidades”, aseveró el jefe del Departamento frecuencia el parasito, realizando cortes en los de Defensa del Consumidor, Enrique Viscarra. músculos maceteros permitiendo localizarlo.

Nuestra recomendación es que la población SÍNTOMAS debe verificar que el producto contenga el sello de calidad de la institución municipal de la Los síntomas que presenta una persona con esta alcaldía o el matadero de origen dependienenfermedad son los siguientes; tónica crónica do de la jurisdicción donde se la adquiera.

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EL TRABAJADOR MENOS REMUNERADO Autor: Rosario Campero Alca Las abejas son parte fundamental de la humanidad, por los altos beneficios dentro de la salud humana y el medio ambiente.

Actualmente la carencia de esta especie está siendo extinguida poco a poco por varios factores.

Las anthophilas Las anthophilas o comúnmente conocidas como abejas, son las encargadas de la polinización, elaboración de miel, propóleo, cera e incluso se utiliza el veneno de este insecto, en beneficios de la salud. Se puede encontrar a más de 20.000 especies de abejas en el mundo, agrupadas entre siete o nueve grupos, se encuentran en todos los continentes, menos en Antártida, por los escases de flora dentro de este continente.

Estos insectos viven en comunidad dentro de colmenas, las especies más conocidas son: la abeja reina, la madre de todas las abejas y solo puede existir una dentro de cada colmena; los zánganos, son los ayudantes de la abeja reina para poner huevos; y las abejas obreras, conocidas por su laboralidad, elaboran miel, se encargan de recoger el néctar de las flores y polinizarlas, defienden la colmena y producen paneles. Se alimentan del néctar y polen encontradas en las flores, este néctar es una sustancia dulce.

Estos insectos sobreviven en temporada de invierno durante 9 meses, pero en el verano aproximadamente a las 4 semanas mueren, por el alto nivel de trabajo.

animales maravillosos, me hizo estudiarlos y conocer más de ellos, porque es muy interesante, encontré en un estudio de Cono Sur, donde explica que pueden llegar a tener sentimientos”, informó el agrícola y apicultor, Grover Paití Coaquira.

Las abejas son los más inteligentes, predispuestas cerebralmente a hacer cualquier trabajo; las abejas exploradoras buscan nuevas fuentes de alimentos, preparadas para cualquier aventura; las abejas soldado trabajan como guardias de seguridad durante toda su vida, el 1% de las abejas de media edad se convierten en enterradoras, “enterrar abejas muertas”, un patrón cerebral genético les obliga que eliminen las abejas muertas de la colmena.

- Los insectos no se quedan en un solo trabajo, por eso son conocidas por su arduo trabajo.

Realizan múltiples trabajos en su vida, cambian la química de su cerebro antes de tomar un nuevo rol, y también tienen diferentes personalidades, según estudios de Bayer Cono Sur, una agencia en cuidados de la salud y producción Agrícola.

“El trabajar 6 años con estos

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LA APITERAPIA CERA Es producida por las abejas obreras, por unas glándulas especializadas que tienen, siendo la elaboración de las estructuras en donde almacenan sus provisiones y donde tienen su nido, llamada colmena o panales. Se utiliza en productos cosméticos (cremas), en la elaboración de esculturas, pero su uso más importante dentro de la apicultura, es en la elaboración de láminas de cera estampada.

La cera estampada es utilizada como guía dentro de la colmena de abeja. “Las láminas de cera son muy importante dentro de la industria apicultora, ya que las abejas trabajan de una manera más ordenada y eficiente, esta cera disminuye el trabajo de las abejas, y tienen mejores condiciones de trabajo y de igual manera un mejor cuidado de las crías”, informó el apicultor, Rubén Loza Coaquira.

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MIEL “La miel tiene vitaminas, antioxidantes, minerales aminoácidos, antioxidantes y enzimas que te ayudan a aliviar los síntomas de la gripe, te ayuda en el cuidado de la piel, y fortalece el sistema inmunológico de las personas”, explicó el doctor, Renny Andrés Espinoza Siles.

Es una jalea 100% natural, utilizada como un recurso medicinal por las altas proteínas y vitaminas que contiene, además, de su fácil alcance en todo el mundo. La miel favorece al metabolismo, y este, al combinarse con otros productos naturales, como el jugo de limón, te ayuda a prevenir y aliviar dolores estomacales, estreñimientos, inflamaciones estomacales en el ciclo premenstrual, etc., también a la perdida de cicatrices, y es utilizado en mascarillas para el rostro y ungüento para masajes anti estresantes.

Además, ayuda a reducir el colesterol dañino, que se encuentra en la sangre, la cual, genera grandes consecuencias con el paso del tiempo. Es utilizada como endulzante natural, esto ayuda a contrarrestar la diabetes por

su bajo nivel hipoglucémico, en otras palabras, ayuda a bajar el nivel de azúcar en la sangre.

