Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

I.P.

All'interno: LA GUIDA INDISPENSABILE

BIRRA &ILCI BO GIUSTO ABBINAMENTO

GRA N BIR DI

R to il E

da tut

mond

2016

o

TIPOLOGIE DI BIRRA ABBAZIA Prodotte con l’antico metodo dell’alta fermentazione, corpose con forte contenuto alcolico. Si richiamano alle birre che venivano anticamente prodotte in numerose abbazie belghe. Oggi possono essere prodotte altrove con speciale licenza.

2016

ALE È il nome che identifica birre ad alta fermentazione, di moderato contenuto alcolico e di poca schiuma, da bere a temperatura di cantina.

Prima degli stili, le birre si diversificano in base al tipo di fermentazione BASSA FERMENTAZIONE Birre dissetanti, dal gusto semplice e pulito, si ottengono da alcuni lieviti che hanno bisogno di basse temperature per fermentare al meglio, tra i 5° e i 9° C. Il prodotto può essere consumato dopo essere maturato al freddo per alcune settimane. Questo particolare ciclo produttivo viene chiamato in tedesco “Lagern”, ossia “conservare”, da cui deriva il nome dello stile della birra prodotta in questo modo.

ALTA FERMENTAZIONE Birre dal gusto più caratterizzato, dotate di forte personalità. La fermentazione ha luogo a temperatura ambiente, tra i 15° e i 25°.

La sua produzione non richiede molta tecnica o tecnologia. Il prodotto può essere consumato pochi giorni dopo la fabbricazione.

SOMMARIO

RIFERMENTAZIONE IN BOTTIGLIA Al termine del processo di alta fermentazione, la birra viene imbottigliata con l’aggiunta di ulteriori lieviti per arrichirne l’aroma.

Birre da Ristorazione ......................... pag 3 - 9 Le Birre Bionde.............................................. pag 12 - 36 Le Radler.............................................................. pag 37 Le Birre Rosse ............................................... pag 38 - 40 Le Birre Scure.................................................. pag 41 Le Birre Weizen ......................................... pag 42 - 43 I Grandi Formati .......................................... pag 44 - 45 Birra e Cibo: i migliori abbinamenti pag 10 - 11 Le

pag 28 - 29

2

pag 46 - 47

ANALCOLICA Birra priva di alcool, molto dissetante, ipocalorica e ideale per ogni occasione.

BLANCHE A base di frumento, viene prodotta in Belgio.

Leggermente acidula, di colore bianco. Rinfrescante e digestiva, con particolarità aromatiche. Contiene poco alcool e molte spezie.

pils Birra chiara a bassa fermentazione, dal colore giallo paglierino. Fu prodotta per la prima volta nella città di Pilzen. L’utilizzo di una notevole quantità di vari luppoli pregiati gli conferisce quel tipico gusto secco con retrogusto amaro.

speciale La birra speciale è il risultato dell’applicazione dei segreti più antichi dei mastri birrai. La fermentazione è alta e si lascia rifermentare in bottiglia.

TRAPPISTA Nasce nei birrifici dei monasteri di Westvleteren, Westmalle, Rochefort, Chimay e Orval in Belgio o di Schaapskooi (letteralmente ovile) in Olanda.

La denominazione trappista è riservata a queste sole sei aziende. Il colore può variare dal biondo al nero; il gusto dal dolce all’amaro. Appartengono tutte alla categoria delle Ale e il loro grado di robustezza è indicato dai termini singolo, doppio e triplo.

WEISSEBIER o WEIZEN Birra di frumento tedesca, dissetante, rinfrescante e digestiva, ideale per l’estate. Si consiglia di agitarla prima di versarla perché il lievito rimane in sospensione conferendo un gusto particolare e un aspetto opaco.

LE BIRRE DA RISTORAZIONE LEFFE

LA CHOUFFE

BLONDE

alta fermentazione

alta fermentazione

75 cl

4,29

75 cl

Aroma Fruttato, leggermente speziato.

Gusto Rotondo, leggermente maltato.

Schiuma Abbondante, persistente.

Retrogusto Poco amaro, lievemente luppolato.

2,99

€uro

Aroma dolce.

Gusto dolce e asciutto.

Schiuma fitta e persistente.

Retrogusto leggermente amaro.

€uro

PAESE D’ORIGINE

Belgio.

Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8°-10° C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C

COLORE

Biondo dorato.

COLORE

Dorato.

CONTENUTO ALCOLICO

8% Vol.

6,6% Vol.

TIPO

Belgian golden ale.

TIPO

Abbazia.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasti, aperitivi.

MOMENTI DI CONSUMO

Divertimento.

ABBINAMENTI

ABBINAMENTI

Carni rosse, stufati spezzatini e formaggi stagionati.

Primi piatti leggeri, coniglio, zabaione.

BICCHIERE

Calice a chiudere

BICCHIERE

Trappista

PAESE D’ORIGINE

CONTENUTO ALCOLICO

CODICE 67534

CODICE 18598

2016

BALADIN

MENABREA

TOP RESTAURANT 55

NAZIONALE

bassa fermentazione

alta fermentazione

75 cl

75 cl

5,89

Aroma luppolata.

Gusto secco ed erbaceo.

Schiuma bianca compatta.

Retrogusto acidulo.

€uro

PAESE D’ORIGINE

Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10°C

COLORE

Dorato paglierino.

CONTENUTO ALCOLICO

6,5% Vol.

TIPO

Artigianale.

MOMENTI DI CONSUMO

Tutto pasto.

ABBINAMENTI

Aperitivi, preparazioni ricche a base di carne..

BICCHIERE

Calice a chiudere

3,99 €uro

Aroma intenso di luppolo.

Gusto equilibrato.

Schiuma compatta.

Retrogusto amaro.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C

COLORE

Giallo oro.

CONTENUTO ALCOLICO

5,2% Vol.

TIPO

Premium pils.

MOMENTI DI CONSUMO

Tutto pasto.

ABBINAMENTI

Carpaccio di manzo, insaccati e formaggi leggeri.

BICCHIERE

Calice a chiudere

CODICE 82623

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

CODICE 82042

3

LE BIRRE DA BLANCHE DE NAMUR

ZERO 11 OLIMPIA

75 cl

2,99

alta fermentazione

75 cl

3,99

alta fermentazione

€uro

€uro

Aroma fine, intenso, sentori erbacei.

Gusto leggermente amaro.

Schiuma compatta e cremosa.

Aroma agrumato.

Gusto dissetante.

Schiuma fine, compatta.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

5°C Oro.

PAESE D’ORIGINE

Belgio.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6°C

CONTENUTO ALCOLICO

4,8% Vol.

COLORE

Biondo oro pallido.

TIPO

Lager artigianale.

CONTENUTO ALCOLICO

4,5% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

Tutto pasto.

TIPO

Biere blanche.

ABBINAMENTI

MOMENTI DI CONSUMO

Tutto pasto.

Aperitivi, primi piatti, pizza.

ABBINAMENTI

Pesce, primi piatti, carni bianche, pizza.

BICCHIERE

Calice a chiudere

BICCHIERE

Weizen

CODICE 51679

CODICE 59849

ANGELO PORETTI

2016

BLANCHE

alta fermentazione €uro

75 cl

Aroma fragrante, agrumato e speziato.

Gusto dolce e acidulo.

Schiuma bianca, generosa e persistente.

Retrogusto equilibrato e fresco.

3,99 €uro

Aroma fine, fruttato.

Gusto rinfrescante, armonioso, aromatico Schiuma compatta e persistente.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

5°C

COLORE

Bianca.

COLORE

Giallo paglierino.

CONTENUTO ALCOLICO

6% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

5% Vol.

TIPO

Blanche.

TIPO

Blanche Artigianale.

MOMENTI DI CONSUMO

Aperitivo.

MOMENTI DI CONSUMO

Aperitivo estivo.

ABBINAMENTI

Crostacei e carpacci di pesce.

ABBINAMENTI

Aperitivi, piatti di pesce leggero.

BICCHIERE

Weizen

BICCHIERE

Weizen

CODICE 51436

4

PALATINA BIANCA alta fermentazione

75 cl

3,99

ZERO 11

fino al 3 luglio 2016

CODICE 51682

RISTORAZIONE LEFFE

BALADIN SUPER

ROYALE

75 cl

6,99

alta fermentazione

75 cl

3,95

alta fermentazione

€uro

€uro

Aroma fruttato.

Gusto sentore frutta e mandorle.

Schiuma compatta e persistente.

Aroma corposo, note di agrumi freschi.

Gusto abbazia.

Schiuma abbondante e persistente.

Retrogusto poco amaro, floreale.

NUOVA IN ASSORTIMENTO PAESE D’ORIGINE

Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10°C Dorato.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10-12°C

CONTENUTO ALCOLICO

7,5% Vol.

COLORE

Ambrato.

TIPO

Abbazia.

CONTENUTO ALCOLICO

8% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasti, aperitivi.

TIPO

Strong ale.

ABBINAMENTI

MOMENTI DI CONSUMO

Tutto pasto.

Grana a lunga stagionatura, prosciutti stagionati.

ABBINAMENTI

Carne brasata, formaggi stagionati.

BICCHIERE

Trappista

BICCHIERE

Calice a chiudere

CODICE 51671

CODICE 97844

BALADIN

2016

ISAAC

alta fermentazione 75 cl

6,89

Aroma fruttato.

Gusto fresco e dissetante.

Schiuma bianca pannosa.

Retrogusto leggermente dolce.

€uro

LEFFE

RITUEL 9°

alta fermentazione 75 cl

3,99 €uro

Aroma corposo.

Gusto robusto.

Schiuma fine, compatta, persistente. abbondante.

Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE

Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C

COLORE

Ambrato.

CONTENUTO ALCOLICO

9% Vol.

5% Vol.

TIPO

Abbazia.

TIPO

Artigianale.

MOMENTI DI CONSUMO

Divertimento.

MOMENTI DI CONSUMO

Tutto pasto.

ABBINAMENTI

ABBINAMENTI

Antipasti leggeri, di verdure, pesce.

Aperitivi, preparazioni ricche a base di carne.

BICCHIERE

Trappista

BICCHIERE

Cilindrico basso

PAESE D’ORIGINE

Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10-12°C

COLORE

Giallo paglierino leggermente torbido.

CONTENUTO ALCOLICO

CODICE 27656

CODICE 82613

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

5

LE BIRRE DA ANGELO PORETTI PALE ALE

GRIMBERGEN BLONDE

75 cl

3,99 000

alta fermentazione

75 cl

3,15 000

alta fermentazione

€uro

€uro

Aroma ricco ed equilibrato, leggermente fruttato.

Gusto orientato al dolce.

Schiuma fine, compatta, aderente, persistente.

Retrogusto rotondo.

Aroma speziato, floreale e profumato.

Gusto morbido ed equilibrato.

Schiuma cremosa.

Retrogusto leggermente amaro.

NUOVA IN ASSORTIMENTO PAESE D’ORIGINE

Belgio.

Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

5°C

COLORE

Chiara.

COLORE

Biondo scuro.

CONTENUTO ALCOLICO

6,7% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

6,5% Vol.

TIPO

Abbazia.

TIPO

Pale ale.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto e dopo pasto.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto e dopo pasto.

ABBINAMENTI

ABBINAMENTI

Carni, arrosti, formaggi vaccini e ovini.

Pesce e crostacei, carni bianche e formaggi.

