ANTIOSSIDANTI, STRESS OSSIDATIVO E RADICALI LIBERI Chiunque nella propria vita ha sentito parlare degli antiossidanti. Una persona con vitiligine, inevitabilmente, sarà costretto a farsi una certa cultura. Per capire cosa sono va spiegato che cosa è lo stress ossidativo. Il tipico esempio per spiegare lo stress ossidativo è quello della mela esposta all’aria. L’interazione tra l’ossigeno dell’aria e gli enzimi ossidativi della mela causano il processo di ossidazione che porta all’imbrunimento della sua superficie. La reazione una volta innescata si autopropaga e danneggia le altre strutture. Questo può avvenire anche nel nostro organismo quando è sottoposto ad eccessivo stress ossidativo. Lo stress ossidativo, oltre a causare l’invecchiamento, è uno dei fattori che portano all’instaurarsi di numerose patologie croniche tra cui diabete, ipertensione ma anche tumori e malattie degenerative.
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