SUMO SUSHI
Klippnejlikesvängen 17
291 50
Kristianstad
“Vi tror på att mat gör skillnad - spännande mat skapar betydelsefulla minnen och gemenskap bland människor.”
01. Sumo Sushi är ett av 6 Kristianstadsföretag på årets prestigefyllda lista över Sveriges Superföretag. Ett av 717 superföretag i Sverige 2019.
02. Sumo Sushi AB har överträffat branschen med en omsättningsförändring på 2% och en resultatförändring på 6% under 2022.
03. 2024 har Sumo Sushi har fått ett nordiskt tillväxtcertifikat från UC, en utmärkelse där endast 5% av Sveriges företag kvalificerar sig.
TAI LA, VD
Kort om
Sumo Sushi
V i är ett familjeföretag som startade verksamheten år 2010. Vi öppnade vår första Sumo Sushi restaurang i Karlskrona. Två år senare, 2012, började vi expandera Sumo Sushi till Kristianstad. 2018 hade vi möjligheten att öppna upp vår andra restaurang i Kristianstad, på C4 Shopping.
2019 öppnade vi Sumo Kitchen i Karlskrona, där vi serverar både sushi och flera asiatiska varmrätter.
År 2020 öppnade vi även i Åhus. Här har vi fulla rättigheter och vi serverar förutom sushi och asiatiska varmrätter, en del asiatiska öl och viner.
Samma år öppnades även Sumo Kitchen i centrala Kristianstad.
Sumo Sushi konceptet fortsätter att vara en succé bland våra gäster och det har lett till att våren 2022 expanderade vi på västkusten. Först ut Ängelholm och sedan Halmstad.
2023 öppnade vi även Sumo Sushi på Väla Centrum.
sumo sushi
Förutom sushi har vi ett brett utbud av utvalda moderna varmrätter från asiatisk cuisine.
04. Förutom sushi har vi ett brett utbud av utvalda moderna varmrätter från asiatisk cuisine.
05. Hos oss arbetar vi ständigt med att uppfylla våra kunders önskan men även för våra medarbetare. Att trivas på sin arbetsplats är en viktig aspekt vi lägger stor vikt på.
06. Vi tror på att mat gör skillnad - spännande mat skapar betydelsefulla minnen och gemenskap bland människor.
05.
Hela koncernens omsättning ökade under föregående år med ca: 17 miljoner kr, varav enbart Sumo Sushi Ängelholm som ett exempel, ökade med 78% trots inflation.
24,5%
ÖKAD OMSÄTTNING
86
200 tn
OMSTÄTTNING 2024
Fancy Fast Food
En viktig målsättning för oss är att skapa en positiv upplevelse för våra gäster, både när det gäller mat och atmosfär.
Vi definierar vår stil som en neoasiatisk inredningsstil med skandinavisk inslag.
Sumo Sushi konceptet går på många naturnära material och färger i kombination med koppar och grönska.
Viktigt för oss är att ljusa till lokalen och skapa harmoni för att kunderna ska njuta av inredningen lika mycket som de gör med våra utsökta maträtter.
07. En av våra mest älskade makirullar är Chick’n Rol Lyx Maki, som harmoniskt förenar öst och väst i en utsökt makirulle.
VÅRT SUMO SUSHI KONCEPT KOMBINERAR
VÅR ERFARENHET INOM SUSHIBRANCHEN MED NYTÄNKTA ASIATISKA VARMRÄTTER.
Grafisk manual
Två loggor, ett brand
08. Vår primära logga är Sumo Sushi, rund.
09. Vi använder Sumo Kitchen loggan enbart för restauranger som erbjuder wokrätter.
10. Primärlogga.
11. Svart logga, utan backgrund.
12. Vit logga, utan backgrund och utan innercirkel.
13. Sumo gubbe.
14. Sumo text.
Variationer på logga
Primärlogga
Logotypen för Sumo Sushi, med sin runda form och den centrala sumogubben, skapar en lekfull och minnesvärd identitet för företaget. Den japanska penseldragstilen runtom ger en känsla av autenticitet och koppling till japansk kultur, vilket förstärker temat av sushi och traditionella japanska rätter.
Texten “Sumo Sushi” i Hobo-typsnittet bidrar till en vänlig och tillgänglig känsla, vilket kan locka en bred kundbas. Den rundade formen av loggan skapar en känsla av gemenskap och samhörighet.
