Home & Deco 1

Repensando el supermercado

Etapa 1 Investigación

Andrea Y. López García Laboratorio de Diseño Integral II Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Cuajimalpa

Primera visita

Observaciones Generales Ÿ Observan los productos y promociones. Ÿ Comparan productos en cuanto a precios VS el contenido del

mismo. Ÿ La distribución de los departamentos y productos provoca que la gente recorra varias veces el súper para encontrar lo que buscan. Ÿ La mayoría tiene una lista de súper.

El espacio

Interaccion con otros usuarios NO EXISTE

Departamentos visitados más frecuentemente: Hogar Abarrotes Lácteos y embutidos Carnicería y pescadería Frutas y verduras Comida preparada Farmacia

El usuario

DINKs (del ingles Double income/No kids)

Parejas de adultos en donde ambos miembros cuentan con ingresos, pero que han decidido no tener hijos. De acuerdo a un estudio realizado por la agencia de investigación de mercado De La Riva: Los DINKS gastan 15% de sus ingresos en alimentos y bebidas dentro y fuera de casa, un 4.61% (cerca de $1,476 al mes en esparcimiento, y aproximadamente $1,600 pesos al mes tan solo en el cuidado de su persona. Esto cobra relevancia toda vez que se reere a gastos destinados a sólo dos personas; en las parejas con hijos los gastos se reparten entre más integrantes.

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Los DINKS generan una derrama de $220 mil millones de pesos anuales.

Los DINKS se encuentran en todos los niveles socioeconómicos, con un promedio de gasto mensual de $13,734 pesos en productos y servicios.

Primera visita

.

El usuario

Ÿ Buscan productos diferentes a los que se encuentran generalmente:

importados, novedades... Ÿ Ÿ Compran Botanas y bebidas como cervezas o vinos... para reuniones o

noches en casa. Ÿ Ÿ Compran sólo lo que necesitan.

Buscan promociones y descuentos en algunas cosas, pero aún así preeren comprar los productos que les gustan, aunque cuesten un poco más. Ÿ Suelen ir juntos al super los nes de semana,

cuando compran cosas para la casa, como decoración o artículos de cocina. Ÿ Ÿ Ÿ Les gusta probar todos los productos. Ÿ Ÿ El horario habitual para sus compras es

después del trabajo en días laborales; y al rededor del medio día en nes de semana.

“Nuestro estudio demuestra que, en México, aún cuando el segmento DINK todavía no es tan grande como el de las parejas tradicionales, éstos tienen un mayor poder adquisitivo que invierten en procurarse un estilo de vida que reeja satisfacción y modernidad: les gusta viajar, adquieren gadgets, aparatos novedosos, cuidan su salud, alimentación e imágen y siguen tendencias de la moda” David Chimal, Director de estudios sindicados de De La Riva.

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CUIDADO DE AUTOS

LIMPIEZA DEL HOGAR

MASCOTAS

ZAPATERÍA

JUGUETERÍA

BEBÉS

HOGAR

BLANCOS

ELECTRÓNICA-DISCOS

DULCERÍA

JARDINERÍA

FERRETERÍA

DEPORTES

HIGIENE Y CUIDADO PERSONAL

FARMACIA

PANADERÍA

VINOS Y LICORES

ABARROTES

ROPA

FIESTA

CAJAS

ALIMENTOS PREPARADOS

QUESOS / SALCHICHONERÍA

INICIO FIN

RECORRIDO TOTAL 30 A 45 MINUTOS

PAREJA JOVÉN SIN HIJOS

CARNES / PESCADOS Y MARISCOS

FRUTAS Y VERDURAS

LÁCTEOS

REFRIGERADORES - CONGELADOS

El recorrido

Que suelen hacer nuestros usuarios

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La experiencia

Soriana Delta Experiencia/Espacio Dimensión de la Experiencia Función

Psicosocial

Cogni va

Narración Son las 9pm y decidimos ir al súper después del trabajo, acaba de ser quincena y hay varias cosas por comprar. Encontrar lugar es un poco complicado, pero siempre es lo mismo en esta plaza. Siempre olvidamos que escaleras son las que suben directo del estacionamiento al Soriana. Los carritos están a la entrada del súper, es una gran fila que viene desde fuera de la plaza, a veces cuando vienes de la parte exterior te confundes e intentas tomar el carro desde el exterior, pero es más complicado sacarlos. Las promociones de temporada, están a la entrada. Es sep embre y ya hay cosas de navidad. En lácteos hay refrigeradores de ambos lados, depende de la temporada puede ser un alivio o un mar rio entrar a ese pasillo. Casi siempre en el horario que venimos hay pocas demostradoras. Después llegamos a panadería, la iluminación de la panadería siempre es baja. Después nos dirigimos a abarrotes, normalmente nos paramos al principio del pasillo y vemos lo que hay, si no alcanzamos a dis nguir lo recorremos buscando lo que necesitamos, casi nunca leemos la clasificación del pasillo, siempre te queda arriba de la cabeza y no a la vista. Casi siempre todos los productos están ordenados, en los exhibidores los productos más complicados de ver son los de la parte de abajo, sobre todo sus precios. Lo mismo pasa en cuidado personal. Ya en cajas, nos formamos en una caja normal, realmente no había tanta gente formada, daba igual la caja rápida o las normales. El hombre carga las bolsas mientras la mujer va a dejar el carrito.

