Prospekt 2015 kuechentechnik

KÜCHEN KREFFT - MARENO - ALPHATECH - OEM - COMENDA - POLARIS - KREFFT - MARENO

TECHNIK

KREFFT - MARENO - ALPHATECH - OEM - COMENDA - POLARIS - KREFFT - MARENO

Krefft Großküchentechnik GmbH Lochfeldstraße 28 D-76437 Rastatt Telefon (0 72 22) 15 977- 40 Telefax (0 72 22) 15 977- 477 E-Mail: info@krefft.de Internet: www.krefft.de

Layout + Satz leowerbung.com 2015

gültig ab März 2015

BERATUNG / BESTELLUNG / EINKAUF

INHALTSVERZEICHNIS

Telefon / Telefax Unsere Bestellannahme sowie unsere Kundenbetreuung steht Ihnen von Montag bis Donnerstag von 8.00 bis 17.00 Uhr Freitag von 8.00 bis 15.00 Uhr – zur Verfügung.

Sie finden alle Küchenprodukte- und Küchen-Komponenten in den farbig dargestellten Rubriken wie z. B. 6 / KÜCHENMASCHINEN, ANTRIEBSEINHEITEN, VORSTECKTEILE. Ein Inhaltsverzeichnis auf den jeweiligen Themenseiten. Und die Allgemeinen Geschäftsbedingungen am Katalogende.

Verkauf Telefon +49 7222 / 15 977 421 oder 22 (Großküchentechnik) Telefon +49 7222 / 15 977 431 oder 32 (Küchenmaschinen) Telefax +49 7222 / 15 977 471 Service Telefon +49 7222 / 15 977 441 oder 42 Telefax +49 7222 / 15 977 474 Informationen und Bestellungen Mail: info@krefft.de

Versand + Frachtkosten Versand ab Lager Rastatt.

Die Frachtkosten betragen 5% vom Nettowarenwert zzgl.

Nachnahmegebühren für Zahlung bei Lieferung.

KÜCHENMASCHINEN ANTRIEBSEINHEITEN VORSTECKTEILE

6

RÜHRUND KNETWERK

32

KOCHGERÄTE MARENO NUOVA PROTAGONISTA 60

50

3

KOCHGERÄTE MARENO NUOVA PROTAGONISTA 70

KOCHGERÄTE MARENO NUOVA PROTAGONISTA 90

100

128

OEM PIZZATEIG ZUBEREITUNG

COMENDA GESCHIRRSPÜLMASCHINEN

COMENDA SPÜL- UND ABRÄUMTISCHE

76

ALPHATECH HEIßLUFTÖFEN HEIßLUFTDÄMPFER

Lieferzeiten Ware ist ab Lager erhältlich Lieferzeit 3-4 / 4-5 / 5-6 / ab Bestelleingang

HINWEIS: Bei Kleinaufträgen unter 50 Euro Brutto-Auftragswert berechnen wir zusätzlich 5 Euro anteilige Bearbeitungsgebühr. Änderungen vorbehalten. Unverbindliche Preisempfehlung.

Alle Preise zzgl. gesetzlicher Mehrwertsteuer.

144 POLARIS TIEFKÜHLSCHRÄNKE KÜHLTISCHE

186

158 ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN

212

166

KOMBINATIONSMÖGLICHKEITEN VON ANTRIEBSEINHEITEN UND VORSTECKTEILEN

KÜCHENMASCHINEN PRODUKTE, NEUHEITEN

44

5

•

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KU 2-2 E

•

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KU 2-3 E

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KU 2-4 E KU 2-5 E

540 108

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•

A 2-1 A 2-2

540 775

•

GEM 2 AP 2 N 540 780

•

KW 2-1 AR 2-1 W 60 W 60 N AW 3 FM 2 540 785

KU 2-1

R4

540 680

R3

540 665

R2

540 660

RV 6

540 790

AG 3

540 810

G 24

540 740

G 23

Art.Nr.

540 650

Antriebseinheit

540 825

Vorsteckteile >

540 835 540 845

KREFFT KÜCHENMASCHINEN SIND AB LAGER VERFÜGBAR

540 206

AL 2-3 AL 2-4

540 306

•

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R 70 N

540 453

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R 70 PR 20

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PR 20-S

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PR 21-S

541 680

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•

PR 21-ST

541 690

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•

•

Keine Kombinationen möglich für: KU 1100 / KU 1105 / PR 5 / PR 8-T / PR 10 / PR 10-T / PR 30-T / PR 40-T / PR 60-T / PR 80-T / PR 60/39.

•

Kombinationen möglich Kombinationen nur nach Umbau des Antriebes gemäß DIN EN möglich (Art.-Nr. 800 885) Gerät aus der aktuellen Preisliste

Antriebseinheiten, Vorsteckteile

Seite 6 – 25

Gemüseschneider, Scheibensortiment

Seite 8 – 11

Aufschnittmaschinen, Zubehör

Seite 30 – 31

Planeten Rühr- und Knetwerke

Seite 32 – 47

Fleischbearbeitung

Seite 48 – 49

SPEISENVORBEREITUNG

SPEISENVORBEREITUNG

ANTRIEBSEINHEITEN

6

7

ANTRIEBSEINHEIT A 2-2

KOMPAKTWOLF R 70 N Edelstahl

ANTRIEBSEINHEIT AL 2-4

ANTRIEBSEINHEIT KU 2-5 E

BxTxH /cm

21 x 49,5 x 35

BxTxH /cm

19,5 x 31 x 24,5

BxTxH /cm

19,5 x 31 x 24,5

BxTxH /cm

Anschluss

230 V / 0,6 kW

Anschluss

230 V / 0,6 kW

Anschluss

230 V / 0,6 kW

Anschluss

230 V / 0,8 kW

Spannung

50 Hz

Spannung

50 Hz

Spannung

50 Hz

Spannung

50 Hz

Gewicht

17 kg

Gewicht

8,4 kg

Gewicht

8,4 kg

Gewicht

14,5 kg

Art.-Nr.

540 108

Art.-Nr. Preis

540 453

970,00 €

• Gerät besteht aus Antriebseinheit AL 2-4 und Fleischwolfvorsatz W 60 N • Impulsstufe • standfestes Aluminium-Gehäuse • Motorschutzschalter • Anschlusskabel mit Stecker • Serienmäßiges Zubehör: abnehmbarer Fleischwolfteller (1,5 l Füllvolumen), 3-fach-Schneidsatz aus Vorschneider, Kreuzmesser, Lochscheibe 4,5 mm, Lochscheiben Ø 70 mm, Stopfer und Ausziehhaken für Schnecke

Art.-Nr. Preis

540 206

716,00 €

• leistungsstarke Antriebseinheit • 2 Arbeitsgeschwindigkeiten • Impulsstufe • mit Motorschutzschalter • standfestes Aluminium-Gehäuse • zusätzlich Antrieb oben für den Einsatz mit Rühr- und Knetwerk KW 2-1 • Anschlusskabel mit Stecker lieferbar

Art.-Nr. Preis

540 306

674,00 €

• leistungsstarke Antriebseinheit • 2 Arbeitsgeschwindigkeiten • Impulsstufe • standfestes Aluminium-Gehäuse • Motorschutzschalter • Anschlusskabel mit Stecker

Preis

26 x 36 x 45

999,00 €

• elektronische Drehzahlregelung • zusätzl. Antrieb oben für den Einsatz mit Rühr- und Knetwerk KW 2-1 • Sicherheitsabschaltung • standfestes Hochsockelgehäuse • Motorschutzschalter • Anschlusskabel mit Stecker

WERKSSEITIGE UMRÜSTUNG NACH DIN-EN VORSCHRIFT Art.-Nr. Preis / pro Gerät

ACHTUNG

800 885

145,00 €

Bei Einsatz des Gemüseschneiders G 24 GR oder G 24 K mit der Antriebseinheit KU 2-1 / KU 2-2 E / KU 2-3 E oder PR 20, ist die Umrüstung der Antriebseinheit gemäß DIN EN-Vorschrift erforderlich.

Das leistungsstarke und professionelle Küchenmaschinen-Antriebssystem erledigt alle Aufgaben in der Speisenvorbereitung. Konstante Laufleistung, elektronisch gesteuerte Drehzahlregelung und entsprechende Sicherheitseinrichtungen garantieren den sicheren Umgang mit diesen Geräten.

Für die Verarbeitung von Fleisch, Gemüse, Teig, Obst, Käse, Nüssen, Schokolade und vielem mehr, stehen Ihnen neben leistungsstarken Antriebseinheiten wie AL 2-4, A 2-2 und KU 2-5 E, Zusatzgeräte wie Gemüseschneider AG 3, G 24 GR und G 24 K, Rühr- und Knetwerke KW 2-1, R 2 und R 4, Fleischwolf AW 3 und W 60 N, sowie Getreidemühle GEM, Flockenmühle FM 2 – für die professionelle Produktvorbereitung zur Verfügung.

Alle Vorsatz- und Steckgeräte dieses Systems können ohne Werkzeug problemlos gewechselt werden.

Diese Mehrzweckgeräte mit allen verwendbaren Verarbeitungswerkzeugen garantieren eine optimale Speisenvorbereitung und Verarbeitung in Ihrer Küche.

SPEISENVORBEREITUNG

SPEISENVORBEREITUNG

VORSTECKTEILE

SCHEIBENSORTIMENT G 24 AUCH PASSEND FÜR VORGÄNGERMODELL G 22 UND G 23

GEMÜSESCHNEIDER G 24

SICHELMESSERSCHEIBE teflonbeschichtet Art.-Nr. Preis

8

GEMÜSESCHNEIDER G 24 GR Art.-Nr. Preis

540 835

727,00 €

• mit Sicherheitsabschaltung gemäß DIN EN-Vorschrift • Aluminium-Schneidgehäuse mit Antriebsnabe, großem EinfüllschachtVorsatz mit Drückplatte • Rettich- und Gurkenschneidevorsatz mit Stopfer, Sicherungsbügel, Führungswange, Spritzwand • verstellbare Sichelmesserscheibe 0-6 mm

GEMÜSESCHNEIDER G 24 K Art.-Nr. Preis

540 845

955,00 €

• mit Sicherheitsabschaltung gemäß DIN EN-Vorschrift • Aluminium-Schneidgehäuse mit Antriebsnabe, großem EinfüllschachtVorsatz mit Drückplatte • Rettich- und Gurkenschneidevorsatz mit Stopfer, Sicherungsbügel, Führungswange, Spritzwand • verstellbare Sichelmesserscheibe 0-6 mm • Ausziehgriff für Reib- und Kronenscheiben, 5 Scheiben, (verstellbare Sichelmesserscheibe 0-6 mm, Reibscheibe RB 30, Reibscheibe RB 50, Reibscheibe RB 70 und Kronenscheibe K 6)

WERKSSEITIGE UMRÜSTUNG NACH DIN-EN VORSCHRIFT Art.-Nr. Preis / pro Gerät

840 718

224,00 €

REIBSCHEIBE RB 15 Lochgröße 1,5 mm Art.-Nr. Preis

840 711

88,00 €

REIBSCHEIBE RB 23 Lochgröße 2,3 mm Art.-Nr. Preis

840 707

88,00 €

• Schnittstärke 0 bis 6 mm einstellbar • garantiert exakten Schnitt • vermeidet Aufrauen und Ausbluten des Schneidgutes • für Gurken, Kohl, Kartoffeln oder Paprika

9

800 885

145,00 €

ACHTUNG Bei Einsatz des Gemüseschneiders G 24 GR oder G 24 K mit der Antriebseinheit KU 2-1 / KU 2-2 E / KU 2-3 E oder PR 20, ist die Umrüstung der Antriebseinheit gemäß DIN EN-Vorschrift erforderlich.

REIBSCHEIBE RB 30 Lochgröße 3,0 mm Art.-Nr. Preis

840 727

88,00 €

KRONENSCHEIBE K6 Löcher kronenförmig Art.-Nr. Preis

840 713

88,00 €

• geignet für Paniermehl, Hartkäse, Nüsse, Mandeln

REIBSCHEIBE RB 50 Lochgröße 5,0 mm Art.-Nr. Preis

840 710

88,00 €

SONDERREIBSCHEIBE Art.-Nr. Preis

840 738

111,00 €

• für die Verarbeitung von rohen Kartoffeln, für Klöße, Reibekuchen

REIBSCHEIBE RB 70 Lochgröße 7,0 mm Art.-Nr. Preis

840 708

88,00 €

STREIFENSCHEIBE SV teflonbeschichtet Art.-Nr. Preis

840 739

229,00 €

• Streifen 4 x (0 bis 6 mm) verstellbar • senkrechte Messer im Abstand von 4 mm • waagerechte Messerbalken von 0 bis 6 mm einstellbar

SPEISENVORBEREITUNG

SPEISENVORBEREITUNG

WÜRFELGATTER

STREIFENSCHEIBE teflonbeschichtet Art.-Nr. 10

Preis • Streifen 2 x 2 mm • nicht verstellbar

840 741

146,00 €

SCHEIBENSORTIMENT KASSETTEN / -SATZ WANDLEISTEN

WÜRFELGATTER W10 / S9 Art.-Nr. Preis

840 705

462,00 €

• Messerabstände 10 x 10 mm • Scheibenschneidscheibe 9 mm • Nabe mit fest installiertem Auswerferflügel • passend für Gemüseschneider G 2 und G 24

WÜRFELGATTER W10

WÜRFELGATTER W8 Art.-Nr. Preis

840 716

228,00 €

• Messerabstände 8 x 8 mm • passend für Gemüseschneider G 23 und G 24

Art.-Nr. Preis

840 714

194,00 €

• Messerabstände 10 x 10 mm • passend für Gemüseschneider G 23 und G 24

SCHEIBENSCHNEIDSCHEIBE S9 / teflonbeschichtet Art.-Nr.

Preis

540 600

36,00 €

• zur optimalen Aufbewahrung von bis zu 5 Scheiben des G 23, G 24 bzw. des Vorgängermodells G 22

128,00 €

Preis

• Verwendung der Würfelgatter W8 und W10 erfolderlich

KASSETTENSATZ KS 22 Kunststoff Art.-Nr.

840 796

WANDLEISTE WL 6 Edelstahl Art.-Nr. Preis • für 6 Scheiben

541 950

88,00 €

KASSETTE (einzeln) Kunststoff Art.-Nr.

840 737

Preis

8,00 €

• zur optimalen Aufbewahrung einer Scheibe des G 23, G 24 bzw. dessen Vorgängermodells G 22

WANDLEISTE WL 4 Edelstahl Art.-Nr. Preis • für 4 Scheiben

541 951

71,00 €

11

SPEISENVORBEREITUNG

SPEISENVORBEREITUNG

FLEISCHWOLF W 60 N

FLEISCHWOLF W 60 N Edelstahl 12

Art.-Nr. Preis

540 665

478,00 €

VORSCHNEIDER N Edelstahl Art.-Nr. Preis

841 024

39,00 €

• Lochscheibe Ø 70 mm • integrierter 3-fach Schneidsatz bestehend aus: Vorschneider, Kreuzmesser, Lochscheibe R 70 – 4,5 mm • abnehmbarer rechteckiger Fleischwolfteller mit Stopfer und Ausziehhaken für Schnecke

Zusätzlich erhältlich: für W 60 N und R 70 N.

KREUZMESSER N Edelstahl Art.-Nr. Preis

841 013

39,00 €

• zum Zerkleinern

LOCHSCHEIBE R 70 N-2 Edelstahl Art.-Nr. Preis

841 025

42,00 €

• Löcher 2,0 mm Durchmesser

LOCHSCHEIBE R 70 N-8 Art.-Nr.

30,00 €

Preis

• Löcher 8,0 mm Durchmesser

Art.-Nr. Preis

841 026

36,00 €

• Löcher 3,0 mm Durchmesser

Art.-Nr. Preis

841 027

30,00 €

• Löcher 4,5 mm Durchmesser

Art.-Nr. Preis

841 028

30,00 €

• Löcher 6,0 mm Durchmesser

Art.-Nr.

840 915

Art.-Nr.

Preis

8,00 €

Preis

• zum Abdecken der Antriebswelle am Antrieb

542 100

476,00 €

• zur Verwendung an den Antriebseinheiten KU 2-3 E, KU 2-4 E und KU 2-5 E • Leergehäuse zum Einsetzen eines Fleischmürbers, Steaker oder Streifenschneiders

540 760

27,00 €

• bestehend aus Führungsscheibe und Tülle aus Kunststoff Ø 20 mm • auch zum Formern von Cevapcici • verwendbar nur in Verbindung mit Fleischwolf W 60 N und R 70 N

GEHÄUSE GHKU Edelstahl Preis

LOCHSCHEIBE R 70 N-6 Edelstahl

WURSTSTOPFER für W 60 N

FLEISCHBEARBEITUNG

LOCHSCHEIBE R 70 N-3 Edelstahl

Art.-Nr.

LOCHSCHEIBE R 70 N-4,5 Edelstahl

841 029

SCHUTZDECKEL Kunststoff

Die Einsätze finden Sie auf der Katalogseite 49.

13

SPEISENVORBEREITUNG

SPEISENVORBEREITUNG

GEMÜSESCHNEIDER AG 3

UND SCHEIBENSORTIMENT AG 3

REIBSCHEIBE NR. 24 Lochgröße 1,5 mm Art.-Nr. Preis

14

GEMÜSESCHNEIDER AG 3 Aluminium Art.-Nr. Preis

540 650

840 608

43,00 €

• schnitzelt sehr fein für Rohkost, Salat aus Karotten, Rettich usw.

• reibt Schokolade, Nüsse, Mandeln, oder Hartkäse

REIBSCHEIBE NR. 23 Lochgröße 5,0 mm Art.-Nr. Preis

840 609

43,00 €

• schnitzelt mittelfein für Suppen, Eintopf oder Pizza (Weichkäse)

REIBSCHEIBE NR. 27 Art.-Nr. Preis

840 612

87,00 €

15

• feine Raspelscheibe z. B. zur Herstellung von Paniermehl • reibt Schokolade, Nüsse, Mandeln, oder Hartkäse

266,00 €

• Einfüllöffnung mit handlichem Nachfülldrücker, gefahrlose SchneidgutZuführung • inklusive Scheibengrundausstattung aus Messerscheibe Nr. 21, Reibscheibe Nr. 22 und Reibscheibe Nr. 23

REIBSCHEIBE NR. 22 Lochgröße 2,5 mm Art.-Nr. Preis

840 611

43,00 €

• schnitzelt fein für Rohkost, Salat aus Karotten, Rettich usw.

MESSERSCHEIBE NR. 25 Art.-Nr. Preis • Schnittstärke 1,5 mm • feiner Schnitt

840 614

52,00 €

MESSERSCHEIBE NR. 21 Art.-Nr. Preis • Schnittstärke 2,5 mm • grober Schnitt

840 613

52,00 €

SONDERREIBSCHEIBE K + RB Art.-Nr. Preis

840 616

52,00 €

• für die Verarbeitung von rohen Kartoffeln, für Klöße und z. B. für Reibekuchen

SPEISENVORBEREITUNG

SPEISENVORBEREITUNG

RÜHR- UND KNETWERK

REIBZYLINDER-VORSATZ

BIRCHER-TROMMEL BT 6 Art.-Nr. Preis

16

RÜHRUND KNETWERK R 4 Art.-Nr. Preis

540 825

758,00 €

• mit Sicherheitsabschaltung nach DIN EN-Vorschrift • Rührschüssel 8 Liter / Edelstahl • klarsichtige Spritzschutzhaube SR 3 mit verschließbarer Nachfüllöffnung • Rührbesen, Flachrührer und Knethaken serienmäßiges Zubehör • Planeten- Rühr- und Knetwerk passt für Antriebseinheit KU 2-4 E • Verarbeitungsmenge bis ca. 3,0 kg Fertigmasse

ACHTUNG

Nur in Verbindung mit der Antriebseinheit KU 2-2 E, KU 2-3 E, KU 2-4 E oder KU 2-5 E verwenden!

RÜHRUND SCHLAGWERK R2 Art.-Nr. Preis

540 790

546,00 €

• zum Rühren und Schlagen von ca. 1 Liter Eischnee, 2 Liter Sahne, 5 Liter Mayonnaise, 4 Liter Crêpes und anderen Rührteigen wie z. B. Biskuit- oder Pfannkuchenteig, sowie zum Zubereiten von Puddings, Quarkspeisen oder Cremes • serienmäß großer Rührbesen • Abdeckhaube SR 2 • Rührschüssel 12 Liter • Verarbeitungsmenge bis ca. 3,0 kg Fertigmasse

RÜHRUND KNETWERK KW 2-1 Art.-Nr. Preis

540 740

281,00 €

• zum Rühren und Kneten von leichten Teigen und Massen • Rührschüssel aus Edelstahl • serienmäß Knetrolle, Rührbesen und Teigabstreifer • Rührschüssel 10 Liter • Verarbeitungsmenge ca. 2,0 kg Fertigmasse Verwendung des Rühr- und Knetwerkes KW 2-1 nur in Verbindung mit der Antriebseinheit A 2-2 oder KU 2-5 E möglich.

Passend für Krefft Antriebseinheit: KU 2-1, KU 2-2 E, KU 2-3 E, KU 2-4 E und KU 2-5 E

REIBZYLINDER-VORSATZ RV 6 Art.-Nr. Preis

841 217

29,00 €

• für Äpfel, Karotten, Rote Bete, sowie Sellerie, Käse, Nüsse

540 810

SCHEIBEN-TROMMEL ST 6 Art.-Nr.

841 218

29,00 €

Preis

• für Kraut, Kohl, Gurken, Rettich, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Zucchini

217,00 €

• Gehäuse aus Kunststoff • Fassungsvermögen: 700 ml • 6 Stück Edelstahltrommeln • Schneiden, Raspeln von Gemüse, Käse und Obst • passt auf alle Krefft Antriebseinheiten

GROB-TROMMEL FT 6 Art.-Nr. Preis

841 219

29,00 €

• für Käse, Kartoffeln, Kohl, Karotten, Gurken, Sellerie, Rote Bete, Zucchini, Suppengemüse oder Äpfel und Birnen

FEIN-TROMMEL TT 6 Art.-Nr. Preis

841 220

29,00 €

• für Hartkäse, Nüsse, Schokolade, Paniermehl

RÜHR- UND KNETWERKE Rühr- / Schlag- und Knetwerkzeuge zum Rühren von Mayonaisen, leichten Teigen – Kneten von Brot, Hefe und Schmalzteigen – Schlagen von Sahne und Eischnee, sowie Vermischen von Füllmengen und Hackmasse.

ACHTUNG Verwendung des Rühr- und Knetwerkes KW 2-1 nur in Verbindung mit der Antriebseinheit A 2-2 oder KU 2-5 E möglich.

STÄBCHEN-TROMMEL FT 6 Art.-Nr. Preis

841 221

29,00 €

• für Sellerie, Karotten, Kohlrabi, Zucchini

PÜREE-TROMMEL TT 6 Art.-Nr. Preis • für Kartoffeln

841 222

29,00 €

17

SPEISENVORBEREITUNG

SPEISENVORBEREITUNG

GETREIDEUND FLOCKENMÜHLE

GETREIDEMÜHLE GEM 2

18

Art.-Nr. Preis

540 780

160,00 €

• Gehäuse und Transportschnecke aus Kunststoff • Stahlkegel-Mahlwerk zum Mahlen aller Arten von Getreide • Einstellung fein bis grob

FLOCKENMÜHLE FM 2 Art.-Nr. Preis

540 785

160,00 €

• Gehäuse aus Kunststoff • gehärtete Stahl-Rändelwalze zur schonenden Herstellung von frischen Flocken aus verschiedensten Getreidesorten

ANTRIEBSEINHEIT

ANTRIEBSEINHEIT KU 1105 ECO 2

GETREIDEMÜHLE Zum Mahlen von Getreide, Mais, Ölsaaten und Gewürzen.

FLOCKENMÜHLE Schonende Herstellung von Flocken aus verschiedenen Getreidesorten wie Hafer, Weizen, Roggen – oder Reis, Leinsamen für die Vollwerternährung.

Art.-Nr.

540 505

BxTxH/cm

60 x 33 x 54

Anschluss

230 V / 0,55 kW

Spannung

50 Hz

Gewicht

45 kg

Preis

2.471,00 €

• elektronisch stufenlose Drehzahlregelung mit Boostfunktion • Sicherheitsabschaltung • stabiles Hochsockelgehäuse • komplett aus Edelstahl • Gerät mit Netzanschlusskabel und Stecker

TRANSPORTUntergestell TR 1100 Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

540 520 70 x 70 x 51

562,00 €

• für Antriebseinheit KU 1105 • Untergestell fahrbar • mit 3 Lenkrollen • 2 davon feststellbar

RÜHR- UND KNETWERK R 1100 Art.-Nr. Preis

19

540 530

1.374,00 €

• 15 Liter Rührschüssel aus Edelstahl • inklusive Spritzschutzhaube SR 4 • verschließbare Nachfüllöffnung • Rührbesen, Flachrührer, Knethaken • Vorsatzgerät zum Rühren und Mischen von Eischnee, Sahne, Mayonaise, leichten Teigen, zum Kneten von Brot-, Hefe- und Schmalzteigen, zum Vermengen von Füllmengen und Hackmassen • Verarbeitungsmenge bis ca. max. 6,0 kg Fertigmasse

ADAPTERPLATTE für Untergestell TR 1100 Art.-Nr. Preis

540 525

202,00 €

• zur Montage der Antriebseinheit KU 2-5 E oder des Gemüseschneiders G 11 auf das Transportuntergestell TR 1100

TISCH Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

541 830 66,5 x 56,5 x 50

492,00 €

• für KU 1105, PR 10 und PR 21

SPEISENVORBEREITUNG

SPEISENVORBEREITUNG

GEMÜSESCHNEIDER G 1100

SCHEIBENSORTIMENT FÜR GEMÜSESCHNEIDER G 1100

SICHELMESSERSCHEIBE teflonbeschichtet Art.-Nr. Preis

20

GEMÜSESCHNEIDER Zum Raspeln von Käse, Nüssen, Mandeln, Schokolade, Rotkohl, Roter Beete, Karotten, Sellerie und sonstigem Gemüse für Rohkostsalate – oder zum Raspeln von Kartoffeln für z. B. Schweizer Rösti.

GEMÜSESCHNEIDER G 1100 GR Art.-Nr. Preis

540 550

1.099,00 €

• mit Sicherheitsabschaltung • Edelstahl Schneidegehäuse mit Antriebsnabe • großer Einfüllschacht-Vorsatz mit Drückplatte • Sicherungsbügel u. Führungswange • Leistung je nach gewählter Scheibe bis ca. 400 kg pro Stunde • Verstellbare Sichelmesserscheibe von 0 -10 mm

GEMÜSESCHNEIDER G 1100 K Art.-Nr. Preis

540 555

1.299,00 €

• mit Sicherheitsabschaltung • Edelstahl Schneidegehäuse mit Antriebsnabe • großer Einfüllschacht-Vorsatz mit Drückplatte • Sicherungsbügel u. Führungswange • Leistung je nach gewählter Scheibe bis ca. 400 kg pro Stunde • Verstellbare Sichelmesserscheibe von 0 -10 mm Raspelscheibe RS 30 (3,0 mm), Raspelscheibe RS 50 (5,0 mm), Raspelscheibe RS 70 (7,0 mm), Kronenscheibe P, (Reibescheibe fein)

541 920

229,00 €

• Schnittstärke 0 - 10 mm einstellbar • Schnittstärken-Einrastung • Einstell-Ableseskala • Verwendung bei 1 und 2 mm Schneiden von Kohl, Zwiebeln oder Chicorée; Schneiden von Gurken, Radieschen und Kartoffel usw.

• Verwendung bei 3 und 6 m Schneiden von Endiviensalat, Schneiden von Kartoffeln, Rote Beete, Karotten, Sellerieknollen, Tomaten usw.

• Verwendung bei 7 und 10 mm Schneiden von Rhabarber, Poree, Scheiben schneiden von Kartoffeln oder Sellerie

SCHEIBENSCHNEIDSCHEIBE teflonbeschichtet Art.-Nr. Preis

541 925

113,00 €

SICHELMESSERSCHEIBE teflonbeschichtet 541 921

Art.-Nr.

128,00 €

Preis

• Schneiden von Chicorée, Endiviensalat, Porree, Paprika, Rhabarber, • zum Scheibenschneiden von Auberginen, Gurken und Sellerie • Verwendung des Würfelgatters WG 8/8, WG 10/10 bzw. WG 16/16 erforderlich

• mit gezahntem Messer 5 mm • besonders geeignet zum Schneiden von empfindlichen Schneidgut wie Champignons, Tomaten, Auberginen, Zitronen, Apfelsinen und Äpfeln – aber auch von Kartoffeln, Porree, Lauch, usw.

FEINSCHNITTSCHEIBE teflonbeschichtet

FEINSCHNITTSCHEIBE FS 10 / teflonbeschichtet

Art.-Nr. Preis

541 928

194,00 €

541 930

Art.-Nr.

262,00 €

Preis

• verstellbar, senkrechte Messer im Abstand von 4 mm • waagerechter Messerbalken von 0 - 10 mm einstellbar • Schnittstärke-Einrastung • Einstell-Ableseskala

• Streifen 2 x 2 mm • nicht verstellbar

GROBSCHNITTSCHEIBE GS 10 / teflonbeschichtet Art.-Nr. Preis

541 931

RASPELSCHEIBE RS 23

262,00 €

• verstellbar, senkrechte Messer im Abstand von 8 mm • waagerechter Messerbalken von 0 - 10 mm einstellbar • Schnittstärke-Einrastung • Einstell-Ableseskala

541 935

Art.-Nr. Preis

100,00 €

• Lochdurchmesser 2,3 mm

21

SPEISENVORBEREITUNG

SPEISENVORBEREITUNG

SCHEIBENSORTIMENT FÜR KREFFT GEMÜSESCHNEIDER G 1100

RASPELSCHEIBE RS 30 541 936

Art.-Nr.

100,00 €

Preis

• Lochdurchmesser 3,0 mm

RASPELSCHEIBE RS 70

RASPELSCHEIBE RS 50 541 937

Art.-Nr.

100,00 €

Preis

• Lochdurchmesser 5,0 mm

541 938

Art.-Nr.

100,00 €

Preis

WANDLEISTE WL 6 Edelstahl Art.-Nr. Preis

541 950

88,00 €

• für 6 Scheiben / Würfelgatter

• Lochdurchmesser 7,0 mm

WANDLEISTE WL 4 Edelstahl 541 951

Art.-Nr. Preis

71,00 €

• für 4 Scheiben / Würfelgatter

22

KASSETTENSATZ KS 22 Kunststoff Art.-Nr. Preis

540 600

36,00 €

• optimale Aufbewahrung von bis zu 5 Scheiben des G 1100 23

BUNTSCHNITTSCHEIBE BS teflonbeschichtet Art.-Nr.

541 943

171,00 €

Preis

• verstellbar von 0 - 10 mm • Schnittstärken-Einrastung • mit Ableseskala für Wellenschnitt bei Karotten, Roter Beete, Gurken usw.

KRONENSCHEIBE P (Reibscheibe fein) Art.-Nr.

Preis

541 939

176,00 €

• mit Messerstäbchen 8 x 8 mm • im Lieferumfang enthalten ist nur ein Würfelgatter

100,00 €

Preis

• zum Reiben von trockenem Brot zu Paniermehl; Parmesankäse, Mandeln, Nüssen, Schokolade oder von Kartoffeln für Reibekuchen und Knödeln

WÜRFELGATTER WG 8/8 Art.-Nr.

541 940

KRONENSCHEIBE KRB (Reibscheibe) Art.-Nr.

Preis

541 932

176,00 €

• mit Messerstäbchen 10 x 10 mm • im Lieferumfang enthalten ist nur ein Würfelgatter

100,00 €

Preis

• speziell zum Reiben von rohen Kartoffeln, z. B. für Reibekuchen

VERWENDUNG VON WÜRFELGATTERN

Zum Reiben von trockenem Brot zu Paniermehl; Parmesankäse, Mandeln, Nüssen, Schokolade oder von Kartoffeln für Reibekuchen und Knödeln.

Zum Schneiden von Würfeln aus Roter Beete, Gurken, Karotten, Kartoffeln, Äpfeln, Sellerie – für Salate, Suppen, Kartoffel- und oder Gemüsegerichten.

VERWENDUNG VON RASPELSCHEIBEN

Das Würfelgatter ist nur in Kombination mit der darüber montierten Scheiben-Schneidscheibe (Art.-Nr. 541 925) 9 mm verwendbar.

Zum Raspeln von Käse, Nüssen, Mandeln, Schokolade, Rotkohl, Roter Beete, Karotten, Sellerie und sonstigem Gemüse für Rohkostsalate – oder zum Raspeln von Kartoffeln für z. B. Schweizer Rösti.

WÜRFELGATTER WG 10/10 Art.-Nr.

541 942

VERWENDUNG VON REIBSCHEIBEN

WÜRFELGATTER WG 16/16 Art.-Nr. Preis

541 933

176,00 €

• mit Messerstäbchen 16 x 16 mm • im Lieferumfang enthalten ist nur ein Würfelgatter

SPEISENVORBEREITUNG

SPEISENVORBEREITUNG

FLEISCHWOLF W 1100 N

ZUSÄTZLICH ERHÄLTLICH FÜR W 1100 KN UND W 1100 KN

LOCHSCHEIBE R 82-2 Edelstahl Art.-Nr.

842 564

58,00 €

Preis

• Löcher 2,0 mm Durchmesser

24

FLEISCHWOLF W 1100 N Zuverlässige Verarbeitung von großen Fleischmengen bei hygienisch höchsten Ansprüchen. Sämtliche Einzelteile des Fleischwolfs wie Lochscheibe, Kreuzmesser, Wolfgehäuse, Transportschnecke und Einfüllschale sind aus Edelstahl gefertigt.

VORSCHNEIDER VS 1 Edelstahl Art.-Nr. Preis

842 561

56,00 €

• passend für Fleischwolf W 1100 N und W 1100 KN

FLEISCHWOLF W 1100 N Edelstahl Art.-Nr. Preis

540 560

876,00 €

• Lochscheiben Ø 82 mm • integrierter 5-fach Schneidsatz bestehend aus: 2 Vorschneider, 2 Kreuzmesser, 1 Lochscheibe R 82 (4,5 mm), • rechteckiger abnehmbarer Fleischwolfteller und Kunststoffstopfer • Leistung je nach gewählter Lochscheibe bis max. 400 kg/Stunde

Preis

842 563

56,00 €

• passend für Fleischwolf W 1100 N

Art.-Nr. Preis

842 565

52,00 €

• Löcher 3,0 mm Durchmesser

LOCHSCHEIBE R 82-4,5 Edelstahl Art.-Nr. Preis

Art.-Nr.

540 565

753,00 €

Preis

• Lochscheiben Ø 82 mm • integrierter 3-fach Schneidsatz bestehend aus: 1 Vorschneider, 1 Kreuzmesser 1 Lochscheibe R 82 (4,5 mm), • rechteckiger abnehmbarer Fleisch wolfteller und Kunststoffstopfer • Leistung je nach gewählter Lochscheibe bis max. 300 kg/Stunde

LOCHSCHEIBE R 82-6 Edelstahl Art.-Nr.

842 567

48,00 €

Preis

• Löcher 6,0 mm Durchmesser

Preis

Preis

842 568

48,00 €

• Löcher 8,0 mm Durchmesser

FLEISCHBEARBEITUNG

KREUZMESSER KM Edelstahl Art.-Nr.

LOCHSCHEIBE R 82-8 Edelstahl Art.-Nr.

842 562

GEHÄUSE GHK1 Edelstahl

43,00 €

• zum Zerkleinern • passend für Fleischwolf W 1100 N und W 1100 KN

Art.-Nr. Preis

542 120

483,00 €

• zur Verwendung an der Antriebseinheit KU 1105 • Leergehäuse zum Einsatz eines Fleischmürbers, Steaker oder Streifenschneiders

842 566

50,00 €

• Löcher 4,5 mm Durchmesser

FLEISCHWOLF W 1100 KN Edelstahl

VORSCHNEIDER VS 2 Edelstahl Art.-Nr.

LOCHSCHEIBE R 82-3 Edelstahl

Details zum Gehäuse GHK 1 – und die Einsätze zur Fleischbearbeitung finden Sie auf der Katalogseite 49.

25

SPEISENVORBEREITUNG

SPEISENVORBEREITUNG

GEMÜSESCHNEIDER G 11 SICHELMESSERSCHEIBE teflonbeschichtet Art.-Nr. Preis

GEMÜSESCHNEIDER G 11 / 230 Volt 26

Art.-Nr.

541 903

GEMÜSESCHNEIDER G 11 / 400 Volt 541 914

Art.-Nr.

BxTxH/cm

24 x 61 x 48

BxTxH/cm

24 x 61 x 48

Anschluss

230 V / 0,75 kW

Anschluss

230 V / 1,04 kW

Spannung

50 Hz

Spannung

50 Hz

Gewicht

23 kg

Gewicht

23 kg

Preis

1.655,00 €

• leistungsstarkes Tischmodell • Sicherheitsabschaltung • aus hochwertigem AluminiumEdelstahlgehäuse • Leistung je nach gewählter Scheibe zwischen 100 und 400 kg/Std. • Motorschutzschalter • 1,5 m Netzanschlusskabel und Auswerferscheibe

GEMÜSESCHNEIDER Der Krefft Gemüseschneider G11 erleichtert ihre tägliche Arbeit bei der Vorbereitung von Gemüsen jeder Art. Dabei stehen Ihnen Raspelscheiben, verstellbare Streifen- und Sichelmesserscheiben mit umfangreichen Funktionen zur Verfügung.

Preis

• leistungsstarkes Tischmodell • Sicherheitsabschaltung • aus hochwertiges AluminiumEdelstahlgehäuse • Leistung je nach gewählter Scheibe zwischen 100 und 400 kg/Std. • Motorschutzschalter • 1,5 m Netzanschlusskabel und Auswerferscheibe

SICHELMESSERSCHEIBEN

Zum Streifenschneiden von Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Gurken, Äfeln, Roter Beete, für Salate usw.

Geeignet zum Schneiden von empfindlichen Schneidgut wie Champignons, Tomaten, Auberginen, Zitronen – aber auch Kartoffeln, Porree, Lauch usw.

Zum Schneiden von Chicorée, Endiviensalat, Porree, Paprika, Rhabarber oder Auberginen, Gurken, Sellerie usw.

229,00 €

• Schnittstärke einstellbar • Schnittstärken-Einrastung • Einstell-Ableseskala • Verwendung bei 1 und 2 mm Kohl, Zwiebeln, Chicorée, Gurken, Radieschen, Kartoffel usw.

• Verwendung bei 3 und 6 mm Endiviensalat, Kartoffeln, Roter Beete, Karotten, Sellerieknollen, Tomaten usw.

• Verwendung bei 7- und 10 mm Schneiden von Rhabarber, Poree, Kartoffeln oder Sellerie

Art.-Nr.