Sammanfattningsvis fungerar logotypen som en stark visuell representation av Sumo Sushi, där den förenar kulturella inslag med en modern och lättsam stil, vilket gör den både attraktiv och minnesvärd för kunderna.
Svart eller vitt logga
När Sumo Sushi-loggan används i svart eller vitt på matlådor av brunt papper eller andra enfärgade ytor, skapas en stilren och elegant presentation. Den svarta loggan ger stark kontrast mot den bruna bakgrunden, vilket gör att den verkligen framträder, medan den vita varianten kan ge en fräsch och ren känsla på mörkare ytor.
Eftersom loggan inte har någon bakgrund kan den enkelt placeras på ljusa bilder eller andra neutrala ytor, vilket gör den flexibel och lättanvänd i olika sammanhang. Den enfärgade designen gör den också kostnadseffektiv för tryck, samtidigt som den behåller en stilren och modern estetik som passar bra med matens naturliga och rustika presentation.
Sumo Sushi/Kitchen Gubbe
Sumogubben, som nu är ett centralt grafiskt element i logotypen, har en särskild plats i historien bakom varumärket. Den första skissen av sumogubben skapades som en symbol för styrka och tradition, inspirerad av den japanska kampkonsten. Med sin runda kropp och karaktäristiska dräkt blev han snabbt en igenkännbar figur. Sumogubben representerar inte bara sportens anda, utan också gemenskap och uthållighet, vilket har bidragit till att forma identiteten för hela varumärket. Hans närvaro i logotypen är en hyllning till både kultur och prestation, och han fortsätter att vara en älskad symbol.
SUMO-texten
Användningen av “Sumo”-texten i Hobo-typsnittet erbjuder en enkel men kraftfull alternativ representation för varumärket. Denna text kan fungera som en fristående identitet, vilket gör den perfekt för exempelvis neonljusskyltar, där den lekfulla och inbjudande stilen i typsnittet fångar uppmärksamheten och skapar en livlig atmosfär.
När texten används på merchandise, som t-shirts, mugs eller väskor, blir den en lättigenkännlig symbol för Sumo Sushi, utan att behöva använda hela loggan. Den stilrena och moderna designen av Hobo-typsnittet ger en fräsch och samtida känsla, vilket gör den tilltalande för en bred publik.
Denna användning av texten gör att den kan anpassas till olika storlekar och format, samtidigt som den behåller en stark koppling till varumärkets identitet. Den kan också lätt kombineras med andra grafiska element eller mönster, vilket ger flexibilitet i designen och möjligheten att skapa en enhetlig visuell stil för alla marknadsföringsmaterial.
15. Efter renoveringen av flera restauranger pryds alla av en neonljus med texten ‘Sumo’
16. Vår wrap är designad med livliga färger och detaljer som verkligen fångar ögat. Med vår avokado nigiri på hjul, blir varje färd en chans att sprida glädje och väcka nyfikenhet. Oavsett om vi kör till leveranser eller är på väg till en mässa, kommer vår bil alltid att skapa en pratpunkt och locka till sig uppmärksamhet.
17. Produkter som används på alla våra restaurnger använder inte Sumo Sushi loggan, utan bara texten Sumo, tillsammans med Sumogubben och/eller en mottofras eller en grafisk element i form av en torigate.
Sumo Sushi och Sumo Kitchen ingår i samma Sumo företag. För att referera till alla restaurangerna, använder vi bara namnet “Sumo”.
En enhetlig visuell identitet är avgörande för att skapa igenkänning och förtroende för vårt företag. Sumo loggan spelar en central roll i detta, och när den används konsekvent över olika plattformar och produkter förstärker Sumo varumärket.
Vår logga är noggrant utformad för att representera företagets värderingar och vision. Den används på en mängd olika sätt, vilket skapar en sammanhållen bild av vår verksamhet.
När loggan pryder ätpinnar, bidrar den inte bara till en estetisk upplevelse utan också till att skapa en minnesvärd koppling mellan våra produkter och vårt varumärke.
Genom att använda vår logga på ett konsekvent sätt över olika medier och produkter skapar vi en stark och igenkännbar visuell profil. Detta hjälper inte bara till att differentiera oss på marknaden, utan det förstärker också vår relation till kunderna, vilket är avgörande för långsiktig framgång.
En enhetlig användning av loggan är därför en viktig del av vår strategi för att skapa en stark och varaktig närvaro.
17.
