Журнал «Новое сельское хозяйство» №5/2016

Нсх

Журнал агроменеджера

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

5– 2016 АПК России Все решает человек Менеджмент Корову накормит робот Растениеводство Не дать грибам ни шанса Животноводство Оцениваем рацион «на выходе» Сельхозтехника Когда разница в деталях

ww

w. ns

h. ru

Агроэнергетика Биогаз на силосе и навозе

реклама

КОЛонка РЕДАКтора

3

Новая нефть? Марина Политова, главный редактор НСХ, редактор рубрики «Животноводство» marina.politova@nsh.ru http://facebook.nsh.ru

К

огда нефть перестала приносить сверх­ доходы в бюджет, вдруг выяснилось, что сельское хозяйство способно давать валютную выручку, сопоставимую с воору­ жением (2015 год: более $ 16,2 млрд про­ тив $ 15,2 млрд). А тут еще один урожай­ ный год за другим. И вот уже на совеща­ нии в Астрахани в начале сентября глава МСХ Александр Ткачев разворачивает пе­ ред правительством перспективу: к 2030 го­ ду сможем убирать не 110, как в нынеш­ нем, а до 170 млн т зерна. Для этого нуж­ но вовлечь в оборот более 10 млн гекта­ ров брошенных земель (+20 млн т), а еще 40 млн получим за счет совершенствова­ ния системы погектарной поддержки (с. 6). Вычтем необходимое для собствен­ ного потребления, а остальное продадим на экспорт – и получим в казну дополни­ тельно 11 млрд долларов США – прогно­ зирует министр. Планы одобряет премьер Дмитрий Медведев: «мы просто обязаны сделать аграрный экспорт стабильной ста­ тьей дохода». Первый шаг уже сделан: на два года отменены работавшие боль­ ше года экспортные пошлины (с. 6). Итак, зерно должно стать новой нефтью для рос­ сийской экономики. Так ли все радужно? Даже в этом сезоне хорошие виды на урожай имеет не толь­ ко Россия, но и Австралия, Канада, США… Как следствие в конце августа пшеница подешевела на Чикагской бирже до мини­ мума за десятилетие – до $ 144,85 / т. В ми­ ре будет засыпано в закрома на 40 млн т зерна больше, чем в прошлом году, при этом рост мирового потребления зерна (с. 8) ограничен: в этом году эксперты ФАО прогнозируют всего +1,6 % к предыдуще­ му сезону. А значит, конкуренция на рын­ ке зерна будет обостряться. Можно ли про­ гнозировать выручку через пятнадцать лет? Даже безотносительно того, что зна­ чительная часть нашего зерна относится к категории фуражного, высокие мировые цены не гарантированы ни сейчас, ни че­

рез десятилетие. Нельзя исключить и по­ литические меры по недопущению рос­ сийского зерна на внешние рынки. А о том, что бывает при перепроизводстве в усло­ виях ограниченного внутреннего рынка и отсутствия глубокой переработки не по­ наслышке знают картофелеводы и произ­ водители сахара (НСХ 3 / 16 с. 12, 16). А реально вообще почти в полтора раза нарастить объемы? Безусловно, «подня­ тие целины» даст прибавку, но на это по­ требуются дополнительные госсредства. Премьер-министр пообещал всего лишь сохранение в 2017‑м году поддержки АПК на прежнем уровне в 214 млрд. руб. (с. 6). На серьезную прибавку в урожайности (средняя не дотягивает до 30 ц / га) рассчи­ тывать не приходится: техника продол­жает устаревать, отечественных селекционе­ ров ограничивают как в площадях под опы­ ты, так и в методах, запретив передовые биотехнологии (ГМО). Стоит ли в таких условиях вообще пропа­ гандировать дальнейшее наращивание производства зерна? Увы, маячащая пе­ ред глазами валютная выручка на фоне слабого руб­ля заставляет забыть старую пословицу про яйца и корзину. Один из экс­ пертов по овощеводству в сердцах бро­ сил: «Нефть уже погубила Россию, следу­ ющим ее погубит зерно». К сожалению, такое мнение имеет под со­ бой основания. В одном из районов Ор­ ловской области, где я побывала (с. 18), большинство хозяйств уже отказалось от животноводства. Это удобно для инве­ сторов: штат на тысячи гектаров нужен от­ носительно небольшой, особенно если не поскупиться на высокопроизводитель­ ную технику, да и тот на зиму можно напо­ ловину распускать; оборот средств быст­ рый, первоначальные вложения менее значительны, чем в животноводстве. А ведь именно в инвестиционноемких на­ правлениях (скотоводство и овощеводст­ во) наша страна в наименьшей степени

обеспечила свою продовольственную не­ зависимость. Аграриев призывают рабо­ тать на экспорт, но ведь увеличение дохо­ да бюджета (в т. ч. за счет продажи товара за рубеж) – не самоцель, а средство улуч­ шить качество жизни населения. В этом смысле логичнее стимулировать потреб­ление зерна внутри страны за счет развития животноводства и глубокой пе­ реработки, гарантировав жителям доступ к более качественным и дешевым продук­ там питания. Взять овощеводство: самообес­ печенность «не в сезон» не превышает 50 %. Этот факт признал А. Ткачев на фору­ ме «Овощ­Культ»: дефицит составляет око­ ло 1,5 млн тонн. В овощеводство – стол­ кнувшись с дефицитом сырья для полуфа­ брикатов – решил вложиться даже «Мира­ торг», и тот с недоумением констатировал, что господдержка сектора слаба (с. 12). Те же предлагаемые под производство зер­ на залежные земли вполне пригодятся для мясного скотоводства, тем более что реализация предлагаемых моделей раз­ вития (с. 68) позволит одновременно соз­ давать рабочие места в сельской мест­ ности и обеспечивать откормочные пред­ приятия необходимым молодняком. Пока развитие этих направлений – прерогати­ ва энтузиастов, которые, к счастью, в на­ шей стране не перевелись: одни не отка­ зываются от откорма скота (с. 18), другие вкладываются в овощеводство и перера­ ботку (с. 11). Но работа конкретного предприятия долж­ на строиться не только на энтузиазме, но и на твердых расчетах. Прежде чем включаться в призрачную гонку за «длин­ ным долларом», стоит «отточить» произ­ водственные процессы: получать больше молока от того же стада или снизить его себестоимость за счет альтернативных кормов (с. 60). Если так сделают многие, а государство их поддержит, вероятно, «старую» нефть в бюджете заменят посту­ пившие налоги?

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

4

СОДЕРЖАНИЕ На первой странице обложки: Никто не ожидал, что короткобазовые дисковые бороны станут универсальным агрегатом. Однако это свершившийся факт. А поскольку сегмент очень интересен многим производителям сельхозагрегатов, число моделей и их модификаций на рынке растет год от года. Чем они различаются и для чего предназначены? (с. 80).

С. 72. Козоводство в мире развивается динамично, и дело не только в растущей популярности продуктов из козьего молока, но и в способности коз давать молоко даже в непростых условиях содержания (с. 28).

С. 36. Правильно заложенное на хранение зерно кукурузы, даже убранное при неблагоприятных погодных условиях, вполне пригодно для скармливания и свиньям. Если в севообороте за кукурузой следует пшеница, во избежание распространения фузариоза, рекомендуется провести мульчирование (с. 48).

Колонка редактора ������������������������������������������ 3

◾◾ АПК России Новости ���������������������������������������������������������������� 6 Выставки и события Дорогу овощам! ������������������������������������������������12 Рынок меняется ����������������������������������������������14 О картошке поговорим немножко. . . . . 16 Репортаж Откорм молочного скота Зеленая кружка ������������������������������������������������18

◾◾ Менеджмент

Контроллинг ликвидности Не остаться без гроша ����������������������������������34

Кормление дойного стада Клубни в кормушке. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Вопрос – ответ: Пивная дробина. . . . . . . 61

Консервирование зерна для кормления свиней Делаем заготовки… ����������������������������������������36

Менеджмент кормления Зеркало кормления. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Автоматизация в скотоводстве Повар в коровнике ������������������������������������������40

Мясное скотоводство Кластерная модель . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

◾◾ Растениеводство

◾◾ Аграрный сектор за рубежом

Применение гербицидов Обойтись малым. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Новости ��������������������������������������������������������������24 Выставки и события Встреча козоводов Азии. . . . . . . . . . . . . . . 28

Возделывание пшеницы после кукурузы Предотвратить фузариоз ����������������������������48

Репортаж Альпаки из Саксонии . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Хранение зерна Естественные враги. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

◾◾ Животноводство

Навозоудаление в свиноводстве Жидкий или твердый . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

◾◾ Сельхозтехника Результаты независимых испытаний техники Не выходя из кабины ������������������������������������74 Универсальная техника для почвообработки Разница в деталях ��������������������������������������������80

СОДЕРЖАНИЕ

5

ЖУРНАЛ «НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО» Издание зарегистрировано в Министерстве РФ по делам печати, телерадиовещания и средств массовой информации, Свидетельство ПИ № 77–7078 от 15.12.2003 г.

ISSN 1993–8756

Типография: ООО ИПО «Изумрудный город»

– Номер 5 / 2016 –

Прием заказов на размещение рекламы: Российская Федерация, СНГ

Выход из печати: 03.10.2016 г. Учредитель ООО «ДЛВ АГРОДЕЛО»:

Deutscher Landwirtschaftsverlag GmbH (dlv), www.dlv.de

Издатель:

Deutscher Landwirtschaftsverlag GmbH Йоханн Энтнер (Johann Entner) Lothstraße 29, D-80797 München Postfach 40 05 80, D-80705 Tел.: +49 (0) 89‑12705‑265, факс: 12705–264 Эл. почта: johann.entner@dlv.de

Елена Герасименко

Подписка и распространение: Рустам Джафаров Тел. / факс: +7 (495) 788‑74‑54 / 59 Эл. почта: podpiska@nsh.ru

Редакция:

РФ, 127238, Москва, 3‑й Нижнелихоборский пр., д. 1а, стр. 6, оф. 204–205 Тел. / факс: +7 (495) 788‑74‑54 / 59 www.nsh.ru facebook.nsh.ru

При оформлении обложки и содержания использованы фото: agrarfoto, фирмы

Сошники сеялок «На войне, как на войне» ���������������������������������������������������������������������� 86

◾◾ Агроэнергетика

Центральная и Западная Европа:

OOO «ДЛВ АГРОДЕЛО» / OOO «DLV AGRODELO» Юридический и почтовый адрес: РФ, 127238, Москва, 3‑й Нижнелихоборский пр., д. 1а,стр. 6, оф. 204–205

Генеральный директор:

С. 86. Спрос диктует предложение. Именно так и произошло на рынке сеялок с различными типами сошников. Более 90 % сеялок, продаваемых сегодня, имею дисковые сошники. Однако всем ли подходит универсальный вариант?

Елена Герасименко Тел. / факс: +7 (495) 788‑74‑54 / 59 Эл. почта: elena.gerasimenko@nsh.ru

Интернет-магазин ООО «ДЛВ Агродело»: www.agrodelo.ru

Главный редактор:

Стоимость годовой подписки в России через редакцию: 3000 руб. с учетом НДС. Индекс в каталоге «Пресса России» и на сайте Издательского дома «Экономическая газета» www.arpk.org: 42 492 Индекс в каталоге «Роспечать»: 48 705 Страны СНГ Индекс в разделе «Зарубежная пресса»: 48 705

Индекс в каталоге иностранной прессы РУП «Белпочта» 358080 / 358407 Заказ на территории Европы: https://aboservice.dlv.de/nl-russische-ausgabe

Марина Политова (рубрики АПК России, Животноводство) Эл. почта: marina.politova@nsh.ru

Заместитель главного редактора:

Тираж: 4 000 экз. Периодичность: 6 номеров в год. Тираж сертифицирован. Цена журнала – свободная.

Редактор

Verstehen Sie Deutsch? Interessante Infor­ mationen zu Management, Pflanzen- und Tierproduktion sowie Agrartechnik in modernen Agrarunternehmen Deutschlands finden Sie in den Monatszeitschriften «agrarmanager» und «dlz agrarmagazin» aus dem dlv Deutscher Landwirtschaftsverlag. www.agrarmanager.com www.dlz-agrarmagazin.de

Алексей Андреев (рубрики Сельхозтехника, Фирмы и новинки) Эл. почта: alexey.andreev@nsh.ru Екатерина Юрко (рубрики Менеджмент, АПК за рубежом, Агроэнергетика) Эл. почта: ekaterina.yurko@nsh.ru

Литературная редакция: Мария Сичинава

Корреспондент в Украине: Мария Ярошко Эл. почта: mariyareg@ua.fm

Bestelladresse: Deutscher Landwirtschaftsverlag GmbH Postfach 40 05 80 D-80705 München oder online unter https://aboservice.dlv.de

Локальная газовая сеть По цепочке �������������������������������������������������������������������������������������������������� 98

Дизайн и графика:

◾◾ НСХ рекомендует

Точка зрения редакции может не совпадать с мнением авторов статей. Редакция оставляет

Агропутешествие Австрия: Долина тыкв. ������������������������������������������������������������������������100 Специалисту в помощь Автоматизация … ����������������������������������������������������������������������������������104

Наталия Гришина

за собой право осуществлять допустимые по смыслу сокращения рукописей и читательских писем. Журнал и все содержащиеся в нем статьи и иллюстрации защищены законом об автор‑ ском праве. Перепечатка и использование материалов без согласования с издатель­ством, за исключением случаев, допустимых по закону, юридически наказуемы. За рукописи и фо­то­гра­фии, при­слан­ные без за­про­са ре­дак­ции, ре­дак­ция от­вет­ст­вен­но­с­ти не не­сет. Ре­дакция так­же не не­сет от­ветственности за со­дер­жа­ние рек­ла­мы.

Литература для агроменеджера ������������������������������������������������106 Фирмы и новинки ��������������������������������������������������������������������������71, 92

Интернет-магазин «ДЛВ Агродело»: www.agrodelo.ru

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

6

АПК РОССИИ

НОВОСТИ

▪

NEWS

▪

НОВОСТИ

Кратко ▪ Премьер-министр РФ Дмитрий Медведев заявил, что под­ держка АПК и в следующем году не будет снижена. «В этом году планируем направить 214 млрд рублей, и в следующем году не планируем снижать объем поддержки».

▪ Премьер-министр РФ Дмитрий Медведев дал поручение Минсельхозу, Федеральной монопольной службе и РЖД про­ считать возможность понижения тарифов на перевозку овощей и фруктов, как это делается для зерна.

▪ Сельхозорганизации РФ в январе-июле 2016 года по сравне­ нию с аналогичным периодом 2015 года увеличили реализацию основной продукции: зерна было продано 18,9 млн тонн (+11,8 %), скота и птицы (на убой) 5,8 млн тонн (+7,7 %), молока 8,6 млн тонн (+2,4 %), яиц 17,6 млрд штук (+3,7 %).

▪ Сев озимых культур под урожай 2017 г. проведен на 9 млн га, что составляет 52 % к прогнозной площади сева. На аналогич­ ную дату прошлого года озимые были посеяны на 5,5 млн га.

▪ С начала года аграриями закуплено 2,2 млн тонн минеральных удобрений в д.в., что на 209,6 тыс. тонн (+11 %) больше, чем за соответствующий период (01.01–05.09) 2015 года. Ресур­ сы с учетом остатков 2015 года составляют 2,4 млн тонн.

◼ Москва

Duty Free Правительство приняло решение обнулить экспортную пошлину на пшеницу на ближайшие два года с 15 сентября 2016 года. По мнению премьер-министра Дмитрия Медведева, «в результате зерновой рынок получит допол­ нительный стимул для роста». С 1 октября 2015 года размер пош­ лины составлял 50 % от таможенной стоимости минус 6,5 тыс. рублей,

но не менее 10 рублей за тонну пшеницы. Введение импортной пошлины позволило не допустить резкого роста цен на пшеницу на внутреннем рынке в 2015 / 2016 сельхозгоду. Урожай этого года и запасы позволяют не только полностью обеспечить потребно­ сти страны и поддержать необхо­ димый уровень переходящих запа­ сов, но и обеспечить значительный объем экспорта. Интерфакс / НСХ

▪

NEWS

▪

НОВОСТИ ◼ Москва

Субсидией единой

Взываем к ФАНО

Новая система субсидирования сельского хозяйства предложена МСХ РФ. На федеральном уровне сохранены нескольких базовых направлений для субсидирования: «погектарная поддержка» (повышение продуктивности с.-х. угодий и вовлечение в оборот новых земель), поддержка молоч­ ной отрасли (повышение продук­ тивности и увеличение поголо­ вья), субсидирование процентной ставки кредитов по инвестпроектам и новый механизм – субсидирова­ ние части затрат по инвесткреди­ там («капексы»). Обособленными ос­таются и две субсидии в рам­ ках ФЦП «Развитие мелиорации» и «Устойчивое развитие сельских территорий». Все остальные суб­ сидии (более 50) будут объединены в «единую субсидию». По словам замглавы министерства Игоря Кузина, МСХ РФ планирует ввес­ти механизм «единой субсидии» с января 2017 года, для этого «нужно будет плотно подтянуться регио­ нам, сделать свои программы раз­ вития АПК. Зато появится возмож­ ность оперативно маневрировать средствами и более эффективно их использовать и перераспреде­ лять. Снизятся риски ежегодного возврата неиспользованных суб­ сидий». Эксперты опасаются потери прозрачности в системе распреде­ ления субсидий на местах. Интерфакс / НСХ

Глава Минсельхоза РФ Александр Ткачев предложил ФАНО ускорить совместную работу над «программами развития селекции и семеноводства наиболее импортозависимых культур до 2030 г. и проработать вопрос их финансирования совместно с Минфином России». По словам А. Ткачева, за последние два года наметилась тенденция сокраще­ ния импорта семян, чему способ­ ствовали развитие отечественных семенных компаний и повышение спроса на семена отечественной селекции. Тем не менее по итогам первого полугодия сохраняется высокая зависимость от иностран­ ного селекционного материа­ла: по сахарной свёкле – до 76 %, по кукурузе – до 25 %, по под­ солнечнику – до 38 %, по ово­ щам – до 23 % . Для развития отечест­венной селекции предус­ мотрены субсидии на поддержку элитного семеноводства, а также возмещение до 20 % прямых затрат на создание и модернизацию селекционно-семеноводческих центров. До 2020 года в регионах планируется ввести в эксплуатацию 87 селекцион­но-семеноводческих центров, в т.ч. построить 61 центр и модернизировать еще 26. Однако, по мнению главы МСХ, размер возмещения необходимо увеличить до 40 %. Интерфакс / НСХ

◼ Москва

Подсолнечника собрано 650,3 тыс. тонн маслосемян при урожайности 21,4 ц / га (2015 г.: 839,5 тыс. тонн и 18,5 ц / га). Рапса намолочено 607,5 тыс. тонн при урожайности 13,7 ц / га (2015 г.: 549,5 тыс. тонн и 16,5 ц / га). Сои намолочено 242,9 тыс. тонн при урожайности 18 ц / га (2015 г.: 415,4 тыс. тонн и 17,1 ц / га). Картофель в сельхозпредприятиях и фермерских хозяйствах выкопан с 83,8 тыс. га, что составляет 24,8% к площади посадки, накопано 1,9 млн тонн клубней при урожайности 226,8 ц / га. Интерфакс / НСХ

К 15 сентября в России собрано 103,2 млн тонн зерна, что на 18,8 млн тонн больше, чем на аналогичную дату прошлого года. Урожайность составила: пшеница – 29,4 ц / га (2015 г.– 28,3), ячмень 23,6 ц / га (23,3), кукуруза 51,7 ц / га (50,9). Сахар­ ная свёкла выкопана с 20,7% пло­ щадей, получено 10,1 млн тонн корнеплодов при урожайности 437,1 ц / га (2015 г.: 6,4 млн тонн и 390,7 ц / га).

