Landgenuss

Landgenuss Gastronomie Hofverkäufe Regionales

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3

HEIDENHEIM WÜRZBURG

Gerstetten

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Schalkstetten

< Göppingen

Tourist-Information 1 Altheim/Alb

STUTTGART

14

n

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sb

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Geopark-Infostelle

7

19

60

Lindenau

61

6 Bernstadt

B 10

17

7

Heroldstatt 6

8

Gundershofen

Ach

8

MÜNCHEN Legoland

121

ULM

SCHELKLINGEN

Hütten

Nau

B 10

Donau

Blau

Blau

22

65 120

8

BLAUSTEIN

BLAUBEUREN

15

Regionale Spitzenprodukte & Hofverkäufe

9

LANGENAU

10 64

63

Infozentrum Biosphärengebiet Gastronomie

Kleine Lauter

Asch

Welterbegebiet

Göttingen

B 19 62

1 Asselfingen

8 119

Hörvelsingen

9 B 28

Öllingen

Lone

5 Berghülen

BIOSPHÄRENGEBIET SCHWÄBISCHE ALB

12

Lone

8

LAICHINGEN

MÜNSINGEN

Biosphärengebiet

Lone

Weidenstetten

2 Reutti

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Alb

Mu

Inhaltsverzeichnis Seite 4 Seite 5-14 Seite 15-22

Piktogramme Gastronomiebetriebe Regionale Spitzenprodukte & Hofläden

NEU-ULM

Iller B 311

Schmiech

B 492

B 28

ERBACH

B 465

Landgenuss

122

15 Dächingen

10 11 13

18 Öpfingen

EHINGEN Große Lauter

Lauterach 11

5

7

B 311

4

Berg

Ersingen

Donau

16

123

B 30

Genießen Sie gerne die leckere schwäbische Küche oder sind Sie auf der Suche nach regionalen Köstlichkeiten und Produkten für Zuhause?

Weihung

3

Deppenhausen

MUNDERKINGEN

Donau

12 14

Schlechtenfeld

Gastronomie, Hofverkäufe, Regionales

Iller

Regglisweiler B 465

7

Unsere heimische Gastronomie, die regionalen Spitzenprodukte und Hofverkäufe verwöhnen den Gaumen und erquicken die Seele.

Iller

Obermarchtal Untermarchtal 20 21 13

124

2

DIETENHEIM

B 311 B 30

SIGMARINGEN

BIBERACH

4 Balzheim

KEMPTEN

Wir wünschen Ihnen eine schöne und genussreiche Zeit bei uns im Alb-Donau-Kreis.

Logos und Piktogramme Biosphärengastgeber Auf der Speisekarte finden sich albtypische Gerichte mit hochwertigen Zutaten aus dem Biosphärengebiet Schwäbische Alb. www.biosphaerengastgeber.de

Schmeck-den-Süden - Gastronomen Baden-Württemberg In den teilnehmenden Restaurants werden qualitativ hochwertige Produkte aus der Region für die Zubereitung der Speisen verwendet. www.schmeck-den-sueden.de

Gastronomiebetriebe Lassen Sie sich mit schwäbischen Spezialitäten kulinarisch verwöhnen! Unsere Gastronomiebetriebe freuen sich auf Ihren Besuch und laden zur gemütlichen Einkehr ein.

Bei der Zubereitung Ihrer Gerichte achten die Gastronomen auf hochwertige Zutaten und arbeiten eng mit regionalen Erzeugern zusammen.

Qualitätsgastgeber Wanderbares Deutschland

Der deutsche Wanderverband setzt bundesweit Qualitätsstandards.

Ausgezeichnet werden besonders wanderfreundliche Unterkünfte und Gastronomiebetriebe. www.wanderbares-deutschland.de

bett + bike adfc

Besonders fahrradfreundliche Unterkünfte und Gastronomiebetriebe werden vom ADFC (Allgemeiner Deutscher Fahrrad-Club) mit dem Zertifikat „bett + bike adfc“ ausgezeichnet. www.bettundbike.de

AlbCard-Gastgeber

Übernachtungsgäste in teilnehmenden Betrieben bekommen die AlbCard als kostenfreie Zusatzleistung und erhalten damit kostenlosen Eintritt in zahlreichen Sehenswürdigkeiten und den ÖPNV in der Region.

Gerichte für Allergiker

Laktosefreie und/oder glutenfreie Gerichte

Essen zum Mitnehmen Catering Rollstuhlfreundlicher Betrieb

Barrierefreie, stufenfreie Zugänge zum und im Restaurant

E-Bike-Lademöglichkeit Gästezimmer

Die aufgeführten Sterne sind das Ergebnis der freiwilligen Klassifizierung für Beherbergungsbetriebe in Deutschland. Betriebe ohne Sterne haben an einer Klassifizierung bisher nicht teilgenommen. Ein Rückschluss auf Ihren Standard ist damit nicht verbunden.

Für Gruppen öffnen unsere Gastronomiebetriebe auch gerne außerhalb der regulären Öffnungszeiten.