BICCHIERE

Trappista

PAESE D’ORIGINE

BICCHIERE

CODICE 51463

Tulipano CODICE 51461

2016

PIETRA

AFFLIGEM BLONDE

alta fermentazione

alta fermentazione 75 cl

4,25 €uro

Aroma generoso e intenso, ma fine e caratteristico.

Gusto armonioso e forte.

Schiuma compatta e cremosa.

Retrogusto aromatico, leggermente amarognolo.

2,89 €uro

Aroma leggero speziato su note evidenti di caramello.

Gusto discreto equilibrio malto/luppolo con note di caramello e pera.

Schiuma molto abbondante bianco crema, compatta, pannosa.

Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE

Corsica.

PAESE D’ORIGINE

Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10°C

COLORE

Ambrato con riflessi rossastri.

COLORE

Oro carico.

CONTENUTO ALCOLICO

CONTENUTO ALCOLICO

6% Vol.

6,8% Vol.

TIPO

TIPO

Birra Speciale.

Abbazia.

MOMENTI DI CONSUMO

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto.

Pasto o fuori pasto.

ABBINAMENTI

ABBINAMENTI

Birra da tutto pasto.

BICCHIERE

Calice a chiudere

Primi piatti, formaggi erborinati, verdure crude.

BICCHIERE

Baloon

CODICE 86617

6

75 cl

fino al 3 luglio 2016

CODICE 11262

RISTORAZIONE CRUS

CHIMAY PREMIÈRE

alta fermentazione

75 cl

3,99

alta fermentazione

75 cl

3,59

€uro

€uro

Aroma fruttato.

Gusto setoso e rinfrescante, amaro.

Schiuma sottile e compatta.

Retrogusto leggermente amaro.

Aroma intenso con sentori di fico.

Gusto equilibrato, dolce.

Schiuma compatta.

Retrogusto fruttato.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10-12°C Dorato scuro.

PAESE D’ORIGINE

Belgio.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

9-12°C

CONTENUTO ALCOLICO

7,5% Vol.

COLORE

Rosso ambrato.

TIPO

Artigianale.

CONTENUTO ALCOLICO

7% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

Divertimento.

TIPO

Duppel trappista.

ABBINAMENTI

MOMENTI DI CONSUMO

Divertimento.

Formaggi freschi, carni, prodotti da forno, primi piatti.

ABBINAMENTI

Formaggi freschi, carne.

BICCHIERE

Trappista

BICCHIERE

Trappista

CODICE 82681

CODICE 27415

2016

KWAK PAUWEL

DEUS

BRUT DES FLANDRES

alta fermentazione

alta fermentazione 75 cl

75 cl

5,15

Aroma caldo e avvolgente.

Gusto complesso di frutta matura.

Schiuma cremosa e persistente.

€uro

15,20 €uro

Aroma floreale.

Gusto dolce.

Schiuma fine perlage persistente.

Retrogusto amaro.

PAESE D’ORIGINE

Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

5-7°C Biondo oro.

PAESE D’ORIGINE

Belgio.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

7-10°C

CONTENUTO ALCOLICO

11,5% Vol.

COLORE

Rosso pelo di volpe.

TIPO

Brut.

CONTENUTO ALCOLICO

8,4% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

TIPO

Ale belga.

ABBINAMENTI

MOMENTI DI CONSUMO

Fuori pasto.

ABBINAMENTI

Formaggi e carni.

BICCHIERE

Calice a chiudere.

Frutti di mare, spaghetti alle vongole o risotto alla marinara. Arrosto di coniglio farcito, branzino alle mandorle, bavarese alla menta.

BICCHIERE

Calice a chiudere

CODICE 11301

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

CODICE 11300

7

LE BIRRE DA GRAIN D’ORGE SANS GLUTEN

ALHAMBRA RESERVA 1925

75 cl

2,89

alta fermentazione

75 cl

3,19 000

bassa fermentazione

€uro

€uro

Aroma leggermente tostato e corposo.

Gusto perfetto equilibrio tra amaro e dolce con note che ricordano l’amarezza dell’arancia.

Schiuma consistente con struttura leggera.

Retrogusto leggermente caramellato.

Aroma maltato e note caramellate.

Gusto aromatico ed un finale erbaceo.

Schiuma fine.

Retrogusto erbaceo.

PAESE D’ORIGINE

Francia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C

COLORE

Dorato leggero.

CONTENUTO ALCOLICO

5,5% Vol.

TIPO

Golden Ale.

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

ABBINAMENTI

Insalate, carni grigliate e salmone.

BICCHIERE

Calice a chiudere

PAESE D’ORIGINE

Spagna.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

4-6°C

COLORE

Ambrato. con sfumature oro

CONTENUTO ALCOLICO

6,4% Vol.

TIPO

Abbazia.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI

Carne, pesce, pizza.

BICCHIERE

Tulipano CODICE 51675

CODICE 51489

2016

ICHNUSA

bassa fermentazione 66 cl

1,00 €uro

TSINGTAO

bassa fermentazione

Aroma sentore di luppolo e cereali.

Gusto equilibrato.

Schiuma fitta e persistente.

Aroma floreale e fresco, con sentore di malto.

Gusto floreale e maltato Schiuma bianca, non molto compatta.

Retrogusto leggermente amaro con note frutate.

64 cl

1,69 €uro

NUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE

Cina.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

4-6°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

7-9°C

COLORE

Oro carico.

COLORE

Paglierino.

CONTENUTO ALCOLICO

4,7% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

4,7% Vol.

TIPO

Lager.

TIPO

Lager.

MOMENTI DI CONSUMO

Tutto pasto.

MOMENTI DI CONSUMO

Divertimento.

ABBINAMENTI

ABBINAMENTI

Pizza, formaggi.

BICCHIERE

Calice a chiudere

Ravioli al vapore, tagliatelle, pollo alla griglia, pesce, frittelle di patate.

BICCHIERE

Calice a chiudere

CODICE 69330

CODICE 51695

8

fino al 3 luglio 2016

RISTORAZIONE PORETTI 10 LUPPOLI

BRUGGE TRIPEL

LE BOLLICINE

75 cl

6,79 3,89

alta fermentazione

75 cl

5,99

bassa fermentazione

€uro

€uro

Aroma note affumicate e speziate derivanti dalla miscela di spezie “gruut”.

Gusto amarognolo, ricco e cremoso.

Schiuma robusta, solida e persistente.

Retrogusto secco ed a lunga persistenza.

Aroma eclettico ed emozionante.

Gusto bouquet variegato e dal perlage fine ed elegante Schiuma fine, aderente.

NUOVA IN ASSORTIMENTO PAESE D’ORIGINE

Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8°C Paglierino.

PAESE D’ORIGINE

Belgio.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C

CONTENUTO ALCOLICO

6% Vol.

COLORE

Giallo paglierino.

TIPO

Brut.

CONTENUTO ALCOLICO

8,7% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

Aperitivo.

TIPO

Tripel.

ABBINAMENTI

Pesce e crostacei.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto, meditazione.

BICCHIERE

Flute

ABBINAMENTI

Cacciagione, piatti speziati.

BICCHIERE

Calice a chiudere

CODICE 35330

CODICE 51687

BONNE ESPÉRANCE

2016

GRAN CRU

alta fermentazione 75 cl

5,79 €uro

BIG CHOUFFE

COLLECTOR’S EDITION alta fermentazione

Aroma crosta di pane.

Gusto malto e frutta candita.

Schiuma persistente e cremosa.

Retrogusto amarognolo, leggero e persistente.

1,5 lt

11,99 €uro

Aroma dolce.

Gusto dolce e asciutto.

Schiuma fitta e persistente.

Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE

Belgio.

PAESE D’ORIGINE

Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10°C

COLORE

Giallo rame.

COLORE

Biondo dorato.

CONTENUTO ALCOLICO

8% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

8% Vol.

TIPO

Abbazia.

TIPO

Golden Ale.

MOMENTI DI CONSUMO

Tutto pasto.

MOMENTI DI CONSUMO

Divertimento.

ABBINAMENTI

Carni bianche, pesce.

ABBINAMENTI

BICCHIERE

Calice a chiudere

Primi piatti leggeri, carni bianche.

BICCHIERE

Calice a chiudere

CODICE 40927

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

CODICE 67535

9

IL GIUSTO

B IRRA

CARNE PESCE

&

FRUTTI di mare

GRAIN D'ORGE SANS GLUTEN alta fermentazione

GRIGLIATA carni rosse

CRUS

alta fermentazione

10

ABBINAMENTO

CROSTACEI

PORETTI 10 LUPPOLI

bassa fermentazione

AGNELLO

LEFFE ROYALE

alta fermentazione

FRITTURA mista

BONNE RANCE ESPÉRANCE alta fermentazione

STINCO di maiale

HB WEISS

alta fermentazione

11

LE BIRRE SPATEN

HB

MÜNCHEN

ORIGINAL

50 cl

bassa fermentazione

0,99

75 cl 50

1,20 000

alta fermentazione

€uro

€uro

Aroma intenso di cereali.

Gusto ricca di malto e con un grande equilibrio tra la parte dolce e quella amara.

Schiuma dorata, soffice di media persistenza.

Retrogusto lievemente amaro.

Aroma erbaceo.

Gusto leggermente amaro.

Schiuma fine, mediamente persistente.

Retrogusto piacevolmente amaro.

PAESE D’ORIGINE

Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6°C Dorato.

PAESE D’ORIGINE

Germania.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

7-8°C

CONTENUTO ALCOLICO

5,1% Vol.

COLORE

Giallo dorato.

TIPO

Pils München.

CONTENUTO ALCOLICO

5,2% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

Estivo, a tutto pasto.

TIPO

Lager München.

ABBINAMENTI

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

Fritture, carni bianche antipasti.

ABBINAMENTI

Carni, pesci affumicati.

BICCHIERE

Calice a chiudere

BICCHIERE

Calice a chiudere

CODICE 19134

CODICE 82748

2016

PAULANER

ORIGINAL MÜNCHNER bassa fermentazione 50 cl

1,15 €uro

Aroma Note di cereali, toni floreali e di frutta bianca.

Gusto delicato, fruttato, di facile approccio.

Schiuma fine, aderente, compatta e persistente.

PAESE D’ORIGINE

Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

4-6°C

COLORE

Giallo paglierino.

CONTENUTO ALCOLICO

4,9% Vol.

TIPO

Lager München.

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

ABBINAMENTI

Primi e secondi piatti di carne e pesce, formaggi erborinati..

BICCHIERE

Calice a chiudere.

CODICE 82737

12

fino al 3 luglio 2016

HACKER

PSCHORR MÜNCHENER bassa fermentazione 50 cl

0,95 €uro

Aroma note di cereali.

Gusto delicata al palato Schiuma fine, compatta, aderente.

Retrogusto senzazioni fruttate.

PAESE D’ORIGINE

Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

4-6°C

COLORE

Giallo paglierino.

CONTENUTO ALCOLICO

5,5% Vol.

TIPO

Edelhell München.

MOMENTI DI CONSUMO

In compagnia.

ABBINAMENTI

Aperitivi, formaggi leggeri, snack e frutta.

BICCHIERE

Calice a chiudere CODICE 59856

Bionde BENEDIKTINER

AUGUSTINER EDELSTOFF

ORIGINAL

75 cl 50

6,79 1,99

bassa fermentazione

50 cl

0,90

bassa fermentazione

€uro

€uro

Aroma erbaceo.

Gusto abboccato di malto, erbaceo.

Schiuma bianca, compatta, persistente.

Retrogusto leggermente amaro.

Aroma maltato.

Gusto fresco.