А. Евтушенко

NEWS

◼ Москва

Прогнозы сбываются

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

▪

реклама

8

АПК РОССИИ

НОВОСТИ

▪

NEWS

◼ Париж

Российский вклад Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) в августе по сравнению с июлем повысила мировой прогноз сбора зерна сразу на 22 млн тонн до 2,566 млрд тонн (на 40 млн тонн выше урожая 2015 года). «Этот опти­ мистический прогноз отражает, главным образом, улучшение видов на производство фуражного зерна», – пояс­нили эксперты ФАО. Основная часть этого прироста обусловлена корректировкой прогноза урожая кукурузы в США на 18 млн тонн. Но значительно пересмотрены в сторону повыше­ ния прогнозы по России, Австра­ лии, Канаде, Индии, Украине. Это позволит с избытком компенсиро­ вать существенное снижение видов

◼ Москва

Перспективы молока Дефицит сырья для молокопереработки сделал сезонное снижение закупочных цен на молоко менее значительным. Минимальная цена в авгус­те была отмечена в Карачаево-Чер­ кесской республике (14,2 руб/кг). В среднем по стране она коле­ балась в районе 21 рубля за кг. За последние пять лет поголовье коров в стране сократилось на 464 тыс., за 10 лет – более чем на 1 млн голов. В 2015 году в стране насчи­ тывалось ок. 8,4 млн коров, из них в сельхозорганизациях – 40 %, в крестьянско-фермерс­ких хозяй­ ствах и у индивидуальных пред­ принимателей – 46,2 %. В резуль­ тате с 2009 года производство молока снизилось почти на 2 млн тонн, из которых 1 млн тонн поте­ рян с 2012 года. Несмотря на рост продуктивности, «мы не заменим этим объемы производства молока от утерянного поголовья», – отме­ тила исполнительный директор Национального союза произво­ дителей молока (Союзмолоко) Людмила Маницкая. Несколько сглаживает ситуацию с дефицитом сырья «падение доходов населе­

▪

НОВОСТИ

на урожай пшеницы в ЕС. Прогноз производства риса на 2016 год составляет почти 496 млн тонн, что на 700 тыс. тонн выше более ранних оценок. Несмотря на существенный рост прогнозов по производству зерна, оценка мирового потребления зер­ новых практически не изменилась и составляет почти 2,555 млрд тонн (+1,6 % к предыдущему сезону). «Огромные объемы предложения низкокачественной пшеницы спо­ собствуют росту мировых объе­ мов ее использования на фураж до 145 млн тонн (+5,8 % к прош­ лому сельхозгоду), а объем потреб­ ления пшеницы на продовольст­ венные нужды может составить 499 млн тонн». Россия в 2016 / 17 сельхозгоду впер­ вые станет крупнейшим экспорте­ ром пшеницы, отправив за рубеж 29,5 млн тонн и подвинув с первого

ния, приведшее к снижению спроса на готовую молочную продукцию». Эксперты уверены, что для подъ­ ема отрасли стимулировать про­ изводителей на увеличение объ­ ема производства молока, чтобы восполнить выбывшие объемы. В свою очередь, Союзмолоко представило для общественного обсуждения проект «Программы повышения эффективности работы племенного молочного скотовод­

NEWS

▪

▪

НОВОСТИ

▪

NEWS

50 40 30 47 20

38

10

17

14

7

0 Соя

Кукуруза

Рис

Пшеница

Хлопок

Источник: DuPont

Дизайн НСХ

Рост мирового потребления ряда культур за десять лет, % места предыдущего лидера – Евро­ союз (25,5 млн т). Общий объем мировой торговли зерном соста­ вит 383 млн тонн, в том числе пше­ ница – 163,5 млн тонн, фуражные зерновые – 175,5 млн тонн.

Эксперты ФАО ожидают снижения цен и больших объемов предложе­ ния по пшенице и фуражным зерно­ вым, что приведет к ужесточению конкуренции между экспортерами. ПС / НСХ

ства» (на сайте soyuzmoloko.ru), работа над которой велась с мая 2016 года. Программа включает в себя шесть мер: создание еди­ ной системы идентификации скота, институтов ассоциаций по породе, информационных центров этих ассоциа­ций, независимых генети­ ческих и молочных лабораторий, развитие инновационных техно­ логий племенного молочного скотоводства, а также оптимиза­

цию направлений господдержки. По расчетам, в 2017 – 2020 гг. допол­ нительно потребуется 5,8 млрд руб. на создание необходимой инфра­ структуры в отрасли племенного молочного скотоводства. По итогам общественного обсуждения проект программы будет скорректирован и направлен в Минсельхоз России и другие органы исполнительной власти на рассмотрение. ПС / НСХ

Структура племенного поголовья КРС по породам в РФ, 2015 г., тыс. гол.

925

РФ

США

Голландия

Средняя разница

Удой, кг

7 820

10 951

8 898

 2 105

Доля жира, %

3,83

3,66

4,27

 0,14

Доля белка, %

3,22

3,09

3,46

 0,06

Черно-пестрая 55%

Голштинская Симментальская

8% 8%

Другие породы

29%

Несмотря на племенной статус, голштинская порода КРС в РФ менее эффективна, чем эта же порода за рубежом

2015 Источники: Союзмолоко по «Государственное регулирование и поддержка племенного животноводства» (Лабинов В.В., 3 марта 2015 г.). Результаты и основные направления совершенствования селекционноплеменной работы в молочном скотоводстве РФ (Лабинов В.В., 12 августа 2015 г.)

Дизайн НСХ

Российский чистопородный скот значительно уступает зарубежному племенному КРС по уровню продуктивнос­ ти и доли белка и жира в молоке

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

АПК РОССИИ ▪

NEWS

▪

НОВОСТИ

◼ Московская область

◼ Амурская область

За честную торговлю

Соевые лидеры

В рамках агрофорума «Картофель и овощи 2016» (c.12) состоял­ся круглый стол «Честная торговля – честная цена». В качестве основного спикера выступила депутат Госдумы Ирина Яровая, рассказав о трудностях, с которыми было связано «про­ движение закона» к принятию, предложила обеспечить монито­ ринг исполнения Федерального закона от 03.07.2016 №273-ФЗ «О внесении изменений в закон «Об основах государственного регулирования торговой деятель­ ности в Российской федерации», кратко называемый «Законом о торговле». Возможность полу­ чения «честной цены» обсудил и первый зампредседателя Коми­ тета по аграрно-продовольствен­ ной политике и природопользо­ ванию Совета Федерации Сергей Лисовский, а также участники форума – руководители ведущих сельскохозяйственных предприя­ тий России, производители и пере­ работчики плодоовощной продук­ ции, лидирую­щие семеноводческие компании, крупнейшие поставщики продуктов питания. Обозначили проблемные точки директор ЗАО «Совхоз имени Ленина» Павел Гру­ динин (неплатежи – повод обра­ титься в суд, но, даже выиграв его, можно не дождаться оплаты: испол­ няются лишь 20% судебных реше­ ний), и Сергей Филиппов (сегодня договоры с сетями это протоколы о намерениях, а не контракты, где указаны сроки, цены и объемы), исполнительный директор Кар­ тофельного союза Татьяна Губина (сроки хранения продукции дик­ тует сеть). Приводились и положи­ тельные примеры работы с сетями. Так, Игорь Алименко из Воро­ нежа рассказал об опыте работы с «Тандером»: реальный контракт с оговоренной ценой и четким гра­ фиком платежей. Спикеры предло­ жили незамедлительно сообщать о нарушениях торговыми сетями норм закона в профильную феде­ ральную мониторинговую группу правящей партии. Марина Политова / НСХ

В конце августа в Амурской области открылся «Российский день сои – 2016». Агрофорум посетили делегации из 40 российских регио­ нов, возделывающих сою, руко­ водство органов управления АПК и сельскохозяйственных организа­ ций ДФО, научно-исследовательс­ ких учреждений и руководство МСХ РФ во главе с министром Александ­ ром Ткачевым. Благодаря федеральным и регио­ нальным мерам господдержки на Дальнем Востоке достигли рекорд­ных результатов: в 2015 году валовый сбор сои впервые превы­ сил 1 миллион тонн (40 % россий­ ского производства). В этом году Россия планирует увеличить сбор сои до 2,9 млн т против 2,7 млн т в прошлом году. «Наша задача на ближайшие годы – удвоить производство сои», – подчеркнул А. Ткачев. Глава Минсельхоза отметил, что в прошлом году экспорт сои вырос в 5 раз и превысил 380 тыс. тонн, а поставки российского сое­ вого масла увеличились на 25 % до 440 тыс. тонн, причем основная

◼ Москва

За кооперацию Первый замминистра сель­с­кого хозяйства Джамбулат Хатуов и председатель Совета Центрального союза потребительских обществ (Центросоюз) Дмитрий Зубов подписали соглашение об информационном взаи­ модействии. Оно предусматри­ вает создание межведомственной рабочей группы по повышению эффективности кооперативной деятельности в сельском хозяй­ стве. Создание в ближайшие пять лет на базе организаций системы Центросоюза (более 3 тыс. потре­ бительских обществ, около 5 млн пайщиков) единой системы коопе­ рации даст, по мнению представи­ теля Минсельхоза, мощный толчок развитию фермерства. За послед­ ние десять лет число сельско­ хозяйственных потребительских

▪

NEWS

▪

НОВОСТИ

▪

NEWS

доля экспорта масла приходится на северо-запад страны. С Дальнего Востока экспортируются соевые бобы. К сожалению, в России не раз­ вито производство соевых изоля­ тов – растительных белков высокой степени концентрации. В настоящее время в России реализуется только один проект по строительству завода по глубокой переработке сои на территории опережающего развития «Белогорск». Завод дол­ жен выпускать 20 тыс. тонн изолята в год. Уже в конце августа ООО «Амур Агро Холдинг» ввело в эксплуата­ цию завод по производству семян сои – первый на Дальнем Вос­ токе. Мощность первой очереди составляет 10 тыс. тонн семян в год, что позволит полностью закрыть потребность в семенах сои высших репродукций хозяйствам не только Амурской области, но и соседних регионов. Завод будет заниматься предпосевной подготовкой семян – обработкой комплексом стаби­ лизаторов, стимуляторов роста, биофунгицидов, микроэлементов, азотфиксаторов. В будущем предпо­ лагается увеличить мощность завода до 50 тыс. тонн семян в год. Госу­ дарственная поддержка составила

более 200 млн рублей. В настоящее время Россия обеспечена собст­ венными семенами сои в полном объеме. В наличии имеется 260 тыс. тонн семян сои, а потребность в них составляет 240 тыс. тонн. А в 2015 г. было импортировано 1,4 тыс. тонн семян сои, в 2014 г. – 3,4 тыс. тонн. Официальному открытию меро­ приятия предшествовала работа нескольких выставочных площа­ док. Так, в селе Козьмодемьяновка Тамбовского района открылась выставка современной сельско­ хозяйственной техники, а постав­ щики средств защиты растений продемонстрировали опыт при­ менения средств защиты растений различных типов в посевах сои. Офи­циальный дилер «Агромаш­ холдинга» – ООО «Авто Центр «Самарагд» представило гостям и участникам агрофорума комбайн для уборки сои, предназначен­ ный для одновременного среза, обмолота зерновых колосовых, зернобобовых, крупяных культур, подсолнечника, кукурузы на зерно, семенников трав, сои, очистки мелкосоломистого вороха и сбора зерна, а также обработки незерно­ вой части урожая. ПС/НСХ

кооперативов в РФ увеличилось почти в 7 раз и достигло 6,5 тысяч. С 2015 года они получают гранто­ вую поддержку государства: потре­ бительским перерабатывающим кооперативам и потребительским обществам она предоставляется на развитие материально-техниче­ ской базы для переработки, хране­ ния и реализации произведенной сельхозпродукции. В 2016 году на эти цели выделено 900 млн рублей. Интерфакс / НСХ

области. Шесть блоков много­ пролетных теплиц площадью 60 га позволят производить 45 тыс. тонн томатов в год. Проект плани­ руется реализовать в 2018 – 2020 гг. Общая площадь теплиц холдинга к 2020 году составит около 360,78 га круглогодичных теплиц с интеллек­ туальной системой досвечивания. Годовой объем производимой про­ дукции – 315,4 тыс. тонн. Интерфакс / НСХ

Ищем партнеров и торговых представителей

◼ Воронежская область

Теплицы в ЦЧЭР Агропромышленный холдинг «ЭКО-культура» намерен инвес­тировать 18 млрд рублей в строи­тельство тепличного комплекса на территории Бобровского района Воронежской

реклама

НОВОСТИ

9

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

АПК РОССИИ

НОВОСТИ

NEWS

▪

◼ Москва

▪

НОВОСТИ

диких кабанов вирус АЧС выявлен в Рязанской (2), Волгоградской (2), Владимирской (2), Московской (1) и Ивановской (1) областях. По данным МЭБ, в Литве в августе было обнаружено 60 очагов АЧС, на Украине – 30, в Польше – 18, в ЮАР – 2. В России, кроме АЧС, регистриро­ вались также очаги сибирской язвы (Ямало-Ненецкий округ), нодуляр­ ного дерматита (Чечня, Калмыкия, Карачаево-Черкесия, КабардиноБалкария, Адыгея, Волгоградская, Ростовская, Астраханская и ряд других областей). В Ярославской области выявлено пять очагов оспы овец и коз. Очаги сибирской язвы впервые отмечены также в Казах­ стане и Швеции. Интерфакс / НСХ

Опасные болезни В России в августе было зарегистрировано 64 очага африканской чумы свиней (АЧС). По сообщению Россельхознад­ зора со ссылкой на данные Меж­ дународного эпизоотического бюро (МЭБ), больше всего оча­ гов этого опасного заболевания среди домашних животных было выявлено в Саратовской обла­ сти – 20, в Волгоградской области АЧС в августе регистрировалась 9 раз, в Рязанской – 5, в Москов­ ской и Курской – по 4, в Нижего­ родской, Липецкой, Орловской, Владимирской областях, а также в Чувашии – по 2, в Псковской, Брянской, Воронежской и Тамбовс­ кой областях – по одному. Среди

Переработка овощей в России 9,3 Германия 9,4 Белоруссия 14,3 Вьетнам

Киргизия 1,2

16,2 Венгрия 17,2 Италия

Украина 3,5

19,7 Индия

Азербайджан 5

25,9 Нидерланды 44,7 Польша 49,1 Испания

Белоруссия 15,5

104,9 Китай

Казахстан 22 0

ЭКСПОРТ

ИМПОРТ

Дизайн НСХ

Объем российского экспорта и импорта овощной продукции в раз­ резе по странам в 2015 году, $ млн

1397,8

реклама

1183,5 921,3

792,6

13,3

2010

15,5

2011

867,2 13,5

2012

млн. условных банок

935,0

25 20,5

14,8

2013

2014

млрд руб

2015 Дизайн НСХ

Объем производства консервированных овощей в натуральном и стоимостном выражении

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

▪

NEWS

▪

НОВОСТИ

▪

NEWS

Харон Амерханов: Департамент животноводства и племенного дела МСХ

В 2015 году импорт скота в РФ составил 28 тыс. голов. В свою очередь, российские племенные хозяйства реализовали за этот же период 75 тыс. голов. Средний отход [завезенного импортного поголовья] составляет не менее 27 – 28 % от завезенного. Завозить скот, конечно, нужно, но массовый ввоз импортного скота приветствоваться дальше не будет.

◼ Липецкая область

Инкубационная независимость В начале сентября 2016 года Группа «Черкизово» открыла первый кластер нового птицеводческого комплекса в Липецкой области. Цех ремонтного молодняка (ЦРМ) стал первым этапом реализации программы импортозамещения и в перспек­ тиве полностью закроет потребно­ сти группы в инкубационном яйце. Проект в селе Бутырки – часть мас­ штабного проекта птицеводческих комплексов в Липецкой области. Компания уже вложила в их строи­ тельство около 3 млрд руб. Впер­ вые при возведении птицефабрики была применена уникальная для России технология стабилизи­ рованных грунтов, что позволило на несколько месяцев сокра­ тило сроки сооружения объекта. Цыплята, «переступившие порог» комплекса, через 120 дней перей­ дут в цех родительского стада. Одна площадка ЦРМ будет производить в год до 220 тысяч голов ремонт­ ного молодняка для родительского стада мясного направления. Комп­ лекс, состоящий из двух цехов ремонтного молодняка и четырех цехов родительского стада, будет заполнен в 2017 году. Произво­ дительность двух построенных кластеров – до 64 млн инкубаци­ онных яиц бройлеров в год. Ранее инкубационное яйцо приходилось завозить из‑за рубежа. Теперь соб­ ственное родительское стадо, при­ надлежащее «Черкизово», сможет на 90 % удовлетворять нужды ком­

Фото: фирма

10

пании. На протяжении последних лет «Черкизово» активно развивает птицеводство в Липецкой области по единой логистической схеме: построены бройлерные площадки, включая «Новоникольскую» – одну из крупнейших в группе, введен в эксплуатацию самый большой в Европе инкубатор на 220 млн яиц в год, при этом основные пло­ щадки расположены так, что рас­ стояние между ними не превы­ шает трех километров. А между цехами молодняка и родительского стада – не более 700 метров. Новое производство оснащено современ­ ным оборудованием, отвечающим лучшим мировым стандартам, и спроектировано с учетом строгих норм биологической и санитарной защиты. В ближайших планах группы возве­ дение еще двух аналогичных клас­ теров. В общей сложности четыре кластера будут давать 128 млн яиц в год. Благодаря этому «Черкизово» сможет полностью отказаться от импортного яйца бройлеров. ПС / НСХ

АПК РОССИИ ▪

NEWS

▪

НОВОСТИ

▪

NEWS

▪

НОВОСТИ

▪

NEWS

реклама

НОВОСТИ

11

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

12

АПК РОССИИ

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

Дорогу овощам! Известная далеко за пределами московского региона агрофирма «Бунятино» и в этом году пригласила специалистов по овощеводству на дни поля.

Н

а окраине поля раскинулись огромные белые шатры, рядом – площадка с выставленной техникой, чуть поодаль – делянки с демонстрационными посадками овощных культур и палатки со стендами фирм-производителей.

10 – 11 августа такую картину наблюдали гости ЗАО «Агрофирма «Бунятино». В этом году деловая программа собрала преимущественно переработчиков овощей. На агрофоруме «Картофель и овощи 2016» встретились несколько сотен производителей и переработчиков овощей, поставщиков семян, препаратов для защиты растений, оборудования и сельскохозяйственной техники. Начало мероприятию положил круглый стол по вопросам переработки овощей в России. На правах хозяина Сергей Филиппов (гендиректор ГК «Дмитровские овощи») сделал объявление, что в рамках агрофорума будет представлен новый проект группы компаний «Дмитровские овощи» – «Салатерия». «Это полный цикл производства и переработки салатов высочайшего качества по прин-

ципу «от грядки до прилавка». Мы строим новый цех, завозим оборудование, проходим сертификацию. В конце сентября – начале октября начнется промышленная поставка в российские торговые сети разнообразной продукции таких видов салата, как Айсберг, Романо, радиккьо, фризе и другие». Затем С. Филиппов передал слово модератору, генеральному директору ООО «Дмитровские разносолы» (прошлогодняя новинка «Дмитровских овощей») Олегу Калядину, сообщившему, что его компания уже на 60 % обеспечивает себя сырьем, выращивая овощи в Крыму, Волго­ градской и Астраханской областях, а также в Подмос­ковье. Однако у переработчиков овощей есть свои сложности, в первую очередь обусловленные естественными свойствами сырья: невозможность длительного хранения, потребность в бережном отношении на этапах уборки и хранения. Поэтому логичной представляется организация переработки поблизости от мест производства сырья. О необходимости перемещения первичной обработки в направлении поля (очистка, нарезка, очищение от кожуры) говорил Карен Мхитарян (группа компаний «Четыре сезона»). Он обратил внимание собравшихся на такой способ консервирования, как шоковая заморозка, позволяющая сохранить овощи и доставить их потребителю практически в неизменном виде. К сожалению, формирование соответствующего рынка затормозил кризис. Если до 2014 года среднестатистический россиянин съедал около 2 кг замороженных овощей и фруктов в год, то теперь этот объем едва превышает 1 кг (для примера: в США – около 10 кг, в Португалии – 7 кг). Основной ограничивающий фактор – дороговизна продукта. Резервы уменьшения дороговизны Карен Мхитарян видит в стимулировании первичной обработки овощей в сельхоз-

Гибриды от Тимирязевки демонстрировал главный селекционер страны по капусте, директор опытной станции имени Н.Н. Тимофеева Григорий Монахос. Фото: М. Политова НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

предприятиях (дешевле рабочая сила, ниже транспортные расходы), выращивании специальных сортов для замораживания (меньшие потери, качественный продукт на выходе), укрупнении контрактов. Тему развил Тигран Телунц, генеральный директор компании «Дядя Ваня» – одного из лидеров рынка консервирования. В 2015 году отечественные предприятия поставили на рынок 397,8 млн условных банок – это двукратный рост с 2010 года (с. 10). Основными точками роста стали консервные заводы, восстанавливаемые в Южном Федеральном округе, самой природой предназначенном для выращивания овощей. В Краснодарском крае открыто 12 современных производств, в т. ч. с иностранными инвестициями, например «Бондюэль». Хорошие перспективы для развития овощеводства и консервирования есть в Северо-Кавказском ФО («в той же Кабардино-Балкарии имеются свободные людские ресурсы»), в Смоленской и Воронежской областях сохранились заводы. Но, к примеру, томатная паста, из которой делаются все кетчупы на российском рынке, у нас почти на сто процентов импортная: 90 % ввозится из Китая, 10 % – из Ирана. Т. Телунц отметил, что в Астраханской, Волгоградской областях и Кабардино-Балкарии уже начали строиться заводы по переработке томатов на томатную пасту, так что и в этой сфере наблюдается тенденция к импортозамещению. Однако металл для консервных банок импортируется из Европы, да и семена томатов используются преимущественно зарубежные. Интерес к переработке овощей проявляют и крупные игроки в других сферах. Алексей Попович из «Мираторга» честно признался, что фасовка овощей (изначально импортных) для компании как «маленький свечной заводик». Фасовкой занимаются уже 9 лет и спустя два года после введения контрсанкций не потеряли ни в рентабельности, ни в объеме. Удивительно было слышать недоумение в голосе представителя известного хорошим доступом к государственной поддержке холдинга, когда А. Попович рассказывал, что «они были шокированы тем,

АПК РОССИИ

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

Участникам агрофорума была предоставлена возможность лично оценить качество того или иного сорта или гибрида, высаженного на демо-площадках.

