MENÚS DEL MENJADOR
DILLUNS
DILLUNS 4 Brou de pollastre amb fideus Varetes de lluç al forn amb amanida d’enciam i tomàquet Fruita del temps
DIMARTS
DIMARTS 5 Bledes amb patata Cuixes de pollastre al forn amb verdures Fruita del temps
NOVEMBRE 2013
DIMECRES
DIJOUS
DIVENDRES 1 FESTA
DIMECRES 6 Llenties amb arròs Tilàpia arrebossada amb amanida d’enciam i olives Fruita del temps
DIJOUS 7 Crema de pastanaga Canelons de carn Iogurt natural artesà
DIVENDRES 8 Espaguettis a la carbonara Truita de carbassó i patata Fruita del temps
DILLUNS 11 DIMARTS 12 DIMECRES 13 DIJOUS 14 DIVENDRES 15 Puré de patata gratinat amb Macarrons amb tomàquet Crema de carbassó Arròs tres delícies (pernil, truita i Espinacs amb cigrons formatge tomàquet) Espirals de Salsitxes amb carbassó al forn Filet de lluç al forn amb Rodó de gall d’indi al forn amb Escalopa de vedella amb amanida colors amb salsa de tomàquet verduretes patata al caliu i herbetes d’enciam i pastanga ratllada Fruita del temps Fruita del temps Iogurt natural artesà Fruita del temps Fruita del temps DILLUNS 18 DIMARTS 19 DIMECRES 20 DIJOUS 21 DIVENDRES 22 Tallarines a la marinera Brou vegetal amb arròs Mongeta tendra i patata Crema de carbassa Llenties estofades Truita a la paisana amb amanida Mandonguilles amb salsa de Tires de calamar arrebossades Pollastre a la llimona d’enciam i pastanaga ratllada tomàquet Fideus a la cassola amb amanit d’enciam i tomàquet Iogurt natural artesà Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps DILLUNS 25 DIMARTS 26 DIMECRES 27 DIJOUS 28 DIVENDRES 29 Macarrons amb bolonyesa de Crema de verdures i cigrons Amanida russa(patata, pastanaga i Sopa de peix amb pasta Patata i pèsol salmó mongeta tendra) amb olives Truita de patates amb amanit Salsitxes de pollastre amb Hamburguesa mixta amb ceba Paella de verdures Filet de bacallà amb salsa de d’enciam i pastanaga ratllada amanida d’enciam i blat de moro confitada tomàquet Fruita del temps Iogurt natural artesà Fruita del temps Fruita del temps Préssec en almívar • Als intolerants o al.lèrgics se´ls hi adaptaran els menús segons l´informe mèdic. • La fruita del temps variarà segons la disponibilitat del mercat i la temporada. • Frescoop SCCL, es reserva el dret de realitzar canvis d'última hora en els menús pre-‐establerts seguint sempre el mateix criteri nutricional i dietètic. El nou telèfon d'atenció a famílies és el 617.67.09.19. El nou correu electrònic de contacte és: cuines@gedi.org i la nova web per la consulta de saldo és: www.frescoop.coop . També tenim un twitter dels menjadors que és @Frescoop_sccl
EL PEIX BLAU, UN REPTE TEMPTADOR… Aquest mes hem introduït el peix blau mitjançant una bolonyesa de salmó…..! L’heu provat mai? Doncs veureu que els vostres fills es lleparan els dits! Recordeu que el peix blau ens aporta els greixos protectors de malalties cardiovasculars i és molt important educar des de petits aquest costum tant saludable. Altres exemples de peixos blaus que podeu consumir a casa són: sardines, verat, maires, salmó, palometa, tonyina, bonítol, truita de riu, sorell, turbot, besuc, seitó, congre, cavalla…. Animeu-vos a ampliar la varietat dels peixos que consumiu! Com haureu vist, també hem fet un altre canvi molt important; hem introduït iogurts artesans de proximitat que aporten un valor nutritiu més elevat que els d’altres marques industrials.
L’ESTRELLA DEL MES….PROTEÏNES VEGETALS! Us heu fixat que els menús contenen menys proteïna animal? No us heu de preocupar perquè en un dels àpats, el vostre fill no consumeixi un aliment proteïc animal, penseu que si esmorzen un làctic (llet, iogurts, formatge…) o embotits (pernil, fuet…) i si el conjunt del dia fan una alimentació variada, segur que cobreixen les necessitats en aquest nutrient tant sobrevalorat avui en dia: la proteïna. Les necesitats de nutrients recomandes per la SENC (societat espanyola de nutrició comunitària): Hidrats de carboni o sucres: 50-55% Greixos: 30-35% Proteïnes: 12-15% Recordeu que si combinem una llegum i un cereal aconseguim una proteïna d’orígen vegetal complerta com qualsevol altra d’orígen animal. Com a exemple, teniu els menús dels dies: 15 i 26 de novembre. A casa podeu provar de fer aquest tipus de combinacions! Recordem algunes llegums o derivats: cigrons, llenties, mongetes, pèsols, faves, soja, tofu…. Recordem alguns cereals: arròs, ordi, civada, pasta, cuscús, quinoa, mill, seità…
+