Merch
19.
Framtida Tankar för Sumo Sushi: Egen Merchandise
Vi på Sumo Sushi ser fram emot att ta vårt varumärke till nästa nivå genom att skapa en unik och stilren merchandise-kollektion. Tanken är att erbjuda våra kunder möjligheten att bära med sig en bit av Sumo Sushi, oavsett var de befinner sig. Vi planerar att lansera en serie produkter som inkluderar T-shirts, hoodies, tygpåsar, matlådor och termosar.
Designkoncept
Alla produkter kommer att prydas av vår ikoniska Sumogubbe tillsammans med texten “Sumo” i det lekfulla och stiliga typsnittet Hobo. Designen kommer att vara enkel och modern, vilket gör den lätt att bära och kombinera med olika stilar. Vi strävar efter att skapa en kollektion som inte bara är funktionell utan också ett uttryck för vår passion för japansk mat och kultur.
Försäljning och Tillgängliget
Merchandisen kommer att finnas tillgänglig både i vår webbshop och direkt i våra restauranger. På så sätt kan våra kunder enkelt få tag på sina favoritprodukter, oavsett om de besöker oss för en måltid eller handlar online. Genom att erbjuda en smidig shoppingupplevelse vill vi nå ut till både nya och trogna gäster.
18. Matlåda och termos merch.
19. T-shirt med Sumo-gubben och Sumo text på ärm.
20. Tygpåse med Sumo-gubbe.
21. Hoodie med Sumo-gubben och Sumo text på ärm.
En Gemenskap av Sumo-fans
Vi hoppas att vår merchandise ska bidra till en känsla av gemenskap bland våra kunder. Genom att bära våra produkter blir man en del av Sumo Sushi-familjen, vilket gör att vi kan sprida vår kärlek för sushi och japansk kultur ännu mer.
Vi ser fram emot att höra våra kunders reaktioner på denna nya satsning och att dela vår passion genom stiliga och funktionella produkter. Tillsammans kan vi skapa något unikt!
HOBO
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZƒ≈÷
abcdefghijklmnopqrstuvwxyz‰Âˆ
BEBAS NEUE
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZÄÅÖ
AVENIR BLACK
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZÄÅÖ
abcdefghijklmnopqrstuvwxyzäåö
AVENIR BOOK
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZÄÅÖ
abcdefghijklmnopqrstuvwxyzäåö
22. Företaget använder fyra typsnitt: Hobo, som endast ska användas i loggan eller i texten “Sumo”, samt Bebas Neue, Avenir Black och Avenir Book för övrig kommunikation och design.
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZƒ≈÷
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZÄÅÖ
abcdefghijklmnopqrstuvwxyzäåö
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZÄÅÖ abcdefghijklmnopqrstuvwxyzäåö
Hobo ska endast användas i logotypen och för att betona Sumo-brandet. Detta typsnitt har en lekfull och distinkt stil som gör det idealiskt för att skapa en stark visuell identitet. Hobo är perfekt för att fånga uppmärksamhet och ge en personlig känsla till varumärket.
Bebas Neue ska användas i rubriker, både i tryckta och digitala menyer. Detta sans-serif typsnitt är känd för sina stora, kraftfulla bokstäver, vilket gör den utmärkt för att skapa starka rubriker som är lätta att läsa och som drar till sig blickarna. Det ger en modern och stilren känsla.
Typografi
Avenir Black ska användas för sekundära rubriker. Detta typsnitt har en elegant och modern design som kompletterar Bebas Neue, samtidigt som det behåller tydlighet och läsbarhet. Det är perfekt för att skapa en hierarki i texten och för att ge extra betoning åt viktiga delar av innehållet.
Avenir Book ska användas som brödtext i både digitala och tryckta menyer samt på hemsidan. Detta typsnitt är lättläst och har en neutral karaktär, vilket gör det idealiskt för längre texter. Det ger en professionell och stilren känsla, vilket gör att användarna kan fokusera på innehållet utan att bli distraherade av typografin.
Bildmanér
På Sumo Sushi har vi en tydlig filosofi när det kommer till våra bilder: maten ska alltid stå i centrum. Oavsett om det är en tallrik med läcker sushi, en varm skål med wonton eller en färgstark sashimi, är det maten som är det primära fokuset i varje bild.
