EDI TORI A DI F F USA
Si ringrazia
Testi Andrea Zanfi
Giovanni Bignicolo, Iolanda Colò, Giulio Colomba, Adriano Del Fabro, Claudio Fabbro, Walter Filiputti, Daniele Gabbio, Nicola Manferrari, Gianni Menotti, Elena Orzan, Alessandra Piubello, Josko Sirk, Carolina Qualizza, Stefano Zanette, Roberto Zironi
Fotografie Francesco Orini © Andrea Zanfi © La foto alle p. 158 in basso è di Luigi Vitale © Segreteria di redazione Giulia Fantozzi Claudia Gasparri Supporto di redazione ed editing David La Mantia Riccardo Margheri Progetto grafico Claudia Aversa impaginazione Claudia Gasparri Illustrazioni Vanessa Varini Traduzione Christian Angoli Alessandro John Prandi Studiolingue2000
Andrea Zanfi Editore s.r.l. Corso Carducci, 26 58100 Grosseto andrea.zanfi@andreazanfieditore.com www.andreazanfieditore.com Copyright © 2017 Andrea Zanfi Editore s.r.l., Grosseto Nessuna parte di questo libro può essere riprodotta o trasmessa in qualsiasi forma o con qualsiasi mezzo elettronico, meccanico o altro, senza l’autorizzazione scritta dei proprietari dei diritti e dell’Editore. L’Editore ha fatto quanto nelle sue possibilità per individuare e rintracciare tutti i detentori dei diritti fotografici e documentari. Nell’eventualità che immagini o testi di competenza altrui siano riprodotti in questo volume, l’Editore è a disposizione degli aventi diritto.
ISBN italiano: 978 88 99929 05 3 ISBN inglese: 978 88 99929 08 4
Sommario 13 Primo giorno di viaggio 51 Martedì 81 Oggi è il primo settembre 113 Quarto giorno di viaggio 137 Giovedì. Quinto giorno di viaggio 165 È venerdì, almeno credo 191 Settimo giorno di viaggio 223 Ottavo giorno di viaggio 231 Appunti sulle risorse pedoclimatiche della regione 259 Chiudo la valigia 266
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Primo giorno di viaggio
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un luned di fine agosto L’aria frizzante del nord, che sguscia dal finestrino, come una fedele compagna mi rammenta gli impegni e mi distoglie dal tran tran dell’autostrada che mi porta ad est, specie dalla fila dietro a dei tir grossi come navi che espongono nomi di paesi lontani e a me sconosciuti. Seguo la striscia di asfalto che divide in due la regione separando da una parte la zona montuosa, quella collinare e una metà del bacino dell’Isonzo friulano, e dall’altra la fascia costiera adriatica, tutta pianeggiante. È una regione magica, segreta, schiva, difficile, delicata, educata, profumata e storicamente aperta al transito della gente. Non so se la conoscete, ma, se vi capiterà di visitarla, comprenderete presto quale sia il significato del binomio vino-cultura che anima il suo territorio. Per prenderne coscienza, vi consiglio di perdervi fra i vigneti, oppure di sedervi per un paio di ore al tavolo di una “frasca” o davanti al “fogolar” in compagnia di qualche vignaiolo, ascoltando non solo la sua voce, ma quella di tutta la gente che popola questo mondo così particolare. Fra una fetta di salame e una di prosciutto e qualche bicchier di vino, vi racconterà cosa sia la sua terra, vi parlerà delle sue vigne e di un viaggio che non ha mai voluto iniziare per paura d’andare via; vi dirà tre parole su cosa esista aldilà del suo confine e forse di come si viveva in queste zone ancor prima che la Ribolla Gialla, il Picolit, il Refosco, il Pignolo e il Friulano venissero chiamati con questi nomi, ben prima che arrivassero i francesi o che l’Impero austro-ungarico mettesse radici sull’areale per quasi quattro secoli. Se vi capiterà di venire in questi luoghi, potreste vivere frammenti di un mondo scomparso, emblema della memoria di un popolo che non dimentica, che non può dimenticare. Sarà per il peso della sofferenza accumulata nelle diverse epoche, sarà per la tempra d’acciaio che distingue la razza friulana, capace di convivere con