Schiuma fine e compatta.

Retrogusto luppolato.

NUOVA IN ASSORTIMENTO

Germania.

PAESE D’ORIGINE TEMPERATURA DI SERVIZIO

6°C

COLORE

Biondo chiaro brillante.

CONTENUTO ALCOLICO

5,6% Vol.

TIPO

Helles.

MOMENTI DI CONSUMO

Tutto pasto.

ABBINAMENTI

Zuppe di verdura, pasta fresca, carni e pesce, dolci e frutta secca

BICCHIERE

PAESE D’ORIGINE

Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C

COLORE

Biondo chiaro.

CONTENUTO ALCOLICO

5% Vol.

TIPO

Helles.

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

ABBINAMENTI

Piatti leggeri, salumi e formaggi.

BICCHIERE

Calice a chiudere CODICE 51689

Calice a chiudere CODICE 82742

RIEDENBURGER

2016

HELLES BIOLOGICA

ASAHI

bassa fermentazione

bassa fermentazione

Aroma sentori di malto e note fruttate.

Gusto sentori di frutta secca.

Schiuma leggera.

50 cl

1,49 €uro

50 cl

1,49 €uro

Aroma lievemente fruttato.

Gusto pieno e fresco, ricco, distinto e raffinato.

Schiuma fine.

Retrogusto piacevolmente luppolato.

Germania.

PAESE D’ORIGINE

Giappone.

5-7°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

5-6°C

COLORE

Oro carico.

COLORE

Giallo oro.

CONTENUTO ALCOLICO

5% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

5% Vol.

TIPO

Helles biologica.

TIPO

Super dry.

MOMENTI DI CONSUMO

Compagnia o pasto.

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

ABBINAMENTI

Formaggi e salumi.

ABBINAMENTI

BICCHIERE

Calice a chiudere

Aperitivi, grigliate e fritto di pesce formaggi leggeri.

BICCHIERE

Tokio

PAESE D’ORIGINE TEMPERATURA DI SERVIZIO

CODICE 51701

CODICE 40120

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

13

LE BIRRE LA BIONDA

NORDEN

DELL’OFFICINA bassa fermentazione

GYLDEN IPA

alta fermentazione 50 cl

50 cl

1,99

Aroma sentore di malto.

Gusto amaro, persistente.

Schiuma fine, compatta, aderente.

Retrogusto lievemente aspro.

Aroma aroma di rosmarino e luppolo.

Gusto amaro, ricco di aromi.

Schiuma cremosa.

Retrogusto persistente.

€uro

PAESE D’ORIGINE

Danimarca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

4-6°C Dorato.

1,59

PAESE D’ORIGINE

Italia.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C

CONTENUTO ALCOLICO

5,9% Vol.

COLORE

Giallo paglierino.

TIPO

Ipa.

CONTENUTO ALCOLICO

4,9% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

Aperitivo, dopo cena.

TIPO

Helles chiara.

ABBINAMENTI

MOMENTI DI CONSUMO

In ogni occasione.

Bruschette, formaggi dolci, salumi.

ABBINAMENTI

Pizza e carne, tutti i piatti in genere.

BICCHIERE

Pinta

BICCHIERE

Calice a chiudere

CODICE 51468

CODICE 82673

2016

MORETTI SICILIANA 1,25 €uro

bassa fermentazione

Aroma saporito, mordido, ricco di aromi intensi.

Gusto morbido.

Schiuma fine, persistente, compatta.

50 cl

Aroma erbe aromatiche.

Gusto maltato.

Schiuma fine.

Retrogusto amaro.

1,25 €uro

PAESE D’ORIGINE

Italia.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

5°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

5°C

COLORE

Chiaro.

COLORE

Miele intenso.

CONTENUTO ALCOLICO

5,8% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

5,5% Vol.

TIPO

Artigianale.

TIPO

Artigianale.

MOMENTI DI CONSUMO

Tutto pasto.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto o fuori pasto.

ABBINAMENTI

Pesce.

ABBINAMENTI

Piatti di pasta.

BICCHIERE

Calice a chiudere.

BICCHIERE

Calice a chiudere

CODICE 97864

14

MORETTI TOSCANA

bassa fermentazione 50 cl

€uro

fino al 3 luglio 2016

CODICE 97865

Bionde AMARCORD

BUDWEISER BUDVAR

GRADISCA

50 cl

1,29

bassa fermentazione

50 cl

2,25

bassa fermentazione

€uro

€uro

Aroma fruttato.

Gusto pieno e fruttato sostenuto da una fine nota luppolata.

Schiuma fine.

Retrogusto leggermente amaro.

Aroma fieno, frutta gialla, leggermente mielato.

Gusto miele di eucalipo e cereale, lievemente amaro.

Schiuma fine, densa, persistente e aderente.

Retrogusto poco spiccato, maltato, persistente.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

7°C

COLORE

Biondo dorato.

CONTENUTO ALCOLICO

5,2% Vol.

TIPO

Premium Lager/ Imperial Pils.

PAESE D’ORIGINE

Repubblica Ceca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-7°C

COLORE

Giallo carico.

CONTENUTO ALCOLICO

5% Vol.

TIPO

Lager.

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto, fuori pasto.

ABBINAMENTI

ABBINAMENTI

Carme, pollame, formaggi grassi.

Piatti romagnoli, insalata, primi ai crostacei.

BICCHIERE

Calice a chiudere

BICCHIERE

Biconico CODICE 40884

CODICE 67468

2016

MORETTI PUGLIESE

bassa fermentazione 50 cl

1,25

Aroma note di frutti rossi e caramello.

Gusto secco e asciutto.

Schiuma fine, persistente e compatta.

Retrogusto moderatamente amaro.

€uro

MORETTI LUCANA

bassa fermentazione 50 cl

1,25 €uro

Aroma note di eucalipto e menta.

Gusto corposa e morbida al palato.

Schiuma fine, persistente, compatta.

Retrogusto moderatamente amaro.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

3-6°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

3-6°C

COLORE

Giallo dorato.

COLORE

Ambrato.

CONTENUTO ALCOLICO

5,6% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

5,8% Vol.

TIPO

Artigianale.

TIPO

Lager.

MOMENTI DI CONSUMO

Tutto pasto.

MOMENTI DI CONSUMO

Tutto pasto.

ABBINAMENTI

Pollo, polpo, pasta.

ABBINAMENTI

BICCHIERE

Calice a chiudere

Verdure in pastella, polpette, fritto di mare.

BICCHIERE

Calice a chiudere

CODICE 49766

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

CODICE 49767

15

LE BIRRE PERONI GRAN RISERVA PERONI GRAN RISERVA PURO MALTO

DOPPIO MALTO

50 cl

1,25

bassa fermentazione

bassa fermentazione

€uro

1,25 000 €uro

Aroma di malto, delicato di spezie.

Gusto intenso e avvolgente.

Schiuma fine e compatta.

Retrogusto luppolato.

Aroma delicato.

Gusto ricco e aromatico.

Schiuma fine, compatta.

Retrogusto maltato con note di luppolo.

NUOVA IN ASSORTIMENTO

NUOVA IN ASSORTIMENTO PAESE D’ORIGINE

Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C Giallo intenso oro.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

4-6°C

CONTENUTO ALCOLICO

6,6% Vol.

COLORE

Giallo oro.

TIPO

Mainbock.

CONTENUTO ALCOLICO

5,2% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasti principali.

TIPO

Premium Lager.

ABBINAMENTI

MOMENTI DI CONSUMO

Pasti principali.

Carne rossa, selvaggina e sughi.

ABBINAMENTI

Carne bianca, pesce, pasta e riso.

BICCHIERE

Calice a chiudere.

BICCHIERE

Calice a chiudere.

CODICE 51398

CODICE 51397

2016

ANTONIANA FIOR DI LUPPOLO 2,05 €uro

alta fermentazione

Aroma fruttato.

Gusto sentore frutta e mandorle.

Schiuma compatta e persistente.

30 cl

1,25 €uro

Aroma leggero speziato su note evidenti di caramello.

Gusto discreto equilibrio malto/luppolo con note di caramello e pera.

Schiuma molto abbondante bianco crema, compatta, pannosa.

Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

PAESE D’ORIGINE

Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

5-7°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10°C

COLORE

Dorato chiaro.

COLORE

Oro carico.

CONTENUTO ALCOLICO

4,5% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

6,8% Vol.

TIPO

Lager.

TIPO

Abbazia.

MOMENTI DI CONSUMO

Divertimento, pranzo.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto o fuori pasto.

ABBINAMENTI

Verdure, salumi e formaggi.

ABBINAMENTI

BICCHIERE

Calice a chiudere

Primi piatti, formaggi erborinati, verdure crude.

BICCHIERE

Baloon

CODICE 51690

16

AFFLIGEM BLONDE

bassa fermentazione 50 cl

75 cl 50

fino al 3 luglio 2016

CODICE 26701

Bionde ANCHOR

BROOKLYN LAGER

LIBERTY

35,5 cl

1,69

bassa fermentazione

35,5 cl

2,65

alta fermentazione

€uro

€uro

Aroma floreale e agrumato.

Gusto luppolato.

Schiuma fine e cremosa.

Retrogusto leggermente luppolato.

Aroma fruttato con note agrumate.

Gusto maltato.

Schiuma abbondante e persistente.

Retrogusto luppolato, leggermente amaro.

NUOVA IN ASSORTIMENTO PAESE D’ORIGINE

Stati Uniti d’America.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6°C Ambrato.

PAESE D’ORIGINE

Stati Uniti d’America.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

5°C

CONTENUTO ALCOLICO

5,9% Vol.

COLORE

Ambrato.

TIPO

American Pale Ale.

CONTENUTO ALCOLICO

5,2% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto e fuori pasto.

TIPO

American Amber Lager.

ABBINAMENTI

Formaggi stagionati carni rosse.

MOMENTI DI CONSUMO

Divertimento.

BICCHIERE

Pinta

ABBINAMENTI

Fuori pasto.

BICCHIERE

Pinta

CODICE 27443

CODICE 51465

MALASTRANA

2016

BOHEMIAN BEER

bassa fermentazione 33 cl

1,39 €uro

Aroma agrumati, erbacei e resinosi a cui si uniscono fragranze più dolci di malto, biscotto e miele.

Gusto morbido e frizzante.

Schiuma bianca, fine, persistente.

Retrogusto amaro e persistente.

CANNABIS RED POWER

bassa fermentazione 50 cl

1,65 €uro

Aroma erbaceo.

Gusto tendente al dolce.

Schiuma aderente.

Retrogusto bilanciato.

Repubblica Ceca.

PAESE D’ORIGINE

Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

5-7°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

9-10°C

COLORE

Oro carico.

COLORE

Ambrato.

CONTENUTO ALCOLICO

4,7% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

8% Vol.

Czech Pilsener.

TIPO

Lager doppio malto.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto laggero, aperitivo.

MOMENTI DI CONSUMO

Divertimento.

ABBINAMENTI

ABBINAMENTI

Pasta, risotti, zuppe, carni rosse e pesce.

Salumi affumicati, crostini.

BICCHIERE

Calice a chiudere

BICCHIERE

Calice a chiudere

PAESE D’ORIGINE

TIPO

CODICE 37941

CODICE 51704

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

17

LE BIRRE LÖWENBRÄU

BECK’S

bassa fermentazione

ORIGINAL

33 cl

0,59

75 cl 33

0,69 000

bassa fermentazione

€uro

€uro

Aroma dolce e biscottato.

