Καλές επιλογές για δεκατιανό … τρόφιμα
από την ομάδα των
δημητριακών όπως (κατά προτίμηση ολικής
αλέσεως) κράκερ, κριτσίνια, κουλούρι, μπάρες
δημητριακών
ή φρούτων όπως μπανάνα, μήλο, βερίκοκο
(και ό,τι άλλο καθαρίζεται εύκολα ή δεν χρειάζεται καθάρισμα) καθώς και
αποξηραμένα φρούτα όπως σύκα, σταφίδες, δαμάσκηνα
ή λαχανικών όπως καρότο, αγγούρι, τοματίνια (που μπορούν να φαγωθούν ωμά και να καταναλωθούν εύκολα)
ή γαλακτοκομικών όπως γάλα, γιαούρτι και τυρί
ή ξηροί καρποί, παστέλι, κέικ
ή συνδυασμό τροφίμων όπως ένα σάντουιτς με ψωμί λαχανικά και λίγο κρέας που
περίσσεψε πχ κοτόπουλο
ΤΟΡΤΙΓΙΑ
Το δεκατιανό που περιλαμβάνει τορτίγια φαίνεται να είναι
αρκετά δημοφιλές στους μαθητές
φαίνεται να την
προτιμούν και στην αλμυρή και στη γλυκιά εκδοχή της. Η
παρασκευή του δεκατιανού είναι απλή και εκτός από τις
προτάσεις των μαθητών μπορεί ο καθένας να προσθέσει
και άλλα υλικά που είναι της αρεσκείας του ή της εποχής.
ΓΛΥΚΙΑ ΤΟΡΤΙΓΙΑ
Υλικά: μερέντα, φράουλες, μπανάνες, τορτίγια
Εκτέλεση: Παίρνουμε μία τορτίγια στην οποία απλώνουμε
μία ποσότητα μερέντας. Κόβουμε σε κομματάκια τη φράουλα και την μπανάνα. Βάζουμε τα κομματάκια των φρούτων πάνω στη στρώση της μερέντας και τυλίγουμε,
σε ρολό, την τορτίγια.
ΑΛΜΥΡΗ ΤΟΡΤΙΓΙΑ
Υλικά: 1 φύλλο τορτίγιας (ολικής ή κανονική), 2 φέτες
κασέρι, 2 φέτες αλλαντικό (γαλοπούλα) , μαγιονέζα / βούτυρο, 1 – 2 φύλλα μαρουλιού
Εκτέλεση: Παίρνουμε την τορτίγια και αλείφουμε μαγιονέζα. Από πάνω τοποθετούμε το κασέρι, το αλλαντικό, και μετά το μαρούλι. Έπειτα τυλίγουμε την τορτίγια. Μπορούμε να την κόψουμε σε μπουκίτσες.
ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ
Το σάντουιτς, με όποιο ψωμί και αν γίνεται, αποτελεί μία παλιά δημοφιλή συνήθεια για δεκατιανό. Πολλές και διαφορετικές οι εκδοχές που μπορεί να παρασκευάσει κάποιος.
ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ
Υλικά: 2 φέτες ψωμί του τοστ, κρέμα γάλακτος ή σάλτσα
ντομάτας, καλαμπόκι (από κονσέρβα), τριμμένο τυρί, αλλαντικό
Εκτέλεση: Αλείφουμε τη σάλτσα ντομάτας ή κρέμα
γάλακτος στο ψωμί του τοστ, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί, το αλλαντικό και το καλαμπόκι. Σκεπάζουμε με την
άλλη φέτα ψωμί του τοστ, κόβουμε τις άκρες και τις πιέζουμε για να κλείσει καλά. Βάζουμε στη τοστιέρα για λίγα λεπτά.
ΤΟ ΤΕΛΕΙΟ «ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ» ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ
Υλικά: ένα κομμάτι ψωμί τύπου μπακέτα, τυρί, αλλαντικό, ντομάτα, αγγούρι, ελιά, μαγιονέζα
Εκτέλεση: Ανοίγουμε το ψωμί και βάζουμε την μαγιονέζα.
Μετά βάζουμε το τυρί κομμένο σε φέτες, την ντομάτα, το αγγούρι, το αλλαντικό και τέλος τις ελιές.
