58
ABRIL 2017
+ COMARCA
amenaza de huelga de los estibadores también ha aumentado la tensión del mercado, ya que un parón en las cargas provocaría un mayor retraso en las ventas. OVINO: Mes de marzo marcado por las repeticiones de precios en el mercado del ovino, pero también por una escasez de ventas creciente y una honda preocupación tanto por parte de los productores como por parte de los comercializadores. A principio sde mes mostró una ligera mejoría en ventas pero eso fue puntual. La exportación, nuestra principal vía de salida de cordero, fue muy débil en marzo con pocas operaciones y siempre ajustando precios para competir con el resto de Europa. Los precios del cordero están muy ajustados con respecto a los costes de producción, pero el principal motivo de que no suban los precios es la falta de consumo, tanto en el mercado interno como en la exportación. No hay un exceso de cordero en campo, por lo menos de 24 kg., pero la falta de fluidez en las ventas complica el mercado y provoca que sobre cordero.
Terminamos marzo con la vista puesta en los primeros días de abril, previos a los festivos de Semana Santa y fecha de máximo consumo de cordero. En este caso, tradicionalmente los precios suben, por lo tanto, mercado a la expectativa de próximas subidas en precio. PORCINO: El precio del porcino ha subido a lo largo del mes de marzo. El mercado sigue muy fuerte consecuencia de la poca oferta a nivel europeo de porcino. Los mataderos sacrifican todos los cerdos que pueden, sin presionar al productor ya que saben que no hay más cerdos en las granjas. Esta situación se refleja en los pesos de los animales que semana tras semana han ido descendiendo. Las subidas de precios se han repetido en toda Europa, pero en especial en el mercado español que ha dejado de ser el precio más bajo del continente. Las subidas en los precios de los animales no se han podido trasladar por completo a la carne, pero en las últimas semanas las grandes superficies ya admiten cambios al alza en el precio del porcino. La exportación sigue siendo clave en la tendencia alcista del porcino, ya
que China continúa con una fuerte demanda de porcino, y la igualdad en los precios con nuestros competidores mundiales (EEUU y Brasil) nos ha permitido mantener cuota de mercado en la exportación. LECHONES: Primera quincena de marzo con repeticiones de precios en los lechones, y segunda con subidas. Importantes sacrificios en los mataderos que nos llevan a encontrar plazas vacías en las explotaciones. Estas plazas se van llenando, pero sin prisas ya que existe una preocupación por la rentabilidad de unos lechones entrados a un precio elevado, por encima incluso que en años anteriores. Nos encontramos con más oferta que demanda en el mercado. Este es el motivo de las últimas subidas de precios, y también de la fluidez por cumplir con los contratos adquiridos. Los lechones holandeses no llegan a nuestro mercado, sino que tienen destinos más atractivos por precio y distancia como son Alemania o los países del este de la UE.