Gusto corposo, rinfrescante, speziato.

Prevale il dolce del malto.

Schiuma fine, compatta e persistente.

Retrogusto malto e cereali.

Aroma maltato.

Gusto caratteristico e fresco.

Schiuma abbondante.

Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE

Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

5-6°C Giallo dorato.

PAESE D’ORIGINE

Germania.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

4-6°C

CONTENUTO ALCOLICO

5,2% Vol.

COLORE

Chiaro.

TIPO

Münchner Premium.

CONTENUTO ALCOLICO

5% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto.

TIPO

Premium Pilsner.

ABBINAMENTI

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

Carne, patate, cucina bavarese.

ABBINAMENTI

Risotti, carni bianche e pesce.

BICCHIERE

Calice a chiudere

BICCHIERE

Flute

CODICE 50134

CODICE 33187

WARSTEINER

2016

PREMIUM

bassa fermentazione €uro

33 cl

Gusto morbido, gradevolmente amarognolo.

Schiuma consistente.

Retrogusto pieno.

1,09 €uro

Aroma fine e delicato.

Gusto pieno, intensamente luppolato.

Schiuma compatta.

Retrogusto netta e distinta amarezza alla quale si sovrappone la dolcezza del caramello tostato.

PAESE D’ORIGINE

Germania.

PAESE D’ORIGINE

Repubblica Ceca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

7°C

COLORE

Oro chiaro.

COLORE

Dorato.

CONTENUTO ALCOLICO

4,8% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

4,4% Vol.

TIPO

Pils.

TIPO

Pils.

MOMENTI DI CONSUMO

Aperitivo, divertimento.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI

ABBINAMENTI

A tutto pasto.

Formaggi, salumi, pesce, primi piatti.

BICCHIERE

Calice a chiudere

BICCHIERE

Flute

CODICE 50131

18

URQUELL

bassa fermentazione

33 cl

0,79

PILSNER

fino al 3 luglio 2016

CODICE 40846

Bionde LA CHOUFFE

BLANCHE DE NAMUR alta fermentazione

alta fermentazione

75 cl 33

6,79 1,45

33 cl

2,15

€uro

€uro

Aroma agrumato.

Gusto dissetante.

Schiuma fine e compatta.

Aroma dolce.

Gusto, dolce e asciutto.

Schiuma fitta e persistente.

Retrogusto abboccata.

PAESE D’ORIGINE

Belcio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10°C Biondo dorato.

PAESE D’ORIGINE

Belgio.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6°C

CONTENUTO ALCOLICO

8% Vol.

COLORE

Biondo oro pallido.

TIPO

Golden Ale.

CONTENUTO ALCOLICO

4,5% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

Tutto pasto.

TIPO

Blanche.

ABBINAMENTI

Primi e secondi.

MOMENTI DI CONSUMO

Tutto pasto.

BICCHIERE

Calice a chiudere

ABBINAMENTI

Primi e secondi.

BICCHIERE

Calice a chiudere.

CODICE 18172

CODICE 11298

BOUCANIER

2016

GOLDEN ALE

alta fermentazione 33 cl

2,10

SOLEIL

alta fermentazione

Aroma intenso e complesso.

Gusto fruttato.

Schiuma fine, aderente, compatta e persistente.

Retrogusto persistente.

€uro

LA CHOUFFE 33 cl

1,89 €uro

Aroma profumato e invitante.

Gusto leggermente speziato.

Schiuma fitta e persistente.

Retrogusto leggermente amarognolo.

PAESE D’ORIGINE

Belgio.

PAESE D’ORIGINE

Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10°C

COLORE

Giallo oro brillante.

COLORE

Biondo.

CONTENUTO ALCOLICO

11% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

6% Vol.

TIPO

Ale.

TIPO

Ale.

MOMENTI DI CONSUMO

Aperitivi, divertimento.

MOMENTI DI CONSUMO

Tutto pasto.

ABBINAMENTI

Piatti strutturati.

ABBINAMENTI

BICCHIERE

Balloon

Carni bianche, formaggi pasta molle.

BICCHIERE

Calice a chiudere

CODICE 82738

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

CODICE 97842

19

LE BIRRE MORETTI

QUILMES

LA BIANCA

bassa fermentazione

33 cl

0,75

alta fermentazione

35,5 cl

0,99

€uro

€uro

Aroma fresco.

Gusto erbaceo ed originale.

Schiuma fine.

Retrogusto luppolato.

Aroma dolciastro.

Gusto leggero e rinfrescante.

Schiuma fine, compatta.

Retrogusto delicato, acidulo, poco persistente.

PAESE D’ORIGINE

Argentina.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

5-6°C Chiaro.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-9°C

CONTENUTO ALCOLICO

4,7% Vol.

COLORE

Biondo opaco.

TIPO

Lager.

CONTENUTO ALCOLICO

5% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

TIPO

Bianca.

ABBINAMENTI

Aperitivi, formaggio.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto e fuori pasto.

BICCHIERE

Calice a chiudere

ABBINAMENTI

Pizza, carni bianche o pesce alla griglia.

BICCHIERE

Weizen

CODICE 40871

CODICE 49768

2016

MENABREA

150° ANNIVERSARIO bassa fermentazione 33 cl

0,82 €uro

Aroma floreale e fruttato.

Gusto equilibrato.

Schiuma abbondante, fine e persistente.

Retrogusto moderatemente amaro.

BEER

bassa fermentazione 33 cl

Aroma deciso.

Gusto fresco e vigoroso.

Schiuma persistente.

Retrogusto luppolato.

1,25 €uro

PAESE D’ORIGINE

Italia.

PAESE D’ORIGINE

Danimarca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

5-7°C

COLORE

Paglierino.

COLORE

Giallo chiaro.

CONTENUTO ALCOLICO

4,8% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

8,3% Vol.

TIPO

Premium.

TIPO

Strong Lager.

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

MOMENTI DI CONSUMO

Divertimento.

ABBINAMENTI

Carni bianche e rosse, formaggi.

ABBINAMENTI

Piatti a base di agnello.

BICCHIERE

Biconico

BICCHIERE

Tulipano

CODICE 37842

20

BJøRNE

fino al 3 luglio 2016

CODICE 40919

Bionde CORONA

FORST PREMIUM

EXTRA

33 cl

0,53

bassa fermentazione

35,5 cl

basssa fermentazione

€uro

0,99 €uro

Aroma leggermente fruttato.

Gusto gradevole equilibrio di luppolo e malto.

Schiuma compatta, cremosa.

Retrogusto fine.

Aroma luppolato.

Gusto leggermente amarognolo.

Schiuma sottile.

Retrogusto lievemente luppolato.

PAESE D’ORIGINE

Messico.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

4°C Chiaro.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C

CONTENUTO ALCOLICO

4,5% Vol.

COLORE

Oro scarico.

TIPO

Lager.

CONTENUTO ALCOLICO

4,8% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

Divertimento.

TIPO

Lager.

ABBINAMENTI

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

Spesso viene servita con una fetta di limone.

ABBINAMENTI

Fuori pasto.

BICCHIERE

Biconico

BICCHIERE

Calice a chiudere

CODICE 17233

CODICE 27075

SAN MIGUEL

2016

ESPECIAL

bassa fermentazione 33 cl

0,59

Aroma fruttato con note di luppolo e lievito.

Gusto leggermente amaro.

Schiuma cremosa e consistente.

Retrogusto erbaceo.

€uro

SAN MIGUEL FRESCA

bassa fermentazione 33 cl

0,89 €uro

Aroma fruttato con note di cereali.

Gusto rinfrescante.

Schiuma cremosa e consistente.

Retrogusto lievemente amaro.

PAESE D’ORIGINE

Spagna.

PAESE D’ORIGINE

Spagna.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

2-4°C

COLORE

Biondo.

COLORE

Bionda.

CONTENUTO ALCOLICO

5,4% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

4,4% Vol.

TIPO

Lager.

TIPO

Lager.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasti e svago.

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

ABBINAMENTI

Pesce e crostacei.

ABBINAMENTI

Insalate e verdure

BICCHIERE

Calice a chiudere

BICCHIERE

Biconico

CODICE 18603

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

CODICE 82696

21

LE BIRRE CHOUFFE

LA TRAPPE

HOUBLON

BLOND

33 cl

2,35

bassa fermentazione

75 cl 33

1,82 000

alta fermentazione

€uro

€uro

Aroma caramellato.

Gusto dolce.

Schiuma persistente.

Retrogusto quasi assente.

Aroma secco, luppolato.

Gusto amaro.

Schiuma sottile, compatta Retrogusto armonico.

PAESE D’ORIGINE

Olanda.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10°C Dorato.

PAESE D’ORIGINE

Belgio.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10°C

CONTENUTO ALCOLICO

6,5% Vol.

COLORE

Biondo dorato.

TIPO

Trappista Belgian Ale.

CONTENUTO ALCOLICO

9% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

TIPO

Strong IPA.

ABBINAMENTI

MOMENTI DI CONSUMO

Tutto pasto.

Primi piatti, secondi leggeri, pizza.

ABBINAMENTI

Zuppe, carne, pizza.

BICCHIERE

Trappista

BICCHIERE

Calice a chiudere

CODICE 11299

CODICE 97870

BLOEMENBIER

2016

alta fermentazione

LA TRAPPE WITTE TRAPPIST alta fermentazione

33 cl

2,25 €uro

Aroma fruttato.

Gusto floreale erbaceo.

Schiuma abbondante persistente.

Retrogusto leggermente amaro.

33 cl

1,59

Aroma agrumato.

Gusto acidità dissetante.

Schiuma fine.

Retrogusto leggero e rinfrescante.

€uro

NUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE

Belgio.

PAESE D’ORIGINE

Olanda.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

7°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C

COLORE

Biondo.

COLORE

Biondo.

CONTENUTO ALCOLICO

7% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

5,5% Vol.

TIPO

Belgian Strong.

TIPO

Trappista Blanche.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto e fuori pasto.

MOMENTI DI CONSUMO

Pranzo leggero.

ABBINAMENTI

Carni bianche, primi piatti, formaggi stagionati.

ABBINAMENTI

Insalate, pasta fredda.

BICCHIERE

BICCHIERE

Calice a chiudere

Weizen

CODICE 27455

22

fino al 3 luglio 2016

CODICE 51691

Bionde BELZEBUTH

GORDON

FINEST GOLD

8,5°

33 cl

1,75

bassa fermentazione

33 cl

1,99

alta fermentazione

€uro

€uro

Aroma malto e luppolo.

Gusto sapido e pulito.

Schiuma densa, aderente.

Retrogusto rotondo.

Aroma deciso e secco.

Gusto, forte ed intenso.

Schiuma fine e persistente.

Retrogusto secco.

NUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE

Francia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C Ambrato.

PAESE D’ORIGINE

Scozia.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

4-6°C

CONTENUTO ALCOLICO

8,5% Vol.

COLORE

Dorato.

TIPO

Golden Strong Ale.

CONTENUTO ALCOLICO

10% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto e fuori pasto.

TIPO

Strong Lager.

ABBINAMENTI

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

Carni rosse e formaggi stagionati.

ABBINAMENTI

Carne di maiale.

BICCHIERE

Tulipano

BICCHIERE

Calice a chiudere

CODICE 51405

CODICE 82744

2016

SLALOM STRONG

BUD

alta fermentazione

bassa fermentazione 33 cl

0,95

Aroma fruttato con note balsamiche.

Gusto deciso, rotondo.

Schiuma fine, compatta, aderente e persistente.