сультацию даже от главных разработчиков сортов. Например, экскурсию по посадкам капусты и салатов селекции Тимирязевки с подробными комментариями об особенностях того или иного гибрида проводил один из самых известных селекционеров овощных культур в стране – директор Селекционной станции имени Н. Н. Тимофеева Григорий Монахос. В палатках импровизированного экспогородка были представлены основные отечественные и зарубежные поставщики и производители семян овощей и картофеля, а также средств защиты растений и техники. А вторая половина дня была посвящена важной теме – обсуждению нового «Закона о торговле» (с. 9). Во второй день работы форума начался «Салатный фестиваль». Были обсуждены современные технологии производства,

новые сорта, промышленная переработка салатов. Специалисты компаний «Белая Дача», «Дмитровские овощи», «Дмитровские разносолы» провели мастер-классы по приготовлению салатов и овощей. НСХ

Марина Политова

реклама

как сложно получать помощь государства на орошение и переработку». По мнению экономистов холдинга, «борщевой набор» (свёкла, морковь, картофель и лук) – это для энтузиастов: цены на продукцию низкие и сохраняются на уровне 2014 – 2015 гг., а инвестиции требуются значительные. Семеноводству и селекции был посвящен доклад Сергея Семенова из компании «Райк Цваан Россия». Он рассказал о том, какие особенности биохимии растений используют генетики, в каких направлениях ведется селекционная работа с разными культурами. Например, свёкла для варки должна отличаться повышенным содержанием сахара, а свёкла для сушки (а также использования, например, в сухих полуфабрикатах супов и т. п.) – пониженным; огурец для засолки должен быть однородным по размеру, обладать повышенной проницаемостью кожуры для солей и т. п. О достижениях селекционеров овощных культур участники дней поля могли судить, осмотрев демонстрационные площадки. Здесь была возможность получить кон-

▪

13

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

14

АПК РОССИИ

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

Рынок меняется В начале сентября в Москве прошла 7‑я Международная конференция «Пестициды 2016», организованная российской консультационной группой CREON Energy.

П

рошедший год оказался непростым для сельского хозяйства. С этим высказыванием исполнительного директора группы «Креон» Сергея Столярова, выступившего перед участниками конференции с приветственным словом, было трудно не согласиться. Колебания цен на сельхозпродукцию и курсов национальных валют, снижение рентабельности – все это, разумеется, отразилось на рынке пестицидов.

◼ В мировом масштабе На 6 млрд долл. США или почти на 10 % уменьшился мировой рынок СЗР по сравнению с 2014 годом. Так начал свое выступление Боб Фэркло, аналитик глобального рынка и руководитель подразделения «Агриглоб» компании Kleffmann Group. По его словам, эта общемировая тенденция в той или иной степени прослеживалась на всех рынках. Основной спад продаж пришелся на страны Южной Америки (–12,6 %) и Европы (–14 %). По мнению г-на Фэркло, в первом случае причинами стали значительное уменьшение площади посевов сои в Бразилии (второго по величине рынка СЗР после США) и значительная закредитованность фермеров. Со странами Европы ситуация особая. Несмотря на высокий процент снижения емкости рынков СЗР основных потребителей (Германия, Франция, Италия и Испания), в пересчете на Евро рынок потерял всего 1 %. Небольшой спад был отмечен в Северной Америке (–4,7 %) и Азии (–6,2 %). В обоих случаях это было связано с ценами на сельхозпродукцию. Но если посмотреть в долгосрочной перспективе, то рынок обязательно отыграет свое.

◼ Рынок меняется – С каждым годом он прирастает дженериками и вышедшими из‑под патентов препаратами на 1 – 2 %. Уже сейчас это 77 % от всего рынка препаратов СЗР. Данная ситуация продлится до 2020 года, – отметил Боб Фэркло. Причина не столько в цене, сколько в том, что массовый выпуск на рынок препаратов с новыми молекулами действующих веществ (90‑е годы и начало 2000‑х) закончился. Сейчас все намного сложнее, дороже и под НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

силу лишь крупным игрокам рынка. Однако их доля рынка снижается, что приводит к желанию консолидировать бизнес. Череда слияний в последнее время (Dow + DuPont, Bayer + Monsanto) лишь подтверждает это.

◼ А что в России? Тенденциям российского рынка СЗР на конференции было посвящено сразу два доклада. Первой на данную тему выступила Елена Алекперова – генеральный директор ООО «Агростат», а затем еще один представитель компании Kleffmann Group – менеджер по работе с ключевыми клиентами Андраш Марфи. Обобщая данные, представленные двумя экспертами, следует отметить, что даже в долларовом выражении российский рынок «потерял» в 2015 году всего 9 %. А с учетом колебаний курса национальной валюты он вырос до 68 млрд руб. В 2015 году на российском рынке увеличилась доля отечественных компаний (до 48 %). В рейтинге ведущих компаний на российском рынке (по версии Kleffmann Group) на первое место вышел отечественный «Август». Однако о полном замещении говорить пока рано. Доля иностранных препаратов для таких культур, как кукуруза (69 %), подсолнечник (73 %) и картофель (88 %), еще заметно превышает долю российских. Интенсификация производства и рост площадей приводят к обострению конкурентной борьбы между производителями СЗР – без хорошо развитых каналов дистрибуции здесь не обойтись. Это поняли и отечественные компании, развивая региональные сети торговых представителей и увеличивая процент сбыта через них. Хотя до показателей 50 – 60 % сбыта через дистрибьюторов (как у иностранцев) отечественным компаниям еще далеко. Что же касается динамики изменения спроса по отдельным продуктам, то наиболее заметный рост в 2015 году наблюдался в сегментах препаратов для фунгицидных обработок зерновых, СЗР для сахарной свёклы и картофеля, а также фунгицидно-инсектицидных протравителей. По мнению Андраша Марфи, в обозримой перспективе основной потенциал роста будет нарастать в этих же сегментах.

◼ Защита и экология Доклад начальника отдела защиты растений «Россельхозцентра» Андрея Живых был посвящен фитосанитарной обстановке в РФ и объемам применения СЗР. Особое место в его выступлении заняла проблема применения агрохимикатов. Правда, несмотря на общую формулировку, проблем по сути две. По словам Андрея Живых, региональные подразделения холдингов зачастую проводят химобработки на полях по указанию агронома из головного офиса, который никогда не видел этих полей. У фермеров проблема обратная: большинство не знает что, как и когда обрабатывать. Региональные отделения «Россельхозцентра» стараются им помогать как с обучением и консультациями, так и с поставкой препаратов. А вот с холдингами работать намного сложнее, посетовал А. Живых. Это не только порой излишние затраты, но и дополнительная нагрузка на экосистему. Экологии был посвящен и доклад представителя Комитета производителей средств защиты растений «Ассоциации европейского бизнеса в РФ» Татьяны Белоусович, которая рассказала об итогах реализации в Воронежской области проекта по сбору и переработке использованной тары из‑под СЗР (НСХ 5/15, 40). В целом проект признан успешным, однако дальнейшее его развитие невозможно без государственной поддержки. Дело здесь не в деньгах. Производители СЗР (члены Российского Союза производителей химических средств защиты растений) готовы софинансировать утилизацию и переработку, однако для продвижения программы в общероссийском масштабе нужно волевое решение федеральных органов госвласти. Всего за один день конференции проведены интересные дискуссии, электронные опросы и голосования, презентации новых продуктов. Работа ставшей уже традиционной площадки для обмена информацией, опытом и контактами в сфере использования, производства и сбыта агрохимических препаратов не разочаровала и в этот раз.

НСХ

Алексей Андреев

АПК РОССИИ

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

15

СОБЫТИЯ

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

16

АПК РОССИИ

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

О картошке поговорим немножко В селе Рогачево Московской области 18 августа состоялся всероссийский день картофеля – Картофельный форум 2016. Каким темам посвятили день специалисты отрасли?

Л

ето подходит к концу, а на дворе стоит прекрасная жаркая погода. Как удач­ но выбрали время для проведения всероссийского дня картофеля. Итак, я еду в Дмитровский район Московской области. Индустриальный парк «Рогачево» в био­ технологическом комплексе ООО «Дока – Генные Технологии» посетило более 350 человек. Среди них были руково­ дители и главные агрономы картофель­ ных хозяйств и кооперативов, фермеры, специалисты предприятий по перера­ ботке картофеля, ученые, селекционеры, производители упаковочного оборудования и многие другие. Организаторы мероприя­ тия – ООО «Дока – Генные Технологии», ООО «Вегетория», ООО «Исследовательский Центр «ФитоИнженерия», ООО «Микро­ БиоФарм», Российский Картофельный Союз, Ассоциация производителей семенного картофеля – совместными усилиями раз­ работали насыщенную программу, вклю­ чавшую вводную теоретическую часть и практическую экскурсионную. Спике­ ров оказалось много. Поэтому пришлось организовать параллельные сессии: в пер­ вом павильоне «заседали» экономисты НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

и управленцы, а второй павильон на неко­ торое время стал научным центром карто­ фелеводства.

◼ Что посадишь… Официальное открытие картофельного форума началось с приветственных слов помощника Президента РФ Андрея Фур­ сенко. Он отметил, что картофель – важная сельскохозяйственная культура в нашей стране, в соответствующей отрасли ведется большая научная работа. Ее расширению в России должно уделяться пристальное внимание, В связи с этим один из пилотных проектов, представленных в новой госу­ дарственной научно-технической программе развития сельского хозяйства, будет затраги­ вать картофелеводство. Семеноводство как фундамент данной отрасли демонстрирует неудовлетворительные результаты. По сло­

Сергей Банадысев, руководитель селек­ ционной программы ООО «Дока – Генные техно­ логии», уверен, что сорта картофеля российской селекции по своим характеристикам не усту­ пают голландским и шотландским . Фото: Е. Юрко

вам А. Фурсенко, в настоящее время только 10 % семян картофеля сертифицировано в России, что является ничтожно малым пока­ зателем. Изменить ситуацию, по его мнению, помогут не только активное внедрение науч­ ных технологий, но и осознание культуры работы с семенами, создание новых семян и борьба с патогенами картофеля. Продолжил тему семеноводства председа­ тель правления Ассоциации производителей

АПК РОССИИ

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

17

▪

семенного картофеля «Новый картофель» Александр Чуенко. Основной проблемой он считает разрушение российской селекционной школы, что обусловило практически полную зависимость производителей столового картофеля от импорта семян, снижение качества поставляе­ мого в страну семенного материала, а также высокую зараженность импортируемых семян различными фитопатогенами. По данным А. Чуенко, потребность отрасли в оригинальных семенах оценивается в 1,1 млн шт. миниклубней, 300 тыс. т семян первого полевого поко­ ления (1 ПП), 1,5 тыс. тонн семян супер-суперэлиты (ССЭ). Из семян высоких репродукций требуется 11 тыс. т суперэлиты (СЭ) и 77 тыс. т элиты (Э); репродукционных – 590 тыс. тонн РС1 и 4500 тыс. тонн – РС2. Потребность индустрии в столовом картофеле – 31 млн т. Созданная совсем недавно ассоциация «Новый картофель» будет просить пра­ вительство выделить средства на субсидирование приобретения семенного материала сельхозпроизводителями для производства репродукционных семян и товарного картофеля.

◼ … и как защитишь Пока в первом павильоне говорили о «цифрах», спикеры параллельной сессии оперировали сложными научными терминами. Основными дискуссионными темами для всех ученых-картофелеводов стали широкое распространение фитопагенов и методы борьбы с ними. Заместитель генерального директора ИЦ «ФитоИнженерия» Александр Игнатов отмечает, что ощутимые изменения климата способствуют активному появлению фитопатогенов, резистентных к средствам защиты растений. Кроме того, защите картофеля от болезней препятст­ вует высокая зараженность семян с латентной инфекцией, которую крайне сложно диагностировать в связи со слабо развитой диагнос­ тической базой в стране. А. Игнатов перечислил новые патогены картофеля, среди которых C. michiganensis ssp. Michiganensis, обна­ руженный впервые в 2004 году в Калининграде, Dickeya dianthicola и D. solani, зафиксированные в 2009 году. В ближайшем будущем ученые ожидают на картофельных полях появления бактерии R. solanacearum. Среди методов контроля бактериозов картофеля наиболее эффек­ тивными ученые считают биологические, включающие естественную селекцию, генную модификацию (запрещенную в России), редактиро­ вание генома, использование бактерий-антагонистов и бактериофагов.

◼ От теории к практике

реклама

Эффективность биологических методов защиты картофеля отмечают и специалисты исследовательского центра «ФитоИнженерия», кото­ рый входит в состав индустриального парка «Рогачево». Сотрудники центра рассказали о проводимых ими инновационных исследованиях, способах диагностики вирусных заболеваний культур и производстве бактериофагов для борьбы с заболеваниями картофеля. Селекционногенетический центр «ДокаДжин» показал тепличный гидропонный комплекс, где осуществляется производство миниклубней на гидропон­ ных установках, и продемонстрировал в поле новые сорта картофеля. Руководитель селекционной программы ООО «Дока – Генные Техно­ логии» Сергей Банадысев прямо в поле прочитал лекцию о преиму­ ществах и недостатках зарубежных и отечественных сортов карто­ феля, подверженности тем или иным заболеваниям. По его словам, в селекции картофеля регулярно обновляется перечень сортов, более совершенных и устойчивых к вирусам. Он уверен, что многие сорта картофеля российской селекции по своим характеристикам не отстают от нидерландских или немецких и в ближайшее время вполне могут составить им конкуренцию на рынке. НСХ

Екатерина Юрко

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

18

АПК России

Откорм молочного скота

Зеленая кружка Рожденную в советское время идею межхозяйственного откорма скота тогда реализовать не удалось без больших государственных вливаний. Но нашлись люди, которые смогли это сделать даже в условиях «свободного рынка».

Марина Политова, НСХ

В

конце августа на моем рабочем столе появилась кружка. Изумрудного цве­ та с изумрудной же буквой «С» вну­ три желтого ромба и надписью по краю – ЗАО «Славянское». Теперь, читая утром поч­ ту, я пью из этой кружки кофе и вспоминаю о человеке, который себе таких вольностей не позволяет.

◼ Чай не предлагать – Извините, кофе не предлагаю: у меня в ка­ бинете это не принято. Люди должны видеть, что директор работает, а не чаи гоняет! – этими словами встретил меня Дмитрий Михайлович Пониткин, директор хозяй­ ства, получающего по миллиону прибыли на каждого работника. Хозяйство отмечает 40‑летний юбилей, а Дмитрий Михайлович работает в нем тридцать семь. В 28 лет Дмитрий Пониткин занял долж­ ность директора предприятия, а уже 65‑лет­ ний юбилей на пороге. Есть что вспомнить.

– В 1979 году мы с женой Натальей окончи­ ли Скрябинку (Московскую академию вете­ ринарной медицины имени К. И. Скрябина) и по распределению приехали работать в межхозяйственное предприятие по от­ корму «Славянское». А в 1982 году хозяй­ ству передали землю. Это стало основой нашего успеха, – рассказывает Дмитрий Михайлович. – Потому что корма собствен­ ного производства – ключ к эффективному мясному скотоводству. Впрочем, директор скромничает: дело не только в кормопроизводстве. С того вре­

Дмитрий Михайлович Пониткин в этом году отмечает 65-летний юбилей! А с 28 лет он возглавляет «Славянское», проведя его через все кризисные времена. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

мени как Пониткины приехали в Славянс­ кое, в организации производства посте­ пенно было изменено многое: технология, управление людьми, масштабы.

◼ Что заложишь в закрома Все же именно с кормов директор решил начать показ территории. Направляемся в «зону кормохранения», которую как раз покидает трактор с прицепом-кормосмеси­ телем салатового цвета («Мы выбрали рос­

Визитная карточка

ЗАО «Славянское» Год создания – 1976-й Площадь сельхозугодий, га в т. ч. пашня, га Урожайность, ц/га Зерновые Кукуруза на силос Поголовье животных, гол. в т. ч. дойное стадо, гол. Молочная продуктивность, кг Среднесуточный привес на откорме, г Прибыль всего, млн руб. Рентабельность, % Работников, чел.

4 200 3 600 60 410 6 700 700 9 800 890 136 58 135

АПК России

19

Слева: Вместе с директором главный инженер «Славянского» Алексей Марушенков регулярно посещает мероприятия фирмпроизводителей техники, поэтому всегда в курсе новинок. Справа: «На современном «телескопе» работать приятно», – убедился заслуженный работник сельского хозяйства Олег Подольский.

отработав по четверть века, отслужили свое и перестали справляться с уборкой.

– Тут как раз подоспела «Программа 1432». Мы почитали, подумали и выбрали ротор­ ные комбайны, – заявляет Алексей Васи­ льевич. А площади «Славянскому» еще в начале 80‑х достались значительные. Но регуляр­ но получать урожайность зерновых под 80 ц / га, и стабильно – 60 ц/га могут не все. «Секретом» Д. М. Пониткин делится охотно.

– Чтобы стабильно получать 60 ц/га, надо и удобрений «под шестьдесят» внести, вы­ брать правильные средства защиты рас­ тений и семена. Мы, например, в течение многих лет отдаем предпочтение сортам НИИ сельского хозяйства, знаменитой Нем­ чиновки. Пшеницу прямо с опытного поля у Баграта Исменовича Сандухадзе брали: она продуктивная и зимует хорошо.

Напомним, зерно для «Славянского» не яв­ ляется непосредственным источником вы­ ручки, а поступает на корм скоту. Нужны большие складские мощности и зерносу­ шилка, обеспечивающие уверенность в том, что зерно будет пригодным для скармлива­ ния и под весну.

◼ Мясной балласт Силосные и сенажные траншеи укрыты, как по учебнику: два вида пленки, сетка («что­ бы птица не клевала»), утяжелители. Сено и солому закатывают в рулоны новеньким пресс-подборщиком Krone Comprima CF 155 XC. – В этом году купили технику для обмотки рулонов пленкой. Люцерну и клевер после подвяливания до 50‑процентной влажно­ сти закатываем в рулоны, получается корм с питательностью 0,5 кормовых единиц. Так

реклама

сийско-белорусский «Хозяин»: он вполне нас устраивает», – комментирует Дмитрий Михайлович). В зоне хранения основного корма сейчас оживленно: расширяется одна из силосных траншей. За процессом следит главный ин­ женер ЗАО «Славянское» Алексей Василье­ вич Марушенков. Кстати А. Марушенков – один из инициа­ торов полного обновления техники. Ку­ пили сеялки от Amazone, новые тракто­ ры. На внутри­хозяйственных работах используются в основном неприхотливые Беларусы-821, но есть и более мощные – например JCB и John Deere. Все зерно, что сегодня лежит в закромах, убрано с помощью современных ростсель­ машевских комбайнов Torum. В какой‑то момент стало ясно: несмотря на хороший уход, старые ростсельмашевские комбайны,

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

,

20

АПК России Слева: Наталья Борисовна Пониткина, занимает должность главного экономис­ та, но остается зооинженером в душе: лично следит за развитием бычков от поставки в хозяйство до реализации на мясо. В конце концов от привесов зависят и финансовые результаты. Справа: Комбикорма приготовляются на основе своего сырья.

что на 96 % обеспечиваем себя кормами, – продолжает руководитель. – Не только ос­ новной корм готовим, но и комбикорма, и даже премиксы по рецептуре из покупных ингредиентов. Заходим в пристроенное к зерноскладу здание – кормоцех. Здесь на электронных весах определяется масса компонентов.

– Сначала зерносенаж и силос отправ­ ляются на анализы в Ленинградскую об­ ласть, потом зоотехник составляет рацион, и под каждый вид основного корма рассчи­ тываем необходимое количество и состав концентратов, – сверяясь с таблицей, рас­ сказывает Татьяна Батищева. Удивления такой тщательный подход не вы­ зывает: у штурвала предприятия все‑таки кандидат биологических наук: Д. М. Понит­ кин защищался как раз по рационам мяс­ ного скота. Но эксперименты в хозяйстве начались задолго до защиты кандидатской, а после защиты не прекратились! Взять, к примеру, технологию. На заре су­ ществования в межхозяйственное пред­ приятие «Славянское» свозили со всего района молодняк массой 250 кг. Сейчас

скот привозят из других областей: от Вол­ гоградской и Саратовской до Брянской и Московской.

– Мы пересмотрели систему работы: пе­ решли от чистого откорма к выращиванию и откорму, – вспоминает Дмитрий Михай­ лович. – Теперь наш ориентир при закупке в хозяйство – живая масса 50 кг. Итак, четыре раза в год в «Славянское» приезжает по тысяче телят. Их размещают в очищенных и продезинфицированных зданиях в соответствии с принципом «пусто – занято». В отделении выращивания они содержатся до достижения массы 150 кг.

– На этом этапе мы ориентируем кормле­ ние на среднесуточный привес 750 г. Это лучше всего подходит для роста и преду­ преждения ожирения, – знакомит меня с технологией Д. М. Пониткин. – Затем пере­ водим молодняк на доращивание. По дости­ жении средней массы в группе 250 кг скот переходит на откорм, где привесы порой превышают 1,2 кг в сутки.

– Скупщики от мясокомбинатов заби­рают бычков массой 500 кг. Среднесуточный при­ вес «на круг» за период нахождения жи­ Слева: Татьяна Батищева отвечает за то, чтобы каждая группа животных получила подходящий именно ей рацион. Справа: Силос и сенаж составляют основу рациона и мясного, и молочного скота, а при поголовье в 6,5 тыс. голов и фронт выемки немаленький.

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

вотного в хозяйстве составляет 900 г. И это преимущественно скот молочных пород! Я вспоминаю, на что обычно жалуются ру­ ководители подобных хозяйств, которые были вынуждены прекратить откорм и пе­ репрофилироваться. Нехватка скота! Как вышли из положения здесь?

– Действительно, в советское время в од­ ном только нашем районе было 24 молоч­ ных хозяйства, а наше поголовье на откорме насчитывало 1500 голов. Сегодня, для того чтобы подсчитать число животноводческих предприятий, хватит пальцев одной руки! Только наше поголовье на откорме дошло до четырех с лишним тысяч! Как? Пойдемте, покажу!