“Es aconsejable tomar 1 o 2 cucharadas al día, para tener buenos beneficios en la salud”, recomendó Espinoza.

De igual manera, cumple un factor muy importante dentro de la pérdida de peso, siendo utilizado como endulzante natural, sin grasas. “La miel se puede poner en desayunos, en combinación de un jugo, té, etc., y este no te hace subir de peso, al contrario, te ayuda a bajar de peso o mantener tu peso”, indicó la nutrióloga e instructora, Tania Molina Soto.

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¿Cómo se elabora?

El apicultor, Rubén Loza Coaquira, explicó que las abejas absorben el néctar de las flores con su probóscide (tubo alargado, a veces llamada lengua o glosa), una vez extraído, se lo deposita en su estómago especial. Estos cargan su mismo peso en néctar, por eso vuelan bajo, si en caso tienen más hambre en el vuelo de regreso, abren una válvula que tienen en su estómago especial y vierten una pequeña porción a su estómago principal, convirtiéndolo en la energía que necesitan para su regreso. Al llegar a su colmena, transfieren el néctar a las abejas que hacen la miel, el trabajo de estas abejas es “chupar” el néctar del estómago especial de la abeja que trajo la miel, una vez transferido el néctar, la abeja de la colmena lo mastica aproximadamente 30 minutos, mientras mastica agrega enzimas al néctar para descomponerlo y formar un jarabe simple, que luego pasara a ser miel. ¿Entonces la miel es “vómito” de abeja?

Esto se piensa al saber que el néctar es extraído del estómago de la abeja, pero, esto es incorrecto, ya que su estómago está separado en dos partes, uno es el estómago especial, donde lleva el néctar y el otro su estómago verdadero, que sirve para la digestión, entonces lo que votan no pasa por el estómago digestivo.

El propóleo Los árboles producen propóleo, esto es cuando nace una nueva rama que genera una protección llamada resina, la cual sirve para la protección de cualquier

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infección de la planta. “Las abejas, cuando hace más de 25grados, van a los árboles que tienen resinas, lo muerden y se lo llevan a la colmena”, explicó Paití.

Las abejas untan esta resina dentro sus colmenas para protegerse contra cualquier enfermedad o cualquier infección, ya que todo tipo de insecto pasa alrededor de estos, y las abejas que transportan el néctar lo pasan a otras abejas, y este puede tener contagios, entonces, el propóleo impide estas infecciones o enfermedades. Para sacar este propóleo de las colmenas, se la debe sacar través de unas mallas especiales que tienen 4 mm en la parte inferior y 2 mm en la parte superior, esta malla se la pone encima de la pieza, haciendo que, al tapar la ranura, el propóleo comience a salir, y finalmente esta quede completamente con propóleo. “Una vez que la malla este llena de propóleo, lo llevamos a la bodega de procesos, lo raspamos y con métodos que yo tengo, queda la malla limpia, una vez limpia lo sacamos nuevamente para que vuela a llenarse de propóleo”, explica Loza.

Acotó: “Hay personas que no tienen estas mallas y directamente lo raspan de las piezas de colmena, pero esto no es lo mismo, porque al estar en las piezas, ya cuenta con infecciones y este propóleo no sirve”.

“El propóleo es antioxidante, antimicrobiano, que ayuda a inflamaciones bucales, de igual manera se puede aplicar en heridas cortes, llagas, hongos, verrugas, dolencias reumáticas y también sirve para uso veterinario”, afirmó el doctor, Dainor Costa Escalera. Acotó: “Para que las propiedades del propóleo funcionen, se tiene que consumir regularmente”.

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ABEJAS

El polen Es un concentrado del polen de las plantas, son gránulos que contienen los gametos o células reproductivas masculinas de las plantas. “El polen tiene grandes cantidades de proteínas, vitaminas, minerales, etc., esto se consume así en gránulos directamente”, explicó Loza.

El polen de abeja es el polvo que las abejas recogen de las flores y transportan en sus patas de vuelta a la colmena para alimentar a la colonia. “Este polen

es recolectado mediante una pequeña trampa especial, esta trampa lo ponemos en la entrada a la colmena, para así, recoger el polvo de las patas cuando las abejas entran a la colmena”, mencionó Loza.

“De los gránulos recogidos, sale el polen seco, esto se vende para consumo humano, normalmente deshidratado”, afirmó Paití.

La apitoxina La apitoxina es una sustancia líquida que la abeja produce en el interior de su organismo, siendo el veneno de defensa de la abeja, la cual sale través de su agujón.

“Es un utilizando de la abeja veneno, es de proteínas regenerar o

tratamiento el veneno que no es una mezcla que ayuda a desinflamar

la parte afectada”, mencionó el doctor, Dainor Costa Escalera.

Es un tratamiento antiinflamatorio e inmune estimulante, que mejora el efecto circulatorio y fortalece las defensas.