1

GASTHOF ENGEL

4

GASTHAUS LÖWEN

»Regionale schwäbische Gerichte - schöner Biergarten liebevoll eingerichtete Gästezimmer.« Saisonale Gerichte l Spezialitäten - Regionale, schwäbische Küche - Spargelgerichte - Wildgerichte

»Familienbetrieb mit Herzlichkeit und frischen, regionalen Produkten.« Saisonale Gerichte l Spezialitäten - Mediterrane Wochen - Sülzen und Salate - Kartoffelvielfalt - Fisch – frisch auf den Tisch - Wilde Zeiten

Öffnungszeiten Mo, Do, Fr, So 11.30-14 Uhr, 17-20 Uhr Di, Mi, Sa Ruhetag Sitzplätze Innen 60 / Außen 40

Kirchstraße 2, 89174 Altheim/Alb Tel. 07340 537 gasthof.engel@web.de www.engel-altheim.de

2

Am Dorfplatz 12, 88481 Balzheim Tel. 07347 9629112 info@loewen-balzheim.de www.loewen-balzheim.de

GASTHAUS GESUNDE LUFT

5

GASTHOF - HOTEL ZUM OCHSEN »Ankommen und sich wohlfühlen - getreu diesem Motto genießen Sie die Vielfalt feiner schwäbischer Spezialitäten.«

»Gemütliches Gasthaus in ländlicher und ruhiger Lage mit Gästezimmern und Kegelbahnen.« Saisonale Gerichte l Spezialitäten - Rehbraten - Hausgemachte Tellersülze - Schwäbische Spezialitäten

Saisonale Gerichte l Spezialitäten - Produkte aus eigenem Anbau & eigener Aufzucht - Schwäbische Traditionsgerichte nach Oma’s Rezepten - Idyllischer Biergarten - E-Bike-Verleih und Ladestation

Öffnungszeiten Mo, Mi-Sa ab 18 Uhr Di ab 14 Uhr So Ruhetag Sitzplätze Innen 50/40 Außen 20

Hintere Gasse 10, 73340 Amstetten-Reutti Tel. 07336 202 gesundeluft@t-online.de www.gesundeluft.info

3

Öffnungszeiten Mo 17-22 Uhr Di-So 11.30-22 Uhr Kein Ruhetag Sitzplätze Innen 150 Außen 100

Blaubeurer Straße 14, 89180 Berghülen Tel. 07344 96090 info@ochsen-berghuelen.de www.ochsen-berghuelen.de

GASTHAUS ADLER

6

ALBGASTHOF BÄREN »Gemütliches Ambiente, gutbürgerliche Küche und für die kleinen Gäste ein großer Indoor- & Outdoor-Spielplatz.«

»Ideale Räumlichkeiten für Wandergruppen, Familienund Betriebsfeiern. Warme Küche auf Anmeldung.« Saisonale Gerichte l Spezialitäten - Reichhaltige und preiswerte Vesper - Hausgemachte Tellersülze - Hausgemachte Wurstwaren - Selbstgebackenes Holzbackofenbrot - November: Hammelbraten Schillerstraße 11, 73340 Amstetten-Schalkstetten Tel. 07331 43291 fetzer-adler@web.de

Öffnungszeiten Di ab 17 Uhr Mi-Fr 11-14.30 Uhr & 17-23 Uhr Sa, So 11-23 Uhr Sitzplätze Innen 90 / Außen 50

Saisonale Gerichte l Spezialitäten - Saisonale Spezialitäten - Regionale Küche - Mediterrane Gerichte Weitere Angebote - Gemütlicher Biergarten - Feiern & Tagen

Öffnungszeiten Mo, Mi, Fr-So 10-13 Uhr, ab 17 Uhr Di, Do Ruhetag Sitzplätze Innen 35/45 Riedwiesen 1, 89182 Bernstadt Tel. 07348 6196 info@albgasthof-baeren.com www.albgasthof-baeren.com

Öffnungszeiten Mo-So 10.30-24 Uhr Sitzplätze Innen 110/200 Außen 70

7

HOTEL RESTAURANT OCHSEN

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PAULAS ALB – LIFESTYLE WIRTSHAUS

»Der Ochsen wird in 3. Generation unter dem Motto ›Tradition mit Fortschritt‹ von der Familie Unsöld geführt.« Saisonale Gerichte l Spezialitäten - Spargelspezialitäten - Gerichte mit Pfifferlingen und Steinpilzen - Gerichte vom Ochsen - Im Okt. / Nov.: Ente und Gans - Wildgerichte

»Lokal - Regional - Regiogenial! Wir setzen auf starke und nachhaltige Kooperationen mit regionalen Partnern.«

Öffnungszeiten Mo-Sa 11.45-14 Uhr, 18-21.30 Uhr So Ruhetag Sitzplätze Innen 200 Außen 60

Saisonale Gerichte l Spezialitäten - Oktoberfestwochen - Spargelwochen - Salatbuffet Events - Brauseminare - Bierverkostungen