◼ Молочные реки – Вон там, слева от воловников (так назы­ вают помещения, где содержится мясной скот, хотя бычков в хозяйстве не кастри­ руют) – коровники для дойного стада, а между ними – доильный зал. У примыкающего к доильному залу здания разобрана часть стены, стоит машина с ло­ готипом дилера. Здесь же мы встречаем

АПК России

◼ Беречь смолоду – Еще по работе с мясным скотом мы поня­ ли, как важны первые месяцы жизни. Мо­ лочные телочки содержатся в двух помеще­ ниях по возрастам: с месяца до трех и с трех

до шести месяцев. До этого – в домиках. Все по науке. Видите, кругом плитка: так легче поддерживать гигиену. В коровниках для дойного стада чистота поддерживается благодаря щелевому полу (как и в воловниках: навоз убирается са­ мосплавом, а потом вывозится на поля). Руководство не поскупилось на дорогие резиновые покрытия для щелевых полов. Вложения оправдались: заболевания копыт больше не являются основной причиной выбраковки. Чистота и качественное кормление – глав­ ные факторы успеха на этапе выращива­ ния: ведь теленок, задержавшийся в росте из‑за диареи, может никогда не догнать своих сверстников по продуктивности. Быч­ ков, предназначенных для откорма, кормят ЗЦМ с долей молочной основы не ниже 80 %. Но и ЗЦМ бывают разные: от одних начинаются проблемы с пищеварением, другие по технологии не подходят.

– К нам тут очередные коммивояжеры приезжали, образцы ЗЦМ привезли, надо узнать у бригадира результаты тестирова­ ния! Да нет, не на животных! – шутит на ходу Наталья Борисовна. На другой стороне телятника нас ждет бри­ гадир Андрей Алешин с пластиковым ве­ дерком. Главный экономист по должности, но зооинженер по призванию заглядывает внутрь и поясняет: «У нас подход ко всем простой: привезите нам килограмм продук­ та на пробу. Мы его разведем и посмотрим через пару часов, много ли осадка?»

– Смесь из ЗЦМ мы готовим на кормокухне дважды в день, потом она по трубопро­ водам подается в отделения, телятницы из «пистолетов» разливают по ведрам. А если в порошке много растительной основы, она оседает и забивает трубопро­ воды, – вступает в беседу бригадир Андрей Алешин. Судя по тому, что я вижу, тестируемый се­ годня образец едва ли появится в списке закупок «Славянского», которые Наталья ,

При выборе техники в «Славянском» смотрят на оптимальное сочетание производительно­ сти, удобства и цены. Фото: М. Политова

реклама

Наталью Борисовну – главного экономис­ та и супругу Дмитрия Михайловича. Она и рассказывает мне еще об одном кусочке паззла, который сложился в картину успеш­ ного хозяйства.

– Действительно, многие межхозяйствен­ ные кооперативы по откорму закрылись из‑за перебоев с поставкой молодняка в период перехода от плановой экономи­ ки к рыночной. Мы же пошли своим путем: завели молочный скот! Первые сто коров были приобретены в племенных хозяйствах Московской и Ле­ нинградской областей, где работают од­ нокашники. Потом поняли, что молочное стадо может приносить неплохую прибыль. Бычки свои появились, и цену поставщикам молодняка на откорм смогли предложить достойную.

– Я поехала выбирать скот в Германию, Ни­ дерланды и Данию, – вспоминает Наталья Борисовна. – Сегодня у нас дойное стадо – 700 голов, статус племзавода по черно-пес­ трой породе и молочная продуктивность – 9200 кг. Дойное стадо размещено в двух блоках по 350 голов в групповых боксах. Недавно построили два отделения (для нетелей и су­ хостоя): поголовье‑то, вопреки общерос­ сийской тенденции, увеличивается. Этим и объясняется вышеупомянутая активность у доильного блока.

– Наращиваем емкость молочного танка. Старый рассчитан на 30 тонн, а в день доим 20 тонн, прибавляя по 3 – 5 % в год. Вот и ре­ шили добавить еще 10 тонн объема. Молочное отделение сейчас приносит «Сла­ вянскому» больше прибыли, чем мясо. Ста­ тус племзавода позволяет дополнительно реализовывать племенной молочный скот.

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

22

АПК России Слева: Дойное стадо создано на основе лучшей генетики голштинской породы мировой селекции. Справа: Оператор машинного доения Екатерина Захарова по достоинству оценивает и удобство работы в доильном зале от «ДеЛаваль», и зарплату, и соцпакет!

Борисовна контролирует лично. Участво­ вала она и в процессе выбора доильной установки.

– У нас уже пятнадцать лет стоит евро­ параллель 2х10 от «ДеЛаваль». Фирма – ведущая в мире, региональный дилер – на­ дежный. Не было дня, чтобы мы не подоили! Не было за много лет работы и дня, ког­ да постоянный партнер «Данон» («ни разу споров по качеству не было!») не забрал бы молоко. Сегодня вот сдали с жирностью 3,9 и белком 3,3.

– И сколько за него заплатят?

– В среднем в пересчете на нормализован­ ное выходит по 26 руб / кг. Итак, молоко не только спасло мясо, но и приносит оборотные средства не че­ тыре раза в год, а регулярно. Но наверняка есть еще что‑то? Мы выходим из коровника. Окружающее не похоже на среднестатистическое ско­ товодческое предприятие и больше напо­ минает птицефабрику: обитые сайдингом здания, чистота. И никого!

– Сейчас обеденный перерыв. Чаем вас не напоили, так обедом покормим, – обе­ щает главный экономист.

◼ Движущая сила В порядке исключения («обычно мы обе­ даем дома») в столовой к нам присоединя­ ется Дмитрий Михайлович.

– Слоняющиеся без дела по территории у нас не задерживаются, – рассказывает ру­ ководитель, пока я поглощаю обед из трех блюд, приготовленный в основном из мест­ ных продуктов. Основных принципов в работе с людьми у Д. М. Пониткина, пожалуй, два: руководи­ тель должен быть примером, тогда и с ра­ ботников может спрашивать (дался мне этот кофе!). И второй: чтобы результаты были хорошими, условия для работы должны быть достойными! НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

– Принципы принципами, но понимание некоторых вещей приходило постепенно. Многое дали поездки за рубеж. Мы‑то ду­ мали, что хорошо работаем, но побывали в похожих хозяйствах в Америке, в Европе и «спустились с небес на землю». Резервы еще есть! – вспоминает Дмитрий Михай­ лович. Первые выводы из поездок были связаны с кадрами: 180 работников для такого хо­ зяйства – много.

– В течение года, причем безболезненно, мы подсократили персонал, доведя сред­ негодовую численность до 135 человек. Сперва отказался от водителя. Начни с себя, помните? Теперь, если направляемся дале­ ко, едем вместе с главным инженером. Пе­ решли на карточки – бухгалтеров подсокра­ тили. Было три кладовщика, остался один. Но не думайте, что мы на людях экономим. Принцип тот же, что и с пшеницей: чтобы получить 60 ц / га, надо растение накормить и защитить под эту урожайность. Этот принцип применяется и к людям. На­ пример, в «Славянском» не используют дженерики СЗР. Какая связь между джене­ риками и людьми? И руководитель расска­ зал, как он пришел к правилу «брать только оригиналы» (в основном «байеровские», к слову).

– Я хоть раз, но выеду на каждую из поле­ вых операций, потому что хочу участвовать в каждом процессе. Приезжаю раз на поле, где обработка проводится, спрашиваю ме­ ханизатора: «Ну как, мол?» А он жалуется на жуткую головную боль при распылении: препарат такой оказался. Извинился я пе­ ред ним и пообещал, что больше никогда… В конце концов, деньги у нас есть!

◼ Откуда деньги Растениеводство по убеждению Д. М. Понит­ кина в регионе «даже без сверхусилий» дает стопроцентную рентабельность. Молоко и племпродажи молочного скота тоже доход неплохой приносят. Мяса в живом весе – 1,8 тыс. тонн сдают. На одного работника в год формируется прибыль до миллиона! Люди для того и занимаются предприни­

Бригадир Андрей Алешин: «Благодаря правильному кормлению за время откорма бычки прибавляют почти 900 г в сутки».

мательством, чтобы зарабатывать деньги. Вопрос, на что их потратить? Деньги люди зарабатывают, чтобы жить хорошо. Только некоторые решают выбрать хорошую жизнь для себя и семьи, а некоторые – и для тех, кто рядом.

– Мы можем позволить себе многое и стараемся, чтобы люди жили достойно. Могли бы хоть сто миллионов на диви­ денды акцио­нерам пускать, проесть их. Мы же только 2 % выплачиваем по акциям, а остальное тратим на развитие. Люди это ощущают на себе. Депутат облсовета Д. М. Пониткин смотрит дальше, чем пределы предприятия. С го­ речью он рассказывает, что скупившие ты­ сячами гектаров землю инвесторы платят копеечный налог на нее. Не обременены инвесторы ни «социалкой», ни животновод­ ством, да и урожай‑то редкий год убирают полностью.

– О причинах спрашиваю одного из на­ емных управляющих. Отвечает, что трех комбайнов на четыре тысячи гектаров мало, а новые хозяин покупать не дает и всю при­

АПК России На откорм посту­ пает скот самого разного происхож­ дения: есть и помес­ ные животные, но преобладают – как и было задумано изначально – телята из хозяйств, специализирующихся на производстве молока.

плачивает в конце года премию в десять тысяч за регулярные занятия спортом. Хорошая мотивация! Славит «Славянское» и футбольная команда – победительница турнира сельских ко­ манд «Дружба», а уж хоккейная команда на протяжении нескольких лет является безоговорочным чемпионом области среди сельских команд.

– Я сам был профессиональным спортсме­ ном и знаю, насколько спорт важен для вос­ питания. А работодателю важно здоровье! Убежден, что наши вложения окупаются!

Дмитрий Михайлович Пониткин отметит в этом году 65‑летний юбилей. У него есть чему поучиться и приезжающим на прак­ тику студентам, и старшеклассникам, под­ рабатывающим на сезонных работах. Да и нам. Он сумел показать, что земля нуж­ дается в хозяине. Чтобы жить достойно, нужно требовать с себя и улучшать жизнь окружающих. Дело вовсе не в рынке: дело в людях. Об этом каждый день напоминает обыкновенная зеленая кружка для кофе на рабочем столе. НСХ

реклама

быль сразу выводит. Вкладывать в развитие ему неинтересно, – сетует Дмитрий Михай­ лович, – а я на этой земле живу, поэтому в нее и вкладываю. Здесь и сейчас работать в «Славянском» хорошо: средняя – 28 тысяч, а у специа­ листов все пятьдесят – и это в орловской глубинке! Могли бы платить и больше, да непропорционально велики налоги на фонд заработной платы. Компенсируют натурой: тонна зерна в год, мясо, колбаса («договариваемся с переработчиком»), пу­ тевки в санатории, жилье в течение года после трудо­устройства. А еще почет (это ведь не без инициативы работодателя де­ лается): пять сотрудников «Славянского» удостоены звания заслуженных работни­ ков сельского хозяйства, две сотрудницы награждены орденами и медалями за труд. Словом, социальная поддержка такая, что впору интересоваться вакансиями. Окончательно добила меня информация о спортивном клубе с тренажерным залом, секциями футбола, волейбола, хоккея, бок­ са. Спортклуб содержится за счет предприя­ тия. Созданный в 1987 году и переживший все кризисные годы клуб – «платный». Плати предприятие… работнику: хозяйство вы­

23

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

24

АГРАРНЫЙ СЕКТОР ЗА РУБЕЖОМ

НОВОСТИ

▪

NEWS

▪

НОВОСТИ

▪

NEWS

▪

НОВОСТИ

◼ Владивосток

◼ Вашингтон

На защиту пчел В американском штате Миннесота введены ограничения на использова­ ние пестицидов на основе никотина. Цель данного мероприятия – защита пчел. По мнению ученых, содержащие­ ся в пестицидах неоникотиноиды являются одним из факторов, от­ рицательно влияющих на популя­ цию пчел и шмелей. Ранее подоб­ ное решение о запрете продажи и использования таких пестицидов было принято в Европейском союзе из‑за риска уничтожения насеко­ мых. Экологи поддержали решение об ограничении использования пес­тицидов, а фермеры считают, что такой шаг нанесет существен­

NEWS

◼ Киев

Торговая площадка Акционерное общество «Фонд разви­ тия Дальнего Востока и Байкальского региона» (ФРДВ) и китайская техно­ логическая компания LeEco догово­ рились о создании новой торговой платформы LeLive для продвижения в Китайской Народной Республике российского продовольствия. Сов­ местный проект предполагает ин­ вестиции в размере более 10 млрд рублей в течение трех лет.

– LeLive создается как платформа полного цикла для продвижения, дистрибуции и реализации конеч­ ным китайским пользователям рос­ сийских товаров агропромышлен­ ного комплекса, соответствующих высоким экологическим стандар­ там: воды и напитков, кондитер­ ских изделий, муки, круп, мясных консервов, масла, меда, орехов, – сообщил представитель ФРДВ. Торговая площадка будет одним из элементов новой глобальной инфраструктуры для развития трансграничной торговли продук­ тами питания. Парт­нерами проекта могут стать Российско-Китайский фонд агропромышленного разви­ тия, а также инициаторы проектов, получивших поддержку по линии агрофонда. Интерфакс/НСХ

▪

Правила производства

◼ Париж

Заморозили виноград В 2016 году производство вина во Франции снизится на 10 %. Виной тому стала холодная погода, которая ца­ рила в винодельческих регионах Франции весной и начале лета. По данным министерства сельского хозяйства страны, объемы производства вина сократятся до 42,9 млн гектолитров по сравнению с 47,8 млн гектолитров в прошлом году. Более всего от непогоды пострадал французский регион Шампань. Темпы уборки винограда за­ медлились, что приведет к уменьшению производства вина на треть. По прогнозам экспертов, Франция по выпуску вина в этом году окажется позади Италии, которая и в прош­ лом году стала мировым лиде­ ром в области виноделия. Интерфакс/НСХ

◼ Владивосток

◼ Москва

На строительство

Птица в Танзанию

Таиландская компания Sutech Engineering планирует вложить 210 млн долл. США в строительство сахарного завода на Дальнем Востоке. В долгосрочной перспективе компания инвестирует в проект 500 – 700 млн долл. США. Интерфакс/НСХ

Группа «Черкизово» открыла экс­ портные поставки мяса птицы в Танзанию. Планируемые объемы экспорта птицы до конца этого года должны составят 500 тонн. Первая партия птицы (54 т) уже была от­ правлена из Новороссийска в порт Занзибар. Компания адаптировала часть технологического процесса выра­ щивания птицы под потребности исламских стран. На экспорт идут куриные тушки весом 1,1 – 1,3 кг. «Сегодня экспорт – стратегичес­ ки важный для нас канал сбыта. Он разгружает внутренний ры­ нок, позволяет стабилизировать внутренние цены и создает допол­ нительные возможности для даль­ нейшего роста отрасли. Нас инте­ ресует выход на рынки Ближнего и Среднего Востока, Африки и других регионов, где наш брой­ лер будет востребован и конку­ рентоспособен. Прежде всего, это мусульманские страны с высо­ ким уровнем потребления птицы и платежеспособным спросом», – заявил руководитель направления экспорта группы «Черкизово» Андрей Терехин. Интерфакс/НСХ

ный финансовый ущерб АПК шта­ та, который занимает третье место в США по объему производства соябобов. Согласно новым правилам, фермеры должны доказать, что неоникотиноиды необходимы им, чтобы избежать потери существен­ ной части урожая, однако механизм предоставления доказательств пока не прописан. Интерфакс/НСХ

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

Правительство Украины приняло по­ становление о правилах производства органической продукции раститель­ ного происхождения. По словам ми­ нистра аграрной политики и продо­ вольствия Украины Тараса Кутового, принятие таких правил ускорит рост производства органической сель­ хозпродукции.

– Постановление будет способство­ вать более эффективному развитию рынка и, в свою очередь, предоста­ вит возможность для качественной сертификации органической про­ дукции украинского производства с целью ее продвижения на евро­ пейский и другие рынки, – сообщил министр. Он считает, что производ­ ство органической продукции на Ук­ раине имеет большие перспективы развития. Утвержденные правила будут касаться севооборота, поч­ венной обработки, выбора семен­ ного материала, удобрений, средств защиты растений. Принятие постановления позволит увеличить объемы производства конкурентоспособной аграрной продукции, ускорит наполнение внутреннего рынка качественными продуктами питания, а также будет способствовать ведению здорового образа жизни населения. ПС/НСХ

◼ Москва

Впереди Китая За первое полугодие текущего года Россия экспортировала сельскохозяйственной продук­ ции в Китай больше, чем Китай в Россию. Обогнать Китай по объему агроэкспорта России удалось впервые за десять лет. МСХ / НСХ

$ 968 млн

$ 909 млн

АГРАРНЫЙ СЕКТОР ЗА РУБЕЖОМ

НОВОСТИ

▪

NEWS

◼ Лондон

Рынок орехов На мировом рынке орехов кешью наблюдается дефицит предложения в результате влияния неблагоприят­ ных погодных явлений в основных регионах производства культуры. Цены на кешью демонстрируют стремительный рост. C начала 2016 года орехи подорожали при­ мерно на 20 % – до $ 4,20 за фунт ($ 9,2 за кг). По прогнозу Междуна­ родного совета орехов и сухофрук­ тов, в текущем году удастся собрать 708 тыс. тонн, что на 4 % меньше прошлого года. Кроме высокой цены, крупные по­ купатели кешью высказывают свое

◼ Вашингтон

Низкая прибыль Прибыль фермеров Соединенных Штатов Америки в 2016 году будет самой низкой с 2009 года на фоне многолетнего снижения цен на сельс­ кохозяйственную продукцию. Министерство сельского хозяйст­ ва США прогнозирует снижение прибыли даже с учетом сокраще­ ния фермерами затрат на корм, топливо и удобрения. Согласно прогнозам ведомства, в текущем году фермерские хозяйства страны получат 71,5 млрд долл. США чистой прибыли. Это на 11 % меньше, чем в прошлом году. Пик прибыли американского АПК пришелся на 2013 год –123,8 млрд долл. США. Американские фермеры ожидают в этом году рекордный урожай кукурузы – 386 млн тонн. Объем произ­водства бобов сои также будет максимальным в истории – 111,6 млн тонн. Однако на фоне рекорд­ных урожаев стоимость ку­ курузы снизилась на 15 % с начала 2016 года, до минимума за семь лет. Цены на пшеницу упали почти на 23 % – до самых низких отметок за последние десять лет. Затраты фермерских хозяйств предположительно снизят­ ся на 10,1 млрд долл. США до 306,5 млрд долл. США. Интерфакс/НСХ

НОВОСТИ

▪

недовольство качеством орехов, которое значительно ухудшилось. Крупнейшими производителями и экспортерами очищенных орехов кешью являются Вьетнам и Индия. Помимо переработки собственного урожая, они импортируют орехи в скорлупе из стран Африки, вклю­ чая Кот-д’Ивуар, Танзанию и Бенин, и реэкспортируют переработанный продукт. В настоящее время мин­ даль – самый дешевый из древесных орехов на мировом рынке, его цена в зависимости от качес­тва колеблется от $ 2,25 до $ 3 за фунт. Между тем кешью, пекан,

▪

NEWS

▪

НОВОСТИ

фисташки, бразильские и грецкие орехи стоят дороже $ 3,50 за фунт. Цены на арахис также увели­ чились, поскольку в результате дождливой погоды в Аргентине и засухи в ЮАР значительная часть урожая погибла. Интерфакс / НСХ

Рост на 27% В 2015 – 2016 сельхозгоду Казахстан экспортировал на 27 % больше зерна, чем годом ранее. Общий объем экспорта составил 8 млн 368,7 тыс. т, и представляет собой совокупность зерна и муки в зерновом эквиваленте. Доля муки в экспортных поставках ставила 35 % (или 2,95 млн т зерна). В 2014 – 2015 сельхозу республика отправила на экспорт 6,6 млн т зерновых. Интерфакс / НСХ

Украина планирует выделить около 5,5 млрд грн бюджетных средств на поддержку малых и средних фер­ мерских хозяйств страны. Правительство заявило о готовнос­ ти помочь фермерам на сумму, рав­ ную 1 % от стоимости произведен­ ной сельхозпродукции.

