marsipanverksted
Morsomt med
- Når man skal farge en klump marsipan, er det lurt å starte med bare et par dråper konditorfarge og litt ekstra melis. Blir fargen for svak etter ”innknaingen” tilsettes litt mer. - Bare fantasien setter grenser når man koser seg med marsipanverksted! Er det vanskelig å forme figurer med hendene, går det an å
bruke små pepperkakeformer. - Frukt, grønnsaker, blomster, hjerter, fletter, geometriske figurer og julefigurer som nisser, ”pepperkakemenn”, stjerner og kuler er bare noen ideer. - Til marsipanverksted for voksne kan marsipanen med fordel tilsettes smaksstoffer som konjakk, sherry eller likør. - Blir marsipanen tørr kan dere
kna inn et par dråper matolje. - Hjemmelaget marsipankonfekt kan også lages så enkelt som kuler av hvit marsipan med en halv valnøtt på eller firkanter av to lag kjevlet marsipan med et lag nougat i mellom. - Julens nokså sunne godteskål kan bestå av hjemmelaget marsipan i biter, tørket frukt og nøtter.
Ingredienser 500 g mandler 500 g melis 1 ts tragant (kan sløyfe s) 1 ss eggehvite
Konditorfarger Slik gjør du: Skåld mandlene og tør k dem godt – gjerne på lav var me i ovnen ca. 1 time. Mal mandlene én eller to ganger i kve rn eller hurtigmikser. Mal dem igjen sammen med melisen. Bland inn tragant (fås på apo tek) og eggehvite og arbeid ma rsipanen sammen til den er gla tt og henger godt sammen. Pakk marsipanen i plast og la den hvile i minst et par tim er, for eksempel mens dere spi ser middag…
Kilde: Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt / www.egg.no - Grafisk utforming: Amfi Kreativ AS
Sett av en kveld i adventstida til et koselig og kreativt marsipanverksted! Den hjemmelagde marsipanen smaker kjempegodt. Hva er vel mer perfekt som julegave enn en fargerik boks med hjemmelaget julemarsipan? Her gir vi deg mange gode tips til en morsom og sosial hyggekveld!