541 925

113,00 €

Preis

• bei Verwendung Würfelgatter WG 8/8, WG 10/10 bzw. WG 16/16 erforderlich

SICHELMESSERSCHEIBE gezahnt 5 mm Art.-Nr. Preis

541 921

128,00 €

• mit gezahntem Messer 5 mm • besonders geeignet zum Schneiden von empfindlichem Schneidgut

WEITERE SCHEIBEN FÜR GEMÜSESCHNEIDER G11

27

1.655,00 €

STREIFENSCHNEIDSCHEIBEN

SCHEIBENSCHNEIDSCHEIBEN

541 920

SCHEIBENSCHNEIDSCHEIBE 9 mm

FEINSCHNITTSCHEIBE FS 10

FEINSCHNITTSCHEIBE 2 X 2 mm Art.-Nr. Preis

541 928

194,00 €

• teflonbeschichtet • nicht verstellbar

Art.-Nr. Preis

541 930

262,00 €

• teflonbeschichtet • verstellbare Ausführung • senkrechte Messer (Abstand 4 mm) • waagerechter Messerbalken von bis 10 mm einstellbar • Schnittstärke-Einrastung • Einstell-Ableseskala • zum Schneiden von Streifen aus Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Gurken, Äpfeln, Roter Beete, usw.

GROBSCHNITTSCHEIBE GS 10 Art.-Nr. Preis

541 931

262,00 €

• teflonbeschichtet • verstellbare Ausführung • senkrechte Messer (Abstand 8 mm) • waagerechter Messerbalken von 0 bis 10 mm einstellbar • Schnittstärke-Einrastung • Einstell-Ableseskala • zum Schneiden von Streifen aus Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Gurken, Äpfeln, Roter Beete, usw.

RASPELSCHEIBEN Zum Raspeln von Käse, Nüssen, Mandeln, Schokolade, Rotkohl, Roter Beete, Karotten, Sellerie und sonstigem Gemüse.

RASPELSCHEIBE RS 23 Loch Ø 2,3 mm Art.-Nr. Preis

541 935

100,00 €

RASPELSCHEIBE RS 30 Loch Ø 3,0 mm Art.-Nr. Preis

541 936

100,00 €

RASPELSCHEIBE RS 50 Loch Ø 5,0 mm Art.-Nr. Preis

541 937

100,00 €

SPEISENVORBEREITUNG

RASPELSCHEIBE RS 70 Loch Ø 7,0 mm Art.-Nr. Preis

541 938

100,00 €

SPEISENVORBEREITUNG

BUNTSCHNITTSCHEIBE teflonbeschichtet BS Art.-Nr. Preis

541 943

171,00 €

• einstellbar von 0 bis 10 mm • Schnittstärken-Einrastung • Ableseskala für Wellenschnitt bei Karotten, Roter Beete, Gurken...

KRONENSCHEIBE P (Reibscheibe fein) Art.-Nr. Preis

541 940

100,00 €

• zum Reiben von trockenem Brot • Parmesankäse, Mandeln, Nüssen, Schokolade oder von Kartoffeln für Reibekuchen und Knödel

28

29

VERWENDUNG VON WÜRFELGATTERN

KRONENSCHEIBE KRB (Reibscheibe) Art.-Nr. Preis

541 942

100,00 €

• speziell zum Reiben von rohen Kartoffeln z. B. für Reibekuchen

WANDLEISTE WL 6 Edelstahl Art.-Nr. Preis

541 950

88,00 €

• für 6 Scheiben / Würfelgatter

WÜRFELGATTER 8/10 teflonbeschichtet Art.-Nr. Preis

541 945

194,00 €

• mit Messerabständen 8 x 8 mm und 10 x 10 mm • im Lieferumfang enthalten ist nur ein Würfelgatter • Abdeckplatte für nicht verwendete Gatterhälfte • Reinigungskamm

WANDLEISTE WL 4 Edelstahl Art.-Nr. Preis

541 951

71,00 €

• für 4 Scheiben / Würfelgatter

WÜRFELGATTER 16/20 teflonbeschichtet Art.-Nr. Preis

541 946

194,00 €

• mit Messerabständen 16 x 16 mm und 20 x 20 mm • im Lieferumfang enthalten ist nur ein Würfelgatter • Abdeckplatte für nicht verwendete Gatterhälfte • Reinigungskamm

KASSETTENSATZ KS 22 Kunststoff Art.-Nr. Preis

540 600

36,00 €

• zur optimalen Aufbewahrung von bis zu 5 Scheiben des G 1100

Zweifach verwendbar, halbseitige Gatter mit unterschiedlichen Messerabständen – zum Schneiden von Würfeln aus Roter Beete, Gurken, Karotten, Kartoffeln, Äpfeln, Sellerie – für Salate, Suppen oder Kartoffeln und Gemüsegerichte.

Das Würfelgatter ist nur in Kombination mit der darüber montierten Scheiben-Schneidscheibe (Art.-Nr. 541 925) 9 mm verwendbar.

SPEISENVORBEREITUNG

SPEISENVORBEREITUNG

AUFSCHNITTMASCHINEN

SCHRÄGSCHNEIDEAUFSCHNITTMASCHINE K-LX 20 Messer Ø 200 mm 30

541 100

Art.-Nr. BxTxH/cm

39 x 32 x 30

SCHRÄGSCHNEIDEAUFSCHNITTMASCHINE K-LG25G/A Messer Ø 250 mm 541 120

Art.-Nr. BxTxH/cm

48 x 36,3 x 36,5

Anschlüsse

230 V / 0,11 kW

Anschlüsse

230 V / 0,14 kW

Spannung

50 Hz

Spannung

50 Hz

Gewicht

10 kg

Gewicht

14 kg

Preis

399,00 €

• Schnittstärke bis 14 mm (einstellbar)

Preis

599,00 €

• Schnittstärke bis 14 mm (einstellbar)

SCHRÄGSCHNEIDEAUFSCHNITTMASCHINEN • Gehäuse, Schlitten und Anschlagplatte aus lackiertem Aluminium • hartverchromte Messer • gleitgelagerte Schlitten und Messerwelle • Antriebsmotor mit Lüfterkühlung • separat zu installierender Schleifapparat.

• steckerfertige Ausführung • Schnittstärken stufenlos einstellbar bis 16 mm

ZUBEHÖR SÄGEZAHNSCHNEIDSCHEIBEN / SCHNEIDSCHEIBEN TEFLONSCHEIBEN / HARTVERCHROMT

SÄGEZAHNSCHNEIDSCHEIBE ZS 200 Art.-Nr.

76,00 €

Preis

541 130

Art.-Nr.

Preis

VERTIKALSCHNEIDEAUFSCHNITTMASCHINE K-VA300/B Messer Ø 300 mm 541 150

Art.-Nr.

57 x 48 x 42

68,5 x 55,2 x 23

230 V / 0,23 kW

230 V / 0,23 kW

50 Hz

50 Hz

24 kg

42 kg

1.099,00 €

• Schnittstärke bis 14 mm (einstellbar)

Preis

1.725,00 €

• Schnittstärke bis 16 mm (einstellbar)

Art.-Nr.

541 117

100,00 €

Preis

SÄGEZAHNSCHNEIDSCHEIBE ZS 300 Art.-Nr.

541 118

200,00 €

Preis

• hartverchromt • für Aufsschnittmaschinen mit einem Scheibendurchmesser von 200 mm • zum Schneiden von Brot, Toast...

• hartverchromt • für Aufsschnittmaschinen mit einem Scheibendurchmesser von 250 mm • zum Schneiden von Brot, Toast...

• hartverchromt • für Aufsschnittmaschinen mit einem Scheibendurchmesser von 300 mm • zum Schneiden von Brot, Toast...

SCHNEIDSCHEIBE TB 200

SCHNEIDSCHEIBE TB 250

SCHNEIDSCHEIBE TB 300

Art.-Nr.

SCHRÄGSCHNEIDEAUFSCHNITTMASCHINE K-L300/AL Messer Ø 300 mm

541 116

SÄGEZAHNSCHNEIDSCHEIBE ZS 250

Preis

541 126

59,00 €

• teflonbeschichtet • für Aufsschnittmaschinen mit einem Scheibendurchmesser von 200 mm • zum Schneiden von Käse, Kochfleisch...

Art.-Nr. Preis

541 127

95,00 €

• teflonbeschichtet • für Aufsschnittmaschinen mit einem Scheibendurchmesser von 250 mm • zum Schneiden von Käse, Kochfleisch...

Art.-Nr. Preis

541 128

187,00 €

• teflonbeschichtet • für Aufsschnittmaschinen mit einem Scheibendurchmesser von 300 mm • zum Schneiden von Käse, Kochfleisch...

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SPEISENVORBEREITUNG

SPEISENVORBEREITUNG

PLANETEN RÜHRUND KNETWERK PR 5

32

RÜHR- UND KNETWERK PR 5 Art.-Nr. Preis

541 650

869,00 €

• 10 Arbeitsgeschwindigkeiten • 5 Liter Edelstahl Kessel • 3 Arbeitswerkzeuge: Rührbesen, Flachrührer (Edelstahl), Knethaken (Edelstahl) • leichte und schnelle Montage der Werkzeuge • der Spezialmotor mit abgestimmten Planeten- / Kegelradgetriebe garantiert hervorragende Verarbeitungsqualität • Spritzschutz mit integrierter Sicherheitsabschaltung • Anschlusskabel mit Stecker

Anschlusswerte / Gewicht Anschluss 0,75 kW Stromart 230 Volt, 50 Hz. Gewicht ca. 15 kg Abmessungen (BxTxH) 400 x 310 x 450 mm

EDELSTAHLKESSEL PR 5 Art.-Nr. Preis

844 000

148,00 €

PLANETEN RÜHRUND KNETWERK PR 8-T

KNETHAKEN PR 5 Art.-Nr.

844 002

44,00 €

Preis

• Fassungsvermögen 5 Liter • passend für Planeten-Rühr- und Knetmaschine PR 5

FLACHRÜHRER PR 5 Art.-Nr. Preis

844 003

44,00 €

RÜHRBESEN PR 5 Art.-Nr. Preis

844 004

47,00 €

TEIGAUSROLLER PR 5 Art.-Nr. Preis

541 660

483,00 €

• mit einer festen glatten Walze • je einer Wechselwalze für Flachoder Rundnudeln • passend nur für Planeten Rühr- und Knetmaschine PR 5

RÜHR- UND KNETWERK PR 8-T Art.-Nr. Preis

541 655

1.097,00 €

• 3 Arbeitsgeschwindigkeiten • 8 Liter Edelstahl Kessel • 3 Arbeitswerkzeuge: Rührbesen, Flachrührer, Knethaken • leichte und schnelle Montage der Werkzeuge • der Spezialmotor mit abgestimmten Planeten- / Kegelradgetriebe garantiert hervorragende Verarbeitungsqualität • Spritzschutz mit integrierter Sicherheitsabschaltung • Anschlusskabel mit Stecker • Kessel und Rührbesen aus CNS • Digitaltimer 1-15 Min.

EDELSTAHLKESSEL PR 8-T Art.-Nr. Preis

844 100

155,00 €

Universeller Küchenhelfer.

Robustes und leistungsstarkes Modell zum Rühren und Kneten von Teigen, Schlagen von Sahne und Eiweiß sowie das Mischen von Quarkspeisen.

Das Planetengetriebe garantiert eine hervorragende Verarbeitungsqualität.

33 Art.-Nr.

844 102

44,00 €

Preis

• Fassungsvermögen 8 Liter • passend für Planeten Rühr- und Knetmaschine PR 8-T

FLACHRÜHRER PR 8-T Art.-Nr. Preis

844 103

55,00 €

Anschlusswerte / Gewicht Anschluss 0,19 kW Stromart 230 Volt, 50 Hz. Gewicht ca. 25 kg Abmessungen (BxTxH) 470 x 280 x 580 mm

PLANETEN RÜHR- UND KNETWERK PR 8-T

KNETHAKEN PR 8-T

Für sicheres Arbeiten sorgen Schutzgitter sowie eine integrierte Sicherheitsabschaltung.

Alle Vorsatzteile aus dem Küchenmaschinen-System wie Gemüseschneider G 24 oder Fleischwolf W 60 N können am Rühr- und Knetwerk betrieben werden.

RÜHRBESEN PR 8-T Art.-Nr. Preis

844 104

55,00 €

SPEISENVORBEREITUNG

SPEISENVORBEREITUNG

PLANETEN RÜHRUND KNETWERK PR 10-S

34

35

RÜHR- UND KNETWERK PR 10-S / 10-ST Art.-Nr. Preis

541 673

1.855,00 €

• 3 Arbeitsgeschwindigkeiten • 10 Liter Edelstahl Kessel • 3 Arbeitswerkzeuge: Rührbesen, Flachrührer, Knethaken • leichte und schnelle Montage der Werkzeuge • 2 separate Taster für Start / Stopp • Anschlusskabel mit Stecker • Schutzgitter mit integrierter Sicherheitsabschaltung • Anschlusskupplung mit Sicherheitsabschaltung

RÜHR- UND KNETWERK PR 10-ST Art.-Nr. Preis

541 678

1.905,00 €

• Gerätebeschreibung wie oben • Timer 1-15 Minuten einstellbar • Schutzgitter mit integrierter Sicherheitsabschaltung, Anschlusskupplung mit Sicherheitsabschaltung • 2 separate Taster für Start / Stopp • Anschlusskabel mit Stecker

EDELSTAHLKESSEL PR 10-S / 10-ST Art.-Nr. Preis

844 205

202,00 €

• Fassungsvermögen 10 Liter • passend für Planeten Rühr- und Knetmaschine PR 10-S / 10-ST

KNETHAKEN PR 10-S / 10-ST Art.-Nr. Preis

844 207

62,00 €

• Ausführung Aluminium-Druckguss

KNETHAKEN PR 10-S / 10-ST

• Ausführung Edelstahl

Für ein sicheres Arbeiten sorgen Schutzgitter sowie eine integrierte Sicherheitsabschaltung.

Alle Vorsatzteile aus dem Küchenmaschinen-System wie Gemüseschneider G 24 oder Fleischwolf W 60 N können am Rühr- und Knetwerk betrieben werden.

Preis

Art.-Nr. Preis

844 208

75,00 €

• Ausführung Aluminium-Druckguss

RÜHRBESEN PR 10-S / 10-ST Art.-Nr.

Universeller Küchenhelfer.

Robustes und leistungsstarkes Modell zum Rühren und Kneten von Teigen, Schlagen von Sahne und Eiweiß sowie das Mischen von Quarkspeisen.

Das Planetengetriebe garantiert eine hervorragende Verarbeitungsqualität.

200,00 €

Preis

Anschlusswerte / Gewicht Anschluss 0,25 kW Stromart 230 Volt, 50 Hz. Gewicht ca. 65 kg Abmessungen (BxTxH) 460 x 450 x 760 mm

PLANETEN RÜHR- UND KNETWERK PR 10-S

541 672

Art.-Nr.

FLACHRÜHRER PR 10-S / 10-ST

844 209

75,00 €

TISCH für KU 1105 / PR 10 / PR 21-ST Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

541 830 66,5 x 56,5 x 50

492,00 €

FLACHRÜHRER PR 10-S / 10-ST Art.-Nr. Preis • Ausführung Edelstahl

541 674

200,00 €

SPEISENVORBEREITUNG

SPEISENVORBEREITUNG

PLANETEN RÜHRUND KNETWERK PR 21-S

36

37

RÜHR- UND KNETWERK PR 21-S / 21-ST Art.-Nr. Preis

541 680

2.975,00 €

• 3 Arbeitsgeschwindigkeiten • 20 Liter Edelstahl Kessel • 3 Arbeitswerkzeuge: Rührbesen, Flachrührer, Knethaken • leichte und schnelle Montage der Werkzeuge • 2 separate Taster für Start / Stopp • Anschlusskabel mit Stecker • Schutzgitter mit integrierter Sicherheitsabschaltung • Anschlusskupplung mit Sicherheitsabschaltung

RÜHR- UND KNETWERK PR 21-ST Art.-Nr. Preis

541 690

3.025,00 €

• Gerätebeschreibung wie oben • Timer 1-15 Minuten einstellbar • Schutzgitter mit integrierter Sicherheitsabschaltung, Anschlusskupplung mit Sicherheitsabschaltung • 2 separate Taster für Start / Stopp • Anschlusskabel mit Stecker

NACHRÜSTSATZ RÄDER PR 21-S 844 321

Art.-Nr. Preis

249,00 €

• Nachrüstsatz Räder • 4 Stück • feststellbar, ohne Montage

EDELSTAHLKESSEL PR 21-S / 21-ST Art.-Nr. Preis

844 305

262,00 €

• Fassungsvermögen 20 Liter • passend für Planeten Rühr- und Knetmaschine PR 21-S, PR 21-ST

KNETHAKEN PR 21-S / 21-ST 844 307

Art.-Nr.

138,00 €

Preis

• Ausführung Aluminium-Druckguss

Anschlusswerte / Gewicht Anschluss 0,55 kW Stromart 230 Volt, 50 Hz. Gewicht ca. 85 kg Abmessungen (BxTxH) 530 x 520 x 870 mm Art.-Nr.

PLANETEN RÜHR- UND KNETWERK PR 21-S / 21-ST Universeller Küchenhelfer.

Robustes und leistungsstarkes Modell zum Rühren und Kneten von Teigen, Schlagen von Sahne und Eiweiß sowie das Mischen von Quarkspeisen.

Das Planetengetriebe garantiert eine hervorragende Verarbeitungsqualität.

Alle Vorsatzteile aus dem Küchenmaschinen-System wie Gemüseschneider G 24 oder Fleischwolf W 60 N können am Rühr- und Knetwerk betrieben werden.

Preis • Ausführung Edelstahl

541 683

249,00 €

541 682

Art.-Nr.

249,00 €

Preis • Ausführung Edelstahl

Art.-Nr. Preis

Art.-Nr. Preis

844 308

148,00 €

• Ausführung Aluminium-Druckguss

RÜHRBESEN PR 21-S / 21-ST

FLACHRÜHRER PR 21-S / 21-ST Für ein sicheres Arbeiten sorgen Schutzgitter sowie eine integrierte Sicherheitsabschaltung.

FLACHRÜHRER PR 21-S / 21-ST

KNETHAKEN PR 21-S / 21-ST

844 309

157,00 €

TISCH für KU 1105 / PR 10 / PR 21-ST Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

541 830 66,5 x 56,5 x 50

492,00 €

SPEISENVORBEREITUNG

SPEISENVORBEREITUNG

VORSTECKTEILE ZU PR10/PR21

PASSEND FÜR PR 21-S/PR 21-ST

GEMÜSESCHNEIDER G 24

REDUKTIONSSET

38

39

GEMÜSESCHNEIDER G 24 GR Art.-Nr. Preis

540 835

727,00 €

• Aluminium-Schneidgehäuse mit Antriebsnabe, großem EinfüllschachtVorsatz mit Drückplatte • Rettich- und Gurkenschneidevorsatz mit Stopfer, Sicherungsbügel, Führungswange, Spritzwand • verstellbare Sichelmesserscheibe 0-6 mm

GEMÜSESCHNEIDER G 24 K Art.-Nr. Preis

540 845

955,00 €

• Aluminium-Schneidgehäuse mit Antriebsnabe, großem EinfüllschachtVorsatz mit Drückplatte • Rettich- und Gurkenschneidevorsatz mit Stopfer, Sicherungsbügel, Führungswange, Spritzwand • verstellbare Sichelmesserscheibe 0-6 mm • Ausziehgriff für Reib- und Kronenscheiben, 5 Scheiben, (verstellbare Sichelmesserscheibe 0-6 mm, Reibscheibe RB 30, Reibscheibe RB 50, Reibscheibe RB 70 und Kronenscheibe K 6)

FÜHRUNGSWANGE PP 21 / Edelstahl 541 534

Art.-Nr. Preis

83,00 €

• in Verbindung mit Gemüseschneider G 24

GEMÜSESCHNEIDER G 24

HINWEIS

Sicherheitsabschaltung gemäß DIN-EN Vorschrift.

Die ergonomische Geräteform erlaubt müheloses und körpergerechtes Arbeiten. Ein umfangreiches Scheibensortiment deckt alle Schneid- und Reibeaufgaben ab wie das Schneiden, Reiben, Raspeln von Kohl, Gurken, Kartoffeln, Paprika...

Führungswange für Gemüseschneider G 24 GR bei Einsatz mit PR 21-S und PR 21-ST – siehe Art.-Nr. 541 534.

SCHEIBENSORTIMENT Seite 9 bis 11 im Katalog.

KESSEL für Reduktionsset 10 l Art.-Nr. Preis

844 313

244,00 €

• Fassungsvermögen 10 Liter • Edelstahl • passend für Planeten Rühr- und Knetmaschine PR 21-S / PR 21-ST

KNETHAKEN für Reduktionsset 10 l Art.-Nr.

Preis

844 314

196,00 €

• Ausführung Aluminiumdruckguss • passend für Planeten Rühr- und Knetmaschine PR 21-S / PR 21-ST

165,00 €

Preis

• Ausführung Aluminiumdruckguss • passend für Planeten Rühr- und Knetmaschine PR 21-S / PR 21-ST

RÜHRBESEN für Reduktionsset 10 l Art.-Nr.

844 315

FLACHRÜHRER für Reduktionsset 10 l Art.-Nr.

• Ausführung Aluminiumdruckguss • passend für Planeten Rühr- und Knetmaschine PR 21-S / PR 21-ST

KESSELSCHABER PR 21-S / 21-ST

REDUKTIONSSET PR 21-S / 21-ST Art.-Nr. Preis

844 312

769,00 €

• 10 Liter Edelstahlkessel • inklusive 3 Werkzeuge • passend für Planeten Rühr- und Knetmaschine PR 21-S und PR 21-ST

844 316

165,00 €

Preis

Art.-Nr. Preis

541 684

297,00 €

• zur nachträglichen Montage • nur geeignet für 20 Liter Kessel • passend für Planeten Rühr- und Knetmaschine PR 21-S und PR 21-ST

SPEISENVORBEREITUNG

SPEISENVORBEREITUNG

PLANETEN RÜHRUND KNETWERK PR 30-T

40

41

RÜHR- UND KNETWERK PR 30-T Art.-Nr. Preis

541 560

4.569,00 €

• 3 Arbeitsgeschwindigkeiten • 30 Liter Edelstahl Kessel • 3 Arbeitswerkzeuge: Rührbesen, Flachrührer, Knethaken • Schutzgitter mit integrierter Sicherheitsabschaltung • 2 separate Taster für Start / Stopp • Anschlusskabel • serienmäßig mit Timer 1-15 Minuten einstellbar

EDELSTAHLKESSEL PR 30-T Art.-Nr. Preis

844 405

504,00 €

• Fassungsvermögen: 30 Liter • passend für Planeten Rühr- und Knetmaschine PR 30-T

KNETHAKEN PR 30-T Art.-Nr. Preis

FLACHRÜHRER PR 30-T 844 407

174,00 €

• Ausführung: Aluminium-Druckguss

Art.-Nr.

844 408

191,00 €

Preis

• Ausführung Aluminium-Druckguss

RÜHRBESEN PR 30-T

FLACHRÜHRER PR 30-T Art.-Nr. Preis

541 652

379,00 €

Art.-Nr.

844 409

264,00 €

Preis

• Ausführung Edelstahl

Anschlusswerte / Gewicht Anschluss 1,35 kW Stromart 400 Volt, 50 Hz, 3/N/PE Gewicht ca. 180 kg Abmessungen (BxTxH) 670 x 550 x 1170 mm

PLANETEN RÜHR- UND KNETWERK PR 30-T Universeller Küchenhelfer.

Robustes und leistungsstarkes Modell zum Rühren und Kneten von Teigen, Schlagen von Sahne und Eiweiß sowie das Mischen von Quarkspeisen.

Das Planetengetriebe garantiert eine hervorragende Verarbeitungsqualität.

Für sicheres Arbeiten sorgen Schutzgitter sowie eine integrierte Sicherheitsabschaltung.

REDUKTIONSSET PR 30-T Art.-Nr. Preis

844 412

1.295,00 €

• Reduktionsset komplett • 20 Liter Edelstahlkessel • inklusive 3 Werkzeuge • passend für Planeten Rühr- und Knetmaschine PR 30-T

KESSELROLLWAGEN PR 30-T Art.-Nr. Preis

844 504

323,00 €

• passend für Planeten Rühr- und Knetmaschine PR 30-T

KESSELSCHABER PR 30-T Art.-Nr. Preis

844 418

562,00 €

• Kesselschaber • zur nachträglichen Montage • nur geeignet für 30 Liter Kessel • passend für Planeten Rühr- und Knetmaschine PR 30-T

SPEISENVORBEREITUNG

SPEISENVORBEREITUNG

PLANETEN RÜHRUND KNETWERK PR 40-T

42

43

RÜHR- UND KNETWERK PR 40-T Art.-Nr. Preis

541 570

6.195,00 €

• 3 Arbeitsgeschwindigkeiten • 40 Liter Edelstahl Kessel • 3 Arbeitswerkzeuge: Rührbesen, Flachrührer, Knethaken und Kesselrollwagen • Schutzgitter mit integrierter Sicherheitsabschaltung • 2 separate Taster für Start / Stopp • Anschlusskabel • serienmäßig mit Timer 1-15 Minuten einstellbar

EDELSTAHLKESSEL PR 40-T Art.-Nr. Preis

844 505

737,00 €

• Fassungsvermögen: 40 Liter • passend für Planeten Rühr- und Knetmaschine PR 40-T

KNETHAKEN PR 40-T Art.-Nr. Preis

FLACHRÜHRER PR 40-T 844 507

307,00 €

• Ausführung: Aluminium-Druckguss

Art.-Nr.

844 508

353,00 €

Preis

• Ausführung Aluminium-Druckguss

RÜHRBESEN PR 40-T

FLACHRÜHRER PR 40-T Art.-Nr. Preis

541 572

400,00 €

Art.-Nr.

844 509

424,00 €

Preis

• Ausführung Edelstahl

Anschlusswerte / Gewicht Anschluss 1,55 kW Stromart 400 Volt, 50 Hz, 3/N/PE Gewicht ca. 250 kg Abmessungen (BxTxH) 750 x 650 x 1310 mm

PLANETEN RÜHR- UND KNETWERK PR 40-T Universeller Küchenhelfer.

Robustes und leistungsstarkes Modell zum Rühren und Kneten von Teigen, Schlagen von Sahne und Eiweiß sowie das Mischen von Quarkspeisen.

Das Planetengetriebe garantiert eine hervorragende Verarbeitungsqualität.

Für sicheres Arbeiten sorgen Schutzgitter sowie eine integrierte Sicherheitsabschaltung.

REDUKTIONSSET PR 40-T Art.-Nr. Preis

844 512

1.295,00 €

• Reduktionsset komplett • 20 Liter Edelstahlkessel • inklusive 3 Werkzeuge • passend für Planeten Rühr- und Knetmaschine PR 40-T

KESSELROLLWAGEN PR 40-T Art.-Nr. Preis

844 504

323,00 €

• passend für Planeten Rühr- und Knetmaschine PR 40-T

KESSELSCHABER PR 40-T Art.-Nr. Preis

844 518

594,00 €

• Kesselschaber • zur nachträglichen Montage • nur geeignet für 40 Liter Kessel • passend für Planeten Rühr- und Knetmaschine PR 40-T

SPEISENVORBEREITUNG

SPEISENVORBEREITUNG

PLANETEN RÜHRUND KNETWERK PR 60-T

44

45

RÜHR- UND KNETWERK PR 60-T Art.-Nr. Preis

541 500

8.434,00 €

• 3 Arbeitsgeschwindigkeiten • 60 Liter Edelstahl Kessel • 3 Arbeitswerkzeuge: Rührbesen, Flachrührer, Knethaken und Kesselrollwagen • Schutzgitter mit integrierter Sicherheitsabschaltung • 2 separate Taster für Start / Stopp • Anschlusskabel • serienmäßig mit Timer 1-15 Minuten einstellbar

EDELSTAHLKESSEL PR 60-T Art.-Nr. Preis

KNETHAKEN PR 60-T

541 506

Art.-Nr.

943,00 €

• Fassungsvermögen 60 Liter • passend für Planeten Rühr- und Knetmaschine PR 60-T

Preis

FLACHRÜHRER PR 60-T 541 510

523,00 €

• Ausführung: Aluminium-Druckguss

Art.-Nr.

541 512

523,00 €

Preis

RÜHRBESEN PR 60-T Art.-Nr.

KESSELROLLWAGEN PR 60-T 541 508

636,00 €

Preis

Art.-Nr.

541 516

402,00 €

Preis

• passend für Planeten Rühr- und Knetmaschine PR 60-T

• Ausführung: Aluminium-Druckguss

Anschlusswerte / Gewicht Anschluss 2,30 kW Stromart 400 Volt, 50 Hz, 3/N/PE Gewicht ca. 270 kg Abmessungen (BxTxH) 780 x 650 x 1310 mm

PLANETEN RÜHR- UND KNETWERK PR 60-T Universeller Küchenhelfer.

Robustes und leistungsstarkes Modell zum Rühren und Kneten von Teigen, Schlagen von Sahne und Eiweiß sowie das Mischen von Quarkspeisen.

Das Planetengetriebe garantiert eine hervorragende Verarbeitungsqualität.

Für sicheres Arbeiten sorgen Schutzgitter sowie eine integrierte Sicherheitsabschaltung.

REDUKTIONSSET PR 60-T

REDUKTIONSSET PR 60-T Art.-Nr. Preis

541 502

1.792,00 €

• Reduktionsset komplett • 30 Liter Edelstahlkessel • inklusive 3 Werkzeuge • passend für Planeten Rühr- und Knetmaschine PR 60-T • 60 Liter Edelstahlkessel

Art.-Nr. Preis

541 504

2.005,00 €

• Reduktionsset komplett • 30 Liter Edelstahlkessel • inklusive 3 Werkzeuge • passend für Planeten Rühr- und Knetmaschine PR 60-T • 60 Liter Edelstahlkessel

KESSELSCHABER PR 60-T Art.-Nr. Preis

541 514

647,00 €

• Kesselschaber • zur nachträglichen Montage • nur geeignet für 60 Liter Kessel • passend für Planeten Rühr- und Knetmaschine PR 60-T

SPEISENVORBEREITUNG

SPEISENVORBEREITUNG

PLANETEN RÜHRUND KNETWERK PR 80-T

46

47

RÜHR- UND KNETWERK PR 80-T Art.-Nr. Preis

541 600

11.617,00 €

• 4 Arbeitsgeschwindigkeiten • 80 Liter Edelstahl Kessel • 3 Arbeitswerkzeuge: Rührbesen, Flachrührer, Knethaken und Kesselrollwagen • Schutzgitter mit integrierter Sicherheitsabschaltung • 2 separate Taster für Start / Stopp • Anschlusskabel • serienmäßig mit Timer 1-15 Minuten einstellbar • elektrische Kessel Hebe- und Senkvorrichtung

KNETHAKEN PR 80-T

EDELSTAHLKESSEL PR 80-T Art.-Nr. Preis

Art.-Nr.

541 606

1.357,00 €

• Fassungsvermögen 80 Liter • passend für Planeten Rühr- und Knetmaschine PR 80-T

Preis

541 610

587,00 €

• Ausführung: Aluminium-Druckguss

Art.-Nr. Preis

541 612

587,00 €

REDUKTIONSSET PR 80-T

RÜHRBESEN PR 80-T

FLACHRÜHRER PR 80-T Art.-Nr.

541 608

688,00 €

Preis

Universeller Küchenhelfer.

Robustes und leistungsstarkes Modell zum Rühren und Kneten von Teigen, Schlagen von Sahne und Eiweiß sowie das Mischen von Quarkspeisen.

Das Planetengetriebe garantiert eine hervorragende Verarbeitungsqualität.

Für sicheres Arbeiten sorgen Schutzgitter sowie eine integrierte Sicherheitsabschaltung.

KESSELROLLWAGEN PR 80-T Art.-Nr. Preis

541 616

487,00 €

• passend für Planeten Rühr- und Knetmaschine PR 80-T

Preis

541 604

2.112,00 €

• Reduktionsset komplett • 40 Liter Edelstahlkessel • inklusive 3 Werkzeuge • passend für Planeten Rühr- und Knetmaschine PR 80-T

• Ausführung: Aluminium-Druckguss

Anschlusswerte / Gewicht Anschluss 2,30 kW Stromart 400 Volt, 50 Hz, 3/N/PE Gewicht ca. 455 kg Abmessungen (BxTxH) 1080 x 790 x 1560 mm

PLANETEN RÜHR- UND KNETWERK PR 80-T

Art.-Nr. **

KESSELSCHABER PR 80-T Art.-Nr. Preis

541 614

742,00 €

• Kesselschaber • zur nachträglichen Montage • nur geeignet für 80 Liter Kessel • passend für Planeten Rühr- und Knetmaschine PR 80-T

SPEISENVORBEREITUNG

SPEISENVORBEREITUNG

ANTRIEBSEINHEIT KS 22-1

EINSÄTZE ZUR FLEISCHBEARBEITUNG FÜR GHKU, GHK 1 UND GHKS

FLEISCHMÜRBER Art.-Nr. Preis

ANTRIEBSEINHEIT KS 22-1 Edelstahl 48

Art.-Nr.

542 000

1.378,00 €

Preis

• leistungsstarker Antrieb • speziell für die Bearbeitung- und Verarbeitung von Fleischprodukten • stabiles Hochsockelgehäuse • mit Sicherheitsabschaltung • Motorschutzschalter • Anschlusskabel mit Stecker • leichte Reinigung durch glatte Flächen und sanfte Rundungen als Flächenübergänge

GEHÄUSE GHKS Art.-Nr. Preis

542 110

FLEISCHWOLFVORSATZ W 110 KN 542 300

Art.-Nr. Preis

752,00 €

• Material Edelstahl • inkl. 3-fach Schneidsatz • System Unger 82 • Leistung: bis ca. 300 kg/h

FLEISCHWOLFVORSATZ W 110 N

742,00 €

Art.-Nr. Preis

542 235

979,00 €

• mit verstellbaren Walzen • aus lebensmittelechtem Kunststoff

49

STREIFENSCHNEIDER Breite 4 mm Art.-Nr. Preis

542 240

742,00 €

STREIFENSCHNEIDER Breite 13 mm Art.-Nr. Preis

542 270

775,00 €

• mit 2 Messerwellen

STREIFENSCHNEIDER Breite 26 mm Art.-Nr. Preis • mit 2 Messerwellen

STREIFENSCHNEIDER Breite 7 mm Art.-Nr. Preis

542 250

678,00 €

STREIFENSCHNEIDER Breite 14 mm Art.-Nr. Preis

542 275

551,00 €

STREIFENSCHNEIDER Breite 10 mm Art.-Nr. Preis

542 285

690,00 €

542 260

614,00 €

STREIFENSCHNEIDER Breite 20 mm Art.-Nr. Preis • mit 2 Messerwellen

483,00 €

• zur Verwendung an der Antriebseinheit KS 22-1 • Leergehäuse zum Einsatz eines Fleischmürbers, Steaker oder Streifenschneiders

Preis

542 220

876,00 €

• Material Edelstahl • inkl. 5-fach Schneidsatz • System Unger 82 • Leistung: bis ca. 400 kg/h

FLEISCHBEARBEITUNG

561,00 €

Art.-Nr.

STREIFENSCHNEIDER Breite 3 mm

542 310

Art.-Nr. Preis

542 200

STEAKEREINSATZ

542 280

731,00 €

MARENO KOCHTECHNIK NUOVA PROTAGONISTA 50

51

KOCHGERÄTE NUOVA PROTAGONISTA SERIE 60 / 70 / 90 Gasherde, Grillplatten oder Nudelkocher.

Eine Geräteserie mit platzsparenden und leistungsfähigen Kochgeräten für die professionelle Anwendung.

Edelstahloberflächen, Bedienelemente, Kombinationsmöglichkeiten, sowie Ästethik, Effizienz und Sicherheit – erfüllen die Kochgeräte dieser Serie. Alle Geräte sind nach CE Sicherheitsvorschriften und Normen zertifiziert.

NUOVA Protagonista 60

Seite 52 – 71

NUOVA Protagonista Einbaugeräte

Seite 72 – 75

NUOVA Protagonista 70

Seite 76 – 101

NUOVA Protagonista 90

Seite 102 – 125

NUOVA Protagonista Kühlunterbauten, Aufsatzrahmen

Seite 126 – 129

NUOVA PROTAGONISTA 60 | KOCHGERÄTE

NUOVA PROTAGONISTA 60 | KOCHGERÄTE

GASHERDE

INDUKTIONS-HERDE

GASHERD 2 Brenner

52

860 016

Art.-Nr. BxTxH/cm

4-5

GASHERD 4 Brenner

40 x 65 x 29,5 9,5 kW

Anschlusswert

808,00 €

Preis • Kochfeld mit 2 Brennern: 1 x 3,5 kW und 1 x 6 kW

860 017

Art.-Nr. BxTxH/cm

70 x 65 x 29,5 19 kW

Anschlusswert Preis

INDUKTIONS-HERD 1 Heizzone

1.248,00 €

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

860 013 40 x 65 x 29,5 400 V / 5 kW

3.620,00 €

• 1 Kochzone Ø 22 cm / 5 kW • Glaskeramikkochfeld 6 mm

• Kochfeld mit 4 Brennern: 2 x 3,5 kW und 2 x 6 kW

INDUKTIONS-HERD 2 Heizzonen 860 014

Art.-Nr.

860 018

Art.-Nr. BxTxH/cm

70 x 65 x 87 24 kW

Anschlusswert Preis

2.353,00 €

• Kochfeld mit 4 Brennern: 2 x 3,5 kW und 2 x 6 kW zzgl. 19 kW Gasleistung • Ofenabmessung innen: 57 x 54,5 x 28,5 cm • Ofenleistung 5 kW

GASHERD, 4 BRENNER Umluft-Backofen 860 019

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Gasleistung Preis

70 x 65 x 87 400 V / 4,2 kW zzgl. 19 kW

2.805,00 €

• Kochfeld mit 4 Brennern: 2 x 3,5 kW und 2 x 6 kW • Ofenabmessung innen: 57 x 49 x 29,5 cm • Ofenleistung 4,2 kW

Art.-Nr.