– Я уверен, что эти деньги помогут фермерам создать новые рабочие места, выйти на европейские рын­ ки, стать конкурентоспособными и возродить село, – сообщил Тарас Кутовой, министр аграрной поли­ тики и продовольствия Украины. ПС / НСХ

Украина полностью обеспечит внутренние потребности страны в овощах за счет собственного производства. В 2016 году дефицит картофеля, овощей и фруктов стране не грозит. Объем производства овощей составит 8,9 млн т при уровне потреб­ ления 6,7 млн т. Урожай плодово-ягодной продукции ожидается в размере 2,2 млн т. ПС/ НСХ Таблица. Посевные площади под овощами, тыс. га Год

Капуста

Свёкла

Морковь

Лук репчатый

Чеснок

2015

70,2

39

42,3

56,1

20,9

2016

70,7

39,1

42,8

55,9

20,7

20,9 млн т

1,78 млн т

1,7 млн т

0,7 млн т

◼ Киев

Экспорт сахара

0,93 млн т

0,7 млн т

0,18 млн т

0,85 млн т

0,86 млн т

Производство

◼ Алма-Ата

На поддержку

Овощи есть

0,6 млн т

NEWS

◼ Киев

◼ Киев

6,3 млн т

▪

25

0,12 млн т Потребление

Рисунок. Прогноз объемов производства и потребления основных видов овощей на Украине в 2016 году, млн т

Экспорт сахара украинских компаний к концу 2016 года составит рекордные 250 тыс. тонн. Такой прогноз дает Национальная ассоциация произ­ водителей сахара «Укрцукор». Объемы поставок возрастут в 2,2 раза относительно прошлого периода. В 2015 году Украина вы­ везла за рубеж 115 тыс. т сахара. Основными импортерами украин­ ского сахара станут Грузия, Израиль, Азербайджан, страны Азии. По данным ассоциации, в настоя­ щем году под сахарной свёклой было засеяно 284 тыс. га, что поч­ ти на 30 % больше по сравнению с прошлым годом. Будущий урожай прогнозируется на уровне 13 млн т. Интерфакс / НСХ

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

АГРАРНЫЙ СЕКТОР ЗА РУБЕЖОМ

НОВОСТИ

▪

NEWS

▪

НОВОСТИ

▪

NEWS

▪

НОВОСТИ

◼ Хельсинки

Кризисный пакет Финское правительство выделит 5,5 тыс. фермерам, пострадавшим от российских антисанкций, 15 млн евро. Субсидии являются частью так называемого «кризисного пакета», направленного на поддержку сель­ хозпроизводителей. Финансовая поддержка будет ока­ зана недавно учрежденным хозяй­ ствам или инвестировавшим в свое производство, так как такие пред­ приятия испытывают наибольшую долговую нагрузку. С момента объявления российского продуктового эмбарго доходы фин­ ских аграриев снижаются. По дан­ ным 2015 года, падение доходов на 40 % стало наибольшим среди других стран ЕС. Так, если раньше фермеры получали 16,9 тыс. евро (2014 г.), то в 2015 году средняя до­ ходность была отмечена на уровне до 9,7 тыс. евро. Финская молочная промышлен­ ность больше всего пострадала от продовольственного эмбарго. В структуре финского продовольст­ венного экспорта в Россию молоч­ ная продукция составляла 93,1 %, из них на долю сыров и творого приходилось 47,7 %, сливочного масла – 26,1 %, молоко, кефиры, йогурты, сыворотку – 19,4 %. В марте этого года финские ферме­ ры провели в Хельсинки протест­ ную демонстрацию на тракторах. Аграрии потребовали от правитель­ ства возместить убытки от российс­ кого продовольственного эмбарго. МСХ / НСХ

▪

NEWS

◼ Веллингтон

Угнали корову

◼ Алма-Ата

Кредит на технику АО «КазАгроФинанс» подписало соглашение с российским Ситибанком о привлечении займа на сумму 1,8 млрд рублей для закупки сельско­ хозяйственной техники российского производства. Приобретенную технику планируется передавать в лизинг для нужд казахстанских аграриев. Получение кредита в российских рублях для Казахстана является альтернативным источником финансирования, позволяющим ми­ нимизировать возможные валютные риски, поскольку корреляция курса российского рубля наиболее высокая к казахстанскому тенге. Интерфакс / НСХ

◼ Нью-Дели

С молочной фермы на Южном остро­ ве Новой Зеландии были украдены 500 коров. В денежном эквивален­ те нанесенный хозяйству ущерб оценивается в 730 тыс. долл. США. Это является крупнейшим угоном крупного рогатого скота в истории страны. Пропажа была выявлена при плановом пересчете коров. При предыдущем подсчете в на­ чале июля на ферме насчитывалось 1300 коров. Предположительно, кража осуществлялась поэтапно. Интерфакс/НСХ

Индия сокращает импорт пальмо­ вого масла до рекордно низкого уровня и наращивает импортные поставки соевого масла. Стратегия страны обусловлена ростом ми­ ровых цен на пальмовое масло в связи с устойчивым увеличением объемов производства и экспорта масла. Снижение разницы в це­ нах на пальмовое и соевое масло и преобладание качества послед­

него стали основными причинами наращивания поставок импорта соевого масла переработчиками. В июле этого года Индия завезла 570,05 тыс. т пальмового масла, что стало минимальным показателем, начиная с февраля 2015 г. При этом производство пальмового масла в Малайзии увеличилось за рас­ сматриваемый период до 1,59 млн тонн (+3,5 %), запасы на конец июля снизились до 1,77 млн тонн (–0,2 %), а экспортные цели возросли до 677 долл. США / т.

По прогнозам экспертов, в 2015 / 16 маркетинговом году при­ рост импорта растительных масел в Индию составит 1,4 % в сравнении с результатом предыдущего сезона и составит 14,6 млн тонн на фоне роста потребления данной про­ дукции в стране. При этом постав­ ки пальмового масла сократятся на 12 % в год – до 8,4 млн т. Объемы ввоза соевого масла в Индию мо­ гут воз­расти на 42 % и достигнуть рекорд­ного показателя – 4,25 млн т. МСХ/НСХ

◼ Пекин

◼ Астана

◼ Лондон

Сделка одобрена

Мораторий продлен

О науке

Комитет по иностранным инвести­ циям США одобрил покупку китайской госкомпанией China National Chemical Corp. (ChemChina) швейцарского производителя средств защиты рас­ тений и семян Syngenta AG объемом $ 44 млрд. Однако компаниям предстоит еще получить разрешение еще ряда ре­ гуляторов, и только тогда удастся закрыть сделку до конца текуще­ го года.Сделка между ChemChina и Syngenta станет крупнейшим пог­ лощением китайцами европейской компании. Она приведет к созданию корпорации с капитализацией бо­ лее $ 100 млрд и самым большим в мире бизнесом в сфере сельско­ хозяйственных химикатов. Интерфакс / НСХ

В Казахстане был продлен мораторий на применение ряда норм земель­ ного законодательства, касающихся продажи и аренды земель сельско­ хозяйственного назначения. Указ, подписанный президентом республики Нурсултаном Назарбае­ вым, будет действовать до конца 2021 года. Причиной введения подобной меры стал общественный резо­ нанс по поводу поправок, принятых в Земельный кодекс в 2015 году, о продаже сельскохозяйственных земель в частную собственность и о передачи земель иностранцам в аренду на 25 лет из‑за опасений, что землю могут выкупить ино­ странцы. Интерфакс / НСХ

Правительство Великобритании заявило о готовности предостав­ лять финансирование проектам в сфере науки и сельского хозяйства до 2020 года даже при условии выхо­ да страны из состава Европейского союза. По словам министра финансов Великобритании Филипа Хэммон­ да, для этих целей из государствен­ ного бюджета будет выделено около 4,5 млрд фунтов стерлингов в год. Однако Королевское науч­ ное общество считает, что сроки финансирования научно-иссле­ довательских проектов стоит продлить, чтобы избежать неопре­ деленности в ряде долгосрочных исследовательских проектов. Интерфакс / НСХ

О масле

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

При оформлении рубрики были использованы иллюстрации дизайна НСХ

26

АГРАРНЫЙ СЕКТОР ЗА РУБЕЖОМ

НОВОСТИ

▪

NEWS

27

▪

Резкое обострение ситуации по АЧС Польша За период с 22 июня по 10 августа 2016 г. В стране произошел падеж домашних свиней в 9 населенных пунктах двух воеводств на территории, с которой разрешен вывоз живых свиней и различной продукции свиноводства.

110 очагов инфекции

4 в подсобных хозяйствах

106 среди диких кабанов

◼ Вильнюс

Из Литвы в Китай Литовская группа молокоперерабатывающих предприятий Vilkyskiu pienine, а также ее дочерние компании Kelmes pienine и Modest получили разреше­ ния на экспорт молочных продуктов в Китай. Всего в списке компаний, получивших право экспорта в Поднебесную, оказалось 16 литовских переработчиков молока. «Нас утвердили, и со вчерашнего дня [c 23 августа] можем экспортировать. Продукция будет отправлена водным транспортом, сначала отправим один контейнер, весом более 20 тонн. Это будет сыр моцарелла, а в следующем году будут и сухие продукты», – сказал глава и владелец Vilkyskiu pienine Гинтарас Бярташюс. Китай представляет собой важный рынок сбыта для Литвы, особенно с учетом потери прибыльного российского рынка с момента объявления эмбарго. Интерфакс/НСХ

◼ Киев

В 2015 / 15 маркетинговом году Украина увеличила импортные закупки посев­ ного материала высокоолеинового подсолнечника в 2,5 раза относительно показателя прошлого сезона. Таким образом, импорт семян подсолнечника составил 2,2 тыс. тонн. Увеличению спроса на посевной материал и емкости рынка семян способствует развитие рынка высокоолеинового подсолнечного масла в стране и рост площадей под данным типом подсолнечника. Поскольку в текущем году было закуплено больше семян подсолнечника, то это дает основания прогнозировать более высокий урожай высоко­ олеинового подсолнечника на Украине. В 2016 году Украина завезла свыше половины семян из Турции, 27 % – из США и 16 % – из Франции. МСХ / НСХ

реклама

Импорт семян

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

28

аграрный сектор за рубежом

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

Встреча козоводов Азии Третья Азиатско-Австралазийская конференция по молочному козоводству состоялась в мае в Китае.

Б

олее сотни участников из 16 стран, расположенных в Тихоокеанском регионе и за его пределами, собрались в Северо-Западном научно-техническом университете сельского и лесного хозяйства в Янлине, Китай, чтобы обсудить роль козоводства в аграрном секторе региона. В Янлинском университете сельского и лес­ ного хозяйства созданы отличные условия для масштабных встреч специалистов разных стран, а обучение проводится по 9 государственным и 25 министерским и региональным ключевым дисциплинам. Студенты, обучающиеся по 63 программам бакалавриата, 105 программам магистратуры, 71 программе докторантуры и на 13 рабочих станциях постдокторантуры, получают возможность общения с экспертами других стран. Для исследований и практического обучения в университете создана ферма, на которой содержатся коровы, свиньи и, конечно, молочные козы. В этом году конференция была посвящена здоровому и продуктивному молочному козоводству. Цель – активизация сотрудничества между учеными, инженерами и производителями, вовлеченными в молочное козоводство. Кроме пленарных заседаний проводились мастер-классы. Помимо обсуждения исследований и разработки документов по стратегии развития

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

отрасли, много времени уделялось практическим занятиям. Большое внимание обращали на вопросы, связанные с кормлением и воспроизводством: эти сферы до сих пор являются слабым звеном в содержании дойных коз во многих странах Азии. Здесь полезным оказался опыт молочного козоводства Европы (включая Россию), о котором рассказал в пленарном докладе Пит Байман. Свои пленарные доклады сделали профессор американского Института исследования коз Артур Гётш и Хуан Лоор из Университета штата Иллинойс. А профессор Цао Биньюн из Северо-Западного научно-технического университета сельского и лесного хозяйства рассказал о стратегии индустрии молочного козоводства в Китае. Программу в университете дополнили экскурсии в действующие хозяйства уезда Фупин городского округа Вэйнань провинции Шэньси. Этот уезд раскинулся на площади 1200 кв. км, имеет население около 800 тыс. человек и является одним из ведущих в козоводстве Китая. Шесть молокоперерабатывающих заводов региона работают исключительно на козьем молоке, более 65 тысяч фермеров, выращивающих кукурузу, картофель и озимую пшеницу в качестве основных культур, содержат более полумиллиона дойных коз.

Козоводство региона В Азии проживает около 60 % от общей 920‑миллионной мировой популяции коз. Азиатско-Австралазийская сеть молоч‑ ного козоводства (AADGN) была создана на первой Азиатской конференции по мо‑ лочному козоводству в Куала-Лумпуре (Малайзия) в 2012 году. Одно из основных направлений деятель‑ ности AADGN – организация раз в два года конференций как платформы для общения исследователей, фермеров и производи‑ телей с целью обмена опытом и создания сетей.

Участники конференции посетили в уезде Фупин один из новейших молокоперерабатывающих заводов, принадлежащий компании «Шэньси Редстар Мэйлин Лтд.», молокоперерабатывающий завод «Цинь Юань», а также крупную молочно-товарную козоводческую ферму «Шэн Тан» с поголовьем в 1000 голов. Молокоперерабатывающий завод «Редстар Мэйлин» работает как с крупными, так и с небольшими фермерскими предприя­ тиями: молоко из промышленных хо-

аграрный сектор за рубежом

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

СОБЫТИЯ

▪

EVENTS

▪

29

СОБЫТИЯ

Фото: Н. Байман

зяйств забирают автоцистерны, а фермеры доставляют свое молоко на сборные пункты. Основным продуктом завода является сухое цельное молоко, которое затем распространяется по всему Китаю. В ближайшее время планируется установка линии по производству сыра. А вот молокоперерабатывающий завод «Цинь Юань» производит йогурт из козьего молока: этот продукт становится все более популярным на китайском рынке. Посещение фермы «Шэн Тан» очень наглядно представило основные проблемы управления, с которыми сталкиваются китайские фермеры, занимающиеся молочным козоводством. Большинство коз в этом регионе Китая имеют выраженный молочный тип, имеют достаточный размер, однако молочная продуктивность их слишком мала. Главной причиной является несбалансированность кормления и содержания и отсутствие программы оценки производителей по качеству потомства. Нидерландский консультант Пит Байман подготовил презентацию о потребностях коз в питательных веществах, практических приемах кормления и экономических вопросах, а профессор Баохуа Ма из Китая представил масштабный доклад о технологии воспроизводства. Отрадно, что при поддержке Правительства КНР на предприятия уезда Фупин ввозится из западных стран высококачественное семя козлов-производителей, положительно оцененных по качеству потомства. Это позволяет надеяться на повышение продуктивности в секторе козоводства. Следующая Азиатско-Австралазийская конференция по молочному козоводству будет проведена во Вьетнаме в 2018 году. НСХ Надежда Байман

УЖЕ В ПРОДАЖЕ!

1600 руб.

реклама

реклама

Типичная козоводческая ферма Китая. Рост продуктивности ожидается за счет совершенствования кормления и благодаря использованию зарубежных козлов-производителей высокой племенной ценности.

+7 495 788-74-54/59, podpiska@agrodelo.ru Интернет-магазин www.agrodelo.ru

, НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

30

аграрный сектор за рубежом

Нетрадиционное животноводство

Альпаки из Саксонии Коровы, свиньи, овцы – основные сельхозживотные, которых ожидаешь увидеть в типичном фермерском хозяйстве. Хозяйство семьи Грюттнер из Саксонской Швейцарии не является типичным, потому что здесь разводят альпак!

Екатерина Юрко, НСХ

В

сего в 25 километрах к востоку от Дрездена находится необычное сельскохозяйственное предприятие семьи Грюттнер. Издалека видно, что на сочных зеленых лугах совершают моцион какие‑то животные, похожие на овец или коз. Эка невидаль! Но, подойдя ближе к за‑ бору, понимаешь, что это альпаки!

◼◼Любовь с первого взгляда «Впервые мы познакомились с альпаками во время нашей поездки в Канаду и полю‑ били их с первого взгляда», – рассказы­ вает хозяин фермы Карл-Хайнц Грюттнер. После возвращения домой мысли об этих чудесных лохматых животных не покидали Карла-Хайнца и его супругу Кармен. После долгих раздумий они решили заняться раз‑ ведением альпак у себя на родине: наличие зеленых пастбищ позволяло «подселить новых жильцов», чтобы эффективнее ис‑ пользовать принадлежащие им луга. «Разведением альпак мы занялись в 1999 году, когда завезли 10 стельных са‑ мок. Как будет развиваться рынок альпак, мы не знали, поэтому наращивать поголо‑ вье не спешили», – поясняет хозяин. Только НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

через пять лет, набравшись опыта, Грюттне‑ ры решили расширить свою ферму. На се‑ годняшний день в стаде насчитывается уже более 100 животных с хорошей генетикой. «Мы разводим альпак на 18 га пастбищ, и наше предприятие – одно из крупнейших в Германии в этой отрасли», – с гордостью сообщает К.‑Х. Грюттнер, дипломирован‑ ный специалист сельского хозяйства. А ведь еще в конце 90‑х годов прошлого века альпаки были диковинкой из далекой Южной Америки. Встретить этих парноко‑ пытных можно было только в зоопарках или у животноводов-любителей. Грюттнеры стали на тот момент одними из первых фер‑ меров, выращивающих альпак в Германии. «Нам приходилось очень тяжело. Мы были вынуждены со всем справляться в одиноч‑ ку: ведь тогда еще не было ни Интернета, ни соответствующей литературы, ни кон‑ сультанта, который мог бы нам что‑либо подсказать. Даже ветеринары ничем не могли нам помочь, потому что не имели опыта работы с такими необычными для на‑

Семья Грюттнер – одни из первых фермеров, решивших выращивать альпак в Германии. Поначалу им приходилось тяжело, но со временем все наладилось.

шей страны животными. Приходилось учиться самим, познавать нюансы содер‑ жания альпак методом проб и ошибок», – вспоминает Кармен Грюттнер. Сейчас поголовье альпак в Германии составляет 12 – 15 тысяч.

◼◼Аспекты содержания Родина альпак – горы Анды. Там они зачас­ тую предоставлены самим себе и непри‑ хотливы. Климат Саксонской Швейцарии, где расположено фермерское хозяйство

аграрный сектор за рубежом Грюттнеров, хорошо подходит для разведения этих пушистых животных. Круглый год альпаки пасутся на лугах, а в ветреную погоду укрываются под простым трехстенным сухим навесом. В таких условиях они легко переносят даже морозы до –30ºС. Гораздо опаснее для них сырая холодная погода. Планируя строительство навеса, следует отталкиваться от того, что каждому животному для комфортного размещения необхо‑ димо около 2 м2. Что касается пастбищ, то для свободного выгула и обеспечения необходимым количеством корма для двух голов должно быть отведено не менее 1000 м2. За пастбищами нужно ре‑ гулярно ухаживать и вносить цианамид кальция для дезинфекции. На одном гектаре содержать можно до 10 – 12 голов. В молочном скотоводстве или коневодстве на такой площади можно содержать лишь одно животное. Круглогодично излюбленным кормом альпак является сено. Од‑ нако в период скудной растительности фермеры вводят в рацион кормовые добавки. Для альпак очень важно хорошее сено, лучше всего сено второго укоса. Свежий корм, сухой навес, регулярный водопой – все, что требуется для неприхотливых животных. Климат в Германии для альпак не является проблемой. Да, и не забудьте, что ни в коем случае нельзя оставлять альпаку одну: они ведь стадные животные!

Несмотря на непритязательность, выживае­мость альпак даже на их исторической родине не превышает 30 %. В своем хозяйстве Грюттнеры таких показателей стараются не допускать, поэтому большое внимание уделяют физиологическим и биологическим особенностям животных и условия содержания приспосабливают под их образ жизни. «Тем не менее нам приходилось учиться на собственном горь‑ ком опыте. В частности, это касалось родовспоможения», – вспоминает К.‑Х. Грюттнер. Поначалу не было ветеринарного врача, который бы решился нам помогать, поэтому лекарствами пользова‑ лись на ощупь. Опыт показал, что при использовании лекарств стоит ориентироваться на средний показатель между дозировками для овец и крупного рогатого скота. Кастрирование первых жи‑ вотных под наркозом было связано с большим напряжением. Так, шаг за шагом Грюттнеры сформировали свою систему управления здоровьем стада. К счастью, серьезным заболеваниям животные особо не подвер‑ жены, поэтому основными профилактическими мерами являются весенняя и осенняя обработка животных против паразитов, вклю‑ чая кровососущих насекомых, прививка альпак от клостридий раз в год и регулярный уход за когтями. Важной «косметической» процедурой является стрижка альпак. Шерсть этих животных отличается особой прочностью, шелко‑ вистостью и легкостью. Перуанцы с уважением называют шерсть альпаки «божественным волокном». В хозяйстве Грюттнеров, как правило, сезон стрижки приходится на конец апреля – начало мая.

реклама

◼◼На ошибках учатся

Консервирование

КОРМОВ

Заказ на www.agrodelo.ru 1 500 руб.

К воспроизводству альпак следует отнес­тись серьезно: ведь здо‑ ровое потомство этих необычных животных из семейства вер‑ блюжьих является залогом формирования качественного стада и дохода для предприятия. «Мы стараемся, чтобы ежегодно каждая самка альпаки приносила одного детеныша, – рассказывают фер‑ меры. – Большое внимание при этом уделяем самцам, выбирая для естественного осеменения производителей различных гене‑ тических линий». Стельность у альпаки длится 11 – 11,5 месяцев, после чего на свет появляется один криа (так называют детенышей альпаки). «Каждый криа для нас желанный, поскольку отелы альпак мы тщательно планируем. Как правило, все отелы у нас приходят‑

реклама

◼◼Желанное потомство

Тел.: +7 495 788-74-54/59, e-mail: podpiska@agrodelo.ru Интернет-магазин www.agrodelo.ru

, НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

32

аграрный сектор за рубежом

Коротко об альпаках Альпаки – парнокопытные животные семейства верблюдовых. Их родиной и традиционным местом обитания является высокогорный пояс южноамериканских Анд на уровне 3500–5000 м над уровнем моря. Продолжительность жизни альпак в естественных условиях может достигать 20 и более лет. В неволе, как правило, она значительно меньше. В природе различают два подвида альпак: сури и уакайа. Отличительными особенностями являются внешний вид и качество шерсти. Уакайа обладают легкой ватообразной, похожей на плюш шерстью. У сури шерсть более длинная и тяжелая, в виде косичек. Чтобы шерсть альпак не вытеснила с испанских рынков овечью шерсть, в XVI веке испанцы уничтожили почти все поголовье альпак, обитавших в Боливии, Перу и Чили. Из популяции 40–60 млн голов в настоящее время осталось только 4 млн голов по всему миру. Примерно 3 млн альпак обитают в Южной Америке, для 150 тыс. голов родиной стала Австралия, в Великобритании популяция альпак составляет 25 тыс., а в Германии – 12–15 тыс. голов. Всего в мире производится около 2 млн т шерсти, но только 3–4% приходится на волокно альпак. Наряду с шелком и кашемиром, шерсть альпак является самым ценным и широко востребованным натуральным волокном в мировой текстильной промышленности.