Marktstraße 4, 89143 Blaubeuren Tel. 07344 969890 info@ochsen-blaubeuren.de www.ochsen-blaubeuren.de

8

Hauptstraße 116, 89584 Ehingen Tel. 07391 500460 info@adlerehingen.de www.adlerehingen.de

WALDGASTSTÄTTE ZUM SCHILLERSTEIN

11

HOTEL EHINGER ROSE

»Familiengeführtes Gasthaus, am Rande des Hochsträß in ruhiger Lage am Waldrand, mit Terrasse und Spielplatz.« Saisonale Gerichte l Spezialitäten - Sommer: Tellersülzen - Winter: Schlachtplatte, Kesselfleisch - Wildgerichte - Hausgemachte Maultaschen - Do, Sa, So: Holzofenbrot und Hefezopf zum Mitnehmen

»Ein Familienbetrieb mit Flair und Herz!«

Öffnungszeiten Mi-Sa 11-21 Uhr So 10-21 Uhr Mo, Di Ruhetag Sitzplätze Innen 100 Außen 100

Saisonale Gerichte l Spezialitäten - Pfifferlinge - Spargel - Wild - Metzelsuppe Events - Feststadl & Kochkurse

Gleißenburg 15, 89143 Blaubeuren Tel. 07344 7669 schillerstein@t-online.de www.schillerstein-blaubeuren.de

9

Öffnungszeiten Mo-So 11.30-13.30 Uhr & ab 18 Uhr Sitzplätze Innen 75 Außen 45

Hauptstraße 10, 89584 Ehingen Tel. 07391 2737 ehingerrose@t-online.de www.ehingerrose.de

GASTHAUS LAMM

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BRAUEREIWIRSCHAFT BERG »Entdecken Sie die Biere der Berg Brauerei frisch gezapft & lassen Sie sich mit schwäbischen Gerichten verwöhnen.«

»Ländlich und ruhig gelegener Gasthof mit ausschließlich regionaler Küche. 20%-Bio-Anteil - familienfreundlich Catering.« Events - Feste und Feiern im LammwirtStadel - Catering & Partyservice für Ihre Veranstaltung - Gasträume im Gasthaus buchbar ab 20 Personen Dorfstraße 56, 89143 Blaubeuren-Asch Tel. 07344 6419 info@fewo-lamm.de www.fewo-lamm.de

Öffnungszeiten Mo-Sa 11-2 Uhr So & Feiertag 11-22 Uhr Sitzplätze Innen 120 Außen 40

Saisonale Gerichte l Spezialitäten - Resche Schweinshaxe - Spargel, Kürbis, Gans und Ente - Ulrichsbier aus dem Holzfass Events - Bierevents in Brau- & BackStube - TapTable: 360° drehbare Schanksäule

Öffnungszeiten auf Anfrage für Gruppen Sitzplätze Innen 170 Außen 50 Grad-Konrad-Straße 21, 89584 Ehingen-Berg Tel. 07391 771733 wirtschaft@bergbier.de www.bergbier.de

Öffnungszeiten täglich ab 11 Uhr Di Ruhetag Sitzplätze Innen 130 Außen 80-150

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BIERKULTURSTADT EHINGEN

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»Wohlfühlen & Genießen. Nachhaltigkeit spielt in unserem Familienbetrieb eine große Rolle: Aus der Region für die Region!«

Deutschlands schönster Bierwanderweg »Unser 14 km langer Bierwanderweg ist die erste zertifizierte Stadtwanderung im Ländle und wurde zudem unter die 30 schönsten Wanderwege Deutschlands gewählt. Er verknüpft auf geschickte Weise eine Vielzahl von Angeboten zu einem strahlenden Bier-Kultur-Mosaik. Wir wünschen Ihnen viel Spaß auf dieser einzigartigen kulinarischen Erlebniswanderung.«

Natur und Kultur

Berg Bier-Radtour »Die 2-Tagestour verbindet die schönsten landschaftlichen Reize des Biosphärengebiets, des Naturwunders Lautertal und der Jungen Donau mit dem kulinarischen Versprechen der Bierkulturstadt Ehingen.«

LANDGASTHOF & LAND-GUT-HOTEL ZUR ROSE

Saisonale Gerichte l Spezialitäten - Gerichte aus eigenen LimousinRindern vom Rosenhof - Eigener Kräutergarten - Spargel, Bärlauch, Wild und Gans - Im Winter Raclette im Bierfass - Brunch & Candle-Light-Dinner

Öffnungszeiten Mo-So 11-14 Uhr & 17-23 Uhr Sitzplätze Innen 240/23/450 Außen 150

Graf-Konrad-Straße 5, 89584 Ehingen-Berg Tel. 07391 70830 info@rose-berg.de www.rose-berg.de

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KÖHLERS KRONE »Regionale, schwäbische Küche genießen und im Bier­ garten und unseren gemütlichen Räumlichkeiten relaxen.« Saisonale Gerichte l Spezialitäten - Wildgerichte - Gerichte vom Spargel bis zum Kürbis - Brot aus eigenem Backhaus Weitere Angebote - Backhaus - Biosphärenladen

