“El Cafè del Canonge” La carta: AMANIDES Tomàquets de Montserrat amb ceba tendra Amanida d’enciams de colors amb parmesà i fruits secs Volcanet d’escalivada amb gratinat de formatge de cabra Amanida de tomàquet i mozzarella amb oli d’alfàbrega Amanida de favetes, bolets i salmó marinat
5.50 5.60 8.50 9.00 9.00
ENTRANTS Verdures a la planxa amb romesco Pasta fresca al gust Fideuà amb llagostins Rissotto de ceps i espàrrecs de marge Coca “ses Illes”
7.50 9.00 9.00 10.00 9.00
PER PICAR Patates braves del Canonge Tires de sèpia arrebossades Provolone Rotllets de verdures Croquetes de bacallà Croquetes de ceps i foie Gambes a l’allet Fusta d’embotits ibèrics Fusta de formatges Fusta de patés
4.50 5.00 6.00 6.00 8.00 8.00 8.00 12.00 12.00 12.00
PEIX Tataki de tonyina Sèpia a la planxa amb all i julivert Llobarro al forn Bacallà a la llauna “papillote” de Salmó amb verduretes
7.50 9.00 10.00 10.00 12.00
CARN Hamburguesa casolana de pollastre, panses, pinyons i pinya Cruixent de peu de porc amb cansalada i Porto Confit d’ànec amb peres i mel de romaní Cuixa de xai farcida amb Idiazabal i aromes de cafè Filet de vedella a la Sidra
6.60 9.00 12.00 12.00 16.00
POSTRES Bunyols de poma Coca de vidre amb pinyons i anís Sopa de iogurt amb maduixes Flam del Sr. Pallarès Broxeta de fruites Tiramisú Trufes al Whisky Gelats variats Mousse de coco i pinya Coulant de xocolata
3.50 3.50 4.00 4.00 4.00 4.50 4.50 4.50 5.75 5.75