BxTxH/cm

70 x 65 x 29,5

BxTxH/cm

Anschlusswert

400 V / 10 kW

Anschlusswert

Preis

6.600,00 €

Preis

• 2 Kochzonen Ø 22 cm / 5 kW • Glaskeramikkochfeld 6 mm

GASHERDE

GASHERD, 4 BRENNER Gasbackofen

INDUKTIONS-WOKHERD 1 Heizzone

• Edelstahlkonstruktion • reinigungsfreundliche Kochfläche, abgerundete Ecken • säurebeständige Gusseisenroste • Gasherd mit Thermostathahn für Temperaturregelung zwischen 140°C und 300°C • Sicherheits-Thermoelement • Zündung des Brenners über Elektrozünder, Elektrozünder batterieversorgt • Heissluft-Backofen: mit Innenbeleuchtung, 1 Edelstahlrost, und Sicherheitsthermostat • Temperaturregelung zwischen 50°C und 270°C • höhenverstellbare Edelstahlfüße

ELEKTRO-INDUKTIONSHERDE • Edelstahlkonstruktion • separate Heizzonen mit je 3,5 kW Leistung, Ø 23 cm • 6-Stufenschalter • Sicherheitsthermostat • Arbeitsfläche dicht versiegelt mit Glaskeramikkochfeld • Topferkennungssystem – Heizfunktion nur aktiv, wenn ein Topf auf der Kochzone steht

• 1 Kochzone / 5 kW

860 015 40 x 65 x 29,5 400 V / 5 kW

4.025,00 €

53

NUOVA PROTAGONISTA 60 | KOCHGERÄTE

NUOVA PROTAGONISTA 60 | KOCHGERÄTE

ELEKTROKOCHFLÄCHEN

54

55

ELEKTRO-KOCHFLÄCHEN 2 PLATTEN

4-5

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

860 005 40 x 60 x 29,5 400 V / 4,1 kW

725,00 €

• 1 Elektroplatte Ø 22 cm / 2,6 kW 1 Elektroplatte Ø 18 cm / 1,5 kW

ELEKTRO-KOCHFLÄCHEN 4 PLATTEN Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

860 007 70 x 60 x 29,5 400 V / 8,2 kW

1.058,00 €

• 2 Elektroplatten Ø 22 cm / 2,6 kW 2 Elektroplatten Ø 18 cm / 1,5 kW

ELEKTRO-KOCHFLÄCHEN 2 PLATTEN Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

860 006 40 x 60 x 29,5 400 V / 5,2 kW

800,00 €

• 2 Elektroplatten Ø 22 cm / 2,6 kW

ELEKTRO-KOCHFLÄCHEN 4 PLATTEN Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

860 008 70 x 60 x 29,5 400 V / 10,4 kW

1.208,00 €

• 4 Elektroplatten Ø 22 cm / 2,6 kW

CERAN-KOCHFLÄCHEN 2 ZONEN Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

860 010 40 x 60 x 29,5 400 V / 5 kW

1.573,00 €

• 2 Kochzonen Ø 22 cm / 2,5 kW • Glaskeramikfeld 34,6 x 51 cm

CERAN-KOCHFLÄCHEN 4 ZONEN Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

860 011 70 x 60 x 29,5 400 V / 8 kW

1.928,00 €

• 2 Kochzonen Ø 22 cm / 2,5 kW 1 Kochzone Ø 18 cm / 1,8 kW 1 Kochzone Ø 14,5 cm / 1,2 kW • Glaskeramikfeld 54,6 x 51 cm

CERAN-KOCHFLÄCHEN 2 ZONEN Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

860 009 40 x 60 x 29,5 400 V / 4,3 kW

1.498,00 €

• 1 Kochzone Ø 22 cm / 2,5 kW 1 Kochzone Ø 18 cm / 1,8 kW • Glaskeramikfeld 34,6 x 51 cm

CERAN-KOCHFLÄCHE 4 ZONEN Art.-Nr.

860 012

BxTxH/cm

70 x 60 x 29,5

Anschlusswert

400 V / 10 kW

Preis

2.020,00 €

• 4 Kochzonen Ø 22 cm / 2,5 kW • Glaskeramikfeld 54,6 x 51 cm

NUOVA PROTAGONISTA 60 | KOCHGERÄTE

NUOVA PROTAGONISTA 60 | KOCHGERÄTE

ELEKTROUND CERAN-HERDE

56

57

ELEKTROHERD, 4 PLATTEN Umluft-Ofen

4-5

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert

860 001 70 x 65 x 87 400 V / 12,4 kW

2.628,00 €

Preis

• 2 Elektroplatten Ø 22 cm / 2,6 kW 2 Elektroplatten Ø 18 cm / 1,5 kW • Umluft-Ofen 57 x 49 x 29,5 cm • Ofenleistung 4,2 kW

CERANHERD, 4 ZONEN Umluft-Ofen 860 003

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert

70 x 65 x 87 400 V / 12,2 kW

3.060,00 €

Preis

• 2 Kochzonen Ø 22 cm / 2,5 kW 1 Kochzone Ø 18 cm / 1,8 kW 1 Kochzone Ø 14,5 cm / 1,2 kW • Umluft-Ofen 57 x 49 x 29,5 cm • Ofenleistung 4,2 kW

ELEKTROHERD, 4 PLATTEN Umluft-Ofen 860 002

Art.-Nr.

70 x 65 x 87

BxTxH/cm Anschlusswert Preis

400 V / 14,6 kW

2.710,00 €

• 4 Elektroplatten Ø 22 cm / 2,6 kW • Umluft-Ofen 57 x 49 x 29,5 cm • Ofenleistung 4,2 kW

CERANHERD, 4 ZONEN Umluft-Ofen Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

888 007 53 x 47 x 1,2

28,00 €

OFENBLECH Edelstahl AISI 304 Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

888 008 53 x 47 x 3,7

100,00 €

70 x 65 x 87 400 V / 14,2 kW

3.155,00 €

• 4 Kochzonen Ø 22 cm / 2,5 kW • Glaskeramikfeld 51 x 54,6 cm • Umluft-Ofen 57 x 49 x 29,5 cm • Ofenleistung 4,2 kW

CERAN-HERDE

CHROM-STAHLROST für Backofen

860 004

• Edelstahlkonstruktion • voneinander unabhängige Kochzonen • Kennzeichnung der Kochzonen aufgedruckt • Umluft-Ofen • Ofen komplett mit 1 Edelstahlrost • Sicherheitsthermostat • Temperaturregelung zwischen 50°C und 270°C • höhenverstellbare Edelstahlfüße

ELEKTROHERDE • Edelstahlkonstruktion • voneinander unabhängige Kochzonen • Umluft-Ofen • Ofen komplett mit 1 Edelstahlrost • Sicherheitsthermostat • Temperaturregelung zwischen 50°C und 270°C • höhenverstellbare Edelstahlfüße

NUOVA PROTAGONISTA 60 | KOCHGERÄTE

NUOVA PROTAGONISTA 60 | KOCHGERÄTE

ELEKTRO-GRILLPLATTEN

58

59

ELEKTRO-GRILLPLATTE glatt / geneigt

4-5

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

861 001 40 x 60 x 29,5 400 V / 3,9 kW

1.140,00 €

• Beheizung unter der Platte • Grill- und Bratfläche 39,5 x 55,5 cm

ELEKTRO-GRILLPLATTE geriffelt / geneigt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

861 002 40 x 60 x 29,5 400 V / 3,9 kW

1.245,00 €

• Beheizung unter der Platte • Grill- und Bratfläche 39,5 x 55,5 cm

ELEKTRO-GRILLPLATTE glatt / hartverchromt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

861 005 40 x 60 x 29,5 400 V / 3,9 kW

1.478,00 €

• Beheizung unter der Platte • Grill- und Bratfläche 39,5 x 55,5 cm

ELEKTRO-GRILLPLATTE glatt / hartverchromt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

861 006 60 x 60 x 29,5 400 V / 7,8 kW

2.073,00 €

• Beheizung unter der Platte • 2 separate Heizzonen • Grill- und Bratfläche 59,5 x 55,5 cm

ELEKTRO-GRILLPLATTEN

ELEKTRO-GRILLPLATTE glatt / geneigt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

861 003 60 x 60 x 29,5 400 V / 7,8 kW

1.575,00 €

• Beheizung unter der Platte • 2 separate Heizzonen • Grill- und Bratfläche 59,5 x 55,5 cm

ELEKTRO-GRILLPLATTE 1/2 glatt + 1/2 geriffelt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

861 004 60 x 60 x 29,5 400 V / 7,8 kW

1.630,00 €

• Beheizung unter der Platte • 2 separate Heizzonen • Grill- und Bratfläche 59,5 x 55,5 cm

ELEKTRO-GRILLPLATTE 1/2 glatt + 1/2 geriffelt hartverchromt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

861 007 60 x 60 x 29,5 400 V / 7,8 kW

2.273,00 €

• Beheizung unter der Platte • 2 separate Heizzonen • Grill- und Bratfläche 59,5 x 55,5 cm

• Edelstahlkonstruktion • geneigte Platte aus Stahl oder hartverchromt • Neigung nach vorn • Spritzschutz auf drei Seiten • ausziehbare Fettauffangschublade • Beheizung durch Widerstände unter der Platte • thermostatgesteuerte Temperaturregelung zwischen 0°C und 300°C • Sicherheitsthermostat, manuelle Rücksetzung • Edelstahlschieber im Lieferumfang

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GAS-GRILLPLATTEN

ZUBEHÖR

61

60

GAS-GRILLPLATTE glatt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

861 010 40 x 65 x 29,5 5 kW

1.365,00 €

• Grill- und Bratfläche 39,6 x 55,5 cm

GAS-GRILLPLATTE glatt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

861 011 60 x 65 x 29,5 10 kW

1.893,00 €

• Grill- und Bratfläche 59,6 x 55,5 cm

SCHABER GLATT Grillplatte

GAS-GRILLPLATTE 1/2 glatt + 1/2 geriffelt 861 012

Art.-Nr. BxTxH/cm

60 x 65 x 29,5 10 kW

Anschlusswert Preis

1.950,00 €

888 001

Art.-Nr.

105,00 €

Preis • für glatte Platte

GAS-GRILLPLATTEN STOPFER Fettablaufstopfen 888 003

Art.-Nr.

95,00 €

Preis

4-5

Art.-Nr. Preis • für gerillte Platte

• Grill- und Bratfläche 59,6 x 55,5 cm

• Edelstahlkonstruktion • geneigte Platte aus Stahl oder hartverchromt • Spritzschutz auf drei Seiten und frontseitige Rinne • separate Heizzonen • Beheizung durch Stahlbrenner mit Zündbrenner • Edelstahlschieber im Lieferumfang

SCHABER GERILLT Grillplatte 888 002

41,00 €

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GAS-LAVASTEINGRILLS ELEKTRO-WURSTBRÄTER

62

63

GAS-LAVASTEINGRILL 1 Heizzone Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

865 001 40 x 65 x 29,5 7 kW

1.443,00 €

GAS-LAVASTEINGRILL 2 Heizzonen Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

865 002 80 x 65 x 29,5 14 kW

2.098,00 €

FLEISCHROST V-FORM für Lavasteingrill Art.-Nr. BxTxH/cm Preis • aus Edelstahl

888 009 33 x 58

253,00 €

ELEKTRO-WURSTBRÄTER Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

861 008 40 x 60 x 29,5 400 V / 4,08 kW

1.773,00 €

• Grill- und Bratfläche aus Stahl 26,5 x 42 cm

4-5

GAS-LAVASTEINGRILLS • Edelstahlkonstruktion • Beheizung durch Stahlbrenner mit Zündbrenner • auf zwei Höhen verstellbarer satinierter Stahlrost • ausgestattet mit Rundstabrosten ab Werk • problemlose Reinigung durch ausziehbare Fettauffangschublade • inkl. 1 Packung Lavasteine 6 kg

ELEKTRO-WURSTBRÄTER Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

861 009 80 x 60 x 29,5 400 V / 8,16 kW

2.515,00 €

• Grill- und Bratfläche aus Stahl 54 x 42 cm

ELEKTRO-WURSTBRÄTER • Edelstahlkonstruktion • Grillen direkt auf dem Heizkörper • Fettauffangbehälter unter der Heizung • Feuchtigkeitsregulierung des Garguts • 1 - 6 Heizstufen, max. Temperatur 400°C • LED Betriebsanzeige

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MULTIBRÄTER / BAIN-MARIE NUDELKOCHER 2 KÖRBE für Nudelkocher 40/60 cm Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

888 005 14,5 x 14,5 x 12,5

123,00 €

64

65

ELEKTRO-BAIN-MARIE GN 1/1, h=150 mm

4-5

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

862 003 40 x 60 x 29,5 230 V / 1 kW

963,00 €

ELEKTRO-BAIN-MARIE GN 1/1 + 2 x GN 1/4, h=150 Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

862 004 60 x 60 x 29,5 230 V / 1,8 kW

1.205,00 €

ELEKTRO-NUDELKOCHER 1 Becken, 20 l Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

864 001 40 x 60 x 29,5 400 V / 5,67 kW

1.915,00 €

• Beckenmaße 30,8 x 34 x 18 cm

ELEKTRO-NUDELKOCHER 1 Becken, 28 l 864 002

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

60 x 60 x 29,5 400 V / 9 kW

2.143,00 €

• Beckenmaße 49 x 34 x 18 cm

ELEKTRO-NUDELKOCHER • Edelstahlkonstruktion • Beheizung des Beckens durch Heizkörper im Becken • Sicherheitsthermostat mit manueller Rücksetzung • reinigungsfreundlich durch drehbare Heizkörper • Wassereinlass /-ablaufhahn an der Bedienblende • komplett mit bis zu 3 Körben, je nach Modell, Einsatzboden und Deckel

KORB für Nudelkocher 40/60 cm Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

888 006 31 x 28 x 15,5

118,00 €

ELEKTRO-BAIN-MARIE ELEKTROMULTI-BRÄTER 13 l, 1 Kochzone Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

862 001 40 x 60 x 87 400 V / 4,05 kW

2.243,00 €

• rechteckiges Stahlbecken, hochglanzpolierter Edelstahlboden • Beheizung unter dem Becken • Thermostatregelung 50–300°C • höhenverstellbare Edelstahlfüße

ELEKTRO-MULTIBRÄTER 21 l, 2 Kochzonen Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

862 002 60 x 60 x 87 400 V / 8,1 kW

2.873,00 €

• rechteckiges Stahlbecken, hochglanzpolierter Edelstahlboden • Beheizung unter dem Becken • Thermostatregelung 50–300°C • höhenverstellbare Edelstahlfüße

• Edelstahlkonstruktion • tiefgezogenes Becken mit abgerundeten Ecken • geätzte Klebfolienheizelemente • mit Sicherheitstemperaturbegrenzer, Temperaturregelung zwischen 30°C und 90°C • Ablaufhahn an der Bedienblende

KORB für Nudelkocher 40/60 cm Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

888 004 14,5 x 29 x 12,5

108,00 €

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ELEKTRO-FRITTEUSEN WARMHALTEWANNEN

66

67

ELEKTRO-FRITTEUSE 1 Becken, 10 l

4-5

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

863 001 40 x 60 x 29,5 400 V / 6 kW

1.305,00 €

ELEKTRO-FRITTEUSE 1 Becken, 10 l Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

863 002 40 x 60 x 29,5 400 V / 9 kW

1.343,00 €

ELEKTRO-FRITTEUSE 2 Becken, 20 l Art.-Nr.

863 003

ELEKTRO-FRITTEUSE 2 Becken, 20 l Art.-Nr.

863 004

BxTxH/cm

60 x 60 x 29,5

BxTxH/cm

60 x 60 x 29,5

Anschlusswert

400 V / 12 kW

Anschlusswert

400 V / 18 kW

Preis

2.308,00 €

Preis

2.380,00 €

ELEKTRO-FRITTEUSEN • Edelstahlkonstruktion • Beheizung durch Widerstand im Becken • tiefgezogenes Becken mit Kaltzone • geneigte Schaumzone mit abgerundeten Kanten • Thermostat regulierbar zwischen 100°C und 180°C • Sicherheitsthermostat mit manueller Rücksetzung • ausziehbarer Filter • Korb, Deckel und Sammelleitung im Lieferumfang

WARMHALTEWANNE GN 1/1 Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

862 005 40 x 60 x 29,5 230 V / 2 kW

928,00 €

• für Trockenbetrieb • ausziehbares Becken (GN 1/1) mit gelochtem Einsatzboden • Beheizung unter dem Becken • Beheizung von oben mittels Infrarotstrahlern, Temperaturregelung zwischen 30–90°C über Thermostat • LED-Betriebsanzeigen

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NEUTRALELEMENTE ABGASKAMINE

68

69

NEUTRALELEMENT mit Schublade, 40 cm Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

866 001 40 x 60 x 29,5

548,00 €

• Rahmenschublade mit 1 Kunststoffschale GN 1/1, Höhe 50 mm

NEUTRALELEMENT ohne Schublade, 40 cm Art.-Nr. BxTxH/cm Preis • Edelstahlkorpus

866 004 40 x 60 x 29,5

358,00 €

NEUTRALELEMENT mit Schublade, 60 cm 866 002

Art.-Nr. BxTxH/cm

60 x 60 x 29,5

613,00 €

Preis • Kastenschublade / ohne Kunststoffschale

BxTxH/cm Preis • Edelstahlkorpus

BxTxH/cm Preis

60 x 60 x 29,5

823,00 €

866 007

Art.-Nr.

40 x 5

BxTxH/cm

80,00 €

Preis

866 008

Art.-Nr.

60 x 5

BxTxH/cm Preis

80,00 €

• Edelstahlkorpus • 1 Becken 50 x 14 x 15 cm • inkl. Siphon

NEUTRALELEMENT ohne Schublade, 60 cm Art.-Nr.

866 006

Art.-Nr.

ABGASKAMIN 60 cm

ABGASKAMIN 40 cm

SPÜLBECKENMODUL mit Mischbatterie

866 005 60 x 60 x 29,5

423,00 €

ABGASKAMIN 70 cm

NEUTRALELEMENT ohne Schublade, 10 cm Art.-Nr. BxTxH/cm Preis • Edelstahlkorpus

866 003 10 x 60 x 29,5

308,00 €

Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

KLEMMSTEG 866 009 70 x 5

90,00 €

Art.-Nr. Preis

866 010

18,00 €

4-5

NUOVA PROTAGONISTA 60 | KOCHGERÄTE

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UNTERSCHRÄNKE

ABLAGEN / TÜREN SCHUBLADEN

MITTLERE ABLAGE für Unterbau 40 cm breit 70

Art.-Nr.

UNTERSCHRANK offen / 40 cm 866 011

Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

40 x 53,5 x 60

318,00 €

• 1 Fach • höhenverstellbare Füße

UNTERSCHRANK offen / 60 cm 866 012

Art.-Nr. BxTxH/cm

60 x 53,5 x 60

325,00 €

Preis

• 1 Fach • höhenverstellbare Füße

UNTERSCHRANK offen / 70 cm

83,00 €

UNTERSCHRANK offen / 80 cm

Preis

866 014 80 x 53,5 x 60

390,00 €

• 2 Fächer je 40 cm • höhenverstellbare Füße

Preis

866 018

113,00 €

• 1 Fach • höhenverstellbare Füße

Preis

BxTxH/cm

105,00 €

Art.-Nr.

350,00 €

Preis

Art.-Nr.

4-5

Preis

866 017

70 x 53,5 x 60

TÜREN-SATZ 2 Türen / 35 cm breit für Unterbau 70 cm breit

Art.-Nr.

Art.-Nr.

MITTLERE ABLAGE für Unterbau 70 cm breit

866 013

Art.-Nr. BxTxH/cm

Preis

866 016

MITTLERE ABLAGE für Unterbau 60 cm breit

UNTERSCHRANK offen / 100 cm Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

866 015 100 x 53,5 x 60

428,00 €

• 2 Fächer, 1 x 40 und 1 x 60 cm • höhenverstellbare Füße

866 019

225,00 €

TÜR Türanschlag rechts / links für Unterbau 40 cm breit Art.-Nr. Preis

866 020

120,00 €

SCHUBLADEN-KIT GN 1/1 GN-Schale, 15 cm hoch für Unterbau 40 cm breit Art.-Nr. Preis

866 022

390,00 €

TÜR Türanschlag rechts / links für Unterbau 60 cm breit Art.-Nr. Preis

866 021

143,00 €

71

EINBAU-KOCHGERÄTE

EINBAU-KOCHGERÄTE

EINBAU-MULTIBRÄTER BAIN-MARIE / NUDELKOCHER

72

73

MULTIBRÄTER 21 l

EINBAU / MULTIBRÄTER • Elektro Einbau-Multibräter, Gehäuse aus Edelstahl • Beheizung durch gekapselte Widerstände unter der Wanne • eine Kochzone mit thermostatgesteuerter Temperaturregelung zwischen 50°C und 300°C • Sicherheitsthermostat mit manueller Rücksetzung • Montagewinkel und Edelstahlschaufel im Lieferumfang • komplett mit Bedienfeld-Box

EINBAU / BAIN-MARIE • Elektro Einbau-Wasserbad • gepanzerte Heiz-Widerstände • Thermostatregelung 30–90°C • gelochter Einsatzboden • mit Ablasshahn • inkl. Montagehalterung • komplett mit Bedienfeld-Box

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

862 006 60 x 60 x 32,1 400 V / 8,1 kW

2.298,00 €

MULTIBRÄTER 13 l Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

862 007 40 x 60 x 32,1 400 V / 4,05 kW

1.890,00 €

WARMHALTEWANNE GN 1/1, 15 cm hoch 862 010

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert

40 x 60 x 26 230 V / 1 kW

628,00 €

Preis

• Einbau-Schmortopf Edelstahl • Ausführung als Hot Behälter • abnehmbare Tropfschale, gelochter doppelter Boden • gepanzerte Heiz-Widerstände • Thermostatregelung 30–90°C • inkl. Montagehalterung • komplett mit Bedienfeld-Box

ELEKTRO-BAIN-MARIE 15 cm hoch Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis • 1 Behälter GN 1/1 • 2 Behälter GN 1/4

862 009 60 x 60 x 26 230 V / 3 kW

835,00 €

ELEKTRO-BAIN-MARIE GN 1/1, 15 cm hoch Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

862 008 40 x 60 x 26 230 V / 2 kW

733,00 €

4-5

ELEKTRO-NUDELKOCHER 1 Becken, 28 l Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

864 003 60 x 60 x 33,1 400 V / 9 kW

1.915,00 €

EINBAU / NUDELKOCHER • Einbau-Elektronudelkocher • Einbaufeld -Steuerelemente • Beheizung durch im Becken montierte Widerstände • Temperaturregelung mittels Sicherheitsthermostat, manueller Rückstellung, Widerstände versenkbar für einfache Reinigung, inkl. Wasser / Zu- und Ableitung unterhalb der Bedienfeld-Box • komplett mit 4 Körben, doppeltem Boden und Deckel • Becken 49 x 40 x 19,5 cm • Montagehalterung im Lieferumfang • komplett mit Bedienfeld-Box

EINBAU-KOCHGERÄTE

EINBAU-KOCHGERÄTE

EINBAUELEKTRO-KOCHFELDER

ELEKTRO-GRILLPLATTEN

74

75

EINBAU ELEKTRO-KOCHFELD • Einbau-Elektroherde, Edelstahl • Platten hermetisch verschlossen • Schalter mit 6 Temperatureinstellungen • inkl. Montagehalterung • komplett mit Bedienfeld-Box

EINBAU CERAN-KOCHFELD

ELEKTRO-KOCHFELD 2 runde Platten 860 020

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert

40 x 60 x 7,5 400 V / 4,1 kW

618,00 €

Preis

ELEKTRO-KOCHFELD 4 runde Platten 860 021

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert

60 x 60 x 7,5 400 V / 8,2 kW

888,00 €

Preis

861 013

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

42,5 x 60 x 18 400 V / 3,9 kW

1.200,00 €

• 1 Heizzone • Bratfläche 39,5 x 52,1 cm

• 4 unabhängige Heizzonen, 2 Platten Ø 22 cm / 2,6 kW, 2 Platten Ø 18 cm / 1,5 kW

• 2 unabhängige Heizzonen, 1 Platten Ø 22 cm / 2,6 kW, 1 Platte Ø 18 cm / 1,5 kW

ELEKTRO-GRILLPLATTE glatt

ELEKTRO-GRILLPLATTE glatt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

62,5 x 60 x 18 400 V / 7 kW

2.000,00 €

• 2 getrennt regelbare Heizzonen • Bratfläche 59,6 x 52,1 cm

• Keramikglas-Kochfelder • unabhängige Kochzonen • Kennzeichnung der Heizzonen durch aufgedruckte Konturen auf dem Glas • inkl. Montagehalterung • komplett mit Bedienfeld-Box

SPRITZSCHUTZKANTE für Griddleplatten 40 cm Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

4-5

861 014

CERAN-KOCHFELD 4 Heizzonen

CERAN-KOCHFELD 2 Heizzonen Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

860 022 40 x 60 x 7,5 400 V / 4,2 kW

1.175,00 €

• 1 Zone Ø 24 cm / 2,4 kW • 1 Zone Ø 18 cm / 1,8 kW, • Glaskeramikfeld 51 x 34,6 cm

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

860 023 60 x 60 x 7,5 400 V / 7,8 kW

1.608,00 €

• 2 Zone Ø 24 cm / 2,4 kW • 1 Zone Ø 18 cm / 1,8 kW, • 1 Zone Ø 14,5 cm / 1,2 kW • Glaskeramikfeld 51 x 54,6 cm

ELEKTRO-GRILLPLATTE 1/2 glatt,1/2 gerillt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

861 015 62,5 x 60 x 18 400 V / 7,8 kW

1.740,00 €

• 2 getrennt regelbare Heizzonen • Bratfläche 59,6 x 52,1 cm

888 010 42,5 x 60 x 10

115,00 €

SPRITZSCHUTZKANTE für Griddleplatten 60 cm Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

888 011 62,5 x 60 x 10

150,00 €

EINBAU ELEKTRO-GRILLPLATTE • Edelstahlkonstruktion • mit Ölablass • gekapselte Heiz-Widerstände • unabhängige Heizzonen • Thermostatregelung 50°–250°C • Sicherheitsthermostat mit manueller Rücksetzung • inkl. Montagehalterung • komplett mit Bedienfeld-Box

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE

GASHERDE 2 - 6 FLAMMEN

76

77

GASHERD 2 Flammen Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis • 2 Hauptbrenner • Höchstleistung 6 kW

GASHERD 4 Flammen 870 001

40 x 73 x 25 12 kW

953,00 €

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis • 4 Hauptbrenner • Höchstleistung 6 kW

GASHERD 6 Flammen 870 002

80 x 73 x 25 24 kW

1.575,00 €

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

GASHERD, 4 Flammen Gas-Backofen GN 2/1

870 003 120 x 73 x 25 36 kW

2.255,00 €

• 6 Hauptbrenner • Höchstleistung 6 kW

GASHERDE • Edelstahlkonstruktion • tiefgezogene Kochmulde Stärke 15/10 • hermetisch dicht befestigte Hauptbrenner • stufenlose Leistungsregelung von 1,6 kW bis 6 kW Sicherheitshahn mit Thermoelement • Zündbrenner und Thermoelement unter dem Brennerkorpus • reinigungsfreundliche Kochmulde mit abgerundeten Ecken • inkl. säure-, laugen- und feuerbeständige emaillierte Gusseisenroste

870 004

Art.-Nr.

80 x 73 x 87

BxTxH/cm

32 kW

Anschlusswert Preis

2.993,00 €

• 4 Hauptbrenner, 24 kW Gasleistung • Gas-Backofen mit 8 kW • Edelstahlgarraum 57,5 x 65,4 x 30 cm • Ofenboden aus emailliertem Stahl • Ofeninnentür aus Edelstahl • höhenverstellbare Edelstahlfüße

4-5

GASHERD, 4 Flammen Elektro-Backofen GN 2/1 Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Gasleistung Preis

870 006 80 x 73 x 87 400 V / 6 kW 24 kW

3.370,00 €

• 4 Hauptbrenner, 24 kW Gasleistung • statischer Elektro-Backofen 6 kW • separate Einstellung Ober-Unterhitze über gleichem Thermostat • Edelstahlgarraum 57,5 x 65,4 x 30 cm • Ofenboden aus emailliertem Stahl • Ofeninnentür aus Edelstahl • höhenverstellbare Edelstahlfüße

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE

GASHERDE ZUBEHÖR

ELEKTRO-KOCHFELDER ELEKTRO-HERDE

78

79

GASHERD, 6 Flammen Elektro-Backofen GN 2/1

4-5

Art.-Nr.

870 007

GASHERD, 6 Flammen Gas-Backofen GN 2/1 mit Neutralschrank 870 005

BxTxH/cm

120 x 73 x 87

Art.-Nr.

Anschlusswert

400 V / 6 kW

BxTxH/cm

Gasleistung

36 kW

4.358,00 €

Preis

120 x 73 x 87 44 kW

Anschlusswert

4.070,00 €

Preis

• 6 Hauptbrenner, Höchstleistung 6 kW • statischer Elektro-Backofen 6 kW • separate Einstellung Ober-Unterhitze über gleichem Thermostat • Edelstahlgarraum 57,5 x 65,4 x 30 cm • Ofenboden aus Edelstahl • Ofeninnentür aus emailliertem Stahl • Neutralschrank 40 cm mit Flügeltür • höhenverstellbare Edelstahlfüße

• 6 Hauptbrenner, Höchstleistung 6 kW • Gasbackofen GN 2/1, Piezozündung • Edelstahlgarraum 57,5 x 65,4 x 30 cm • Ofenboden aus Edelstahl • Ofeninnentür aus emailliertem Stahl • Neutralschrank 40 cm mit Flügeltür • höhenverstellbare Edelstahlfüße

FORTKOCHPLATTE Gusseisen

SCHIEBEROST

Art.-Nr. Preis

888 026

120,00 €

• Material Gusseisen • nur bei 6 kW-Brenner einsetzbar

Art.-Nr. Preis • Material Edelstahl • für Einzelbrenner

888 027

160,00 €

ELEKTRO-KOCHFELD 2 Platten Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

870 008 40 x 73 x 25 400 V / 5,2 kW

1.495,00 €

• 2 Heizplatten 22 x 22 cm, je 2,6 kW

ELEKTRO-KOCHFELD 4 Platten 870 009

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

80 x 73 x 25 400 V / 10,4 kW

2.558,00 €

• 4 Heizplatten 22 x 22 cm, je 2,6 kW

ELEKTRO-KOCHFELDER • Edelstahlkonstruktion • tiefgezogene Kochmulde Stärke 15/10 • hermetisch dicht befestigte quadratische Heizplatten • Heizregelung über Wahlschalter • autom. zurücksetzendes Sicherheitsthermostat

ELEKTRO-HERD 4 PLATTEN Elektro-Backofen Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

870 010 80 x 73 x 87 400 V / 16,4 kW

4.178,00 €

• 4 Heizplatten 22 x 22 cm mit je 2,6 kW • Elektro-Backofen mit statischer Hitze • separate Einstellung für Ober- und Unterhitze über gleichem Thermostat • Garraum 57,5 x 65,4 x 30 cm • Ofenboden aus emailliertem Stahl • Ofeninnentür aus Edelstahl mit Labyrinthdichtung • Ofenleistung 6 kW • höhenverstellbare Edelstahlfüße

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INDUKTIONS-HERDE

CERAN-HERDE

80

81

INDUKTIONS-HERD 2 Kochzonen 870 014

Art.-Nr.

40 x 73 x 25

BxTxH/cm

400 V / 7 kW

Anschlusswert Preis

6.773,00 €

• 2 separate Heizzonen

INDUKTIONS-HERD 4 Kochzonen 870 015

Art.-Nr.

80 x 73 x 25

BxTxH/cm Anschlusswert Preis

400 V / 14 kW

10.503,00 €

INDUKTIONS-WOK 1 Kochzone 870 016

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

40 x 73 x 25 400 V / 5 kW

4.120,00 €

• 4 separate Heizzonen

INDUKTIONS-HERDE

4-5

• Edelstahlkonstruktion • dicht versiegeltes Glaskeramikkochfeld • Topferkennungssystem – Heizfunktion nur aktiv, wenn ein Topf auf der Kochzone steht • separate Heizzonen mit je 3,5 kW Leistung, Ø 23 cm • Stufen-Schalter

GLASKERAMIK-HERD 2 Kochzonen 870 011

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

40 x 73 x 25 400 V / 5 kW

1.678,00 €

• 2 separate Heizzonen • Plattenmaße 32,5 x 51,4 cm

GLASKERAMIK-HERD 4 Kochzonen 870 012

Art.-Nr.

80 x 73 x 25

BxTxH/cm AnschlussPreis

GLASKERAMIK-HERD 4 Kochzonen Elektro-Backofen Art.-Nr.

870 013 80 x 73 x 87

400 V / 10 kW

BxTxH/cm

2.760,00 €

Anschlusswert

400 V / 16 kW

Preis

4.135,00 €

• 4 separate Heizzonen • Plattenmaße 65 x 51,4 cm

GLASKERAMIK-HERDE • Edelstahlkonstruktion • Heizzonen je Ø 23 cm mit 2,5 kW Leistung je Zone • versiegeltes Glaskeramik-Kochfeld • Höchsttemperatur 400°C in 3 Minuten • Restwärmeanzeige

• 4 separate Heizzonen • Plattenmaße 65 x 51,4 cm • statischer Elektro-Backofen GN 2/1 • separate Einstellung für Ober- und Unterhitze • Edelstahlgarraum 57,5 x 65,4 x 30 cm • Ofenboden aus emailliertem Stahl • Ofeninnentür aus Edelstahl mit Labyrinthdichtung • Ofenleistung 6 kW • höhenverstellbare Edelstahlfüße

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GAS-GRILLPLATTEN

82

83

GAS-GRILLPLATTE glatt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

871 001 40 x 73 x 25 6 kW

1.375,00 €

• 1 Heizzone • Fettauffangschublade Inhalt 1,5 l • Bratfläche 33,5 x 53 cm

4-5

GAS-GRILLPLATTE geriffelt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

871 002 40 x 73 x 25 6 kW

1.475,00 €

• 1 Heizzone • Fettauffangschublade Inhalt 1,5 l • Bratfläche 33,5 x 53 cm

GAS-GRILLPLATTE glatt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

871 003 60 x 73 x 25 9 kW

1.685,00 €

• 1 Heizzone • Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l • Bratfläche 53,5 x 53 cm

GAS-GRILLPLATTE geriffelt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

871 004 60 x 73 x 25 9 kW

1.765,00 €

• 1 Heizzone • Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l • Bratfläche 53,5 x 53 cm

GAS-GRILLPLATTE glatt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

871 005 80 x 73 x 25 14 kW

2.528,00 €

• 2 Heizzonen • Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l • Bratfläche 73,5 x 53 cm

GAS-GRILLPLATTE glatt + hartverchromt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

871 006 40 x 73 x 25 7 kW

2.008,00 €

• 1 Heizzone • Fettauffangschublade Inhalt 1,5 l • Bratfläche 33,5 x 53 cm

GAS-GRILLPLATTEN • Edelstahlkonstruktion • geneigte Grillplatte • Garfläche satinierter Stahl oder hartverchromt • runde Fettablauföffnung Ø 4 cm, Fettauffangschublade • Beheizung durch Stahlbrenner u. 4 Flammenreihen pro Zone • Temperaturregelung zwischen 200°C und 400°C • Piezozünder mit Wasserschutzhaube • inkl. Schaber zur Reinigung der Grillfläche

GAS-GRILLPLATTE glatt, hartverchromt Art.-Nr.

Modell mit waagerechter Platte auf Anfrage.

BxTxH/cm Anschlusswert Preis

871 007 60 x 73 x 25 11 kW

2.158,00 €

• 1 Heizzone • Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l • Bratfläche 53,5 x 53 cm

GAS-GRILLPLATTE 2/3 glatt,1/3 geriffelt, hartverchromt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

871 008 60 x 73 x 25 11 kW

2.168,00 €

• 1 Heizzone • Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l • Bratfläche 53,5 x 53 cm

GAS-GRILLPLATTE glatt, hartverchromt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

871 009 80 x 73 x 25 14 kW

2.848,00 €

• 2 Heizzonen • Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l • Bratfläche 73,5 x 53 cm

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ELEKTRO-GRILLPLATTEN

84

85

ELEKTRO-GRILLPLATTE glatt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

871 010 40 x 73 x 25 400 V / 5,4 kW

1.493,00 €

• 1 Heizzone • Fettauffangschublade Inhalt 1,5 l • Bratfläche 33,5 x 53 cm

ELEKTRO-GRILLPLATTE gerillt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

871 011 40 x 73 x 25 400 V / 5,4 kW

1.558,00 €

• 1 Heizzone • Fettauffangschublade Inhalt 1,5 l • Bratfläche 33,5 x 53 cm

ELEKTRO-GRILLPLATTE glatt, hartverchromt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

871 014 40 x 73 x 25 400 V / 5,4 kW

1.880,00 €

• 1 Heizzone • Fettauffangschublade Inhalt 1,5 l • Bratfläche 33,5 x 53 cm

ELEKTRO-GRILLPLATTE glatt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

871 013 80 x 73 x 25 400 V / 10,8 kW

2.245,00 €

• 2 Heizzonen • Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l • Bratfläche 73,5 x 53 cm

ELEKTRO-GRILLPLATTE glatt, hartverchromt 871 016

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

80 x 73 x 25 400 V / 10,8 kW

2.670,00 €

• 2 Heizzonen • Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l • Bratfläche 73,5 x 53 cm

ELEKTRO-GRILLPLATTEN

4-5

ELEKTRO-GRILLPLATTE glatt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

871 012 60 x 73 x 25 400 V / 7,5 kW

1.863,00 €

• 1 Heizzone • Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l • Bratfläche 53,5 x 53 cm

ELEKTRO-GRILLPLATTE glatt, hartverchromt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

• Edelstahlkonstruktion • geneigte Grillplatte • reinigungsfreundliche Grill- und Bratplatte • Garfläche satinierter Stahl oder hartverchromt • runde Fettablauföffnung Ø 4 cm, Fettauffangschublade • Beheizung durch Widerstände unter der Platte • Temperaturregelung zwischen 110°C und 280°C • Piezozünder mit Wasserschutzhaube • inkl. Schaber zur Reinigung der Grillfläche

871 015 60 x 73 x 25 400 V / 7,5 kW

2.258,00 €

• 1 Heizzone • Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l • Bratfläche 53,5 x 53 cm

Modell mit waagerechter Platte auf Anfrage.

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GAS-GRILLS

LAVASTEIN-GRILLS / ROSTE

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GAS-GRILL mit Rost

GAS-GRILL mit Rost Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

875 001 40 x 73 x 87 7,5 kW

2.135,00 €

875 002

Art.-Nr.

80 x 73 x 87

BxTxH/cm

15 kW

Anschlusswert Preis

LAVASTEIN-GRILL 40 cm breit

3.408,00 €

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert

875 003 40 x 73 x 25 10 kW

1.793,00 €

Preis

• 2 Packungen á 6 kg Lavasteine und 1 Rundrohrrost im Lieferumfang

LAVASTEIN-GRILL 80 cm breit Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

875 004 80 x 73 x 25

FLEISCHROST 40 Edelstahl Art.-Nr. Preis

888 020

218,00 €

20 kW

2.545,00 €

• 4 Packungen á 6 kg Lavasteine und 2 Rundrohrroste im Lieferumfang

GAS-GRILLS

4-5

• Edelstahlkonstruktion • für Fleisch und Fisch • Spritzschutz auf drei Seiten, Höhe 13,5 cm • frontseitige Fettauffangrinne • Garen durch Wasserverdunstung • Bedienelemente an der Frontblende • Beheizung durch Brenner unter dem Grillrost • Piezozünder • inkl. Schaber für Grillrost • höhenverstellbare Edelstahlfüße

FLEISCHROST 80 Edelstahl Art.-Nr.

