Introducción
Diez mitos comunes sobre las dietas veganas Aunque las dietas veganas están ganando popularidad más rápidamente de lo que cualquiera hubiera imaginado, aún se mantienen fuera de la corriente principal. Tenemos un gran reto para entender y esparcir el mensaje de que esta manera de comer no solo es saludable y segura, también es divertida y realista. Al mismo tiempo, el entusiasmo de los defensores de la comida vegana ha dado origen a mitos desafortunados que provocan que algunos veganos hagan elecciones alimenticias pobres. Vamos a hacer algo de limpieza de mitos en este libro y aquí hay diez de los más grandes que desmentiremos: 1. Los veganos necesitan menos calcio que los omnívoros. 2. Para obtener los beneficios saludables de una dieta vegana, necesitas evitar las grasas. 3. Las dietas veganas más saludables se basan en alimentos 100% enteros y no procesados. 4. La gente no necesita empezar a tomar suplementos de vitamina B12 hasta que lleven tres años siendo veganos. 5. Si una dieta vegana es buena, entonces una dieta crudivegana debe ser mejor. 6. Comer soya le da a los hombres caracterísiticas femeninas. 7. Cuando apenas te haces vegano, experimentas sensaciones desagradables por la desintoxicación y el apartamiento de los productos animales. 8. Los adolescentes veganos están en riesgo de desarrollar desórdenes alimenticios. 9. Las proteínas de las plantas no tienen los aminoácidos esenciales. 10. Los veganos necesitan consumir solo 5 o 6 por ciento de sus calorías como proteínas.
Traducción no oficial ni autorizada por sus autores • www.mexicanvegan.blogspot.com