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Elenco #seu lar
AMAZONAS EM TEMPO Manaus, domingo, 12 de maio de 2013
Cozinhando os pinhões Coloque os pinhões num recipiente com água e deixe ferver. Escorra, coloque água fria e deixe cozinhar. Não coloque sal, senão os pinhões endurecem. Depois de quarenta minutos, eles estarão cozidos e abertos.
Bolo gostoso Para dar um gostinho diferente no pão-deló, substitua a água por suco de laranja.
Glacê bem grudado Para que o glacê fique bem aderido ao bolo, antes de aplicá-lo polvilhe o bolo com maisena ou farinha de trigo.
Para conservar o mel Guarde-o em lugar fresco e escuro ou pelo menos em vidros transparentes.
Bifes dourados Para que os bifes fiquem dourados mais rapidamente, coloque uma pitada de açúcar no óleo da fritura.
Dica importante Ao cozinhar verduras, coloque uma colherzinha de açúcar para manter a cor e o sabor naturais. Não use bicarbonato de sódio, pois ele elimina as vitaminas das verduras.
Soltando a casca facilmente Cozinhe as castanhasda-amazônia numa panela de pressão. Quando estiverem prontas, escorra a água quente e deixe as castanhas em água gelada por algum tempo. As cascas sairão com facilidade.
Batata sequinha Quando fritar batatas, coloque-as já cortadas no congelador durante meia hora antes de fritar. Elas ficarão secas e macias.
Bolo leve e colorido Para que o bolo de chocolate fique bem escuro e leve, acrescente uma colher de chá de bicarbonato de sódio.