Пастбище с сочным зеленым кормом, открытый доступ к воде и навес, чтобы укрыться от непогоды, – все что необходимо для комфортного содержания этих необычных для европейских стран животных.

ся на май – август. 97 % всех осемененных альпак дают потомство. Это очень хороший результат!» – сообщает Кармен Грюттнер. Наилучшее время осеменения после отела – 14 – 20‑й день. Криа остаются с матерями до пяти – шести месяцев, и только потом их переводят в группы молодняка. Для пол‑ ного отвыкания отъемышей следует дер‑ жать в течение шести – восьми недель отдельно от матерей. Не стоит баловать вниманием молодых самцов, поскольку в возрасте половой зрелости они могут принять людей за конкурентов. Самцов можно без проблем содержать в общем стаде, половой зрелости они достигают к 2,5 – 3 годам. Самки становятся зрелыми гораздо раньше: к 13 – 14 месяцам при жи‑ вой массе 42 – 45 кг.

◼◼Материальная сторона Заниматься разведением альпак – это приятный и прибыльный бизнес. Прино‑ сить прибыль хозяйству могут не только высококачественная шерсть, но и мясо, кожа альпаки. Коммерческими вопросами в семейном предприятии занимается Хайди Грюттнер. Одним из источников дохода фермы является шерсть альпаки. Из нее изготавливаются различные товары (пу‑ ловеры, шарфы, шали, шапки, перчатки и др.), которые затем выставляются на про‑ дажу в собственной фермерской лавке. С ассортиментом товаром и их ценами покупатели заранее знакомятся на сайте

Альпаки – животные крайне неприхотливые, сообразительные и очень дружелюбные. Они отлично подходят для создания контактного зоопарка. Фото: фирма НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

фермы www.alpaka-farm.de. «Продажа готовых шерстяных изделий приносит вы‑ ручку в размере 500 – 1000 евро от одного животного. Основным же источником дохо‑ да является их продажа. Стоимость племен‑ ного самца альпаки достигает 5000 евро и выше, самок – от 3000 до 7000 евро, альпак для любительского разведения – от 800 до 1500 евро. Окончательная стои‑ мость формируется с учетом характеристик животных», – деловито рассказывает Хайди Грюттнер. О племенном потенциале аль‑ пак можно судить по качеству шерстяного покрова и экстерьеру животного. Именно этими параметрами покупатели и руковод‑ ствуются, приобретая альпак. Каждому за‑ интересованному лицу мы можем предос­ тавить подробный расчет. Дружелюбный и общительный характер альпак делает их прекрасными жителями контактных зоопарков, что, в свою очередь, становится еще одним прибыльным на‑ правлением для предприятий, планирую­ щих разведение альпак. Их часто исполь­ зуют в зоотерапии. Альпак называют горными дельфинами. Своим спокойствием они делятся с пожилыми людьми, гипер‑ активными больными и людьми с ограни‑ ченными возможностями. Они являются прекрасными спутниками для горных похо‑ дов. Кроме того, альпак можно назвать жи‑ вотными, ухаживающими за ландшафтом. Вытоптать пастбище они не могут, посколь‑ ку вместо копыт у них мозолистый выступ. С каждым годом фермеры все чаще об‑ ращают внимание на этих удивительных животных. Простой уход, производство нескольких видов товаров, большие воз‑ можности для сбыта – отличные стимулы для разведения альпак. НСХ

33

реклама

аграрный сектор за рубежом

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

40

менеджмент

Автоматизация в скотоводстве

Повар в коровнике Цель инвестиций в автоматизацию кормления в молочном скотоводстве – сокращение трудозатрат и более гибкая организация труда. Д-р Бернхард Хайдн, Анна Штюльпнер, Баварский институт сельского хозяйства, ФРГ

В

сего за три года (с 2012 по 2015 гг.) количество автоматизированных систем кормления (АСК) в мировом сельском хозяйстве возросло в четыре раза. Прослеживается этот тренд и в сельском хозяйстве Германии. Такие положительные моменты, как экономия и гибкость исполь­ зования рабочего времени побуждают сель­ хозпроизводителей инвестировать в АСК. Еще одно преимущество автоматизирован­ ного кормления – возможность разделения коров на различные кормовые группы. АСК и доильный робот позволяют фермерам рассчитывать на увеличение продолжи­ тельности хозяйственного использования коров. Однако это требует от предприятия довольно больших инвестиционных затрат.

◼◼Три уровня Предполагается наличие трех уровней ав­ томатизации. При частичной автоматизации (II уровень) фермер должен пополнять толь­ НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

ко фирменные накопительные емкости или складские участки для промежуточного хранения с помощью мобильного разгруз­ чика. В зависимости от складской емкости, качества силоса и внешней температуры это может происходить каждые два – три дня. Пополнение подходящих для длитель­ ного хранения кормов, например сена, может производиться значительно реже. Загрузка кормосмесителя и многоразовое ежедневное смешивание различных кор­ мов осуществляются автоматически. Кроме того, процесс транспортировки и раздачи кормосмеси в стойлах также автоматизиро­ ван. Большинство систем кормления имеют функцию пододвигания кормов на кормо­ вом столе. Первый уровень автоматизации (автомати­ зированная кормораздача) характеризует­ ся отсутствием промежуточного хранения основного корма. Фермер заполняет ста­ ционарный кормосмеситель с помощью мобильного разгрузчика. Зачастую снача­ ла готовится кормосмесь для молодняка и сухостойных коров один раз в день. За­ тем смешивается корм для дойного стада и в течение всего дня раздается животным

порционно. Некоторые системы кормления могут быть оснащены отдельными бункера­ ми для концентрированных кормов, чтобы можно было их добавлять дополнительно. По сравнению со вторым уровнем автома­ тизации для систем кормления первого уровня требуется больше времени, кото­ рое не может быть распределено так гибко. Кроме того, готовая кормосмесь хранится в стационарном кормосмесителе, что при высокой температуре внешней среды мо­ жет привести к ухудшению качества корма. В полностью автоматизированных систе­ мах кормления (III уровень) силос хранится в силосных башнях или заглубленных тран­ шеях. Промежуточное хранение основного корма здесь также отсутствует. В неболь­ ших объемах силос автоматически подается из хранилища с помощью соответствующей техники для выемки. Подобная система га­ рантирует лучшее качество корма. Весь процесс смешивания и распределения кор­ ма, как и в системах второго уровня, проис­ ходит автоматически. Используя полностью автоматизированную систему кормления, сельхозпроизводитель максимально эконо­ мит рабочее время. Единственным недос­

менеджмент

41

Таблица. Преимущества и недостатки АСК Преимущества

Недостатки

Экономия рабочего времени

Большие инвестиционные затраты

Возможность гибкого планирования работы

Необходимость дополнительного места для оборудования кормокухни

Облегчение ручного труда Кормление различных групп животных по потребностям Равномерное распределение времени поедания корма животными

Возможные проблемы с качеством корма и его гигиеной (из-за нестабильного силоса и/или летом)

Повышение потребления корма и молочной продуктивности Увеличение продолжительности хозяйственного использования животных на предприятиях, имеющих доильного робота

татком системы является необходимость перемещения техники для выемки от од­ ного силосохранилища к другому.

◼◼Что с затратами? Покупка АСК связана со значительными капиталовложениями. Для оценки их вели­ чины предварительно отобрали четыре ва­ рианта коровников на 80, 160, 240 и 480 го­ лов со шлейфом. Были рассчитаны данные относительно частоты кормления, числа силосов для концентрированных и ми­ неральных кормов, а также объема про­ межуточного хранения основного корма и режима его загрузки. На основе анализа предложений восьми фирм-производителей был определен сред­ ний размер инвестиций (нетто), необходи­ мых для приобретения одной АСК (рис.). Наибольшая доля инвестиционных затрат приходится на промежуточное хранение основного корма – от 42 до 50 % (в среднем 46,5 %). Примерно 30 % нужно потратить

350 000

Подвесной кормораздачик экономит время и денежные затраты. Фото: Struck (2), фирма

на кормосмеситель и кормораздатчик или на стационарный кормосмеситель с кор­ мораздаточной тележкой или ленточным транспортером. Как и следовало ожидать, с увеличением по­ головья и удлинением кормового прохода соответственно возрастает уровень затрат на систему управления (рельсы, индукцион­ ные петли). Стоит отметить, что цены на АСК различных фирм-производителей сильно различаются. Далее на основе указанных изготовителями размеров производился расчет капитало­ вложений на создание кормового прохода. Одновременно определялась возможность экономии затрат на организацию дополни­ тельных стойломест за счет более узкого кормового стола (данные производителей отличаются от стандартных пяти метров). Уменьшение ширины кормового стола позволяет на 19 – 32 % сэкономить затраты на приобретение АСК и устройство кор­ мового стола. Соответственно уменьшатся

315174

300 000 249748

250 000 200 000

221514 172200

150 000

Склад для хранения дополнительных компонентов (включая дозирование)

100 000 50 000 0

Перевозка Монтаж Монорельс или система управления Кормосмеситель и кормораздаточная тележка или стационарный кормосмеситель с кормораздаточной тележкой

80 гол.

(126 усл. гол.)

160 гол.

(248 усл. гол.)

240 гол.

(369 усл. гол.)

480 гол.

(738 усл. гол.)

Склад для хранения концентрированного корма (включая подвоз) Склад для промежуточного хранения основного корма (включая транспортируемые грузовые единицы)

инвестзатраты на условную голову. Судя по объему затрат на приобретение техники в расчете на голову шансов сэкономить при организации стойломест гораздо больше, чем при создании кормового прохода.

◼◼Лучше меньше Высокие инвестиционные затраты, свя­ занные с приобретением АСК, могут быть оправданы экономией труда работников хозяйства. По мнению животноводов, наи­ большим преимуществом применения этой техники в хозяйстве является сокращение рабочего времени и повышение гибкости его использования. Исследования тради­ ционных систем механизации кормления показали, что трудозатраты на весь процесс кормления могут составить 4 – 10 человекочасов на одну голову в год. Сравнительные расчеты эффективности использования систем второго и третьего уровней, выпол­ ненные Баварским институтом сельского хозяйства, показали, что автоматизиро­ ванные установки позволяют сэкономить 0,5 – 0,8 человеко-часов на одну голову в год. При использовании частичной автомати­ зации второго уровня трудозатраты будут составлять от двух до семи человеко-часов на одну голову в год. Этот показатель может варьировать в зависимости от размера по­ головья, используемой техники для выемки силоса, а также частоты загрузки кормов. Использование кормосмесителя позво­ ляет сэкономить два и более человеко-часа на корову в год. С увеличением поголовья в четыре раза, с 50 до 200 голов, средне­ годовые трудозатраты в расчете на одну голову сокращаются вдвое. Если загрузку кормов производить не ежедневно, а через день, то потребность в рабочем времени уменьшится примерно в полтора раза. А его использование станет более гибким. НСХ

Рисунок. Размер инвестиционных затрат на приобретение робота для кормления, евро НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

42

менеджмент

Роботизация в животноводстве

Путь к роботам Время не стоит на месте, а значит стоит задуматься о модернизации хозяйства. Семья фермеров Шарнингсхаузен решила внедрять новинки поэтапно.

Аннеке Штрук, dlz primus Rind, ФРГ

Ч

то заставило семью фермеров Шар­ нингсхаузен из Кирхбойтцена (феде­ ральная земля Нижняя Саксония) решиться на перемены в своем молочном хозяйстве? Желание снизить трудоемкость и повысить эффективность менеджмента стада. В 2000 году они увеличили количе­ ство оборудованных еще в 1991 году бок­ сов с 30 до 80, приобрели кормо­смеситель и доильную установку 2х3 типа тандем. Через восемь лет они купили первую ав­ томатизированную систему (АСК). «Мы установили доильного робота с системой feed-first для обслуживания 70 коров», – рас­ сказывает 23‑летний Нильс Шарнингсхау­ зен. В 2013 году фермеры начали строить еще одно животноводческое помещение на 187 голов дойного стада, закупили трех доильных роботов, оборудовали высокие боксы с гелевыми матами, бетонным полом со щелями для роботизированной техни­ ки. Заранее животноводы осмотрели не­ сколько хозяйств. «Во время планирования работы нашего будущего хозяйства стало понятно, что без автоматизированной сис­ темы кормления нам не обойтись», – гово­ рит фермер. Основными преимуществами такой системы, по их мнению, являются облегчение ручного труда и возможность раздельного кормления различных по про­ дуктивности групп стада. После того как были просмотрены многие варианты ро­

ботизированной техники и проведены консультации с фирмами-поставщиками, Шарнингсхаузены остановили свой выбор на роботе от фирмы Trioliet, перемещаю­ щемся на подвесном монорельсе длиной 210 м, и четырех бункерах. Такое решение кардинально преобразило традиционное животноводческое помещение. Кормовой стол стал ýже (ширина – 2,70 м), появилась дополнительная зона для бункеров. Об­ щая сумма инвестиций на приобретение системы кормления и бункеров составила примерно 156 тыс. евро, и еще 30 тыс. евро фермер вложил в установку монорельса. Таким образом, затраты в расчете на одно стойломесто составили 8500 евро, включая силосные площадки.

◼◼Устранить пиковые нагрузки После установки автоматизированной си­ стемы доения и кормления единственной работой в хозяйстве, которую необходимо регулярно выполнять, осталась ежедневная вечерняя закладка кормосмеси в большие бункеры вместимостью 18 м3. Один бункер предназначен для хранения травяного си­ лоса, второй – для кукурузного, третий – для соломы. Четвертый бункер пока пустой, но в дальнейшем будет заполняться травой. Подвесной робот с двусторонним дозато­ ром через установленные интервалы подъ­ езжает к бункерам. Последние с помощью планчатого пола загружают необходимый объем компонентов рациона в кормосме­ ситель. С помощью измерительного колеса и опорной точки робот находит бункеры и местоположение дозирующих позиций. Через контакты, расположенные на моно­ рельсе, управляет бункерами. На четырех других станциях в рацион добавляются ми­ неральный и концентрированный корма.

Нильс и его родители Мартина и Хорст Шарнингсхаузены в 2000 году решили провести в своем хозяйстве модернизацию. Сейчас у них есть и доильные роботы, и АСК. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

Кормораздача дойным коровам осуществ­ ляется семь раз в день, транзитные и но­ вотельные коровы получают свежий корм трижды в день. В новом коровнике ферме­ ры разделили поголовье на четыре группы: высокопродуктивные, низкопродуктивные, транзитные и новотельные коровы. В ста­ ром коровнике происходит кормление еще сухостойных коров и молодняка различ­ ными рационами. «Четкое разграничение кормления животных по группам с помо­ щью одного кормосмесителя можно было организовать только при больших трудоза­ тратах», – поясняет Нильс Шарнингсхаузен. После загрузки всех компонентов рацио­ на робот поднимается и на высоте 3,60 м по монорельсу передвигается к кормосто­ лу. При движении вдоль кормостола робот пододвигает корм с помощью интегриро­ ванного в систему кормопододвигателя и одновременно готовит полнорационную кормосмесь для дойных коров. На обрат­ ном пути он раздает кормосмесь группам животных. Скорость передвижения робота регулируется компьютером в соответствии с дозируемым количеством корма.

◼◼Заключение АСК функционирует в хозяйстве Шарнингс­ хаузенов уже два года, и они ею очень до­ вольны. Техника исключительно надежная. Единственное, чего не хватает фермерам, так это специальной компьютерной про­ граммы, которая бы производила анализ данных. Кроме того, благодаря АСК жи­ вотные стали более спокойными. «Целый день они поедают корм и меньше боятся иерархических стычек у кормового стола», – рассказывает глава семьи Хорст Шарнинг­ схаузен. Однако несмотря на массу преиму­ ществ от использования робота, фермеры хотели бы кое‑что изменить. «Мне кажется, что под бункеры выделена слишком боль­ шая площадь. Если ее уменьшить, можно было бы разместить дополнительные стой­ ла для сухостойных коров», – обдумывает предстоящие планы хозяин фермы. НСХ

реклама

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

48

РАСТЕНИЕВОДСТВО

Предотвратить фузариоз Если после уборки не измельчать пожнивные остатки кукурузы, то на зерновых, следующих за ней в севообороте, эпифитотия фузариоза предопределена. Решить проблему можно целенаправленным мульчированием.

Д-р Марко Шнайдер, ИКС Гессена, Д-р Рубен Гёдеке, Администрация округа Гиссен, ФРГ

П

ри возделывании пшеницы после кукурузы риск распространения фузариоза значительно выше, нежели в вариантах с другими предшественниками. Помимо этого, биология возбудителя фузариоза усложняет борьбу с ним химическими средствами защиты: КПД таких операций составляет максимум 60 %. Более подходящими методами здесь могут стать подбор устойчивых сортов и качественная почвообработка. Сильное влияние на снижение содержания токсина ДОН (дезоксиниваленол) в пшенице оказывает дополнительное измельчение пожнивных остатков.

◼ Опасный предшественник Кукуруза подходит для заселения и сохранения возбудителя фузариозов. С началом ее созревания гриб проникает в нижнюю часть стебля, а после уборки урожая практически все пожнивные остатки оказываются зараженными. Оставшаяся на поверхности растительная масса характеризуется близким к единице соотношением углерода и азота (соотношение С:N) и поэтому является блаНОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

гоприятной средой для развития болезни. В Германии погодные условия 2007 и 2012 гг. способствовали естественному распространению фузариоза в фазу цветения пшеницы, и поражена она была значительно сильнее на полях, где ее возделывали после кукурузы, чем при возделывании после других предшественников. Однако такая ситуация повторяется не каждый год. Возникновение фузариоза зависит от погодных условий. Это означает, что при идентичных исходных параметрах (сорт, севооборот и обработка почвы) представляется возможным получить здоровый урожай пшеницы по кукурузе. Возбудители различных грибных болезней дольше сохраняются на пожнивных остатках кукурузы, чем, например, на стерне пшеницы. На сохранившихся стеблях кукурузы можно обнаружить возбудителей различных видов фузариоза, но в отношении микотоксинов при возделывании озимой пшеницы по кукурузе речь, в первую очередь, идет о грибах Fusarium graminearum, образующих на неразрушенных стеблях черные шаровидные плодовые тела, так называемые перитеции. При благоприятных погодных условиях они высвобождают аскоспоры, которые попадают на цветущие колоски последующей культуры – озимой пшеницы. Споры

начинают системно развиваться в растении и образуют токсин ДОН. Поэтому следует направлять усилия на устранение условий, подходящих для роста и развития возбудителя, чтобы он не смог перейти к массовому производству спор в фазу цветения.

◼ Поддержать разложение Поражение колосков пшеницы фузариозом тем сильнее, чем больше неразрушенных пожнивных остатков кукурузы находится на поверхности почвы в фазе цветения к концу мая – началу июня. Без соответствующего измельчения эти остатки (в особенности стебли с прикорневым земляным комом) без проблем сохраняются долгое время. Даже запаханные стебли кукурузы через год зачастую все еще остаются целыми и в результате почвообработки снова оказываются на поверхности. К тому же на тяжелых почвах не всегда возможна качественная вспашка. Только когда стерня кукурузы интенсивно измельчена, микроорганизмы могут вовлечь органические остатки в процесс разложения. Чем сильнее процесс разложения соломы, тем слабее заражение опасными формами фузариоза. При измельчении растительных остатков до 1 см процесс разложения протекает вдвое быстрее, чем

Фото: Schneider

Возделывание пшеницы после кукурузы

Стеблей кукурузы, шт/м2

РАСТЕНИЕВОДСТВО

3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0

Без обработки

Мульчировщик, серповидные ножи ротационного типа

Катки

Мульчировщик, Y-образные ножи бильного типа

Источник: Schneider, LLH

Мульчировщик, молотковые ножи бильного типа

Дизайн НСХ

Измельчение соломы

Применение фунгицидов (200 г/га Prothiocanazol)

Плуг

Однократная, Обработка культиватор почвы (глубина 15 см)

Рисунок 1. Качество заделки стерни кукурузы (на силос) дисковой бороной после прохода мульчи­ ровщиков различных видов

0 0 & & 0 0 & &

0 & 0 & 0 & 0 &

Источник: Kornmann и др.

232 619

49

при измельчении до 5 см. Это обусловлено увеличенной площадью соприкосновения при сильном измельчении и связанной с этим повышенной активностью микроорганизмов. Однако из‑за большой массы пожнивных остатков, остающихся при уборке зерновой кукурузы, требуется азот для уменьшения соотношения С:N (активация процессов разложения). Потребность в азоте становится ощутимой с ростом почвенных температур весной. Однако планировать повышение доз вносимого удобрения следует не только по этой причине, но и в целях предотвращения голодания у растений пшеницы. Очень важно и при посеве пшеницы в мульчу после кукурузы заделать в почву как можно большее количество пожнивных остатков. Длинные стебли и стебли с прикорневым земляным комом плохо заделываются. Это еще одна причина для интенсивного измельчения соломы. После измельчения мульчировщиками с серповидными ножами ротационного типа или ножами бильного типа существенно улучшается заделка стерни дисковой бороной. Количество стеблей с прикорневым земляным комом уменьшается вдвое (рис. 1).