Öffnungszeiten Mo, Di ab 17 Uhr Mi-Sa 11.30-14 Uhr & 17-20 Uhr So 11.30-20 Uhr Sitzplätze Innen 180 / Außen 50

Drei-Kreuz-Straße 3, 89584 Ehingen-Dächingen Tel. 07395 331 info@koehlers-krone.de www.koehlers-krone.de

Herzlich willkommen in der Bierkulturstadt Ehingen! 53 Biere, 5 Brauereien und ein breit gefasstes touristisches Angebot bieten Ihnen eine in Baden-Württemberg einzigartige Erlebniswelt zum Thema Bierkultur. Die Verbindung der Themen „Bier“ und „Kultur“ verschmelzen zu einem strahlenden Mosaik, das auch Sie begeistern wird.

Marktplatz 1, 89584 Ehingen Tel. 07391 503207 tourismus@ehingen.de www.bierkulturstadt.info

Die Bierkulturstadt konnte sich vor diesem Hintergrund bereits über die Verleihung des Landespreises „Touristischer Ideenwettbewerb Genießerland BadenWürttemberg“ sowie über den „Löwenmensch Award“ für das beste touristische Stadtkonzept auf der Schwäbischen Alb freuen.

16

GASTHAUS HIRSCH »Im Gasthaus Hirsch laden Tradition und Gemütlichkeit zum Einkehren, Verweilen und Urlauben ein.« Saisonale Gerichte l Spezialitäten - Rind vom eigenen Hof - Selbstgebrannte Schnäpse Weitere Angebote - Brennereiführungen mit Verkostung - Online Shop Brennerei - Camping & Wohnmobilstellplatz Rißtisser Straße 4, 89155 Erbach-Ersingen Tel. 07305 4160 info@greiff-ersingen.de www.greiff-ersingen.de

Öffnungszeiten Mo-Mi, Fr, Sa 16-23 Uhr So 11-23 Uhr Sitzplätze Innen 16/40/80 Außen 50

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PFLUGBRAUEREI HÖRVELSINGEN

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Atmosphäre

»Familiengeführte, musikantenfreundliche Brauereigaststätte mit urigem Wirtshaus und herrlichem Biergarten.« Saisonale Gerichte l Spezialitäten - Selbstgebrautes Bier - Mo & Fr: Spezialitäten vom eigenen Schwein & Hochlandrind - Di: Bratwürste - Do: frischer Leberkäse - Bockbierfest im Hof um den 1. Mai

KLOSTERGASTHOF ADLER

die begeistert

Öffnungszeiten Mo, Di, Do, Fr 11-22 Uhr Sa 10-13.30 Uhr So 16-22 Uhr Sitzplätze Innen 30/40 Außen 180

Wirtsgasse 7, 89129 Langenau-Hörvelsingen Tel. 07348 6237 post@pflugbrauerei.de www.pflugbrauerei.de

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Saisonale Gerichte l Spezialitäten - Hähnchen und Gänse aus eigener Aufzucht - Bärlauchgerichte - Spargelgerichte - Gerichte mit Pfifferlingen - Innereien und Saure Kutteln

LANDGASTHOF OCHSEN »Gut schwäbisch Essen in gemütlicher Atmosphäre.

Hausgemachte Wurst-, Nudel- und Brotsorten genießen.« Saisonale Gerichte l Spezialitäten - Februar: Fisch - April/Mai: Spargel - Oktober: Schlacht- und Wildwoche - November: Gans - Jeden ersten & letzten Freitag im Monat Spanferkel oder Mistkratzer

Öffnungszeiten Di-Sa 17-23 Uhr So & Feiertage 11-14.30 & 17-21 Uhr Sitzplätze Innen 25/40/50 Außen 60

Darrengasse 42, 89614 Öpfingen Tel. 07391 6129 oder 07391 53150 info@ochsen-oepfingen.de www.ochsen-oepfingen.de

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21

Öffnungszeiten Mo-So 10-22 Uhr Mi Ruhetag

BERGHOFSTÜBLE

Ein Ort

zum Verlieben

»Lindenau - wir stehen für Essen mit Tradition aus unserer schwäbischen Heimat und sind Ausgangspunkt für Wanderungen ins Lonetal.« Saisonale Gerichte l Spezialitäten - Hausgemachtes Bauernbrot - Selbstgebackene Kuchen Besonderheiten Höhle des Löwenmenschen Geopark-Infopoint

Sitzplätze Innen 45/100 Außen 60

Hauptstraße 1, 89611 Obermarchtal Tel. 07375 9225320 info@klostergasthof-adler.de www.klostergasthof-adler.de

GASTHAUS ZUM SCHLÖSSLE

Lindenau 1, 89192 Rammingen-Lindenau Tel. 07345 5312 www.ausflug-lindenau.de

»Mit neuem Konzept und angenehmem Ambiente wollen wir unseren Gästen einen schönen Aufenthalt mit regionalen und saisonalen Gerichten ermöglichen.