A la entrada hay un policía que te saluda o luego no te saludan, realmente nos da igual. Posteriormente en salchichonería debemos pedir el jamón. Este departamento es horrible los fines de semana, está lleno de gente y lleno de degustadores. Preguntamos precio y ofertas, nos dieron de probar algunos productos, siempre elegimos el mismo po de jamón, a veces cambiamos de marca, pero depende del precio, y sólo lo hacemos si la prueba nos agradó.

Casi siempre en el horario que venimos hay pocas demostradoras, supongo que ya salieron de trabajar, pero el fin de semana hay más demostradoras que personas, es un poco molesto por que todas te gritan y te quieren dar vasitos.

Al finalizar, el cajero nos saluda y nos pregunta por recar gas de empo aire, nos cobra, las cosas las ponen en bolsas. Son adultos mayores los que nos dan nuestras cosas en bolsas.

La señalización del estacionamiento al súper no existe, debes conocer el súper y recordarlo. Las ofertas de salchichonería igual no las lees, mejor preguntas.

El índice de pasillos siempre te queda en la cabeza, es más fácil recorrer.

Los precios de la parte de abajo o no están o no se ven.

La ubicación de ciertos productos no es clara, es molesto agacharse a buscar.

Elementos de Diseño Señalé ca Carteles con precios Iluminación

Preguntas guía ¿Te gustaría que los productos no estuvieran en la parte baja para no agacharte? ¿Crees que la dimensión del lugar es adecuada, grande, chica? ¿Le prestas atención a la música de fondo? ¿Te agrada? ¿Un mapa de ubicación de los departamentos o los productos te ayudaría a realizar más rápido tus compras? ¿Lo usarías? ¿Te agrada la iluminación del lugar?

Uniforme empleados

¿La ac tud de los empleados te parece adecuada? ¿Tener degustadores o demostradores te agrada? ¿Qué tan seguido u lizas el departamento de paquetería? ¿Te molestan los cerillos? ¿Te agrada el uniforme de los empleados?

Señalé ca Índice de pasillos

¿Es sencillo encontrar el precio del producto que elegiste? ¿Qué haces cuando no encuentras el precio de un producto? ¿La colocación de promociones es clara? ¿Cómo haces para encontrar el pasillo que necesitas visitar para efectuar tu compra?

Soriana Delta Experiencia/Exhibidores Dimensión de la Experiencia

Narración

Elementos de Diseño

Preguntas guía

Función

En la parte de salchichonería en el mostrador/refrigerador hay un tubo debajo del refrigerador, es para que los carros no golpeen el refrigerador, sin embargo eso que te tengas que inclinar más cuando te ofrecen alguna prueba.

El exhibidor del queso es un refrigerador a manera de isla, que enes que darle la vuelta para encontrar el queso que buscas, parece como si nunca los acomodaran de la misma forma.

A un lado están los refrigeradores con los lácteos. Son refrigeradores abiertos, sin puertas. Es un pasillo con refrigeradores de ambos lados, es frío pero soportable.

En general el resto de los exhibidores son iguales, color hueso, 1.80 de altura aproximada, si principal problema es que no muestran adecuadamente los precios y los productos de la parte de abajo siempre es molesto agacharse tanto por el producto o a buscar el precio.

Las cajas son standard, con bandas para poner los productos.

La gente de salchichonería queda detrás del mostrador, hay que inclinarse/es rarse para recibir alguna degustación. El personal porta cubre bocas y red para el pelo.

Refrigeradores Exhibidores Cajas

¿Es di cil encontrar tus productos en los refrigeradores? ¿La iluminación de los refrigeradores es adecuada? ¿Consideras adecuada el tamaño de los exhibidores de pasillo? ¿Qué otros problemas enes con estos exhibidores además del precio? ¿Te molesta colocar tus productos en la banda? ¿Preferirías que te cobrarán con el carrito?

Uniforme

En los congelados los precios están por dentro, no son tan visibles.

Los exhibidores de pasillo son largos y se ven tantas cosas que es di cil encontrar el producto rápidamente.

El exhibidor para los quesos es en forma de isla, si hay más gente es fácil que choques con otros carritos.

Refrigeradores Exhibidores

¿Te parecen suficientes las medidas sanitarias en el uniforme que portan en el departamento de salchichonería? ¿Te agrada? ¿Te parece adecu ada la distribución de los exhibidores en los pasillos del súper?

Psicosocial

Cogni va

4

Si comparamos...

Dimensión de la experiencia

Función

El carrito se atora un poco y es dificil llevarlo por los pasillos si hay mucha gente.

Los folletos y modulos para estos se pueden encontrar facilmente al llegar al super.

Espacio

*Para llegar al area de compras uno debe subir por una rampa electrica. *Los departamentos mas comunes (alimentos) estan localizados en el contorno del establecimiento. *El establecimiento no es muy grande pero logra distribuir sus departamentos y productos de manera organizada.

