La mujeres en la época de la Independencia La Colonia fue un periodo de varias contradicciones, principalmente en el tema de las mexicanas; si bien las leyes españolas –fuertemente influidas por el pensamiento religioso– relegaban a las mujeres dentro del espacio doméstico, marginado del discurso oficial pues no se consideraba lo doméstico como una forma de trabajo; es también cierto que se aplicó de manera relativa, en relación a la clase social pues dichas leyes se cumplían con más rigor entre las clases privilegiadas. En la cuestión legal, las mujeres estaban subordinadas, ya fuera a sus padres, hermanos o a sus esposos, por lo que no tenían derecho a propiedades, ni a hacerse cargo de herencias económicas, cuestión que también fue variable, como se verá más adelante.
lugares ellas actuaron y colaboraron con el movimiento de independencia. La cocina fue durante la Colonia un espacio significativo; porque además de ser común a gran diversidad de mujeres, también consistió en un eje para el intercambio cultural y en ocasiones de sustento económico. Las cocinas en los conventos fueron una especie de punto central donde convergieron las características diversas de la cocina mexicana, puesto que, ya fueran las monjas, mozas, niñas de clases altas que eran enviadas a recibir educación en los conventos, u otras mujeres que solicitaban asilo, lo principal es que todas ellas compartían y transmitían en las cocinas conventuales sus conocimientos entorno a la preparación de alimentos, principalmente dulces y reposterías: Ni duda cabe que los braseros, fogones y hornos monjiles fueron lugares privilegiados para la gestación y nacimiento de la cocina mexicana, acaso la más variada del mundo; en torno a sus lumbres y rescoldos se prepararon un sinfín de bebidas, platillos y golosinas. Mujeres españolas, criollas, mestizas, indias, filipinas y negras llevaron a las cocinas conventuales recetas europeas, en particular mediterráneas y de origen árabe; indias de todas las regiones del país, mozas, filipinas y esclavas llegadas del Caribe o de África sumaron su sazón a lo que de otras mujeres aprendieron.2
Interiores/exteriores: espacios de reapropiación Comúnmente se ha pensado que las mujeres en la Colonia se encontraron limitadas al espacio del hogar, reduciendo sus actividades a lo doméstico. En torno a ello cabe apuntar ciertos aspectos: primero, que las mujeres también se desarrollaron en lo público, llevando a cabo diversas tareas que fueron vitales para el desarrollo de la sociedad. Y segundo, que el espacio doméstico no se ha valorado como parte importante del acontecer diario, pues en estos
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Castelló et al, 2000, p. 20
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febrero - julio 2010 • Alas de mariposa 35