Ayuda a combatir el asma, la migraña, la artritis, la depresión y dolores lumbares. Este es como la acupuntura china, la cual, se aplica directamente a la zona afectada. La cantidad de sesiones para el tratamiento con apitoxina varía según el tipo de dolencias, se evalúa según el tipo de enfermedad.

Lo más destacado dentro de este tratamiento es que la abeja una vez picado con su veneno, muere, ya que con el agujón salen algunos órganos de este, por eso las abejas utilizadas para este tratamiento en su mayoría son adultas.

DATO

El doctor Renny A. Espinoza, explica que para consumir este tipo de productos es necesario saber si se es alérgico al propóleo o polen, para no tener consecuencias lamentables, ya que el cuerpo es diferente y reacciona de distintas maneras con diferentes productos.

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Para el tratamiento con apitoxina, el doctor Dainor Costa Escalera, resalta la importancia de saber si se es alérgico a la picadura de la abeja, y recomienda realizarse un análisis antes de comenzar este tratamiento.

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La polinización

Es muy importante cuidar estos insectos por los grandes beneficios que genera a la humanidad.

“Las abejas sin darnos cuenta son la raíz de la humanidad, porque gracias a ellas vivimos y ¿Por qué se están muriendo las abejas? comemos, su trabajo polinizador es el trabajo más difícil y menos reconocido”, dijo el ingeniero Actualmente la implementación de fumigación agricultor y apicultor, Grover Paití Coaquira. con productos insecticidas tóxicos, y muy fuertes está haciendo que muchas abejas mueran, ya La polinización se realiza cuando la abeja que el olor de estas las desmaya porque son visita las flores para alimentarse con el néctar muy sensibles, o cuando la flor esta fumigada de esta, se lleva algunos granos de polen en con algún insecticida la abeja al extraer el néctar las patas traseras, entonces al visitar otras muere automáticamente en la flor envenenada. flores las polinizan o fertilizan con otras flores, de esta manera crean más plantas. “También existen plagas y enfermedades, que a veces no contrarresta el polen, entonces las abejas “Al realizar esta polinización, nos ayudan a mueren o también al regresar a su colmena contagia mejorar la biodiversidad, porque se depende de a toda la colmena y estas mueren”, explicó Paití. esta polinización para tener frutas, si no habría esta polinización, los alimentos desaparecerían”, Otro factor destacable es que la modernidad expresó el apicultor, Rubén Loza Coaquira. está acabando con el hábitat de las abejas, esto Acotó: “Hoy en día están desapareciendo las más en las zonas urbanas, y también el efecto abejas, porque en muchas ocasiones las flores climático. “Hay primaveras con mucho frío, tienen pesticidas, esto hace que la abeja se entonces perjudica a las abejas en la recolección maree y se desmaye en el transcurso de su de flores”, informó Loza. Acotó: “Los apicultores recorrido a su colmena, en su mayoría mueren”. tenemos un papel positivo en el cuidado de las abejas, nos aseguramos de que sus colmenas ¿Cómo cuidarlas? estén sanas y ayudamos a controlar plagas y algunos depredadores”. “Es muy lamentable estas El ingeniero agrícola y apicultor, pérdidas, y mucha gente siendo consiente de esto, Grover Paití Coaquira, recomienda: las mata sin piedad, sin darse cuenta el peligro que No temer a las abejas si están cerca, ya que se corre al perder estos insectos”, comentó Loza. estas, no suelen picar deliberadamente, si no, pican en el momento que se sienten en peligro. ¿Qué pasaría si en el mundo no existirían las Al encontrar paneles o colmenas de abeja no se abejas? debe destruirlas, al contrario, se las debe cuidar y poner en aviso si está en un lugar habitado. El ingeniero agrónomo y apicultor, Grover Si en caso que se tenga alguna colmena cerca Paití Coaquira, indicó que, sin la existencia de es muy importante ponerles agua en bandejitas, plantas, el mundo duraría menos, porque como ya que la abeja al cansarse demasiado busca se explicó, la abeja es la polinizadora dentro el recobrar su energía para volver a su colmena. mundo y si no habría abejas no hay polinización, Plantar flores naturales en tu patio ayuda de sin polinización no hay semillas, si no hay sobremanera a la polinización y a la recaudación semillas no hay plantas y sin plantas no hay vida. de néctar para la elaboración de miel.

Dato La Apicultura en la ciudad de Cochabamba, cuenta su apoyo con la empresa ADAC (Asociación de Apicultores Cochabamba). Para iniciar con la apicultura puedes ser un emprendedor independiente y esta empresa te ayuda con un financiamiento bancario y te facilita la venta de productos que el emprendedor desea distribuir. Para ser un socio en la empresa ADAC se necesita inscribirse con un monto económico de 100 bolivianos y asistir a las clases de conocimiento de la apicultura, cuyos cursos duran de 4 a 6 meses, con un certificado de reconocimiento en técnico auxiliar en Apicultura.

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