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HIVER

2017

' " & # % % $ !"#

CARNET DE VOYAGE

PRINTEMPS

2018

C’EST DE SAISON

CITY BREAK

LES ARTISANS DE NOËL

BELLES ETAPES FESTIVITÉS

DOSSIER

HIVER LES KIDS À L’OUVRAGE, ET NOUS AVEC

SPÉCIAL « SLOW LIFE » !"#$%&'()*&+&,%"-.$/01&'()2

L E

M A G A Z I N E

D E

V O S

V A C A N C E S

I

W W W . T O U R I S M E - A L S A C E . C O M

I

N ° 1 8


Le mois de décembre est l’occasion de multiples activités au château du Haut-Koenigsbourg : visites thématiques, insolites ou encore théâtralisées, ateliers à partager en famille, soirées de Noël … Il y en aura pour tous les goûts!

© Jonathan Sarago/CD67, Cédric Populus, Etienne List, Marc Dossmann.

Même tout blanc, il est ouvert !

haut-koenigsbourg.fr Château du Haut-Kœnigsbourg F-67600 Orschwiller tél. +33 (0)3 69 33 25 00 haut-koenigsbourg@bas-rhin.fr

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Portrait/Muse

EVA KLEINITZ

Le partage des émotions Eva Kleinitz est inspirée

née Éva Kleinitz est deve-

par « cet Opéra qui pos-

nue la première femme à

sède une longue histoire ».

diriger l’Opéra national du

« Nombre de grands ar-

Rhin (depuis sa création en

tistes y ont été invités, de

1972) et aussi la troisième

splendides productions y

femme à prendre la direc-

ont été créées, un large

tion d’un opéra national

public de tous âges et de

en France après celui de

toutes nationalités les a

Montpellier et de Lille. Pré-

appréciées, que ce soit sur

sidente, d’Opra Europa de

les scènes des théâtres de

2013 à 2017, association

Strasbourg, Mulhouse ou

européenne des directeurs

Colmar». Elle marque déjà

d’opéra et Directrice artis-

de son sceau « cette belle

© Klara Beck

En septembre de cette an-

tique et vice-Directrice au sein de l’équipe de la direction de l’Opéra de Stuttgart de 2011 à 2017, elle a été choisie à l’unanimité pour sa capacité à « tracer de nouvelles voies » et « pour

« C’est uniquement dans le partage que je conçois la direction de cette maison »

maison » puisqu’elle est à l’origine de l’éblouissante programmation 2017/2018 « on se fait une scène ? » et se réjouit du « déploiement de la programmation » au quotidien sur les trois villes

sa jeunesse et sa bonne

alsaciennes qui permet

connaissance des réseaux

de toucher un très large

internationaux ». Le choix audacieux d’une profes-

public (le plus jeune d’Europe). C’est celui-ci qu’elle

sionnelle de stature européenne donne à l’Opéra

souhaite rencontrer, avec les artistes, lors des

national du Rhin de nouvelles perspectives et

différents événements de la saison, comme « une

l’opportunité de nouvelles collaborations internatio-

manière d’entamer un dialogue et de s’engager :

nales. Dans ces précédents postes, elle a, en effet,

c’est uniquement dans le partage que je conçois

collaboré avec les plus grands metteurs en scènes

la direction de cette maison ».

comme Fabio Luisi, Robert Carsen ou encore Francesca Zambello et de nombreux chefs d’orchestres de stature internationale, Andres Erozco-Estrada, Hartmut Haenchen, Marc Minkowski, Kazushi Ono,

ACT U

Opéra national du Rhin – Opéra d’Europe www.operanationaldurhin.eu

Marc Soustrot et Carlo Rizzi.

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Focus/histoire

! LA NEUSTADT REJOINT L’UNESCO

© Claude Menninger - Service de l’Inventaire du Patrimoine

Le quartier impérial allemand de Strasbourg, construit entre 1871 et 1918, est aujourd’hui classé au Patrimoine mondial de l’Unesco. Une pépite ajoutée au centre ville médiéval, déjà labellisé. Les amoureux de Strasbourg applaudissent.

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LA GRIFFE DES GRANDS D’ALSACE

LES GRANDS CRÉMANTS DÉBORDANTS D’ALSACE ET DE GÉNÉROSITÉ.

La générosité et la richesse des terroirs d’Alsace confèrent aux cépages une complexité aromatique exceptionnelle. Boutique en ligne sur wolfberger.com

L’ A B U S D ’ A L C O O L E S T D A N G E R E U X P O U R L A S A N T É , À C O N S O M M E R A V E C M O D É R AT I O N


Culture Sélection 100% culture

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C'est de saison

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Ils préparent Noël en Alsace…

Dossier 24-31 Pour vivre heureux, vivons doucement ! Le Crépuscule en raquette à neige Rencontre /1/

• Eva Kleinitz

Focus /2-3/

28

Shopping 10 -11 L’année 2018 a du chien !

City Break Colmar, Côté Tilleul

Blog

68 Escape Game

Gourmandises

33-35 Pot-au-Feu alsacien, inspiration de Franck Pelux

• Croquer un chocolat à Mulhouse • Prendre un thé gourmand à Colmar

• Le Quartier de la Neustadt

Culture /6-8/ Fanfare /12-14/ • Boma Hôtel, douce extravagance • Ice Cattin, caprice Rencontre /1/ effervescent Musée du Papier Peint, ••François-Xavier Demaison révolution récréative Focus /2-3/ • Marcel Marceau, C’est de saison le pouvoir du geste/15 - 20/ Ils préparent Noël en Alsace… Culture galerie des/6-8/ petites mains : • Thierry Mulhaupt Coups de cœur /12-14/ • Peggy Wehrling ••Jean-Yves Shillinger Guy Untereiner ••Confrérie Saint-Etienne Mireille Oster ••Restaurant La Fabrique Sylvie GrandJean

C’est de/24-31/ saison Dossier

- 21/ •/16 Mettre la main à la pâte ••Enigmatique Mur Païen Avancer Heschung au pieds ••Surprenant lac des truites Glamper en caravane • L’oeil « malin » de la sorcière Airstream 5 étoiles ••Vibrant Partir àTaennchel la conquête du Donon ••Étonnante petite Camargue Le Crépuscule • Légendaire en raquettechâteau à neige Fleckenstein •de Pause Bretelle à Illkirch ••Sauvage de Rhinau On dirait Ile le Sud à Mulhouse

• Juste vous, votre vélo et Dossier /26-31/

Strasbourg • Bière de Mars et revanche •d’une Savourer une bière au blonde Délirium • Villa Météor, Biobernai, •S’Humpaloch Bâtir son igloo dans les Vosges Dormir à la étoile ••B’ric, Brav’ et belle Bendorf

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Gourmandises /33-35/

• Pot-au-Feu alsacien, inspiration de Franck Pelux • Au Crocodile à Strasbourg • La Perle, éclat retrouvé •Rubrique Bière gourmande /36-37-44/ bons accords • et Fines bouches,

comptoir d’excellence Gourmandises /33-35/

L’Alsace Moselle, •• «Mémorial Glamour de », madeleine renouveau dulevoyage en hommage à • 5 Terres, Hôtel & SPa Marilyn CetFond été, en ••Au du Alsace, Jardin je veux !

Rubrique /22/ 64-66-67/ /38/ •Jeu-concours Jardins de pensée Douceur vivre, ••Archi / Lesde pans de bois à la Cour d’Alsace • Restaurant du monde en Alsace Blog /68/ ••Au en Alsace, Le printemps, billet de Sweet Cactus je veux !

Jeu-concours /35/ /37-61/ Carnet de Voyage •• Luxe, calmeàet volupté à City break Colmar Co • Terroir Belles & adresses, l’iconique Tarte Flambée Carnet de voyage • Alsace, Cap au Nord/37-72/ ! •• City Break Les Kids à l’ouvrage, les • le Chambard à Kaysersberg ateliers de Noël en Alsace •• Belles adresses, cabanes Noël en Alsace,4l’agenda dans les arbres • Carnaval, avalanche de • spécial cotillonsKids en Alsace •• Printemps Les Cavesen deAlsace, Noël l’agenda • La Vallée de Villé, paradis pour tous

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HIVER 2017 PRINTEMPS 2018 Alsace Tendances Le magazine de vos vacances en Alsace

Directeur de la Publication : Philippe Choukroun, Directeur Général de l’Agence d’Attractivité de l’Alsace Responsable d’Édition : Fatiha Kritter-Rachedi f.kritter@alsace.com Rédactrice en Chef : Marie-Paule Vadunthun redaction@alsace-tendances.com Rédacteurs : Fatiha Kritter-Rachedi Nadège Moreau Jennifer Tournaire Marie-Paule Vadunthun Aurélie Vallée Cianfarani Charlie Vonesch Conception graphique : Agence Citeasen Publicité : Laurent Gassmann Tél. 03 88 71 44 39 laurent.gassmann@gklfaire.eu Impression : OTT Visuel de couverture : iStock, Citeasen Merci à Laetitia Weyant, Annie Dumoulin et Sylvie Blin. Magazine produit et édité par l’Agence d’Attractivité de l’Alsace. N° ISSN : 2260-0027

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Sélection Entre conscience et passion, cet hiver l’Alsace se fait rebelle et inspirée, infidèle et impertinente ! PAR NADÈGE MOREAU

© DR

100 % CU LTURE

FONDATION VENET Du 17 au 20 novembre, St-art, Foire européenne d’art contemporain Très active, la Fondation Venet promeut l’œuvre du sculpteur Bernar Venet. Figure artistique internationale, il compte parmi les artistes contemporains français les plus connus. Son travail a marqué le paysage alsacien avec une œuvre qui a fait date et sensation sur la place de Bordeaux à Strasbourg dans les années 90. Sa fondation est l’invitée d’honneur de St-art - la Foire d’art contemporain de Strasbourg. Une occasion rare de découvrir sa collection et les créations de ses amis artistes : Donald Judd, Robert Morris, Lawrence Wiener, Sol LeWitt, Carl André, Arman, César. www.st-art.com

NOUS ET LES AUTRES. DES PRÉJUGÉS AU RACISME Pour sa première exposition temporaire, le Musée de l’Homme a choisi d’éclairer les rouages qui mènent au racisme. Cette exposition présentée à Paris est également déclinée au Centre européen du résistant déporté - ancien camp de concentration de Natzweiler. A la fois exposition scientifique et historique, le parcours est un voyage vertigineux de la pensée radicale, de la discrimination à l’extermination de l’autre dont le Struthof est le témoin le plus inconcevable. www.struthof.fr

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© Elsa Valnot - CERD

Jusqu’au 20 juin 2018


CoupdE coEur

© DR

Culture/sélection

STEPHEN SHAMES

Du 2 mars au 15 avril à La Chambre, espace d’exposition et de formation à l’image Observateur d’une société ébranlée par les revendications, Stephens Shames a été au plus près des contestations qui ont vu naître le mouvement Black Panthers aux Etats-Unis. De son travail de photographe sont nés des milliers de clichés. Tous racontent la radicalité d’une lutte acharnée pour la reconnaissance des droits civiques de ces femmes et de ces hommes à la peau noire. Leur mouvement en images ainsi captées a valeur de faits historiques. Une Histoire que les Etats-Unis contemplent encore. Cinquante après, racisme et inégalité frappent toujours. www.la-chambre.org www.tourisme-alsace.com

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J’y vais !

© Opolja

Avec l’élu de mon cœur

© DR

Festival Vos oreilles ont la parole

THOMAS BAYRLE Du 2 au 15 novembre à l’historial du Hartmannswillerkopf Jusqu’au 28 janvier au Musée Würth France Pietà for World War I de Thomas Bayrle est en passe de devenir l’œuvre emblématique de la tragédie qui s’est jouée au Hartmannswillerkopf. La tapisserie a mobilisé le meilleur des savoir-faire français, celui de la manufacture d’Aubusson, les fonds de l’entreprise allemande Würth et le partenariat entre le Comité du Monument national du Hartmannswillerkopf et la Cité internationale de la tapisserie. Deux mois de préparation du métier à tisser et dix mois de travail auront été nécessaires pour faire naître une pietà composée de milliers de crânes. Allégorie de la vanité qui a aveuglé les hommes, autant que de la désolation face aux atrocités de la guerre. www.memorial-hwk.eu www.musee-wurth.fr

Inédit : une soirée réservée aux adultes au Château du Haut-Kœnigsbourg ! Le conteur Julien Staudt sort des fabliaux d’un temps ancien où la bagatelle était propice aux histoires coquines et cocasses. Les contes érotiques médiévaux, tous tirés de légendes locales, sont une occasion frivole de revoir son Histoire de l’Alsace.

Vendredi 27 octobre

Avec mes neveux Jouer pour un jouet 700 artistes se relaient à la Cité de l’automobile de Mulhouse pour offrir aux spectateurs un merveilleux concert, ponctué de danses. Comble de l’enthousiasme, le prix d’entrée… est un jouet ! Neuf ou en très bon état, il ira garnir la hotte du Père Noël au bénéfice d’enfants défavorisés.

Samedi 2 et dimanche 3 décembre

Avec ma copine de récré « Dirty Dancing » 500 000 spectateurs et moi, et moi, et moi ! La comédie musicale Dirty Dancing repart en tournée et c’est le cœur de tous les adolescents qui se remet à vibrer au son de la cultissime chanson « The time of my life ». En Alsace, ça se passe au Zénith de Strasbourg. Incontournable !

Vendredi 16 février

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au 6 janvier e r b m e v no 5 2 Du

Au Marché de Noël de Haguenau ouvert tous les jours (sauf 25.12) jusqu’au 6 janvier pour prolonger le plaisir. Avec sa taille humaine, près de 50 chalets, Au gré des villes et villages, des éclats de lumières uniques, des animations de jusqu’à l’Outre Forêt au-delà de la rues chaque weekend (échassiers, jongleurs, Forêt de Haguenau, des animations etc..), ce marché est un RDV mettant en lumière : l’artisanat potier incontournable. de Betschdorf et Soufflenheim, les personnages typiques du Noël alsacien (Hans Trapp & Christkindel), le calendrier de l’Avent ou encore les images de Noël.

e des Tout le programm animations LES INCONTOURNAB sur notre site

guenau-potiers.com www.tourisme-ha @VisitHaguenau #VisitHaguenau

À DÉCOUVRIR

à 20 min. au nord de Strasbourg Nombreuses dessertes ferroviaires

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Immersion dans nos traditions

Féerie, convivialité et enchantement


L’HOROSCOPE C 2018 A D ça tombe bien, mon

L’ÂME ÉTERNELLE DE JEANNE MOREAU ET DE SES « JULES ET JIM »* DVD Edition 50ème anniversaire. 15 Euros. * dont l’Alsace a servi de décor.

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n

LA GOURMANDISE DE PIERRE HERMÉ. Macaron pistache. En coffret Signature de 18 macarons. 45 Euros.

L’ORIGINALITÉ D’APÉROS BIEN CHOISIS, MADE IN ALSACE. Bière du sorcier verte au sureau. 3,90 Euros. Pachamaté aux extraits de thé matcha. 2,20 Euros.

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MES C O U PS

de cœur PAR FATIHA KRITTER-RACHEDI

Cet hiver, la tendance est aux détournements créatifs, au chic intemporel et aux caprices à peine voilés.