l’improvviso sferzare dei freddi venti invernali e con le più miti e accarezzevoli brezze estive. Un popolo che ha reagito al boato dei cannoni e a quello del terremoto non è un popolo comune. È intriso da una linfa invisibile che lo ha reso unico nei gesti e nelle parole. Se venite potreste trovarvi a dipanare il vostro incedere fra sentieri segreti e strade tortuose sapendo bene, sin dall’inizio, che tutte finiranno sempre nel solito posto, in una cantina a raccontar parole, ad ascoltare storie incredibili come le leggende degli eroi greci. Ecco, lì, proprio lì. Lì potreste giocare a disegnar parole, come feci io tempo addietro in un altro viaggio. È allora che disegnai “Friuli” e poi, con lo stesso pennello, “Venezia Giulia”, “Grado”, “Aquileia” e “Trieste”. Se seguirete il mio consiglio, qualunque sarà la vostra scelta, vi accorgerete che avrete usato un tratto lieve e appena accennato; i colori scelti saranno sorprendentemente delicati, simili a degli acquerelli. Quando ho provato questo divertente passatempo ho gioito come un fanciullo, raffigurando per ore le mie parole e quelle di chi me ne faceva regalo. Dopo settimane di viaggio, mettendo i disegni in fila, mi sono accorto che diventavano storie. Così le ho raccolte e riportate in un libro. Mi piacque così tanto quel gioco che, a distanza di anni, ho deciso di ripeterlo. Mentre viaggio mi rendo conto che questa volta l’impresa sarà ardua. L’entusiasmo di voler rivivere certe emozioni potrebbe rivelarsi un’illusione. Tutto, forse, sarà diverso da allora. Del resto anch’io lo sono. L’idilliaco momento, vissuto più di un decennio orsono, potrebbe essersi dissolto per cristallizzarsi in memoria. Oggi anche la mia penna ha un tratto più duro e l’irruenza di voler vivere ogni singolo attimo di una nuova alba abbracciando la strada, for-
se, non mi rappresenta più come una volta. Guido lungo l’autostrada e guardo a est, dove vi è sempre un mattino che illumina il cammino, dove, dicono, nasce la speranza. È lì che voglio andare. Cosi mi sposto un po’ più in là per allungare il giorno e allontanarmi dalla notte che m’incalza. Certamente, non sono qui per caso, né mi adopero frettolosamente per raggiungere un luogo qua-
S questa
lunque, uno di quelli visti in televisione ed uguali a milioni di altri; non traccheggio a gironzolare annoiato in questo mondo del vino, con l’intento di perdere del tempo e farne consumare a chi ha altro da fare. L’idea è un’altra: disegnare altre nuove parole, nuovi e più attuali ritratti che rappresentino lo stato dell’arte del sistema vitivinicolo friulano.
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le aziende Azienda Agricola Alessio Dorigo Via Case Sparse Campo, 1 33040 Premariacco (UD) Tel. +39 0432 634161 Fax +39 0432 735870 info@dorigowines.com www.dorigowines.com Azienda Agraria Borgo del Tiglio Via San Giorgio, 71 34070 Brazzano (GO) Tel. +39 0481 62166 Fax +39 0481 630845 info@borgodeltiglio.it www.borgodeltiglio.it Azienda Agricola BorgoSanDaniele Via S. Daniele, 38 34071 Cormòns (GO) Tel. +39 0481 60552 Fax +39 0481 630525 info@borgosandaniele.it www.borgosandaniele.it Azienda Agricola Branko Loc. Zegla, 20 34071 Cormòns (GO) Tel. +39 0481 639826 info@brankowines.com www.brankowines.com Azienda Agricola Castel San Mauro Loc. Castel San Mauro, 1 34170 Gorizia Tel. +39 328 9158033 info@castelsanmauro.it www.castelsanmauro.it