LAVASTEIN-GRILLS • Edelstahlkonstruktion • Beheizung durch Stahlbrenner mit stabilisierter Flamme • Steuerung der Gaszufuhr über Sicherheits-Ventilhahn • auf zwei Höhen verstellbarer Rost • problemlose Reinigung • ausziehbare Fettauffangschublade

Preis

888 021

375,00 €

GUSSEISEN-GRILL M 40 Art.-Nr. Preis

888 022

150,00 €

GUSSEISEN-GRILL M 80 Art.-Nr. Preis

888 023

395,00 €

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ELEKTRO-MULTIBRÄTER

ELEKTRO-BAIN-MARIES

88

89

ELEKTRO-MULTIBRÄTER Wanne h=10 cm, 15 l Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

872 001 40 x 73 x 87 400 V / 4 kW

2.635,00 €

• 1 Heizzone

ELEKTRO-MULTIBRÄTER Wanne h=10 cm, 24 l 872 002

Art.-Nr.

60 x 73 x 87

BxTxH/cm Anschlusswert

400 V / 8,1 kW

Preis

3.455,00 €

• 2 separate Heizzonen

ELEKTRO-MULTIBRÄTER • Multifunktionsgerät, Edelstahlkonstruktion • rechteckiger Edelstahltiegel • hochglanzpolierter Edelstahlboden • Beheizung durch Widerstände unter dem Tiegel • Temperaturregelung zwischen 50°C und 300°C über Thermostat • höhenverstellbare Edelstahlfüße

ELEKTRO-BAIN-MARIE 1 x GN 1/1, h=15 cm Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

872 004 40 x 73 x 25 230 V / 1,8 kW

1.370,00 €

• Beckenmaße 35 x 51,5 x 17 cm

ELEKTRO-BAIN-MARIE 2 x GN 1/1, h=15 cm 872 005

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

80 x 73 x 25 400 V / 5,4 kW

1.835,00 €

• Beckenmaße 73 x 51,5 x 17 cm

ELEKTRO-BAIN-MARIE • Edelstahlkonstruktion • reinigungsfreundliche Becken mit abgerundetem Innenprofil • Beckenboden mit Gefälle zum Ablauf • Beheizung durch Widerstände • Wassertemperatur zwischen 30°C und 90°C über Thermostat • Sicherheitsthermostat mit manueller Rücksetzung • Wasserablass aus dem Gerät mit Überlaufsystem und vertikalem Abfluss

4-5

4-5

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GAS-FRITTEUSEN ELEKTRO-FRITTEUSEN

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90

91

KORB FÜR FRITTEUSE 10 l + 15 l Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

888 012 22,5 x 36 x 12

95,00 €

ELEKTRO-FRITTEUSE 1 Becken, 10 l Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

873 005 40 x 73 x 25 400 V / 9 kW

1.950,00 €

ELEKTRO-FRITTEUSE 2 Becken, 2 x 10 l Art.-Nr. BxTxH/cm

873 006 60 x 73 x 25

GAS-FRITTEUSE 1 Becken, 10 l Art.-Nr. BxTxH/cm

Anschlusswert

400 V / 18 kW

Anschlusswert

Preis

2.973,00 €

Preis

GAS-FRITTEUSE 1 Becken, 15 l

873 001 40 x 73 x 87 10 kW

2.523,00 €

873 003

Art.-Nr. BxTxH/cm

40 x 73 x 87 14 kW

Anschlusswert Preis

GAS-FRITTEUSE 2 Becken, 2 x 10 l

2.645,00 €

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert

873 002 60 x 73 x 87 20 kW

4.060,00 €

Preis

GAS-FRITTEUSEN • Edelstahlkonstruktion • tiefgezogenes Frittierbecken, Innenprofil abgerundet • großzügige Schaumzone im vorderen Bereich • große Kaltzone für Frittierrückstände • Edelstahlbrenner außerhalb des Beckens • Piezozünder mit Wasserschutzhaube • Thermostatregelung bis 185°C • ausziehbarer Filter • Korb, Deckel und Sammelleitung für Ablaufhahn im Lieferumfang • höhenverstellbare Edelstahlfüße

WARMHALTEWANNE mit Schale GN 1/1 Höhe 150 mm Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

872 003 40 x 73 x 25 230 V / 2 kW

1.373,00 €

• Heizung unter dem Becken • Thermostatregelung 30–90°C • Infrarotstrahler mit On-/Off-Schalter

ELEKTRO-FRITTEUSE 1 Becken, 15 l Art.-Nr. BxTxH/cm

873 007 40 x 73 x 87

ELEKTRO-FRITTEUSE 2 Becken, 2 x 15 l Art.-Nr. BxTxH/cm

873 008 80 x 73 x 87

Anschlusswert

400 V / 12 kW

Anschlusswert

400 V / 24 kW

Preis

2.338,00 €

Preis

4.010,00 €

GAS-FRITTEUSE 2 Becken, 2 X 15 l

ELEKTRO-FRITTEUSEN • Edelstahlkonstruktion • tiefgezogenes Frittierbecken, Innenprofil abgerundet • großzügige Schaumzone im vorderen Bereich • große Kaltzone für Frittierrückstände • Beheizung durch ausziehbaren, gekapselten Widerstand • Thermostatregelung bis 185°C • ausziehbarer Filter • Korb, Deckel und Sammelleitung für Ablaufhahn im Lieferumfang • höhenverstellbare Edelstahlfüße

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

873 004 80 x 73 x 87 28 kW

4.658,00 €

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE

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NUDELKOCHER

92

93

GAS-NUDELKOCHER 1 Becken, 28 l Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

874 001 40 x 73 x 87 230 V / 0,1 kW

2.728,00 €

• zzgl. 10,5 kW Gas • Schnellbefüllung • Beckenmaße 31 x 34 x 27,5 cm

4-5

GAS-NUDELKOCHER 2 Becken, 2 x 28 l Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

874 002 80 x 73 x 87 230 V / 0,2 kW

4.590,00 €

• zzgl. 21 kW Gas • Schnellbefüllung möglich • Beckenmaße 31 x 34 x 27,5 cm

ELEKTRO-NUDELKOCHER 1 Becken, 28 l Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

874 003 40 x 73 x 87 400 V / 5,6 kW

2.623,00 €

• Schnellbefüllung möglich • Beckenmaße 31 x 34 x 27,5 cm • ohne Körbe und ohne Deckel

ELEKTRO-NUDELKOCHER 1 Becken, 42 l Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert

874 004 60 x 73 x 87 400 V / 9 kW

3.050,00 €

Preis

• Schnellbefüllung möglich • Beckenmaße 51 x 31 x 27,5 cm • ohne Körbe und ohne Deckel

ELEKTRO-NUDELKOCHER 2 Becken, 2 x 28 l Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert

874 005 80 x 73 x 87 400 V / 11,2 kW

4.235,00 €

Preis

• Schnellbefüllung möglich • Beckenmaße 31 x 34 x 27,5 cm • ohne Körbe und ohne Deckel

GAS-NUDELKOCHER • Edelstahlkonstruktion • Oberplatte mit Überlaufrinne und großzügiger Schaumzone • reinigungsfreundlich mit abgerundeten Bodenkanten • Zündbrenner und Sicherheits-Thermoelement • automatische Zündung • Wasserablass über Hahn außen • höhenverstellbare Edelstahlfüße

ELEKTRO-NUDELKOCHER • Edelstahlkonstruktion • Oberplatte mit Überlaufrinne und großzügiger Schaumzone • reinigungsfreundlich mit abgerundeten Bodenkanten • schwenkbarer Wasserausfluss im Bereich der Arbeitsplatte • Beheizung durch Widerstände • Widerstände im Becken drehbar für leichte Reinigung • Sicherheitsthermostat mit manueller Rücksetzung • Wasserablass über Hahn außen • höhenverstellbare Edelstahlfüße • ohne Körbe und ohne Deckel

1 SATZ, 2 KÖRBE für Nudelkocher Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

888 018 14,5 x 16,5 x 20

225,00 €

• Edelstahl, für GN 2/3 • kmpl. mit Einhängerahmen

1 SATZ, 3 KÖRBE für Nudelkocher Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

888 019 34,5 x 17 x 25

278,00 €

• Edelstahl, für GN 2/3 oder 1/1 • kmpl. mit Einhängerahmen

KORB 1/3 für Nudelkocher 888 017

Art.-Nr. BxTxH/cm

29,5 x 16,5 x 20

Preis • Edelstahl, für GN 2/3

125,00 €

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE

KIPPBRATPFANNEN

KOCHKESSEL

94

95

ELEKTROKIPPBRATPFANNE 60 l, Stahl-Tiegelboden Art.-Nr. BxTxH/cm

878 003 80 x 73 x 87

Anschlusswert

400 V / 10 kW

Preis

4.353,00 €

GAS-KIPPBRATPFANNE 60 l, Stahl-Tiegelboden 878 001

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

878 002

Art.-Nr.

80 x 73 x 87

80 x 73 x 87

BxTxH/cm

230 V / 0,2 kW

Anschlusswert

4.140,00 €

• zzgl. 14 kW Gasleistung

230 V / 0,2 kW

Preis

Art.-Nr. BxTxH/cm

878 004 80 x 73 x 87

Anschlusswert

400 V / 10 kW

Preis

4.755,00 €

4.603,00 €

• zzgl. 14 kW Gasleistung

GAS-KIPPBRATPFANNEN

ELEKTROKIPPBRATPFANNE 60 l, Duplex-Tiegelboden

GAS-KOCHKESSEL 50 l

GAS-KIPPBRATPFANNE 60 l, Duplex-Tiegelboden

• Stahl- oder Duplex-Tiegelboden • mit Handkippung • reinigungsfreundlich mit abgerundeten Kanten • doppelwandiger Deckel mit Kondensatrinne • Beheizung durch Stahlbrenner unter dem Tiegel • elektrische Zündung • Thermostatregelung zwischen 100°C und 280°C • Unterbrechung der Beheizung bei Tiegelhub • höhenverstellbare Edelstahlfüße

877 001

Art.-Nr.

60 x 73 x 87

BxTxH/cm Anschlusswert Preis

230 V / 0,3 kW

5.550,00 €

• Behälterdurchmesser 40 cm • zzgl. 10,5 kW Gasleistung

877 002

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

80 x 73 x 87 230 V / 0,3 kW

6.515,00 €

• Behälterdurchmesser 50 cm • zzgl. 17 kW Gasleistung

ELEKTRO-KOCHKESSEL 50 l Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

877 003 60 x 73 x 87 400 V / 9,8 kW

5.758,00 €

• Behälterdurchmesser 40 cm

GAS-KOCHKESSEL / ELEKTRO-KOCHKESSEL • Edelstahlkonstruktion • indirekte Beheizung durch Wasser, Niederdruckdampf • automatisches Kondensablassventil • Kesselboden und Wände aus Edelstahl • nicht schwenkbarer Wasserausfluss auf der Oberplatte • Deckel mit 75°-Öffnung, federentlastet mit frontseitigem und seitlichem Griff • Sicherheitsthermostat und Rückstelltaste • höhenverstellbare Edelstahlfüße

ELEKTRO-KIPPBRATPFANNEN • Edelstahltiegel mit Handkippung • reinigungsfreundlich mit abgerundeten Kanten • doppelwandiger Deckel mit Kondensatrinne • Beheizung durch Widerstände unter dem Tiegel • Thermostatregelung zwischen 100°C und 280°C • Unterbrechung der Beheizung bei Tiegelhub • höhenverstellbare Edelstahlfüße

GAS-KOCHKESSEL 80 l

ELEKTRO-KOCHKESSEL 80 l Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

877 004 80 x 73 x 87 400 V / 16,4 kW

6.625,00 €

• Behälterdurchmesser 50 cm

4-5

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE

NEUTRALELEMENTE

96

97

NEUTRALELEMENT 20 cm, ohne Schublade

4-5

Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

876 001 20 x 73 x 25

385,00 €

NEUTRALELEMENT 60 cm, ohne Schublade Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

876 004 60 x 73 x 25

580,00 €

NEUTRALELEMENT 40 cm, mit Schublade Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

876 003 40 x 73 x 25

545,00 €

• Schublade geeignet für max. 15 cm hohe Gastronomiebehälter

NEUTRALELEMENT 60 cm, mit Schublade Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

876 002 40 x 73 x 25

443,00 €

NEUTRALELEMENT 80 cm, ohne Schublade Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

876 006 80 x 73 x 25

590,00 €

60 x 73 x 25

725,00 €

• Schublade geeignet für max. 15 cm hohe Gastronomiebehälter

NEUTRALELEMENTE

NEUTRALELEMENT 40 cm, ohne Schublade

876 005

• Edelstahlkonstruktion • neutrales Aufsatzelement mit / ohne Schublade • Arbeitsplatte 15/10 • Boden des Elements ganz verschlossen • Schubladen geeignet für Gastronomiebehälter • Schubladen innenseitig ausgerundet

NEUTRALELEMENT 80 cm, mit Schublade Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

876 007 80 x 73 x 25

743,00 €

• Schublade geeignet für max. 15 cm hohe Gastronomiebehälter

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE

ZUBEHÖR

UNTERBAUELEMENTE SCHABER für Grillplatte, glatt 888 001

Art.-Nr.

105,00 €

Preis

SPRITZSCHUTZ 40 cm breit

98 Art.-Nr.

4-5

UNTERBAU vorne offen, 40 cm

888 013

123,00 €

Preis

Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

SPRITZSCHUTZ 60 cm breit 888 014

Art.-Nr.

185,00 €

Preis

876 008 40 x 66,5 x 62

348,00 €

UNTERBAU 40 cm für Induktions-Oberteil Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

876 012 40 x 66,5 x 62

400,00 €

UNTERBAU vorne offen, 60 cm Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

876 009 60 x 66,5 x 62

423,00 €

UNTERBAU vorne offen, 80 cm Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

876 010 80 x 66,5 x 62

470,00 €

UNTERBAU 80 cm für Induktions-Oberteil Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

876 013 80 x 66,5 x 62

568,00 €

SPRITZSCHUTZ 80 cm breit Art.-Nr.

888 015

250,00 €

Preis

STOPFEN für Plattenreinigung Art.-Nr. Preis

888 016

95,00 €

UNTERBAU vorne offen, 120 cm Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

876 011 120 x 66,5 x 62

545,00 €

1 TÜR rechts / links für 40 cm Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

888 024 39,5 x 3,6 x 46,5

185,00 €

• für 80er Element werden 2 Türen benötigt

1 TÜR rechts / links für 60 cm Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

888 025 59,5 x 3,6 x 46,5

200,00 €

99

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE

GASHERDE

100

101

GASHERD 2 Flammen Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

GASHERD 2 Flammen 890 001

40 x 90 x 25 16 kW

1.315,00 €

• 2 Hauptbrenner • Höchstleistung 1 x 6 kW, 1 x 10 kW

890 002

Art.-Nr. BxTxH/cm

40 x 90 x 25 20 kW

Anschlusswert Preis

1.383,00 €

• 2 Hauptbrenner • Höchstleistung 2 x 10 kW

GASHERD 4 Flammen

GASHERD 4 Flammen Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

890 003 80 x 90 x 25 28 kW

1.990,00 €

• 4 Hauptbrenner • Höchstleistung 3 x 6 kW, 1 x 10 kW

890 004

Art.-Nr. BxTxH/cm

80 x 90 x 25 40 kW

Anschlusswert Preis

GASHERD 6 Flammen

2.090,00 €

• 4 Hauptbrenner • Höchstleistung 4 x 10 kW

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

890 005 120 x 90 x 25 44 kW

2.763,00 €

• 6 Hauptbrenner • Höchstleistung 4 x 6 kW, 2 x 10 kW

GASHERDE, 2 - 6 FLAMMEN • Edelstahlkonstruktion • tiefgezogene Kochmulde • ohne Kaminanschlussöffnung • dicht in die Kochmulde eingesetzte Hauptbrenner • stufenlose Leistungsregulierung über Sicherheitshahn • Zündung des Hauptbrenners durch dauernd brennenden Sparzündbrenner (170 W) • reinigungsfreundliche Kochmulden, abgerundete Ecken • emaillierter Gusseisenrost • säure-, laugen- und feuerbeständiger emaillierter Gusseisenrost • Schutzart IPX5

4-5

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE

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GASHERDE

102

GASHERD, 4 Flammen Elektro-Backofen GN 2/1 Art.-Nr.

4-5

ELEKTRO-KOCHFLÄCHEN ELEKTRO-HERDE

BxTxH/cm

890 008 80 x 90 x 87

Anschlusswert

400 V / 6 kW

Anschluss Gas

28 kW

Preis

4.010,00 €

• Brenner 3 x 6 und 1 x 10 kW • Elektro-Backofen 6 kW • Garraum 57,5 x 70 x 30 cm • Ofeninnentür mit Labyrinthdichtung

GASHERD, 4 Flammen Gas-Backofen GN 2/1 Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

890 006 80 x 90 x 87 36 kW

3.508,00 €

• Brenner 3 x 6 und 1 x 10 kW • Gas-Backofen 8 kW • Garraum 57,5 x 70 x 30 cm • Ofeninnentür mit Labyrinthdichtung

ELEKTRO-KOCHFLÄCHE 2 Platten 890 010

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

40 x 90 x 25 400 V / 8 kW

1.820,00 €

• 2 in die Kochmulde eingesetzte Gusseisenplatten 30 x 30 cm, 4 kW je Kochplatte

ELEKTRO-KOCHFLÄCHE 4 Platten 890 011

Art.-Nr.

80 x 90 x 25

BxTxH/cm

BxTxH/cm Anschlusswert Preis

890 007

Art.-Nr.

890 009

BxTxH/cm

120 x 90 x 87

52 kW

Anschlusswert

400 V / 6 kW

4.825,00 €

Anschluss Gas

44 kW

120 x 90 x 87

• Brenner 4 x 6 kW, 2 x 10 kW • Gas-Backofen 8 kW • Garraum 57,5 x 70 x 30 cm • Ofeninnentür mit Labyrinthdichtung • Neutralschrank 40 cm mit Flügeltür

Preis

5.325,00 €

• Brenner 4 x 6 und 2 x 10 kW • Elektro-Backofen 6 kW • Garraum 57,5 x 70 x 30 cm • Ofeninnentür mit Labyrinthdichtung • Neutralschrank 40 cm mit Flügeltür

80 x 90 x 87

BxTxH/cm

Preis

3.193,00 €

Anschlusswert

400 V / 22 kW

Preis

4.850,00 €

• 4 in die Kochmulde eingesetzte Gusseisenplatten 30 x 30 cm, 4 kW je Kochplatte

ELEKTRO-BACKOFEN

Art.-Nr.

890 012

400 V / 16 kW

• Edelstahlkonstruktion • tiefgezogene Kochmulde, Kochfläche mit Schwallrand • quadratische Gusseisenplatten mit 4 kW je Kochplatte • 7-Taktschalter • Platten mit Sicherheitsthermostat, autom. Rücksetzung • Schutzart IPX5

GASHERD, 6 Flammen Elektro-Backofen GN 2/1

Art.-Nr.

Anschlusswert

ELEKTRO-KOCHFLÄCHE / ELEKTRO-HERD

GASHERD, 6 Flammen Gas-Backofen GN 2/1

ELEKTROHERD 4 Platten Elektro-Backofen GN 2/1

• Heizwiderstände mit separater Einstellung für Ober- und Unterhitze über ein Thermostat • Temperaturregelung zwischen 50°C und 300°C • Ofensohle aus Gusseisen • 4-Stufen-Schalter, Sicherheitsthermostat • höhenverstellbare Edelstahlfüße • Schutzart IPX5

GAS-BACKOFEN • temperaturgeregelt zwischen 50°C und 300°C • Brenner mit stabilisierter Flamme • Piezozündung • höhenverstellbare Edelstahlfüße

• 4 in die Kochmulde eingesetzte Gusseisenplatten 30 x 30 cm, 4 kW je Kochplatte • Elektro-Backofen • Garraum 57,5 x 70 x 30 cm • Ofenleistung 6 kW • Ofeninnentür mit Labyrinthdichtung

103

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE

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INDUKTIONS-HERDE CERAN-HERDE

104

105

INDUKTIONS-KOCHFELD 2 Kochzonen

4-5

Art.-Nr. BxTxH/cm

890 016 40 x 90 x 25

INDUKTIONS-KOCHFELD 4 Kochzonen 80 x 90 x 25

BxTxH/cm

Anschlusswert

400 V / 10 kW

Anschlusswert

Preis

7.278,00 €

Preis

• 2 separate Heizzonen

890 017

Art.-Nr.

400 V / 20 kW

11.568,00 €

• 4 separate Heizzonen

INDUKTIONS-KOCHFELDER • Edelstahlkonstruktion • versiegeltes Induktionskochfeld aus Glaskeramik, Stärke 6 mm • Topferkennungssystem • separate Heizzonen, Leistung je 5 kW, Ø 28 cm • 10 Stufen-Schalter • Schutzart IPX5

CERAN-KOCHFELD 2 Heizzonen 890 013

Art.-Nr.

40 x 90 x 25

BxTxH/cm Anschlusswert Preis

400 V / 8 kW

2.453,00 €

• 1 Heizzone 1,3 kW / Ø 16,5 cm • 1 Heizzone 3,4 kW / Ø 28 cm • Plattenmaß 35 x 70 cm

CERAN-KOCHFELD 4 Heizzonen Art.-Nr. BxTxH/cm

80 x 90 x 25

Art.-Nr.

890 015 80 x 90 x 87

Anschlusswert

400 V / 16 kW

BxTxH/cm

Preis

3.715,00 €

Anschlusswert

400 V / 22 kW

Preis

5.570,00 €

• 2 Heizzonen 1,3 kW / Ø 16,5 cm • 2 Heizzonen 3,4 kW / Ø 28 cm • Plattenmaß 75 x 70 cm

CERAN-KOCHFELDER • separate Heizzonen • konzentrische runde Strahlungselemente • Steuerung über Energieregler • mit der Kochmulde dicht versiegeltes Glaskeramikkochfeld, Stärke 6 mm • Höchsttemperatur 400°C in 3 Minuten • Kontrollleuchte zur Restwärmeanzeige • Schutzart IPX5

CERAN-HERDE • separate Heizzonen • konzentrische runde Strahlungselemente • mit Kochmulde dicht versiegeltes Glaskeramikkochfeld, Stärke 6 mm • Steuerung über Energieregler • Höchsttemperatur 400° C in 3 min.

• Kontrollleuchten zur Restwärmeanzeige • Elektro-Backofen • Garraum 57,5 x 70 x 30 cm • Ofenleistung 6 kW

890 014

CERAN-HERD 4 Heizzonen Elektro-Backofen GN 2/1

• 2 Heizzonen 1,3 kW / Ø 16,5 cm • 2 Heizzonen 3,4 kW / Ø 28 cm • Plattenmaß 75 x 70 cm Elektro-Backofen • Garraum 57,5 x 70,0 x 30 cm • Ofenleistung 6 kW • Ofeninnentür mit Labyrinthdichtung

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE

GAS-GRILLPLATTEN

106

107

GAS-GRILLPLATTE glatt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

891 001 80 x 90 x 25 21 kW

2.900,00 €

• 2 Heizzonen • Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l • Grill- und Bratfläche 74,5 x 70 cm

4-5

GAS-GRILLPLATTE geriffelt

GAS-GRILLPLATTE 2/3 glatt, 1/3 geriffelt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

891 002 80 x 90 x 25 21 kW

2.915,00 €

• 2 Heizzonen • Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l • Grill- und Bratfläche 74,5 x 70 cm

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

891 003 80 x 90 x 25 21 kW

2.995,00 €

• 2 Heizzonen • Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l • Grill- und Bratfläche 74,5 x 70 cm

GAS-GRILLPLATTE glatt, hartverchromt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

891 004 40 x 90 x 25 10,5 kW

2.283,00 €

• 1 Heizzone • Fettauffangschublade Inhalt 1,5 l • Grill- und Bratfläche 34,5 x 70 cm

GAS-GRILLPLATTE geriffelt, hartverchromt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert

891 005 40 x 90 x 25 10,5 kW

2.580,00 €

Preis

• 1 Heizzone • Fettauffangschublade Inhalt 1,5 l • Grill- und Bratfläche 34,5 x 70 cm

GAS-GRILLPLATTE glatt, hartverchromt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

891 006 60 x 90 x 25 14 kW

2.753,00 €

• 1 Heizzone • Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l • Grill- und Bratfläche 54,5 x 70 cm

GAS-GRILLPLATTEN • Edelstahlkonstruktion • mit geneigter Platte, satiniertem Stahl oder hartverchromt • Stärke der Oberplatte 2 mm • reinigungsfreundliche Grill- und Bratplatte • Garfläche satiniert mit 6,5 cm großer Kaltzone • runde Fettablauföffnung Ø 4 cm, Fettauffangschale • thermostatische Temperaturregelung zwischen 110°C und 280°C • Piezozünder mit Wasserschutzhaube • inkl. Schaber zur Reinigung der Grillfläche • Schutzart IPX5

GAS-GRILLPLATTE 2/3 glatt, 1/3 geriffelt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

Modell mit waagerechter Platte auf Anfrage.

891 007 60 x 90 x 25 14 kW

2.818,00 €

• 1 Heizzone • Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l • Grill- und Bratfläche 54,5 x 70 cm

GAS-GRILLPLATTE glatt, hartverchromt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

891 008 80 x 90 x 25 21 kW

3.300,00 €

• 2 Heizzonen • Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l • Grill- und Bratfläche 74,5 x 70 cm

GAS-GRILLPLATTE 2/3 glatt, 1/3 geriffelt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

891 009 60 x 90 x 25 21 kW

3.285,00 €

• 1 Heizzone • Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l • Grill- und Bratfläche 74,5 x 70 cm

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE

ELEKTRO-GRILLPLATTEN

108

109

ELEKTRO-GRILLPLATTE glatt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

891 010 40 x 90 x 25 400 V / 7,5 kW

1.955,00 €

• 1 Heizzone, geneigte Platte • Fettauffangschublade Inhalt 1,5 l • Grill- und Bratfläche 34,5 x 70 cm

4-5

ELEKTRO-GRILLPLATTE geriffelt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

891 011 40 x 90 x 25 400 V / 7,5 kW

2.098,00 €

• 1 Heizzone, geneigte Platte • Fettauffangschublade Inhalt 1,5 l • Grill- und Bratfläche 34,5 x 70 cm

ELEKTRO-GRILLPLATTE glatt, hartverchromt 891 016

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

40 x 90 x 25 400 V / 7,5 kW

2.365,00 €

• 1 Heizzone, geneigte Platte • Fettauffangschale, Inhalt 1,5 l • Grill- und Bratfläche 34,5 x 70 cm

ELEKTRO-GRILLPLATTE glatt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

891 012 60 x 90 x 25 400 V / 10,5 kW

2.408,00 €

• 1 Heizzone • Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l • Grill- und Bratfläche 54,5 x 70 cm

ELEKTRO-GRILLPLATTE glatt, hartverchromt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

891 017 60 x 90 x 25 400 V / 10,5 kW

3.093,00 €

• 1 Heizzone, geneigte Platte • Fettauffangschale, Inhalt 2,5 l • Grill- und Bratfläche 54,5 x 70 cm

ELEKTRO-GRILLPLATTE • Edelstahlkonstruktion • geneigte Platte, satinierter Stahl oder hartverchromt • Stärke der Oberplatte 20/10 • reinigungsfreundliche Grill- und Bratplatte • Garfläche satiniert mit 6,5 cm großer Kaltzone • runde Fettablauföffnung Ø 4 cm, Fettauffangschale • Beheizung Widerstände unter der Platte • thermostatische Temperaturregelung zwischen 110°C und 280°C • inkl. Schaber zur Reinigung der Grillfläche • Schutzart IPX5

ELEKTRO-GRILLPLATTE 2/3 glatt, 1/3 geriffelt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert

Modell mit waagerechter Platte auf Anfrage.

Preis

891 013 60 x 90 x 25 400 V / 10,5 kW

2.623,00 €

• 1 Heizzone • Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l • Grill- und Bratfläche 54,5 x 70 cm

ELEKTRO-GRILLPLATTE 2/3 glatt, 1/3 geriffelt hartverchromt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

891 018 60 x 90 x 25 400 V / 10,5 kW

3.245,00 €

• 1 Heizzone, geneigte Platte • Fettauffangschale, Inhalt 2,5 l • Grill- und Bratfläche 54,5 x 70 cm

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE

ELEKTRO-GRILLPLATTEN

ZUBEHÖR

SPRITZSCHUTZ für Grillplatte, 40 cm Art.-Nr.

123,00 €

Preis

110

ELEKTRO-GRILLPLATTE glatt Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

891 014 80 x 90 x 25

ELEKTRO-GRILLPLATTE glatt, hartverchromt Art.-Nr. BxTxH/cm

111

891 019 80 x 90 x 25

400 V / 15 kW

Anschlusswert

400 V / 15 kW

2.763,00 €

Preis

3.428,00 €

• 2 Heizzonen, geneigte Platte • Fettauffangschublade Inhalt 2,5 l • Grill- und Bratfläche 74,5 x 70 cm

• 2 Heizzonen, geneigte Platte • Fettauffangschale, Inhalt 2,5 l • Grill- und Bratfläche 74,5 x 70 cm

BxTxH/cm Anschlusswert Preis

891 015 80 x 90 x 25 15 kW

2.910,00 €

• 2 Heizzonen, geneigte Platte • Fettauffangschale, Inhalt 2,5 l • Grill- und Bratfläche 74,5 x 70 cm

ELEKTRO-GRILLPLATTE 2/3 glatt, 1/3 geriffelt hartverchromt Art.-Nr. BxTxH/cm

SPRITZSCHUTZ für Grillplatte, 80 cm

891 020 80 x 90 x 25

Anschlusswert

400 V / 15 kW

Preis

3.613,00 €

• 2 Heizzonen, geneigte Platte • Fettauffangschale, Inhalt 2,5 l • Grill- und Bratfläche 74,5 x 70 cm

888 014

185,00 €

Preis

Art.-Nr.

4-5

SPRITZSCHUTZ für Grillplatte, 60 cm Art.-Nr.

ELEKTRO-GRILLPLATTE 2/3 glatt, 1/3 geriffelt

888 013

Art.-Nr. Preis

888 015

250,00 €

STOPFEN für Plattenreinigung Art.-Nr. Preis

888 016

95,00 €

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE

ELEKTRO-FRITTEUSEN

112

ELEKTRO-FRITTEUSE 1 Becken, 15 l Art.-Nr. BxTxH/cm

893 001 40 x 90 x 87

ELEKTRO-MULTIBRÄTER

ELEKTRO-FRITTEUSE 1 Becken, 22 l Art.-Nr. BxTxH/cm

893 002 40 x 90 x 87

ELEKTRO-MULTIBRÄTER 24 l, 2 Heizzonen Art.-Nr. BxTxH/cm

Anschlusswert

400 V / 12 kW

Anschlusswert

400 V / 18 kW

Anschlusswert

Preis

2.425,00 €

Preis

2.620,00 €

Preis

• ausziehbarer Filter • Korb, Deckel und Sammelleitung für Ablaufhahn im Lieferumfang

• ausziehbarer Filter • Korb, Deckel und Sammelleitung für Ablaufhahn im Lieferumfang

892 001 60 x 90 x 87 400 V / 8,1 kW

4.448,00 €

ELEKTRO-FRITTEUSEN • Edelstahlkonstruktion • tiefgezogenes Becken, Innenprofil abgerundet • großzügige Schaumzone und Kaltzone • Beheizung durch Heizkörper im Becken • um 90° drehbar für Beckenreinigung • mechanische Thermostatregulierung der Öltemperatur zwischen 100°C und 185°C • Sicherheitsthermostat mit manueller Rücksetzung • höhenverstellbare Edelstahlstellfüße • Schutzart IPX5

ELEKTRO-MULTIBRÄTER ELEKTRO-FRITTEUSE 2 Becken, 2 x 15 l Art.-Nr. BxTxH/cm

893 003 80 x 90 x 87

ELEKTRO-FRITTEUSE 2 Becken, 2 x 22 l Art.-Nr. BxTxH/cm

893 004 80 x 90 x 87

Anschlusswert

400 V / 24 kW

Anschlusswert

400 V / 36 kW

Preis

4.253,00 €

Preis

4.525,00 €

• ausziehbarer Filter • Korb, Deckel und Sammelleitung für Ablaufhahn im Lieferumfang

• ausziehbarer Filter • Korb, Deckel und Sammelleitung für Ablaufhahn im Lieferumfang

113

• Edelstahlbecken 52 x 48 x 10 cm mit hochglanzpoliertem Edelstahlboden • Beheizung durch Widerstände unter dem Becken • Thermostatregelung zwischen 50°C und 300°C • mit Sicherheitsthermostat • im Lieferumfang Abflussverschluss, Führungsschienen und ausziehbarer Behälter • LED-Betriebsanzeigen • höhenverstellbare Edelstahlstellfüße • Schutzart IPX5

4-5

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE

BAIN-MARIES ELEKTRO-NUDELKOCHER KORB GN 1/3 für Nudelkocher Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

888 017 29,5 x 16,5 x 20

125,00 €

114

115

ELEKTRO-BAIN-MARIE 1x GN 1/1 + 1/3 für Behälter, 15 cm h Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

4-5

892 002 40 x 90 x 25 230 V / 1,8 kW

1.695,00 €

ELEKTRO-BAIN-MARIE 2x GN 1/1 + 1/3 für Behälter, 15 cm h Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

ELEKTRO-BAIN-MARIE • Becken, reinigungsfreundlich • abgerundetes Innenprofil • Wassertemperatur von 30°C bis 90°C regulierbar • Beheizung durch Widerstände unter dem Becken • Sicherheitsthermostat mit manueller Rücksetzung • Wasserablass aus dem Gerät mit Überlaufsystem • Schutzart IPX5

892 003 80 x 90 x 25 400 V / 5,4 kW

2.335,00 €

ELEKTRO-NUDELKOCHER 42 l, 1 Becken Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

894 001 40 x 90 x 87 400 V / 8,5 kW

2.860,00 €

• Beckenmaße 30,5 x 51 x 28,5 cm

ELEKTRO-NUDELKOCHER 2 x 42 l, 2 Becken Art.-Nr. BxTxH/cm

894 002 80 x 90 x 87

Anschlusswert

400 V / 17 kW

Preis

4.690,00 €

• Beckenmaße 30,5 x 51 x 28,5 cm

ELEKTRO-NUDELKOCHER • Edelstahlkonstruktion • tiefgezogene Oberplatte mit Überlaufrinne • großzügige Schaumzone • tiefgezogene Becken, reinigungsfreundlich mit abgerundeten Bodenkanten und Bodenecken • fester Wassereinlass unter der Tropffläche • Heizwiderstände im Beckeninneren • Widerstände im Becken kippbar • Sicherheitsthermostat mit manueller Rücksetzung • Wasserablass über Hähne im Unterschrank • höhenverstellbare Edelstahlstellfüße • Schutzart IPX5

1 SATZ KÖRBE GN 1/3 für Nudelkocher Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

888 018 14,5 x 16,5 x 20

225,00 €

1 SATZ KÖRBE GN 2/3 für Nudelkocher Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

888 019 34,5 x 17 x 25

278,00 €

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE

GAS- UND ELEKTROKIPPBRATPFANNEN

116

117

GAS-KIPPBRATPFANNE 80 l, Stahl-Tiegel manuelles Kippsystem Art.-Nr. BxTxH/cm

898 001 80 x 90 x 87

GAS-KIPPBRATPFANNE 80 l, Duplex-Tiegel manuelles Kippsystem Art.-Nr. BxTxH/cm

898 002 80 x 90 x 87

GAS-KIPPBRATPFANNE 120 l, Stahl-Tiegel motorisiertes Kippsystem 898 003

Art.-Nr. BxTxH/cm

120 x 90 x 87

GAS-KIPPBRATPFANNE 120 l, Duplex-Tiegel motorisiertes Kippsystem Art.-Nr. BxTxH/cm

898 004 120 x 90 x 87

Anschlusswert

230 V / 0,2 kW

Anschlusswert

230 V / 0,2 kW

Anschlusswert

230 V / 0,2 kW

Anschlusswert

230 V / 0,2 kW

Anschluss Gas

20 kW

Anschluss Gas

20 kW

Anschluss Gas

24 kW

Anschluss Gas

24 kW

Preis

5.090,00 €

Preis

6.210,00 €

Preis

6.945,00 €

Preis

GAS-KIPPBRATPFANNE 120 l, Duplex-Tiegel motorisiertes Kippsystem Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

898 007 120 x 90 x 87 400 V / 13,5 kW

9.360,00 €

8.998,00 €

GAS-KIPPBRATPFANNEN ELEKTRO-KIPPBRATPFANNEN • Edelstahlkonstruktion • rechteckiges Duplex- oder Stahlbecken mit Kippsystem • reinigungsfreundlich mit abgerundeten Kanten • doppelwandiger Deckel • Scharniere mit Federausgleich • Druckschalter für autom. Wassereinlauf in das Becken • fester Wassereinlass auf der Oberplatte • Deckel mit frontseitigem Rundrohgriff • elektrische Zündung des Zündbrenners • Temperaturregelung zwischen 100°C und 280°C • Sicherheitsthermostat • Unterbrechung der Beheizung bei Beckenhub • höhenverstellbare Edelstahlfüße • Schutzart IPX5

4-5 ELEKTRO-KIPPBRATPFANNE 80 l, Duplex-Tiegel manuelles Kippsystem Art.-Nr. BxTxH/cm

898 005 80 x 90 x 87

ELEKTRO-KIPPBRATPFANNE 80 l, Duplex-Tiegel manuelles Kippsystem Art.-Nr. BxTxH/cm

Anschlusswert

400 V / 15 kW

Anschlusswert

Preis

5.598,00 €

Preis

898 006 80 x 90 x 87 400 V / 9 kW

6.715,00 €

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE

GAS- UND ELEKTRO KOCHKESSEL

118

119

GAS-KOCHKESSEL 100 l, indirekt beheizt Art.-Nr. BxTxH/cm

897 001 80 x 90 x 87

897 002

Art.-Nr.