Der Klostergasthof bietet Platz für alle Anlässe wie Hochzeiten, Geburtstage, Taufe, Kommunion, Konfirmation und auch schmerzliche Abschiede wie Trauerfeiern im angemessenen Rahmen.«

»Am Fuße der sonnenverwöhnten Schwäbischen Alb, direkt an der Donau gelegen, erwartet Sie unverfälschte schwäbische Gastlichkeit. Gemütliche Gasträume, Gästezimmer zum Erholen, eine vorzügliche Küche mit schwäbischen Spezialitäten und gepflegte Getränke machen einen Aufenthalt behaglich und schön.«

Saisonale Gerichte l Spezialitäten - Bärlauchgerichte - Spargelgerichte - Hausgemachte Maultaschen - Hähnchen- und Wildschwein burger - Hähnchen und Gänse aus eigener Aufzucht

Öffnungszeiten Di-So ab 11 Uhr Mo Ruhetag Sitzplätze Innen 25/45/70/60 Außen 200 Reutlingendorfer Straße 5, 89611 Obermarchtal Tel. 07375 266 info@berghofstueble.de www.berghofstueble.de

Sitzplätze Innen 480 Außen 50 Öffnungszeiten Di-So 11-22 Uhr Mo Ruhetag

22

RESTAURANT / CAFÉ VIS À VIS »Das Restaurant Café Vis à Vis ist ein Ausbildungsrestaurant der Stiftung St. Konradihaus.

Die Jugendlichen bereiten Gerichte aus regionalen Zutaten und Fleisch aus Freilandhaltung vom eigenen Ausbildungsbauernhof für Sie zu.«

Genuss der verbindet

Die geschmackvoll gestalteten, hellen Räume bieten das passende Ambiente für Veranstaltungen, Feiern, Hochzeiten, Jubiläen etc.

Das vielfältige Angebot reicht vom Mittagstisch bis hin zu Kaffee und Kuchen. Zusätzliche Angebote erweitern die schmackhafte, kreative Küche, bei der die Frische der saisonalen Produkte im Vordergrund steht.

Sitzplätze Innen 50 Außen 50 Öffnungszeiten Di-Fr 11-17 Uhr So 11-17 Uhr Mo, Sa Ruhetag Sa für Feiern geöffnet. Bitte konta­k­tieren Sie uns.

Backwaren, Kuchen und Torten werden von der Ausbildungsbäckerei und Konditorei tagesfrisch hergestellt. Das Schweinefleisch und Rindfleisch stammt aus eigener Produktion vom Hofgut in Oberschelklingen. So ist Frische und Qualität jederzeit garantiert.

Marktstraße 20, 89601 Schelklingen Tel. 07394 245899 restaurant.visavis@st.konradihaus.de www.st.konradihaus.de

Saisonale Gerichte l Spezialitäten - Kuchen & Torten - Fleisch vom Nachbarhof - Regionale Küche Weitere Angebote - Besichtigung der Landwirtschaft

Regionale Spitzenprodukte & Hofläden In unseren Hofläden können Sie schwäbische Leckereien und regionale Spitzenprodukte direkt vom Erzeuger erwerben und so auch zu Hause ein Stück Schwäbische Alb genießen.

Unsere Erzeuger achten auf kontrollierten Anbau und art­ gerechte Tierhaltung. Ihr Anspruch ist es, Ihnen nur das Beste von der Schwäbischen Alb anzubieten.

Unsere Hofläden öffnen nach Vereinbarung auch gerne außerhalb der regulären Öffnungszeiten.

1

HOFLADEN BEIM ZIEGLER

4

SCHIRMERHOF LADEN

»Produkte aus der Region, für die Region. Transparente Aufzucht der Tiere, ausschließlich mit hofeigenem Futter.«

»Wir züchten die Sattelsau. Das Fleisch unserer Schweine zeichnet sich vor allem durch seine Zartheit und Saftigkeit aus. Das Wohl der Tiere steht auf unserem Hof im Vordergrund.«

Unsere Produkte - Gourmetfleisch und Wurst vom Charolais Jungrind aus Mutterkuhhaltung mit Weidegang - Fleisch und Wurst vom schwäbisch-hällischen Landschwein - Wasserbüffelfleisch auf Anfrage - Milch- und Käseprodukte - Bauernbrot, Kartoffeln, Nudeln, Naturkostprodukte, Äpfel Stotzinger Straße 31, 89176 Asselfingen Tel. 07345 4496

2

Weitere Angebote - Automatenverkauf

Unsere Produkte - Fleisch - Frische Wurstwaren - Dosenwurst St.-Georg-Weg 17, 89584 Ehingen-Deppenhausen Tel. 0176 69604811 oder 0157 31320065 info@schirmerhofladen.de www.sattelsau.de

Öffnungszeiten Fr 15-18 Uhr Sa 9-12 Uhr Automat: Mo-So 24 h

MÜHLE WIDMANN

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»Direkt vom Erzeuger - Biolandbetrieb - Backwaren aus Mehl von eigenem Getreide.« Unsere Produkte - Bioland-Milch - Bioland-Eier - Bioland-Kartoffel - Bioland-Nudeln