ΓΙΑΟΥΡΤΙ
Η επιλογή του γιαουρτιού με δημητριακά και φρούτα για
δεκατιανό είναι μία εξαιρετική λύση, γευστική, εύπεπτη
και δροσερή. Πιθανόν αποτελεί δυσκολία ο τρόπος
μεταφοράς και κατανάλωσής του στο σχολείο αλλά, πλέον, υπάρχουν στο εμπόριο πολλοί περιέκτες που έχουν
ενσωματωμένο κουτάλι.
ΠΛΟΥΣΙΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ
Υλικά: γιαούρτι, μέλι, βρόμη, ξηρούς καρπούς, μισή
μπανάνα
Εκτέλεση: Βάζουμε σε ένα μπολ 250 γρ γιαούρτι.
Προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι, 4 κουταλιές
της σούπας βρόμη, 2 κουταλιές της σούπας ξηρούς
καρπούς και μισή μπανάνα σε κομμάτια.
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Παρακάτω έχουμε δύο συνταγές που μπορούν να μας
δώσουν γευστικό δεκατιανό. Το να παρασκευάσεις κάποια
από τις παρακάτω συνταγές έχει το θετικό ότι η ποσότητα
που παρασκευάζεται αρκεί για δεκατιανό περισσότερες
από μία ημέρες. Το αρνητικό είναι ότι δεν έχει την ευκολία
της προετοιμασίας την τελευταία στιγμή όπως έχει ένα
σάντουιτς.
ΤΥΡΟΚΟΥΛΟΥΡΑ
Υλικά: 1 ποτήρι γάλα, 1 φακελάκι ξηρή μαγιά, 1 κουταλιά ζάχαρη, 3 αυγά, ½ ποτήρι ηλιέλαιο, 500 γρ αλεύρι, αλάτι, 400 γρ φέτα τυρί, 200 γρ γιαούρτι στραγγιστό, πιπέρι Εκτέλεση:
Ζύμη: Ανακατεύω… γάλα, μαγιά, ζάχαρη και αφήνω 15 λεπτά. Προσθέτων 1 ολόκληρο αυγό και 1 ασπράδι (κρατώ τον κρόκο για άλειμμα στο τέλος) και το ηλιέλαιο. Προσθέτω το αλεύρι, το αλάτι και ανακατεύω τη ζύμη.
Γέμιση: τρίβω τη φέτα τυρί, προσθέτω 1 αυγό, πιπέρι και το γιαούρτι και ανακατεύω τη γέμιση.
Χωρίζω τη ζύμη σε 14 μπαλάκια. Σε κάθε μπαλάκι βάζω
λίγη γέμιση, το στρίβω σε μακρόστενο και το κάνω σε σχήμα κουλουριού Θεσσαλονίκης.
Ψήνω στους 180o C για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
FUDGY BROWNIES
Υλικά: 2 μπανάνες, 1 κουταλιά του γλυκού φυστικοβούτυρο, 1 κουταλιά του γλυκού μέλι, 1 κουταλιά της σούπας κακάο, baking powder
Εκτέλεση: Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ και λιώνουμε τις μπανάνες. Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο, το μέλι, το
κακάο. Τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε το baking powder.
Σε ένα ταψάκι τοποθετούμε μία λαδόκολλα και ρίχνουμε το παραπάνω μείγμα. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο
στους 180o C και ψήνουμε για 20 - 30΄ λεπτά περίπου, μέχρι να φουσκώσει.
Το αφήνουμε να κρυώσει, το κόβουμε κομμάτια και είναι
έτοιμο για κατανάλωση.
Ας προσέξουμε πώς μεταφέρουμε το δεκατιανό μας στο σχολείο.
Ας χρησιμοποιούμε το δικό μας σκεύος πολλαπλών χρήσεων
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ - ΕΥ ΖΗΝ: Εθνική Δράση Υγείας για τη Ζωή των Νέων, Πληροφοριακό Υλικό, 2016 - Σχολικό Δίκτυο Δράσης «Ταπερίστας», Υποστηρικτικό Υλικό, Δεκέμβρης 2021, ΚΕΠΕΑ Αρναίας
ΣΥΝΤΑΞΗ
Περιβαλλοντική Ομάδα 2022 - 2023
ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ
Μαρία Σταυρούλη