BOMA, l’hôtel nouvelle génération fait l’événement à Strasbourg depuis son ouverture en août dernier. Ce lieu d’expériences, dont le nom fait référence à l’espace qui en Afrique désigne un endroit clôturé de palissades

© BOMA

D OU CE EX T R AVAGA N C E

top/tendance

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EN FAISANT LA RENCONTRE D’AGNÈS ET ARNAUD lors d’un foodtour. www.alsaciette.com © Alsaciette

EN RENOUANT AVEC SON ÂME D’ENFANT aux festivités de Noël à Orschwiller les 9 et 10 décembre. www.selestat-hautkoenigsbourg.com

© MB Maitre

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Fanfare/hiver

protégeant ses habitants des animaux sauvages, offre une atmosphère privilégiée, mêlant convivialité, partage et fête. Les 103 chambres, réparties sur six étages, sont toutes plongées dans une ambiance ethnique chic, inspirée de détails de la mode africaine. Située au dernier étage, la chambre Waouh surprend par sa vue incroyable sur les toits et la cathédrale de Strasbourg… Ravissante autant que piquante avec son offre de Lovebox. J’ai été bluffée par l’accueil irréprochable et bienveillant. Ne ratez pas l’expérience : www.boma-hotel.com d’une collaboration avec la talentueuse illustratrice Missy. Aux détails bucoliques du paysage alsacien s’est mêlée une ambiance fantastique chère à l’artiste strasbourgeoise. Comme un poème, ce joli univers blanc « glacé » laisse s’échapper de fines bulles aux Domaine indépendant depuis notes délicieusement fruitées 300 ans, la maison Joseph de pomme et de poire. Et si cet Cattin, à Vœgtlinshoffen, produit hiver, comme un caprice, on des vins aux allures élégantes osait le Ice* ? et aux robes raffinées. Le www.cattin.fr. dernier-né de la gamme des crémants, le Ice Cattin s’est offert *Un grand verre de vin et trois glaçons ! un design exceptionnel, fruit

EN DÉCOUVRANT LES SECRETS DU CHOCOLAT au musée éponyme à Geispolsheim. www.musee-du-chocolat.com

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EN SAVOURANT LA NOUVELLE CUISINE BISTRONOMIQUE de Christophe Schreiber à l’hôtel « Val Vignes » à Saint-Hippolyte. www.valvignes.com

© Val Vignes

© Alsaciette

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© Les Secrets du Chocolat

CA P R I C E E F F E R VE SCENT

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Fanfare/hiver

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EN SUIVANT LE MANNELE au Palais du Pain d’épices de Gertwiller. www.lepalaisdupain depices.com © DR

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couture en papier, ou testent des oxydations métalliques. Pour Alsace Tendances, j’ai choisi ce papier peint magnétique (vinyle avec inclusion de métal ferreux, produit par Groovy Magnets, Anvers, Belgique) à la fois pratique, décoratif et hypnotique… www.museepapierpeint.org

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EN VISITANT LE NOUVEL ESPACE PÉDAGOGIQUE du Parlement européen, le Parlamentarium. www.strasbourg-europe.eu

© Cristian CREUTZ

Au XIXe siècle, les murs des maisons bourgeoises se couvrent de scènes mythologiques, héroïques ou idylliques qui enflamment l’imagination. À Rixheim, le Musée du papier peint déroule les trésors anciens de ces mondes imaginaires disparus… Aujourd’hui, l’univers du décor mural est en pleine mutation : le papier peint uni de grand-maman, c’est fini ! Place à l’ultrapersonnalisation et aux petits plus technologiques. C’est ce que donne à découvrir la nouvelle exposition du musée « Papiers peints du futur » visible jusqu’au 31 décembre 2018. Elle présente de nombreuses pièces originales, comme des créations de designers stars qui conçoivent pour de grandes entreprises des motifs faits de rubans brodés, de micro-perles de résine ou de fragments d’ardoise. D’autres papiers sont agrémentés de reliefs en bois, de fibres de basalte, de cristaux… Des artisans d’art mêlent l’impression numérique et la sérigraphie, expérimentent la haute

© DR

R ÉVOL U T I O N CR ÉAT IV E


C'estdesaison/Noël

ILS ÉP PR ARENT NOËL EN ALSACE Si le Noël alsacien inspire le monde avec ses marchés depuis 445 ans, c’est grâce à son artisanat, à nul autre pareil. Les « petites mains » qui créent cette magie sont des personnes de talent, mais aussi de cœur. Visite des ateliers, en pleins préparatifs...

EMOTIONS GUSTATIVES PÂT I S S I E R C H O C O L AT I E R

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TOUR DE MAIN ESTAMPILLÉ P OT I È R E

17 UN TRAIT DE GÉNIE

DÉLICES CRÉATIFS

I L L U S T R AT E U R

PÂT I S S I È R E

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19 LANGAGE DES FLEURS

© Cristian CREUTZ

A R T I S A N

F L E U R I S T E

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© Nis&For

EMOTIONS GUSTATIVES PÂT I S S I E R

C H O C O L AT I E R

THIERRY MULHAUPT Entre rigueur et poésie, ce fou d’exigence ajoute l’élégance à sa passion du goût.

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E

nfance au cœur des odeurs du fournil familial, adolescence couronnée du titre de « Meilleur jeune pâtissier international », maturation chez les grands noms - Dalloyau, Malitourne -, à 54 ans, le maître de trois boutiques n’oublie jamais que « ce qui est beau est généralement bon ». Au rayon de l’excellence française, il célèbre, dans ses créations, tradition alsacienne et saveurs du monde. Une véritable quête partagée dans les cours qu’il dispense. Revenu d’un périple en Colombie avec chocolat et café dans ses bagages, il délivre, pour ce Noël, la bûche Columbiana : brownie au chocolat avec morceaux d’amandes concassées, croustillant au praliné, crémeux au café et mousse au chocolat. « Un voyage au bout du monde alliant terroirs d’exception et culture précolombienne qui a inspiré le décor de ce dessert. »

www.mulhaupt.fr


© Nis&For

C'estdesaison/Noël

TOUR DE MAIN ESTAMPILLÉ P OT I È R E

PEGGY WEHRLING Les poteries inspirées de l’art populaire alsacien se féminisent sous les doigts de cette jeune artisane hyper-douée.

D

ans l’ancestrale cité des potiers, Peggy, formée dans l’atelier de ses parents, s’est, à force d’observation, lancée dans le métier et aujourd’hui encore, « toutes les semaines, à l’ouverture du four de cuisson, c’est magique ». Elle revisite la poterie culinaire ou décorative vernissée et intègre dans l’argile - matière première de l’artisan - sa jeunesse. Elle aime laisser se développer un nuancier de couleurs pour le décor de ses œuvres uniques au poinçon des « Potiers d’Alsace passionnément ».Terrines de toutes les formes, moules à gâteaux (Kouglof), « à transmettre de génération en génération », pichets, cœurs d’amour, décorations de Noël ou pour l’extérieur se retrouvent dans une boutique colorée et joyeuse. Pour la Sainte-Lucie, les 16 et 17 décembre, l’atelier de Soufflenheim est illuminé et s’expose !

www.poterie-wehrling.fr www.tourisme-alsace.com

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© Nis&For

UN TRAIT DE GÉNIE I L L U S T R AT E U R

GUY UNTEREINER Ce grand artiste, au propre comme au figuré, semble détenir un inépuisable sac à malice rempli de personnages alsaciens à cœur.

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U

ne Christkindel de son village a marqué ses souvenirs d’enfance de son tulle blanc et de ses jouets et depuis, Guy Untereiner adore le Noël alsacien, « une source d’inspiration pour le monde entier ». Les milliers de dessins, peintures et personnages surgis de sa main dans l’atelier bleu de Drulingen réinventent une Alsace d’aujourd’hui à partir de celle d’avant-hier. Polyglotte, cosmopolite, ce gourmet de la vie voyage souvent, jusqu’au Japon, qui admire sa vertigineuse créativité s’exprimant du tissu à la poterie, des cartes postales à l’édition. Mais comme « Noël ne peut être ailleurs qu’en Alsace », Guy Untereiner sera là cette année encore. A Riquewihr, il va décorer toute une rue, sur le thème des jouets d’autrefois, comme il avait inventé son Sentier des lanternes pour Metz. Christkindel à son tour ?


© Nis&For

C'estdesaison/Noël

«

DÉLICES CRÉATIFS PÂT I S S I È R E

MIREILLE OSTER Cette grande dame de Strasbourg ajoute son âme aux épices de ses douceurs et crée sa révolution de palais.

N

oël, c’est mon monde, créativité et amour ». Rue des Dentelles, ça bourdonne côté boutique, où les gourmands se pressent nombreux devant les splendeurs étalées devant leurs yeux. Le père de Mireille, cuisinier du grand ténor russe Chaliapine, lui a inculqué le goût d’inventer et l’allégresse de créer pour les autres. Cette année, Mireille renouvelle son inspiration avec l’angélique, qui s’accorde ton sur ton avec la pistache, le piment d’Espelette confit, une révélation, la bergamote confite de Calabre et le citron de Menton. Les sept épices traditionnelles accompagnent de savoureuses partitions, pour la saison reine de la succulence. « Mettez des épices dans votre existence », dit-elle souvent. Ses fans se bousculent pour découvrir les nouveaux accords qui enchanteront leurs fêtes. Du sur-mesure, comme d’habitude. « On est la haute couture de la gastronomie », dit-elle en souriant. A fondre de plaisir.

www.mireille-oster.com www.tourisme-alsace.com

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© Nis&For

LANGAGE DES FLEURS A R T I S A N

F L E U R I S T E

SYLVIE GRANDJEAN L’atelier d’art floral Brindilles et Pommes de Pins est l’un des charmes de Kaysersberg mais aussi un lieu de partage, où l’on peut tresser des couronnes à Sylvie, l’enchanteresse.

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L

a boutique évoque la cueillette dans les bois. Justement, Sylvie vient d’aller couper quelques graminées pour étoffer ses bouquets. « La nature est au cœur de ma passion pour mon métier ». À Noël, elle ne se contente pas de proposer à ses clients de délicates créations mêlant les branches de sapin, les rubans, la cannelle, les étoiles d’anis. Elle aime partager et accueille ceux qui vont apprendre à faire « des couronnes qui leur ressemblent ». Elle guide au démarrage, la paille est roulée, la base posée, et ensuite, « c’est leur moment à eux ». Les enfants adorent, mais pas seulement. « J’ai souvent trois générations ensemble, et ce sont les grand-mères qui font les couronnes les plus modernes, blanches et sobres ». Les cours de magie commencent le 20 novembre mais on peut déjà s’inscrire...

www.fleuriste-kaysersberg.fr


Ă partir du 15 octobre #noelenalsace #jepreparenoelenalsace

photo : Niss & For

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LADY TINA GREEN PIETR O MINGARELLI

&

© Agi Simoes& Reto Guntli

Leurs deux talents sont indissociables et complémentaires. Ils ont redonné une deuxième vie à la maison de famille de René Lalique, hissant la Villa Lalique au nombre des plus beaux hôtels cinq étoiles d’Europe. Portraits d’une lady anglaise hors du commun et d’un brillant designer italien.

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Portrait Croisé Portrait/

Elle, c’est Lady Tina. Une célébrité en Angleterre, section « Rich and Famous ». L’une des femmes les plus fortunées du Royaume-Uni, épouse du magnat Sir Philip Green, charismatique propriétaire de la marque Topshop, pour qui Kate Moss dessina des collections à succès. « Une tornade blonde », dit sa fille Chloé, très fière de sa mère qui allie une personnalité éclatante et une vie sociale brillante à un œil avisé en matière de décoration intérieure. Lui, c’est Pietro Mingarelli, l’Italien chaleureux, reconnu dans le monde du nautisme pour ses conceptions et constructions de yachts de luxe. Des chantiers internationaux, des clients prestigieux, il invente un design sans chichis pour réaliser ces « maisons sur l’eau » où le moindre apéritif sur le pont rassemble au moins une trentaine d’amis. C’est justement sur un projet de construction de yacht qu’ils se sont rencontrés. Talents conjugués, même langage, inspirations voisines… le tandem bien accordé est devenu l’agence Green & Mingarelli, basée à Monaco. Le choix de ces deux-là pour réhabiliter la maison personnelle de René Lalique révèle aussi le talent de Silvio Denz, le Président Directeur Général de Lalique. Ce collectionneur passionné a su inviter les bonnes fées sur le berceau de son entreprise: Jean-Michel Wilmotte, Andrée Puttman ou Mario Botta ont apporté un souffle moderne à Lalique, sans dénaturer son esprit. À tout cela, Lady Tina et Pietro ajoutent une particularité, la proximité de leur univers avec celui de René Lalique, l’homme derrière le créateur. Même passion de l’Art déco et du cristal, immense respect pour l’artisanat et, surtout, amour des yachts. René Lalique, qui les adorait, a beaucoup dessiné en son temps dans ce domaine. « C’était important pour comprendre son univers et savoir recréer ensuite, avec nos connaissances, une autre atmosphère, d’autres objets, comme nous l’avions fait pour la ligne Lalique Maison », explique l’architecte.

Venu à plusieurs reprises à Wingensur-Moder, le duo a étudié la villa dans ses moindres détails. « Nous avons essayé d’imaginer ce que René Lalique ressentait dans ce lieu, et comment nous pouvions utiliser nos connaissances pour transformer cette maison familiale, en hôtel: salons et suites, salles de petit-déjeuner, bar. Chaque espace a été imaginé pièce par pièce. Nous avons voulu recréer une autre atmosphère, mais en respectant ce qui avait existé et restait très beau. » Comme le bleu des volets, par exemple, inchangé. Hommage subtil et souvenir d’un monde évanoui. C’est ainsi que le tandem procède. Toujours de par le monde, il capte sur le vif des idées, « comme ce bout de bois trouvé sur une plage, en Inde, qui a inspiré un carreau que nous avons fait sculpter en revêtement mural », raconte Lady Tina. Même si Pietro Mingarelli est un peu « l’homme des plans » et Lady Tina « la décoratrice », ces deux-là sont indissociables et suivent chaque étape d’un projet ensemble. Peut-être pourra-t-on deviner un rien d’Angleterre dans le glamour épuré des suites où les objets en cristal sont posés avec une désinvolture tout aristocratique sur les tables de nuit… ou cet air d’Italie dans les marbres apportés au pays du grès, pour donner aux sols et murs une certaine opulence. Le tandem artiste a apprécié son aventure alsacienne, de même que les artisans locaux avec qui il a travaillé en harmonie complice. « Cette partie de l’Alsace est un endroit très agréable, on sent la forêt alentour et la nature, qui a insufflé son esprit à l’œuvre de René Lalique. Et comme la fabrique est tout près, c’était pour nous, designers, un moment privilégié, hors du temps, tout à fait étonnant ». Parole de Lady ! René Villa Lalique Wingen-sur-Moder www.villarenelalique.com

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Dossier/Slow

POUR VIVRE HEUREUX,

vivons doucement

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© Benoît Facchi

Les adeptes de la slow Life sont de plus en plus nombreux. Plus qu’un phénomène de mode, c’est un choix de vie, une philosophie qui se décline en douceur de vivre pour apprendre à ralentir, se reconnecter, renouer avec le meilleur de soi pour aller à l’essentiel et enfin se faire plaisir. Un cadeau à s’offrir le temps d’une escapade ! www.tourisme-alsace.com

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Sélection des meilleurs spots en Alsace pour apprendre à voyager autrement, savourer le temps de la découverte, s’ouvrir à de nouvelles rencontres et prendre le temps de vivre tout simplement. Êtes-vous prêt à lever le pied ?