442 1 279 202 305 170 500 0

200

400

600

800

1 000

1 200

1 400

Дизайн НСХ

Максимальное измельчение пожнивных остатков – ключ к их качественной заделке и быстрому разложению, особенно при бесплужной технологии. Согласно исследованиям ИКС федеральной земли Гессен (ФРГ), лучшие результаты тут демонстрируют мульчировщики с активными рабочими органами. Мульчировщики с серповидными ножами ротационного типа и ножами биль- ,

реклама

Рисунок 2. Содержание токсина ДОН в зерне пшеницы озимой при возделывании ее после кукуру­ зы на зерно в зависимости от интенсивности обработки почвы и применения фунгицидов, мг/кг

◼ Техника для измельчения

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

50

РАСТЕНИЕВОДСТВО

Почвенные организмы против грибов и микотоксинов

Почва таит огромное количество организмов, питающихся грибами. Эта информация особенно актуальна для использующих бесплужную технологию (имеется большое количество пожнивных остатков). Благоприятные условия способствуют развитию не только патогенных грибов, таких как фузарии, но и полезных микроорганизмов и прочей почвенной биоты. Дождевые черви, коллемболы и нематоды, питающиеся грибами, значительно снижают как плотность фузариоза на пожнивных остатках, так и содержание токсинов. Опыты Института им. Тюнена с инфицированной фузариозом соломой в последние годы подтвердили, что дождевые черви вносят

Тип почвы

Нематоды

Коллемболы

Нематоды и коллемболы

Контроль (без почвенных микроорганизмов)

Таблица. Степень снижения содержания ДОН в зерне за четыре недели в зависимости от типа почв и их заселенности микроорга­ низмами, %

Песок

90

67

92

83

Ил

79

88

95

65

Глина

6

34

39

20

Источник: Schrader / Wolfarth

ного типа при обработке стерни кукурузы на силос столь явной разницы в результатах своей работы не продемонстрировали. По стерне зерновой кукурузы работа мульчировщиков с серповидными ножами ротационного типа, несмотря на возможность изменения настроек, приводила к образованию валков из соломы. Валки создают проблемы с последующей заделкой пожнивных остатков, что в конечном итоге отражается на равномерности всходов. Это актуально как при посеве по вспаханному полю, так и при посеве в мульчу. Агрегаты с пассивными рабочими органами не обеспечивают нужный результат переработки кукурузной стерни. Стоимость обработки мульчировщиком с ножами бильного типа сопоставима со стоимостью культивации на среднюю глубину. Однако фитосанитарный эффект дополнительного измельчения значительно выше. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

свой ценный вклад в дело борьбы с вредными грибами. Так, они напрямую объедают грибы с разлагающихся пожнивных остатков, предпочитая фузариозные грибы, поедают некоторую часть инфицированной соломы и, наконец, они затягивают пожнивные остатки в верхнюю часть системы своих ходов. Здесь пожнивные остатки находятся в тесном контакте со слизью и выделениями червей, что инициирует повышение активности микроорганизмов и ускоряет разложение соломы. Дождевые черви таким образом создают для себя своеобразную доступную «кладовую». Интересен тот факт, что степень закрытия пожнивными остатками почвы в полевых опытах уменьшалась на инфицированной соломе быстрее, чем на неинфицированной. Оценить активность дождевых червей на практике можно, проведя картирование их выделений на поверхности почвы. Но и маленькие представители почвенной фауны (коллемболы и питающиеся грибами нематоды) снижают биомассу фузарий и в особенности содержание микотоксинов. Эту закономерность можно увидеть на примере содержания ДОН, одного из наиболее часто встречающихся микотоксинов. Активность почвенных организмов зависит от типа почвы. Снижение содержания ДОН на илистых и легких почвах в несколько раз интенсивнее, чем на тяжелых глинистых поч­вах (таблица).

Тем не менее фермеры опасаются применять данный агротехнический прием, так как для его реализации при высокой загрузке в сезон осеннего сева нужны дополнительный трактор и еще один работник.

◼ Мельче резка – меньше токсинов В последние годы в различных опытах исследовали, как измельчение пожнивных остатков кукурузы влияет на уменьшение содержания ДОН в зерне следующей в севообороте пшеницы. Рисунок 2 (с. 49) отображает взаимодействие обработки почвы, измельчения пожнивных остатков и целенаправленного применения фунгицидов в фазу цветения пшеницы. Если измельчение пожнивных остатков и обработку фунгицидами в фазу цветения пшеницы не принимать во внимание, то фитосанитарный эффект от вспашки является более весомым. Варианты с посевом в мульчу по-

1

2

3

4

Фото: Wolfarth

◼ Проф. Штефан Шрадер и Фредерик Вольфарт, институт им. Иоганна-Генриха фон-Тюнена, Брауншвейг, ◼ Д-р Элизабет Ольденбург, институт им. Юлиуса Куна, Брауншвейг, ФРГ

1. Дождевые черви затягивают органическую субстанцию в систему своих ходов, где созда­ ются идеальные условия для разложения.

2. На опытном поле были заложены «мезо­ космы», заполненные почвой и пшеничной соломой, инфицированной фузариозом. Вид мезокосмов через 5 недель: заселенных поч­ венными организмами (3) и без них (4).

Благоприятные условия для разложения соломы содействуют описанным выше механизмам. Хорошо измельченная солома лучше вовлекается в биологические процессы и легче перемещается дождевыми червями в их системе ходов. Таким образом, фермер, благодаря отказу от плуга, может извлекать выгоду из‑за улучшающегося плодородия почвы, не боясь при этом заразить последующую культуру вредными грибами.

казывают вдвое большее содержание ДОН. Что же дает дополнительное измельчение пожнивных остатков? Влияние обработки мульчировщиком с ножами бильного типа будет ощутимо в варианте без вспашки. При измельчении остатков зерновой кукурузы ножами бильного типа в варианте с посевом в мульчу содержание ДОН уменьшается вдвое. При этом измельчение остатков кукурузы имеет аналогичный вспашке эффект. Хозяйствам, применяющим посев в мульчу, этот вид обработки наряду с целенаправленным подбором сорта и обработкой фунгицидами гарантирует успех при возделывании пшеницы после кукурузы. Нельзя забывать еще об одном дополнительном эффекте мульчирования: оно сдерживает распространение кукурузной огневки. Число личинок после мульчирования уменьшается на 90 %. НСХ

Лидеры агробизнеса выбирают ФИРМЫ НОВИНКИ ФИРМЫ НОВИНКИ

ФИРМЫ И НОВИНКИ

НОВИНКИ

▪▪

ФИРМЫ

▪

▪ НОВИНКИ

▪

ПАЛЕССЕ

▪ ФИРМЫ

▪

49

▪ ФИРМЫ НОВИНКИ

реклама

реклама

ПАЛЕССЕ GS16

ПАЛЕССЕ GS14

ПАЛЕССЕ GS12

ПАЛЕССЕ GS812

ПАЛЕССЕ GS10

ПАЛЕССЕ GS5

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

58

ЖИВОТНОВОДСТВО

Кормление дойного стада

Клубни в кормушке? Концентраты становятся все дороже, а картофеля производится все больше. Могут ли клубни заменить зерно?

Тобиас Финк, консультант по кормлению, ФРГ

В

последний год в Европе (да и в Рос‑ сии – прим. ред.) урожай картофеля бьет все рекорды, что ведет к пере‑ насыщению рынка и снижению цен. Произ‑ водители картофеля ищут альтернативные возможности для использования своей продукции. Мы проверили, может ли быть интересен картофель в качестве корма для дойного стада.

◼ Картофель – сочный корм Картофельный корм относится к сочным, и при возделывании картофеля для продовольст‑ венных нужд, переработки, производства алкоголя появляются большие количества непригодного для реализации сырья. Клубни иногда повреждаются из‑за плохих погодных условий или в результате транспортировки, да и просто не соответствуют требованиям торговли. В отличие от поврежденного или позеленевшего картофеля, клубни, которые не соответствуют запросам покупателя, например по размеру, могут полностью соответствовать всем другим стандартам качества. В прошлом такой отбракованный картофель в отварном виде использовали только для кормления свиней. При подготовке к скармливанию жвачным животным отваривание, напротив, имело бы негативный эффект: при нагревании крахмал клейстеризуется и в рубце быстро превращается в короткоцепочечные жирные кислоты. Это, в свою очередь, повышает риск ацидоза. Но при кормлении высокопродук‑ тивного КРС как раз необходимы рационы с высоким содержанием устойчивого в рубце крахмала.

Коровы охотно поедают картофель, но иногда клубни могут застревать в пищеводе.

Фото: imago / Marco Stepniak, Gross (2), Fink

Таблица 1. Питательная ценность отдельных видов кормов СВ, %

СП, г

СК, г

Крахмал + сахар, г

nXP, г

Сырой картофель

22

73

32

779

◼ Все сорта одинаково хороши?

Пшеница

88

137

30

В Институте кормления животных Универ‑ ситета Хоэнхайм (ФРГ) изучали различные сорта картофеля, сравнивая содержание в них питательных веществ и расщепление сухого вещества, протеина и крахмала

Ячмень

88

125

50

Зерно кукурузы

88

102

26

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

Корм

RNB, г

ОЭ, МДж

НЭЛ, МДж

157

–10

13,01

8,51

707

170

–5

13,40

8,53

627

165

–6

13,00

8,21

715

166

–10

13,28

8,38

СВ (Сухое вещество), СП (сырой протеин), СК (сырая клетчатка), nXP (небелковые азотистые соединения), RNB (баланс азота в рубце), ОЭ (обменная энергия), НЭЛ (нетто-энергия лактации); Источник: Gruber, 2013; Fink & Steingaß, 2014

ЖИВОТНОВОДСТВО

Кратко ▪ Содержание крахмала в картофеле в зависимости от сорта составляет от 12 до 20 %.

▪ В зависимости от скорости прохож­ дения пищевых масс через рубец от 25 до 38 % крахмала попадает в тонкий кишечник.

▪ Картофель можно хранить в буртах или силосовать с основным кормом.

▪ При цене 25 евро / т и содержании сухого вещества 18 % картофель за­ меняет концентраты с выгодой для животновода.

16,0

59

МДж/кг СВ НЭЛ МДж/кг СВ

ОЭ МДж/кг СВ

14,0 12,0 10,0 8,0 6,0 4,0

Belana

Nicola

Agria

Omega

Afra

Eurostarch

Сорта картофеля Источник: Fink & Steingaß 2014

Рисунок. Сравнение питательности картофеля разных сортов

содержания крахмала. Сахар же в рубце мгновенно расщепляется бактериями до короткоцепочечных жирных кислот, что может способствовать снижению рН рубцового содержимого. Энергетическая питательность исследо‑ ванных картофельных сортов различается незначительно (рис.). Очень хорошую питательно-физиологическую ценность картофелю придает высокая доля устойчи‑ вого к расщеплению в рубце крахмала. При высоком уровне организации кормления и большой скорости прохождения массы через рубец (8 % в час) крахмал в исследованных сортах расщеплялся на 62 – 65 %. Остатки (35 – 38 %) – это нерасщепляемый в рубце крахмал (т. н. байпас-крахмал) – попадали в тонкий кишечник. При низком уровне организации кормления и малой скорости прохождения пищевой массы через рубец (5 % в час) доля байпас-крахмала все же сохранялась на уровне от 25 до 28 %. Результаты однозначны: картофельный крахмал устойчивее, чем злаковый. Если сравнивать переваримость крахмала в разных

кормах, картофельный расположится после пшена и зерна кукурузы, но перед бобами полевыми, ячменем, овсом и пшеницей. Большая часть сырого протеина расщепляется в рубце. Только 10 – 20 % поступает в тонкий кишечник в виде не расщепляющегося белка (UDP). Барда или картофельный белок (отходы крахмального производства) пред‑ ставляют собой интересную альтернативу белковым кормам. В процессе эволюции жвачные не сталки‑ вались с необходимостью переваривать большие объемы крахмала, так что коли‑ чество поступающего в тонкий кишечник крахмала следует ограничить примерно до 1,7 кг в сутки. Если в тонкий кишечник поступает больший объем крахмала, он не используется, а подвергается с больши‑ ми потерями последующей ферментации в толстом кишечнике.

◼ Картофель в дело Большая часть кормового картофеля по‑ ступает на рынок осенью во время уборки и последующей сортировки. Хранить клубни

реклама

с целью более точно оценить возможное место картофеля в рационах дойного стада. Как правило, картофель характеризуют по кулинарным качествам. По поведению при варке картофель делят на не разва‑ ривающийся, мучнистый и технический в зависимости от содержания крахмала. Содержание сухого вещества в клубнях ко‑ леблется от 22 % (в техническом картофеле) до 18 % (в столовом картофеле). Содержание крахмала варьирует от 12 до 20 %. Протеином, составляющим около 2 % от массы свежего клубня, можно пренебречь. В сравнении с зерновыми различия в пи‑ тательности довольно незначительны (табл. 1). Содержание крахмала в сухом ве‑ ществе в картофеле наивысшее, что делает клубни высокопитательными. При анализе картофеля указывается и содержание сахара, которое дает повод задуматься об активности процесса обмена веществ в клубнях при хранении: даже в благоприятных условиях крахмал расщепляется до сахаров. А это значит, что ошибки при хранении приведут к повышению доли сахара и к снижению

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

,

60

ЖИВОТНОВОДСТВО

Можно предложить коровам и сырой картофель, который хранят в буртах. Измельчение в свеклорезке нежелательно, поскольку ведет к потере крахмала.

После приучения можно скармливать до 10 – 15 кг на голову в сутки.

следует максимально чистыми в защищенном от заморозков бурте. Если такой возможности нет, заделайте его в травяной или кукурузный силос: чистые клубни слоями укладываются в силосуемой массе и хорошо трамбуются. Нет необходимости специально измель‑ чать клубни: в процессе силосования они остаются целыми, но смягчаются и охотно поедаются животными. Трудозатраты при закладке на силос впоследствии экономят время на раздельную выемку картофеля перед скармливанием. Есть и другая возможность: скармливать сырые клубни. После фазы привыкания животные их тоже охотно поедают. Но во время приучения необходимо следить за коровами. Иногда клубни застревают в пищеводе, но это происходит очень редко. К тому же предотвратить застревание можно, одновременно предложив коровам карто‑ фель и грубый корм. Если корм раздается с помощью кормосмесителя-раздатчика,

ность» картофеля (0,7) существенно превы‑ шает таковой показатель у соевого шрота (0,2). Поэтому клубни можно причислить к высокопитательным кормам, отвечающим потребностям жвачных.

закупорка пищевода еще менее вероятна. При этом сырой картофель закладывается в кормосмеситель в первую очередь и таким образом разрезается, но не рекомендует‑ ся использовать свеклорезку, поскольку с выделяющимся в избытке соком теряется крахмал. Коровы находят картофель вкусным и в результате могут снизить потребление основного корма. Поэтому дачу следует ограничить: после приучения высокопро‑ дуктивные коровы способны ежедневно поедать до 10 – 15 кг в сутки. Для скота на откорме ориентиром является 3,5 кг на 100 кг живой массы. Низкопродуктивные и сухостойные коровы должны получать совсем немного картофеля, поскольку его высокая питательность ведет к ожирению. Высокая питательность и довольно высокая структурная ценность картофеля позволяют заменить им часть концентратов. «Структур‑

◼ Осторожно, соланин! Не стоит забывать, что картофель содержит вещества, которые могут негативно сказаться на продуктивности коров: соответствующая группа соединений известна под названием соланин. Потребление соланина способно привести к воспалениям в желудочно-ки‑ шечном тракте, тошноте и поносам. Правда, современные сорта содержат всего 1,8…9,4 мг соланина на килограмм свежей массы. Эта концентрация даже при максимальном объеме потребления картофеля 15 кг в сутки является незначительной. В картофельной ботве и в проростках концентрация сола‑ нина выше, поэтому перед скармливанием проростки следует отбивать.

◼ Выдержит конкуренцию? Таблица 2. Рационы для коров продуктивностью 30 кг молока С картофелем 0,8

Без картофеля 0,8

Травяной силос, кг

25

20

Кукурузный силос,кг

12

13

Сырой картофель, кг

12

–

Рапсовый шрот, кг

1

–

Комбикорм 18/3, кг

3,5

9

НЭЛ, МДж/кг

6,9

6,9

RNB, г/сутки

29

32

Структурный показатель

1,7

1,5

Показатели Солома, кг

Источник: Jilg, 2014

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

Закупочные цены на картофель в Европе снизились. Если сравнить картофель с яч‑ менем и соей по комплексному показателю содержания протеина и энергии, то при цене ячменя 15 евро / ц и сои 33 евро / ц картофель является более выгодным: питательность и протеин в 1 тонне картофеля с содержанием сухого вещества 18 % обойдутся примерно в 25 евро. Разумеется, стоит надбавить за риск, транспортировку и хранение. При‑ мерный рацион с картофелем представлен в таблице 2. НСХ

ЖИВОТНОВОДСТВО

Фото: Sergey Le/Shutterstock /ТАСС

Вопрос – ответ

61

Пивная дробина Какова кормовая ценность пивной дробины? Таблица. Эквивалентные показатели белковых кормов 1 кг соевого шрота 1) ~ … кг корма СП

UDP

Соевый шрот

1,0

1,0

Рапсовый шрот

1,3

1,1

1,4

2,1

deukulac UDP 39

1,15

0,534

Byoprofin (Биопрофин)2)

1,34

0,503

Protigrain (Протигрейн) 28 %

1,6

1,4

(отруби зерновых)

32 %

1,4

1,2

36 %

1,3

1,1

1,7

3,5

1,7

1,5

0,225

0,0

Люпины (цветение) желтый

1,2

1,8

белый

1,4

2,0

синий

1,5

2,3

Термически обработанный люпин синий (LUPI-therm)

1,3

0,9

Пивная дробина

88 % СВ

2,0

1,3

24 % СВ

7,0

5,0

0,256

0,0

Рапсовый жмых 2)

Кормовые бобы обработанные Мочевина

3)

Optigen

4)

На 1 кг: 880 г СВ, 450 г СП, 275 г переваримого СП, 135 г UDP; 2) примеры протеиновых концентратов, защищенных от расщепления в рубце); 3) 100 г кормовой мочевины – 46 г N x 6.25 = 287.5 г, в т.ч. 70% = 200 г СП; не более 20 г мочевины на 100 кг ж. м.; 4) «Медленная» кормовая мочевина (заключенная в жировой матрице) Источники: Таблицы питательности кормов DLG – жвачные, 1997; DLG-инфовыпуск 2/2001; данные фирм; база данных НИИСХ Саксонии, 2015; Рихардт, В., 2011

реклама

1. Пивная дробина – это ценный корм для дойных коров при условии, что она поставляется свежей (не реже, чем раз в три дня) или хранится в консервированном виде.

2. По классификации кормов пивная дробина причисляется к концентратам. В килограмме сухого вещества содержится 6,2 МДж НЭЛ и 255 г сырого протеина при высокой доле не расщепляемого в рубце протеина UDP (более 40 %).

3. 3. Норма скармливания составляет не более 1,5 кг СВ на 100 кг живой массы. Это примерно 10 кг свежей пивной дробины (24 % СВ) на голову в сутки (масса коровы 650 кг).

4. Содержание сырой клетчатки состав­ляет 180 г на кг СВ, содержание кислотнодетергентной клетчатки ADF – 230 г. Структурная действенность клетчатки составляет всего 25 %.

5. Ввиду того, что цена на пивную дробину постоянно изменяется и ее необходимо рассматривать всегда в сравнении с ценами на другие корма, здесь приведены только эквиваленты по замене (таблица). В первую очередь следует определиться, что нужно: сырой протеин или не расщепляемый в рубце протеин. Эквиваленты позволяют легко сравнить актуальные цены. Например, сырой протеин. При цене на соевый шрот 38 евро / ц пивная дробина должна обходиться не дороже 5,4 евро / ц. Если центнер рапсового шрота стоит 22 евро, то для экономически эффективной замены его пивная дробина должна быть дешевле 4 евро / ц. НСХ

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

66

ЖИВОТНОВОДСТВО

Мясное скотоводство

Кластерная модель Не первый год идут разговоры об усилении роли фермеров в сельском хозяйстве. Как показывает опыт, некоторые производственные задачи просто не могут решаться эффективно, не будучи «привязанными» к конкретному человеку.

Дмитрий Снетков, Национальный союз производителей говядины Роман Костюк, Национальная ассоциация скотопромышленников

В

одних только США насчитывается порядка миллиона фермерских хо­ зяйств, занимающихся исключитель­ но мясным скотоводством. В России же об­ щая численность КФХ на 1 января 2016 года едва превысила 215 тысяч (в 2009 году – 168 тысяч, в 2012 году – 308,1 тысяч). Мясное скотоводство – это как раз то на­ правление, которое «провисает», если речь идет о продовольственной безопасности. Крупные проекты (которые в России у всех на слуху) открыто признают, что в отличие от свиноводства, фермерские хозяйства являются для них не конкурентами, а, на­ против, помощниками. При одном условии. Если фермер становится полноправным и незаменимым звеном в продуманной и согласованной цепочке.