Azienda Agricola Buzzinelli Maurizio Loc. Pradis, 20 34071 Cormòns (GO) Tel. +39 0481 60902 Fax +39 0481 60901 www.buzzinelli.it
Azienda Agricola Giovanni Dri Il Roncat s.s. Via Pescia, 7 33045 Ramandolo, Nimis (UD) Tel: +39 0432 790260 info@drironcat.com www.drironcat.com
Azienda Agricola Cecchini Marco Via Buttrio, 8 33040 Premariacco (UD) Tel. e fax +39 0432 720563 info@cecchinimarco.com www.cecchinimarco.com
Azienda Agricola Gradis'ciutta Loc. Giasbana, 32/a 34070 San Floriano del Collio (GO) Tel. +39 0481 390237 Fax +39 0481 393433 info@gradisciutta.com www.gradisciutta.eu
Azienda Agricola Edi Keber Loc. Zegla, 17 34071 Cormons (GO) Tel. e fax +39 0481 61184 edi.keber@virgilio.it www.edikeber.it Azienda Agricola Francesco Vosca Via Sottomonte, 19 34071 Brazzano, Cormòns (GO) Tel. e fax +39 0481 62135 info@voscavini.it www.voscavini.it Azienda Agricola Franco Terpin Loc. Valerisce, 6/a 34170 San Floriano del Collio (GO) Tel. +39 0481 884215 francoterpin@virgilio.it www.francoterpin.com
Azienda Agricola Hilda Petrussa Via Albana, 47 33040 Prepotto (UD) Tel. +39 0432 713021 Fax +39 0421 74457 info@vignapetrussa.it www.vignapetrussa.it Azienda Agricola La Viarte Via Novacuzzo, 51 33040 Prepotto (Ud) Tel. +39 0432 759458 Fax +39 0432 753354 laviarte@laviarte.it www.laviarte.it Azienda Agricola Le Due Torri Via San Martino, 19 33040 Corno di Rosazzo Località Visinale (UD) Tel. +39 0432 759150 Fax. +39 0432 759150 info@le2torri.com www.le2torri.com
Azienda Agricola Le Vigne di Zamò Via Abate Corrado, 4 Loc. Rosazzo – Manzano (UD) Tel. +39 0432 759693 Fax +39 0432 759884 info@levignedizamo.com www.levignedizamo.com Azienda Agricola Mauro Drius Via Filanda, 100 34071 Cormòns (GO) Tel. e fax: +39 0481 60998 info@driusmauro.it www.driusmauro.it Azienda Agricola Picech Roberto Località Pradis, 11 34071 Cormòns (GO) Tel. +39 0481 60347 Fax +39 0481 629577 info@picech.com www.picech.com Azienda Agricola Roberto Scubla Via Rocca Bernarda, 22 33040 Ipplis di Premariacco (UD) Tel. +39 0432 716258 Fax +39 0481 99153 info@scubla.com www.scubla.com Azienda Agricola Ronco del Gelso Via Isonzo, 117 34071 Cormòns (GO) Tel. +39 0481 61310 Fax +39 0481 634667 info@roncodelgelso.com www.roncodelgelso.com
Azienda Agricola Sgubin Renzo Via Faet, 14/1 34071 Cormòns (GO) Tel. +39 0481 630297 info@renzosgubin.it Azienda Agricola Toros Franco Loc. Novali, 12 34071 Cormòns (GO) Tel. +39 0481 61327 Fax +39 0481 630931 info@vinitoros.com www.vinitoros.com Azienda Agricola Zidarich Loc. Prepotto, 23 34011 Duino Aurisina (TS) Tel. +39 040 201223 info@zidarich.it www.zidarich.it Azienda Marco Felluga S.R.L. via Gorizia, 121 34072 Gradisca d'Isonzo (GO) Tel. +39 0481 99164 / 922337 Fax +39 0481 960270 info@marcofelluga.it www.marcofelluga.it Braidot Matteo Società Agricola s.s. Viale Palmanova, 20/B 34076 Versa, Romans d’Isonzo (GO) Tel. +39 0481 908970 Fax +39 0481 950022 info@matteobraidot.it www.matteobraidot.it
Cantina Rodaro Via Cormòns, 60 33043 Cividale Del Friuli, loc. Spessa (UD) Tel. e fax: +39 0432 716066 info@rodaropaolo.it www.rodaropaolo.it Canus Srl Società Agricola Via Gramogliano, 21 33040 Corno di Rosazzo (UD) Tel. +39 0432 759427 Fax +39 0432 753907 info@canus.it www.canus.it Carlo di Pradis Loc. Pradis, 22/BIS 34071 Cormòns (GO) Tel. +39 0481 62272 Fax +39 0481 631575 info@carlodipradis.it Colle Duga Località Zegla, 10 34071 Cormòns (GO) Tel. +39 0481 61177 info@colleduga.com www.colleduga.com Conte d'Attimis - Maniago Via Sottomonte, 21 33042 Buttrio (UD) Tel. +39 0432 674027 Fax +39 0432 674230 info@contedattimismaniago.it contedattimismaniago.it
