INFORMAZIONE PUBBLICITARIA
tavola Dai maestri del catering un ricevimento unico
Gazzani catering Civitanova Marche T. 0733 774150 www.gazzani.net
nazione: creare zone di luce soffusa, rilassante, care le proprie origini. Infine, io, “folgorata” da in più punti. un’immagine vissuta da bambina: la scintillanCome decorare la sala, cosa servire? te tavola dei ricevimenti della principessa Sissi. Sarebbe divertente ricreare un’ambientazioPlasmata nel gusto dall’affettuosa presenza ne parallela all’opera lirica rappresentata. Per dei miei nonni materni, ho pensato che rendere indimenticabili gli eventi che segnano esempio, dopo il “Rigoletto”, camerieri in abiti d’epoca potrebbero servire piatti tipici manla vita delle persone fosse la mia vocazione. tovani. Non esagererei con gli addobbi, la Amo il bello, e questo non è solo un lavoro, semplicità è sinonimo di grande eleganza. È ma uno stile di vita. la nostra regola. Come si rende unico un evento? Non esistono regole. Bisogna armonizzare la Tutt’altra musica un dopo spettacolo di Civitanova Danza, dove i protagonisti potrebbero qualità e la presentazione dei cibi, con il buon gusto di un’apparecchiatura essere i prodotti che la terra e e di un allestimento adeguati il mare ci offrono. Assaggi sfiun lavoro fatto ziosi, in un chiostro del centro, all’evento e alle diverse esigenze richieste. Un buon cain uno chalet se è estate, opcon passione tering deve “parlare” sia della pure in un angolino del borcreatività go marinaro, rielaborando le personalità del cliente, che e curiosità della propria professionalità. ricette della nostra tradizione. Quale elemento non deve È importante ascoltare con attenzione per poi proporre. mancare per la buona riuscita dell’evento? Più elementi: materie prime selezionate con Come immagina una serata di gala dopo criteri di stagionalità, provenienza e freschezuno spettacolo lirico dello Sferisterio? za; servizio attento e veloce, ma mai frettoDeve essere una serata piacevole e non lunga, senza costringere le persone attorno a un loso; organizzazione in cui nulla è affidato al tavolo, ma garantendo dei piccoli salotti o tacaso; staff affiatato. Infine entusiasmo, passiovolini nella sala. Massima attenzione all’illumine, curiosità e creatività.
CIVITANOVA M
A
G
A
Z
I
N
E
| 63