IMPRENDITORI ITALIANI
Cuore e cervello nel Principato Il gruppo Giraudi, una realtà internazionale che fa capo a Monaco
U
n perfetto esempio di dinamismo commerciale ogni esemplare che dovesse cadere ammalato viene che dimostra come l’eccellenza imprenditoriale prima di tutto isolato e poi guarito; ma non viene mai più possa trovare spazi di sviluppo e di successo reintegrato nella categoria”. anche nel “piccolo” Principato. Giraudi International, Tra i clienti del gruppo Giraudi vi sono anche le principali azienda di grande respiro internazionale ma con cuore catene britanniche di ipermercati (per esempio Tasco): e cervello nel Principato (è socio AIIM), è oggi uno dei “Un tipo di distribuzione che - per quanto riguarda la maggiori distributori mondiali di carni e il principale carne di alta qualità - non ha ancora preso piede in Italia importatore europeo dagli Stati Uniti. Fondata nel ma che si sta sviluppando molto rapidamente. Credo 1975 da Erminio Giraudi, imprenditore italo-olandese da che il prossimo sarà l’anno della consacrazione dei sempre attivo in questo particolare settore alimentare, supermercati come canali di commercializzazione di l’azienda ha filiali a Bordeaux e Varsavia oltre che, come carne alto di gamma”. detto, interessi in tutto il mondo: “ma tutto il trading I prodotti di Giraudi sono utilizzati in Francia anche del Gruppo - ribadisce Giraudi - passa dal Principato da grandi chefs e da ristoranti esclusivi: “Anche se di Monaco”. Qualche semplice cifra può dare l’idea spiega Giraudi - i francesi, in quanto produttori di carne, sono piuttosto chiusi alle novità e delle dimensioni del business: ogni all’import”. settimana cento camion trasportano Proprio nella ristorazione Giraudi qualcosa come 2.000 tonnellate ha avviato - già da qualche anno di carne fresca, per un totale - una innovativa attività, con superiore alle 90.000 tonnellate l’apertura di locali di alta gamma l’anno. Principalmente manzo e in diversi Paesi: tra cui il Principato, vitello (quest’ultimo il 50 per cento dove è possibile assaggiare le del totale): ma nel giro d’affari di migliori carni del mondo al Beef Giraudi rientrano anche tutte le altre Bar inaugurato qualche mese fa al tipologie di carne (in particolare il porto di Fontvieille (sul quai Jeansuino) come anche il pesce (esiste Charles Rey). Anche il Beef Bar un ufficio a Djakarta che tratta tutti punta sulla qualità: della materia prodotti ittici compresi i frutti di prima, della preparazione (con la mare). Ma l’eccellenza dell’azienda selezione di chefs di grande scuola) monegasca non è fatta solo dalla e dei materiali (Giraudi ci spiega quantità e dalla varietà dei prodotti Erminio Giraudi con il figlio Piero che prima di scegliere i fuochi commercializzati: la carta vincente del marchio monegasco risiede in primo luogo nella definitivi si sono testate a fondo ben 5 diversi tipi di particolare attenzione rivolta alla qualità del prodotto apparecchiature). Il gruppo in verità ha già da tempo distribuito. Le carni bovine, commercializzate in 26 paesi avviato una marcata diversificazione delle attività, che d’Europa, vengono importate in gran parte dagli Stati oggi, con l’ingresso del figlio Piero nel management del Uniti: “ Una volta il top era l’Argentina, poi i cambiamenti gruppo, si è ancora più sviluppata nei settori del tessile, dell’economia mondiale e il desiderio degli argentini di della moda e della telefonia. aumentare i consumi interni hanno ridotto la qualità dei “Nell’azienda lavorano circa 200 persone - dice Giraudi bovini. Ii cambiamenti storici e politici hanno una influenza - molti sono giovani, ed è una cosa importante perché, oltretutto, i nostri giovani sono bravi e preparati”. diretta sui consumi e sulla società” dice Giraudi. “Da tempo il nostro principale fornitore sono gli Stati Nel Principato, Giraudi impiega una cinquantina di Uniti; abbiamo l’esclusiva su un particolare tipo di persone, facendo di questa società una importante animale, molto pregiato: si tratta del Black Angus realtà economica: “Contribuiamo a far conoscere Ormon Free, un bovino per l’appunto allevato senza Monaco nel mondo: io non sono monegasco, ma qui mi l’utilizzo di ormoni. Questa carne è molto apprezzata sento a casa come in nessun altro posto. Molti dicono dai consumatori per la sua tenerezza, per il gusto e per che Monaco è cambiata, che non è più la stessa: senza il suo carattere naturalmente persillé. La qualità Ormon riflettere che in effetti è tutto il mondo a essere cambiato Free viene mantenuta con molta severità: per esempio e a non essere più lo stesso di trent’anni fa”.
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MonacoImprese
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