Cách chế biến các món ăn từ mận Hè đã về, nếu là tín đồ của các món ăn vặt thì không thể bỏ qua một loại quả đặc trưng mang tên là mận. Ngày hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn cách chế biến các món ăn từ mận vô cùng đơn giản và dễ làm mà không phải ai cũng biết đâu nha.
Mách bạn mẹo chế biến món ăn từ mận Cách chế biến siro mận Năm nay được dự báo là một năm bội thu của người nông dân bởi sản lượng mận thu hoạch trên cả nước đang rất cao. Giá mận thời điểm hiện tại đã hạ nhiệt rất nhiều so với đầu mùa. Mận Hà Nội đang có mức giá dao động từ 20 – 25000 đồng trên 1kg. Và thời điểm chính vụ này chất lượng mận vừa ngon và quả lại rất to. Để có thể làm được bình siro mận nguyên chất bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: -
1kg mận tươi
-
350 gram đường
-
Lọ thủy tinh sạch Mận sau khi mua về thì rửa sạch và ngâm qua với nước muối pha loãng để loại bỏ hết bụi bẩn, bình thủy tinh bạn cần tráng qua nước sôi và lau thật khô tránh trường hợp bị lên men sớm khiến chất lượng siro bị giảm sút
Mận sau khi rửa sạch, ngâm nước muối thì vớt ra để ráo và dùng dao để khía hoặc bổ ra thành các miếng vừa ăn, tùy vào nhu cầu của mỗi gia đình. Sau đó bạn xếp mận vào lọ thủy tinh, cứ một lớp mận là đi kèm một lớp đường. Bạn xếp so le sao cho tới khi hết mận và đường. Sau đó đậy kín nắp bình và chời 2 tới 3 tuần là đã có thể thưởng thức món siro mận siêu ngon
Siro mận tươi ngon mát lành trong những ngày hè nóng nực Mận xóc muối Với các chị em phụ nữ hay các bạn sinh viên thì mận ngào đường xóc muối là món ăn tuổi thơ khó lòng có thể bỏ qua, nguyên liệu là mận, đường và một chút muối ớt là đã có thể cho bạn thành quả vô cùng tuyệt vời rồi đó nha Nếu như có thể bạn hãy thử xóc mận cùng với một chút thịt trâu gác bếp, giá thịt trâu gác bếp thường khá cao nên bạn hãy cho một chút vào thưởng thức cũng được. Chúng tôi đảm bảo hương vị này sẽ khiến bạn khó lòng mà quên được
Mận xóc muối chua ngọt – món ăn nghe tên đã thấy them Ô mai mận thơm ngon khó cưỡng Vào chính vụ hoặc cuối vụ, giá mận thường rẻ nên chị em chỉ cần bỏ ra chút thời gian là đã có thể làm được một hộp ô mai ưng ý hết nút.Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: -
1kg mận chín đều (không chọn quả chín mềm, khi sờ vào không được mềm)
-
1kg đường
-
1 củ gừng tươi
-
20gram muối tinh Cách chế biến như sau, mận mua vể rửa sạch để ráo nước sau đó bổ múi cau xung quanh quả mận, lưu ý là bổ tới nửa lớp ‘thịt mận” để có thể làm ra thành phẩm đẹp mắt nhất. sau đó ngâm mận với đường trong khoảng thời gian từ 4 tới 5 tiếng để ngấm đều. Khi mận ngấm gia vị thì bỏ nồi bắc bếp với lửa siêu nhỏ để mận có thể liu riu tiết ra nước, đến khi thấy bề mặt mận se lại và chuyển màu nâu vàng là đã được. Cuối cùng là bạn sao gừng với đường cho dậy mùi thơm rồi đổ vào trộn cùng với mận và phơi khô là đã được thành quả ô mai mận rồi đó nhen. Nên bảo quản món ăn trong ngăn mát để có thể thưởng thức được lâu hơn bạn nhé