Recetario 100 hojas 2016

Costilla de venado en caldereta ................................................................................................ 67 Salsa de pera para carnes rojas y caza ...................................................................................... 68 Liebre al Jerez ............................................................................................................................ 70 Codornices con jamón y verduras al vino Cartojal .................................................................... 71

AVES .............................................................................................................................................. 73 Pollo al ajillo con pimientos de padrón ..................................................................................... 73 Pollo con castañas al vino tinto ................................................................................................. 74 Empanada de pollo .................................................................................................................... 76

POSTRES ............................................................................................................................................ 78

REPOSTERÍA ................................................................................................................................... 79 Croisant ..................................................................................................................................... 79 Croissant de nutella ................................................................................................................... 82 Magdalenas de aceite ............................................................................................................... 83 Magdalenas de Mandarina ....................................................................................................... 84 Magdalenas caseras de chocolate con conguitos ..................................................................... 86 Magdalenas de manzana .......................................................................................................... 87 Magdalenas de leche condendada ............................................................................................ 89 Magdalenas de chocolate con melocotón y cacahuetes .......................................................... 90 Magdalenas de limón ................................................................................................................ 91 Sobaos pasiegos ........................................................................................................................ 93 Macarons ................................................................................................................................... 94

CAFÉS ............................................................................................................................................. 97 Capuccino de yogur ................................................................................................................... 97 Helado de Capuccino ................................................................................................................. 98 Café del Caribe .......................................................................................................................... 99 Café Mágico de invierno.......................................................................................................... 100

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