O sabor da tradição
O
sabor da tradição em cada conserva:
MINERVA , a escolha dos paladares exigentes!
900 a.C.
Fundação da cidade castreja fortificada, a Cividade de Terroso, que desenvolveu rotas de comércio marítimo com as civilizações da antiguidade clássica, em especial Cartagineses e Romanos
138 a.C.
A Póvoa de Varzim moderna emergiu depois da conquista da cividade pela República Romana
1853
Criação da primeira empresa de conservação de peixes em Portugal
1876
Invenção do modelo hermético de lacração, por Charles Tellier
1914
Início da Primeira Guerra Mundial - auge da produção de conservas
1938
Fundação da Fábrica de Conservas A Poveira
1939 Segunda Guerra Mundial
1973
Póvoa de Varzim ganha o estatuto de cidade
2013
Abertura da nova fábrica Minerva
Mundial conservas
HISTÓRIA DA PÓVOA DE VARZIM
Desde os tempos pré-romanos, a Póvoa de Varzim tem estado envolvida no comércio marítimo e na pesca, graças à sua localização invejável num dos melhores portos naturais de Portugal. A cidade foi fundada há cerca de quatro a seis mil anos atrás e desde então tem sido um importante centro de comércio marítimo, estabelecendo rotas comerciais com civilizações antigas como os Cartagineses e os Romanos. Após a conquista romana em 138 a.C., a pesca e a indústria de transformação de pescado tornaram-se a base da economia local. A partir daí, a cidade teve um papel fundamental na história de Portugal, tendo sido disputada entre a Honra de Varzim e os primeiros reis de Portugal. A Póvoa de Varzim ressurgiu durante a Época dos
Descobrimentos, graças ao apoio do rei Manuel I e à competência e riqueza dos seus construtores navais e navegadores.
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MINERVA
Nos séculos XVII e XVIII, a indústria de transformação de pescado ganhou destaque e a Póvoa tornou-se no porto pesqueiro mais importante do Norte de Portugal, com grande influência cultural e demográfica na região circundante. Durante este período, a cidade também se tornou numa popular praia balnear e assumiu uma aparência cosmopolita na Belle Epoque do século XIX. Apesar dos desafios enfrentados ao longo da sua história, a Póvoa de Varzim sobreviveu e floresceu, com os seus pescadores a desempenhar papéis importantes como pilotos e mareantes na tripulação das naus portuguesas. A arte da construção naval poveira foi também reconhecida, levando carpinteiros locais a serem solicitados pelos estaleiros da Ribeira das Naus em Lisboa.
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HISTÓRIA DAS CONSERVAS EM PORTUGAL
As conservas são uma parte importante da história de Portugal. A indústria conserveira portuguesa começou no final do século XIX, após a introdução de técnicas de conservação de alimentos em lata. Durante este período, Portugal já tinha uma longa tradição de pesca, e as conservas tornaram-se uma forma conveniente de preservar o peixe durante períodos mais longos.
Durante cerca de 100 anos, a conserva foi a tecnologia mais avançada disponível.
Graças à sua localização privilegiada em relação à biodiversidade marinha, Portugal é conhecido como o “país de entrada” da Europa. Os portugueses dominam a arte do preparo de peixes como sardinha, atum, carapau, cavala, salmão, bacalhau, entre outros, e o consumo médio é de 61,5 kg por habitante, o que nos coloca em terceiro lugar no ranking mundial.
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MINERVA
As primeiras fábricas de conservas em Portugal surgiram na cidade de Matosinhos, no norte do país, e rapidamente se espalharam para outras partes do país, como Peniche, Setúbal e Póvoa de Varzim. A indústria conserveira cresceu rapidamente, e por volta de 1920, Portugal já era um dos maiores produtores de conservas do mundo. A exportação sempre foi o principal mercado para a indústria de conservas em Portugal, representando 90% da produção há um século e cerca de 65% nos últimos dez anos.
O auge da produção de conservas em Portugal foi durante a Primeira Guerra Mundial, quando a exportação aumentou de 25.794 toneladas em 1913 para 40.838 toneladas em 1919.
No entanto, o número de fábricas continuou a crescer mesmo após o fim da guerra, o que levou que muitas conserveiras falissem.
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No entanto, a indústria de conservas em Portugal conseguiu reinventar-se e adaptar-se às mudanças no mercado. Os produtores começaram a identificar um novo público que apreciava conservas de qualidade, mais sofisticadas e saborosas. Ao mesmo tempo, a qualidade da produção melhorou significativamente, com a seletividade de ingredientes e a criação de novas receitas para agradar o público. Hoje em dia, as conservas portuguesas são apreciadas em todo o mundo, graças à sua qualidade e variedade.
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MINERVA
HISTÓRIA DA FÁBRICA POVEIRA
A Fábrica de Conservas A Poveira é uma das mais antigas
fábricas de conservas de peixe em Portugal ( 1938), posicionando-se na indústria como uma conserveira de elevada qualidade.
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HISTÓRIA DA MARCA MINERVA — CRIAÇÃO
Na bela cidade costeira da Póvoa de Varzim, havia um grupo de pescadores que trabalhava incansavelmente para garantir a sobrevivência das suas famílias. Eles passavam longas horas no mar, enfrentando as ondas e o vento, na esperança de trazer para casa uma boa quantidade de peixe.
Um dia, quando voltavam para o porto depois de uma pescaria bem-sucedida, um dos pescadores notou uma grande quantidade de peixe que sobrou. Preocupado em evitar que o peixe se estragasse, ele teve a ideia de preservá-lo em lata, usando a técnica que havia aprendido em outras partes do mundo.
Depois de algum tempo, ele conseguiu aperfeiçoar a sua técnica e começou a produzir conservas de peixe de alta qualidade.
Em 1942 ele fundou a marca Minerva, em homenagem à deusa romana da pesca e da sabedoria.
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MINERVA
Com o tempo, a marca Minerva tornou-se famosa em toda a região. As conservas eram deliciosas e de alta qualidade, e as pessoas compravam-nas em grande quantidade.
Os pescadores da Póvoa de Varzim agora tinham uma nova fonte de renda, e a marca Minerva tornou-se um símbolo da riqueza e da prosperidade da cidade.
Com o passar dos anos, a marca Minerva continuou a crescer e expandir a sua linha de produtos. Hoje em dia, é um símbolo da Póvoa de Varzim e dos seus pescadores. A empresa emprega centenas de trabalhadores e contribui para o desenvolvimento económico da região. A marca Minerva é sinónimo de qualidade e de tradição, e é muito apreciada pelos consumidores portugueses e estrangeiros.
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HISTÓRIA DA MARCA MINERVA — PRODUÇÃO
As conservas produzidas pela Minerva são 100% nacionais , garantindo um produto com elevada qualidade.
Todo o peixe é selecionado e preparado à mão e utilizam o método de produção de conservas tradicional, em que o peixe é cozido a vapor antes de ser enlatado.
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