Ein Hoch auf das
art
REDUIT
& design
Küchenbauer Thomas Wiesmann spricht Klartext und sagt, warum überdimensionierte Küchen out sind und er stattdessen auf das altehrwürdige Réduit schwört. Hans Georg Hildebrandt traf den profilierten Unternehmer in der Redbox Gallery an der Talstrasse.
Wenn Thomas Wiesmann von «klein und knackig»
räumlich beschränkt und dafür perfekt auf die Be
redet, meint er damit nicht Gemüse. Die Adjektive
dürfnisse ihrer Benutzer geplant sein – klein und
umschreiben vielmehr, wie der Zürcher Küchenbauer
knackig eben. «Schauen Sie sich bei Spitzenköchen
sich ein zeitgemässes, attraktives und kompaktes
zuhause um – die haben Kombüsen, in denen alle
Küchenmöbel vorstellt. «Weil die Menschen in der
wichtigen Dinge nur eine Armlänge entfernt sind!»,
Schweiz immer mehr Raum bewohnen, wurde die
sagt Wiesmann. Auch zur Möblierung des Essraums
Küche proportional ebenfalls immer grösser», führt
hat Wiesmann eine klare Ansicht: «Der Esstisch sollte
der Zürcher Handwerker, Unternehmer und frühere
grösser sein als die Kücheninsel», findet er – andern
Präsident des Schweizerischen Küchenverbandes
falls räume man der Kulinarik im Alltag einen un
aus. Diese Entwicklung passe jedoch nicht zur Funk
realistischen Stellenwert ein.
tionalität einer klug durchdachten Küche. Die müsse
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