80 x 90 x 87

BxTxH/cm

Anschlusswert

230 V / 0,3 kW

Anschlusswert

230 V / 0,3 kW

Anschluss Gas

21 kW

Anschluss Gas

24 kW

Preis

7.015,00 €

• indirekte Beheizung, Niederdruckdampf • Sicherheits-Gasventil mit elektr. Zündvorrichtung, Sicherheitsthermostat mit Rückstelltaste

4-5

GAS-KOCHKESSEL 140 l, indirekt beheizt

Preis

7.385,00 €

• indirekte Beheizung, Niederdruckdampf • Sicherheits-Gasventil mit elektr. Zündvorrichtung, Sicherheitsthermostat mit Rückstelltaste

GAS-KOCHKESSEL ELEKTRO-KOCHKESSEL • Edelstahlkonstruktion • indirekte Beheizung mittels Heizmedium Wasser, Niederdruckdampf • automatisches Kondensablassventil • Oberplatte aus 2 mm Edelstahl AISI 304 • Kesselboden und Wände aus Edelstahl • Kalt- oder Warmwassereinlauf über Magnetventil • fester Wassereinlasshahn auf der Oberplatte • Abfluss über 2“-Sicherheitshahn mit wärmeisoliertem Griff • Deckel mit 90°-Öffnung, federentlastet mit frontseitigem und seitlichem Griff • Kontrollsystem mit Warnleuchte bei Wassermangel zwischen Innen- und Außenkessel • höhenverstellbare Edelstahlfüße • Schutzart IPX5

ELEKTRO-KOCHKESSEL 100 l, indirekt beheizt Art.-Nr. BxTxH/cm

897 003 80 x 90 x 87

ELEKTRO-KOCHKESSEL 150 l, indirekt beheizt Art.-Nr. BxTxH/cm

897 004 80 x 90 x 87

Anschlusswert

400 V / 21 kW

Anschlusswert

400 V / 21 kW

Preis

6.960,00 €

Preis

7.383,00 €

• Behälterdurchmesser 60 cm • indirekte Beheizung durch Widerstände innerhalb der Doppelwand

• Behälterdurchmesser 60 cm • indirekte Beheizung durch Widerstände innerhalb der Doppelwand

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE

NEUTRALELEMENTE

120

121

NEUTRALELEMENT, 20 cm ohne Schublade Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

896 001 20 x 90 x 25

490,00 €

NEUTRALELEMENT, 40 cm ohne Schublade Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

896 002 40 x 90 x 25

523,00 €

NEUTRALELEMENT, 40 cm mit Schublade Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

896 003 40 x 90 x 25

735,00 €

NEUTRALELEMENT, 60 cm mit Schublade Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

896 005 60 x 90 x 25

868,00 €

NEUTRALELEMENTE • Edelstahlkonstruktion • neutrales Aufsatzelement • mit / oder ohne Schublade

NEUTRALELEMENT, 60 cm ohne Schublade Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

896 004 60 x 90 x 25

650,00 €

NEUTRALELEMENT, 80 cm ohne Schublade Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

896 006 80 x 90 x 25

715,00 €

NEUTRALELEMENT, 80 cm mit Schublade Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

896 007 80 x 90 x 25

990,00 €

4-5

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE

ZUBEHÖR TÜREN / SCHUBLADEN

122

123

UNTERBAU 40 cm breit vorne offen

4-5

Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

896 008 40 x 76,5 x 62

370,00 €

UNTERBAU 60 cm breit vorne offen Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

896 009 60 x 76,5 x 62

460,00 €

Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

888 024 39,5 x 3,6 x 46,5

185,00 €

1 PAAR SCHUBLADEN für Unterbau, 40 cm Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

896 010 80 x 76,5 x 62

540,00 €

UNTERBAU 120 cm breit vorne offen Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

896 011 120 x 76,5 x 62

643,00 €

Art.-Nr. BxTxH/cm Preis • aus Edelstahl

• aus Edelstahl

UNTERBAU 80 cm breit vorne offen

1 TÜR für 60 cm Fächer rechts / links

1 TÜR für 40 cm Fächer rechts / links

896 014 39 x 55,8 x 21,5

430,00 €

• geeignet zum Einsetzen von Behältern GN 1/1, Höhe 10 cm

888 025 59,5 x 3,6 x 46,5

200,00 €

NUOVA PROTAGONISTA 60 | 70 | 90

NUOVA PROTAGONISTA 60 | 70 | 90

UNTERBAU-KÜHLTISCHE MIT TÜREN / SCHUBLADEN

124

125

UNTERBAU-KÜHLTISCH 2 Türen Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

867 001 120 x 63 x 61 230 V / 0,35 kW

3.288,00 €

UNTERBAU-KÜHLTISCH 1 Tür, 2 Schubladen Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

867 002 120 x 63 x 61 230 V / 0,35 kW

3.798,00 €

UNTERBAU-KÜHLTISCH 3 Türen Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

867 004 160 x 63 x 61 230 V / 0,37 kW

3.963,00 €

UNTERBAU-KÜHLTISCH 2 Türen, 2 Schubladen Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

UNTERBAU-KÜHLTISCHE • aus Edelstahl CNS DIN 1.4301 • Temperaturbereich -2°C /+8°C • ohne Arbeitsplatte • 50 mm Isolierung FCKW-frei • Umluftkühlung • Kältemittel R134A • automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung • Türanschlag wechselbar • Magnetdichtung • höhenverstellbare Füße • digitales Thermostat • gerundeter Innenraum • Kühlabteile GN1/1 mit jeweils 1 Rost, rilsaniert • Rostabstand 80 mm • Schubladen auf Teleskopschienen

UNTERBAU-KÜHLTISCH 4 Schubladen Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

867 003 120 x 63 x 61 230 V / 0,35 kW

4.308,00 €

UNTERBAU-KÜHLTISCH 1 Tür, 4 Schubladen Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

867 006 160 x 63 x 61 230 V / 0,37 kW

5.005,00 €

4-5

867 005 160 x 63 x 61 230 V / 0,37 kW

4.485,00 €

NUOVA PROTAGONISTA 70 | KOCHGERÄTE

NUOVA PROTAGONISTA 90 | KOCHGERÄTE

RAHMEN FÜR KÜHLUNTERBAUTEN

4-5

INSTALLATION VON NUOVA PROTAGONISTA AUF KÜHLUNTERBAU Anzahl 1

Bezeichnung

RAHMEN FÜR KÜHLUNTERBAU

Allseitige Verblendung bei NUOVA Protagonista 60 auf 120 cm Kühlunterbau, Rahmenhöhe 23 mm

1

RAHMEN FÜR KÜHLUNTERBAU

Allseitige Verblendung bei NUOVA Protagonista 60 auf 160 cm Kühlunterbau, Rahmenhöhe 23 mm

126

1

RAHMEN FÜR KÜHLUNTERBAU

Installation von 40 cm breiten Oberteilen der NUOVA Protagonista 70 auf Kühlunterbauten, Rahmenhöhe 50 mm

1

RAHMEN FÜR KÜHLUNTERBAU

Installation von 60 cm breiten Oberteilen der NUOVA Protagonista 70 auf Kühlunterbauten, Rahmenhöhe 50 mm

1

RAHMEN FÜR KÜHLUNTERBAU

Installation von 80 cm breiten Oberteilen der NUOVA Protagonista 70 auf Kühlunterbauten, Rahmenhöhe 50 mm

1

RAHMEN FÜR KÜHLUNTERBAU

Installation von 120 cm breiten Oberteilen der NUOVA Protagonista 70 auf Kühlunterbauten, Rahmenhöhe 50 mm

1

RAHMEN FÜR KÜHLUNTERBAU

Installation von 40 cm breiten Fritteusen der NUOVA Protagonista 70 auf Kühlunterbauten, Rahmenhöhe 50 mm

1

RAHMEN FÜR KÜHLUNTERBAU

Installation von 60 cm breiten Fritteusen der NUOVA Protagonista 70 auf Kühlunterbauten, Rahmenhöhe 50 mm

1

888 028

888 029

Preis

140,00 €

144,00 €

888 030

74,00 €

1

Bezeichnung

1

888 031

97,00 €

1

106,00 €

RAHMEN FÜR KÜHLUNTERBAU

888 039

113,00 €

106,00 €

1

888 040

67,00 €

RAHMEN FÜR KÜHLUNTERBAU

888 041

97,00 €

RAHMEN FÜR KÜHLUNTERBAU

888 036

74,00 €

RAHMEN FÜR KÜHLUNTERBAU

888 037

97,00 €

RAHMEN FÜR INDUKTIONSHERDE

888 044

74,00 €

RAHMEN FÜR INDUKTIONSHERDE

888 045

106,00 €

VERLÄNGERUNG DER ARBEITSPLATTE

888 042

147,00 €

VERLÄNGERUNG DER ARBEITSPLATTE

888 043

185,00 €

Installation von 40 cm breiten Oberteilen der NUOVA Protagonista 90 auf Kühlunterbauten, Rahmenhöhe 50 mm

888 033

113,00 €

1

Installation von 60 cm breiten Oberteilen der NUOVA Protagonista 90 auf Kühlunterbauten, Rahmenhöhe 50 mm

888 034

67,00 €

1

auf Kühlunterbau Serie NUOVA Protagonista 90, Breite 40 cm, Rahmenhöhe 50 mm

888 035

97,00 €

1

auf Kühlunterbau Serie NUOVA Protagonista 90, Breite 80 cm, Rahmenhöhe 50 mm

1

74,00 €

RAHMEN FÜR INDUKTIONSHERDE

888 047

106,00 €

hintere Verlängerung - zur Installation von NUOVA Protagonista 90 auf 120 cm breite Kühlunterbauten

1

127

RAHMEN FÜR KÜHLUNTERBAU

Installation von 60 cm breiten Fritteusen der NUOVA Protagonista 90 auf Kühlunterbauten, Rahmenhöhe 50 mm

888 032

Preis

888 038

Installation von 80 cm breiten Oberteilen der NUOVA Protagonista 90 auf Kühlunterbauten, Rahmenhöhe 50 mm

1

Art.-Nr.

RAHMEN FÜR KÜHLUNTERBAU

Installation von 40 cm breiten Fritteusen der NUOVA Protagonista 90 auf Kühlunterbauten, Rahmenhöhe 50 mm

888 046

auf Kühlunterbau Serie NUOVA Protagonista 70, Breite 80 cm, Rahmenhöhe 50 mm

Anzahl

Installation von 120 cm breiten Oberteilen der NUOVA Protagonista 90 auf Kühlunterbauten, Rahmenhöhe 50 mm

RAHMEN FÜR INDUKTIONSHERDE

auf Kühlunterbau Serie NUOVA Protagonista 70, Breite 40 cm, Rahmenhöhe 50 mm

1

Art.-Nr.

hintere Verlängerung - zur Installation von NUOVA Protagonista 90 auf 160 cm breite Kühlunterbauten

HEIßLUFT-ÖFEN HEIßLUFTDÄMPFER 129

128

HEIßLUFT-ÖFEN UND HEIßLUFTDÄMPFER Erwärmen, Erhitzen, Garen.

ALPHATECH-Geräte zeichnen sich durch eine bedienerfreundliche Technologie aus. Manuell.

Digital. Mehrstufiges Garen oder vorprogrammierte Garvorgänge – eine Vielzahl automatischer Funktionen in allen Geräteserien.

Edelstahlflächen innen und außen, Heißluft mit perfekter Umluftverteilung, Dampfregelung, geringer Energieverbrauch oder „Easyto-Clean-Funktion“ – stehen für einen optimalen Nutzen.

Elektro Heißluftöfen

Seite 130 – 133

Elektro Heißluftdämpfer, Zubehör

Seite 134 – 138

Gar- und Warmhaltesysteme

Seite 139

Elektro Heißluftdämpfer, Zubehör

Seite 140 – 141

Zubehör, Backbleche, Roste, Behälter

Seite 142 – 143

HEIßLUFT UND DAMPF

HEIßLUFT UND DAMPF

ELEKTRO HEIßLUFT-ÖFEN FÜR GASTRONOMIE

130

131

HEIßLUFT-OFEN 4x 2/3 GN, manuell Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Gewicht Preis

3-4

HEIßLUFT-OFEN 5x 1/1 GN, manuell

722 001 64 x 56,5 x 52,5 230 V / 2,6 kW 42 kg

1.440,00 €

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Gewicht Preis

ELEKTRO HEIßLUFTÖFEN BESCHWADUNGS-AUTOMATIK • Heißluft 70°C bis 300°C • Dauerbetrieb • zeitgesteuert bis 120 Minuten • elektromechanische Steuerung • Garraum-Entfeuchtung • Beleuchtung • tiefgezogener Garraum aus CrNi-Stahl DIN 1.4301, zur leichten Reinigung innen aufgerundete Kanten • Backraum mit automatischer Gebläsesteuerung

HEIßLUFT-OFEN 7x 1/1 GN, manuell

722 002 83 x 64 x 59,5 400 V / 7,25 kW 60 kg

2.470,00 €

HEIßLUFT-OFEN 10x 1/1 GN, manuell

722 003

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Gewicht

83 x 64 x 76 400 V / 12,5 kW 76 kg

3.190,00 €

Preis

722 004

Art.-Nr.

83 x 64 x 97

BxTxH/cm Anschlusswert

400 V / 14,5 kW

Gewicht Preis

91 kg

3.810,00 €

ZUBEHÖR FÜR ALLE ARTIKEL Stck

Bezeichnung

10 l Kanister

COMBICLEAN Spezialreiniger 3 in 1

730 001

75,00 €

1

FETTFILTER für Art.-Nr. 722 002

730 002

98,00 €

1

FETTFILTER für Art.-Nr. 722 003

730 005

124,00 €

1

FETTFILTER für Art.-Nr. 722 004

730 006

124,00 €

83 x 58,5 x 85

UNTERGESTELL für Art.-Nr. 722 002 / 722 003 Edelstahl, mit eingebauten Auflageschienen 10x 1/1 GN

730 003

711,00 €

83 x 58,5 x 75

UNTERGESTELL für Art.-Nr. 722 004 Edelstahl, mit eingebauten Auflageschienen 10x 1/1 GN

730 007

711,00 €

HANDDRUCK-SPRÜHPISTOLE

730 026

33,00 €

RÄDERSATZ für Art.-Nr. 730 003 / 730 007 2 Räder mit Bremse

730 004

309,00 €

alkalisches Reinigungsmittel mit Dreifach-Wirkung (Reiniger, Klarspüler, Entkalker), speziell für die Reinigung des Garraums geeignet

zu allen Artikeln

Art.-Nr.

Preis

HEIßLUFT UND DAMPF

HEIßLUFT UND DAMPF

ELEKTRO HEIßLUFTÖFEN FÜR BÄCKEREIEN

ELEKTRO HEIßLUFTÖFEN MIT S-STEUERUNG FÜR BÄCKEREIEN / KONDITOREIEN • Heißluft 30°C bis 300°C mit Beschwadungsautomatik • Dampferzeugung 100°C • 64 vorgespeicherte Garvorgänge • 99 programmierbare Garvorgänge mit bis zu 4 Zyklen in Reihenfolge • manuelles Garen • alphanumerisches Display • 2 Lüftergeschwindigkeiten (normal / reduziert) • Schnell-Entfeuchtungssystem (Fast-Dry®) • manuelles Reinigungsprogramm • tiefgezogener Garraum aus CrNi-Stahl DIN 1.4301 zur leichten Reinigung mit abgerundeten Kanten • automatische Feuchtigkeitsregulierung • bei Geräten mit S-Steuerung, Garen mit Mehrpunkt-Kerntemperatur-Fühler auf Anfrage

132

3-4

133

ELEKTRO HEIßLUFTOFEN 4 x 60 x 40 cm Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Gewicht Preis

721 001 90 x 71,5 x 59,5 400 V / 7,25 kW 66 kg

3.240,00 €

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Gewicht Preis

ELEKTRO HEIßLUFTÖFEN MIT M-STEUERUNG BESCHWADUNGS-AUTOMATIK FÜR BÄCKEREIEN / KONDITOREIEN • Heißluft 70°C bis 300°C • Heißluft mit Beschwadungsautomatik • Dauerbetrieb oder zeitgesteuert • Temperaturreglung von 70°C bis 300 °C • Zeitschaltuhr einstellbar bis 120 Minuten • DRY-RAPID: Schnell-Entfeuchtungssystem • Backraum mit automatischer Gebläseumsteuerung • tiefgezogener Garraum aus CrNi-Stahl DIN 1.4301 zur leichten Reinigung mit abgerundeten Kanten

ELEKTRO HEIßLUFTOFEN 5 x 60 x 40 cm

ELEKTRO HEIßLUFTOFEN 4 x 60 x 40 cm

ELEKTRO HEIßLUFTOFEN 5 x 60 x 40 cm 721 002 90 x 71,5 x 59,5 400 V / 7,25 kW 66 kg

3.240,00 €

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert

721 003

721 004

90 x 71,5 x 59,5

BxTxH/cm

90 x 71,5 x 59,5

400 V / 7,25 kW

Anschlusswert

400 V / 7,25 kW

Gewicht Preis

Art.-Nr.

66 kg

3.910,00 €

Gewicht Preis

66 kg

3.910,00 €

ZUBEHÖR BxTxH / cm

Bezeichnung

90 x 66 x 85

UNTERGESTELL

730 009

752,00 €

RÄDERSATZ

730 004

309,00 €

HANDBRAUSE LD25

730 008

185,00 €

HANDDRUCK-SPRÜHPISTOLE

730 026

33,00 €

für Art.-Nr. 721 001 / 721 002 / 721 003 / 721 004 Edelstahl, mit eingebauten Auflageschienen für 5 x 60 x 40 2 Räder mit Bremse kmpl. mit Schlauch, Anschlüsse und Verbindungen (2,5 m) zu allen Artikeln

Art.-Nr.

Preis

HEIßLUFT UND DAMPF

HEIßLUFT UND DAMPF

ELEKTRO HEIßLUFTDÄMPFER ELEKTRO HEIßLUFTDÄMPFER MIT S-STEUERUNG HEIßLUFT MIT AUTOCLIMA® 30°C-300°C

134

HEIßLUFTDÄMPFER 5x 1/1 GN Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Gewicht Preis

720 001 83 x 64 x 59,5 400 V / 7,25 kW 64 kg

3.170,00 €

HEIßLUFTDÄMPFER 7x 1/1 GN Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Gewicht Preis

720 003 83 x 64 x 76 400 V / 12,5 kW 89 kg

4.070,00 €

HEIßLUFTDÄMPFER 10x 1/1 GN Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Gewicht Preis

• Dampf 30°C bis130°C (bei Niedertemperratur / atmosphärisch / forciert) • 95 vorgespeicherte Garvorgänge • 99 programmierbare Garvorgänge speicherbar • manuelles Garen • Mehrpunkt-Kerntemperatur-Fühler im Lieferumfang • alphanumerisches Display • Autoreverse-Lüfterrad • manuelles Reinigungsprogramm • tiefgezogener Garraum aus CrNi-Stahl 1.4301, zur leichten Reinigung, mit vollständig abgerundete Kanten • Garraum mit automatischer Gebläsesteuerung

135

720 008 83 x 64 x 97 400 V / 14,5 kW 95 kg

4.820,00 €

ELEKTRO HEIßLUFTDÄMPFER MIT M-STEUERUNG • Heißluft 70°C bis 300°C • Heißluft mit manueller Beschwadung • Dampf 70°C bis 100°C • Temperatur-Regelschalter von 70°C bis 300°C • Dauerbetrieb • zeitgesteuert bis 120 Minuten • Wahl der Betriebsarten: Heißluft, Dampf oder in Kombination • Schnellabkühlung bei offener Tür • Garraum mit automatischer Gebläseumsteuerung • manuelle Garraumentfeuchtung • tiefgezogener Garraum aus CrNi-Stahl 1.4301 leichte Reinigung mit vollständig abgerundeten Kanten

3-4

HEIßLUFT UND DAMPF

HEIßLUFT UND DAMPF

ZUBEHÖR

ELEKTRO HEIßLUFTDÄMPFER

ZUBEHÖR

136

HEIßLUFTDÄMPFER 5x 1/1 GN Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Gewicht Preis

720 002 83 x 64 x 59,5 400 V / 7,25 kW 64 kg

3.998,00 €

HEIßLUFTDÄMPFER 7x 1/1 GN Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Gewicht Preis

720 004 83 x 64 x 76 400 V / 12,5 kW 89 kg

4.888,00 €

BxTxH / cm

Bezeichnung

10 l Kanister

COMBICLEAN für alle Artikel

730 001

75,00 €

1

FETTFILTER für Art.-Nr. 720 003 / 720 004

730 005

124,00 €

95 kg

1

FETTFILTER für Art.-Nr. 720 001 / 720 002

730 002

98,00 €

5.748,00 €

1

FETTFILTER für Art.-Nr. 720 008 / 720 005

730 006

124,00 €

UNTERGESTELL

730 003

711,00 €

RÄDERSATZ

730 004

309,00 €

HANDBRAUSE

730 008

185,00 €

UNTERGESTELL

730 007

711,00 €

2 LÜFTERGESCHWINDIGKEITEN

730 024

103,00 €

AUTOMATISCHES REINIGUNGSSYSTEM

730 025

567,00 €

NADEL-KERNTEMPERATUR-FÜHLER

730 023

206,00 €

HANDDRUCK-SPRÜHPISTOLE

730 026

33,00 €

HEIßLUFTDÄMPFER 10x 1/1 GN Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Gewicht Preis

Spezialreiniger 3 in 1 / alkalisches Reinigungsmittel mit Dreifach-Wirkung (Reiniger, Klarspüler, Entkalker), speziell für die Reinigung des Garraums geeignet

720 005 83 x 64 x 97 400 V / 14,5 kW

83 x 58,5 x 85

für Art.-Nr. 720 001 / 720 002 / 720 003 / 720 004 Edelstahl, eingebaute Auflageschienen 10x 1/1 GN

ELEKTRO HEIßLUFTDÄMPFER MIT S-STEUERUNG

3-4

• Dampf 30°C bis 130°C (bei Niedertemperratur / atmosphärisch / forciert) • 95 vorgespeicherte Garvorgänge • 99 programmierbare Garvorgänge speicherbar • manuelles Garen • Mehrpunkt-Kerntemperatur-Fühler im Lieferumfang • alphanumerisches Display • Autoreverse-Lüfterrad • manuelles Reinigungsprogramm • tiefgezogener Garraum aus CrNi-Stahl 1.4301, zur leichten Reinigung, mit vollständig abgerundete Kanten • Garraum mit automatischer Gebläsesteuerung

für Art.-Nr. 730 003 / 730 007 2 Räder mit Bremse für Art.-Nr. 720 001 / 720 002 / 720 003 / 720 004 / 720 005 und 720 008 Handbrause komplett mit Schlauch aus Edelstahl

83 x 58,5 x 75

für Art.-Nr. 720 005 / 720 008 Edelstahl, eingebaute Auflageschienen 10x 1/1 GN für Art.-Nr. 720 002 / 720 004 und 720 005 voll / reduziert für Geräte mit S-Steuerung

für Art.-Nr. 720 002 / 720 004 und 720 005 und Geräte mit S-Steuerung

für Art.-Nr. 720 002 / 720 004 und 720 005 und Geräte mit S-Steuerung zu allen Artikeln

Art.-Nr.

Preis 137

HEIßLUFT UND DAMPF

HEIßLUFT UND DAMPF

ELEKTRO HEIßLUFTDÄMPFER

WARMHALTESYSTEME

GAR- UND WARMHALTESYSTEM 5 GN 1/1, stapelbar

GAR- UND WARMHALTESYSTEM 3 GN 1/1, stapelbar Art.-Nr. 138

HEIßLUFTDÄMPFER 7x 1/1 GN Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Gewicht Preis

3-4

HEIßLUFTDÄMPFER 10x 1/1 GN

720 006 83 x 82,5 x 106 400 V / 12,75 kW 89 kg

8.009,00 €

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert

720 007 83 x 82,5 x 127 400 V / 14,75 kW

Gewicht Preis

160 kg

8.863,00 €

ELEKTRO HEIßLUFTDÄMPFER MIT S-STEUERUNG HEIßLUFT MIT AUTOCLIMA® 30°C-300°C UND KONDENSATIONSHAUBE • Dampf 30°C bis 130°C (bei Niedertemperatur / atmosphärisch / forciert) • 95 vorgespeicherte Garvorgänge • 99 programmierbare Garvorgänge speicherbar • manuelles Garen • Mehrpunkt-Kerntemperatur-Fühler im Lieferumfang • alphanumerisches Display • Autoreverse-Lüfterrad • Handbrause komplett mit Schlauch, Edelstahl rostfrei • Dunstabzugshaube mit luftgekühltem Schwadenkondensator • automatisches Reinigungssystem, 4 Programme • manuelles Reinigungsprogramm • tiefgezogener Garraum aus CrNi-Stahl 1.4301, zur leichten Reinigung, vollständig abgerundete Kanten • Backraum mit autom. Gebläsesteuerung

BxTxH/cm Anschlusswert

725 001 45 x 63 x 41 230 V / 0,7 kW

2.240,00 €

Preis

• Garraum mit abgerundeten Ecken • Wärmeisolierung Stärke 35 mm • Türdichtung aus hitze- und alterungsbeständigem Silikongummi • energiesparendes statisches Heizsystem • elektronisches Bedienfeld

725 002

Art.-Nr.

45 x 63 x 56

BxTxH/cm Anschlusswert

139

230 V / 1,0 kW

Preis

2.500,00 €

• Betriebstemperatur 30–120°C • Tür mit wechselbarem Anschlag • Saugnapffüße • interner Kerntemperaturfühler • Blecheinschubwände GN1/1

BxTxH / cm

ZUBEHÖR /

Bezeichnung

Art.-Nr.

10 l Kanister

COMBICLEAN für Art.-Nr. 720 006 / 720 007

730 001

75,00 €

730 005 730 006 730 003

124,00 € 124,00 € 711,00 €

RÄDERSATZ für Art.-Nr. 730 003 u. 730 007 HANDBRAUSE LD25

730 004 730 008

309,00 € 185,00 €

UNTERGESTELL für Art.-Nr. 720 007 Edelstahl, mit eingebauten Auflageschienen 10x 1/1 GN

730 007

711,00 €

2 LÜFTERGESCHWINDIGKEITEN

730 024

103,00 €

NADEL-KERNTEMPERATURFÜHLER

730 023

206,00 €

HANDDRUCK-SPRÜHPISTOLE zu allen Artikeln

730 026

33,00 €

Spezialreiniger 3 in 1 / alkalisches Reinigungsmittel mit Dreifach-Wirkung (Reiniger, Klarspüler, Entkalker), speziell für die Reinigung des Garraums geeignet

FETTFILTER für Art.-Nr. 720 006 1 FETTFILTER für Art.-Nr. 720 007 83 x 58,5 x 85 UNTERGESTELL für Art.-Nr. 720 006 1

Edelstahl, mit eingebauten Auflageschienen 10x 1/1 GN

1 1 83 x 58,5 x 75

kmpl. mit Schlauch, Anschlüsse u. Verbindungen (2,5 m)

für Art.-Nr. 720 002 / 720 004 und 720 005 voll / reduziert für Geräte mit S-Steuerung

1

für Art.-Nr. 720 002 / 720 004 und 720 005 für Geräte mit S-Steuerung

Preis

HEIßLUFT UND DAMPF

HEIßLUFT UND DAMPF

ELEKTRO HEIßLUFTDÄMPFER

ZUBEHÖR BxTxH / cm

Bezeichnung

10 l Kanister

COMBICLEAN für beide Artikel Spezialreiniger 3 in 1 / alkalisches Reinigungsmittel mit Dreifach-Wirkung (Reiniger, Klarspüler, Entkalker), speziell für die Reinigung des Garraums geeignet

730 001

75,00 €

RÄDERSATZ 2 Räder mit Bremse

730 004

309,00 €

HANDBRAUSE LD25 kmpl. mit Schlauch, Anschlüsse u. Verbindungen (2,5 m)

730 008

185,00 €

87,5 x 72,5 x 86 UNTERGESTELL zu Art.-Nr. 733 001 Edelstahl, mit eingebauten Auflageschienen 10x 1/1 GN

730 010

1.009,00 €

UNTERGESTELL zu Art.-Nr. 733 002 Edelstahl, mit eingebauten Auflageschienen 10x 1/1 GN

730 011

1.009,00 €

NADEL-KERNTEMPERATURFÜHLER zu Art.-Nr. 720 002 / 720 004 und 720 005 für Geräte mit S-Steuerung

730 023

206,00 €

HANDDRUCK-SPRÜHPISTOLE zu allen Artikeln

730 026

33,00 €

93 x 72,5 x 71 140

3-4

ELEKTRO HEIßLUFTDÄMPFER 7 x 1/1 GN, automatisch Art.-Nr.

733 001

ELEKTRO HEIßLUFTDÄMPFER 10 x 1/1 GN, automatisch Art.-Nr.

BxTxH/cm

87,5 x 82,5 x 81

BxTxH/cm

Anschlusswert

400 V / 10,5 kW

Anschlusswert

Gewicht Preis

110 kg

9.552,00 €

Gewicht Preis

733 002 96 x 82,5 x 103 400 V / 16,0 kW 135 kg

11.712,00 €

ELEKTRO HEIßLUFTDÄMPFER MIT DIREKTEM DAMPF X-STEUERUNG • Heißluft mit Clima 30°C bis 300°C • Dampf 30°C bis 130°C (bei Niedertemperatur) atmosphärisch / forciert) • interaktives, automatisches Garen, ICS (Interactive Cooking System), mit 79 automatischen Garvorgängen • 400 individuell programmierbare / speicherbare Garvorgänge • manuelles Garen • Mehrpunkt-Kerntemperatur-Fühler im Lieferumfang • Touch screen Display • autom. Schnell-Entfeuchtungssystem • parallele Garraum- und Kerntemperaturkontrolle (System DeltaT) • Startzeit-Vorwahl

Art.-Nr.

Preis

• automatisches Reinigungssystem, mit 4 Programmen • manuelles Reinigungsprogramm • USB-Anschluss (HACCP-Datenverwaltung, Softwareaktualisierung, kopieren der Garprogramme • tiefgezogener Garraum aus CrNi-Stahl 1.430 • leichte Reinigung – durch vollständig abgerundete Kanten • Serienausstattung: 1 Combiclean DL 010 (10 l) inkl. Anschlussvorbereitung für Dunstabzugshaube

141

HEIßLUFT UND DAMPF

HEIßLUFT UND DAMPF

ZUBEHÖR UNTERGESTELLE TEMPERATURFÜHLER

ZUBEHÖR BACKBLECHE / ROSTE EMAILIERTE BEHÄLTER

ZUBEHÖR 142

BxTxH / cm

ZUBEHÖR Bezeichnung

Art.-Nr.

Preis

UNTERGESTELL zu Art.-Nr. 721 001 / 721 002 / 721 003 / 721 004 Edelstahl, rostfrei, inkl. Auflageschiene 5x 1/1 GN (600 x 400)

730 009

87,8 x 75 x 86

UNTERGESTELL zu Art.-Nr. 733 001 Edelstahl, rostfrei, inkl. Auflageschiene 10x 1/1 GN (600 x 400)

730 010

93 x 75 x 71

UNTERGESTELL zu Art.-Nr. 733 002 Edelstahl, rostfrei, inkl. Auflageschiene 10x 1/1 GN (600 x 400)

730 011

1

NADEL-KERNTEMPERATURFÜHLER

730 023

206,00 €

1

2 LÜFTERGESCHWINDIGKEITEN

730 024

103,00 €

1

AUTOM. REINIGUNGSSYSTEM LM1

730 025

567,00 €

53 x 32,5 x 2,0

1

HANDDRUCK-SPRÜHPISTOLE 2 LITER

730 026

33,00 €

90 x 66 x 85

752,00 €

BxTxH / cm

1009,00 €

1009,00 €

Bezeichnung

Art.-Nr.

Preis

53 x 32,5 x 2,0

AT02 / BACKBLECH für Fritiergut GN 1/1

730 012

68,00 €

53 x 32,5 x 4,0

AT04 / BACKBLECH für Fritiergut GN 1/1

730 013

83,00 €

53 x 32,5

GS112 / SPIESS-GRILLROST GN 1/1 Spießlänge 23 cm

730 014

65,00 €

53 x 32,5

R1104 / ROST-BEHÄLTER GN 1/1 1,5 kg Fassungsvermögen

730 015

100,00 €

35 x 32,5

X2300 / ROST GN 2/3

730 016

32,00 €

53 x 32,5

P1108 / HÄHNCHENGRILLROST GN 1/1 für bis zu 8 Stck.

730 017

62,00 €

S1102 / EMAILLIERTER BEHÄLTER GN 1/1

730 018

63,00 €

60 x 40 x 2,0

T12 / BACKBLECH 600 x 400

730 019

38,00 €

60 x 40 x 2,0

T32 / BACKBLECH 600 x 400

730 020

28,00 €

60 x 40 x 4,0

T34 / BACKBLECH 600 x 400

730 021

30,00 €

X1100 / ROST GN 1/1

730 022

41,00 €

53 x 32,5

3-4

143

PIZZATEIG UND PIZZAÖFEN 144

145

PIZZATEIG UND PIZZAÖFEN OEM bietet innovative Pizzaproduktionssysteme für die unterschiedlichsten Ansprüche aus dem Bereich der Gastronomie wie Restaurants, Kaffeehäuser – aber auch für ganz traditionelle Pizzerien mit Bedienung, Pizzabäckereien oder Take-Away-Pizzen. Kurz für alle, die Pizzen anbieten wollen.

Teigknetmaschinen, Teigportionierer und Pizza Mini-Öfen aus Edelstahl. Effizient in der Verarbeitung und Weiterverarbeitung von Teigrohlingen bis hin zu tiefgekühlten und verpackten Pizzen.

Teigknetmaschinen, Teigabrunder

Seite 146 – 147

Pizzateig-Pressen, Teigportionierer

Seite 148 – 149

Trichter, Schneckengehäuse

Seite 150 – 151

Mini Pizzaöfen, Pizzaöfen, Zubehör

Seite 152 – 157

PIZZA-SYSTEM

PIZZA-SYSTEM

TEIGKNETMASCHINEN

4-5 146

TEIGKNETMASCHINE fester Kopf, 18 kg 570 004

Art.-Nr.

TEIGKNETMASCHINE fester Kopf, 18 kg Art.-Nr.

BxTxH/cm

38 x 64,5 x 65,5

BxTxH/cm

Anschlusswert

230 V / 0,75 kW

Anschlusswert

1.617,00 €

Preis

Preis • 1 Geschwindigkeit • Gewicht 69 kg

• 1 Geschwindigkeit • Gewicht 69 kg

570 003

TEIGKNETMASCHINE fester Kopf, 25 kg

38 x 64,5 x 65,5

BxTxH/cm

400 V / 0,75 kW

Anschlusswert

1.513,00 €

570 001

Art.-Nr.

Preis

42 x 77,5 x 73,8 400 V / 1,1 kW

1.873,00 €

• 1 Geschwindigkeit • Gewicht 110 kg

TEIGKNETMASCHINE kippbarer Kopf, 20 kg Art.-Nr.

570 005

TEIGKNETMASCHINE kippbarer Kopf, 20 kg Art.-Nr.

570 006

BxTxH/cm

38,6 x 66,3 x 81

BxTxH/cm

38,6 x 66,3 x 81

Anschlusswert

400 V / 0,75 kW

Anschlusswert

400 V / 0,56 kW

Preis

2.452,00 €

• 1 Geschwindigkeit • Gewicht 88 kg

Preis

2.790,00 €

• 2 Geschwindigkeiten • Gewicht 88 kg

TEIGKNETMASCHINEN MIT FESTEM KOPF • Schüsselkapazität 18 bis 23 kg, Durchmesser 36 cm • 1 Arbeitsgeschwindigkeit • Edelstahl-Schüssel / 12 U/min.

• Edelstahl-Spiralarm / 69 U/min.

• Gehäuse aus lackiertem Stahl • Timer bis 30 Min. einstellbar • aktive und passive Sicherheitseinrichtungen • geschlossener Maschinenkörper für optimale Hygiene

TEIGKNETMASCHINEN MIT KIPPBAREM KOPF

TEIGKNETMASCHINE fester Kopf, 38 kg 570 002

Art.-Nr. BxTxH/cm

47,6 x 80,5 x 73,8

Anschlusswert Preis • 1 Geschwindigkeit • Gewicht 112 kg

400 V / 1,1 kW

2.076,00 €

• elegante und robuste Linie von Spiralknetmaschinen • große Teigmenge in kurzer Zeit bei fester Temperatur und optimaler Sauerstoffanreicherung • lackierte Stahlstruktur • Edelstahl-Wanne abnehmbar • regelbarer Timer bis zu 30 Min. • aktive und passive Sicherheitsvorrichtungen • hermetisch geschlossenes Chassis für bessere Hygiene • eine Geschwindigkeit, fest- oder kippbarer Kopf

TEIGKNETMASCHINE kippbarer Kopf, 30 kg Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis • 2 Geschwindigkeiten • Gewicht 132 kg

570 007 43 x 78 x 88 400 V / 1,1 kW

3.525,00 €

TEIGKNETMASCHINE kippbarer Kopf, 40 kg Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis • 2 Geschwindigkeiten • Gewicht 135 kg

570 008 48 x 80,6 x 88 400 V / 1,1 kW

3.720,00 €

147

PIZZA-SYSTEM

PIZZA-SYSTEM

PIZZATEIG-PRESSEN

TEIGABRUNDER PORTIONIERER

148

4-5

149

PIZZATEIG-PRESSE 33 cm Durchmesser Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

572 001 41 x 55 x 78 400 V / 3,25 kW

4.764,00 €

• Gewicht 119 kg

PIZZATEIG-PRESSE 45 cm Durchmesser 55 x 70 x 81

BxTxH/cm Preis

TEIGPORTIONERMASCHINE BM2 für 30 kg

572 002

Art.-Nr. Anschlusswert

TEIGABRUNDERMASCHINE

400 V / 7,95 kW

6.782,00 €

• Gewicht 212 kg

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis • Gewicht 76 kg • inkl. 1 Schnecke

PIZZATEIG-PRESSEN • sehr einfache Bedienung • Pizza-Teiglinge im Ø 33 cm oder Ø 45 cm • hohe Zuverlässigkeit dank stabiler Edelstahlkonstruktion • Produktionskapazität ca. 300 Pizzen in der Stunde • durch Warmformung wird die Backzeit verkürzt • Teigstärke kann nach Wunsch eingestellt werden • oberer Teller um 2 mm gesenkt, dadurch entsteht ein schöner Pizzarand • flacher Teller auf Anfrage

573 001 57 x 61 x 50 400 V / 0,37 kW

2.641,00 €

571 001

Art.-Nr.

TEIGABRUNDER- UND PORTIONIERMASCHINE für 30 kg Art.-Nr.

573 002

BxTxH/cm

47,5 x 76,5 x 74

BxTxH/cm

Anschlusswert

400 V / 0,48 kW

Anschlusswert

400 V / 0,84 kW

Preis

10.638,00 €

Preis • Gewicht 99 kg • inkl. 1 Trichter

TEIGABRUNDER / PORTIONIER • Portionier-Abrundmaschine mit Dauerzyklus • Pizzateig wird automatisch geteilt und abgerundet • für 30 kg nicht gegärten Teig • Gewicht der Portionen von 50 bis 300 g einstellbar • für gut geformte und dosierte Teiglinge • maximale Toleranz von 10 % • Stundenleistung max. 1200 Kugeln / Stunde

6.700,00 €

76,5 x 76,5 x 145

• Gewicht 183 kg • inkl. 1 Schnecke und 1 Trichter

PIZZA-SYSTEM

PIZZA-SYSTEM

TRICHTER SCHNECKENGEHÄUSE FÜR TEIGPORTIONIERER ABRUNDER 150

4-5

151

TRICHTER UND SCHNECKENGEHÄUSE EDELSTAHL • 2 Funktionen in einer Maschine • Portionieren und automatisches Formen der Pizzateiglinge • je nach Maschinenty bis zu 30 bis 35 kg Pizzateig • Gewicht der Portionen zwischen 50 und 300 g Nach gewünschtem Portioniergewicht werden Trichter und Schneckengehäuse entsprechend ausgewählt, um perfekt gerundete Teiglinge oder Teigkugeln zu erhalten.