Unsere Produkte - Emmer-, Ruch-, Seelen- und Knauzenmehl - Große Auswahl an Dinkelprodukten - Honig und Öle aus der Region - Flohsamenschalen, Braunhirse, Erdmandeln - Spezialität: Selbstgemachtes Schwarzmusmehl

3

Weitere Angebote - Im Oktober: Aktionstag mit Märchenstunde und original Dietenheimer Mühlenwaffeln

Ortsstraße 29/1, 89584 Ehingen-Schlechtenfeld Tel. 07393 917304 info@stiehles-hofladen.de www.stiehles-hofladen.de

Öffnungszeiten Mi 14-18 Uhr Fr 9-12 Uhr & 14-18 Uhr Sa 9-12 Uhr

BRENNEREI FELLER, DIE EVENTBRENNEREI

6

Ziegelstraße 4, 89165 Dietenheim-Regglisweiler Tel. 07347 7548 info@brennerei-feller.de www.brennerei-feller.de

Öffnungszeiten Hofladen Mo-Sa 8-20 Uhr

»Frische Kuhmilch direkt vom Bauernhof. Einfach in die vorhandenen Milchflaschen aus Glas oder PET abfüllen.« Unsere Produkte - Frische Kuhmilch - Wurst aus eigener Schlachtung - Hausgemachte Brotaufstriche - Joghurt, Käse & Butter von Weideglück - Eier aus Freilandhaltung - Honig

- Rum - Gin - Whisky

Weitere Angebote - Schaubrennen inklusive Verkostung & Catering - Führung durch die Brennerei

Mittwoch ist Backtag Backstube mittwochs 11-18 Uhr geöffnet

- Brot- und Kleinbackwaren - Kuchen und Süßes - Apfelsaft

FÜLLE`S MILCHHÄUSCHEN

»Edle Brände, feine Liköre, besondere Premiumprodukte, Whiskys oder Geschenkle - bei uns ist für jeden Geschmack etwas dabei!« Unsere Produkte - Edle Brände - Feine Liköre - Premiumbrände

Öffnungszeiten nach Vereinbarung

STIEHLE’S HOFLADEN

»Uriger Mühlenladen in stillgelegter Mahlmühle. Bei uns bekommen Sie eine individuelle Beratung, Luz-Mehl von der Alb und alles zum Brotbacken - vom Korn bis zur Lauge.«

Königstraße 104, 89165 Dietenheim Tel. 07347 7415 oder 07347 921692 mail@widmann-holz.de www.muehle-widmann.de

Weitere Angebote - Führungen

- Griebenschmalz - Geschenktüten

Öffnungszeiten Mo-Sa 9-12 Uhr Mo-Fr 14-18 Uhr

Öfnen 1, 72535 Heroldstatt Tel. 0172 8129856 fuelle.gbr@gmx.de

Weitere Angebote - Automatenverkauf

Öffnungszeiten Mo-So 24 h

7

BRAIGS FREILAND EIER

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HOFVERKAUF BOHNER »Ackerbaubetrieb mit Feldgemüseanbau. Karotten und Wurzelpetersilie aus kontrolliertem, integriertem Anbau.

Regionale Produkte.«

»Wissen wo’s herkommt! Bei Familie Braig in Ehingen-Schlechtenfeld werden regionale Produkte angebaut und direkt vor Ort verkauft.

So bekommen Kunden auch einen Eindruck vom Anbau der Produkte und der Freilandhaltung der Hühner. Dank der beiden 2018 & 2019 erworbenen Hühnermobile, genießen Braigs Hühner das Leben an der frischen Luft und im Grünen. Qualität, die man schmeckt.«

Unsere Produkte - Speisekarotten - Futtermöhren - Wurzelpetersilie - Rote Rüben Angertorstraße 44, 89129 Langenau Tel. 07345 6519 bohner.langenau@t-online.de

9

Öffnungszeiten Mo-Sa 8-18 Uhr (Herbst-Frühjahr)

OSTERMÜHLE NATURKOST »Auf die Verarbeitung von Dinkel spezialisierter Familienbetrieb.«

Alles aus einer Im Jahr 1998 errichtete Familie Braig zur Selbstversorgung ein großes Gewächshaus. Zwei Jahre später entstand die Idee, die regional an­­­ gebauten Produkte nicht mehr nur zur Selbstversorgung zu nutzen, sondern auch andere Menschen daran teilhaben zu lassen. So beschloss Familie Braig ihr Gemüse auf dem Ehinger Wochenmarkt an­­ zubieten. Die Produktpalette wurde schließlich um Eier, Nudeln und Rindfleisch er­weitert. Der Verkaufsstand von Familie Braig ist zweimal wöchentlich, immer dienstags und samstags, auf dem Ehinger Marktplatz zu finden.