€uro

33 cl

0,75 €uro

Aroma delicato e rinfrescante.

Gusto piacevolmente rinfrescante, pulito, dissetante e ben bilanciato.

Schiuma fine ed abbondante.

Retrogusto amaro.

PAESE D’ORIGINE

Gran Bretagna.

PAESE D’ORIGINE

Stati Uniti d’America.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-7°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

5-7°C

COLORE

Giallo paglierino.

COLORE

Giallo intenso.

CONTENUTO ALCOLICO

9% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

5% Vol.

TIPO

Strong Lager.

TIPO

Premium Lager.

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

MOMENTI DI CONSUMO

Aperitivi, fuori pasto.

ABBINAMENTI

Carne, crauti, tortelli.

ABBINAMENTI

BICCHIERE

Calice a chiudere

Torte salate, speck, formaggi dolci.

BICCHIERE

Calice a chiudere

CODICE 33133

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

CODICE 19201

23

LE BIRRE TENNENT’S SUPER

TENNENT’S EXTRA

33 cl

bassa fermentazione

1,19

33 cl

1,59

bassa fermentazione

€uro

€uro

Aroma deciso e persistente.

Gusto avvolgente, dai toni caldi.

Schiuma compatta.

Retrogusto leggero.

Aroma intenso ma semplice, di malto pregiato con note di mela.

Gusto forte e leggermente dolce.

Schiuma fine e poco persistente.

Retrogusto secco, decisamente luppolato.

PAESE D’ORIGINE

Scozia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6°C Biondo dorato.

PAESE D’ORIGINE

Scozia.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

5-7°C

CONTENUTO ALCOLICO

9,3% Vol.

COLORE

Chiaro.

TIPO

Extra Strong Lager.

CONTENUTO ALCOLICO

9,00% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

TIPO

Strong Lager.

ABBINAMENTI

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto e fuori pasto.

Primi strutturati, secondi di carne.

ABBINAMENTI

Salse, tortini, salumi.

BICCHIERE

Calice a chiudere

BICCHIERE

Pinta

CODICE 82695

CODICE 31053

2016

LEFFE BLONDE

RADIEUSE

alta fermentazione 33 cl

1,09 €uro

alta fermentazione

Aroma fruttato.

Gusto rotondo, leggermente maltato.

Schiuma abbondante e persistente.

Retrogusto poco amaro.

PAESE D’ORIGINE

Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C

COLORE

Dorato.

CONTENUTO ALCOLICO

6,6% Vol.

TIPO

Abbazia.

MOMENTI DI CONSUMO

Cena ricercata.

ABBINAMENTI

Carni rosse, stufati, spezzatini e formaggi stagionati.

BICCHIERE

Trappista CODICE 37906

24

LEFFE

fino al 3 luglio 2016

33 cl

1,25 €uro

Aroma fruttato.

Gusto note di caffè, agrumi e fiori.

Schiuma persistente.

Retrogusto caldo e persistente.

PAESE D’ORIGINE

Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

5-6°C

COLORE

Ambrato.

CONTENUTO ALCOLICO

8,2% Vol.

TIPO

Abbazia.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasti, aperitivi.

ABBINAMENTI

Formaggi erborinati, agnello.

BICCHIERE

Trappista CODICE 87228

Bionde VIRU

TENNENT’S OAK AGED

PREMIUM LAGER

33 cl

1,65

alta fermentazione

30 cl

1,10

bassa fermentazione

€uro

€uro

Aroma lievemente fruttato.

Gusto,, morbido, fresco, piacevolmente aromatico.

Schiuma fine e persistente.

Retrogusto leggermente amaro.

Aroma fruttato Gusto affumicato.

Schiuma fine.

Retrogusto intenso.

PAESE D’ORIGINE

Estonia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

3-4°C Giallo paglierino.

PAESE D’ORIGINE

Scozia.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C

CONTENUTO ALCOLICO

5% Vol.

COLORE

Oro intenso.

TIPO

Premium Lager.

CONTENUTO ALCOLICO

6% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto o fuori pasto.

TIPO

Oak Aged Lager.

ABBINAMENTI

MOMENTI DI CONSUMO

Serata con gli amici.

Aperitivo, insalate, antipasti.

ABBINAMENTI

Salmone, pesce formaggi stagionati.

BICCHIERE

Flute

BICCHIERE

Calice a chiudere

CODICE 67467

CODICE 97867

2016

LEFFE TRIPLE

alta fermentazione 33 cl

1,25 €uro

Aroma lievito, chiodi di garofano.

Gusto pieno, robusto e amaro.

Schiuma persistente.

Retrogusto amaro e aromatico.

LEFFE ROYALE

alta fermentazione 33 cl

1,59 €uro

Aroma corposo, note di agrumi.

Gusto raffinato, con accenni di chiodi di garofano e vaniglia.

Schiuma abbondante e persistente.

Retrogusto poco amaro, floreale.

NUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE

Belgio.

PAESE D’ORIGINE

Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

5-6°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10°C

COLORE

Ambrato.

COLORE

Dorato.

CONTENUTO ALCOLICO

8,5% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

7,5% Vol.

TIPO

Abbazia.

TIPO

Abbazia.

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

ABBINAMENTI

Speck, pecorino.

ABBINAMENTI

BICCHIERE

Trappista

Grana, prosciutti stagionati.

BICCHIERE

Trappista

CODICE 51673

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

CODICE 51674

25

LE BIRRE CERES

STRONG ALE

75 cl 33

bassa fermentazione

1,26 000 €uro

Aroma ricco ed intenso con profumi di malto.

Gusto pieno, appagante e strutturato con note piacevolmente alcoliche.

Schiuma compatta e persistente.

Retrogusto piacevole nota amara.

PAESE D’ORIGINE

Danimarca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-7°C

COLORE

Paglierino intenso.

CONTENUTO ALCOLICO

7,7% Vol.

TIPO

Strong Lager.

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

ABBINAMENTI

Piatti dal sapore forte e deciso.

BICCHIERE

Balloon

DAL 6 GIUGNO AL 19 GIUGNO OGNI 48 BOTTIGLIE CL.33

6 BICCHIERI CERES

IN OMAGGIO* *Fino ad esaurimento scorte CODICE BICCHIERI 52025

CODICE 84531

ANGELO PORETTI

2016

7 LUPPOLI ESTIVA 0,99 €uro

9 LUPPOLI

alta fermentazione

bassa fermentazione 33 cl

ANGELO PORETTI

Aroma luppolato con sentori agrumati.

Gusto strutturato.

Schiuma fine.

Retrogusto note floreali.

33 cl

0,89 €uro

Aroma floreale agrumato.

Gusto luppolato e intenso.

Schiuma compatta.

Retrogusto amaro.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-7°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C

COLORE

Lievemente torbida.

COLORE

Biondo.

CONTENUTO ALCOLICO

5,6% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

6,5% Vol.

TIPO

Bock chiara.

TIPO

IPA.

MOMENTI DI CONSUMO

Aperitivo.

MOMENTI DI CONSUMO

Fuori pasto.

ABBINAMENTI

Formaggi, insalate.

ABBINAMENTI

BICCHIERE

Calice a chiudere

Ideale con formaggi erborinati e burger gourmet.

BICCHIERE

Calice a chiudere

CODICE 42266

CODICE 51466

26

fino al 3 luglio 2016

Bionde DAURA

BRUNEHAUT BLONDE BIO

SENZA GLUTINE

33 cl

1,79

bassa fermentazione

33 cl

1,25

bassa fermentazione

€uro

€uro

Aroma lievemente fruttato.

Gusto pieno e fresco, ricco, distinto e raffinato.

Schiuma fine.

Retrogusto piacevolmente luppolato.

Aroma aroma di lieviti, ginestra, erbe mediterranee e aromatiche.

Gusto amabile, corpo rotondo con note di amaro.

Schiuma fine e compatta.

Retrogusto persistente e rinfrescante.

NUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE

Spagna.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C Giallo oro paglierino.

PAESE D’ORIGINE

Germania.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

5-6°C

CONTENUTO ALCOLICO

5,4% Vol.

COLORE

Giallo oro.

TIPO

Lager senza glutine.

CONTENUTO ALCOLICO

6,5% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto e fuori pasto.

TIPO

Pale Ale senza glutine.

ABBINAMENTI

Tapas, torte salate.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto e fuori pasto.

BICCHIERE

Calice a chiudere

ABBINAMENTI

Aperitivi, grigliate.

BICCHIERE

Calice a chiudere

CODICE 11214

CODICE 51406

OMISSION

2016

LAGER

bassa fermentazione 33 cl

1,85 €uro

Aroma sentore di luppolo floreale.

Gusto delicato.

Schiuma sottile.

Retrogusto malto e cereali.

DAURA MÄRZEN

bassa fermentazione 33 cl

1,52 €uro

NUOVA IN ASSORTIMENTO

Aroma intenso di malto, frutta secca, miele, torrone, tabacco e spezia.

Gusto dolce con note di noce moscata e cannella, liquirizia, frutta secca, finale amaro.

Schiuma fine e compatta.

Retrogusto persistente e piacevole.

PAESE D’ORIGINE

Stati Uniti d’America.

PAESE D’ORIGINE

Spagna.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-9°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10°C

COLORE

Giallo paglierino.

COLORE

Ambrata limpida.

CONTENUTO ALCOLICO

4,6% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

7,2% Vol.

TIPO

Lager senza glutine.

TIPO

MOMENTI DI CONSUMO

Tutto pasto.

Doppio malto senza glutine.

ABBINAMENTI

Aperitivi, formaggi.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI

Carne rossa, selvaggina pesce, salumi e formaggi.

BICCHIERE

Calice a chiudere

BICCHIERE

Biconico CODICE 51525

CODICE 97871

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

27

IL GIUSTO

PANINI BIRRA

&

HAMBURGER

BUD

alta fermentazione

ROSETTA con salame

MC GARGLES KNOCK KNOCK NED'S alta fermentazione

28

ABBINAMENTO

HOT DOG

AUGUSTINER EDELSTOFF bassa fermentazione

SFILATINO cotto e fontina

FORST PREMIUM

bassa fermentazione

PIADINA

crudo e mozzarella

L'I N TEGRALE ZAGO alta fermentazione

PANINO

vegetariano

BAD BREWER CALIFORNIA COMMON alta fermentazione

29

LE BIRRE ESTRELLA

L’INTEGRALE

INEDIT

ZAGO

33 cl

1,05

alta fermentazione

75 cl 33

2,20 000

bassa fermentazione

€uro

€uro

Aroma dolce di malto, note floreali.

Gusto prolungato tono di lievito e gusto di malto.

Schiuma compatta e persistente.

Retrogusto morbido.

Aroma di agrumi, note dolci e speziate di pepe e noce moscata.

Gusto fresco e cremoso.

Schiuma fine e compatta.

Retrogusto persistente e piacevole ricordo grazie al suo corpo delicato e non troppo caratterizzato.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

5°C Giallo carico.

PAESE D’ORIGINE

Spagna.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C

CONTENUTO ALCOLICO

5,5% Vol.

COLORE

Giallo paglierino.

TIPO

Artigianale.

CONTENUTO ALCOLICO

4,8% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

TIPO

Cuvée.

ABBINAMENTI

Prodotti lievitati.

MOMENTI DI CONSUMO

Tutto pasto.

BICCHIERE

Tulipano

ABBINAMENTI

Insalate, pesce.