Exhibidores

*Los estantes no son tan altos permi endo alcanzar los productos sin problema. *En el area de verduras los exhibidores dejan escoger comoda y sin problemas las verduras y frutas.

Objetos

*Los carritos se toman encuentran facil en la entrada. *Si hay mucha gente es complicado llevar un carrito.. *La señalización no se ve.

Emocional

*Los exhibidores son muy altos, hace dificil llegar a los productos en la parte alta.

Objetos

*Al llegar es abrumador ver tantos productos, pero es bueno tener tanta variedad. *Se vuelve complicado encontrar algunos productos y departamentos.

*Es molesto no poder alcanzar algunos productos.. *Hay tantos stands con promociones y carteles que se pierden.

*Es molesto atorarse con otros carritos o con los exhibidores cuando hay mucha gente.. *Los folletos permiten saber las promociones mientras realizas tus compras.

*Desde que uno llega se puede dis nguir la ubicacion de los departamentos y sus productos. *Sus mul ples opciones en productos permite elegir los productos que mas me gustan. *Dentro del establecimiento existen agradables areas de comida, cafeteria y heladeria donde uno puede comer.

*La altura permite ubicar los departamentos e ir directo al siguiente sin problemas. *Elegir las verduras sin tener que es rarme es bastante agradable y cómodo.

*Los carritos se atoran mucho, es molesto. *Es incomodo chocar con otros usuarios cuando hay mucha gente. *Es complicado encontrar el pasillo con los productos que busco.

Psicosocial

*El establecimiento es amplio. No logran aprovecharlo. *Al llegar a las cajas uno debe esperar mucho empo.

Exhibidores

*El personal es un poco serio pero en su mayoria te tratan con cortesía. *La interacion con otros usuarios es casi nula, a menos que necesiten pasar.

*A veces se necesita pedir ayuda al personal para encontrar productos.

*Es incomodo chocar con otras personas o tener que pedirles que muevan sus carritos. *Es molesto que la gente deje sus carritos a mitad del paso.

*El personal es seco y cortante. *En el area de cafeteria y helados hay un poco mas de convivencia con otros usuarios y los que a enden son muy amables.

* Los exhibidores son pequeños, asi que requieren ser llenados por el personal constantemente, esto no afecta las compras.

*Si hay mucha gente, es incomodo chocar con otros usuarios y sus carritos.

Cognitiva

Experiencia

Experiencia

Experiencia

Experiencia de

Espacio

*Todo esta lleno de carteles rotulados con promociones y precios, pero a pesar de esto no son visibles. *La señalizacion ayuda a saber que hay en cada pasillo.

*El orden en los anaqueles hace dificil encontrar los ar culos.

*Es facil encontrar los *Los departamentos se ubican *Los pasillos estan carritos. facilmente. señalizados pero no se ven, es dificil saber que hay en cada uno si uno no conoce.

*Los carritos se encuentran al subir pero no estan colocados al inicio.

5

Diseñ

o de

Expe

rienc

Identificación de los ‘momentos’ de vínculo emocional entre las personas, las marcas y los recuerdos que producen estos momentos

ias

tienen

personalidad

creencias expectativas

sociales

emocionales ideológicas

monetarias

actitudes

6

Las opiniones Haciendo tus compras ¿qué es lo que mas te molesta?

¿Las dimensiones del supermercado le parecen adecuadas?

Número Usuarios

SI

No

Mucha Gente

No encontrar lo que busco

Los precios no estan bien

Dicultad para pasar

4

2

3

1

2

2 Mucha Gente

No No encontrar lo que busco

Número Usuarios SI 0

1

2

3

Los precios no estan bien

4

¿Qué problemas frecuentes se encuentra con el uso de los carritos del super?

¿Qué departamento se le diculta encontrar?

Ninguno

Verduras

Cuidado personal

Se traban las llantas

Estan descuidados o

3

1

2

4

2

Se traban las llantas

Ninguno Verduras

Estan descuidados o sucios

Cuidado personal

¿Le incómoda usar canastilla par hacer sus compras? problemas le ve?

No

Si, es cansado

1

2

¿Qué

Si, son pequeñas Si, son inestables 2

2

¿Ha solicitado ayuda para encontrar algún departamento o producto?

Si 6

No Si, es cansado

1

Si, son pequeñas Si, son inestables

¿Es fácil identicar el precio de los productos de su interés?

¿La actitud de los empleados es correcta?

Si

A veces

No

No siempre

Si

A veces

No

No siempre

1

2

0

2

0

3

1

2

Si

Si

A veces

A veces

No

No

No siempre

No siempre

¿Qué problemas frecuentes encuentras con los exhibidores de los pasillos del super?

¿Es adecuada la señalización de los pasillos?

Si

No

Algunas veces

No la utilzo

1

3

1

1

Si No

Los precios son No alcanzo los diferentes/ no los productos de arriba encuentro

4

2

Ninguno

1 No alcanzo los productos de arriba

Algunas veces

Los precios son diferentes/ no los encuentro

No la u lzo

Ninguno

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