Även när människor är närvarande, strävar vi efter att säkerställa att maten förblir i fokus. Vi vill att våra följare ska kunna se varje detalj och färg på våra rätter, vilket skapar en inbjudande och frestande känsla. Genom att använda noggrant utvalda vinklar och belysning framhäver vi de delikata texturerna och färgerna i vår mat.
Vårt mål är att varje bild ska väcka aptiten och inspirera våra kunder att besöka oss och njuta av våra unika kreationer. Med detta bildmanér vill vi verkligen fånga essensen av Sumo Sushi – där varje tugga är en upplevelse.
Maten ska alltid stå i centrum på bilden, även om människor är närvarande, det är maten som är det primära fokuset.
23. Sumo Bow, Poké Bowl med våra populära Sumo Nuggets.
24. Husets Wonton.
25. Utvalt från menyn, i fokus en av favoriterna: Haru Mix. Vi använder dry ice för att skapa dramatiska och visuellt imponerande presentationer och för att förhöja matupplevelsen.
Sociala medier
FACEBOOK • INSTAGRAM • TIKTOK
Facebook används för att dela nyheter, evenemang och kampanjer, samt för att engagera med kunder genom kommentarer och meddelanden.
Facebook räckvidd: 98,6tn
På Instagram ligger fokus på visuellt innehåll som matbilder och restaurangupplevelser, vilket attraherar följare och ökar varumärkesigenkänning.
Instagram räckvidd: 20,3tn
TikTok är en lattform för kreativa och underhållande videor som visar kan nå en yngre publik och skapa virala trender.
Tiktok räckvidd: 103,5tn
26. Facebook inlägg, vi håller våra följare informerade om nyheter, aktuella erbjudanden och kommande evenemang..
27. Tiktok reel, håller en mer humoristiks ton för att fånga de yngre generationerna.
28. Vi lägger stor vikt vid att våra bilder alltid har ett specifikt filter, vilket ger en enhetlig och stilren look på vår profil. Detta gör att våra inlägg känns sammanhängande och representerar vår unika stil.
Menyn på skärm är noggrant utformad för att vara mycket beskrivande, med en välbalanserad kombination av text och bilder. Detta gör det enklare för kunder att fatta beslut, oavsett om de är nya och utforskar våra rätter för första gången, eller om de är återkommande besökare som redan har sina favoriter. Vi förstår att valet av mat kan vara en viktig del av kundens upplevelse, och därför strävar vi efter att göra processen så smidig och inspirerande som möjligt. För att göra menyn mer engagerande för kunderna har vi infört en interaktiv skärm med dynamiska animationer. Detta skapar en inspirerande atmosfär och hjälper kunderna att lättare välja sina favoriter, vilket gör matupplevelsen ännu mer minnesvärd.
Den tryckta menyn följer samma koncept och inkluderar alltid tydliga och inbjudande bilder av varje maträtt. Genom att erbjuda en visuell referens kan vi hjälpa kunder att föreställa sig vad de beställer, vilket är särskilt viktigt när det kommer till att skapa förväntningar och entusiasm kring måltiden. Bilderna är inte bara dekorativa; de fungerar som en viktig del av menyn, vilket gör att kunder kan navigera och välja med större självförtroende.
Våra menyer har en enhetlig design, oavsett om de visas digitalt på skärm eller hemsidan, eller i tryckt format.
31.
För att säkerställa en enhetlig och sammanhängande kundupplevelse har menyn på vår hemsida samma design och bildmaterial som den tryckta menyn och skärmen.
Detta gör det lätt för kunder att känna igen maträtterna oavsett vilken plattform de använder. Vi vet att igenkänning är avgörande för att bygga förtroende och lojalitet.
Vi prioriterar också kundernas säkerhet och komfort genom att alltid inkludera allergener i maträttens beskrivning. Detta ger kunderna viktig information och hjälper dem att göra informerade val. Vi vill att våra kunder ska känna sig trygga när de beställer, oavsett om de har specifika kostbehov eller helt enkelt vill veta mer om de rätter de överväger. Genom att kombinera tydlig information med en tilltalande presentation skapar vi en inspirerande och säker matupplevelse som uppmuntrar till återkommande besök.
29. Meny på skärm från Sumo Sushi Kristianstad.
30. Tryckt meny från Sumo Kitchen Åhus.
Meny på hemsida.
31.
Notes
VI TROR PÅ ATT MAT GÖR
SKILLNAD
Address
@sumosushi.se
www.sumosushi.se info@sumosushil.se