METTRE LA (re) trouver MAIN À LA PÂTE son rythme Dans les Vosges, naturel à quelques

encablures de Strasbourg, les habitants de la vallée de la Bruche vous reçoivent en amis, prêts à vous dévoiler leurs secrets les mieux gardés. Profitez de ces expériences buissonnières pour partager des moments de complicité, comme ces quelques heures en compagnie de Luc, un boulanger passionné. Ainsi, vous saurez tout sur les grains nobles, les farines anciennes et son fournil construit de ses mains. C’est à ses côtés et selon ses conseils avisés que vous vous lancerez dans la confection d’un pain perdu. Pour que le moment soit parfait, vous le partagerez lors d’un petit déjeuner, où seront servis les produits de la maison et de délicieuses confitures locales ! « Expériences Buissonnières - Avec Luc, on est dans le pétrin » A partir de 4 personnes, Durée 3 h, uniquement le samedi 16 €/pers. sur réservation auprès de l’office de tourisme de la vallée de la Bruche

AVANCER HESCHUNG AUX PIEDS

S’offrir et fondre de plaisir en enfilant sa paire de derbys, richelieus, loafers ou boots comme seule la maison Heschung a le savoir-faire ! Belles matières, style intemporel, ligne sobre et épurée, tout est réuni pour une rencontre entre élégance et attitude à l’abri des modes éphémères. Le vrai luxe ! Installée en Alsace depuis quatre générations, Heschung fabrique selon le véritable cousu norvégien sans négliger le confort ! Un gage de qualité, garant de robustesse et d’imperméabilité, qui sera chaque jour récompensé par le plaisir de les porter ! Voilà comment on devient l’icône d’un art de vivre. www.heschung.com

GLAMPER EN CARAVANE AIRSTREAM 5 ÉTOILES

© Stéphane Spach

03 88 47 18 51 www.valleedelabruche.fr

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Se « faire » vraiment plaisir

Passez une nuit pas comme les autres avec esprit d’ouverture et luxe de l’inattendu, vous en rêvez ? L’Hôtel des Berges et sa complice l’auberge de l’Ill l’ont fait ! Toujours à l’assaut de nouvelles émotions, ce célèbre domaine 5 étoiles vous invite à passer une nuit de glamping chic au cœur de son parc, dans une mythique Airstream 70’installée au bord de l’eau, totalement repensée et habillée cinq étoiles pour vivre une expérience sensorielle et spirituelle inédite. Un havre de paix où il fait bon se ressourcer pour mieux se couper du monde, se retrouver, rêver… Après le somptueux petit déjeuner, vous pourrez enfiler le peignoir tout doux à votre disposition dans votre refuge et filer au vaste spa qui appelle à la relaxation ultime. 03 89 77 87 87 www.auberge-de-l-ill.com


Dossier/Slow

Sur la route du Donon, prenez le temps de vous ressourcer, plus que jamais ! Le Donon est une montagne sacrée. On y accède par un sentier de 3 km qui mène à son sommet. La montée est un chemin initiatique et magique. Laissez-vous surprendre par ce lieu, l’un des plus énergétiques d’Alsace. Les celtes ne s’y étaient pas trompés en le nommant montagne sacrée, les romains le consacrèrent à Mercure. Depuis les hommes n’ont cessé de lui prêter florilèges de bienfaits. En effet, le Donon doté de puissantes forces telluriques, est un hautlieu d’énergie positive. Il suffit de s’allonger sur les rochers pour recharger ses batteries. Arrivés au sommet, on contemple le paysage à la beauté saisissante en toute saison, moment de grâce où l’homme et la nature s’harmonisent. On profite de ce moment de pure contemplation allongé dans de grandes chaises longues en bois mises à disposition.Toutes bénéficient d’une orientation différente pour saisir chaque fois le regard. On s’amuse du pastiche réussi d’un temple antique édifié sous Napoléon III. Magique, on vous dit ! www.valleedelabruche.fr www.tourisme-alsace.com

© Vuano

PARTIR À LA Prendre un itinéraire CONQUÊTE bis DU DONON

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© Benoit FACCHI

LE CRÉPUSCULE EN RAQUETTE À NEIGE

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Crisse la neige ! Tombe le soir ! C’est l’heure bleue dans la forêt des Vosges. Raquettes au pied, on chemine en file « amérindienne », puisque ce sont les peuples du Nord qui ont inventé ces drôles de petites semelles. On traverse le massif du Tanet à travers forêts et chaumes jusqu’au but de la balade, assister à un coucher de soleil sur les Hautes Chaumes. Est-on en Mongolie ? Dans la Taïga ? L’immense steppe se colorie de rose. Le guide connaît les légendes, lit l’empreinte de la faune sauvage, connait les sentes mystérieuses du paysage. Mais c’est en trappeur civilisé qu’il vous sert une collation chaude, les dernières lueurs du jour embellissant ce moment rare. Sortie de trois heures environ, niveau facile. www.cotevosges.com


Dossier/Slow

Quitter le virtuel

PAUSE BRETELLE À ILLKIRCH

L’accordéon, ce piano à bretelle, sourit de toutes ses dents en mars, dans le Bas Rhin. Celui, éternel, de la valse musette mais aussi celui de Taraf de Haïdouks, les tsiganes des Balkans. Plus de 600 musiciens du monde entier viennent jouer sur scène, offrant une savoureuse variété de styles, de musiques, de rythmes. L’atmosphère du festival se prête à la détente. On grignote terroir, on savoure crémant, tout en se laissant charmer par un vieil air sentimental latino, bientôt remplacé par une ébouriffante chorale strasbourgeoise. Impossible de ne pas esquisser un léger pas de danse… Le Printemps des Bretelles, IllkirchGraffenstaden. En mars, dates et réservation sur

ON DIRAIT LE SUD, À MULHOUSE Artistes, musiciens, danseurs, écrivains, journalistes se donnent rendez-vous pour la sixième édition de ce festival des cultures du Sud. Le programme est hétéroclite, ce qui détend. De la Corse à l’Italie, de la Kabylie à la chorégraphie africaine, le tout teinté de la douceur d’un concerto de guitare, les sons s’emmêlent, les mondes vagabondent… Les Vagamondes, La Filature, Scène Nationale, Mulhouse, du 10 au 27 janvier. 03 89 36 28 28 www.lafilature.org

© DR

www.printempsdesbretelles.com

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JUSTE VOUS, VOTRE VÉLO ET STRASBOURG Ville culte du vélo, Strasbourg réaffirme son statut de première ville cyclable de France et entre avec brio à la 4ème place du classement mondial des villes les plus vélo-friendly selon l’index Copenhagenize ! Envie Refuser les d’un autre tempo ? Vélojournées flâneurs, enfourchez votre frénétiques Velhop et découvrez la ville en écoutant le chant des oiseaux le long des 560 km d’itinéraires balisés.Terrasses de café, maisons à colombages, singuliers petits musées … tout est prétexte à de joyeuses petites haltes dans cette ville lumineuse et définitivement avant-gardiste !

Sur les bords de l’Ill, les amoureux du houblon ne manqueront pas le Délirium, ce nouveau bar et ses 370 références de bières en bouteilles et 42 bières pression, dans un décor de bois et de fûts. Une pétillante étape pour se faire plaisir !

© Bulle et une nuit

SAVOURER UNE BIÈRE AU DÉLIRIUM

Le Délirium – Strasbourg Facebook.com/deliriumstrasbourg

DORMIR À LA BELLE ÉTOILE

Ça vous dirait de jouer Nanouk l’eskimo et de bâtir tout seul votre igloo pour la nuit ? « Côté Vosges » fournit tout le matériel nécessaire pour construire sur son site cette maison de glace en une petite heure, voire deux si une bataille de boules de neige vient interrompre l’effort ! La technique est simple, ultra rapide. Des duvets chauds, matelas et lampes accompagnent cette nuit inoubliable, auréolée, au matin, d’un petit-déjeuner gourmand, gâteau aux pommes, confiture maison, chocolat chaud, le tout déposé à l’entrée de votre petit nid givré. Brrrr ! Quel plaisir d’hiberner de temps en temps.

Pensiez-vous possible de « coincer la bulle » au sens propre ? C’est au pied du Mont-Sainte-Odile, au cœur du paysage vallonné de Klingenthal, la « vallée des Lames » que se nichent trois merveilles, trois « vraies » bulles suspendues entre terre et ciel. Bulle « dodo », avec lit king size et sa bulle « salle de bains », les sphères aux respectables diamètres de 6 et 4 mètres sont tout de blanc vêtues, ce qui leur donne un petit air 70’s. Chacune est maintenue en forme par une soufflerie permettant une atmosphère sans poussière ni humidité. Quelque soit le moment de l’année, ces espaces irréels apportent un dépaysement total, une intimité absolue, avec les arbres et les écureuils pour voisins. Imaginez le spectacle du soleil ou du clair de lune, blotti dans un lit douillet, en amoureux…

www.cotevosges.com

www.bullesetunenuit.fr

Repenser son habitat

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BÂTIR SON IGLOO DANS LES VOSGES


Dossier/Slow PRENDRE UN THÉ GOURMAND À COLMAR Lorsque vos pas vous mènent place de la Cathédrale, profitez-en pour prendre une pause chez Yann, brillant Pâtissier-chocolatier-glacierconfiseur. D’abord parce que son lieu est superbe, un immense espace atelier-boutique ouvert, aux cloisons de verre et rayonnages en pierre, métal, faïence. Un décor contemporain dans lequel les desserts mettent immédiatement les papilles en émoi. Ce jeune artisan travaille devant vous. Les plus beaux produits se transforment en succulences, coffrets de chocolats, tartes aux fruits de saison, cakes, mille-feuilles… Le salon de thé et sa terrasse proposent des collations salées ou sucrées, à découvrir aussi chez soi, car Yann offre un service traiteur et une boutique en ligne. L’Atelier de Yann à Colmar. www.atelier-de-yann.com

Lorsque le chocolat est à ce point travaillé par un puriste, on se doit de succomber. Bastien Dangelser a nommé sa chocolaterie « Cabosse », le fruit du cacaoyer qui contient les précieuses fèves à partir desquelles on fabrique le chocolat. Le jeune homme talentueux s’est formé auprès des plus grands chefs pâtissiers alsaciens. Il a remporté de nombreux concours mais surtout, il adore le chocolat. Cabosse propose les carrés noirs haut de gamme, que les fous de chocolat ont vite repérés. Une concession au chocolat au lait, pour les « égarés ». Une belle offre de macarons, et des pâtisseries juste affolantes. Inutile de résister, cela stresse, et c’est mauvais pour la santé… Chocolaterie Cabosse à Mulhouse 03 89 54 91 40

Ne pas culpabiliser

© 4 Jeudis - Marie Soehnlen - Atelier de Yann

CROQUER UN CHOCOLAT À MULHOUSE

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- DU 9 AU 18 FÃ&#x2030;VRIER 2018 -

P hoto : P review

LA SAINT-VALENTIN DURE 10 JOURS

STRASBOURG-MONAMOUR.EU

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Gourmandises/luxe

Pot-au-feu alsacien

© C. Creutz

INS P IR AT I O N D E FR A N C K P E L U X

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Cuire le paleron de bœuf à basse température. Parer les extérieurs et trancher de beaux rectangles. Pour un glaçage pourpre : faire réduire 1 litre de vin rouge avec 1 c. à s. de sucre, mouiller avec 33 cl de crème, foisonner et réduire. Zébrer avec de la moutarde à l’aide d’un cornet.

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Difficile Pour Alsace Tendances, Franck Pelux [dé]compose « pas à pas » son inspiration du cultissime pot-au-feu alsacien, nouveau plat phare sur la carte du Crocodile. En deux services.

ASSIETTE ■ Paleron de bœuf ■ Crème ■ Navets boulle d’or ■ Radis red meat ■ Navets daïkon ■ Gel de cornichon ■ Céleris raves ■ Persil nain et sarriette

BOL DE LÉGUMES

Eplucher et détailler les navets daïkon (5 mm) et les confire dans une marinade (1 dose de sucre, 2 doses de vinaigre de riz, 3 doses d’eau). Tailler de fines tranches de navets boule d’or et radis red meat pour le dressage sur le navet. Cuire les céleris raves à l’anglaise et mixer avec du beurre pour obtenir une purée bien lisse. Ajouter de la moutarde à l’ancienne et tirer un cylindre bien net. Ajouter quelques pluches de persil nain sur la purée et des bulles de gel de cornichon sur le céleri.

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■ Mini carottes et mini poireaux

Cuire les mini légumes en papillote, les ciseler. Blanchir et tailler la moelle de bœuf. Réaliser des pickles d’oignon. Cuire les pommes de terre à l’eau, les couper en quatre. Ajouter (minute) du basilic et de la livèche ciselés.

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■ Moelle de bœuf ■ Oignons rouges ■ Pommes de terre Délicatesse ■ Basilic et livèche ciselés

JUS DE BŒUF ■ Fond de veau ■ Vin rouge ■ Poivre en grains

CONSOMMÉ ■ Queue de bœuf ■ Oignons ■ Céleri branche ■ Carottes

Les Dampfnudel : former des boules de 20 g et les farcir avec un effiloché assaisonné de queue et paleron de bœuf. Laisser pousser à chaud puis les cuire à 160° pendant 8 minutes. Les snacker au beurre clarifié des deux côtés.

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■ Poireaux ■ Navets daïkon ■ Sauce soja ■ Miel, basilic et livèche

DAMPFNUDEL ■ 3 g de levure boulangère ■ 30 g de lait ■ 75 g de farine ■ ½ œuf ■ 2 g de sel ■ 1 pincée de sucre ■ 5 g de beurre fondu

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Lors du service, le consommé est versé sur les Dampfnudel (présentés en cocotte) et le bol de légumes. La sauce est passée à l’anglaise sur la viande.

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Franck Pelux

AU C R OC ODI L E À S TRAS BOURG Il officie avec la même sincérité et la même grâce que l’incroyable Emile Jung, chef emblématique aux 3 étoiles Michelin qui marque toujours, profondément, ce lieu mythique. Comme lui, il ne se contente pas de cuisiner, il raconte des histoires, crée des univers, révèle divinement les saveurs. UN INSTINCT…

féroce enthousiasme, de son sens de l’innovation et de son positionnement contemporain. Ils ont été les jalons précieux de mon parcours de chef.

CELUI QUI M’A CONDUIT EN ALSACE Quand Cédric Moulot (talentueux [multi] aubergiste strasbourgeois) m’a proposé de venir au Crocodile, j’ai ressenti quelque chose de fort ! Comme si c’était écrit. J’ai dit oui tout de suite. Mon objectif est de m’investir, d’imprégner cette maison légendaire, d’y apposer ma marque. Ce lieu m’inspire, j’ai pris le temps de comprendre son histoire, de ressentir son âme. J’ai beaucoup de respect pour cette maison.