BICCHIERE

Tulipano

CODICE 51684

CODICE 97872

THE ORIGINAL HY

2016

SUPER BEER

alta fermentazione 33 cl

3,25 €uro

ZAGO

alta fermentazione

Aroma lievito fresco ed essenze marine.

Gusto malto, luppolo in fiore, erbe d’alpeggio.

Schiuma fine, compatta e cremosa.

Retrogusto malto e luppolo in fiore.

33 cl

2,20 €uro

Aroma agrumato.

Gusto sentori di luppolo in fiore.

Schiuma abbondante e cremosa.

Retrogusto toni aromatici.

PAESE D’ORIGINE

Belgio.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

5°C

COLORE

Giallo oro vivo.

COLORE

Ambra chiaro.

CONTENUTO ALCOLICO

11% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

5,7% Vol.

TIPO

Brut.

TIPO

IPA.

MOMENTI DI CONSUMO

Tutto pasto.

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

ABBINAMENTI

Pesce, carne, formaggi.

ABBINAMENTI

Hamburger, formaggi, crudità.

BICCHIERE

Calice a chiudere

BICCHIERE

Tulipano

CODICE 40853

30

LA LUPPOLATA

fino al 3 luglio 2016

CODICE 51686

Bionde LURISIA

LURISIA

BIRRA NORMALE

BIRRA SPECIALE

33 cl 75 cl

1,19 6,79

alta fermentazione

33 cl

1,19

alta fermentazione

€uro€uro

€uro

Aroma leggero.

Gusto gusto e fragranza inconfondibile del malto rigorosamente italiano che si apre al naso con sentori erbacei. Buon equilibrio tra dolce e amaro.

Schiuma compatta e persistente.

Retrogusto sentore erbaceo.

Aroma luppolato.

Gusto L’aromaticità dei luppoli anglosassoni donano freschezza e una gradevole nota di amaro.

Schiuma compatta e persistente.

Retrogusto gradevole finale erbaceo.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C Ambrato chiaro.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10-12°C

CONTENUTO ALCOLICO

6% Vol.

COLORE

Chiaro.

TIPO

Ale ambrata.

CONTENUTO ALCOLICO

5% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

Aperitivo e pasto.

TIPO

Ale chiara.

ABBINAMENTI

MOMENTI DI CONSUMO

Aperitivo, pasto.

Carne, formaggi stagionati.

ABBINAMENTI

Ogni tipo di cibo.

BICCHIERE

Calice a chiudere.

BICCHIERE

Calice a chiudere.

CODICE 97662

CODICE 97661

2016

CERVISIA CIURMA

bassa fermentazione Aroma fruttato, note di cereali.

Gusto corposo e rotondo.

Schiuma candida, compatta e abbondante.

Retrogusto luppolato e fruttato.

33 cl

1,49 €uro

CERVISIA CAMALLO

alta fermentazione 33 cl

1,49 €uro

Aroma erbaceo con cenni di cereali e miele.

Gusto persistente luppolato.

Schiuma fine e compatta.

Retrogusto amaro accentuato.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

7°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C

COLORE

Chiaro dorato.

COLORE

Chiaro riflessi dorati.

CONTENUTO ALCOLICO

5% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

6,4% Vol.

TIPO

Lager.

TIPO

IPA.

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

MOMENTI DI CONSUMO

Aperitivo.

ABBINAMENTI

Aperitivo e pasto.

ABBINAMENTI

BICCHIERE

Pinta

Fritture e formaggi freschi.

BICCHIERE

Pinta

CODICE 51526

CODICE 51527

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

31

LE BIRRE BAD BREWER PALE ALE

BAD BREWER

CALIFORNIA COMMON

33 cl

1,56

alta fermentazione

alta fermentazione

33 cl

€uro

Aroma profumi intensi di pane e di frutta a polpa bianca. Note erbacee e floreali.

Gusto delicato, mordibo, pieno e sottilmente luppolato.

Schiuma fine, compatta, aderente e persistente.

Aroma fruttato, agrumato.

Gusto fresco e fruttato.

Schiuma moderata, leggermente dorata.

Retrogusto secco.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C Oro.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C

CONTENUTO ALCOLICO

4,5% Vol.

COLORE

Dorato.

TIPO

Steam Beer.

CONTENUTO ALCOLICO

6% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

TIPO

Pale Ale.

ABBINAMENTI

Street food.

MOMENTI DI CONSUMO

Tutto pasto.

BICCHIERE

Biconico

ABBINAMENTI

Antipasti e primi.

BICCHIERE

Pinta

1,56 €uro

CODICE 97861

CODICE 97874

2016

B-SIDE IPA

GOLDEN ALE

bassa fermentazione

alta fermentazione

Aroma agrumato con note erbacee.

Gusto sentore di caramello e luppolo.

Schiuma compatta e leggermente dorata.

Retrogusto secco e luppolato.

33 cl

2,20 €uro

33 cl

2,20 €uro

Aroma agrumato con note erbacee.

Gusto sentore di malto caramellato.

Schiuma compatta e dorata.

Retrogusto fresco.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C

COLORE

Rame.

COLORE

Oro.

CONTENUTO ALCOLICO

4,7% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

4,7% Vol.

TIPO

IPA.

TIPO

Golden Ale.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto e fuori pasto.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI

Piatti conditi.

ABBINAMENTI

Da abbinare con tutto.

BICCHIERE

Pinta

BICCHIERE

Calice a chiudere

CODICE 51702

32

B-SIDE

fino al 3 luglio 2016

CODICE 51703

Bionde KONA

BREWDOG PUNK IPA

CASTAWAY

33 cl

2,69

alta fermentazione

35,5 cl

1,69

alta fermentazione

€uro

€uro

Aroma dolce e delicato.

Gusto fruttato con note agrumate.

Schiuma abbondante e persistente.

Retrogusto luppolato amaro.

Aroma ben bilanciato dal caramello.

Gusto agrumato con un tocco di frutta esotica, pulito, deciso e rinfrescante.

Schiuma fine, compatta, aderente.

Retrogusto luppolato amaro.

PAESE D’ORIGINE

Stati Uniti d’America.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-9°C Bronzo.

PAESE D’ORIGINE

Scozia.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

5-7°C

CONTENUTO ALCOLICO

6% Vol.

COLORE

Oro carico.

TIPO

IPA.

CONTENUTO ALCOLICO

5,6% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto e fori pasto.

TIPO

IPA.

ABBINAMENTI

Formaggi e carne.

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

BICCHIERE

Pinta

ABBINAMENTI

Insalate, formaggi piatti piccanti.

BICCHIERE

Pinta

CODICE 97851

CODICE 27465

GREEN KILLER

2016

IPA

alta fermentazione 33 cl

1,39 €uro

GREENE KING

DOUBLE HOP MONSTER bassa fermentazione

Aroma note di frutta a polpa gialla ed esotica.

Gusto morbido, note fruttate, elegante, pulita. Finale aromatico e armonico.

Schiuma Candida, compatta, fine e persistente..

Retrogusto piacevole nota pepata.

33 cl

2,19 €uro

Aroma fruttato.

Gusto rinfrescante.

Schiuma compatta.

Retrogusto luppolato.

NUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE

Belgio.

PAESE D’ORIGINE

Gran Bretagna.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

7°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C

COLORE

Chiaro dorato.

COLORE

Dorato.

CONTENUTO ALCOLICO

6,5% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

7,2% Vol.

TIPO

IPA.

TIPO

Double IPA.

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

ABBINAMENTI

Aperitivo, primi piatti.

ABBINAMENTI

Formaggi e carni rosse.

BICCHIERE

Calice a chiudere

BICCHIERE

Calice a chiudere

CODICE 97852

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

CODICE 51668

33

LE BIRRE CHARLIE WELLES DRY HOPPED

CHARLIE WELLES TRIPLE HOPPED

33 cl

1,79

bassa fermentazione

75 cl 33

1,79 000

bassa fermentazione

€uro

€uro

Aroma frutta tropicale e floreale.

Gusto dolce, con finitura luppolata.

Schiuma fine.

Retrogusto amaro bilanciato da un residuo zuccherino.

Aroma luppolato.

Gusto fresco, luppolo secco.

Schiuma fine.

Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE

Gran Bretagna.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

5-7°C Dorato.

PAESE D’ORIGINE

Gran Bretagna.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

5-7°C

CONTENUTO ALCOLICO

5,2% Vol.

COLORE

Dorato.

TIPO

IPA.

CONTENUTO ALCOLICO

4,7% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

TIPO

Hopped Lager.

ABBINAMENTI

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

Insalate, piatti piccanti pesce.

ABBINAMENTI

Insalate, zuppe.

BICCHIERE

Pinta

BICCHIERE

Pinta

CODICE 51494

CODICE 51490

MC GARGLES

2016

COUSIN ROSIE’S alta fermentazione 33 cl

1,59 €uro

KNOCK KNOCK NED’S alta fermentazione 33 cl

Aroma tropicale.

Gusto fruttato.

Schiuma fine e compatta.

Retrogusto agrumato.

1,59 €uro

Aroma malto e caramello.

Gusto dolce con marcata nota di amaro sul finale.

Schiuma fine, compatta.

Retrogusto amaro.

PAESE D’ORIGINE

Gran Bretagna.

PAESE D’ORIGINE

Gran Bretagna.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

4-5°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

7-9°C

COLORE

Giallo caramellato.

COLORE

Ambrato.

CONTENUTO ALCOLICO

4,5% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

6,5% Vol.

TIPO

Pale Ale.

TIPO

IPA.

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

ABBINAMENTI

Formaggi, cucina asiatica.

ABBINAMENTI

Cibi piccanti.

BICCHIERE

Pinta

BICCHIERE

Pinta CODICE 51542

34

MC GARGLES

fino al 3 luglio 2016

CODICE 51667

Bionde CUVEE’ DES TROLLS alta fermentazione

THE DAY OF THE DEAD BLONDE

33 cl

1,79

33 cl

2,39

bassa fermentazione

€uro

€uro

Aroma agrumato.

Gusto fruttato.

Schiuma fine e compatta.

Retrogusto fresco, leggermente fruttato.

Aroma morbido e delicato.

Gusto maltato.

Schiuma fine e compatta.

Retrogusto leggermente luppolato.

NUOVA IN ASSORTIMENTO

NUOVA IN ASSORTIMENTO PAESE D’ORIGINE

Messico.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C Dorato.

PAESE D’ORIGINE

Belgio.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6,8°C

CONTENUTO ALCOLICO

5,6% Vol.

COLORE

Giallo dorato.

TIPO

Blonde Ale.

CONTENUTO ALCOLICO

7,00% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto e fuori pasto.

TIPO

Strong ale.

ABBINAMENTI

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

Carni bianche e formaggi freschi.

ABBINAMENTI

Carni bianche, crostacei.

BICCHIERE

Calice a chiudere

BICCHIERE

Calice a chiudere

CODICE 51669

CODICE 51692

DAY OF THE DEAD

2016

IPA

alta fermentazione 33 cl

2,39

PALE ALE

alta fermentazione

Aroma fruttato.

Gusto maltato floreale.

Schiuma fine e persistente.

Retrogusto luppolato persistente

€uro

DAY OF THE DEAD 33 cl

2,39 €uro

Aroma floreale.

Gusto maltato.

Schiuma fine e persistente.

Retrogusto luppolato.

PAESE D’ORIGINE

Messico.

PAESE D’ORIGINE

Messico.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

7°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

7°C

COLORE

Ramato.

COLORE

Ambrato.

CONTENUTO ALCOLICO

6,8% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

4,8% Vol.

