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ALLA C.A. SINDACO DEL COMUNE DI MARCELLINA AGLI ASSESSORI TUTTI AI CONSIGLIERI COMUNALI TUTTI AI DIRIGENTI IL SERVIZIO SCOLASTICO OGGETTO: MENSE SCOLASTICHE, PROGETTO VEGANDAY Ci pregiamo di informarvi e proporvi quest’atto importante, da trasformare in buona pratica nelle mense che nutrono gli alunni delle Scuole del nostro Comune. VeganDAY nelle mense scolastiche di Marcellina, un primo passo per diventare Comune virtuoso, su frutto dell'esperienza e della proposta degli attivisti del Movimento Cinque Stelle di San Vincenzo (LIvorno). E’ stata proposta all’Amministrazione Comunale di San Vincenzo l’introduzione di un giorno a settimana di menu esclusivamente vegetale nelle mense scolastiche di questo Comune, a tutela e per la promozione della cura dell’Ambiente e della salute dei cittadini, attraverso una scelta alimentare che riduca il consumo di cibi di origine animale e altre disposizioni tra le quali anche per la promozione e diffusione di servizi di ristorazione a ridotto impatto ambientale ed elevato standard salutistico. PREMESSA Secondo la FAO, sono circa un miliardo le persone nel Mondo che soffrono la fame. Qualcuno dice che è per colpa loro, altri perché non c’è abbastanza cibo per tutti e che quindi non si può fare granché. Ma le soluzioni a questa tragedia sono già presenti nell’ambito delle possibilità umane. Nel Mondo sono coltivati milioni di ettari di terra per sfamare gli animali che servono per l’industria della carne. Gli stessi ettari, bypassando il ciclo della produzione della carne, potrebbero essere usati per sfamare miliardi di persone, a paritá di valore proteico.
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