Međužupanijski stručni aktivi

10. prosinca sudjelovali smo na Međužupanijskim aktivima turizma i ugostiteljstva u Osijeku. Nastavnici Antonio Čmelak i Sandra Matković bili su na aktivu iz područja ekonomskih predmeta koje je bilo sadržajno, a kao najzanimljivije predavanje ističemo ono doktora znanosti Bože Skoke, jednog od vodećih komunikacijskih stručnjaka u Hrvatskoj na temu upravljanja nacionalnim identitetom i imidžem. Ostali predavači bili su s visokog učilišta Edward Bernays.

Nastavnice Margarita Sklizović i Ivana Pleša sudjelovale su na aktivu iz područja ugostiteljskog posluživanja te radionice o izradi whiskya, vrstama whiskya, organoleptici whiskya, blind test, sljubljivanje whiskya s hranom. Također, čule su priču o poznatom španjolskom pršutu Jamon Iberico de Bellota te sherry-u, degustirale su pršut i sherry te su sljubljivale Jamon Iberico sa sherry-em. Radionica je bila vrlo zanimljiva i poučna, nastavnice su uživale u čarolijama sljubljivanja whiskya i sherrya s pršutom, sirevima, čokoladom i suhim voćem. Predavanje i radionicu su održali strukovni nastavnici Ivica Brtan i Robertino Marinjak.