TRICHTER / für Teigportionierer- und Abrundermaschine passend zur Art.-Nr. 571 001 und 573 002 Bezeichnung

TRICHTER, TRICHTER, TRICHTER, TRICHTER, TRICHTER, TRICHTER, TRICHTER, TRICHTER,

Art.-Nr. Edelstahl,

585 585 585 585 585 585 585 585

50 – 70 g / Ø 3,5 mm

Edelstahl, 60 – 100 g / Ø 4,0 mm Edelstahl, 90 – 130 g / Ø 4,5 mm Edelstahl, 120 – 160 g / Ø 5,0 mm Edelstahl, 150 – 190 g / Ø 5,5 mm Edelstahl, 180 – 220 g / Ø 6,0 mm Edelstahl, 210 – 250 g / Ø 6,5 mm Edelstahl, 240 – 300 g / Ø 7,0 mm

Preis

017 018 019 020 021 022 023 024

96,00 96,00 96,00 96,00 96,00 96,00 96,00 96,00

€ € € € € € € €

SCHNECKENGEHÄUSE / für Teigportionierer- und Abrundermaschine passend zur Art.-Nr. 571 001 und 573 002 Bezeichnung

SCHNECKENGEHÄUSE, SCHNECKENGEHÄUSE, SCHNECKENGEHÄUSE, SCHNECKENGEHÄUSE, SCHNECKENGEHÄUSE, SCHNECKENGEHÄUSE,

Gewicht / kg 50 - 80 Gramm

10

90 - 130 Gramm

10

140 - 180 Gramm

10

190 - 230 Gramm

10

220 - 260 Gramm

10

260 - 300 Gramm

10

Art.-Nr.

585 585 585 585 585 585

025 026 027 028 029 030

Preis

500,00 500,00 500,00 500,00 500,00 500,00

€ € € € € €

PIZZA-SYSTEM

PIZZA-SYSTEM

MINI-PIZZAÖFEN

PIZZAÖFEN

PIZZAOFEN 1 Backkammer 581 001

Art.-Nr.

MINI-PIZZAOFEN 1 Backkammer 152

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

580 001 76 x 39 x 35 230 V / 2,0 kW

1.011,00 €

• Backkammer 50 x 30 x 10,5 cm • Gewicht 36 kg

MINI-PIZZAOFEN 2 Backkammern 580 002

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

76 x 59 x 54,5 400 V / 4,9 kW

1.798,00 €

• getrennte Backkammern 50 x 52 x 11 cm • Gewicht 84 kg

MINI-PIZZAOFEN 2 Backkammern 580 003

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

88,5 x 69 x 65,5 400 V / 8,8 kW

PIZZAOFEN 1 Backkammer

BxTxH/cm Anschlusswert

95 x 95 x 40 400 V / 4,4 kW

1.671,00 €

Preis

PIZZAOFEN 1 Backkammer 581 003

Art.-Nr.

Art.-Nr.

95 x 130 x 40

BxTxH/cm

BxTxH/cm

400 V / 7,8 kW

Anschlusswert

Anschlusswert

2.378,00 €

Preis

• Backkammer 63 x 63 x 15 cm • Gewicht 106 kg

• Backkammer 63 x 93 x 15 cm • Gewicht 110 kg

PIZZAOFEN 2 Backkammern

PIZZAOFEN 2 Backkammern

581 004 125 x 95 x 40 400 V / 7,8 kW

2.478,00 €

Preis

• Backkammer 93 x 63 x 15 cm • Gewicht 128 kg

2.330,00 €

• getrennte Backkammern 63 x 63 x 10 cm • Gewicht 118 kg

MINI-PIZZAOFEN • Backfläche aus Schamottstein

EINZELKAMMER / DOPPELKAMMER-OFEN

4-5

• Temperatur elektromechanisch regelbar • unabhängig für Ober- und Unterhitze • Vorderseite und Ofentür aus Stahl • ergonomischer Griff • Sichtfenster mit Keramikglasscheibe • umweltfreundliche Isolierung • Temperaturanzeige über Analogthermometer • Maximaltemperatur 400°C • direkter Rauchabzug

581 002

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

95 x 95 x 73 400 V / 8,8 kW

2.891,00 €

• getrennte Backkammern 63 x 63 x 15 cm • Gewicht 172 kg

581 005

Art.-Nr.

125 x 95 x 73

BxTxH/cm Anschlusswert

400 V / 15,6 kW

Preis

4.252,00 €

• getrennte Backkammern 93 x 63 x 15 cm • Gewicht 217 kg

ZUBEHÖR BxTxH / cm

Bezeichnung

Gewicht

Art.-Nr.

95 x 90 x 90

Preis

UNTERGESTELL für Art.-Nr. 581 001 / 581 002

18

585 001

490,00 €

95 x 125 x 90

UNTERGESTELL für Art.-Nr. 581 003

41

585 002

511,00 €

125 x 90 x 90

UNTERGESTELL für Art.-Nr. 581 004 / 581 005

40

585 003

511,00 €

4 RÄDER, 2 mit Bremse

18

585 004

269,00 €

153

PIZZA-SYSTEM

PIZZA -SYSTEM

PIZZAÖFEN DIGITAL

PIZZAOFEN / DIGITAL 1 Backkammer Art.-Nr. 154

581 006

PIZZAOFEN / DIGITAL 1 Backkammer

PIZZAOFEN / DIGITAL 1 Backkammer

581 007

Art.-Nr.

GAS-PIZZAÖFEN

581 008

Art.-Nr.

BxTxH/cm

108 x 108 x 39

BxTxH/cm

108 x 146 x 39

BxTxH/cm

Anschlusswert

400 V / 7,1 kW

Anschlusswert

400 V / 9,9 kW

Anschlusswert

4.196,00 €

Preis

• Backkammer 75 x 73 x 15 cm • Gewicht 155 kg

Preis

4.644,00 €

• Backkammer 75 x 108 x 15 cm • Gewicht 193 kg

146 x 108 x 39 400 V / 12,8 kW

4.822,00 €

Preis

BxTxH/cm

111 x 115 x 50 17 kW

Anschlusswert Preis

5.425,00 €

GAS-PIZZAOFEN 1 Backkammer, stapelbar Art.-Nr. BxTxH/cm

582 002 141 x 115 x 50 23 kW

Anschlusswert Preis

155

6.184,00 €

• Backkammer 93 x 93 x 14 cm • Gewicht 239 kg

GAS-PIZZAÖFEN • Backkammer aus Edelstahl • Vorderseite des Ofen aus Edelstahl • Brenner aus feuerfestem Stein • seitliche Brenner unabhängig einstellbar • Backen direkt auf Stein • Auslauf für unverbrannte Gase • Backkammerbeleuchtung Halogen • Betriebstemperatur max. 400°C

• Ober- und Unterhitze getrennt regelbar • digitale Temperaturregelung, Genauigkeit auf ± 1°C • Vorderseite und Tür aus Edelstahl • ergonomische Edelstahlgriffe mit Temperaturisolierung • Backkammer komplett aus Edelstahl • Sichtfenster aus feuerfestem Keramikglas • umweltfreundliche Isolierung (Isolier- und Mineralwolle) • max. Backtemperatur 400°C • Backkammerbeleuchtung Halogen

ZUBEHÖR

ZUBEHÖR BxTxH / cm

582 001

Art.-Nr.

• Backkammer 63 x 93 x 14 cm • Gewicht 189 kg

• Backkammer 113 x 73 x 15 cm • Gewicht 199 kg

PIZZAÖFEN DIGITAL

4-5

GAS-PIZZAOFEN 1 Backkammer, stapelbar

Bezeichnung

Gewicht

Art.-Nr.

Preis

BxTxH / cm

Bezeichnung

Gewicht

Art.-Nr.

Preis

108 x 95 x 74

UNTERGESTELL für Art.-Nr. 581 006

54

585 013

1.030,00 €

40,4 x 25 x 20

KAMIN für Gas-Pizzaofen

7

585 005

261,00 €

108 x 130 x 74

UNTERGESTELL für Art.-Nr. 581 007

66

585 014

1.105,00 €

50,4 x 30 x 30

KAMIN für Gas-Pizzaofen

8

585 006

316,00 €

148 x 95 x 74

UNTERGESTELL für Art.-Nr. 581 008

57

585 015

1.080,00 €

108 x 108 x 66

UNTERGESTELL für Art.-Nr. 582 001

45

585 007

613,00 €

1 SET DAMPFAUSTRITT

11

585 016

744,00 €

138 x 108 x 66

UNTERGESTELL für Art.-Nr. 582 002

54

585 008

613,00 €

54 x 37 x 37

für elektr. Pizzaofen 230 V / 0,25 kW

PIZZA-SYSTEM

PIZZA -SYSTEM

ELEKTRO-PIZZAOFEN MIT KETTENBAND

GAS-PIZZAOFEN

ELEKTRO-PIZZAOFEN mit statischer Hitze 583 001

Art.-Nr.

94,8 x 219,5 x 37,7

BxTxH/cm

Art.-Nr. BxTxH/cm

400 V / 11,5 kW

Anschlusswert

9.499,00 €

Preis

156

GAS-PIZZAOFEN 1 Backkammer

Anschlusswert Preis

• Backkammer 50 x 100 x 10,5 cm • Gewicht 218 kg

582 003 160,5 x 157 x 78,5 (+ 65) 35 kW

157

14.486,00 €

• Gewicht 465 kg

GAS-PIZZAOFEN MIT SCHAMOTT-BACKKAMMER

ELEKTRO-DURCHLAUFOFEN BEHEIZT MIT STATISCHER HITZE

• Backkammer 130 x 113 x 18 cm • Backkammer aus Schamott • Backfläche mit Wabenstruktur (4 cm) • atmosphärischer Brenner (unten) • Infrarotbrenner (oben) • emissionsfreier Gasbetrieb

• Backkammer mit statischer Hitze • Maße des Backtunnels 50 x 100 cm • Backkammerwände aus feuerfestem Material • Decke und Boden durch Heizelemente beheizt, zu backende Produkte werden über ein Förderband durch die Backkammer gezogen • Halogenlampen-Anlage im Inneren der Backkammer ermöglicht einfache Inspektion • die Struktur besteht komplett aus Edelstahl • Programmierung des Backvorgang mittels elektrischer Digitalschalttafel, Einstellungen für Temperatur, Bandgeschwindigkeit und Zeit, Stromsparfunktion über Standby möglich

ZUBEHÖR BxTxH / cm 94,8 x 120 x 4,5

Bezeichnung

Gewicht

Art.-Nr.

ABDECKSATZ /

24

585 009

576,00 €

UNTERGESTELL für Art.-Nr. 583 001 UNTERGESTELL für Art.-Nr. 582 003 1 SATZ FÜSSE

78

585 010 585 031 585 011

1.204,00 € 1.165,00 € 210,00 €

585 012

269,00 €

TL 105 L / für Art.-Nr. 583 001 120 x 86,5 x 66 148 x 132 x 67

für Art.-Nr. 585 010

4 RÄDER, 2 mit Bremse für Art.-Nr. 585 010

78

Preis

4-5

GESCHIRRSPÜLMASCHINEN 158

159

GESCHIRRSPÜLMASCHINEN Professionelle Geschirrspültechnik nach Maß für Cafés, Bistros, Hotels – bis hin zu großen automatisierten Spülsystemen mit Dauerbestückung für Krankenhäuser, Kantinen oder Inflight-Caterings.

Effizienz, Hygiene und Wirtschaftlichkeit sowie geringe Abmessungen, funktioneller Innenraum und praktische Vollstoffkörbe, zeichnen unsere Gerät aus. Kundenspezifische Lösungen sind der Ausgangspunkt unserer Entwicklungsarbeit.

Gläser- / Untertischspülmaschinen

Seite 160 – 162

Haubenspül- / Universalspülmaschinen

Seite 163 – 165

Zu- / Ablauf- / Beschickungstische

Seite 166 – 167

Eck- / Korbtransportmaschinen, Zubehör

Seite 168 – 170

Beschickungs- / Verbindungstische

Seite 171 – 173

Service, Körbe

Seite 174 – 181

Wasserenthärtungsanlagen

Seite 182 – 185

SPÜLEN UND HYGIENE

SPÜLEN UND HYGIENE

GLÄSERSPÜLER

160

GLÄSERSPÜLER Einschubhöhe 27,5 cm Art.-Nr. BxTxH/cm

503 750 46 x 52,1 x 70,5

UNTERTISCH SPÜLMASCHINEN

GLÄSERSPÜLER Einschubhöhe 27,5 cm Art.-Nr. BxTxH/cm

503 751 46 x 52,1 x 70,5

GLÄSERSPÜLER Einschubhöhe 27,5 cm Art.-Nr. BxTxH/cm

UNTERTISCHSPÜLMASCHINE Einschubhöhe 36 cm

503 752 46 x 52,1 x 70,5

Art.-Nr.

500 001 60 x 60 x 82

UNTERTISCHSPÜLMASCHINE Einschubhöhe 36 cm 500 002

Art.-Nr.

230 V / 2,75 kW

Anschlusswert

230 V / 2,75 kW

Anschlusswert

230 V / 2,75 kW

BxTxH/cm

Preis

1.672,00 €

Preis

2.079,00 €

Preis

2.630,00 €

Anschlusswert

230 V / 3,45 kW

Anschlusswert

230 V / 3,45 kW

Preis

2.203,00 €

Preis

2.643,00 €

• 30 Körbe/h (theoretische Leistung bei Warmwasseranschluss)

Hinweis: Maschinen ohne Drucksteigerungspumpe / mindestens Fließwasserdruck 2 bis 4 bar.

• 30 Körbe/h (theoretische Leistung bei Warmwasseranschluss) • Laugen- und Dosierpumpe

• 30 Körbe/h (theoretische Leistung bei Warmwasseranschluss), Laugenund Dosierpumpe, Wasserenthärtung • Drucksteigerungspumpe

GLÄSERSPÜLER • Wasserverbrauch pro Zyklus 2,0 l • Korbgröße 400 x 400 mm, max. Einschubhöhe 275 mm • Spülprogrammdauer 120 Sek. • Maschine mit Tragrahmen, Gehäuse, Außenverkleidung in CNS DIN 1.4301 • Fußstollen höhenverstellbar • automatische Tankfüllung und Niveauregelung • Türsicherheitsschalter für den Spülprogrammstopp • kombinierter Wasch- und Nachspülarm, ohne Werkzeuge leicht herausnehmbar • getrennte Tank- und Boilerheizungen • Frischwasserrückflußverhinderer • Maschine komplett anschlussfertig mit Anschlusskabel, flexiblem Zulauf- und Ablaufschlauch, sowie Ansaugschlauch für Klarspüler • Waschtemperatur ca. 55°C bis 60°C • Klarspültemperatur einstellbar bis 85°C • Ausstattung: Zu- und Ablaufschlauch 2 Grundkörbe, 1 Besteckköcher, Schuko-Stecker

• 20 Körbe/h (theoretische Leistung bei Warmwasseranschluss)

BxTxH/cm

60 x 60 x 82

Anschlusswert

• 20 Körbe/h (theoretische Leistung bei Warmwasseranschluss), Laugen- und Dosierpumpe

UNTERTISCH-SPÜLMASCHINEN • Wasserverbrauch pro Zyklus 3,5 l • Korbgröße 500 x 500 mm, max. Einschubhöhe 360 mm • Spülprogrammdauer 180 Sek. • Maschine mit Tragrahmen, Gehäuse, Außenverkleidung in CNS DIN 1.4301 • Fußstollen höhenverstellbar • automatische Tankfüllung und Niveauregelung • Türsicherheitsschalter für den Spülprogrammstopp • kombinierter Wasch- und Nachspülarm, ohne Werkzeuge leicht herausnehmbar • große Einschubhöhe zum Spülen von Tabletts • getrennte Tank- und Boilerheizungen • Frischwasserrückflußverhinderer • Maschine komplett anschlussfertig mit Anschlusskabel, flexiblem Zulauf- und Ablaufschlauch, sowie Ansaugschlauch für Klarspüler • Waschtemperatur ca. 55°C bis 60°C • Klarspültemperatur ca. 80°C bis 85°C • Ausstattung: Zu- und Ablaufschlauch 1 Grundkorb, 1 Tellerkorb, 1 Besteckköcher

UNTERTISCHSPÜLMASCHINE Einschubhöhe 36 cm Art.-Nr.

500 003

BxTxH/cm

60 x 60 x 82

Anschlusswert

230 V / 400 V 4,45 kW

Preis

3.125,00 €

• 30 Körbe/h (theoretische Leistung bei Warmwasseranschluss), Laugen- / und Dosierpumpe, Wasserenthärtung • Drucksteigerungspumpe

4-5

161

SPÜLEN UND HYGIENE

SPÜLEN UND HYGIENE

UNTERTISCH-SPÜLMASCHINE

HAUBEN-SPÜLMASCHINEN

162

163

UNTERTISCHSPÜLMASCHINE Einschubhöhe 40 cm Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

500 004 60 x 60 x 82 230 V / 400 V 3,10 kW – 7,75 kW

4.200,00 €

• 60 Körbe/h (theoretische Leistung bei Warmwasseranschluss), Laugenpumpe, Boiler mit freiem Zulauf • Korbgröße 500 x 500 mm max. Einschubhöhe 400 mm

UNTERTISCHSPÜLMASCHINE Einschubhöhe 40 cm

UNTERTISCHSPÜLMASCHINE Einschubhöhe 40 cm 500 005

Art.-Nr.

60 x 60 x 82

BxTxH/cm Anschlusswert Preis

230 V / 400 V 3,10 kW – 7,75 kW

4.350,00 €

• 60 Körbe/h (theoretische Leistung bei Warmwasseranschluss), Laugen- / und Dosierpumpe, Boiler mit freiem Zulauf • Korbgröße 500 x 500 mm max. Einschubhöhe 400 mm

500 006

Art.-Nr.

60 x 60 x 82

BxTxH/cm Anschlusswert

230 V / 400 V 3,10 kW – 7,75 kW

4.925,00 €

Preis

• 60 Körbe/h (theoretische Leistung bei Warmwasseranschluss), Laugen- / und Dosierpumpe, Wasserenthärter, Boiler mit freiem Zulauf • Korbgröße 500 x 500 mm max. Einschubhöhe 400 mm

Hinweis: Maschinen mit Wasserenthärter / max. 50°C Frischwassereingangstemperatur.

UNTERBAU Edelstahl Art.-Nr. BxTxH/cm Sockelhöhe Preis

850 001 60 x 60 x 35 3,5 cm

368,00 €

• für Untertisch-Geschirrspülmaschine

4-5

HAUBEN-SPÜLMASCHINE Einschubhöhe 44 cm Art.-Nr. BxTxH/cm

503 400 62,5 x 76 x 146

Anschlusswert

400 V / 8,75 kW

Preis

4.310,00 €

• Durchschub-/Eck-Spülmaschine • 48 Körbe/h (theoretische Leistung bei Warmwasseranschluss) • Korbgröße 500 x 500 mm max. Einschubhöhe 440 mm

HAUBEN-SPÜLMASCHINE Einschubhöhe 44 cm Art.-Nr. BxTxH/cm

503 401 62,5 x 76 x 146

Anschlusswert

400 V / 8,75 kW

Preis

4.565,00 €

• Durchschub-/Eck-Spülmaschine • 48 Körbe/h (theoretische Leistung bei Warmwasseranschluss), Dosierpumpe • Korbgröße 500 x 500 mm max. Einschubhöhe 440 mm

HAUBEN-SPÜLMASCHINEN • Wasserverbrauch pro Zyklus 4,0 l • max. Einschubhöhe 440 mm • Spülprogrammdauer 75 bis 120 Sek. • tiefgezogener Tank mit CNS-Tankabdecksieben DIN 1.4301 • Haube mit umlaufender Abtropfrinne • Dampfaustritt nach hinten bei offener Haube • Doppelfiltersystem • automatischer Programmstart beim Schließen der Haube • automatische Tankfüllung und Niveauregelung • Türsicherheitsschalter für den Spülprogrammstopp • getrennte Wasch- und Nachspülarme aus CNS DIN 1.4301 • Hygienesicherheit durch langen Waschprogrammzyklus • Tank- und Heißwasserbereiter-Heizungen • Frischwasserrückflußverhinderer • Maschine komplett anschlussfertig mit Anschlusskabel • mit flexiblem Zulauf- und Ablaufschlauch • mit Ansaugschlauch für Klarspüler • Waschtemperatur ca. 55°C bis 60°C • Klarspültemperatur ca. 80°C bis 85°C • inkl. 1 Grundkorb, 2 Tellerkörbe, 1 Besteckköcher G

SPÜLEN UND HYGIENE

SPÜLEN UND HYGIENE

HAUBEN-SPÜLMASCHINEN

UNIVERSAL-SPÜLMASCHINEN

164

5-6

165

HAUBEN-SPÜLMASCHINE Einschubhöhe 44 cm Art.-Nr. BxTxH/cm

503 415 62,5 x 76 x 146

UNIVERSALSPÜLMASCHINE

HAUBEN-SPÜLMASCHINE Einschubhöhe 44 cm Art.-Nr. BxTxH/cm

503 416 62,5 x 76 x 189,4

Art.-Nr. BxTxH/cm

UNIVERSALSPÜLMASCHINE 506 001

71 x 85,4 x 174,2

506 000

Art.-Nr. BxTxH/cm

71 x 85,4 x 188

Anschlusswert

400 V / 10,5 kW

Anschlusswert

400 V / 11,5 kW

Anschlusswert

400 V / 7,5 kW

Anschlusswert

400 V / 7,5 kW

Preis

6.733,00 €

Preis

8.645,00 €

Preis

9.373,00 €

Preis

9.373,00 €

• Durchschub- /Eck-Spülmaschine • 65 Körbe/h (theoretische Leistung bei Warmwasseranschluss), Laugen- / und Dosierpumpe, Boiler mit freiem Zulauf • Korbgröße 500 x 500 mm max. Einschubhöhe 440 mm

• Durchschub- /Eck-Spülmaschine • 65 Körbe/h (theoretische Leistung bei Warmwasseranschluss), Laugen- / und Dosierpumpe, Boiler mit freiem Zulauf, Kondenshaube mit Wärmerückgewinnung • Korbgröße 500 x 500 mm max. Einschubhöhe 440 mm

• nutzbarer Innenraum 54 x 66 x 67 cm • 30 Spülgänge/h (theoretische Leistung bei Warmwasseranschluss) • Korbgröße 500 x 660 mm max. Einschubhöhe 850 mm

UNIVERSAL-SPÜLMASCHINEN • Wasserverbrauch pro Zyklus 6,0 l • Spülprogrammdauer 120 – 240 – 360 – 600 Sek. • Frontlademaschine mit geteilter Klapp- / Hubtüre • Gehäuse und Außenverkleidung CNS DIN 1.4301 • höhenverstellbare Füße • Doppelfiltersystem aus CNS DIN 1.4301 • automatischer Programmstart / oder manuelle Auslösung • tiefgezogener Tank / selbstreinigend • QHS: reduzierte Aufheizzeit des Tankwassers durch Befüllen des Tanks über einen Boiler

• nutzbarer Innenraum 54 x 66 x 85 cm • 30 Spülgänge/h • Warmwasseranschluss 55°C • Korbgröße 500 x 660 mm max. Einschubhöhe 650 mm

• Pumpe senkrecht angeordnet und selbstentleerend • getrennte Wasch- u. Nachspülarme aus CNS DIN 1.4301 • 4 vorwählbare Spülprogramme • Türsicherheitsschalter für den Spülprogrammstopp • getrennte Tank- u. Boilerheizungen • Innenreinigungsprogramm • Waschtemperatur ca. 55° bis 60°C • Klarspültemperatur ca. 80°C bis 85°C • Ausstattung: 1 Universal-Gitterkorb, 1 Einsatz für Bleche

SPÜLEN UND HYGIENE

SPÜLEN UND HYGIENE

ABLAUF- / ABRÄUMTISCHE VORSPÜLTISCHE

VORSPÜLTISCHE FÜR HAUBEN-SPÜLMASCHINEN Edelstahl – mit Zwischenboden, Spülbecken (50 x 40 x 30 cm), Überlauf, Beckenauslaufsiphon, Modelle mit D (rechts ausgebaut) – Modelle mit S (links ausgebaut)

ZU- UND ABLAUFTISCH FÜR KORBTRANSPORTMASCHINEN Edelstahl – Laufrichtung neutral ohne Wandanschluss

166

BxTxH / cm

Bezeichnung

60 x 59,5 x 88

ZU- UND ABLAUFTISCH

508 000

663,00 €

80 x 59,5 x 88

ZU- UND ABLAUFTISCH

508 002

758,00 €

Preis

Bezeichnung

Art.-Nr.

Preis

120 x 75 x 87

VORSPÜLTISCH 12 D

850 011

1.325,00 €

140 x 75 x 87

VORSPÜLTISCH 14 D

850 012

1.370,00 €

150 x 75 x 87

VORSPÜLTISCH 15 D

850 013

1.398,00 €

180 x 75 x 87

VORSPÜLTISCH 18 D

850 014

1.533,00 €

120 x 75 x 87

VORSPÜLTISCH 12 S

850 017

1.325,00 €

140 x 75 x 87

VORSPÜLTISCH 14 S

850 018

1.370,00 €

100 x 59,5 x 88

ZU- UND ABLAUFTISCH

508 004

878,00 €

150 x 75 x 87

VORSPÜLTISCH 15 S

850 019

1.398,00 €

120 x 59,5 x 88

ZU- UND ABLAUFTISCH

508 006

943,00 €

180 x 75 x 87

VORSPÜLTISCH 18 S

850 020

1.533,00 €

180 x 59,5 x 88

ZU- UND ABLAUFTISCH

508 008 1.580,00 €

100 x 78 x 88

ABRÄUMTISCH

508 010 2.110,00 €

ABRÄUMTISCH

508 012 2.175,00 €

mit Becken und Spritzschutz 120 x 78 x 88

mit Becken und Spritzschutz

180 x 78 x 88

ABRÄUMTISCH

508 014 2.833,00 €

SCHLAUCHPENDELBRAUSE mit Mischbatterie

850 054

mit Becken und Spritzschutz

und Schwenkauslauf für Abräumtische mit Becken

4-5

Art.-Nr.

BxTxH / cm

ABRÄUM- / VORSPÜLTISCHE FÜR HAUBEN-SPÜLMASCHINEN Edelstahl – mit Zwischenboden, Spülbecken (50 x 40 x 30 cm), Überlauf, Gummiring für Abfallschacht, Beckenauslaufsiphon, Modelle mit D (rechts ausgebaut) – Modelle mit S (links ausgebaut) BxTxH / cm

Bezeichnung

Art.-Nr.

Preis

120 x 75 x 87

AB / VORSPÜLTISCH 12 D

850 023

1.363,00 €

140 x 75 x 87

AB / VORSPÜLTISCH 14 D

850 024

1.450,00 €

150 x 75 x 87

AB / VORSPÜLTISCH 15 D

850 025

1.505,00 €

180 x 75 x 87

AB / VORSPÜLTISCH 18 D

850 026

1.650,00 €

120 x 75 x 87

AB / VORSPÜLTISCH 12 S

850 028

1.363,00 €

140 x 55 x 87

AB / VORSPÜLTISCH 14 S

850 029

1.450,00 €

150 x 75 x 87

AB / VORSPÜLTISCH 15 S

850 030

1.505,00 €

180 x 75 x 87

AB / VORSPÜLTISCH 18 S

850 031

1.650,00 €

587,00 €

167

SPÜLEN UND HYGIENE

SPÜLEN UND HYGIENE

ECK- / KORBTRANSPORTSPÜLMASCHINEN

ECK-KORBTRANSPORTSPÜLMASCHINE Einschubhöhe 43 cm Art.-Nr.

503 561

BxTxH/cm

125 x 125 x 143

Anschlusswert

400 V / 19,03 kW

Preis

20.240,00 €

• 70/95 Körbe/h • Warmwasseranschluss 55°C • Laufrichtung rechts nach links

168

5-6

KORBTRANSPORTSPÜLMASCHINE Einschubhöhe 43 cm Art.-Nr. BxTxH/cm

503 556 115 x 79 x 143

KORBTRANSPORTSPÜLMASCHINE Einschubhöhe 43 cm Art.-Nr. BxTxH/cm

503 557 115 x 79 x 143

Anschlusswert

400 V / 19,03 kW

Anschlusswert

400 V / 19,03 kW

Preis

14.220,00 €

Preis

14.220,00 €

• 70/95 Körbe/h (theoretische Leistung bei Warmwasseranschluss) • Warmwasseranschluss 55°C • Laufrichtung rechts nach links

KORBTRANSPORTSPÜLMASCHINE Einschubhöhe 43 cm Art.-Nr. BxTxH/cm

503 558 115 x 79 x 143

• 70/95 Körbe/h (theoretische Leistung bei Warmwasseranschluss) • Warmwasseranschluss 55°C • Laufrichtung links nach rechts

KORBTRANSPORTSPÜLMASCHINE Einschubhöhe 43 cm Art.-Nr. BxTxH/cm

503 559 115 x 79 x 143

Anschlusswert

400 V / 31,03 kW

Anschlusswert

400 V / 31,03 kW

Preis

14.760,00 €

Preis

14.760,00 €

• 70/95 Körbe/h (theoretische Leistung bei Warmwasseranschluss) • Kaltwasseranschluss 15°C • Laufrichtung rechts nach links

• 70/95 Körbe/h (theoretische Leistung bei Warmwasseranschluss) • Kaltwasseranschluss 15°C • Laufrichtung links nach rechts

KORBTRANSPORT-SPÜLMASCHINEN ECK-KORBTRANSPORT-SPÜLMASCHINEN • Getriebemotor mit zwei Geschwindigkeiten • zentrales Korbtransportsystem, Nocken aus CNS DIN 1.4301 • Korbgröße 500 x 500 mm, max. Einschubhöhe 430 mm • Hauptwaschzonen mit doppeltem Filtersystem • tiefgezogener 80 l Tank mit abgerundeten Ecken • automatische Kontrollsysteme des Wasserstands • gewichtentlastete Vollfront-Inspektionstür mit Bremssystem • jede Tür mit Sicherheitsmikroschalter ausgestattet • Anschluss-Temperatur: ca. 55°C ± 65°C • Frischwassernachspülung, Spülwassertemperatur: 80°C ± 85°C • Druckminderer mit Manometer zur Justierung des Nachspülwassers, Nachspülverbrauch 220 l / h • Bedienung der Anlage über Folientastatur, digitale Anzeige der verschiedenen Temperaturen (Wasserzulauf, Tanks und Nachspülung) • Leistung: 1. Geschwindigkeit ( DIN 10510 ) 70 Körbe/ h 2. Geschwindigkeit 95 Körbe/ h • inkl. 3 Tellerkörbe, 1 Grundkorb, 1 Besteckköcher

ECK-KORBTRANSPORTSPÜLMASCHINE Einschubhöhe 43 cm Art.-Nr.

503 563

BxTxH/cm

125 x 125 x 143

Anschlusswert

400 V / 19,03 kW

Preis

20.240,00 €

• 70/95 Körbe/h • Warmwasseranschluss 55°C • Laufrichtung links nach rechts

ECK-KORBTRANSPORTSPÜLMASCHINE Einschubhöhe 43 cm Art.-Nr.

503 565

BxTxH/cm

125 x 125 x 143

Anschlusswert

400 V / 31,03 kW

Preis

20.780,00 €

• 70/95 Körbe/h • Kaltwasseranschluss 15°C • Laufrichtung rechts nach links

ECK-KORBTRANSPORTSPÜLMASCHINE Einschubhöhe 43 cm Art.-Nr.

503 567

BxTxH/cm

125 x 125 x 143

Anschlusswert

400 V / 31,03 kW

Preis

20.780,00 €

• 70/95 Körbe/h • Kaltwasseranschluss 15°C • Laufrichtung links nach rechts

169

SPÜLEN UND HYGIENE

SPÜLEN UND HYGIENE

NACHRÜST-SÄTZE SPÜLTECHNIK

BESCHICKUNGSTISCHE FÜR HAUBEN-SPÜLMASCHINEN

NACHRÜST-SÄTZE / PUMPEN / DOSIERER / AUSSTATTUNGSVARIANTEN Verpackung 1 Stck.

Bezeichnung

LAUGENPUMPE

für Art.-Nr. 503 750 Sonder-Ausstattungsvariante wird direkt bei der Produktion des Gerätes berücksichtigt 170

4-5

1 Stck.

FLÜSSIGREINIGER-DOSIERER

für Art.-Nr. 503 750 / 500 001 / 503 400 / 500 004 / 506 000 und 506 001 Sonder-Ausstattungsvariante wird direkt bei der Produktion des Gerätes berücksichtigt 1 Stck.

5-6

70 x 55 x 87

BESCHICKUNGSTISCH

850 003

593,00 €

80 x 55 x 87

BESCHICKUNGSTISCH

850 004

618,00 €

100 x 55 x 87

BESCHICKUNGSTISCH

850 005

675,00 €

120 x 55 x 87

BESCHICKUNGSTISCH

850 006

740,00 €

150 x 55 x 87

BESCHICKUNGSTISCH

850 007

933,00 €

160 x 55 x 87

BESCHICKUNGSTISCH

850 008

960,00 €

180 x 60 x 87

BESCHICKUNGSTISCH

850 009 1.043,00 €

60 x 60 x 87

BESCHICKUNGSTISCH TSA, mit Spritzschutzkante 60 cm

850 010

219,00 €

503 767

233,00 €

LAUGENPUMPE

503 570

731,00 €

FLÜSSIGREINIGER-DOSIERER

503 562

610,00 €

KLARSPÜLMITTEL-DOSIERER

503 564

610,00 €

RCD

503 566

1.261,00 €

für Art.-Nr. 503 556 / 503 557 / 503 558 / 503 559 / 503 561 / 503 563 / 503 565 und 503 567 Sonder-Ausstattungsvariante wird direkt bei der Produktion des Gerätes berücksichtigt 1 Stck.

233,00 €

LAUGENPUMPE

für Art.-Nr. 503 556 / 503 557 / 503 558 / 503 559 / 503 561 / 503 563 / 503 565 und 503 567 Sonder-Ausstattungsvariante wird direkt bei der Produktion des Gerätes berücksichtigt, Preis je 11 kg-Kanister 1 Stck.

Bezeichnung

233,00 €

für Art.-Nr. 503 556 / 503 557 / 503 558 / 503 559 / 503 561 / 503 563 / 503 565 und 503 567 Sonder-Ausstattungsvariante wird direkt bei der Produktion des Gerätes berücksichtigt 1 Stck.

509 815

BxTxH / cm

503 770

für Art.-Nr. 503 400 Sonder-Ausstattungsvariante wird direkt bei der Produktion des Gerätes berücksichtigt 1 Stck.

503 769

Preis

LAUGENPUMPE

für Art.-Nr. 500 001 Sonder-Ausstattungsvariante wird direkt bei der Produktion des Gerätes berücksichtigt 1 Stck.

Art.-Nr.

BESCHICKUNGSTISCHE TS, Edelstahl mit Zwischenboden

für Art.-Nr. 503 556 / 503 557 / 503 558 / 503 559 / 503 561 / 503 563 / 503 565 und 503 567 Sonder-Ausstattungsvariante wird direkt bei der Produktion des Gerätes berücksichtigt

Art.-Nr.

Preis

171

518,00 €

BESCHICKUNGSTISCHE • Beschickungs- oder Arbeitstisch • aus Edelstahl CNS DIN 1.4301 • Scotch Brite, Arbeitsplatte 5 cm • mit verstärktem unterem Ablageboden • wasserabweisend • schallgedämmte Unterplatte • wahlweise mit Aufkantung 5 cm • von 70 cm bis 180 cm Arbeitsfläche • Lieferung im Flat-Pack zur Selbstmontage • höhenverstellbare Füße

4-5

SPÜLEN UND HYGIENE

SPÜLEN UND HYGIENE

BESCHICKUNGSTISCHE

VERBINDUNGSSTISCHE

FÜR HAUBEN-SPÜLMASCHINEN

FÜR HAUBEN-SPÜLMASCHINEN

VERBINDUNGSTISCHE Edelstahl – mit Zwischenboden, Spritzschutzkante links, Spülbecken (50 x 40 x 30 cm), Überlauf, Beckensiphon, Modelle mit D (rechts ausgebaut) Modelle mit S (links ausgebaut)

BESCHICKUNGSTISCHE

Edelstahl – Rahmen auf 3 Seiten, Ausleger für Körbe, Modelle mit D (rechts ausgebaut) Modelle mit S (links ausgebaut) BxTxH / cm 160 x 110 x 87

Bezeichnung TSCS-16 D

Preis

BxTxH / cm

850 033 1.265,00 €

80 x 55

Art.-Nr.

Bezeichnung

850 045

235,00 €

VERBINDUNGSTISCH

850 046

250,00 €

VERBINDUNGSTISCH

850 047

285,00 €

VERBINDUNGSTISCH

850 048

630,00 €

VERBINDUNGSTISCH

850 050

678,00 €

VERBINDUNGSTISCH

850 049

630,00 €

VERBINDUNGSTISCH

850 051

678,00 €

WANDABLAGE

850 052

765,00 €

WANDABLAGE

850 053

860,00 €

ISR-10, ohne Untergestell

172

120 x 55 160 x 110 x 87

TSCS-16 S

ISR-12, ohne Untergestell

850 036 1.265,00 €

100 x 55

ISRV-10 D

160 x 110 x 147

TSCSP-16 D

850 039 1.755,00 €

120 x 55

ISRV-12 D

100 x 55

ISRV-10 S

120 x 55

ISRV-12 S

160 x 110 x 147

TSCSP-16 S

850 042 1.755,00 €

110 x 45 x 65

für Körbe SPM-11

4-5

Preis

VERBINDUNGSTISCH ISR-8, ohne Untergestell

100 x 55

Art.-Nr.

160 x 45 x 65

für Körbe SPM-16

173

SPÜLEN UND HYGIENE

SPÜLEN UND HYGIENE

SERVICE UND GARANTIE

174

175

GARANTIEVERLÄNGERUNG • optionale Garantieverlängerung • auf 24 Monate • gilt für alle aufgeführten Spülmaschinen in diesem Katalog • zzgl. 5% vom Brutto-Listenpreis • zzgl. MwSt.

Art.-Nr.

509 900

DVGW-SICHERUNGSKOMBINATION • Ausführung 3/4“ • mit Rohrbelüfter und Rückflussverhinderer nach DIN-Vorschrift erforderlich bei Anschluss von Spülmaschinen mit eingebauter Wasserenthärtung!

Art.-Nr. Preis / pro Gerät

509 633

35,00 €

INBETRIEBNAHME

AUFSTELLUNGS-PAUSCHALE

• Inbetriebnahme der Spülmaschine und Einweisung des Bedienpersonals, nach erfolgtem Anschluss der Spülmaschine an das bauseitige Ver- und Entsorgungsnetz.

Art.-Nr. Preis / pro Gerät

509 910

204,00 €

INBETRIEBNAHME • Der Anschluss von Spülmaschinen sowie baugleichen / bauähnlichen Maschinen muss durch einen konzessionierten Installations-Fachbetrieb vorgenommen werden.

Nur dieser gewährt Ihnen eine zuverlässige und technisch einwandfreie Gasund Wasserversorgung.