TIPO

IPA.

TIPO

Pale ale.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto e fuori pasto.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI

Formaggi freschi, piatti piccanti.

ABBINAMENTI

Primi saporiti e carni bianche.

BICCHIERE

Pinta

BICCHIERE

Pinta

CODICE 97855

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

CODICE 97856

35

LE BIRRE Bionde BULLDOG

DESPERADOS

STRONG ALE

alta fermentazione

33 cl

1,05

alta fermentazione

33 cl

0,99

€uro

€uro

Aroma trasgressivo.

Gusto aromatizzato alla tequila.

Schiuma persistente.

Retrogusto dolce.

Aroma nota fruttata, erbacea.

Gusto deciso, corposo, fresco, con sentori di miele, frutta e mandorle.

Schiuma fine, compatta, aderente e persistente.

PAESE D’ORIGINE

Francia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

3°C Paglierino.

PAESE D’ORIGINE

Scozia.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10°C

CONTENUTO ALCOLICO

5% Vol.

COLORE

Oro antico.

TIPO

Lager.

CONTENUTO ALCOLICO

7,1% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

Aperitivo, dopo cena.

TIPO

Strong ale.

ABBINAMENTI

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

Formaggi freschi carni bianche.

ABBINAMENTI

Carni rosse e formaggi.

BICCHIERE

Cilindrico basso

BICCHIERE

Balloon

CODICE 32989

CODICE 33134

2016

DUVEL

bassa fermentazione

alta fermentazione Aroma profumi intensi di pane e di frutta a polpa bianca. Note erbacee e floreali.

Gusto delicato, mordibo, pieno e sottilmente luppolato.

Schiuma fine, compatta, aderente e persistente,

33 cl

1,45 €uro

33 cl

1,15 €uro

Aroma intenso e complesso, note dolci di caramello, vaniglia e cioccolato bianco.

Gusto morbido non troppo persistente. L’aggiunta di whisky dona un gusto morbido.

Schiuma fine, compatta e persistente.

Retrogusto maltato.

PAESE D’ORIGINE

Belgio.

PAESE D’ORIGINE

Francia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8°C

COLORE

Giallo oro.

COLORE

Oro ramato.

CONTENUTO ALCOLICO

8,5% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

5,8% Vol.

TIPO

Srong Ale.

TIPO

Birra speciale.

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

MOMENTI DI CONSUMO

Fuori pasto.

ABBINAMENTI

Aperitivi, primi.

ABBINAMENTI

Aperitivi.

BICCHIERE

Balloon

BICCHIERE

Calice a chiudere

CODICE 50139

36

ADELSCOTT

fino al 3 luglio 2016

CODICE 25417

LE BIRRE radler MORETTI

MORETTI RADLER

GAZZOSA

33 cl

0,65

bassa fermentazione

33 cl

0,65

bassa fermentazione

€uro

€uro

Aroma di limone.

Gusto fresco del succo di limone.

Schiuma fine.

Retrogusto leggermente aspro.

Aroma gassosa.

Schiuma fine.

Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

4°C Paglierino.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

3-4°C

CONTENUTO ALCOLICO

2,5% Vol.

COLORE

Giallo.

TIPO

Radler.

CONTENUTO ALCOLICO

2% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

Fuori pasto.

TIPO

Lager.

ABBINAMENTI

Pizza, snack.

MOMENTI DI CONSUMO

Fuori pasto.

BICCHIERE

Calice a chiudere

ABBINAMENTI

Pizza, snack.

BICCHIERE

Calice a chiudere

CODICE 97866

CODICE 82687

2016

TOURTEL ANALCOLICA

bassa fermentazione Aroma leggermente fruttato con note di malto.

Gusto pieno, equilibrato.

Schiuma fine.

Retrogusto leggermente amaro.

33 cl

0,53 €uro

NUOVA IN ASSORTIMENTO

CLAUSTHALER ANALCOLICA

bassa fermentazione 33 cl

0,79 €uro

Aroma pungente e speziato.

Gusto asciutto e pulito.

Schiuma fine e compatta.

Retrogusto note amare agrumate.

NUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE

Italia.

PAESE D’ORIGINE

Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

4-6°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C

COLORE

Giallo paglierino.

COLORE

Ambrato.

CONTENUTO ALCOLICO

<0,5% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

Analcolica.

TIPO

Lager analcolica.

TIPO

Pils non filtrata.

MOMENTI DI CONSUMO

Pranzo estivo.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI

Carni bianche, pesce, insalate.

ABBINAMENTI

Zuppe, piatti delicati.

BICCHIERE

Calice a chiudere

BICCHIERE

Calice a chiudere CODICE 51400

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

CODICE 51688

37

LE BIRRE CERES NØRDEN

MORETTI LA ROSSA

DARK MUMME

33 cl

bassa fermentazione

0,70

33 cl

1,59

alta fermentazione

€uro

€uro

Aroma sentori di malto tostato.

Gusto morbido e pieno.

Schiuma cremosa.

Retrogusto dolce e persistente.

Aroma intenso e luppolato Gusto bilanciato ed aromatico.

Schiuma intensa e aderente.

Retrogusto molto persistente.

PAESE D’ORIGINE

Danimarca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C Rosso scuro.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

3°C

CONTENUTO ALCOLICO

6,5% Vol.

COLORE

Ambrato.

TIPO

Mumme.

CONTENUTO ALCOLICO

7,2% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

Cena o dopocena.

TIPO

Doppelbock.

ABBINAMENTI

Selvaggina, agnello.

MOMENTI DI CONSUMO

Tutto pasto.

BICCHIERE

Tulipano

ABBINAMENTI

Carne.

BICCHIERE

Calice a chiudere

CODICE 51479

CODICE 50137

ANGELO PORETTI

2016

6 LUPPOLI

MC FARLAND alta fermentazione

bassa fermentazione 33 cl

0,76 €uro

Aroma malto tostato, caramello e liquirizia.

Gusto maltato.

Schiuma fine.

Retrogusto orientato all’amaro.

33 cl

0,78 €uro

NUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE

Italia.

PAESE D’ORIGINE

Irlanda.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

9-10°C

COLORE

Ambrato carico.

COLORE

Ambrata.

CONTENUTO ALCOLICO

7% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

5,6% Vol.

TIPO

Doppio malto bock.

TIPO

Red Irish Ale.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto e fuori pasto.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI

Formaggi stagionati.

ABBINAMENTI

Piatti strutturati.

BICCHIERE

Calice a chiudere

BICCHIERE

Calice a chiudere.

CODICE 51467

38

Aroma al naso si avvertono intense le note fruttate, di cereale e di caramello.

Gusto già dal primo sorso è facile avvertire un sentore di malto e miele.

Schiuma fine, compatta, aderente e persistente.

Retrogusto amaro.

fino al 3 luglio 2016

CODICE 29711

rosse MC CHOUFFE

FULLER’S

LONDON PRIDE

alta fermentazione

33 cl

1,99

alta fermentazione

33 cl

2,15 €uro

€uro

Aroma delicato.

Gusto leggermente fruttato maltato.

Schiuma fine.

Retrogusto leggermente amaro.

Aroma forte e suadente.

Gusto, speziato.

Schiuma compatta.

PAESE D’ORIGINE

Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

9-12°C Rosso scuro.

PAESE D’ORIGINE

Gran Bretagna.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8°C

CONTENUTO ALCOLICO

8% Vol.

COLORE

Rosso.

TIPO

Scotch Ale.

CONTENUTO ALCOLICO

4,7% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto e fuori pasto.

TIPO

Premium bitter.

ABBINAMENTI

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto e fuori pasto.

Grigliate di carne e pesce, formaggi.

ABBINAMENTI

Formaggi freschi, salumi, selvaggina.

BICCHIERE

Calice a chiudere

BICCHIERE

Calice a chiudere

CODICE 82693

CODICE 82700

2016

CERES RED ERIK

bassa fermentazione 33 cl

0,95

Aroma persistente ed appagante con sentori erbacei e di malto.

Gusto molto piacevole e rotondo con note piacevolmente dolci sul finale.

Schiuma persistente di buona compattezza.

Retrogusto piacevolmente dolce ed equilibrato.

€uro

PAESE D’ORIGINE

Danimarca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-7°C

COLORE

Rubino con riflessi mattonati.

CONTENUTO ALCOLICO

6,5% Vol.

TIPO

Ale.

MOMENTI DI CONSUMO

Aperitivo e dopocena.

ABBINAMENTI

Grigliate di carne rossa.

BICCHIERE

Tulipano CODICE 19832

DAL 16 MAGGIO AL 29 MAGGIO OGNI 24 BOTTIGLIE CL.33

12 BICCHIERI RED ERIK

IN OMAGGIO* *Fino ad esaurimento scorte CODICE BICCHIERI 52026

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

39

LE BIRRE PERONI

ORVAL

GRAN RISERVA ROSSA

ROSSA

alta fermentazione

bassa fermentazione

33 cl

2,10

Aroma potente, complesso, vinoso.

Gusto asciutto, vinoso.

Ottima effervescenza.

Schiuma abbondante, cremosa e persistente.

Retrogusto percettibile.

€uro

50 cl

1,19

€uro Aroma di caramello e malto.

Gusto corposo e morbido.

Schiuma fine ecompatta.

Retrogusto lievemente amaro e frutta secca.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C Ambrato.

PAESE D’ORIGINE

Belgio.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-8°C

CONTENUTO ALCOLICO

5,2% Vol.

COLORE

Rosato intenso.

TIPO

Amber.

CONTENUTO ALCOLICO

6,2% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasti principali.

TIPO

Ale trappista.

ABBINAMENTI

MOMENTI DI CONSUMO

Aperitivo, dopocena.

Salumi, formaggi o pizza.

ABBINAMENTI

A tutto pasto.

BICCHIERE

Tulipano

BICCHIERE

Balloon

CODICE 59165

CODICE 27413

2016

ANTONIANA MALTO ROSSO

ROUGE

bassa fermentazione 50 cl

2,05 €uro

alta fermentazione

Aroma frutta secca, malto e miele.

Gusto dolce ma non stucchevole.

Schiuma fine e persistente.

Retrogusto sfumature dolci e tostate.

33 cl

1,72 €uro

Aroma caramellato.

Gusto piacevolmente fruttato.

Schiuma cremosa.

Retrogusto dolce-amaro.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

PAESE D’ORIGINE

Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

7-9°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10-12°C

COLORE

Rosso.

COLORE

Bruno rossastro.

CONTENUTO ALCOLICO

7,2% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

7% Vol.

TIPO

Bock.

TIPO

Trappista.

MOMENTI DI CONSUMO

Pranzo o cena.

MOMENTI DI CONSUMO

Meditazione.

ABBINAMENTI

Carni alla brace, pesce alla griclia.

ABBINAMENTI

Formaggi stagionati, arrosti di vitello.

BICCHIERE

Calice a chiudere

BICCHIERE

Trappista

CODICE 51693

40

CHIMAY

fino al 3 luglio 2016

CODICE 32987

scure GUINNESS

GUINNESS

ORIGINAL

SPECIAL EXPORT alta fermentazione

alta fermentazione

33 cl

1,55

Aroma tostato.

Gusto amaricante.

Schiuma compatta.

Retrogusto intenso.

33 cl

0,78 €uro

Aroma inconfondibile e forte, gusto tostato.

Gusto perfetto bilanciamento tra gusto ricco e finale rinfrescante.

Schiuma bianca e persistente.