Ortsstraße 49, 89584 Ehingen-Schlechtenfeld Tel. 07393 6326 braig89584@web.de

Unsere Produkte - Dinkelbrotmischungen - Mehl, verschiedene Sorten und Typen - Dinkelbackerbsen - Dinkelsuppen - Müsli-Getreide-Naturkostsortiment

Hand

Mühlgasse 30, 89129 Langenau Tel. 07345 929490 info@ostermuehle.de www.ostermuehle.de

Weitere Angebote - Verkaufshaus inkl. Regiomat - Marktverkauf - Betriebsführung auf Anfrage

Unsere Produkte - Freilandeier - Kartoffeln (verschiedene Sorten) - Nudeln (mit Eiern aus Freilandhaltung) - Verschiedene Gemüsesorten, wie Salat, Tomaten, Gurken, Paprika oder Zwiebeln - Rindfleisch: Wagyu/Fleckvieh (seit 01/2020) direkt vom Hof, auf telefonische Anfrage

Öffnungszeiten Verkaufshaus mit Regiomat Mo-So 24 h

10

Weitere Angebote - Erlebniseinkauf in der Mühle

Öffnungszeiten Mo, Do, Fr 8-12.30 & 13.30-18 Uhr, Di 8-12.30 Uhr Sa 8.30-13 Uhr

WEITH`S HOFLADEN »Biolandbetrieb mit Hofverkauf.«

Unsere Produkte - Dinkel, Einkorn, Gerste, Hafer, Roggen, Weizen, Alb-Leisa - Dinkelvollkorn-, Einkorn-, Roggenbrot - Flocken, Vollkornmehl - Eier aus eigener Freilandhaltung - Obst und Gemüse je nach Saison - Saft, Kompotte und Marmelade aus eigener Herstellung Albecker Straße 1, 89129 Langenau-Göttingen Tel. 07345 22311 weith-hofladen@web.de

Weitere Angebote - Hofführungen - Verkostungen - Wöchentlich frisches Biofleisch

Öffnungszeiten Mo-Mi, Fr, Sa 7-12.15 Uhr & 16-18 Uhr

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LAUTERACHER ALB-FELD-FRÜCHTE – »Leisa mit Spätzle ist ein schwäbisches ALB-LEISA, LEINDOTTER UND Leibgericht. Der Linsenanbau war Jahr­ BUCHWEIZEN hunderte typisch für diese Region. Durch

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GEFLÜGEL-EIER KAISER »Eier und Geflügel aus eigener Aufzucht, Schlachtung und Weiterverarbeitung getreu dem Motto: Alles aus einer Hand.«

den großen Aufwand wurde der Linsen­ anbau in den 60er Jahren jedoch eingestellt.

Die Linsen wurden seitdem importiert.

Woldemar Mammel, Gründer der Erzeugergemeinschaft, holte den Linsenanbau zurück auf die Schwäbische Alb. 2006 wurde in der Waliwow-Saatgutbank in St. Petersburg das Saatgut der Spät`s Alblinse I und II wiederentdeckt. Nach aufwendiger Vermehrung der wenigen hundert Linsensamen konnten 2011 erstmals wieder historische Alb-Linsen verkauft werden.«

Unsere Produkte - Hähnchen/Puten/-teile - Suppenhühner - Geflügelwurst in großer Auswahl - Eier aus Bodenhaltung - Nudeln - Eierlikör Wagnergasse 4, 89129 Öllingen Tel. 07345 6667 www.gefluegel-kaiser.com

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Weitere Angebote - Warme Theke - Saisonal Enten/Gänse/-teile - Marktverkauf

Öffnungszeiten Hofladen Mo, Di, Do, Fr 9-18 Uhr Mi 15-18 Uhr Sa 9-14 Uhr

KLOSTERLADEN UNTERMARCHTAL »Wir produzieren nachhaltig und tiergerecht auf dem kloster­ eigenen Hofgut St. Veit und in der Klosterküche für Sie.« Unsere Produkte - Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung - Gebäck aus der Klosterbäckerei - Nudeln und Eier von Hühnern mit Auslauf im Grünen - Klostergsälz - Aufstriche - Produkte aus Tansania und aus fairem Handel

Die Schätze der Region Lauteracher Alb-Feld-Früchte hat 2014 einen Alb-Leisa-Hofladen eröffnet. Hier können die originalen Alb-Leisa direkt an ihrer Wiedergeburtsstätte erworben werden.

Die Erzeugergemeinschaft, welche aus ca. 100 Bio-Landwirten besteht, baut auch Leindotter, Buchweizen, Leinsamen und Hirse an.

Am Hochberg 25, 89584 Lauterach Tel. 07375 922293 info@lauteracher.de www.lauteracher.de

Aus Leindotter wird ein hervorragendes, feines und sehr gesundes Leindotteröl hergestellt.

Buchweizenkörner werden zu Mehl, Grütze und Nudeln weiterverarbeitet.

All diese und weitere köstliche Produkte der Schwäbischen Alb werden im Hofladen angeboten.