• Aufstellung der Spülmaschine • einschließlich der Montage von Zu- und Ablauftischen • Inbetriebnahme und Einweisung des Bedienpersonals, nach erfolgtem Anschluss der Spülmaschine an das bauseitige Ver- und Entsorgungsnetz.

Art.-Nr. Preis / pro Gerät

509 920

368,00 €

SPÜLEN UND HYGIENE

SPÜLEN UND HYGIENE

SPÜLKÖRBE UNIVERSALKÖRBE / BESTECK SPÜLKÖRBE ALS RECHTECKKORB, GLÄSERKORB, UNIVERSALKORB, TELLERKORB aus Kunststoff, beschichtetem Stahldraht, mit / ohne Facheinteilungen BxTxH / cm

Bezeichnung

40 x 40 x 17

RECHTECKKORB ROS

509 471

80,00 €

50 x 50 x 10,6

RECHTECKKORB RG3

509 483

170,00 €

50 x 50 x 10,6

GLÄSERKORB LBI 216

503 786

85,00 €

ohne Stellreihen, rilsanbeschichteter Stahldraht 176

40 x 40 x 20

3 Stellreihen u. Glasaufhängung, rilsanbeschichteter Stahldraht, für Kelch- oder Tulpengläser 40 x 40 x 21,6

4 schräge Facheinteilungen, geeignet für Weizenbiergläser, rilsanbeschichteter Stahldraht 40 x 40

UNIVERSALKORB LBC

aus Kunststoff 40 x 40

TELLERKORB P10

für flache Teller, aus Kunststoff

40 x 40

GLÄSERKORB LB16

Facheinteilungen für 16 Gläser, max. Ø 88 mm, aus Kunststoff 40 x 40

503 782 503 787

60,00 € 60,00 € 73,00 €

Bezeichnung

60,00 €

BESTECKKORB BK

509 553

60,00 €

BESTECKBEHÄLTER KBS

509 504

65,00 €

BESTECKBEHÄLTER CNS

509 480

150,00 €

BESTECKKÖCHER BKT

509 477

55,00 €

BASISKORB B

509 551

60,00 €

BESTECKBEHÄLTER CP8

509 566

60,00 €

10 Fächer für ca. 100 Besteckteile, aus Kunststoff

8 Fächer für ca. 120 Besteckteile, aus CNS 26 x 15 x 11

mit 8 Fächern und Tragegriff 50 x 50 x 10,6

auch als Gläser-Grundkorb verwendbar 45 x 15

503 789

73,00 €

Preis

509 550

für ca. 300 Besteckteile, aus Kunststoff 45 x 18 x 14

Art.-Nr.

TELLERKORB T

für 18 flache oder 12 tiefe Teller, aus Kunststoff

mit 8 Einteilungen für ca. 100 Besteckteile

GLÄSERKORB LB36

GRUNDKÖRBE, MISCHKÖRBE, TELLERKÖRBE aus Kunststoff BxTxH / cm

Bezeichnung

Art.-Nr.

Preis

GRUNDKORB CB

509 556

59,00 €

BESTECKKÖCHER LK

503 791

12,00 €

TELLERKORB 600 X 500 XLP

503 546

155,00 €

50 x 50 x 10

BASISKORB 600 X 500 XLB

503 542

155,00 €

50 x 50

MISCHGUTKORB CBR 1

509 557

69,00 €

TABLETTKORB 600 X 400 XLT

503 547

155,00 €

50 x 50

MISCHGUTKORB CBR 4

509 560

119,00 €

50 x 50

TELLERKORB P12/18

509 561

60,00 €

für 24 Teile, bis max. Ø 24 cm aus Kunststoff

60 x 40

503 780

73,00 €

2 Fächer für Besteck, aus Kunststoff

60 x 50

BxTxH / cm

34,5 x 15,5 x 13

503 788

Facheinteilungen für 36 Gläser, max. Ø 54 mm, aus Kunststoff

60 x 50

Preis

GLÄSERKORB LB25

Facheinteilungen für 25 Gläser, max. Ø 68 mm, aus Kunststoff 40 x 40

Art.-Nr.

4 schräge Facheinteilungen, geeignet für Weizenbiergläser, rilsanbeschichteter Stahldraht

4-5

177

SPÜLEN UND HYGIENE

SPÜLEN UND HYGIENE

SPÜLKÖRBE GLÄSERSPÜLKÖRBE GLÄSERKÖRBE mit Facheinteilungen bis 36 Teile, aus Kunststoff, BxT / cm 50 x 50

Bezeichnung

GLÄSERKORB B116

16 Gläser bis Ø 110 mm, Höhe 65 - 100 mm 178

50 x 50

GLÄSERKORB B216

16 Gläser bis Ø 110 mm, Höhe 115 - 150 mm 50 x 50

GLÄSERKORB B316

16 Gläser bis Ø 110 mm, Höhe 165 - 200 mm 50 x 50

50 x 50

BESTECKKORB CP

509 567

69,00 €

TABLETTKORB CPV

509 573

61,00 €

TABLETTKORB CVT

509 574

117,00 €

für 150 Besteckteile, aus Kunststoff

509 577 509 578

92,00 € 115,00 €

509 581

92,00 €

GLÄSERKORB B325

509 582

115,00 €

GLÄSERKORB B225

509 585

123,00 €

GLÄSERKORB B236

509 588

95,00 €

GLÄSERKORB B436

509 590

134,00 €

36 Gläser bis Ø 74 mm, Höhe 115 - 150 mm 50 x 50

79,00 €

GLÄSERKORB B225

25 Gläser bis Ø 74 mm, Höhe 115 - 150 mm mit Schrägstellung 50 x 50

Bezeichnung

123,00 €

25 Gläser bis Ø 85 mm, Höhe 165 - 200 mm 50 x 50

BxT / cm

509 579

25 Gläser bis Ø 85 mm, Höhe 115 - 150 mm 50 x 50

509 576

Preis

GLÄSERKORB B416

16 Gläser bis Ø 110 mm, Höhe 215 - 250 mm 50 x 50

Art.-Nr.

36 Gläser bis Ø 74 mm, Höhe 215 - 250 mm

4-5

50 x 50

für 9 Tabletts, aus Kunststoff, bis Gastronorm-Abmessung 53 x 37,5 cm

50 x 50

für 4 Thermo-Tabletts, Stahldraht-Einsatz

Art.-Nr.

Preis

179

SPÜLEN UND HYGIENE

SPÜLEN UND HYGIENE

ZUBEHÖR / FLÜSSIGREINIGER KLARSPÜLMITTEL KLARSPÜLER / FLÜSSIGREINIGER / ENTKALKER

PULVERREINIGER / KLARSPÜLER / FLÜSSIGREINIGER Verpackung

Bezeichnung

503 800

30,00 €

ATAIR PR 10 PULVERREINIGER

509 750

50,00 €

für gewerbliche Spülmaschinen (Verwendung mit Klarspülmittel Pollux KM-N 10 / 509754 oder Pollux KM-N 20 / 509755), Preis je 10 kg - Eimer

180

Kanister

CASTOR FR-N13 FLÜSSIGREINIGER

Flüssig-Reiniger „Normal“ für gewerbliche Spülmaschinen (Verwendung mit Klarspülmittel Pollux KM-N 10 / 509754 oder Pollux KM-N 20 / 509755), Preis je 10 kg - Kanister Kanister

CASTOR FR-N25 FLÜSSIGREINIGER

Flüssig-Reiniger „Normal“ für gewerbliche Spülmaschinen (Verwendung mit Klarspülmittel Pollux KM-N 10 / 509754 oder Pollux KM-N 20 / 509755), Preis je 25 kg - Kanister Kanister

POLLUX KM-N 10 KLARSPÜLER

Klarspülmittel „Normal“ für gewerbliche Spülmaschinen (Verwendung mit Pulver-Reiniger Atair PR 10 / 509750, Flüssigreiniger Castor FR-N 13 / 509751 oder Castor FR-N 25 / 509752), Preis je 10 kg - Kanister Kanister

POLLUX KM-N 20 KLARSPÜLER

Klarspülmittel „Normal“ für gewerbliche Spülmaschinen (Verwendung mit Pulver-Reiniger Atair PR 10 / 509750, Flüssigreiniger Castor FR-N 13 / 509751 oder Castor FR-N 25 / 509752), Preis je 20 l - Kanister Kanister

Preis

REGENERIERSALZ grob

Verpackungseinheit 6 x 2 kg, Beutel im Karton

Eimer

Art.-Nr.

ALGIEBA FR-S11 FLÜSSIGREINIGER

Flüssig-Reiniger „Spezial“ für gewerbliche Gläserspülmaschinen (Verwendung mit Klarspülmittel Polaris KM-S 10 / 509756), Preis je 11 kg - Kanister

Verpackung Kanister

Kanister

509 752

Kanister

509 754

46,00 €

AURIGA FR-U12

509 722

75,00 €

MERGA KM-U 10

509 726

75,00 €

KALKCID F

546 650

80,00 €

IDEL FETTLÖSER NR. 3

509 759

65,00 €

DRUCKSPRÜHFLASCHE

546 610

30,00 €

umweltfreundliches Klarspülmittel für gewerbliche Spülmaschinen, Preis je 10 l – Kanister

90,00 €

Flüssig-Entkalker für gewerbliche Spülmaschinen Preis je 11 l – Kanister

40,00 € Kanister

Vario-Temperatur-Flüssigreiniger für Kombi-Garer, Grills etc., Preis je 10 l – Kanister

509 755

75,00 €

1 St.

1,5 Liter Fassungsvermögen, ohne Inhalt, zur Wiederbefüllung mit den Produkten „Ideal Fettlöser Nr. 3 oder Super Nidux“.

509 753

Preis

509 756

umweltfreundlicher Flüssigreiniger für gewerbliche Spülmaschinen, phosphat- und chlorfrei (Verwendung mit Klarspülmittel Merga KM-U 10 / 509726), Preis je 12 l – Kanister

50,00 €

Art.-Nr.

POLARIS KM-S 10 KLARSPÜLER

Klarspülmittel „Spezial“ für gewerbliche Gläserspülmaschinen (Verwendung mit Flüssigreiniger Algieba FR-S 11 / 509753), Preis je 10 l – Kanister Kanister

509 751

Bezeichnung

50,00 €

4-5

181

SPÜLEN UND HYGIENE

SPÜLEN UND HYGIENE

WASSERENTHÄRTUNG MODELL DS-30 HT

Achtung: Bei Verwendung der Wasserenthärtung Art.-Nr. 509 636 vor einem Kombidämpfer ist der Einsatz der Durchflussmengenreduzierdüse (siehe Seite 184) zwingend erforderlich.

183

182

WASSERENTHÄRTUNG HÄRTEBEREICHSSCHEIBE NR 5 509 636

Art.-Nr. BxTxH/cm

23 x 46,5 x 56

Preis

1.538,00 €

WASSERENTHÄRTUNG • Zur Enthärtung von eisen- und manganfreiem Trinkwasser zur permanenten Weichwasserentnahme • eingebauter Wassermengenzähler • die Regeneration erfolgt mit Weichwasser, daher geringer Salz- und Wasserverbrauch

Technische Daten: Kapazität: konstant max. 20 Liter /min.

Harzinhalt: 2 x 4,5 Liter Salzverbrauch je Regeneration: 0,45 kg Wasserverbrauch je Regeneration: 34 Liter Regenerationszeit: 11 min. max. Wasservorlauftemperatur: 60°C max. Durchflussmenge: 20 Liter /min. min. Fließwasserdruck: 2,5 bar max. Fließwasserdruck: 7,0 bar Wasseranschlüsse: R ¾“ Abmessungen: ( BxTxH) 23 x 46,5 cm Höhe mit Rollen 56 cm – ohne Rollen 50 cm Die Wasserenthärtung, Modell DS-30 HT, wird serienmäßig mit der eingelegten Härtebereichsscheibe Nr. 5 (Wasserhärte bis 19° dH) ausgeliefert.

Härtebereichsscheiben für andere Wasserhärten (siehe Tabelle). Bitte bei Bestellung angeben!

Härtebereich

4-5

Scheiben Nr.

1

2

3

4

5

6

7

8

Härte bis dH

4

8

11

15

19

23

26

30

Reg. in Liter

2290

1140

760

570

456

380

325

285

SPÜLEN UND HYGIENE

SPÜLEN UND HYGIENE

WASSERENTHÄRTUNG REGENERIERSALZE

WASSERENTHÄRTUNG Art.-Nr. 184

BxTxH/cm Preis

509 668 23 x 40 x 57,2

945,00 €

• vollautomatisch arbeitende Wasserenthärtung, zeitgesteuert mit Programmschaltwerk zur Enthärtung von eisen- und manganfreiem Trinkwasser, automatischer Start der Regenerierung gem. Zeiteinstellung, jedoch nur 1 x in 24 h Technische Daten: Kapazität: 8.000 Liter bei 1° dH Harzinhalt: 4 Liter Salzverbrauch je Regeneration: 0,5 kg, Wasserverbrauch je Regeneration: 55 Liter Regenerationszeit: 30 min.

Wasservorlauftemperatur: max. 65°C max. Durchflussmenge: 15 Liter/min. min. Fließwasserdruck: 2,0 bar max. Fließwasserdruck: 6,0 bar Druckverlust bei max. Durchfluss: 0,5 bar Wasseranschlüsse: R ¾“ Abwasseranschluss: 9 mm Elektroanschluss: 230 Volt 1/N/PE 50 Hz (24 Volt) Abmessungen: (B) 230 mm, (T) 400 mm, (H) 572 mm

VERSCHNEIDE-VENTIL für Wasserenthärtung 509 639

Art.-Nr.

100,00 €

Preis

• Anschlussmöglichkeit geräteseitig als Stecksystem, Wasseranschlüsse in ¾“ Ausführung mit integriertem Verschneideventil, für Art.-Nr. 509 636

DURCHFLUSSMENGENREDUZIERDÜSE Kapazität max. 11 l/min Art.-Nr.

509 636-1

Preis

20,00 €

• erforderlich bei Anschluss eines Kombidämpfers an die Wasserenthärtung Art.-Nr. 509 636 – (bei Bestellung der Anlage bitte Art.-Nr. angeben)

ANSCHLUSS-SET für Wasserenthärtung 509 666

Art.-Nr.

180,00 €

Preis

• Anschluss-Set bestehend aus: 1 Stück Ab- und Überlaufschlauch 2 m lang und mit Schlauchschellen / 1 Stück INOX-Anschlußschlauch, DVGW-geprüft, 1,5 m lang, Ausführung ¾“ mit Dichtung / 1 Stück DVGW-Sicherungskombination, Ausführung ¾ mit Rohrbelüfter und Rückflußverhinderer, DVGW geprüft / 1 Stück Filtervorsatz als Schmutzfänger, Ausführung ¾“ / 1 Stück Doppelnippel M5 ¾“

REGENERIERSALZ in Tablettenform Art.-Nr.

509 684

30,00 €

Preis • Preis je 25 kg Sack

REGENERIERSALZ in Blockform Art.-Nr. Preis • Preis je Paket mit 2 x 4 kg

4-5

509 685

11,00 €

185

ACHTUNG: WASSERENTHÄRTUNGSANLAGEN Bei Einsatz einer Wasserenthärtungsanlage vor einer gewerblichen Spülmaschine ist zwingend die Installation von zwei Stück DVGWSicherungskombinationen erforderlich. Druckrückschläge, verursacht durch das Schließen des Magnetventils der Spülmaschine, können die Steuereinheit der Wasserenthärtung zerstören.

Der Gewährleistungsanspruch erlischt, wenn keine DVGW-geprüften Sicherungskombinationen installiert werden!

Wichtige Hinweise: Der bauseitige Anschluss von Wasseraufbereitungsanlagen muss durch einen konzessionierten Installations-Fachbetrieb durchgeführt werden. Dabei sind die Vorschriften nach DIN 1988 einzuhalten.

Erforderlich ist nach DIN 1988 die Installation eines Rohrtrenners der Einbau-Art A1, mindestens aber die Installation einer DVGW-geprüften Sicherungskombination mit Rückflussverhinderer und Rohrbelüfter.

KÜHL – TIEFKÜHLGERÄTE 186

187

KÜHL – TIEFKÜHLGERÄTE Eine Produktlinie aus zuverlässigen Kühlund Gefriergeräten mit leichter Bedienung, Reinigung und Wartung. Die Kombigeräte mit zwei Temperaturbereichen, Voll- oder Glastüren, steckerfertig oder vorbereitet für Zentralkühlung, sind geräuscharm, umweltfreundlich und sparsam im Energieverbrauch.

Kühl- und Tiefkühltische vollständig aus Edelstahl CNS DIN 1.4301. Abgerundete Kanten und satinierte Materialoberflächen gewährleisten Sicherheit und Hygiene.

Aufsatzvitrinen, Kühltische, Saladetten

Seite 188 – 191

Kühltische- / Tiefkühltische

Seite 192 – 199

Unterbau-Kühltische

Seite 200 – 201

Kühl- / Tiefkühlschränke / Unterbau

Seite 202 – 205

Schockfroster, Konfiskatkühler

Seite 206 – 211

KÜHLUNG

KÜHLUNG

KÜHL-AUFSATZVITRINEN

188

PIZZA-KÜHLTISCHE

KÜHL-AUFSATZVITRINEN Kapazität

BxTxH / cm

6 GN 1/3 8 GN 1/3

189

Preis

PIZZA-KÜHLTISCH Edelstahl / Aufsatz 8 GN 1/6

Anschlusswert

Art.-Nr.

142 x 38 x 44

230 V / 0,130 kW

672 003

1.623,00 €

180 x 38 x 44

230 V / 0,130 kW

672 004

1.668,00 €

BxTxH/cm Preis

9 GN 1/3

196 x 38 x 44

230 V / 0,140 kW

672 005

1.788,00 €

10 GN 1/3

217 x 38 x 44

230 V / 0,155 kW

672 006

1.788,00 €

672 504

Art.-Nr.

138 x 70 x 103

Anschlusswert

230 V / 0,450 kW

3.010,00 €

PIZZA-KÜHLTISCH Edelstahl / Aufsatz 5 GN 1/6 672 502

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert

90 x 70 x 103 230 V / 0,240 kW

2.123,00 €

Preis

KÜHL-AUFSATZVITRINEN • mit eckigem Glasaufsatz, abnehmbar, vollständig aus CNS DIN 1.4301, Kühlaggregat auf der rechten Seite, Steuerung mit Digitalthermostat, hintere und seitliche Luftführung, Temperaturbereich: +2° / +10°C • Kühlmittel R134A • Lieferung ohne GN-Behälter

PIZZA-KÜHLTISCHE • mit eckigem Glasaufsatz, abnehmbar, vollständig aus CNS 1.4301, Kühlaggregat auf der rechten Seite, Steuerung mit Digitalthermostat, hintere und seitliche Luftführung, Temperaturbereich: +0° / +10°C, Kühlmittel R134A • Lieferung ohne GN-Behälter

PIZZA-KÜHLTISCH Aufsatz 6 GN 1/3 Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

PIZZA-KÜHLTISCH Aufsatz 9 GN 1/3 672 001

142 x 80 x 147 230 V / 0,410 kW

5.136,00 €

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

672 002 196 x 80 x 147 230 V / 0,410 kW

7.054,00 €

3-4

KÜHLUNG

KÜHLUNG

PIZZA-KÜHLTISCHE

SALADETTEN

190

191

PIZZA-KÜHLTISCH Glas / Aufsatzvitrine 5 GN 1/6 672 501

Art.-Nr.

90 x 70 x 103

BxTxH/cm Anschlusswert Preis

230 V / 0,240 kW

2.518,00 €

PIZZA-KÜHLTISCH Glas / Aufsatzvitrine 8 GN 1/6 672 503

Art.-Nr.

138 x 70 x 103

BxTxH/cm Anschlusswert

230 V / 0,450 kW

3.398,00 €

Preis

PIZZA-KÜHLTISCHE

SALADETTE 2 Türen, 2 GN 1/1 + 3 GN 1/1 Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

672 505 90 x 70 x 90 230 V / 0,260 kW

1.887,00 €

SALADETTE 3 Türen 4 GN 1/1 Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

SALADETTEN

• mit eckigem Glasaufsatz, abnehmbar, vollständig aus CNS 1.4301, Kühlaggregat auf der rechten Seite, Steuerung mit Digitalthermostat, hintere und seitliche Luftführung, Temperaturbereich: +0° / +10°C, Kühlmittel R134A • Lieferung ohne GN-Behälter

333---444

• Innen und Außen aus CNS DIN 1.4301 • elektronisch Steuerung mit Digitaldisplay • Umluftkühlung, Temp.-Bereich: 0° / +10°C • automatische Abtauung • automatische Tauwasserverdunstung • Kühlabteil mit abgerundeten Innenkanten • Füße höhenverstellbar von 150 bis 200 mm • selbstschließende Türen mit Magnetdichtung • inkl. 1 Rost GN 1/1 pro Tür • geignet für GN-Behälter bis max. Höhe 150 mm • Kühlmittel R134A • Lieferung ohne GN-Behälter

672 506 138 x 70 x 90 230 V / 0,450 kW

2.738,00 €

KÜHLUNG

KÜHLUNG

KÜHLTISCHE MIT ARBEITSPLATTEN

KÜHLTISCHE MIT ARBEITSPLATTE

192

• Innen und Außen aus Edelstahl • Innenraum mit gerundeten Kanten • Kühlabteile GN 1/1 mit 1 Rost pro Tür • Schublade: GN 1/1, Höhe 24 cm • Arbeitsplatte 40 mm • eingeschäumter Rückwandverdampfer • Umluftkühlung mit Temp.-Bereich 0° / +10°C • 50 mm Isolierung FCKW-frei geschäumt • elektronische Steuerung mit Digitaldisplay • autom. Abtauung u. Tauwasserverdunstung • auf höhenverstellbaren Füßen, sockelfähig • ausziehbare Kondensatoreinheit • Kühlmittel: R404A

193

KÜHLTISCH mit Arbeitsplatte ohne Aufkantung 4 Schubladen, 261 l

KÜHLTISCH mit Arbeitsplatte ohne Aufkantung 3 Türen, 406 l 673 042

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert

125,8 x 69 x 85 230 V / 0,380 kW

2.929,00 €

Preis

BxTxH/cm Anschlusswert Preis

673 030

Art.-Nr.

172,2 x 69 x 85

BxTxH/cm Anschlusswert

230 V / 0,500 kW

3.078,00 €

Preis

673 043 125,8 x 69 x 85 + 10 230 V / 0,380 kW

4.280,00 €

BxTxH/cm Anschlusswert Preis

172,2 x 69 x 85 + 10 230 V / 0,500 kW

3.140,00 €

3-34-4

125,8 x 69 x 85

Anschlusswert

230 V / 0,380 kW

2.515,00 €

Preis

KÜHLTISCH mit Arbeitsplatte 5 cm Aufkantung 2 Türen, 261 l 673 031

Art.-Nr.

673 027

Art.-Nr. BxTxH/cm

KÜHLTISCH mit Arbeitsplatte 5 cm Aufkantung 3 Türen, 406 l

KÜHLTISCH mit Arbeitsplatte 5 cm Aufkantung 4 Schubladen, 261 l Art.-Nr.

KÜHLTISCH mit Arbeitsplatte ohne Aufkantung 2 Türen, 261 l

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

673 028 125,8 x 69 x 85 + 10 230 V / 0,380 kW

2.568,00 €

KÜHLUNG

KÜHLUNG

KÜHLTISCHE MIT ARBEITSPLATTEN

194

195

KÜHLTISCH mit Arbeitsplatte ohne Aufkantung 1 Tür, 2 Schubladen, 261 l Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert

673 033 125,8 x 69 x 85 230 V / 0,380 kW

2.880,00 €

Preis

KÜHLTISCH mit Arbeitsplatte 5 cm Aufkantung 1 Tür, 2 Schubladen, 261 l Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

673 034 125,8 x 69 x 85 + 10 230 V / 0,380 kW

2.930,00 €

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

673 036 172,2 x 69 x 85 230 V / 0,500 kW

3.443,00 €

BxTxH/cm Anschlusswert Preis

673 037 172,2 x 69 x 85 + 10 230 V / 0,500 kW

3.503,00 €

673 039

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert

172,2 x 69 x 85 230 V / 0,500 kW

3.805,00 €

Preis

KÜHLTISCH mit Arbeitsplatte 5 cm Aufkantung 2 Türen, 2 Schubladen, 406 l Art.-Nr.

KÜHLTISCH mit Arbeitsplatte ohne Aufkantung 6 Schubladen, 406 l

KÜHLTISCH mit Arbeitsplatte ohne Aufkantung 1 Tür, 4 Schubladen, 406 l

KÜHLTISCH mit Arbeitsplatte ohne Aufkantung 2 Türen, 2 Schubladen, 406 l

BxTxH/cm Anschlusswert

673 040

BxTxH/cm Anschlusswert Preis

172,2 x 69 x 85 + 10 230 V / 0,500 kW

3.893,00 €

3-4

172,2 x 69 x 85 230 V / 0,500 kW

4.393,00 €

Preis

KÜHLTISCH mit Arbeitsplatte 5 cm Aufkantung 1 Tür, 4 Schubladen, 406 l Art.-Nr.

673 045

Art.-Nr.

KÜHLTISCH mit Arbeitsplatte 5 cm Aufkantung 6 Schubladen, 406 l Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

673 046 172,2 x 69 x 85 + 10 230 V / 0,500 kW

4.450,00 €

KÜHLUNG

KÜHLUNG

KÜHLTISCHE OHNE ARBEITSPLATTEN

196

3-4

3-4

197

KÜHLTISCH ohne Arbeitsplatte 2 Türen Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

KÜHLTISCH ohne Arbeitsplatte 1 Tür, 2 Schubladen

KÜHLTISCH ohne Arbeitsplatte 3 Türen 673 001

125,8 x 69 x 81 230 V / 0,270 kW

3.114,00 €

673 004

Art.-Nr.

172,2 x 69 x 81

BxTxH/cm Anschlusswert

230 V / 0,360 kW

Preis

3.623,00 €

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert

673 007 125,8 x 69 x 81 230 V / 0,270 kW

3.562,00 €

Preis

KÜHLTISCH ohne Arbeitsplatte 2 Türen, 2 Schubladen 673 010

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert

172,2 x 69 x 81 230 V / 0,360 kW

4.076,00 €

Preis

KÜHTISCHE OHNE ARBEITSPLATTE • Innen und Außen aus CNS DIN 1.4301 • Innenraum mit gerundeten Kanten • Kühlabteile GN 1/1 mit 1 Rost pro Tür • lackierter und verkleideter Verdampfer • Umluftkühlung, Temp.-Bereich -2° / + 8°C • 50 mm Isolierung FCKW-frei geschäumt • elektronische Steuerung mit Digitaldisplay • auf höhenverstellbaren Füßen, sockelfähig • ausziehbare Kondensatoreinheit • Kühlmittel: R134A

KÜHLTISCH ohne Arbeitsplatte 6 Schubladen

KÜHLTISCH ohne Arbeitsplatte 1 Türen, 4 Schubladen Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

673 013 172,2 x 69 x 81 230 V / 0,360 kW

4.526,00 €

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

673 016 172,2 x 69 x 81 230 V / 0,360 kW

4.977,00 €

KÜHLUNG

KÜHLUNG

TIEFKÜHLTISCHE OHNE / MIT ARBEITSPLATTEN

198

199

TIEFKÜHLTISCH ohne Arbeitsplatte 2 Türen

TIEFKÜHLTISCHE OHNE ARBEITSPLATTE • Grundausführung ohne Arbeitsplatte • Innen und Außen aus CNS DIN 1.4301 • Innenraum mit gerundeten Kanten • Kühlabteile GN 1/1 mit 1 Rost pro Tür • lackierter und verkleideter Verdampfer • Umluftkühlung, Temp.-Bereich -15° / -20°C • 50 mm Isolierung FCKW-frei geschäumt • elektronische Steuerung mit Digitaldisplay • autom. Abtauung und Tauwasserverdunstung • auf höhenverstellbaren Füßen, sockelfähig • ausziehbare Kondensatoreinheit • Kühlmittel: R404A

674 001

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert

125,8 x 69 x 81 230 V / 0,600 kW

3.249,00 €

Preis

TIEFKÜHLTISCH ohne Arbeitsplatte 3 Türen BxTxH/cm Anschlusswert

TIEFKÜHLTISCH mit Arbeitsplatte ohne Aufkantung 3 Türen 674 002

BxTxH/cm Anschlusswert

125,8 x 69 x 85 230 V / 0,600 kW

3.249,00 €

Preis

BxTxH/cm Anschlusswert

3-4

Preis

674 005

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert

172,2 x 69 x 85 230 V / 0,955 kW

3.925,00 €

Preis

TIEFKÜHLTISCH mit Arbeitsplatte 5 cm Aufkantung 2 Türen Art.-Nr.

172,2 x 69 x 81 230 V / 0,955 kW

3.925,00 €

Preis

TIEFKÜHLTISCH mit Arbeitsplatte ohne Aufkantung 2 Türen Art.-Nr.

674 004

Art.-Nr.

TIEFKÜHLTISCH mit Arbeitsplatte 5 cm Aufkantung 3 Türen 674 003

125,8 x 69 x 85 + 10 230 V / 0,600 kW

3.310,00 €

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

674 006 172,2 x 69 x 85 + 10 230 V / 0,955 kW

3.999,00 €

3-4

KÜHLUNG

KÜHLUNG

UNTERBAU-KÜHLTISCHE ARBEITSPLATTEN

ARBEITSPLATTE für 673 019 + 673 044

UNTERBAU-KÜHLTISCH 2 Türen, 140 l Art.-Nr.

200

Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

690 003 120 x 63 x 4

233,00 €

BxTxH/cm Anschlusswert Preis

673 044 120 x 63 x 61 230 V / 0,348 kW

3.270,00 €

UNTERBAU-KÜHLTISCH 4 Schubladen, 140 l 673 019

Art.-Nr.

120 x 63 x 61

BxTxH/cm Anschlusswert

230 V / 0,348 kW

4.269,00 €

Preis

UNTERBAU-KÜHLTISCH 2 Türen, 4 Schubladen, 300 l Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert

673 024 200 x 63 x 61 230 V / 0,692 kW

5.692,00 €

Preis

UNTERBAU-KÜHLTISCH 4 Türen, 300 l Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert

673 023 200 x 63 x 61 230 V / 0,692 kW

4.693,00 €

Preis

ARBEITSPLATTE für 673 020 + 673 021 + 673 022 Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

690 004 160 x 63 x 4

294,00 €

ARBEITSPLATTE für 673 023 + 673 024 + 673 025 Art.-Nr. BxTxH/cm Preis

690 005 200 x 63 x 4

392,00 €

UNTERBAU-KÜHLTISCH 3 Türen, 220 l Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

673 020 160 x 63 x 61 230 V / 0,365 kW

3.906,00 €

UNTERBAU-KÜHLTISCH 6 Schubladen, 220 l

UNTERBAU-KÜHLTISCH 1 Tür, 4 Schubladen, 220 l 673 021

Art.-Nr.

160 x 63 x 61

BxTxH/cm Anschlusswert Preis

230 V / 0,365 kW

4.903,00 €

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

673 022 160 x 63 x 61 230 V / 0,365 kW

5.401,00 €

UNTERBAU-KÜHLTISCHE

3-4

• alle Geräte bestehen innen und außen aus CNS DIN 1.4301 • ohne Arbeitsplatte • Kühlflüssigkeit R134A • ausziehbare Kondensatoreinheit • Vorrichtung zum autom. Abtauen • Innenraum mit abgerundeten Kanten und abnehmbare Rosthalterungen

UNTERBAU-KÜHLTISCH 8 Schubladen, 300 l Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

673 025 200 x 63 x 61 230 V / 0,692 kW

6.689,00 €

• belüftetes Kühlsystem • vollständing lackierter und verkleideter Verdampfer • ausziehbarer Schmutzfilter • Temperaturbereich: -2° / +8°C • Ausstattung pro Türe mit je 1 plastikbeschicheten Rost GN1/1 und 5-teiligem Einhängegestell • sockelfähig

201

KÜHLUNG

KÜHLUNG

KÜHL – TIEFKÜHLSCHRÄNKE

3-4

202

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

ECOLINE KÜHL – TIEFKÜHLSCHRÄNKE

KÜHLSCHRANK GN 2/1, 1315 l

KÜHLSCHRANK GN 2/1, 580 l 670 003 70 x 83 x 208 230 V / 0,245 kW

1.875,00 €

• Temperaturbereich +2°/ +10°C • Kühlmittel R134A

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

670 004 140 x 83 x 208 230 V / 0,353 kW

3.200,00 €

• Temperaturbereich +2°/ +10°C • Kühlmittel R134A

KÜHLSCHRANK GN 2/1, 617 l Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert

670 001 70 x 83 x 208 230 V / 0,285 kW

2.438,00 €

Preis

• Temperaturbereich 0°/ +10°C • Kühlmittel R134A

KÜHLSCHRANK GN 2/1, 1330 l Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

203

670 002 140 x 83 x 208 230 V / 0,420 kW

3.725,00 €

• Temperaturbereich 0°/ +10°C • Kühlmittel R134A

• Innen und Außen aus Edelstahl • 75 mm Isolierung, FCKW-frei • Umluftkühlung • Innenraum, abgerundete Kanten • Standfüße aus Edelstahl, höhenverstellbar • autom.Tauwasserverdunstung • selbstschließende Türen • Monoblock Kälte-Einheit • mit verdampferfreiem Innenraum • 3 Paar kippsichere Schienen • 3 kunststoffbeschichtete Roste GN 2/1 pro Tür

KÜHLSCHRÄNKE TIEF-KÜHLSCHRÄNKE • Innen und Außen CNS DIN 1.4301 • 75 mm Isolierung, FCKW-frei • Umluftkühlung • Innenraum, abgerundete Kanten • Standfüße CNS DIN 1.4301, höhenverstellbar • autom.Tauwasserverdunstung • selbstschließende Türen • Monoblock Kälte-Einheit • mit verdampferfreiem Innenraum • 3 Paar kippsichere Schienen • 3 kunststoffbeschichtete Roste GN 2/1 pro Tür

TIEF-KÜHLSCHRANK GN 2/1, 580 l Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

675 003 70 x 83 x 208 230 V / 0,464 kW

2.450,00 €

• Temperaturbereich -18°/ -22°C • Kühlmittel R404A

TIEFKÜHLSCHRANK GN 2/1, 617 l

TIEF-KÜHLSCHRANK GN 2/1, 1315 l Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

675 004 140 x 83 x 208 230 V / 0,698 kW

3.725,00 €

• Temperaturbereich -18°/ -22°C • Kühlmittel R404A

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

675 001 70 x 83 x 208 230 V / 0,550 kW

2.725,00 €

• Temperaturbereich -18° / -22°C • Kühlmittel R404A

TIEF-KÜHLSCHRANK GN 2/1, 1330 l Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

675 002 140 x 83 x 208 230 V / 0,775 kW

4.225,00 €

• Temperaturbereich -18° / -22°C • Kühlmittel R404A

KÜHLUNG

KÜHLUNG

KÜHLSCHRÄNKE TIEFKÜHLSCHRÄNKE

UNTERBAU KÜHLSCHRÄNKE

204

3-4

205

KÜHLSCHRANK 600 l 670 005

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

TIEFKÜHLSCHRANK 600 l

70 x 83 x 208 230 V / 0,36 kW

3.249,00 €

• Betriebstemperatur -2 / +8°C • Kühlmittel R134A

675 005

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

70 x 83 x 208 230 V / 0,55 kW

3.585,00 €

• Betriebstemperatur -15 / -25°C • Kühlmittel R404A

KÜHLSCHRÄNKE / TIEFKÜHLSCHRÄNKE • Innen und Außen aus CNS DIN 1.4301 • 83 mm Isolierung aus FCKW-freiem Polyurethan • Innenraum mit abgerundeten Kanten • Innenraum mit Auflagerippen / 3 kunstoffbeschichtete Roste • Füße aus CNS DIN 1.4301, höhenverstellbar • Vorbereitung für Sockelaufstellung • automatische Tauwasserverdunstung mittels Heißgas • Monoblock Kälte-Einheit mit verdampferfreiem Kältefach • forcierte Belüftung von oben nach unten

UNTERBAU-KÜHLSCHRANK 676 001

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

60 x 63 x 83 230 V / 0,11 kW

1.145,00 €

• Betriebstemperatur +2 ° / +10°C • Kühlmittel R134A

UNTERBAU-KÜHLSCHRANK Glastür 676 002

Art.-Nr.

60 x 63 x 83

BxTxH/cm Anschlusswert

230 V / 0,11 kW

1.370,00 €

Preis

• Betriebstemperatur +2 ° / +10°C • Kühlmittel R134A

KÜHLSCHRÄNKE TIEF-KÜHLSCHRÄNKE • innen Polystyrol Antichoc • außen CNS DIN 1.4301 • Wandisolierung 55 mm • Innenraum, abgerundete Kanten • serienmäßig mit Schloss • elektronische Steuerung • großes Display • Innenraum mit Auflagerippen, 3 kunststoffbeschichtete Roste • Abstand 32 mm • abnehmbare Türdichtung ohne Werkzeug möglich • Anzeige für max. Belastung • automatische Abtauzeit • Verdampfer außerhalb der Kühlzelle

TIEFKÜHLSCHRANK 676 003

Art.-Nr.

60 x 63 x 83

BxTxH/cm Anschlusswert Preis

230 V / 0,26 kW

1.485,00 €

• Betriebstemperatur -15 ° / -20°C • Kühlmittel R404A

KÜHLUNG

KÜHLUNG

SCHOCKFROSTER SCHOCKFROSTER 3 GN 2/3 • Innen und Außen CNS DIN 1.4301 – Polyurethanisolierung, FCKW-frei • elektronische Steuerung mit Digitaldisplay • mit Kerntemperaturfühler • Umluftkühlung • automatische Abtauung • Tauwasserverdunstung ohne Stromeinsatz • Türen mit Magnetdichtungen – höhenverstellbare Füße • Rostträger aus CNS DIN 1.4301, einsteckbar • Schnellkühlleistung: 8 kg (+90° auf +3°C) • Schockfrostleistung: 5 kg (+90° auf -18°C) Kühlmittel R404A

206

BxTxH/cm

Anschlusswert

Art.-Nr.

56 x 59,5 x 52

230 V / 0,587 kW

685 004

Preis

2.965,00 €

SCHOCKFROSTER 5 GN 1/1 • Innen und Außen CNS DIN 1.4301 – Polyurethanisolierung, FCKW-frei • Kontrollplatine mit bis zu 100 Programmen • elektronische Steuerung mit Digitaldisplay • Kerntemperaturfühler mit Einzelpunkterkennung • Umluftkühlung – automatische Abtauung • Tauwasserverdunstung ohne Stromeinsatz • Inneraum mit abgerundeten Kanten • selbstschließende Türen mit Magnetdichtungen – höhenverstellbar CNS-Füße • Rostträger CNS DIN 1.4301, einsteckbar • 1 Paar Halterungen und Auflageschienen für 5 GN 1/1 • Schnellkühlleistung: 12 kg (+90°C auf +3°C) • Schockfrostleistung: 8 kg (+90°C auf -18°C) Kühlmittel R404A BxTxH/cm

Anschlusswert

Art.-Nr.