UNE NOTE… ÉLÉGANTE ET GOURMANDE

UNE FOLIE CRÉATIVE…

POUR SCELLER MON AVENTURE ALSACIENNE Je suis très impressionné par l’excellence et la culture alsacienne de la table. L’Alsace est l’une des rares régions de France à perpétuer la culture du tabac. J’ai envie de l’utiliser pour des cuissons, d’en tirer l’essence pour un plat d’exception.

© Christian Creutz

re re. és.

Gourmandises/luxe

J’aime la cuisine gourmande, la cuisine de texture, les dressages raffinés. Je sors des assiettes qui doivent faire plaisir.

DEUX FEMMES…

« JE VEUX UN CROCODILE RICHE DE SA LÉGENDE ET AMBITIEUX DANS SES CRÉATIONS »

DES MENTORS…

CLÉS DE MA RÉUSSITE

CURIEUX ET EXIGEANTS

J’ai été initié à la cuisine par ma maman dans le restaurant familial. Du plus loin que je me souvienne, j’ai toujours aimé ce métier et j’ai la chance de voir grandir cette passion chaque jour. Celle qui m’accompagne aujourd’hui, c’est ma femme Sarah (Directrice de salle au Crocodile). Leur tendresse et leur soutien font de moi l’homme que je suis aujourd’hui.

J’ai eu le privilège de travailler avec des chefs qui font partie du cercle très fermé des meilleurs cuisiniers du monde. Pendant les cinq ans passés avec Arnaud Donckele (3*** Michelin) à SaintTropez, j’ai compris l’essentiel : la cuisine ne s’apprend pas réellement, elle se vit, pour peu qu’on ait en soi la folle envie de l’offrir. Aujourd’hui, je suis toujours très proche de Yannick Alléno (double 3*** Michelin), de son

La légende raconte que le crocodile trônant aujourd'hui dans le restaurant est une conquête ramenée de la fameuse Campagne d'Egypte par le capitaine Ackermann, aide de camp du général Kléber. Nostalgique de ses chasses dans le Massif vosgien, Ackermann s'aventura sur les bords du Nil pour traquer le crocodile. Après un combat terrible, il vint à bout d'un animal qu'il exhiba, triomphant, dans son camp. Souhaitant le ramener chez lui à Strasbourg, il fit empailler son trophée, long de trois mètres. De retour en Alsace, il acheta une vieille ferme, rue de l'Outre à Strasbourg, la restaura, la transforma en estaminet, y exposa le saurien et le baptisa "Au Crocodile ".

Au Crocodile 1* Michelin 10 rue de l’Outre 67000 Strasbourg 03 88 32 13 02 www.au-crocodile.com www.tourisme-alsace.com

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© Lorho

Épicerie/fine / /fine

FINE BOUCHE

COMPTOIRS D’EXCELLENCE Poussons la porte de ces paradis dont les rayons comblent les papilles les plus exigeantes.

À STRASBOURG Fromage. S’il est une adresse à connaître, c’est bien celle de La Maison Lorho, artisan-fromager affineur, meilleur ouvrier de France. Avec ses 250 produits, tous plus extraordinaires les uns que les autres, la « Chapelle du fromage » porte bien son nom. Pain. On se précipite à côté, rue des Orfèvres, chez Les Pains Westermann pour parfaire son plateau. On craque en passant sur un « Rahmkuchen », le gâteau à la crème, spécialité maison qui accompagne si bien le café du matin. www.maison-lorho.fr Pains.Westermann

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À GERTWILLER Vins. Avec un nom pareil, le Péché Vigneron n’est-il déjà pas une promesse ? Dans une lumière tamisée, le cadre contemporain aux étagères de bois blond met en relief les bouteilles de cette maison renommée. L’espace Epicerie propose ses douceurs : moutardes, chocolats, confitures, thés... tous signés du meilleur des productions alsaciennes. www.zeyssolff.com À COLMAR Epicerie. C’est une véritable caverne d’Ali Baba des saveurs que Sézanne ! On est sûr de combler ses espérances les plus folles en produits rares. Fromages fermiers, jambons ibériques (dont le fameux pata negra de Bellota), poutargue, soubressarde de Majorque, truffe fraîche en saison, sardines, caviar, sans oublier l’incroyable variété d’huiles, de thés, de café... et 13 poivres différents ! www.sezanne.net

Foie gras. Ah ! le savoir-faire de Monsieur Bruck ! Une délicate alchimie qui se transmet de père en fils depuis 1852 dans La Boutique du Gourmet, signalée par son enseigne dorée, où les foies gras tradition Strasbourg se déclinent crus, mi-cuits, en bocal ou en boîte. Bien d’autres produits fins en abondance, ainsi qu’une belle sélection de vins.

À SÉLESTAT Produits de la ferme. La petite ferme Riedwasen est spécialisée en viande, charcuterie, fromages, et propose plus de 140 étiquettes de vins et spiritueux. Tout provient du producteur et presque tout est travaillé en agriculture maîtrisée ou bio. La boutique, d’une alléchante couleur chocolat, renferme des trésors, dont une grande variété de yaourts et produits laitiers, de chèvre et vache.

www.bruck-foiegras.com

www.lapetitefermeriedwasen.fr


© Lorho

Mémorial/Émotion

MÉMORIAL D E L’ A L S A C E - M O S E L L E

le renouveau

Le Mémorial de l’Alsace-Moselle raconte et explique l’histoire de ces deux régions, mises à mal pendant les guerres. Après plusieurs mois de travaux, le voici plus grand et plus interactif que jamais. Rendez-vous le 1er octobre pour l’inauguration de ce nouveau « Chemin d’Europe ».

L

’Alsace et la Moselle, les provinces des marges, ont durement payé leur position géographique, à la frontière avec l’Allemagne hitlérienne. Annexion, occupation, humiliation, enrôlement, les peuples alsaciens et mosellans ont terriblement souffert. C’est ici, à Schirmeck, au carrefour de l’AlsaceLorraine et des Vosges, à deux pas du tristement célèbre camp de concentration du Struthof, que le Mémorial témoigne depuis 2005 des événements d’une histoire tourmentée. A la fois hommage et sentinelle de mémoire, ce centre rappelle le passé pour mieux éclairer l’avenir. Entièrement rénové et agrandi, le Mémorial de l’Alsace-Moselle ajoute désormais à son appellation le beau nom de Chemin d’Europe. UNE SCÉNOGRAPHIE RAFRAÎCHIE Le mémorial était déjà connu pour ses reconstitutions frappantes de lieux emblématiques des années

de guerre et d’annexion avec, entre autres, l’intérieur d’un fort de la Ligne Maginot, un bureau d’interrogatoire ou l’atmosphère d’un camp nazi. Les visiteurs, mis en contact direct avec les réalités de ces sombres périodes, sont plongés dans « les atrocités de l’ordinaire » et peuvent ainsi appréhender et démêler préjugés et faits historiques. La conception muséographique, qui consiste en une circulation exiguë pour les périodes conflictuelles, bascule désormais - via un sas de silence - dans une ouverture en couleurs sur l’espoir. En effet, le nouvel Euphoria dédie 400 m2 à la réconciliation européenne. Le passage du chaos de la guerre à l’union contemporaine. Une visite s’impose !

Mémorial de l’Alsace-Moselle, Schirmeck (à dix minutes à pied de la ville). Tél. 03 88 47 45 50. www.memorial-alsace-moselle.com

! VIDÉO MAPPING : CLAP, PREMIÈRE ! C’est dans une partie réservée à l’Europe qu’est présentée cette technique interactive innovante consistant à projeter sur des miroirs un film dont on est l’acteur. Dans une salle semi-circulaire, le visiteur pose ses questions, énonce ses curiosités sur l’Europe et une vidéo se crée, qu’il va visionner ensuite. Du sur-mesure « immersif dynamique » spectaculaire.

L’INAUGURATION EN FÊTE La gratuité est offerte aux visiteurs le jour de l’inauguration, exception faite des audio-guides (3 euros). Mais une application gratuite est téléchargeable. A 15h, l’Ensemble Voix étouffées donnera un concert d’ouverture, avec des œuvres de Kurt Weil (musicien banni pendant le nazisme) et des chansons d’amour afghanes (musiciens bannis par les talibans). www.voixetouffees.org

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Le triptyque ConfortAccueil-Saveurs que propose cette demeure baronniale en plein centre d’Obernai, ville médiévale, est très apprécié de ses hôtes. Une pépite !

jeu Concours

Douceur de vivre « A La Cour d’Alsace » Entourée d’un grand jardin folâtre, l’ancienne demeure des barons de Gail marque le début de la promenade des Remparts, auxquels elle est adossée depuis le XVe siècle. Le site est idéal. On y dépose bagages et voiture, et l’on part profiter, à pied, des charmes d’Obernai, cité classée « Plus beaux détours de France », qui en possède beaucoup. Puis on rentre dans un cocon parfaitement organisé pour le farniente à l’alsacienne. Alain List, le directeur général, tient sa maison en grand passionné. Des colombages séculaires en grès, aux mosaïques contemporaines du Spa, des traditions alsaciennes aux raffinements d’aujourd’hui, le maître des lieux, entouré de son équipe attentionnée, enveloppe les visiteurs dans une bulle de quiétude. NUITS OBERNOISES Les 53 chambres et suites de cet hôtel 4 étoiles, meublées avec goût, ont toutes de vastes proportions. Certaines ont vue sur le jardin. Elles rejoignent l’espace bien-être, un charmant spa joliment réalisé, destiné à la détente. La piscine-Jacuzzi,

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le sauna et le hammam sont décorés des fresques du grand artiste allemand, Stefan Szczesny. Il suffit de réserver pour bénéficier d’un massage ou d’un soin visage (avec une option bio) et corps. DEUX TABLES, DEUX UNIVERS GUSTATIFS Pour les gourmets, le chef Eric Kernacker propose dans son Jardin des Remparts, une cuisine d’imagination et d’alliances exquises. A la carte, parmi un grand choix de saveurs : un foie gras maison, Alsace oblige, des poissons d’eau douce et de mer, des volailles et des viandes, tous cuits à la perfection, les fromages affinés de Maître Tourette et une incroyable variété de délices et

gourmandises, dont le fameux baba au rhum aux fruits rouges et glace pistache. A deux pas, la Winstub traditionnelle, Le caveau de Gail, tient toutes ses promesses, avec ses spécialités : écrevisses sautées, escargots, suprême de pintade aux girolles, choucroute aux trois poissons et le fameux presskopf de porcelet-poireaux vinaigrette. La cave déborde largement les frontières du vignoble alsacien et compte 700 références. Le sommelier propose une large sélection de vins au verre et manie avec brio les accords mets-vins. A La Cour d’Alsace, Hôtel **** restaurant et Spa, 3, rue de Gail 67210 Obernai. T. 03 88 95 07 00 www.cour-alsace.com

Tentez de gagner un rEPAS pour 2 personnes AU RESTAURANT «A La Cour d’Alsace, Hôtel» Formule soirée charme

Envoyez un mail avant le 30 mars 2018 à concours@alsace-tendances.com avec votre nom, prénom, adresse postale, mail et téléphone. Vous serez peut-être tiré au sort ! Le lot comprend la nuitée en chambre de luxe, les petits déjeuners buffet, un dîner gastronomique 4 plats, une coupe de Crémant en guise d’apéritif et 3 verres de vin, l’eau minérale et le café.


Rendez-vous

EN ALSACE Grand Sapin de Noël - Place Kléber -Strasbourg

Retrouvez tous les événements et les infos pour organiser votre séjour sur www.tourisme-alsace.com

Vos vacances en famille : www.alsace-en-famille.com

Un détour par la Route des Vins d’Alsace : www.route-des-vins-alsace.com

L’Alsace à vélo : www.alsaceavelo.fr

Féerie de Noël : noel.tourisme-alsace.com

© IStock

alsace.region alsace_tendances

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SE R E N D R E en Alsace, S E D É P LACER… Au carrefour de quatre pays (France, Allemagne, Suisse, Luxembourg), l’Alsace dispose grâce à sa position frontalière, d’un réseau de voies de communication particulièrement privilégié. EN AVIO N

L’EuroAirport, aéroport trinational Bâle-Mulhouse-Freiburg Tél. 03 89 90 31 11 www.euroairport.com L’aéroport International de Strasbourg Entzheim Tél. 03 88 64 67 67 www.strasbourg.aeroport.fr

EN VO I T UR E

Autoroute et « petites routes » L’Alsace dispose d’un réseau routier rapide. Elle est traversée par l’Autoroute A35 qui permet de parcourir la région du nord au sud en 1 h 30 seulement. Mais le réseau des petites routes reste la formule idéale pour découvrir les villages pittoresques, la route des vins et la route des crêtes comptant parmi les plus beaux itinéraires de la région.

EN TRAIN

L’Alsace dispose d’un réseau ferroviaire très dense qui relie les principales villes de la région sur un axe Nord-Sud. TGV® permet un accès facile à la région Alsace et place par exemple Strasbourg à 1 h 45* de Paris et à 2 h 49* de la gare SNCF de Lyon Part-Dieu. TGV® dessert 5 villes alsaciennes (Saverne, Strasbourg, Sélestat, Colmar et Mulhouse) à partir desquelles vous profiterez de l’excellent réseau TER de la région. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.sncf.com *meilleurs temps de parcours avec TGV®

ABONNEMENT

Agence d’Attractivité de l’Alsace Château Kiener - 24 rue de Verdun 68000 Colmar

OUI je désire m’abonner pour 1 an (3 numéros) pour 15 € (frais d’envoi inclus) Nom ................................................................Prénom Prénom................................................................. Adresse ........................................................................................................................................ CP............................................. CP ............................................. Ville ............................................. Pays Pays....................................... ....................................... Ci-joint mon règlement par chèque à l’ordre de l’Agence d’Attractivité de l’Alsace Date et Signature : Conformément à la loi « informatique et liberté » vous bénéficiez d’un droit d’accès et de rectification des données vous concernant. Vos données personnelles ne seront divulguées à aucun tiers.


City City/break

Colmar

C ÔTÉ T ILLE U LS

© Nick Moulds

Canaux, terrasses et musées, bars et lieux innovants ! Pas étonnant que l’on tombe amoureux de l’irrésistible Colmar ! Promenade dans son quartier historique et piéton, celui du Musée Unterlinden.

U

n mix sympathique d’histoire et de jeunesse. Lorsqu’on flâne dans les rues de Colmar, on remarque les colombages, qui font tout le charme des maisons alsaciennes colorées dans des flots de verdure. Mais il y a aussi ces boutiques personnelles et créatives qui échappent à la monotonie des franchises, et les sourires des passants qui semblent si heureux de vivre ici. Du coup, on a envie de s’attarder. Et on fait

bien, car il y a une foule de choses à faire, à voir et à savourer dans la capitale des vins d’Alsace. www.tourisme-colmar.com MUSÉE UNTERLINDEN : CHIC PLANÈTE ! Colmar s’enorgueillit à juste titre de posséder l’un des plus beaux musées de France. Facile à trouver - toutes les ruelles piétonnes du centre historique semblent s’y donner rendez-vous - le Musée Unterlinden, ancien couvent des Dominicaines, éclaire la vie culturelle de la ville. • • • www.tourisme-alsace.com

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© AAA - Birgé

Hartung, Léger ou Picasso, ainsi qu’un riche fonds de gravures et de dessins. Enfin apparaît la Piscine. Une vraie piscine début de siècle, transformée en salle événementielle, d’expositions, de concerts, conférences… Un vaste espace élégant dont les Colmariens peuvent profiter, puisqu’il peut être loué à titre privé. www.musee-unterlinden.com LA PETITE VENISE Ce n’est pas un mythe. L’alignement pittoresque des maisons, de part et d’autre de la rivière Lauch, donne vraiment l’impression de se retrouver le long d’un canal de Venise ou plus exactement de Burano, l’île voisine aux maisons colorées. C’est le quartier star du tourisme de Colmar. Restaurants et cafés, hôtels et pâtisseries s’y succèdent, offrant le plaisir d’une halte gourmande au bord de l’eau. L’itinéraire démarre derrière le Koïfhus, passe par le quai de la Poissonnerie jusqu’aux ponts de Turenne et Saint-Pierre, où un embarcadère vous propose des promenades en gondole, pardon, en barque. So romantique ! www.barques-colmar.fr

TENDANCE LOUNGE Dans ces lieux chics, design mais décontractés, on sirote des cocktails et on grignote finger-food (ou plus consistant), au son de musiques variées. Réservation conseillée. Le Treize (26, avenue de la République) - El Barrio (17, rue du Rempart) Chez moi (3 place de l’Ancienne Douane).