Retrogusto ricco e rinfrescante.

€uro

Irlanda.

PAESE D’ORIGINE

Irlanda.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

5-8°C

COLORE

Nero.

COLORE

Nero.

CONTENUTO ALCOLICO

8% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

5% Vol.

TIPO

Special export stout.

TIPO

Stout.

MOMENTI DI CONSUMO

Divertimento.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI

Frutti di mare, formaggi.

ABBINAMENTI

Ostriche, salmone, piatti grigliati.

BICCHIERE

Pinta

BICCHIERE

Pinta

PAESE D’ORIGINE

CODICE 18596

CODICE 11122

2016

CHIMAY BLEUE

SCHWARZE WEISS

alta fermentazione 33 cl

1,95 €uro

HB

alta fermentazione

Aroma leggero sentore fiorato.

Gusto moderatamente caramellato.

Schiuma morbida.

Retrogusto marcato di luppolo.

PAESE D’ORIGINE

Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10-12°C

COLORE

Scuro.

CONTENUTO ALCOLICO

9% Vol.

TIPO

Trappista.

MOMENTI DI CONSUMO

Meditazione.

ABBINAMENTI

Carni rosse, formaggi stagionati.

BICCHIERE

Trappista CODICE 32988

50 cl

1,20 €uro

Aroma pane fresco e caramello.

Gusto crosta del pane e cereali.

Schiuma finissima e pesistente.

Retrogusto caramello e amabilmente amaro.

PAESE D’ORIGINE

Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8°C

COLORE

Scuro.

CONTENUTO ALCOLICO

5,1% Vol.

TIPO

Munchen Weizen scura.

MOMENTI DI CONSUMO

Tutto pasto.

ABBINAMENTI

Salumi, formaggi.

BICCHIERE

Weizen

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

CODICE 17641

41

LE BIRRE HB

FRANZISKANER

WEISS

WEISS

50 cl

1,20

alta fermentazione

75 cl 50

0,90 000

alta fermentazione

€uro

€uro

Aroma floreale e speziato.

Gusto frizzante, amarognolo, acidulo, fruttato.

Schiuma densa e persistente.

Retrogusto fruttato con lievi sentori di amaro.

Aroma pane fresco e frutta matura.

Gusto cereali e biscotti.

Schiuma finissima e persistente.

Retrogusto lievito e amabilmente amaro.

PAESE D’ORIGINE

Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-7°C Chiaro.

PAESE D’ORIGINE

Germania.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8°C

CONTENUTO ALCOLICO

5% Vol.

COLORE

Giallo paglierino.

TIPO

Weiss.

CONTENUTO ALCOLICO

5,1% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

Tutto pasto.

TIPO

Weiss.

ABBINAMENTI

MOMENTI DI CONSUMO

Estivo, a tutto pasto.

Carne, torte salate, formaggi, wurstel.

ABBINAMENTI

Salumi, formaggi e insalate.

BICCHIERE

Weizen.

BICCHIERE

Weizen

CODICE 50133

CODICE 17640

KÖNIG LUDWIG

2016

WEISS

alta fermentazione

€uro

50 cl

Aroma fruttato.

Gusto leggermente speziato.

Schiuma abbondante e compatta.

1,20 €uro

Aroma note fruttate dolci.

Gusto chiaro e frizzante, intenso.

Schiuma fine, compatta, persistente. aderente.

PAESE D’ORIGINE

Germania.

PAESE D’ORIGINE

Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

4-6°C

COLORE

Chiaro.

COLORE

Chiaro opalescente.

CONTENUTO ALCOLICO

5,5% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

5,3% Vol.

TIPO

Weiss.

TIPO

Weiss.

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

ABBINAMENTI

Piatti strutturati.

ABBINAMENTI

BICCHIERE

Weizen.

Antipasti, primi piatti, pesce e carne.

BICCHIERE

Weizen.

CODICE 67551

42

WEISS

alta fermentazione

50 cl

1,20

ERGINGER

fino al 3 luglio 2016

CODICE 32985

weizen HACKER PSCHORR

PAULANER WEISS

WEISS

50 cl

1,04

alta fermentazione

50 cl

0,95

bassa fermentazione

€uro

€uro

Aroma note evidenti di banana con una leggera speziatura di chiodi di garofano.

Gusto, equilibrato e poco amaro.

Schiuma fine, compatta, aderente.

Retrogusto dissetante, rinfrescante.

Aroma note evidenti di banana, leggera speziatura.

Gusto equilibrato e poco amaro.

Schiuma fine, compatta e persistente.

Retrogusto amaro appena percettibile.

PAESE D’ORIGINE

Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10°C Giallo aranciato.

PAESE D’ORIGINE

Germania.

COLORE

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10°C

CONTENUTO ALCOLICO

5,5% Vol.

COLORE

Giallo aranciato.

TIPO

Weiss.

CONTENUTO ALCOLICO

5,5% Vol.

MOMENTI DI CONSUMO

In compagnia.

TIPO

Weiss.

ABBINAMENTI

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

Stinco, patate e formaggi grassi.

ABBINAMENTI

Antipasti, primi selvaggina.

BICCHIERE

Weizen.

BICCHIERE

Weizen.

CODICE 59855

CODICE 32992

KAPUZINER WEISS

alta fermentazione 50 cl

1,55 €uro

Aroma lievitato.

Gusto gradevolmente acidulo.

Schiuma persistente.

Retrogusto frizzante.

2016

LA WEIZEN DELL’OFFICINA alta fermentazione 50 cl

1,99 €uro

Aroma fresco.

Gusto fruttato.

Schiuma compatta.

Retrogusto lievemente aspro.

PAESE D’ORIGINE

Germania.

PAESE D’ORIGINE

Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

4-6°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6-7°C

COLORE

Dorato.

COLORE

Chiaro velato.

CONTENUTO ALCOLICO

5,4% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

5,3% Vol.

TIPO

Weiss.

TIPO

Weiss.

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

MOMENTI DI CONSUMO

Pasto, aperitivo.

ABBINAMENTI

Bolliti, salmone, bottarga.

ABBINAMENTI

Formaggi, carne di maiale, pesce di lago.

BICCHIERE

Weizen.

BICCHIERE

Weizen.

CODICE 17623

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

CODICE 82674

43

LE BIRRE 5 lt

5 lt

12,99

12,40

LITRI

LITRI

€uro

€uro

5

5

HEINEKEN

bassa fermentazione

PAULANER

bassa fermentazione

PAESE D’ORIGINE

Olanda.

PAESE D’ORIGINE

Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

0-3°C

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8°C

COLORE

Paglierino.

COLORE

Dorato ì.

CONTENUTO ALCOLICO

11,4% Vol.

CONTENUTO ALCOLICO

4,9% Vol.

TIPO

Lager.

TIPO

München.

Aroma luppolato.

Gusto ben equilibrato.

MOMENTI DI CONSUMO Schiuma fine, aderente ABBINAMENTI Retrogusto leggermente amaro.

BICCHIERE

CODICE 50138

Ogni momento.

A tutto pasto.

Calice a chiudere

Aroma luppolato.

Gusto deliziosamente amaro.

MOMENTI DI CONSUMO Schiuma abbondante, persistente.

ABBINAMENTI Retrogusto amaro.

BICCHIERE

C

2016 5 lt

10,90 €uro

LITRI

5

WARSTEINER

bassa fermentazione

PAESE D’ORIGINE

Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6°C

COLORE

Oro chiaro.

CONTENUTO ALCOLICO

4,8% Vol.

Aroma gradevolmente amaro.

Gusto morbido, amarognolo.

Schiuma consistente.

Retrogusto pieno.

TIPO

Pils.

MOMENTI DI CONSUMO

Ogni momento.

ABBINAMENTI

Pizza, primi e secondi piatti.

CODICE 67545

BICCHIERE

Calice a chiudere

44

fino al 3 luglio 2016

CODICE 82747

Pizza party.

Pizza, pasta.

Calice a chiudere

grandi formati BIG BEN

PREMIUM EXPORT bassa fermentazione

30 lt

42,99 €uro

Aroma moderatamente luppolato.

Gusto fresco.

Schiuma fine.

Retrogusto luppolato.

LITRI

30

Fusto a rendere PAESE D’ORIGINE

Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

4-6° C

COLORE

Biondo.

CONTENUTO ALCOLICO

5% Vol.

TIPO

Premium Export.

MOMENTI DI CONSUMO

Tutto pasto.

ABBINAMENTI

Taglieri di formaggi e salumi.

BICCHIERE

Calice a chiudere CODICE 40913

2016 LITRI

20

PET a perdere

BIG BEN

PREMIUM EXPORT bassa fermentazione 20 cl

38,90 €uro

Aroma moderatamente luppolato.

Gusto fresco.

Schiuma fine.

Retrogusto luppolato.

PAESE D’ORIGINE

Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

4-6° C

COLORE

Biondo.

CONTENUTO ALCOLICO

5 % Vol.

TIPO

Premium export.

MOMENTI DI CONSUMO

Tutto pasto.

ABBINAMENTI

Taglieri di formaggi e salumi.

BICCHIERE

Calice a chiudere CODICE 19915

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

45

IL GIUSTO

PIZZA BIRRA

&

PIZZA

Margherita

ZERO 11 OLIMPIA

alta fermentazione

PIZZA brie e speck

BENEDIKTINER ORIGINAL bassa fermentazione

46

ABBINAMENTO

PIZZA

4 formaggi

LEFFE BLONDE

alta fermentazione

PIZZA

ai frutti di mare

MENABREA TOP RESTAURANT 55 bassa fermentazione

PIZZA

alle verdure

BLANCHE DE NAMUR alta fermentazione

PIZZA

al prosciutto e funghi

LA CHOUFFE alta fermentazione

47

CASH & CARRY

ingresso riservato ai titolari di Partita I.V.A.

CODICE T-SHIRT 42915

33 cl

0,63 €uro

CODICE 33073

Est - uscita 8 Via Lambretta - Tel 0307 723862 Fax 0307 723865 MILANO SEGRATE (MI) - Tangenziale ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 7-19 orario continuato DOMENICA SEMPRE APERTO 8,00 - 14,00 - S.S. 33 del Sempione, 182 - Tel 0307 723877 Fax 0307 723878 BUSTO ARSIZIO (VA) ORARIO CONTINUATO : Lun/Sab 7,00 - 19,00 DOMENICA SEMPRE APERTO 8,00 - 13,00

BRAONE (BS)

- Via Provinciale, 8 - Tel 0307 723600 Fax 0307 723606

ROVATO (BS)

- Via Achille Grandi, 27 - Tel 0307 723501 Fax 0307 723699

ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 8,00 - 19,00 ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 7,00 - 19,00

ss. 11 km 255 + 400 m Ingresso Via Molini - Tel 0307 723580 Fax 0307 723586 LONATO DEL GARDA (BS) - ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 7,00 - 19,00 DOMENICA SEMPRE APERTO 7,30 - 12,30 SAN MARTINO SICC. (PV) - Via Piemonte, 22 - Tel 0307 723700 Fax 0307 723706 ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 7,00 - 19,00

CRESPIATICA (LO)

- Via Dante, 88 - Tel 0307 723590 Fax 0307 723596

VAREDO (MB)

- Superstrada Meda-Milano - SS.35 Km 136 Ingr. da Via Parma - Tel 0307 723902 Fax 0307 723908

ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 7,00 - 19,00

ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 7,00 - 19,00 DOMENICA SEMPRE APERTO 9,00 - 18,00

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* FINO AD ESAURIMENTO SCORTE

*