79 x 70 x 85

230 V / 1,200 kW

685 001

Preis

4.343,00 €

SCHOCKFROSTER 3 GN 1/1 • Innen und Außen CNS DIN 1.4301 – Polyurethanisolierung, FCKW-frei • elektronische Steuerung mit Digitaldisplay • mit Kerntemperaturfühler • Umluftkühlung – automatische Abtauung • Tauwasserverdunstung ohne Stromeinsatz • Türen mit Magnetdichtungen – höhenverstellbare Füße • Rostträger CNS DIN 1.4301, einsteckbar • Schnellkühlleistung: 8 kg (+90° auf +3°C) • Schockfrostleistung: 5 kg (+90° auf -18°C) • Kühlmittel R404A BxTxH/cm

Anschlusswert

Art.-Nr.

56 x 70 x 52

230 V / 0,587 kW

685 005

Preis

3.090,00 €

SCHOCKFROSTER 7 GN 1/1 • Innen und Außen CNS DIN 1.4301 – Polyurethanisolierung, FCKW-frei • Kontrollplatine mit bis zu 100 Programmen • elektronische Steuerung mit Digitaldisplay • Kerntemperaturfühler mit Einzelpunkterkennung • Umluftkühlung – automatische Abtauung • Tauwasserverdunstung ohne Stromeinsatz • Inneraum mit abgerundeten Kanten • selbstschließende Türen mit Magnetdichtungen – höhenverstellbar CNS-Füße • Rostträger CNS DIN 1.4301, einsteckbar • 1 Paar Halterungen- und Auflageschienen für 7 GN 1/1 • Schnellkühlleistung: 25 kg (+90°C auf +3°C) • Schockfrostleistung: 16 kg (+90°C auf -18°C) • Kühlmittel R404A BxTxH/cm

Anschlusswert

Art.-Nr.

79 x 80 x 132

230 V / 2,000 kW

685 002

Preis

5.308,00 €

SCHOCKFROSTER 12 GN 1/1

3-4

• Innen und Außen CNS DIN 1.4301 – Polyurethanisolierung, FCKW-frei • Kontrollplatine mit bis zu 100 Programmen • elektronische Steuerung mit Digitaldisplay • Kerntemperaturfühler mit Einzelpunkterkennung • Umluftkühlung • automatische Abtauung • Tauwasserverdunstung ohne Stromeinsatz • Inneraum mit abgerundeten Kanten • selbstschließende Türen mit Magnetdichtungen – höhenverstellbar CNS-Füße • Rostträger CNS DIN 1.4301, einsteckbar • 1 Paar Halterungen- und Auflageschienen für 7 GN 1/1 • Schnellkühlleistung: 25 kg (+90°C auf +3°C) • Schockfrostleistung: 16 kg (+90°C auf -18°C) • Kühlmittel R404A BxTxH/cm

Anschlusswert

Art.-Nr.

79 x 80 x 180

230 V / 2,000 kW

685 003

Preis

7.171,00 €

207

KÜHLUNG

KÜHLUNG

EINFAHR-KÜHLSCHRÄNKE ROLLWAGEN

208

209

ROLLWAGEN 18 x GN 2/1, passend für Mod 670 501 für Mod 675 001 Art.-Nr.

690 001

EINFAHRKÜHLSCHRANK 800 l Art.-Nr. BxTxH/cm

BxTxH/cm

59 x 65 x 165

Anschlusswert

Preis

1.125,00 €

Preis

670 501 76 x 85 x 209 230 V / 0,68 kW

5.248,00 €

• mit Kühlaggregat • Kühlmittel R134A • Klasse T (Raumtemperatur + 43°C) • Betriebstemperatur +2°C / +8°C

675 501

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

76 x 85 x 215 230 V / 0,95 kW

6.810,00 €

• mit Kühlaggregat • Kühlmittel R404 • Klasse T (Raumtemperatur + 43°C) • Betriebstemperatur -15° / -20°C

EINFAHR / TIEF- UND TIEFKÜHLSCHRÄNKE • Umluftkühlung – innen und außen CNS DIN 1.4301 • Aufnahme von GN 2/1 / EN 400 x 600 mm / 600 x 800 mm Wagen • Scotch-Brite-Außensatinierung • 60 mm Isolierung aus FCKW-freiem Polyurethan • autom. Abtauung- u. Tauwasserverdunstung / kein Stromeinsatz • großes Kühlabteil für Wagen mit max. 59 x 66,4 x 165 cm • Türen mit ergonomischem Griff inkl. vierseitigen Magnetdichtungen • selbstschließende Türen mit Blockierung der Türöffnung auf 100° • Plastik-Prellvorrichtung Rückwand u. Innenseite Tür • isolierter Boden aus CNS DIN 1.4301 • steckerfertige Ausführung

EINFAHRKÜHLSCHRANK 1170 l

EINFAHRKÜHLSCHRANK 1170 l

EINFAHRTIEFKÜHLSCHRANK 800 l Art.-Nr.

BxTxH/cm Anschlusswert Preis

670 502 88 x 107 x 225 230 V / 0,68 kW

6.115,00 €

• mit Kühlaggregat • Kühlmittel R134A • Klasse T (Raumtemperatur + 43°C) • Betriebstemperatur +2°C / +8°C

675 502

Art.-Nr. BxTxH/cm Anschlusswert Preis

88 x 107 x 230 230 V / 0,95 kW

7.820,00 €

ROLLWAGEN 20 x GN 2/1, passend für Mod 670 502 für Mod 675 502 Art.-Nr.

690 002

BxTxH/cm

66 x 73 x 178

Preis

1.038,00 €

• mit Kühlaggregat • Kühlmittel R404 • Klasse T (Raumtemperatur + 43°C) • Betriebstemperatur -15° / -20°C

EINFAHR KÜHL- UND TIEFKÜHLSCHRÄNKE • Innen und Außen aus CNS DIN 1.4301 • 80 mm Isolierung aus FCKW-freiem Polyurethan • Innenraum mit abgerundeten Kanten • Türen mit umkehrbarem Türanschlag, ergonomischer Türgriff • abnehmbare Dichtungen, ohne Werkzeuge möglich • Vorbereitung für Sockelaufstellung • automatische Abtauung- u. Tauwasserverdunstung / kein Stromeinsatz • Monoblock Kälte-Einheit mit Verdampfer • Alarm durch Sichtmeldung / Anzeige der Fühleralarme • großes Kühlabteil, für Wagen mit max. 70 x 90 x 186 cm

3-4

KÜHLUNG

KÜHLUNG

KONFISKATKÜHLER KONFISKATKÜHLER 1 x 240 l, mit Winterheizung • Innen und Außen aus CNS DIN 1.4301 • Verdampfer in der Rückwand eingeschäumt • Installationsfach rechts • Kältemittel R134A • Umgebungstemperatur max 43°C • Tauwasserverdunstungswanne ~ 15 dm3 • elektronische Steuerung ohne Temperaturanzeige mit Spritzwasserschutz hinter der Blende montiert • Tür und Deckel mit Schloss • Carter-Heizung • zur Außenaufstellung mit Winterregelung

210

BxTxH/cm

Anschlusswert

Art.-Nr.

107,3 x 89 x 120,7

230 V / 0,31 kW

680 004

Preis

3.453,00 €

KONFISKATKÜHLER 2 x 240 l, mit Winterheizung • Innen und Außen aus CNS DIN 1.4301 • Verdampfer in der Rückwand eingeschäumt • Installationsfach rechts • Kältemittel R134A • Umgebungstemperatur max 43°C • Tauwasserverdunstungswanne ~ 15 dm3 • elektronische Steuerung ohne Temperaturanzeige mit Spritzwasserschutz hinter der Blende montiert • Tür und Deckel mit Schloss • Carter-Heizung • zur Außenaufstellung mit Winterregelung BxTxH/cm

Anschlusswert

Art.-Nr.

177,3 x 89 x 120,7

230 V / 0,46 kW

680 005

3-4

Preis

4.843,00 €

KONFISKATKÜHLER 3 x 240 l, mit Winterheizung • Innen und Außen aus CNS DIN 1.4301 • Verdampfer in der Rückwand eingeschäumt • Installationsfach rechts • Kältemittel R134A • Umgebungstemperatur max 43°C • Tauwasserverdunstungswanne ~ 15 dm3 • elektronische Steuerung ohne Temperaturanzeige mit Spritzwasserschutz hinter der Blende montiert • Tür und Deckel mit Schloss • Carter-Heizung • zur Außenaufstellung mit Winterregelung BxTxH/cm

Anschlusswert

Art.-Nr.

247,3 x 89 x 120,7

230 V / 0,46 kW

680 006

Preis

6.110,00 €

KONFISKATKÜHLER 1 x 120 l, mit Winterheizung • Innen und Außen aus CNS DIN 1.4301 • Verdampfer in der Rückwand eingeschäumt • Installationsfach rechts • Kältemittel R134A • Umgebungstemperatur max 43°C • Tauwasserverdunstungswanne ~ 15 dm3 • elektronische Steuerung ohne Temperaturanzeige mit Spritzwasserschutz hinter der Blende montiert • Tür und Deckel mit Schloss • Carter-Heizung • zur Außenaufstellung mit Winterregelung BxTxH/cm

Anschlusswert

Art.-Nr.

101,3 x 74 x 106,7

230 V / 0,31 kW

680 001

Preis

3.180,00 €

KONFISKATKÜHLER 2 x 120 l, mit Winterheizung • Innen und Außen aus CNS DIN 1.4301 • Verdampfer in der Rückwand eingeschäumt • Installationsfach rechts • Kältemittel R134A • Umgebungstemperatur max 43°C • Tauwasserverdunstungswanne ~ 15 dm3 • elektronische Steuerung ohne Temperaturanzeige mit Spritzwasserschutz hinter der Blende montiert • Tür und Deckel mit Schloss • Carter-Heizung • zur Außenaufstellung mit Winterregelung BxTxH/cm

Anschlusswert

Art.-Nr.

165,3 x 74 x 106,7

230 V / 0,31 kW

680 002

Preis

4.410,00 €

KONFISKATKÜHLER 3 x 120 l, mit Winterheizung • Innen und Außen aus CNS DIN 1.4301 • Verdampfer in der Rückwand eingeschäumt • Installationsfach rechts • Kältemittel R134A • Umgebungstemperatur max 43°C • Tauwasserverdunstungswanne ~ 15 dm3 • elektronische Steuerung ohne Temperaturanzeige mit Spritzwasserschutz hinter der Blende montiert • Tür und Deckel mit Schloss • Carter-Heizung • zur Außenaufstellung mit Winterregelung BxTxH/cm

Anschlusswert

Art.-Nr.

229,3 x 74 x 106,7

230 V / 0,46 kW

680 003

Preis

5.740,00 €

211

ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN Allgemeine Liefer- und Zahlungsbedingungen der Krefft Großküchentechnik GmbH (Stand Januar 2015)

4.2. Versandweg und -mittel sind der Wahl des Verkäufers überlassen. Auf ausdrücklichen Wunsch und Kosten des Käufers wird die Ware versichert.

1. GELTUNG 1.1. Soweit nicht anders ausdrücklich vereinbart, gelten die nachstehenden „Allgemeinen Lieferbedingungen“ ausschließlich für alle Verträge, Lieferungen und sonstigen Leistungen; entgegenstehende oder abweichende Bedingungen des Käufers werden nicht anerkannt, es sei denn, ihrer Geltung sei ausdrücklich schriftlich zugestimmt. Die „Allgemeinen Lieferbedingungen“ gelten auch dann, wenn der Verkäufer in Kenntnis entgegenstehender oder von diesen allgemeinen Lieferbedingungen abweichender Bedingungen des Käufers diese Lieferung an den Verkäufer vorbehaltlos ausgeführt wird.

4.3. Die Gefahr des zufälligen Untergangs sowie der Verschlechterung geht mit der Übergabe der Ware an einen Spediteur oder Frachtführer, spätestens jedoch mit dem Verlassen des Lagers, auf den Käufer über, und zwar auch dann, wenn die Auslieferung durch die LKW‘s des Verkäufers erfolgt. Dies gilt auch, wenn vom Lager eines Dritten geliefert wird (Streckengeschäft) und für die Rücksendung von Waren. Dies gilt entsprechend auch für Teilleistungen.

1.2. Alle Vereinbarungen, die zwischen dem Verkäufer und dem Käufer zwecks Ausführung dieses Vertrages getroffen werden, sind in diesem Vertrag schriftlich niedergelegt.

1.3. Im Rahmen einer laufenden Geschäftsbeziehung unter Kaufleuten werden die Bedingungen auch dann Bestandteil des Vertrages, wenn der Verkäufer im Einzelfall nicht ausdrücklich auf ihre Einbeziehung hingewiesen hat.

212

2. ANGEBOTE UND VERTRAGSABSCHLUSS 2.1. Die in den Katalogen und Verkaufsunterlagen des Verkäufers, sowie - soweit nicht ausdrücklich als verbindlich bezeichnet. Im Internet enthaltene Angebote sind stets freibleibend, d.h. nur als Aufforderung zur Abgabe eines Angebots zu verstehen.

2.2. Aufträge gelten als angenommen, wenn sie durch den Verkäufer entweder schriftlich bestätigt oder unverzüglich nach Auftragseingang bzw. termingemäß ausgeführt werden. Dann gilt der Lieferschein bzw. die Warenrechnung als Auftragsbestätigung.

2.3. Soweit Angestellte oder Handelsvertreter mündliche Nebenabreden treffen oder Zusicherungen abgeben, die über den schriftlichen Kaufvertrag hinausgehen, bedürfen diese stets der schriftlichen Bestätigung des Verkäufers.

4.4. Wird der Versand auf Wunsch oder aus Verschulden des Käufers verzögert, so lagert die Ware auf Kosten und Gefahr des Käufers. In diesem Falle steht die Anzeige der Versandbereitschaft dem Versand gleich.

4.5. Teillieferungen sind in zumutbarem Umfange zulässig.

4.6. Die Lieferfrist verlängert sich, auch innerhalb eines Verzuges, angemessen bei Eintritt höherer Gewalt und allen unvorhergesehenen, nach Vertragsabschluß eingetretenen Hindernissen, die der Verkäufer nicht zu vertreten hat (insbesondere auch Betriebsstörungen, Streik, Aussperrung oder Störung der Verkehrswege), soweit solche Hindernisse nachweislich auf die Lieferung des verkauften Gegenstandes von erheblichem Einfluss sind. Dies gilt auch, wenn diese Umstände bei den Lieferanten des Verkäufers und deren Unterlieferanten eintreten. Beginn und Ende derartiger Hindernisse teilt der Verkäufer dem Käufer baldmöglichst mit. Der Käufer kann vom Verkäufer die Erklärung verlangen, ob er zurücktreten oder innerhalb angemessener Frist liefern will. Erklärt sich der Verkäufer nicht unverzüglich, kann der Käufer zurücktreten.

Schadenersatzansprüche sind in diesem Falle ausgeschlossen. Die vorstehenden Regelungen gelten für den Käufer entsprechend, falls die vorgenannten Hindernisse beim Käufer eintreten.

4.7. Der Verkäufer haftet hinsichtlich rechtzeitiger Lieferung nur für eigenes Verschulden und das seiner Erfüllungsgehilfen. Für das Verschulden seiner Vorlieferanten hat er nicht einzutreten, da diese nicht seine Erfüllungsgehilfen sind. Der Verkäufer ist jedoch verpflichtet, auf Verlangen eventuelle ihm gegen seinen Vorlieferanten zustehende Ansprüche an den Käufer abzutreten.

2.4. Werden dem Verkäufer nach Vertragsabschluß Tatsachen, insbesondere Zahlungsverzug hinsichtlich früherer Lieferungen, bekannt, die nach pflichtgemäßem kaufmännischen Ermessen darauf schließen lassen, dass der Kaufpreisanspruch durch mangelnde Leistungsfähigkeit des Käufers gefährdet wird, ist der Verkäufer berechtigt, unter Setzung einer angemessenen Frist vom Käufer nach dessen Wahl Zug um ZugZahlung oder entsprechende Sicherheiten zu verlangen und im Weigerungsfalle vom Vertrag zurückzutreten, wobei die Rechnungen für bereits erfolgte Teillieferungen sofort fällig gestellt werden.

4.8. Im Falle einer Lieferverzögerung ist der Käufer verpflichtet, auf Verlangen des Verkäufers innerhalb einer angemessenen Frist zu erklären, ob er weiterhin auf Lieferung besteht oder wegen der Verzögerung vom Vertrage zurücktritt und/oder Schadenersatz statt der Leistung verlangt.

2.5. Dienstleistungen des Großhändlers, die über seine Pflichten als Verkäufer hinausgehen, wie z. B. die Übernahme von dem Käufer gegenüber Dritten obliegenden Beratungs- und Planungsleistungen bedürfen der besonderen Vereinbarung und werden nur gegen Vergütung übernommen.

5.2. Eine Rücknahme von Verpackungsmaterial ist ausgeschlossen, soweit vom Verkäufer gemäß der Verpackungsverordnung in ihrer jeweils gültigen Fassung bei der Entsorgung ein geeignetes Entsorgungsunternehmen eingeschaltet wird. Der Käufer ist in diesem Falle verpflichtet, das Verpackungsmaterial bereitzuhalten und dem Entsorgungsunternehmen zu übergeben. Soweit der Verkäufer mit dem Käufer vereinbart, dass dieser gegen die Gewährung einer Entsorgungskostenpauschale auf sein Rückgaberecht verzichtet, ist dieser verpflichtet, die gebrauchten Verpackungen einem anerkannten Entsorgungsunternehmen zu übergeben, das eine geordnete Entsorgung gemäß den Vorschriften der Verpackungsverordnung gewährleistet.

2.6. Wünsche des Käufers zur nachträglichen Reduzierung oder Stornierung eines rechtswirksamen Auftrages können nur aufgrund besonderer Vereinbarungen und sofern es sich nicht um Lagerware handelt, - nur insoweit berücksichtigt werden, als der Vorlieferant bereit ist, die Ware zurückzunehmen. In jedem Falle ist der Verkäufer berechtigt, für ordnungsgemäß mit seinem Einverständnis zurückgeschickte Ware von der Gutschrift einen angemessenen Prozentsatz des Nettorechnungsbetrages für Abwicklungskosten, Prüfung und Neuverpackung in Abzug zu bringen. Beschädigte Ware wird nicht gutgeschrieben.

3. DATENSPEICHERUNG Der Käufer wird hiermit davon informiert, dass der Verkäufer die im Rahmen der Geschäftsverbindung gewonnenen personenbezogenen Daten gemäß den Bestimmungen des Bundesdatenschutzgesetzes verarbeitet.

4. LIEFERUNG, GEFAHRÜBERGANG UND VERZUG 4.1. Sofern nicht eine schriftliche, ausdrücklich als verbindlich bezeichnete Zusage des Verkäufers vorliegt, gilt eine Lieferfrist nur als annähernd vereinbart. Die Lieferfrist beginnt nicht vor dem Tage der Klarstellung aller technischen und sonstigen Einzelheiten des Auftrages, der Beibringung etwa erforderlicher Unterlagen und der ggf. vereinbarten Anzahlung.

5. VERPACKUNG 5.1. Die Verpackung wird besonders berechnet.

5.3. Soweit der Verkäufer an dem von Industrie und Handel entwickelten Mehrweg-Transportsystem teilnimmt, ist er berechtigt, die Ware in Mehrweg-Behältern anzuliefern und dem Käufer für diese das übliche Pfand zu berechnen. Der Verkäufer verpflichtet sich in diesem Falle, auch die Mehrweg-Transportsysteme anderer an diesem System beteiligter Lieferanten zu den allgemeinen Bedingungen des MehrwegTransportsystems zurückzunehmen.

5.4. Mehrwegverpackungen werden dem Käufer nur leihweise zur Verfügung gestellt. Die Rückgabe der Verpackungseinheit ist dem Verkäufer vom Käufer innerhalb von 14 Tagen schriftlich anzuzeigen und die Verpackung bereitzustellen. Unterbleibt diese, ist der Verkäufer berechtigt, ab der 3. Woche für jede Woche 20% des Anschaffungspreises (jedoch maximal den vollen Anschaffungspreis) nach Mahnung als Leihgebühr zu verlangen oder den Wert der Verpackung gleich in Rechnung zu stellen, die sofort nach Erhalt zur Zahlung fällig wird.

213

6. PREISE UND ZAHLUNG 6.1. Die Preise verstehen sich stets zzgl. Mehrwertsteuer in der Zeit der Rechnungsstellung gültigen Höhe.

6.2. Wenn nicht anders vereinbart, ist der Kaufpreis bei Empfang der Ware ohne Abzug sofort fällig.

Nach erfolglosem Ablauf von 14 Kalendertagen seit Fälligkeit gerät der Käufer in Zahlungsverzug, ohne das es einer zusätzlichen Mahnung bedarf. Das gleiche gilt für Reparaturen.

6.3. Der Verkäufer nimmt nur bei entsprechender Vereinbarung diskontfähige Wechsel zahlungshalber an.

Gutschriften über Wechsel und Schecks erfolgen vorbehaltlich des Eingangs abzüglich der Auslagen mit Wertstellung des Tages, an dem der Verkäufer über den Gegenwert verfügen kann. Wechsel- und Scheckkosten trägt der Käufer.

6.4. Bei Zahlungsverzug gelten die gesetzlichen Vorschriften. Eventuell vereinbarte Skonti werden nicht gewährt, soweit sich der Käufer mit der Bezahlung früherer Lieferungen in Verzug befindet.

6.5. Die Forderungen des Verkäufers werden unabhängig von der Laufzeit etwa hereingenommener und gutgeschriebener Wechsel sofort fällig, wenn die Zahlungsbedingungen nicht eingehalten oder Tatsachen bekannt werden, die darauf schließen lassen, dass die Kaufpreisansprüche des Verkäufers durch mangelnde Leistungsfähigkeit des Käufers gefährdet werden.

214

6.6. Gerät der Käufer in Zahlungsverzug oder löst er einen Wechsel bei Fälligkeit nicht ein, verliert der Käufer nach vorheriger Mahnung die Berechtigung zum Besitz an den im Eigentum des Verkäufers stehenden Waren. Der Verkäufer ist berechtigt, die Ware zurückzunehmen, ggf. den Betrieb des Käufers zu betreten und die Ware wegzunehmen, der Käufer ist zur Herausgabe der Ware verpflichtet. Der Verkäufer kann außerdem die Wegschaffung der gelieferten Ware untersagen.

6.7. In den Fällen der Punkte 6.5. und 6.6. kann der Verkäufer die Einzugsermächtigung (Abs. 7.6) widerrufen und für noch ausstehende Lieferungen Zug- um Zug-Zahlung verlangen. Der Käufer kann jedoch in Abs. 6.5 - 6.6, sowie die in Abs. 7.6. genannten Rechtsfolgen durch Sicherheitsleistung in Höhe des gefährdeten Zahlungsanspruches abwenden.

6.8. Eine Zahlungsverweigerung oder Zurückbehalt ist ausgeschlossen, wenn der Käufer den Mangel oder sonstigen Beanstandungsgrund bei Vertragsabschluß kannte. Dies gilt auch, falls er ihm infolge grober Fahrlässigkeit unbekannt geblieben ist, es sei denn, dass der Verkäufer den Mangel oder sonstigen Beanstandungsgrund arglistig verschwiegen oder eine Garantie für die Beschaffenheit der Sache übernommen hat. Im übrigen darf die Zahlung wegen Mängeln oder sonstigen Beanstandungen nur in einem angemessenen Umfang zurückbehalten werden. Über die Höhe entscheidet im Streitfall ein von der Industrie- und Handelskammer am Sitz des Käufers benannter Sachverständiger. Dieser soll auch über die Verteilung der Kosten seiner Einschaltung nach billigem Ermessen entscheiden. Einseitige Rechnungsabzüge für die Entsorgung von Verpackungsmaterial, insbesondere Transportverpackungen, sind nicht statthaft.

6.9. Eine Aufrechnung ist nur mit vom Verkäufer anerkannten oder rechtskräftig festgestellten Forderungen möglich.

6.10. Wir behalten uns das Recht vor, unsere Preise angemessen zu ändern, wenn nach Abschluss des Vertrages Kostensenkungen oder Kostenerhöhungen, insbesondere aufgrund von Preisveränderungen seitens unserer Lieferanten, eintreten. Diese werden wir dem Kunden auf Verlangen nachweisen.

6.11. Der Abzug von Skonto bedarf besonderer schriftlicher Vereinbarung.

7. EIGENTUMSVORBEHALT 7.1. Der Verkäufer behält sich das Eigentum an der Ware bis zur vollständigen Bezahlung des Kaufpreises vor. Bei Waren, die der Käufer im Rahmen einer laufenden Geschäftsbeziehung von ihm bezieht, behält sich der Verkäufer das Eigentum vor, bis seine sämtlichen Forderungen gegen den Käufer aus der Geschäftsverbindung einschließlich der künftig entstehenden Forderungen, auch aus gleichzeitig oder später abgeschlossenen Verträgen, beglichen sind. Dies gilt auch dann, wenn einzelne oder sämtliche Forderungen des Verkäufers in eine laufende Rechnung aufgenommen wurden und der Saldo gezogen und anerkannt ist.

Wird in Zusammenhang mit der Bezahlung des Kaufpreises durch den Käufer eine wechselmäßige Haftung

des Verkäufers begründet, so erlischt der Eigentumsvorbehalt nicht vor Einlösung des Wechsels durch den Käufer als Bezogenen. Bei Zahlungsverzug des Käufers ist der Verkäufer zur Rücknahme der Ware nach Mahnung berechtigt und der Käufer zur Herausgabe verpflichtet.

7.2. Wird die Vorbehaltsware vom Käufer zu einer neuen beweglichen Sache verarbeitet, so erfolgt die Verarbeitung für den Verkäufer, ohne dass dieser hieraus verpflichtet wird; die neue Sache wird Eigentum des Verkäufers. Bei Verarbeitung zusammen mit nicht dem Verkäufer gehörender Ware erwirbt der Verkäufer Miteigentum an der neuen Sache nach dem Verhältnis des Wertes der Vorbehaltsware zu der anderen Ware zur Zeit der Verarbeitung. Wird die Vorbehaltsware mit nicht dem Verkäufer gehörender Ware gemäß §§ 947, 948 BGB verbunden, vermischt oder vermengt, so wird der Verkäufer Miteigentümer entsprechend den gesetzlichen Bestimmungen. Erwirbt der Käufer durch Verbindung, Vermischung oder Vermengung Alleineigentum, so überträgt er schon jetzt dem Verkäufer Miteigentum nach dem Verhältnis des Wertes der Vorbehaltsware zu der anderen Ware zur Zeit der Verbindung, Vermischung oder Vermengung. Der Käufer hat in diesen Fällen die im Eigentum oder Miteigentum des Verkäufers stehende Sache, die ebenfalls als Vorbehaltsware im Sinne der vorstehenden Bedingungen gilt, unentgeltlich zu verwahren.

7.3. Wird Vorbehaltsware allein oder zusammen mit nicht dem Verkäufer gehörender Ware veräußert, so tritt der Käufer schon jetzt, d. h. im Zeitpunkt des Vertragsschlusses, die aus der Weiterveräußerung entstehenden Forderungen in Höhe des Wertes der Vorbehaltsware mit allen Nebenrechten und Rang vor dem Rest ab; der Verkäufer nimmt die Abtretung an. Wert der Vorbehaltsware ist der Rechnungsbetrag des Verkäufers, der jedoch außer Ansatz bleibt, soweit ihm Rechte Dritter entgegenstehen. Steht die weiterveräußerte Vorbehaltsware im Miteigentum des Verkäufers, so erstreckt sich die Abtretung der Forderungen auf den Betrag, der dem Anteilswert des Verkäufers an dem Miteigentum entspricht.

7.4. Wird Vorbehaltsware vom Käufer als wesentlicher Bestandteil in das Grundstück, Schiff, Schiffsbauwerk oder Luftfahrzeug eines Dritten eingebaut, so tritt der Käufer schon jetzt die gegen den Dritten oder den, den es angeht, entstehenden abtretbaren Forderungen auf Vergütung in Höhe des Wertes der Vorbehaltsware mit allen Nebenrechten, einschließlich eines solchen auf Einräumung einer Sicherungshypothek, mit Rang vor dem Rest ab; der Verkäufer nimmt die Abtretung an.

Absatz 7.3, Sätze 2 und 3 gelten entsprechend.

7.5. Der Käufer ist zur Weiterveräußerung, zur Verwendung oder zum Einbau der Vorbehaltsware nur im üblichen ordnungsgemäßen Geschäftsgang und nur mit der Maßgabe berechtigt und ermächtigt, dass die Forderungen im Sinne von Abs. 3 bis 4 auf den Verkäufer tatsächlich übergehen. Zu anderen Verfügungen über die Vorbehaltsware, insbesondere Verpfändung oder Sicherungsübereignung ist der Käufer nicht berechtigt. Eine Abtretung im Wege des echten Factoring ist dem Käufer nur unter der Voraussetzung gestattet, dass dem Verkäufer dies unter Bekanntgabe der Factoring-Bank und der dort unterhaltenen Konten des Käufers angezeigt wird und der Factoring-Erlös den Wert der gesicherten Forderung des Verkäufers übersteigt. Mit der Gutschrift des Factoring-Erlöses wird die Forderung des Verkäufers sofort fällig.

7.6. Der Verkäufer ermächtigt den Käufer unter Vorbehalt des Widerrufs zur Einziehung der gemäß Abs. 7.3 - 7.5 abgetretenen Forderungen. Der Verkäufer wird von der eigenen Einziehungsbefugnis keinen Gebrauch machen, solange der Käufer seinen Zahlungsverpflichtungen, auch gegenüber Dritten, nachkommt. Auf Verlangen des Verkäufers hat der Käufer die Schuldner der abgetretenen Forderungen zu benennen und diesen die Abtretung anzuzeigen; der Verkäufer ist ermächtigt, den Schuldnern die Abtretung auch selbst anzuzeigen.

7.7. Über Zwangsvollstreckungsmaßnahmen Dritter in die Vorbehaltsware oder in die abgetretenen Forderungen hat der Käufer den Verkäufer unverzüglich unter Übergabe der für den Widerspruch notwendigen Unterlagen zu unterrichten.

7.8. Mit Zahlungseinstellung und/oder Antrag auf Eröffnung des Insolvenzverfahrens erlöschen das Recht zur Weiterveräußerung, zur Verwendung oder Einbau der Vorbehaltsware oder die Ermächtigung zum Einzug der abgetretenen Forderungen; bei einem Scheck- oder Wechselprotest erlischt die Einzugsermächtigung ebenfalls. Dies gilt nicht für die Rechte des Insolvenzverwalters.

7.9. Übersteigt der Wert der eingeräumten Sicherheiten die Forderungen (ggf. vermindert um An- und Teilzahlungen) um mehr als 15%, so ist der Verkäufer insoweit zur Rückübertragung oder Freigabe nach seiner

215

Wahl verpflichtet. Mit Tilgung aller Forderungen des Verkäufers aus der Geschäftsverbindung gehen das Eigentum an der Vorbehaltsware und die abgetretenen Forderungen auf den Käufer über.

8. MÄNGELRÜGE, GEWÄHRLEISTUNG UND HAFTUNG 8.1. Mängelrelevanz haben nur solche Merkmale, die der Ware unmittelbar anhaften; Umstände außerhalb der Ware bleiben bei der Beurteilung der Mangelhaftigkeit unbeachtlich. Durch die Verkaufsunterlagen werden keine Beschaffenheits- oder Haltbarkeitsgarantien erklärt. Gleiches gilt für Angaben oder Zusicherungen des Handelsvertreters. Für die Beeinflussbarkeit von produktbezogenen Werbeaussagen oder anderen öffentlichen Äußerungen des Verkäufers trägt der Käufer die Beweislast.

8.2. Für die relevanten Mängel im Sinne des § 434 BGB haftet der Verkäufer nur wie folgt: Der Käufer hat die empfangene Ware unverzüglich auf Mängel und Beschaffenheit zu untersuchen. Offensichtliche Mängel sind innerhalb von 2 Tagen durch schriftliche Anzeige an den Verkäufer zu rügen. Bei beiderseitigen Handelsgeschäften unter Kaufleuten bleiben die §§ 377, 378 HGB unberührt.

8.3. Stellt der Käufer Mängel der Ware fest, darf er nicht darüber verfügen, d. h. sie darf nicht geteilt, weiterverkauft bzw. weiterverarbeitet werden, bis eine Einigung über die Abwicklung der Reklamation erzielt ist bzw. ein Beweissicherungsverfahren durch einen von der Industrie- und Handelskammer am Sitz des Käufers beauftragten Sachverständigen erfolgte. Durch etwa seitens des Käufers oder Dritter unsachgemäß vorgenommene Änderungen und Reparaturen wird die Haftung des Verkäufers für die daraus entstehenden Folgen aufgehoben.

216

8.4. Der Käufer ist verpflichtet, dem Verkäufer die beanstandete Kaufsache oder Muster davon zwecks Prüfung der Beanstandung zur Verfügung zu stellen. Bei schuldhafter Verweigerung entfällt die Gewährleistung.

8.5. Bei berechtigten Beanstandungen ist der Verkäufer berechtigt, unter Berücksichtigung der Art des Mangels und der berechtigten Interessen des Käufers die Art der Nacherfüllung (Ersatzlieferung, Nachbesserung) festzulegen. Bei unerheblichen Mängeln (Bagatellfälle) ist der Verkäufer berechtigt, die Nacherfüllung zu verweigern; an deren Stelle tritt bezüglich des unerheblichen Mangels die Minderung.

8.6. Ansprüche des Käufers wegen der zum Zweck der Nacherfüllung erforderlichen Aufwendungen, insbesondere Transport-, Wege-, Arbeits- und Materialkosten, sind ausgeschlossen, soweit die Aufwendungen sich erhöhen, weil der Gegenstand der Lieferung nachträglich an einen anderen Ort als die Niederlassung des Käufers verbracht worden ist, es sei denn, die Verbringung entspricht seinem bestimmungsgemäßen Gebrauch.

8.7. Über einen bei einem Verbraucher eintretenden Gewährleistungsfall hat der Käufer den Verkäufer möglichst unverzüglich zu informieren.

8.8. Soweit bei der Installation komplexer Steuerungs- und Netzwerksysteme im Baubereich (z. B. EIB) der Verkäufer die Planung/Programmierung erbracht hat, ist der Käufer als Installateur verpflichtet, sich an diese Planung zu halten und Abänderungen, und zwar auch geringfügige Abweichungen hiervon - sowohl bei der Installation als auch bei späteren Reparaturen, nur mit Zustimmung des Verkäufers vorzunehmen.

Ein Ersatz für Schäden gleich welcher Art, die auf eine eigenmächtige Abweichung des Käufers von den Vorgaben zurückzuführen sind, wird vom Verkäufer nicht übernommen.

8.9. Sachmängelansprüche verjähren in 12 Monaten. Dies gilt nicht, soweit das Gesetz gemäß §§ 438 Abs. 1 Nr. 2 (Bauwerke und Sachen für Bauwerke), § 479 Abs. 1 (Rückgriffsanspruch) und § 634a Abs. 1 Nr. 2 (Baumängel) BGB längere Fristen vorschreibt.

8.10. Für Schadenersatzansprüche gilt Abschnitt 9 (Allgemeine Haftungsbegrenzung).

8.11. Verschleißteile wie Heizungen, Thermoelemente, Lampen, Dichtungen, etc. sind von der Gewährleistung ausgeschlossen.

9. ALLGEMEINE HAFTUNGSBEGRENZUNG 9.1. Schadens- und Aufwendungsersatzansprüche des Käufers (nachfolgend: Schadensersatzansprüche),

gleich aus welchem Rechtsgrund, insbesondere wegen Verletzung von Pflichten aus einem Schuldverhältnis und aus unerlaubter Handlung, sind ausgeschlossen. Dies gilt nicht in Fällen der Übernahme einer Garantie oder eines Beschaffungsrisikos. Dies gilt ferner nicht, soweit zwingend gehaftet wird, z. B. nach dem Produkthaftungsgesetz, in Fällen groben Verschuldens, wegen der Verletzung des Lebens, des Körpers, oder der Gesundheit, sowie der Verletzung wesentlicher Vertragspflichten. Der Schadensersatzanspruch für die Verletzung wesentlicher Vertragspflichten ist jedoch auf den vertragstypischen, vorhersehbaren Schaden begrenzt, soweit kein grobes Verschulden vorliegt oder wegen der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit gehaftet wird. Eine Änderung der Beweislast zum Nachteil des Käufers ist damit nicht verbunden.

9.2. Diese Regelung gilt für den Käufer entsprechend.

9.3. Für die Haftung wegen Vorsatzes sowie für die Schadensersatzansprüche, die auf der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit beruhen, gelten die gesetzlichen Verjährungsvorschriften.

Im übrigen beträgt die Verjährungsfrist für Schadensersatzansprüche gegen den Verkäufer zwei Jahre.

10. RÜCKGRIFF 10.1. Wird vom Käufer durch einen Dritten, insbesondere einen Verbraucher, verlangt, die Ware als Folge ihrer Mangelhaftigkeit zurückzunehmen, hat der Käufer dem Verkäufer die Gefahr der Inanspruchnahme unverzüglich anzuzeigen. Der Käufer wird sich nach besten Kräften darum bemühen, dass die Erfüllung des gegen den Käufer gerichteten Ersatzanspruches auf Wunsch des Verkäufers auch durch den Verkäufer oder 217seinen Lieferanten durchgeführt werden können, um auf diese Weise die durch den Rückgriff entstehenden Kosten und Aufwendungen möglichst gering zu halten.

10.2. Verlangt der Käufer gemäß § 478 BGB Regress beim Verkäufer, so kann der Käufer vom Verkäufer nur die unmittelbar durch seine Inanspruchnahme im Wege der Nacherfüllung entstandenen Aufwendungen, zu denen der Käufer rechtlich verpflichtet war oder ist, ersetzt verlangen; ein Ersatz verlorengegangener Handelsspannen ist ausgeschlossen. Der Käufer hat die möglichen Aufwendungen betragsmäßig möglichst gering zu halten.

11. GERICHTSSTAND UND ANZUWENDENDES RECHT 11.1. Erfüllungsort und Gerichtsstand für Lieferungen und Zahlungen (einschließlich Scheck- und Wechselklagen) sowie sämtliche zwischen den Parteien sich ergebenden Streitigkeiten, ist, soweit der Käufer Kaufmann, juristische Person des öffentlichen Rechts oder öffentlich-rechtliches Sondervermögen ist, der Hauptsitz des Verkäufers. Der Verkäufer ist jedoch berechtigt, den Käufer auch an seinem Sitz zu verklagen.

11.2. Die Beziehungen zwischen den Vertragsparteien regeln sich ausschließlich nach dem in der Bundesrepublik Deutschland geltenden Recht unter Ausschluss des UN-Kaufrechts sowie des Internationalen Privatrechts.

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