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Di Lenardo Piazza Battisti, 1 33050 Ontagnano (UD) Tel. +39 0432 928633 Fax +39 0432 923375 info@dilenardo.it www.dilenardo.it
Feresin Davide Loc. San Quirino, 2 bis 34071 Cormòns (GO) Tel. +39 0481 630032 Fax +39 0481 061071 davide@feresin.it www.feresin.it
Doro Princic Loc. Pradis, 5 34071 Cormòns (GO) Tel. +39 0481 60723 doroprincic@virgilio.it
Gori Agricola S.r.l. Via G.B. Gori, 14 33045 Nimis (UD) Tel. +39 0432 878475 gori@goriagricola.it www.goriagricola.com
Ermacora D. e L. s.s.a. Via Solzaredo, 9 33040 Ipplis di Premariacco (UD) Tel. +39 0432 716250 Fax +39 0432 716439 info@ermacora.it www.ermacora.it Eugenio Collavini Viticultori c.p. 52 – Via della Ribolla Gialla, 2 33040 Corno di Rosazzo (UD) Tel. +39 0432 753222 Fax +39 0432 759792 collavini@collavini.it www.collavini.it Fattoria Carsica Bajta Sales 108 (SP6 km 3VII) 34010 Sgonico (TS) Tel. +39 040 2296090 info@bajta.it www.bajta.it
Jacùss Viale Kennedy, 35/a 33040 Torreano (UD) Tel. +39 0432 715147 jacuss@jacuss.it www.jacuss.it Korsic Rodolfo Loc. Giasbana, 11 34070 San Floriano del Collio (GO) Tel. +39 348 9112824 korsicwines@gmail.com www.korsicwines.it Livio Felluga Via Risorgimento, 1 34071 Brazzano - Cormòns (GO) Tel. +39 0481 60203 Fax +39 0481 630126
Puiatti Vigneti S.r.l. Bertani Domains Loc. Zuccole, 4 34076 Romans d’Isonzo (GO) Tel. +39 0481 909608 Fax +39 0481 950512 puiatti@puiatti.com www.puiatti.com
Società Agricola Humar Loc. Valerisce, 20 34070 San Floriano del Collio (GO) Tel. +39 0481 884197 Fax +39 0481 884828 info@humar.it www.humar.it
Raccaro Società Agricola Via San Giovanni, 87 34071 Cormòns (GO) Tel. +39 0481 61425 info@raccaro.it www.raccaro.it
Società Agricola Petrussa Via Albana, 49 33040 Prepotto (UD) Tel. +39 0432 713192 Fax +39 0432 713821 petrussa@petrussa.it www.petrussa.it
Ronchi Ro’ Loc. Cime di Dolegna 34070 Dolegna del Collio (GO) Tel. +39 338 5270908 ronchiro.vini@libero.it Ronco dei Tassi Loc. Montona, 19 34071 Cormòns (GO) Tel. +39 0481 60155 www.roncodeitassi.it Società Agricola Castello di Buttrio Via del Pozzo, 5 33042 Buttrio (UD) Tel. +39 0432 673015 Fax +39 0432 684243 info@castellodibuttrio.it www.castellodibuttrio.it
Tenuta Borgo Conventi Strada della Colombara, 13 34072 Farra d’Isonzo (GO) Tel. +39 0481 888004 Fax. +39 0481 888510 www.borgoconventi.it Tenuta di Angoris S.r.l. Loc. Angoris, 7 34071 Cormòns (GO) Tel. +39 0481 60923 Fax +39 0481 60325 info@angoris.it www.angoris.com
Terre del Faet Viale Roma, 82 34071 Cormòns (GO) Tel. +39 347 0103325 andreadrius.vino@hotmail.it terredelfaet.it Tiare Società Semplice Agricola Loc. Sant'Elena, 3/A 34070 Dolegna del Collio (GO) Tel. +39 0481 62491 info@tiaredoc.com www.tiaredoc.com Viticoltori Friulani La Delizia S.c.a. Via Udine, 24 33072 Casarsa della Delizia (PN) Tel. +39 0434 869564 Fax +39 0434 868823 info@ladelizia.com ladelizia.com Zorzettig Via Strada S. Anna, 37, Loc. Spessa 33043 Cividale del Friuli (UD) Tel. +39 0432 716156 Fax +39 0432 716292 info@zorzettigvini.it www.zorzettigvini.it
Tenuta di Blasig Via Roma, 63 34077 Ronchi dei Legionari (GO) Tel +39 0481 475480 info@tenutadiblasig.it www.tenutadiblasig.it
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