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© Graigue.com

• • • Longtemps connu pour son trésor, le retable d’Issenheim, le musée a aujourd’hui pris d’autres couleurs. Son extension, une réussite signée du cabinet Herzog & de Meuron, attire un nouveau public, épris d’art contemporain. Le chef-d’œuvre de Matthias Grünewald - les panneaux peints - et de Nicolas de Haguenau - les sculptures a lui aussi pris un coup de frais. Sous un nouvel éclairage, dans la chapelle attenant au cloître, cette œuvre féroce et fascinante se fait désormais admirer, tous panneaux déployés. Le musée est grand. Et distrayant... Café-restaurant, terrasse d’été, librairie et boutique en font un lieu choisi de promenade. Il recèle tant de collections, du Moyen-Âge à aujourd’hui, tant de salles intéressantes et d’expositions originales que toute sa visite ne peut se faire en une fois. La nouvelle partie est un dépaysement.Trois ans de travaux ont décapé le passé pour embellir le présent. Une galerie mène de l’ombre à la lumière, aux salles contemporaines et à l’aile Ackerhof, un univers baigné de lumière douce, un écrin pour des artistes majeurs : Otto Dix, Dubuffet,

SAVOURER LES LIEUX QUI BOUGENT Colmar, la cité du bon vivre, sait soigner ses visiteurs. On s’y régale, de la moindre winstub aux grands restaurants. Mais les idées se renouvellent. Gastronomie, Fooding, tradi : le choix s’étoffe, et chacun peut trouver fourchette à sa main. La Maison des Têtes (1* Michelin) : La façade d’un des fleurons de Colmar date de 1609. Son oriel Renaissance à trois étages s’illustre de 106 petites têtes, sortes de masques grotesques. A l’intérieur, il y a du nouveau. Marylin et Eric Girardin ont ouvert leur restaurant éponyme, et su créer avec des architectes un nouvel espace au design raffiné, qui complète une carte elle aussi joliment réinspirée entre terroir revisité et propositions végétales, d’une grande délicatesse. Saveurs, saveurs... www.la-maison-des-tetes.com


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ÉVÉNEMENTS À RETENIR

VISITES AMUSANTES

Fin novembre, Colmar drape de lumière ses fontaines et ses colombages, et se met à l’heure d’hiver. C’est Noël. Cinq marchés, pas moins. Les enfants chantent sur les barques de la Lauch, les concerts et chorales de rue se multiplient. Le Koïfhus médiéval accueille un vrai de vrai marché artisanal, avec ses ébénistes, sculpteurs sur bois, potiers, maîtres verriers... Du 24 novembre au 30 décembre 2017.

• La Statue de la Liberté, à New York, est l’œuvre de Bartholdi. Mais saviez-vous que le grand sculpteur était né ici ? Son musée, un bel hôtel particulier du XVIIIe siècle, conserve ses dessins préparatoires, bustes, peintures et souvenirs familiaux. www.musee-bartholdi.com

Au printemps, cet esprit festif continue sur sa lancée avec deux marchés, des expositions et des soirées musicales : classique, jazz et ethno. Du 29 mars au 15 avril 2018.

• Hansi était le pseudonyme de Jean-Jacques Waltz. Ses aquarelles, caricatures et dessins d’une Alsace idéale se trouvent dans son musée, juste en face de la Maison des Têtes. www.hansi.fr • Emmenez les enfants au Musée du Jouet, en sortant du marché de Noël. Ils ouvriront de grands yeux... et vous aussi. www.museejouet.com

DORMIR ? LES NOUVEAUX DÉCORS

© OT Colmar

L’hôtellerie et l’accueil sont également le privilège de Colmar. Parmi les bonnes adresses, ces deux dernières proposent une décoration au goût du jour, un mélange harmonieux de charme et de design.

Le Quai 21 : Pour divertir ses papilles, pourquoi pas quelques embruns méditerranéens dans un décor bleu nuit ? Le chef, Frédéric Tagliani, longtemps second du chef doublement étoilé Olivier Nasti, est d’origine italienne. Une idée ? Un dos de bar rôti à la plancha, artichauts, beurre blanc au yuzu, miette à l’olive noire. Et le quai de la Poissonnerie fait alors un clin de nageoire au marché couvert à deux pas.

JYS : 2 étoiles Michelin, la maison se situe en sentinelle à l’orée de la Petite Venise, signalée par une fresque néo-renaissance signée Edgar Mahler. Décor design parquet de chêne noir brossé, murs tendus de cuir tabac, cheminée, grands canapés en cuir, cuisine apparente et premier étage avec vue, un cadre très tendance. La cuisine joue sur le même ton : contemporaine et créative signée par le virtuose : Jean-Yves Schillinger.

www.restaurant-quai21.fr

www.jean-yves-schillinger.com

Le Cube : A l’extérieur, une maison d’architecte des années 90, un rien tarabiscotée. A l’intérieur, un super loft de 4 chambres superbement décoré et meublé, trois salles de bains, terrasse, cuisine équipée. A la nuit ou pour quelques jours, cette maison de vacances en pleine ville, à quelques pas de la Petite Venise, est un ovni séduisant, pour amateurs d’art éclairés, sur la route des grandes expos de Bâle, par exemple. Prestations sur mesure. www.cubecolmar.com Le Colombier : Cet établissement fait partie des valeurs sûres de la ville, la chaîne des Hôtels et Résidences Diana. Il vient de s’agrandir d’une nouvelle aile, toujours en bordure des canaux de la rivière Lauch. Les suites à la déco tendance et colorée n’oublient pas d’être très chaleureuses. Dans ces bâtiments historiques qui donnent sur les bardeaux patinés du vieux Colmar, la vue est juste superbe ! www.hotel-le-colombier.fr

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5 TERRES HÔTEL & SPA UNE ELEGANTE RENAISSANCE Dans le charmant village de Barr, sublime transformation d’un bâtiment emblématique, l’ancien Bürgerstub, haut-lieu fréquenté par la bourgeoisie locale du XVIe siècle, en un hôtel de luxe 4 étoiles.

© Coralie Le Breton - www.ellesenparlent.com

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itué à mi-chemin entre Strasbourg et Colmar, le 5 Terres Hôtel & Spa**** fait référence aux sols du vignoble environnant et présage un voyage tout en volupté au cœur de la Route des Vins. En 2012, lorsque JeanDaniel Seltz, l’actuel propriétaire, en reprend les rênes, le bâtiment sort d’une longue histoire, tout entière liée à Barr et la viticulture. Les notables de la ville s’y réunissaient au XVIe siècle, puis il fut détruit, incendié et reconstruit plusieurs fois, les habitants de Barr participant volontairement à sa reconstruction au cours des siècles. Plus récemment, il fut occupé par une brasserie, Schutzenberger, puis par un restaurant.


© Serge Lotner - 5 Terres Hôtel

Belles/étapes

SÉDUCTION INSTANTANÉE Aujourd’hui, l’architecture restaurée avec exigence et respect abrite un lieu élégant, au raffinement feutré, au design innovant qui joue avec la sensualité des matières nobles et brutes telles que la pierre, le chêne massif ou encore le cuir. Dans les 26 chambres et la sublime Suite Signature, les couleurs épurées se marient au cuir naturel des têtes de lit, dans une tendance contemporaine qui est aussi l’atout charme de la terrasse surplombant le vignoble, ou du Spa niché dans une superbe cave voûtée en grès des Vosges. Matériaux bruts, lumière naturelle,

matières douces et sensuelles : on a immédiatement envie de jeter l’ancre pour quelques jours dans ce lieu hors du temps. CUISINE MODERNE ET CONVIVIALE La carte « bistronomique » du 5 est signée par un duo de jeunes chefs, Axelle Gillig et Mathias Stelter. Après avoir aiguisé leurs couteaux auprès des plus grands, ils proposent une cuisine inventive, réalisée avec de beaux produits locaux et accompagnée de vins créés en agriculture raisonnée (le bar à vins présente plus de 100 références). La terrasse offre aux beaux jours une vue agréable sur la place de l’Hôtel-de-

Ville. A trente kilomètres de Strasbourg, Barr présente un nombre impressionnant de clochetons, de maisons à colombages, d’oriels sculptés, d’arcades ombrées. A découvrir. UN SPA PRÉCIEUX Plus de 200 m2 sont dédiés au Spa du 5 Terres. La cave voûtée dégage une atmosphère confidentielle et luxueuse où sont prodigués les fameux soins Gemology à base de pierres précieuses. Une promesse insolite que renforce encore la lumière dorée dispensée par des luminaires ultra-contemporains. Raffinement oblige, s’il en manquait, c’est une eau pure, celle

de la Source des Oies, qui alimente la piscine intérieure et sa cascade. Le 5 Terres Hôtel & Spa laisse augurer une étape de pur plaisir, à découvrir absolument !• 5 Terres Hôtel & Spa, Mgallery by Sofitel 11, place de l’Hôtelde-Ville 67140 Barr 03 88 08 28 44 www.5terres-hotel.fr Chambres: à partir de 160 €

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Tarte flambée au menu ! Plonger dans la blogosphère alsacienne, c’est LE bon plan gourmand. Et lorsqu’il s’agit de goûter à l’institution qu’est la tarte flambée en Alsace, il s’agit de ne pas se tromper. Voici une sélection d’adresses testées et approuvées par des gourmandes du cru. Bon appétit !

PAR CELINE DU BLOG

« UNE FILLE EN ALSACE » SCHERWILLER

© Celine_unefillenAlsace

Restaurant à la Couronne

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… ou le Royaume des 7 Tartes Flambées. Une savoureuse recette familiale de tarte crémeuse à déguster dans un cadre typiquement alsacien. De la « nature » à la « munster », en passant par la flambée au « crottin de Lapoutroie » ou encore la « sucrée aux pommes », faites-vous plaisir ! Le + les toilettes et leur décoration sous-marine ! www.couronne.com unefilleenalsace.com


Belles/adresses PLOBSHEIM

PAR LUCIE

STUTZHEIM-OFFENHEIM

PAR LAURENE DU BLOG

DU BLOG Made in Franz « MISS ELKA » Biergarten

Restaurant le Marronnier

Dans une magnifique grange de 1825 complètement rénovée, Anne et François proposent de délicieuses tartes flambées cuites au feu de bois. La pâte fine et croustillante est garnie d’ingrédients provenant des fermes alsaciennes. Made in Franz, c’est tout le savoirfaire et les saveurs du terroir.

Mon adresse préférée pour manger une tarte flambée est située dans le Kochersberg, où j’habite et qui n’est rien de moins que le berceau de la tarte flambée ! Située dans une magnifique ferme alsacienne du XVIIIe, on y mange de délicieuses tartes flambées traditionnelles.

www.restaurantlemarronnier.fr www.mon-week-end-en-alsace.com

© Creutz

www.facebook.com/MadeInFranz/ www.miss-elka.fr

Le + Un cadre superbe, tant à l’intérieur que sur la grande terrasse !

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Le + des ingrédients locaux issus des circuits courts

«MON WEEK-END EN ALSACE »

PAR EMANOUELA DU BLOG

STRASBOURG

Binchtub Restaurant

« STRASMIAM »

Ouvert en 2011, ce troquet spécialisé dans la tarte flambée s’est rapidement fait un nom auprès des strasbourgeois ! Natures, gratinées, au munster, à la tomme, au bleu d’Auvergne avec des poires, au chèvre avec du thym et du miel, ou encore sucrées aux pommes flambées au Calvados ! Et oui, ça nous change de la tradition !

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Le + les lardons fermiers : épais et savoureux, mmmmh, on en redemande ! www.binchstub.fr www.strasmiam.com www.tourisme-alsace.com

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A L S AC E

Cap au nord Un défilé nocturne incontournable, en présence de Christkindel et Hans Trapp, se tiendra le dimanche 17 décembre à 17h à Wissembourg. Ces personnages seront également visibles le samedi 23 décembre dès 16h dans les allées du Marché de Noël de Haguenau, le seul ouvert tous les jours, du 25 novembre au 6 janvier. Au fil des années, il est devenu une étape phare des marchés de Noël en Alsace. Sa féérie, ses animations de rue enchanteresses, sa taille humaine lui confèrent une convivialité unique et en font une véritable référence.

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Capitale historique et culturelle, Haguenau redevient, en hiver, le Pays des Mystères et des Potiers. Au cœur de l’immense forêt de l’Alsace du Nord, le passé mêle ses couleurs au présent, avec une énergie créatrice renouvelée, épurée, plus vivante que jamais. D’ARGILE ET DE BOIS

Si Betschdorf et Soufflenheim, les deux perles du Pays des Potiers, jouissent d’une réputation qui a dépassé leurs frontières et celles de l’Alsace, c’est grâce à la forêt. Au XIIe siècle, les artisans obtiennent de l’empereur Frédéric Ier Barberousse le droit d’extraire gratuitement et perpétuellement l’argile de la forêt de Haguenau : un privilège octroyé en remerciement d’une crèche en terre cuite, dit-on.