Öffnungszeiten Mo, Di, Sa 9-12 Uhr Mi-Fr 9-12 Uhr & 14-17 Uhr

Margarita-Linder-Straße 8, 89617 Untermarchtal Tel. 07393 30225 klosterladen@untermarchtal.de www.klosterladen-untermarchtal.de

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Weitere Angebote - Karten, Kerzen und Kunstartikel - Große Auswahl an Büchern - Devotionalien

Öffnungszeiten Mo 7.30-13 Uhr Di-Fr 7.30-18 Uhr Sa 6.30-15 Uhr, So 9.45-12 Uhr

OBSTBRENNEREI MAYLÄNDER »Familienunternehmen mit jahrzehntelanger Brenn­ tradition. Handverlesenes Obst aus biologischem Anbau.« Unsere Produkte - Prämierte Obstbrände - Edle Destillate, z.B. Beerenbrände - Spezialitäten aus dem Eichenfass, z.B. Zwetschgenbrand - Leckerer schwäbischer Most

Ulmer Straße 30, 89197 Weidenstetten Tel. 07340 308 info@brennerei-maylaender.de www.brennerei-maylaender.de

Weitere Angebote - Verkostungen - Brennereibesichtigungen - Lohnbrennen

Öffnungszeiten Fr 9-12 Uhr, 14-18 Uhr Sa 9-12 Uhr und nach Vereinbarung

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GUNDERSHOFER GOISSAHOF – SEIFENSIEDEREI DIESCH »In der Seifensiederei Diesch werden handgemachte Naurseifen mit Ziegenmilch vom eigenen Hof angeboten, darunter Seelenschmeichler, Hautverwöhner und natürliche Haushaltshelfer.« Bei einer Führung durch die Seifensiederei und das Seifenlädle können Sie mehr über die Seifenherstellung früher und heute, die Inhaltsstoffe der Produkte und ihre Wirkungen erfahren. Daneben gibt es auf dem Hof viele handzahme Tiere zu sehen und zu streicheln: Hühner, Warzenenten, Pfau, Anglo-Nubier-Ziegen, Duroc-Schweine, Katzen und Hunde.

„Alb Inclusive“ Urlaub:

Mit der AlbCard genießen Sie kostenlos und an jedem Urlaubstag aufs Neue die Top-Sehenswürdigkeiten der Region - und das schon ab der ersten Übernachtung.

Eine Übersicht der teilnehmenden Gastgeber und Leistungspartner sowie weitere Informationen unter www.albcard.de

Bus, Bahn und Erlebnisse gratis.

„Alb Inclusive“ Urlaub: Bus, Bahn und Erlebnisse gratis.

albcard.de

Kostenlose Broschüren albcard.de

ALB-DONAU-KREIS

Hier ist Handwerk

Kunst Die Seifensiederei & das Seifenlädle Cindy Diesch hatte selbst extrem trockene und empfindliche Haut und war lange auf der Suche nach ge­eigneter, natürlicher Körperpflege ohne Chemie & Konservierungsstoffe, leider ohne Erfolg. So kam sie auf die Idee, selbst Naturseifen mit der Milch ihrer Ziegen zu sieden.

Schwarzer-Weiher-Straße 24, 89601 Schelklingen-Gundershofen Tel. 07384 6656 c.diesch@gundershofer-goisahof.com www.naturseifen-laedle.com

Aus dem anfänglichen Hobby wurde schnell Beruf und Berufung.

Mit der Zeit sind immer mehr natürliche Körperpflegeprodukte dazugekommen, die Cindy Diesch alle handwerklich und ohne Chemie, dafür aber mit viel Liebe herstellt.

Öffnungszeiten nach Vereinbarung

Wandertouren

Eiszeitpfade - 20 Rundwege

Fahrradtouren

Erlebnistouren und E-Bike-Touren

Höhlenreich

Höhlen, Quellen, Eiszeitschätze

Sehenswert

Kultur, Geschichte, Landschaft

Landgenuss

Gastronomie, Hofverkäufe, Regionales

Kalender Veranstaltungen

Feste, Märkte, Freizeit, Kultur

Erlebnisangebote

Tagesausflüge und Kurzreisen

Rad-Wander Busse&Bahnen

Fahrpläne und Tourentipps (Mai - Okt.)

UNESCO-Welterbe

Höhlen und Eiszeitkunst der Schwäbischen Alb

freizeitkarte

Übersichtskarte mit Ausflugszielen

familienspaß

Freizeitangebote für die ganze Familie

camping

Camping, Zelten, Wohnmobilstellplätze

Bestellservice: Alb-Donau-Kreis · Tourismus · Schillerstraße 30 · 89077 Ulm Telefon 0731 - 1 85 14 51 · tourismus@alb-donau-kreis.de www.tourismus.alb-donau-kreis.de

Alb-Donau-Kreis · Tourismus Schillerstraße 30 · 89077 Ulm Telefon 0731/185-1451 tourismus@alb-donau-kreis.de www.tourismus.alb-donau-kreis.de Ausgabe Januar 2021

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IMPRESSUM: Herausgeber: Alb-Donau-Kreis Tourismus, 89077 Ulm · Gestaltung: burkert gestaltung, 89081 Ulm-Söflingen · Redaktion: Anna-Verena Baur · Fotos: Alb-Donau-Kreis, Betriebe

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