L’argile, pour tourner, et le bois, pour alimenter les fours. Rien n’a changé aujourd’hui, ou si peu, même si des trente villages qui se consacraient à cette activité jusqu’en 1850, seuls Betschdorf et Soufflenheim ont conservé ces traditions. À Soufflenheim, les poteries colorées de motifs alsaciens aux tons vifs sont utilisées pour la cuisine. On y concocte depuis des siècles la choucroute et le baeckeoffe. À Betschdorf, les pots, cruches et briques en grès


Alsace/du nord couvert de peaux de bêtes, il agite un sac prévu pour y mettre les enfants pas assez sages, mais tout finit avec des rires, plus de peur que de mal !

gris à décor bleu conservent les aliments. Ce sont ces cruchons traditionnels qui donnent aux vins d’Alsace leur fraîcheur allègre. À l’approche des fêtes, les potiers transforment leurs ateliers en cavernes de Noël. Chaque potier a son identité, son style. Il faut tous les visiter pour trouver son chouchou, surtout à l’occasion de la SainteLucie, le samedi 16 décembre, lorsque tous les ateliers de Soufflenheim sont illuminés. C’est aussi pendant les fêtes que des ateliers apprennent à réaliser un sujet en terre. Musée de la Poterie, 2 rue de Kuhlendorf, 67660 Betschdorf. www.tourisme-haguenaupotiers.com Office de Tourisme du Pays de Haguenau, Forêt et Terre de potiers 03 88 06 59 99 www.tourisme-haguenaupotiers.com

LES STARS DE NOËL

Ne soyez pas surpris si les personnages clés des légendes se promènent au détour des ruelles. En Alsace du Nord, on ne plaisante pas avec les célébrités. Hans Trapp, accompagné de Christkindel, sont deux héros au cœur des animations et des marchés de Noël. Duo inséparable depuis le MoyenÂge, ils rendent visite aux enfants du 6 décembre à la nuit de Noël tant attendue. Hans Trapp, appelé aussi Rüpelz dans la région de Haguenau, est un personnage véritablement inquiétant, symbolisant l’obscurité. Habillé de noir et

Papier. Une exposition originale remet au goût du jour une technique aussi ancienne que singulière : celle de la dentelle de papier. Les religieuses étaient orfèvres en la matière et utilisaient pour cela un canif, le « canivet » qui a donné son nom au genre. Ces canivets étaient très en vogue en Alsace au XIXe siècle, avec les célèbres « Goettelbrief » ou souhaits de baptême, et les décors de fenêtres. Michèle Wagner, artiste imagière de la FREMAA (Fédération Régionale des Métiers d’Art d’Alsace), pratique toujours cet art délicat. Elle et d’autres artistes, dont Julie Gonce, sculpteuse de verre, Aline Falco et ses enluminures d’aujourd’hui, enrichiront l’exposition d’expressions nouvelles. Notons cette année le thème des crèches à Haguenau, qui en est le berceau. La plus ancienne, installée dans l’église St-Georges, remonte selon les archives de la ville au XVe siècle ! « Dentelles de papier, la Nativité ». Du 25 novembre au 6 janvier 2018. Espace Saint-Martin, chapelle des Annonciades à Haguenau. 03 88 73 30 41.

© ADEAN - Cyrille Fleckinger

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DES TALENTS SINGULIERS

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LES KIDS À L’ OUVRAGE ! et nous avec…

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La féerie de Noël, la gaieté du carnaval : ces ateliers stimulent l’imagination et la dextérité manuelle de nos talents en herbe. Seront-ils les cuisiniers, potiers, artistes, voire les couturiers de demain ?

L’étoffe des héros à Mulhouse A MULHOUSE et sur tout le territoire du Pays des Chants et des Etoffes, les enfants vont confectionner un décor de Noël. En tissu, bien sûr, et aux couleurs emblématiques de l’étoffe traditionnelle.

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A THANN ET À CERNAY, Marie Burtschell, créatrice de La Couture des Cocottes, leur fait réaliser une décoration de table. Ses ateliers d’où sortent mille jolies choses sont très prisés. Il faut réserver. LA MINUTE TEXTILE est un atelier itinérant (Mulhouse, Guebwiller...) où l’on peut réaliser sa carte postale de fête.

On intègre des échantillons au dessin créé par un illustrateur local, cette année la designer textile de Mulhouse, Bérengère Paris. Quelques coups de ciseaux, un peu de colle et le tour est joué. Renseignements : Office de Tourisme de Mulhouse. 03 89 35 48 48.


Spécial/familles

En avent toute au château LE HAUT-KOENIGSBOURG revêt ses lumières de fête et ouvre des ateliers déco les 20 et 27 décembre. Le Moyen-Âge, ses couleurs et ses costumes sont des sources d’inspiration irrésistibles pour les enfants. ET LA LUMIÈRE FUT : le 3 janvier, un atelier sur le thème des vitraux de la forteresse explique les techniques et permet de se lancer, pour fabriquer son propre vitrail. Ça fait son petit effet, de retour à la casa ! « Allons de l’Avent », Château du Haut-Kœnigsbourg à Orschwiller. www.haut-koenigsbourg.fr

Un petit coeur pour Haguenau LE MARCHÉ DE NOËL DES ARTISTES offre comme chaque année son ambiance festive et artisanale, avec plus de 80 exposants. Les enfants de plus de cinq ans pourront s’attabler et réaliser, les 25 et 26 novembre, un cœur en tissu, ce portebonheur traditionnel cher aux Alsaciens. Le sapin sera « très beau » ! A noter, le marché de Noël de Haguenau est exceptionnellement ouvert cette année jusqu’au 6 janvier 2018. De 15h à 16h30, 10 € (matériel fourni). Association Envol. à Haguenau Inscription : 06 24 60 28 72.

L’arty show d’Astrid À LA TOUSSAINT, Astrid rameute les kids : « Viens faire ton cirque » ! Il ne faut pas leur dire deux fois. Histoire circassienne avec la présentation de l’artiste

Alexandre Calder, le roi des mobiles arty. Petits et ados réaliseront un mini chapiteau, des sujets en fil de fer… Les 30 et 31 octobre, de 14 h à 17h30. Autre thème : « Nuages nuages ». Parents et enfants en binôme réaliseront deux magnifiques nuages à juxtaposer en mobile. Le 23 octobre ou le 3 novembre. LA POMME SE MET EN BOULE… DE NOËL : Astrid est une sorte de fée, une créatrice textile qui, à Mutzig, met toute sa passion à initier les enfants à l’art, en les amusant beaucoup. Elle raconte, ils créent. Réjouissant et formateur. Son atelier accueille les plus de 6 ans, de 14h à 17h30, sous le sapin de sa maison, pour fabriquer une belle boule en tissus et perles de couleur. Le petit plus ? Un goûter et de belles histoires. Les 16, 20 et 23 décembre. Astrid organise aussi « Les ateliers du mercredi », toujours en lien avec Noël. Deux heures de composition d’un paysage en tissus appliqués, brodés, collés… FÉVRIER ET PÂQUES 2018 : les « Contes d’oiseaux », les « Loups vénitiens » (Carnaval oblige), les « Cupcakes » : autant de prétextes à frôler le merveilleux, avec des histoires à écouter tout en collant, écrivant, découpant, cousant… (les 10 février - 7, 8 et 9 mars) Atelier d’Astrid Z-M, 8, rue des Champs à Mutzig 07 70 71 82 03. Inscriptions préalables obligatoires. www.atelierastridzm.fr

Ça bricole à Soultz le sapin PEINTURE : à Keffenach, l’artiste Marine Leroy plonge nos Picassos dans des œuvres à l’acrylique et à l’huile (plus difficile, mais bien plus beau que la peinture à l’eau !). Le 19 novembre. 03 88 80 42 34

! Marmots de Marmoutier. « Noël en musique » est un atelier famille pour découvrir les familles d’instruments, en écoutant des mélodies de saison et en créant des décorations musicales.Tout cela dans le nouveau Centre d’Interprétation du Patrimoine, « Point d’orgue », et son parcours interactif à découvrir. Les mercredis 13 et 27 décembre. Atelier payant sur réservation (places limitées). CIP Point d’Orgue à Marmoutier www.pointdorgue.eu

Strasbourg rétro. Pommes, hosties, noix, rubans... Les parures des sapins de Noël 1900 étaient modestes, mais si charmantes. Le Musée Alsacien ressuscite cet art de la simplicité avec un atelier famille, les samedis 2, 9, 16 et 23 décembre, de 14h30 à 17h. www.musees.strasbourg. eu/web/musees/museesen-famille

Fastes à Wasselonne. Un château, cadre enchanteur d’un Noël tradition ! Cette petite ville, célèbre pour ses emblèmes de métiers sculptés dans le grès, promet comme chaque année un « Noël au château » bien rempli : ateliers bredele, vannerie, poterie et même l’écriture de la lettre au Père Noël sur machine à écrire ancienne. Clic clic clic ! Les 2 et 3 décembre. Cour du Château à Wasselone www.wasselonne.fr

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Musée du Pays de Hanau à Bouxwiller 03 88 00 38 39 www.museedupaysdehanau.eu

© Catherine KOHLER

Ecofun à l’Écomusée

BOUGIES : au Relais culturel La Saline, l’association Le Figuier tient un atelier bougies, pour petits (accompagnés) et grands. L’imagination se greffe sur un minimum de technique, et l’on repart avec son trophée. C’est maman qui va être fière! Tarif: selon le poids des bougies. Les 18 et 19 novembre. Place du Général-de-Gaulle à Soultz-sous-Forêts 03 88 94 71 95 L’Outre-Forêt déborde d’idées pour distraire ses kids en vacances. LA CUISINE D’ANTAN : Kuhlendorf, qui abrite la seule église à colombages d’Alsace, cache un autre trésor: un gîte découverte aux allures de maison en sucre d’orge. L’endroit parfait pour un atelier culinaire de recettes anciennes. Une petite dégustation est ensuite proposée par les marmitons aux parents qui doivent faire « Miammm! », sinon, gare à eux! Entrée libre. Renseignements: 06 75 01 75 83 BRICOLAGE : Il y a des poupées, des landaus, des tracteurs et tant d’autres choses à découvrir dans l’unique Musée agricole d’Alsace, La Cour de Marie, à Hatten. L’atmosphère de Noël y est particulièrement magique. Les chéris pourront fabriquer un calendrier de l’Avent format carte postale, pas si banal puisqu’il y aura la compagnie de la fée Georgette, d’un bonhomme des neiges et de lutins, dans un décor

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féerique. Attention les petits doigts, ça colle! 2-3, 9-10, 16-17 décembre. Entrée libre. La Cour de Marie à Hatten 03 88 80 13 39

Agile argile à Soufflenheim. C’EST DU SÉRIEUX : la fabrication d’une décoration de Noël en argile, dans une vraie poterie traditionnelle. Les enfants s’initient à la pratique, mais ouvrent aussi de grands yeux sur les créations colorées qui font la gloire de ce célèbre village. Environ une heure, sur inscription. Poterie Siegfried Gaston & Fils, à Soufflenheim 03 88 86 61 25

Plastique fou à Bouxwiller Connaissez-vous ces feuilles de plastique magique qui rétrécissent à la cuisson (un four de maison suffit)? On peut y découper des formes ou de simples carrés qui se transforment ensuite en petits objets ou bijoux. Les enfants en raffolent, tout comme les adultes, qui les utilisent pour leurs scrap-books. Dans cet atelier, ils vont préparer des motifs décoratifs à poser sur les carreaux des fenêtres. Super rigolo.

Original, il fallait y penser: fabriquer des décorations de Noël en recyclant des matériaux. C’est ce que propose, dans le cadre d’ateliers vivants, participatifs et créatifs, l’incontournable Ecomusée d’Alsace. Basé à Ungersheim, ses bénévoles et ses salariés ont récupéré, dès le printemps, des bouchons de liège qui serviront à la création de sapins de Noël uniques et originaux. Une première! Mais on réalisera aussi des cartes de vœux et d’invitation avec du journal, du carton, de la ficelle. Récup’, rien ne se perd, tout se transforme, place à l’imagination! Et pour ceux qui en ont l’eau à la bouche, pourquoi ne pas participer aux ateliers de confection des Winachtsbredala, ces fameux petits gâteaux de Noël alsaciens? alsaciens ? Secrets de fabrication dévoilés et dégustation de ces gourmandises… Les enfants peuvent aussi concevoir avec les artisans - potier, forgeron, charron leurs décos de Noël. On aime! aime Pratique. Ateliers du 25 novembre au 7 janvier. Ouverture de 10h30 à 18h30 (fermeture à 16h les 24 décembre et 31 janvier). Ateliers gratuits avec le ticket d’entrée au musée. 03 89 74 44 74 www.ecomusee.alsace.fr

Des ateliers choc’ à Saverne Jacques Bockel invite les enfants dans sa chocolaterie pour des ateliers gourmands ! Les mercredis du Chocolat, du 15 novembre au 20 décembre Les dimanches Choc’Artiste, les 3 / 10 / 17 décembre à Monswiller Détails et inscription 03 88 91 80 47


Noël/agenda

À NOËL EN ALS ACE

S’IMPRÉGNER NS DES TRADITIO DU 24 NOVEMBRE AU 23 DÉCEMBRE

MARCHÉ DE NOËL AUTHENTIQUE EGUISHEIM Labélisé « Villes et Villages de Noël », on aime Eguisheim pour son marché authentique, la richesse de son patrimoine et sa trentaine d’artisans et créateurs. Des étals alléchants et des maisonnettes scintillantes, incontournable. DU 24 NOVEMBRE AU 24 DÉCEMBRE

STRASBOURG, CAPITALE DE NOËL STRASBOURG Un mois pour baigner dans l’ambiance de l’emblématique « Christkindelsmärik » (marché de l’enfant Jésus), le plus ancien marché de Noël de France qui se déploie sur plus d’une dizaine de places de la ville dans une atmosphère féerique.

DU 24 NOVEMBRE AU 24 DÉCEMBRE

LA MAGIE DE NOËL THANN Odeurs d’orange et de pain d’épices pour ce marché au pied de la remarquable collégiale de Thann. On déambule autour des 3 places du centre historique, au son des contes et des concerts. DU 24 AU 26 NOVEMBRE DU 1ER AU 3, DU 8 AU 10, DU 15 AU 17 ET LES 22 ET 23 DÉCEMBRE

MARCHÉ DE NOËL ARTISANAL KAYSERSBERG On fait le plein de produits du terroir lors de ce marché de Noël authentique adossé au cœur de la cité médiévale. Une balade enchanteresse à l’ombre des ruines du château. DU 24 NOVEMBRE AU 27 DÉCEMBRE

MARCHÉ DE NOËL MULHOUSE Ce marché de Noël traditionnel revêt ses plus beaux atouts pour célébrer les fêtes en beauté. On admire son étoffe de Noël, un tissu exclusif créé chaque année, qui offre

un décor festif à toute la ville. DU 24 NOVEMBRE AU 30 DÉCEMBRE

LA MAGIE DE NOËL

© Emmanuel Viverge

On aime... COLMAR À Colmar, on adore l’atmosphère intime et chaleureuse qui souligne le patrimoine architectural remarquable de la capitale des Vins d’Alsace. Les cinq marchés de Noël incontournables au cœur des places historiques nous emportent instantanément dans la magie des fêtes de Noël. DU 24 NOVEMBRE AU 31 DÉCEMBRE

LE GRAND SAPIN STRASBOURG On s’émerveille devant cette véritable institution de 30 mètres de haut qui impose sa magnificence place Kléber. Chaque année il s’habille d’une décoration scintillante exclusive. À ses pieds, on adhère totalement au Village du Partage qui accueille plus de 60 associations caritatives pour un Noël solidaire et fraternel. www.tourisme-alsace.com

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sapins, des expositions sur l’histoire de l’arbre de Noël et ses décorations, de la crèche monumentale ou encore de la visite du Saint Nicolas. LE 2 ET 3 DÉCEMBRE

NOËL DANS LA VALLÉE DE VILLÉ ALBÉ On se laisse gagner par l’ambiance de Noël à travers les charmes et traditions du village d’Albé ! Illuminations, scénettes, concerts et rencontres avec les personnages emblématiques de Noël nous font revivre les Noëls d’antan. LES 2, 3,9 ET 10 DÉCEMBRE

MARCHÉ DE NOËL MÉDIÉVAL © Emmanuel Viverge

RIBEAUVILLÉ C’est avec des étoiles dans les yeux que l’on plonge dans une joyeuse ambiance médiévale. La cité des ménétriers puise dans son histoire les ingrédients d’un marché de Noël original et authentique !

DU 24 NOVEMBRE AU 6 JANVIER 2018

NOËL À HAGUENAU HAGUENAU On découvre avec grand plaisir l’éclat des lumières, la multitude de couleurs et les bonnes odeurs qui transforment, le temps des fêtes, la ville d’Haguenau en paradis pour les sens. On déniche nos idées cadeaux et déco en flânant le long des 50 chalets d’artisans ! DU 25 NOVEMBRE AU 25 DÉCEMBRE

NOËL À RIQUEWIHR RIQUEWIHR On rêve devant les décors scintillants illuminant les façades et animant les échoppes du marché de Noël de la cité viticole, classée parmi les « Plus Beaux Villages de France ».

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DU 25 NOVEMBRE AU 5 JANVIER 2018 (FERMÉ LE 25 DÉCEMBRE)

MARCHÉ DE NOËL DE LA GASTRONOMIE ET DE L’ARTISANAT OBERNAI On garnit nos paniers de produits du terroir et de cadeaux lors du marché de Noël d’Obernai sous le signe de la magie, la féérie, l’enchantement… et l’authenticité des Noël d’antan. DU 1ER DÉCEMBRE AU 7 JANVIER

NOËL À SÉLESTAT SÉLESTAT La ville de Sélestat, berceau de l’arbre de Noël, décline les animations autour du sapin sur tous les tons. On profite des concours de création de

LES 2, 3, 9, 10, 16 ET 17 DÉCEMBRE

NOËL À ROSHEIM ROSHEIM On se laisse guider par les chants de Noël, les effluves de vin chaud et de Bredele (petits gâteaux) de l’un des plus beaux marchés de Noël des environs. Au cœur de la Cité Romane, on plonge dans cette ambiance chaleureuse et authentique. LE 8, 9 ET 10 DÉCEMBRE

MARCHÉ DE NOËL DE BERGHEIM

BERGHEIM On est conquis par le charme du village de Bergheim avec son joli décor ordonnancé autour de son enceinte médiévale, ses ruelles tortueuses et ses maisons anciennes. Mêlant tradition


Noël/agenda LE 16 DÉCEMBRE

FAIRE PLAISIR AUX PETITS

LES 25 ET 26 NOVEMBRE ET LES 2, 3, 9, 10, 16, 17, 23 ET 24 DÉCEMBRE

DU 24 NOVEMBRE AU 30 DÉCEMBRE

BREDLAMARIK MARCHÉ DE NOËL

MARCHÉ DE NOËL DES ENFANTS

MUNSTER Les parfums enivrants de vin chaud et d’épices accompagnent notre promenade, où l’on découvre l’artisanat local et les produits du terroir. DU 1 DÉCEMBRE AU 7 JANVIER

COLMAR Le quartier de la Petite Venise se transforme en véritable paradis pour enfants le temps des fêtes. On se laisse émerveiller par ce parcours bordé de maisonnettes, on admire la crèche mécanique et on parade sur les chevaux du manège.

FÉERIE D’HIVER

LE 10 DÉCEMBRE

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SAVERNE À la tombée de la nuit, on s’émerveille devant les façades, les vitrines, les fenêtres et les sapins de la capitale du Pays des Lumières qui s’illuminent. Le Sentier des Lumières et le Village de Noël nous plongent dans une atmosphère féerique et hivernale, haute en couleurs !

L’ARRIVÉE DU SAINT NICOLAS

FÊTEZ LA SAINTE-LUCIE AVEC LES POTIERS SOUFFLENHEIM À Soufflenheim, on découvre les personnages de légende au détour des ruelles. Et on profite des nombreuses animations nocturnes dans le village. Émerveillement garanti ! LE 17 DÉCEMBRE

DÉFILÉ NOCTURNE AVEC CHRISTKINDEL ET HANS TRAPP WISSEMBOURG En une contrée où l’imagination est reine, on rêve et on tremble avec les enfants entre apparition de la douce Christkindel et irruption du terrifiant Hans Trapp.

UNGERSHEIM On raffole de la tournée du Saint Nicolas ! Il fait son entrée à l’Écomusée d’Alsace à la tombée de la nuit, vêtu d’un somptueux costume d’évêque, accompagné par son double noir, le sombre et inquiétant Hans Trapp…

© Emmanuel Viverge

et créativité, son marché de Noël nous enchante par son ambiance chaleureuse au cœur de la cité fortifiée.

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E S’EN PRENDR X EU Y S PLEIN LE DU 19 NOVEMBRE AU 7 JANVIER 2018

FESTIVAL IMAGINAIRE : RENCONTRE DE L’ORDINAIRE ET DU MERVEILLEUX

© Maxime Leiby

SCHIRMECK À Schirmeck, on découvre un monde secret peuplé de créatures fantastiques dans les rues de la ville : lutins, dragons, cigognes, arbres et même le Père Noël envahissent les vitrines, les devantures et les places de la commune ! DU 25 NOVEMBRE AU 23 DÉCEMBRE

CHEMIN DES CRÈCHES DE BERGHEIM BERGHEIM On aime ce parcours original à la découverte de plus de 80 crèches artisanales créées par les habitants et les associations du village et mises en scène dans la cité. DU 1ER AU 30 DÉCEMBRE

NOËL AU JARDIN HUSSEREN WESSERLING Entre rêves et magie, on suit ce parcours féerique en plein cœur des jardins étincelants du parc de Wesserling. On vit un rêve éveillé accompagné par d’attachants personnages à la lumière des bougies…

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DU 25 NOVEMBRE AU 23 DÉCEMBRE

DU 1ER AU 24 DÉCEMBRE

LES ENFANTS CHANTENT NOËL SUR LES BARQUES

LES FENÊTRES DE L’AVENT

COLMAR On prend une pause chargée d’émotions sur la pittoresque Petite Venise ! Les chorales d’enfants interprètent de magnifiques chants sur de charmantes barques illuminées.

UFFHOLTZ On découvre chaque soir, à la manière d’un calendrier de l’Avent grandeur nature, les différents spectacles donnés par des compagnies amateurs et professionnelles : théâtre, chants, marionnettes, ou encore danses.

DU 25 NOVEMBRE AU 7 JANVIER 2018

RÊVES & VEILLÉES : L’ÉTRANGE NOËL DU DR PETERSCHMITT UNGERSHEIM Noël approche et on se prépare tous avec envie, impatience et excitation. Tous, sauf un, Le Dr Aloyse Peterschmitt, bougon, renfrogné et têtu. On suit avec attention le parcours de ce personnage attachant lors d’une déambulation féerique dans le village-musée décoré de manière authentique et créative.

DU 2 DÉCEMBRE AU 7 JANVIER 2018

LA FORÊT ENCHANTÉE ALTKIRCH On frémit devant une mise en scène originale et féérique autour d’étangs et de forêts recréés en plein cœur de la ville. Près de 200 personnages et animaux pour une trentaine de contes illustrés.


Noël/agenda LE 31 DÉCEMBRE

DU 24 NOVEMBRE AU 30 DÉCEMBRE

RÉVEILLON AUX FLAMBEAUX AUTOUR DU CHÂTEAU

EXPOSITION FREMAA « PIÈCES D’EXCEPTION »

FERRETTE On part pour une marche aux flambeaux traditionnelle dans l’enceinte du château médiéval de la ville de Ferrette pour les passionnés d’aventure.

COLMAR On jette un coup d’œil à la vingtaine de pièces d’exception qui nous sont présentées par des professionnels des métiers d’art, créées spécialement pour « la Magie de Noël » colmarienne. DU 24 NOVEMBRE AU 30 DÉCEMBRE

DÉNICHER RT LLEUR DE L’A T EI M LE A N ET DE L’ARTISA

PIÈCES D’EXCEPTION STRASBOURG On s’étonne devant ces objets d’art raffinés exposés par la FREEMA et réalisés par une vingtaine d’artistes de la matière.

DU 16 NOVEMBRE AU 31 DÉCEMBRE

MARCHÉ DE NOËL DU MUSÉE DE L’IMPRESSION SUR ETOFFES

DU 24 NOVEMBRE AU 6 JANVIER 2018

EXPOSITIONS ARTISANALES D’UN NOËL D’ANTAN

MULHOUSE On sélectionne des objets de charme et des produits textiles de qualité lors de cette flânerie au musée. Châles, étoles, vaisselle, linge de table, objets de décoration… On y déniche une myriade d’idées cadeaux insolites, traditionnels, et typiques.

NIEDERBRONN-LES-BAINS À Nierderbronn, Noël est décliné au fil des couleurs : on y observe avec plaisir les vitrines parées de créations

artisanales de choix, issues du savoir-faire d’artistes et d’artisans locaux. DU 24 AU 26 NOVEMBRE, LES 2, 3, 9, 10, 16 ET 17 DÉCEMBRE

MARCHÉ DE NOËL ARTISANAL NIEDERBRONN-LES-BAINS Un marché de Noël chaleureux et authentique présentant les créations d’une vingtaine d’artisans locaux. On participe sans modération aux nombreuses animations pour petits et grands ! Le dernier week-end sera consacré à l’artisanat et à la gastronomie. DU 25 NOVEMBRE AU 7 JANVIER 2018

EXPOSITIONS AUTOUR DU SAPIN DE NOËL SÉLESTAT De nombreuses expositions autour du roi des forêts à Sélestat ! On y admire la plus ancienne mention écrite de l’Arbre de Noël à l’église Saint Georges ou on s’inspire de l’incontournable exposition de sapins originaux issus du concours organisé chaque année.

DU 18 NOVEMRBE AU 23 DÉCEMBRE

EXPOSITION DE DÉCORS DE L’AVENT ET DE NOËL

© R.Letsche

BETSCHDORF Besoin d’idées déco pour les fêtes ? On fait le plein d’inspiration dans le cadre enchanteur du Jardin d’Irma, éclairé dès la tombée de la nuit par des photophores, lumignons et bougies.

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DU 1 DÉCEMBRE AU 7 JANVIER 2018

HAPPY CRISTAL

LE 2, 3, 9, 10, 16 ET 17 DÉCEMBRE

NOËL À BARR BARR À Barr, les artisans déploient 1001 savoir-faire alsaciens autour des métiers de la bouche, de l’art de la table et de l’art floral. On déambule autour des maisonnettes en bois pour trouver la déco ou le cadeau qui nous manque ! LE 8, 9 ET 10 DÉCEMBRE

NOËL AU PAYS DE HANAU BOUXWILLER On repère des créations de qualité dans les rues de la vieille ville illuminées : près de 200 stands vous proposent produits du terroir, artisanat et de nombreuses animations. DU 8 AU 10 DÉCEMBRE

MARCHÉ DE NOËL DES MUSÉES ET DES CRÉATEURS OTTMARSHEIM On admire les étals de ce marché de Noël unique en France, où musées et artisanscréateurs d’Alsace et des régions voisines exposent le temps d’un week-end.

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© AAA-Birgé

WINGEN SUR MODER On s’exalte devant l’exposition qui conjugue magie de la lumière, pureté du cristal et élégance de Lalique, poète du verre qui choisit l’Alsace pour y développer son art.

DU 8 AU 17 DÉCEMBRE

OZ LES MÉTIERS D’ART STRASBOURG On prend une petite pause loin de la foule du marché de Noël : des pièces audacieuses et contemporaines réalisées par des artisans d’art professionnels y sont exposées. DU 26 DÉCEMBRE AU 7 JANVIER 2018

TRADITION : LA PETITE ANNÉE MUNSTER En Alsace, les 12 jours entre Noël et l’épiphanie symbolisent les 12 mois de l’année. À chaque mois de cette Petite Année, sont attachés un arbre et un oiseau. Les artistes s’inspirent de la symbolique et proposent leur vision des mois à venir par de multiples expressions plastiques. On adore !

SE DÉLECTER EUX ETS SAVOUR M E D

LE 25 NOVEMBRE

MARCHE GOURMANDE LES DÉLICES DE NOËL SCHIRMECK On savoure les produits du terroir lors de ce parcours de 11 km en forêt ponctué de 7 points de dégustation et d’animations. DU 25 NOVEMBRE AU 7 JANVIER 2018

ATELIER CUISINE DE NOËL UNGERSHEIM À l’Écomusée, on mitonne, on enfourne et on déguste toutes sortes de « Winachtsbredalas » à la confiture, au chocolat, aux épices et autres douceurs ! LE 22 DÉCEMBRE

MARCHÉ DES PRODUITS DE LA MONTAGNE SAALES On fait nos emplettes de Noël sur ce marché dédié aux produits du terroir et de la montagne !


Noël/agenda

CAVES DE NOËL AU PAYS DES ÉTOILES COLMAR – PAYS D’EGUISHEIM ET DE ROUFFACH – VALLÉE DE KAYSERSBERG – PAYS DE RIBEAUVILLÉ ET RIQUEWIHR – VALLÉE DE MUNSTER Les viticulteurs du Pays des Étoiles nous reçoivent et nous font partager l’amour de leur métier et la tradition alsacienne de Noël. On participe, dans une ambiance festive, aux visites de caves, promenades commentées dans le vignoble et aux dégustations de vins d’Alsace.

ËL VIVRE UN NOIS O EF D’AUTR DU 18 NOVEMBRE AU 17 DÉCEMBRE

NOËL EN OUTRE FORÊT - LES MYSTÈRES DU CALENDRIER DE L’AVENT SOULTZ-SOUS-FORETS On adore s’immerger dans les différents univers du calendrier de l’Avent en Outre-Forêt. Au programme, une multitude d’animations à Soultz-sousForêts; un mystérieux sentier du calendrier de l’Avent à Kuhlendorf; un Noël d’antan à Hatten ou le « 24 Express » à Keffenach pour percer les mystères des fenêtres du calendrier de l’Avent. DU 25 NOVEMBRE AU 6 JANVIER 2018

LE CHÂTEAU DU HAUTKOENIGSBOURG AU FIL DE NOËL 2017 ORSCHWILLER En ce mois de décembre, tout le château se met aux couleurs de Noël. On suit avec

exaltation l’histoire de Noël et de ses pratiques au fil des siècles, dans la région. DU 25 NOVEMBRE AU 7 JANVIER 2018

NOËL AUTHENTIQUE ET CRÉATIF À L’ÉCOMUSÉE D’ALSACE UNGERSHEIM À l’Écomusée, l’immersion est totale : on plonge dans le quotidien d’un village alsacien au début du XXème siècle, au temps de Noël, avec ses préparatifs et ses traditions ! DU 26 AU 31 DÉCEMBRE

LE MARCHÉ DE L’AN NEUF MUNSTER On admire l’atmosphère enchanteresse et les nombreux trésors de ce marché. Les produits du terroir et l’artisanat local raviront les yeux des curieux autant que les papilles des gourmands !

on ne manque pas Les vœux du Veilleur à minuit le 31 décembre. DU 2 AU 3 DÉCEMBRE

NOËL AU CHÂTEAU WASSELONNE A l’abri du château, on parcourt les étals du marché artisanal et on découvre la crèche vivante dans un décor d’un autre temps. Un Noël traditionnel au gré des danses, des contes et de la musique médiévale. LE 8, 9 ET 10 DÉCEMBRE

MARCHÉ DE NOËL D’ANTAN - VILLAGE 1700 NEUF-BRISACH Place aux sangliers à broche et aux costumes d’époque lors du Marché de Noël 1700 ! On vit un Noël d’époque sur la place forte de Neuf-Brisach classée au Patrimoine Mondial de l’UNESCO.

DU 1ER AU 23 ET DU 26 AU 30 DÉCEMBRE

LA RONDE DU VEILLEUR DE NUIT TURCKHEIM Pendant la période de l’Avent, on aime rencontrer le Veilleur de Nuit dans cette charmante bourgade viticole. Portant hallebarde, tricorne, lanterne et cor, il évoque l’histoire de la cité tout en ponctuant l’itinéraire d’anecdotes et de son chant en alsacien. Et

© Marc Dossmann

DU 24 AU 31 DÉCEMBRE

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Un Noël animé !

Du 25 novembre 2017 au 7 janvier 2018

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Noël au Pays de Thann-Cernay

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Du novembre 2017 au janvier 2018 Marché de Noël à Thann jusqu’au 24 décembre Festival «Fenêtres de l’Avent» à Uffholtz Patinoire et animations à Cernay Expositions, animations et concerts jusqu’au 7 janvier Programme complet à l’Office de Tourisme 03 89 37 96 20 www.hautes-vosges-alsace.fr

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Noël/agenda DU 15 AU 17 DÉCEMBRE

RÊVES BERCER NOS OËLIES N AU SON DES

CONCERT DE NOËL LES GENTLEMEN SINGERS BISCHWILLER, MASEVAUX, EGUISHEIM Cette année, on est fan des talentueux Gentlemen Singers, un septuor vocal masculin de la République Tchèque, qui seront à l’honneur dans le cadre des Noëlies de la ville de Masevaux.

Sur les 4 week-ends de l’Avent, le festival des Noëlies propose une parenthèse de paix et d’authenticité avec des concerts choraux gratuits de haut niveau. C’est l’incontournable rendez-vous des traditions musicales de Noël en Alsace. DU 1ER AU 3 DÉCEMBRE

MAÎTRISE BONI PUERI DE PRAGUE HAGUENAU, SELESTAT, SAULXURES On s’émerveille devant ce chœur d’enfants mondialement connu qui nous chante Noël. DU 1ER AU 3 DÉCEMBRE

STRASBOURG, TROIS-EPIS, OBERNAI DU 8 AU 10 DÉCEMBRE

LE 16 ET 17 DÉCEMBRE

HORTUS MUSICALIS

LE 9 DÉCEMBRE

STRASBOURG, SARRE-UNION On vibre devant cet ensemble de musique baroque à géométrie variable dirigé par Jean-Luc Iffrig. LE 16 ET 17 DÉCEMBRE

LES PETITS CHANTEURS DE STRASBOURG – MAÎTRISE ONR

LE 22 ET 23 DÉCEMBRE

CHŒUR FÉMININ MAGNIFICAT DE BUDAPEST

CŒUR DES PLONGER AU DE L’AVENT TRADITIONS On vit les traditions de l’Avent, le temps d’une veillée de Noël dans l’intimité d’un centrevillage ou le long d’un cortège des personnages de Noël :

FROESCHWILLER, SCHERWILLER Porteurs de l’excellence de L’Opéra National du Rhin, on se laisse porter par les douces voix de ces choristes émérites, âgés de 7 à 18 ans.

BRATISLAVA BOYS CHOIR

du récital au grand chœur et osant toutes les musiques à l’envie.

ENSEMBLE VOCAL KSÀNG

PASTORALE DE NOËL HUNSPACH LE 23 DÉCEMBRE

LES FLÂNERIES DES PERSONNAGES DU NOËL OBERNAI LE 6 JANVIER 2018

COUTUMES ET TRADITIONS DE LA PETITE ANNÉE – S’KLEIN JOHR MUNSTER

ILLFURTH, NIEDERBRONNLES-BAINS On est fasciné par cet ensemble aux diverses formations visant toujours l’excellence et l’émotion, allant

OTTMARSHEIM, BREITENBACH, ORSCHWILLER On écoute avec attention ce chœur de jeunes filles fondé en 2009 par Valéria Szebellédi et régulièrement récompensé lors de concours internationaux de chorales. LE 9 ET 10 DÉCEMBRE

GERSTHEIM, GRUSSENHEIM On voyage à travers la féerie de Noël grâce aux mélodies angéliques de ces voix d’enfants.

© La Focale de Soultz

MAÎTRISE STE PHILOMÈNE DE HAGUENAU ET ISAKA

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carnaval © Thomas ITTY

c e d e h c n avala en Alsace !

À l’approche de la belle saison, l’Alsace fête les prémices du printemps à grand renfort de confettis ! Chars, personnages extravagants, trompettes et tambours défilent dans les rues pour célébrer l’équinoxe de Printemps. Ambiance festive garantie !

LE

16 ET 17/02

Carnaval des Machores SÉLESTAT

On prépare avec hâte nos confettis et cotillons pour ce festival haut en couleurs ! On aime le défilé des Machores, la traditionnelle cavalcade, les incontournables concerts de Guggenmusik et évidement la parade nocturne et le bal masqué.

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DU

16 AU 18/02

Carnaval de Mulhouse MULHOUSE

À Mulhouse, on adore cette manifestation réunissant des milliers de carnavaliers venus de toute la France, mais aussi d’Allemagne et de Suisse ! On a l’occasion de participer à des parades, aux défilés de chars décorés, ensembles carnavalesques musicaux ou acrobatiques, carnaval des enfants, concours de travestis, élection du couple royal, arrivée du prince de Carnaval, nuit des fols... Bonne humeur garantie !

DU

19 AU 21/02

Carnaval de Bâle BÂLE

On profite pleinement des « drey scheenschte Dääg » (les trois jours les plus beaux) de Bâle ! Quelques 20 000 carnavaliers animent les rues de Bâle aux sons des piccolos et des tambours dans une atmosphère incomparable ! On se lève aux aurores pour la Basler Fasnach : à exactement 4h du matin, toutes les lumières dans la ville s’éteignent et commence le traditionnel « Morgestraich » et ses magnifiques lampions. Incontournable.


Carnavals/musique / /musique

© Ville de Sélestat

e cotillons ! LE

24 ET 25/02

Contes, histoires et légendes de Colmar et d'Alsace COLMAR Le samedi à Colmar, on s’émerveille devant le carnaval des enfants. Le dimanche, on se presse avec famille et amis tout le long du parcours où déambulent une dizaine de chars, des groupes musicaux, des majorettes, le tout sur plus de 3 km !

LE

11/03

Carnaval de Strasbourg STRASBOURG Sorcières, échassiers, marionnettes géantes et autres monstres envahissent les rues de Strasbourg pour le grand défilé ! On sort nos masques pour profiter pleinement de ce tourbillon de couleurs et de confettis au rythme de musiques endiablées. Un spectacle carnavalesque inoubliable !

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© Chez Elles - Conseil Vins d’Alsace

Festivités/caves

NOEL VIGNERON,

TOUS À VOS FL ACONS ! Tradition oblige, les caves de Noël vont bientôt pavoiser la Route des Vins de leurs couleurs, de leurs saveurs et de dégustations animées d’art et de musique. Entrez vous réchauffer !

Colmar : Ça swingue au caveau Dans le vieux Colmar, la maison ocre aux volets verts de Georges et Nathalie est incontournable. C’est une ancienne ferme de 1602, abritée, selon les lois protectrices de l’époque, par les remparts de la ville. On peut, c’est pratique, se garer dans la cour, où se situe le caveau du Domaine, pour découvrir la cave historique, dont les foudres de bois de chêne plus que centenaires sont encore en service. Dans cette ambiance, on déguste sur le pouce, au tonneau disent les vignerons, les vins provenant des parcelles familiales de la vigne, à La Harth, au nord-ouest de Colmar. L’esprit paysan est revendiqué par ces vignerons indépendants, et se prête bien au partage cher au cœur des Alsaciens. On découvre ainsi de merveilleux pinot gris, noir, riesling, muscat et gewurztraminer Harth, avec des millésimes 2015, année remarquable pour les connaisseurs. Les bredele sont au rendez-vous, tout comme les danses folkloriques de la troupe Holatrio Hop’sasa. Domaine Karcher et Fils à Colmar www.vins-karcher.com

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Wihr-au-Val : spectacle au Domaine En décembre, la vallée de Munster rassemble ses forces vives pour offrir à ses visiteurs un Noël haut en couleur. Le domaine Schoenheitz, dont le nom, en dialecte, signifie Le goût des choses bien faites, ouvre son caveau à tout un programme d’animations. Chaleureusement décoré, il devient une bulle de lumière au cœur du village. C’est au pied du sapin que s’installent les expositions de peinture, concerts de musique et chants, avec bien entendu les dégustations de vin, accompagnées de bredele. Les vins Schoenheitz sont des partitions épicuriennes écrites à quatre mains par Dominique et Henri, vignerons indépendants. Làbas, le vignoble se concentre sur des coteaux escarpés. Le travail de la vigne est difficile, particulier, et le tracteur souvent exclu de ces parcelles pentues à 50 %. Mais les grands vins, on le sait, naissent de conditions difficiles. Ceux de la maison Schoenheitz sont opulents, racés, généreux. Comme un soir de fête au chai. Scheena Wihnachta ! Caveau de dégustation Schoenheitz, à Wihr-au-Val www.vins-schoenheitz.fr


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My Sweet/Cactus

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bonnes raisons de faire un escape game en Alsace PAR LÉA MARIE du blog www.mysweetcactus.com

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VOUS ALLER VOYAGER… ENCORE PLUS LOIN

Vous avez déjà la chance d’être dépaysés par la beauté des paysages alsaciens, c’est vrai. Mais que diriez-vous de voyager dans le temps ou de devenir les héros d’un film ? Rendez-vous chez Dooz Escape pour vous téléporter au temps de Napoléon… ou bien en 2023. Vous pouvez aussi devenir braqueur de banque ou chasseur de fantômes en entrant dans le mystérieux cinéma The little red door.

© A Maze In

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IL N’Y A RIEN DE MIEUX POUR PIMENTER SON SÉJOUR

Si vous ne voulez pas faire comme tout le monde, c’est l’idée parfaite pour une escapade originale. On le rappelle, le but d’un escape game est de trouver des indices et de résoudre des énigmes pour s’échapper d’un lieu en moins de 60 minutes. Chaque scénario est unique et promet de vous offrir des souvenirs inoubliables et une bonne dose d’adrénaline. Alors si vous avez soif d’aventure, foncez !

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VOUS ALLEZ VISITER DES LIEUX UNIQUES AUTREMENT

Si vos enfants traînent des pieds pendant les visites, voici une excellente façon de leur faire découvrir des joyaux du patrimoine alsacien tout en s’amusant. A Sainte-Marie-aux-

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Mines, le Parc Tellure propose un scénario… au cœur d’une ancienne mine d’argent. Si vous êtes du côté de Colmar, rendezvous au Château d’Issenheim pour enquêter sur le vol du retable dans la somptueuse bâtisse médiévale. Voilà l’une des meilleures façons d’allier culture et divertissement !

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IL Y EN A UN TOUT PRÈS, OÙ QUE VOUS SOYEZ

Du nord au sud de l’Alsace, vous ne serez pas en reste de bonnes adresses. En effet, inutile de faire des centaines de kilomètres pour rire et frissonner dans un escape game. De la Loge du temps à Mulhouse à Locks Adventure près de Haguenau en passant par Run to the light à Colmar, Le Nautilus à Sélestat ou encore A Maze In à Strasbourg, il y en aura pour tous les goûts.

C’EST L’ACTIVITÉ IDÉALE POUR RESSERRER LES LIENS AVEC VOS PROCHES

Le temps s’écoule très vite, autant vous dire que les minutes qui s’égrènent mettront vos nerfs à rude épreuve. C’est un excellent moyen de tester votre équipe et d’en ressortir encore plus proche. Et si vous visitez l’Alsace en amoureux, sachez que certains escape games comme Dooz ou Lambda Escape proposent des scénarios à faire en duo ! Et promis, il y a aura plus de fous rires que de prises de bec (on vous fait confiance). Lambda Escape • Saint Louis www.lambdaescape.com La Loge du temps • Mulhouse www.escaperoom-mulhouse.fr Run to the light • Colmar www.runtothelight.eu L’énigme de la tour • Issenheim www.lenigmedelatour.com Parc Tellure • Sainte-Marie-aux-Mines www.tellure.fr/parc-minier escape-room-alsace Le Nautilus • Sélestat www.lenautilus-escapegame.fr A Maze In • Strasbourg www.a-maze-in.com Dooz – Strasbourg www.doozescape.com The Little Red Door • Strasbourg www.thelittlereddoor.fr Locks Adventure • Schweighouse sur Moder www.locksadventure.wixsite.com


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f f O D E R R IÈ R

IE R E L E PA P

lecteur il y a le

Ses questions. Nos réponses

À Ariel, Hortense, Erika, Melvil, James, Raphaël et à la planète entière… L’équipe de rédaction vous présente ses plus sincères excuses. Oui, dans le dernier numéro, nous avons fait référence à la série culte du moment : Game of Thrones. Oui, nous avons fait une coquille orthographique en l’écrivant. Oui, pour le moins, nous devons être châtiés pour cela ! Pour brûler notre château (tout à fait Mesdames et Messieurs, la rédaction travaille dans un château), rendezvous au 24 rue de Verdun à Colmar. Khaleesi nous vous attendons avec vos dragons ! PS : Jon, Jaime, Ver et Daario, venez aussi ! Le château est grand et s’il n’en reste que fumées, nous disposons d’un parc :)

À Francis, Michelle, Carla et à tous nos fidèles lecteurs bourguignons… La rédaction de votre magazine préféré vous a adressé un clin d’œil dans son dossier « Qui l’eût cru ! ». Le moins que l’on puisse dire, c’est qu’il n’est pas passé inaperçu ! Notre Rédactrice en Chef a titillé votre amour propre en soulignant que la Bourgogne, avec ses 32 Grands Crus, était loin des 51 chouchoutés par chacun de nos vignerons alsaciens. Que cesse querelle ! Il s’agissait là de laisser apparaître au grand jour notre jalousie. Certes, nous avons les meilleurs vins du monde mais vous avez accueilli le tournage du dernier Klapisch. Cédric si tu nous lis* : l’Alsace t’aime (encore plus que la Bourgogne). *PS : nous espérons que vous appréciez la rime !

À Françoise et aux amoureux de Colmar… Dans son numéro 17, Alsace Tendances vous a soufflé ses adresses préférées pour boire un verre juste après une expo. Strasbourg, Mulhouse, Erstein, Wingen-sur-Moder en passant par… Colmar et son Musée Unterlinden. Une fidèle lectrice nous signale que le Café Schongauer est agrémenté d’une cour où sont plantés des pommiers. Enfin ça, c’est le point de vue de la rédaction. Par e-mail, Françoise nous éclaire. Cette cour jouxte en réalité « le Pommarium ». Une originalité signée Herzog & de Meuron à laquelle nous rendons hommage par cette précision ! En attendant de savoir quelle excentricité nous réserve Rudy Ricciotti à la nouvelle Bibliothèque Humaniste, rendez-vous à la rubrique Bonnes Adresses. Une tarte flambée aux pommes, ça vous dit ?

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Si grâce à Alsace tendances j’explose pas mes ventes dans la région...

j’arrête la pub.

Alsace Tendances Hiver 2017- Printemps 2018