◼ Один в поле не воин Любой фермер не может существовать сам по себе: для успешной деятельности необхо­ димы устойчивые производственные связи, в том числе кооперативные, позволяющие более эффективно решать задачи закупки средств производства, организации сбыта, защиты своих интересов. Что говорит мировой опыт? В мире сущест­ вуют два типа фермеров. Самостоятельные фермеры, объединенные, как правило, с та­ кими же свободными предпринимателями в кооператив, занимающийся продажами на свободном рынке. Фермеры, связанные с крупными компаниями, которые фактически «контрактуют» их: заказывают и выкупают у них продукцию по заранее оговоренной формуле определения цены. От этой свя­ зи фермер получает выгоды: например обеспечение средствами производства, технологическая поддержка, сервисное НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

сопровождение, выкуп продукции и т. п. В России с начала зарождения фермер­ ского движения более известен первый тип фермера, а второй тип практически отсутствует. Ключевое различие между этими типами обусловлено психологией конкретных личностей. Такие известные ученые, как Владимир Башмачников из ВИАПИ им. А. А. Никонова, считают одним из возможных вариантов повышения эффективности некоторых секторов АПК увеличение числа фермеров второго типа, интегрированных с более крупным бизнесом. Многие эксперты выс­ тупают за внедрение инноваций через компании – системные интеграторы и по­ лагают, что, благодаря быстрой «сборке» пакетных решений на базе передовых тех­ нологий и адаптации под форматы спроса, можно предлагать решения проблем «под ключ». Одна из подобных моделей разви­ тия предложена Национальным союзом производителей говядины и Национальной ассоциацией скотопромышленников (НСХ 2/ 16, с. 18). Эта концепция нашла поддержку у Национальной мясной ассоциации, АККОРа, ВНИИМСа, ВНИИПЛЕМа, Аграрного комитета ТПП МО, Фонда региональных социальных программ «Наше будущее» и др. Речь идет о кластерной модели развития мясного животноводства.

◼ Ближе к делу Кластер животноводства – открытая система, в которой взаимодействуют крестьянские (фермерские) хозяйства, личные подсобные хозяйства и сельхозпредприятия, специа­ лизирующиеся на разведении крупного рогатого скота. Они встроены в систему кооперационных связей, экономических и социальных отношений вокруг компа­ нии-интегратора, выполняющей функции управления связями. Реализация дан­ ной модели позволяет в разных условиях быстро решить задачу создания эффективных фермерских хозяйств, занятых разведением

маточного поголовья КРС мясного направ­ ления на вновь осваиваемых сельских территориях. Интегратор – это компания, которая берет на себя функции диспетчера, оператора, небольшого селекционного центра, технолога, который позволяет фер­ мерам выстроить свою работу, и продавца скота, полученного от фермерских хозяйств. Фермер получает поддержку, а крупный иг­ рок, готовый выкупать у фермеров большое количество скота, получает центральную площадку, где собирается интересующий его продукт. В США и Канаде работает сходная модель: около миллиона фермерских хозяйств (по 10 – 500 голов маточного стада), несколько тысяч откормочных площадок, сотни боен, пять крупных мясопереработчиков. Масштаб одного возможного кластера в России оценивается в 30 – 40 тыс. га зе­ мель сельхозназначения, включая неудо­ бья (овраги, перелески, разломы и т. п.). На указанной площади могут разместиться примерно 15 тыс. коров мясных пород и по­ месей, обеспечивающих занятость не менее 100 человек в системе Интегратора и более 150 фермеров. Эта концепция предлагает обществу новый подход к развитию сель­ ского предпринимательства, где человеку предоставляется шанс попробовать работу на земле в системе обучения и сопровож­ дения без рисков, а в последующем дать возможность стать собственником. Возможна реализация концепции не на новом месте, а в уже существующих, но не­ редко заброшенных населенных пунктах, расположенных на расстоянии до 60 км от райцентра и обеспеченных электричест­ вом и газом. В таком месте селят двух-трех фермеров с семьями, обеспечив их – под залог будущей продукции – нетелями или стельными коровами (а также семенем или быком, ветобслуживанием, кормами). При поголовье в 100 коров фермеру требуется всего 180 – 200 га сельхозугодий непосред­ ственно возле жилья.

ЖИВОТНОВОДСТВО Таблица. Экономика кластера на год Статьи расходов/доходов

Кол-во

До выкупа Всего сдача молодняка, гол.

190

Из них оплачивается, гол.

24

Средняя стоимость 1 гол., руб.

38 813

Итого доход, руб.

931 500

ГСМ

120 000

Обслуживание техники

144 000

Строительные и ремонтные затраты

60 000

Накладные затраты

84 000

Связь

6 000

Итого расходы, руб.

414 000

Баланс

517 500

После выкупа Всего сдача молодняка, гол. Из них оплачивается, гол.

190 190

Средняя стоимость 1 гол., руб.

38 813

Выбраковка коров

844 864

Дотация корова/теленок Итого доход, руб.

951 354 9 181 106

ГСМ

120 000

Обслуживание техники

144 000

Строительные и ремонтные затраты

60 000

Накладные затраты

84 000

Связь

6 000

Покупка нетелей

23

руб/гол.

109 944

Итого руб.

2 524 052

Субаренда земли Покупка кормов грубых

16 1 840 573

Покупка подстилки

194 718

Покупка подкормки

491 915

Ветеринария

164 438

Поддержание ДКП

378 000

Страхование коров

228 325

Услуги ЦП Итого расходы, руб.

800 000 7 036 037

◼ Движение денег В отличие от большинства действующих сельскохозяйственных проектов, основной объем работ по выращиванию животных будет осуществляться не наемными работниками, а независимыми фермерами (крестьянскими фермерскими хозяйствами). Интегратор проводит обучение, обеспечивает всей не­ обходимой инфраструктурой и средствами производства, предоставляет поголовье, корма, услуги ветеринаров, специалистов по технологии, обеспечивает координа­ цию и мониторинг процессов, контроль качества, контролирует единый стандарт продукции и организует централизованный сбыт и маркетинг. Кандидаты в фермеры должны пройти пси­ хологическое тестирование, учебный курс и полный цикл производственной практики, которые завершаются аттестацией. Затем интегратор передает фермеру хозяйство, где на основе договора подряда фермер оказывает услуги по получению и выра­ щиванию молодняка по системе «корователенок». Размер вознаграждения фермера на период испытательного срока (2 года) зависит от выполнения нормативов по выходу и сохранности телят, их привеса и составляет около 13 % от выручки после продажи всех отъемных телят (табл. ). В случае соблюдения технологии содержания и выращивания жи­ вотных размер вознаграждения в пересчете на месяц по нашим расчетам составит около

Опыт США Примером подобной организации производства является компания Tyson Foods (США), с которой заключили контракты на поставку куриного мяса тысячи независимых производителей-фермеров. Компания предоставляет фермерам специально разработанные корма, ветеринарную поддержку, распространяет информацию и контролирует соблюдение технологии выращивания кур. Еженедельно фермы посещают технические консультанты Tyson Foods, которые следят за соблюдением технологии и осуществляют контроль качества.

43 тыс. руб. По итогам испытательного срока контракт в рамках проекта продлевается, а фермеру предоставляется льготное право выкупить ферму и стать собственником жилого дома, техники, инфраструктуры, ДКП, скота. Подобная схема опробована и применяется во многих западных странах, однако для России является уникальной. Основными преимуществами данного фор­ мата работы являются разделение рисков и создание нового типа фермеров, более мотивированных на добросовестный труд в сравнении с наемными работниками. Кроме того, создание кластеров будет содей­ ствовать вовлечению заброшенных земель (и населенных пунктов) в оборот и развитию сельских территорий. Управление страте­ гического анализа РСХБ уже подтвердило возможность банка разработать кредитный продукт под данные цели. А в конце июля было объявлено о начале реализации кла­ стерной модели при поддержке НСПГ и НАС на базе предприятия Сергея Калашникова (Смоленская область). НСХ

реклама

Баланс фермера (до выплаты налогов) 2 145 069

Телят после отъема забирают на централизо­ ванную площадку выращивания молодняка (условно в райцентр). Оттуда поступают фермеру и животные для ремонта стада. Отделение кормозаготовки в составе ком­ пании-интегратора обеспечивает фермера кормами (сено, премиксы). Фермер в рамках подобного кластера имеет гарантию сбыта и получения оговоренной в контракте цены при соблюдении условий поставки.

67

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

72

ФИРМЫ И НОВИНКИ

ФИРМЫ

▪

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

▪

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

Фото: фирма

А просто ли? В начале сентября в Киеве состоялась инициированная компанией «ДеЛаваль» II Международная конференция по козоводству «От козы к сыру – очень просто».

П

опасть под влияние Юрия Гринченко очень легко. Его профессионализм и рассказы о потенциале козьих ферм завораживают, убеждают, заставляют принимать решения, принципиально отличные от тех, что были в планах. К примеру, в ФХ «Медвино» (Киевская область) намерены были возвести коровник, а после общения с Юрием Гринченко появился козлятник для содержания в клетках на глубокой подстилке ста дойных коз, есть и доильный зал на 12 мест, уже и тестовая сыроварня заработала. Попал под профессиональное обаяние менеджера по работе с ключевыми клиентами направления «Козы-овцы» компании «ДеЛаваль» и Василий Цвык, собственник другого фермерского хозяйства в 90 км от Киева. И его предприятие «Татьяна 2011» среди других представил в фотографиях и подробностях Юрий Гринченко в рамках профильной конференции по козоводству «От козы к сыру – очень просто», прошедшей 7 – 8 сентября в Киеве.

◼◼Уже не хобби Всего, благодаря усилиям «ДеЛаваль», в Украине за шесть лет появилось девять козоводческих предприятий. В целом же по стране их – как отмечает профессор, доктор с.‑х. наук Василий Туринский (Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины) – около трехсот, а поголовье коз насчитывает более 581 тыс. гол. В большинстве случаев это все же небольшие фермы. Только десять из них, НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

по данным ученого, полностью механизированы. Перспективное же козоводство за такими пионерами, как ФХ «Медвино» (100 дойных коз), ФХ «Рубченецька Красуня» и ФХ «Татьяна 2011» (300 дойных коз). «Ферма на 200 дойных коз – это уже не хобби, а бизнес», – говорит перед лицом почти сотни гостей конференции Юрий Гринченко. В хозяйстве Василия Цвыка тремястами козочками дело не ограничилось, уже стоят «на подхвате» следующие триста, привезенные из Франции летом этого года и покрытые в семимесячном возрасте в хозяйстве. А в планах – стадо в 2500 коз и суточное производство 7,5 тонн молока. «Почему козы? – задает сам себе вопрос до недавнего времени успешный фермер-растениевод, а теперь и животновод Василий Цвык. – В козах я увидел тот потенциал, который позволит строить бизнес, развиваться. Хотя понимаю, что как такового рынка сбыта продуктов из козьего молока в стране все еще нет. С одной стороны, имеем все больше людей с непереносимостью лактозы, все больше гурманов, готовых отдать за вкусный продукт хорошие деньги, но потребление пока еще на низком уровне: нет культуры понимания продукта, которая присуща потребителям из Франции, например, или Израиля». На заре своего козьего бизнеса, пару лет назад, Василий приехал на близлежащий молзавод и поинтересовался у руководителя, на какие условия он может рассчитывать, если ежедневно будет поставлять 5 тонн козьего молока. «Ответ был

таким, что возвращался я домой со слезами на глазах», – признается фермер. Слабость других он смог превратить в свою сильную сторону: запустил собственную переработку молока в кисломолочные продукты (мощность 2,5 т в сутки) под брендом «Зинка» (Zinka) и уже нацеливается на производство сыров. Цены на пока еще импортные сыры на прилавках магазинов зашкаливают.

◼◼С чего начинать Непонимание того, как и что производить и куда сбывать, свойственно многим начинающим козоводам. Об этом в рамках конференции говорил нидерландский независимый консультант Эмил Ван-Харен. «Многие будущие козоводы планируют продавать молоко или сыр, а о том, что в стране не развита логистика, нет необходимой сертификации производства, забывают, – продолжал эксперт, на счету которого более сорока козоводческих проектов по всему миру. – Сыр? Какой именно сыр? Кому именно продавать? Пищевые привычки и предпочтения в каждой стране свои. Все это нужно учитывать еще при проектировании фермы. Необходимо тщательно изучить рынок». Опытный консультант рассказывает, что часто к нему обращаются люди с идеей создания козьей фермы сразу на 10 тысяч голов. После обсуждения отдельных моментов планируемое поголовье сокращают до 2 тысяч, а на деле строят помещения совсем для другого стада. «Прежде чем проектировать ферму, нужно

ФИРМЫ И НОВИНКИ

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

понять, какой будет система кормления, какие корма доступны в регионе, какому типу кормления отдадите предпочтение, синхронизированные окоты будут или туровые, чтобы исключить сезонность. И еще один важный момент! Многие новички считают, что за два года они смогут удвоить поголовье. Разочарую. Это возможно в лучшем случае за три года работы», – завершал свои наставления будущим козоводам Эмил Ван-Харен. Наряду с изучением рынка, уточнением размера фермы, решением вопросов корм­ ления и воспроизводства, необходимо определиться и с оборудованием для содержания и доения. Приоритет должен отдаваться здоровью козы. Слова В. Цвыка врезаются в память: «Корова может болеть два месяца, а коза умирает за два часа». Лучше содержания коз на глубокой соломенной подстилке придумать ничего невозможно. Тут едины во мнении и спикеры конференции, и практики / теоретики в зале. Важны свежий воздух и свет, организация движения в козлятнике к доилке и от нее, само доильное оборудование. Благо рынок сегодня может предложить достойные решения и в сегменте мелкого рогатого скота вплоть до систем автоматического отключения вакуума. Изменение технологии от доения в ведро до применения современных доильных залов для коз представил менеджер по развитию бизнеса направления «Козы-овцы» глобальной DeLaval Мануэль Алехандро.

– Требования, предъявляемые сегодня к доильному оборудованию в козоводстве, те же, что и в молочном скотоводстве: необходимо сокращение затрат времени и труда на доение, сохранение здоровья животного, получение достоверной информации, – раскрывал тонкости специалист. – Счетчики молока, электронные системы идентифи-

▪

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

кации животных, селекционные ворота, специальные щетки для животных уже имеются в арсенале поставщиков доильного оборудования». Почти все перечисленное оборудование есть на ферме «Татьяна 2011», где установлен доильный зал типа «Параллель» 2х18. Здесь работает один человек. Доение всего поголовья занимает не более двух часов. Василий Цвык проверил это лично, зафиксировав весь процесс доения по минутам, как только компания «ДеЛаваль» запустила в эксплуатацию доильный зал в хозяйстве. Выдоенное молоко поступает по молокопроводу в танк, где охлаждается до 4ºС, а затем подается на переработку.

◼◼Генетика и сыр Из всех факторов, определяющих успех в производстве козьего молока, молодой и активный фермер выделяет для себя генетику. «Для меня генетика на первом месте, – признается Василий Цвык. – В европейских странах не принято держать стадо, состоящее из двух пород. У меня в хозяйстве козы зааненской и альпийской пород. Первые по продуктивности лучше, в молоке вторых больше жира и белка, что важно для производства сыра». Весь свой мелкий рогатый скот фермер привез из‑за границы: решил идти быстрым, но не самым дешевым путем. Альтернативный путь (козочки местных пород и семя западной селекции) – дешевый, но слишком медленный для фермера с горящими глазами. Сегодня в первую лактацию он получает от своих коз по 4,08 л в сутки. Есть чем гордиться! Двухпородное стадо и у гостя конференции из Хорватии Алеша Уинклера. Бывший юрист стал опытным сыроваром. В его экохозяйстве 250 коз альпийской и зааненской пород, а начинал он с 30 коз, которые Василий Цвык (в центре справа) и Юрий Гринченко провели экскурсию через доильный зал «Параллель» 2х18, где дважды в день осуществляется доение.

▪

73

НОВИНКИ

должны были очистить территорию хозяйства от кустарников. В день хорватский фермер получает 220 л молока, из которого готовит сыр пятидесяти различных сортов. И молоко, и сыр, и мясо находят своего покупателя. Сыр из своего хозяйства фермер привез на конференцию в Киев. Украинские козоводы-сыроделы дали на дегустации достойный ответ А. Уинклеру. Собственные истории борьбы за награды за лучшие сыры во Франции поведали Элен Серван и поставляющий ей молоко потомственный козовод из региона ПуатуШарант (да и сам сыродел) Сириль Балан. Он ежедневно перерабатывает по 5 тонн молока. Особенность его предприятия – сыр производится из сырого (непастеризованного) молока.

◼◼Объединяйтесь! «От козы к сыру – это просто? Может быть, – говорит Василий Цвык с некой горечью. – Но мне пришлось много по миру поездить, многое обдумать, многое предпринять». Фермер уверен, что ряд организационных и административных вопросов, вопросов сертификации и популяризации продукции из козьего молока можно было бы решить вместе с другими козоводами страны, объединись они и создай свою ассоциацию, представляющую интересы отрасли. Но козоводы как будто боятся конкуренции и предпочитают преодолевать препятствия (а они все‑таки есть) в одиночку. «Нужно объединяться для лоббирования своих интересов. Всем хватит места на рынке, каждый найдет свою нишу», – уверен Василий Цвык. Наверняка появится в скором будущем Ассоциация козоводов Украины, которые будут встречаться чаще, обсуждать проблемы и перспективы отрасли, открывать новые страницы «книги успешного козоводства». Сегодня же собравшиеся на конференции в большинстве своем пока еще люди любопытствующие и присматривающиеся к отрасли. Хотя профессионалов среди них стало больше. Именно поэтому, как отмечал президент ДеЛаваль РУКАР Николай Тимошенко, в отличие от первой конференции по козоводству вторая поднимала вопросы практического характера, было больше конкретики. Глядишь, третья конференция заговорит уже на языке профессиональных козоводов, имеющих богатый опыт и знания. НСХ Елена Герасименко www.delaval.ru

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

80

СЕЛЬХОЗТЕХНИКА

Техника для почвообработки

Разница в деталях Едва ли найдется производитель почвообрабатывающей техники, у которого в производственной программе нет короткобазовых дисковых борон. Однако, несмотря на схожесть основной конструкции, они сильно отличаются деталями. Приводим обзор технических решений в этой области.

Андреас Хольцхаммер, dlz agrarmagazin, ФРГ

Р

аспространение данных агрегатов в хозяйствах чем‑то было похоже на эпидемию: сначала орудие появ‑ лялось в одном хозяйстве, затем еще в од‑ ном – ближайшем, а спустя пару-тройку лет уже нельзя было найти предприятие, где не присутствовал бы подобный агре‑ гат. Причем интересна и эволюция сферы их применения. Сначала короткобазовые дисковые бороны использовали лишь на поверхностной обработке стерни, но за‑ тем их стали применять и для проведения сплошной почвообработки на большую глубину. С появлением же агрегатов, спо‑ собных работать и на глубину 20 см, они стали даже составлять конкуренцию тра‑ диционным культиваторам. Насколько обширен ассортимент представ‑ ленных на рынке агрегатов, настолько ве‑ лика разница в качестве. Число поставщи‑ ков таких деталей, как диски, подшипники и втулки, едва ли поддается определению. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

Цены тоже отличаются. Поэтому надо четко рассчитывать, под какой объем работ вы берете агрегат. Кто обрабатывает большие площади, тому следует обратить внима‑ ние на технику высокого ценового уров‑ ня, рассчитанную на высокую наработку. Для мелких предприятий не всегда нужен дорогой агрегат.

◼◼Вширь Рост ширины захвата агрегатов, равно как и мощностей тракторов, не обошел стороной и короткобазовые дисковые бороны. Сейчас в числе предлагаемых ведущими сельхозмашиностроителями моделей можно встретить агрегаты с ши‑ риной захвата до 12 м. Но чем шире агрегат, тем более дорогостоящими являются его рама, опоры и механизмы складывания. А это, несомненно, влияет на конечную стоимость агрегата и затраты на его об‑ служивание. Системная проблема широкозахватных агрегатов – сложность копирования ре‑ льефа поля. Вне зависимости от ширины захвата короткобазовые дисковые бороны

должны обеспечивать идентичную глуби‑ ну обработки по всему фронту работы орудия. «Большим» агрегатам это удается не всегда, а вот с «маленькими» проблем не возникает.

◼◼Ввысь Несмотря на то что сами по себе корот‑ кобазовые дисковые бороны являются достаточно универсальными агрегатами, с ростом их популярности в среде агра‑ риев на рынке появилось множество раз‑ личных вариантов технических решений, призванных дифференцировать различ‑ ные направления использования и создать специализированный агрегат. А специа‑ лизация зависит в основном от рабочего органа – диска. Его диаметр определяет максимально допустимую рабочую глуби‑ ну, а его форма – картину обработки. Начальный по размеру дисков ряд корот‑ кобазовых дисковых борон представлен моделями, имеющими диски диаметром около 460 мм. Максимальная глубина работы подобных агрегатов составляет от 10 до 12 см. К их основным преимуще‑

СЕЛЬХОЗТЕХНИКА работку и заделку соломы на глубину при‑ мерно до 15 см. Более глубокую обработку и заделывание кукурузной стерни обеспе‑ чивают диски диаметром 630 мм. Если же возникает потребность получить глубину более 20 см, то стоит обратить внимание на модели с дисками диаметром 736 мм. Они без проблем могут справиться даже с заделкой соломы зерновой кукурузы.

◼◼Угол атаки Как правило, диски закреплены на стой‑ ках жестко относительно рамы. Однако некоторые производители предлагают модели агрегатов с механической или ги‑ дравлической регулировкой угла атаки. Это повышает гибкость приспособления агрегата к различным типам работ, окру‑ жающим условиям и рабочей глубине. Но за все приходится платить. В данном случае возрастает масса агрегата, повы‑ шается трудоемкость его изготовления. Тем не менее желательно, чтобы система регулировки предусматривала возмож‑ ность изменения как рабочей глубины, так и угла атаки, по аналогии с тем, как можно регулировать глубину и ширину захвата на плугах. При изменении одного парамет-

ра необходимо изменять и другой. Выби‑ рать агрегаты с регулировкой угла атаки следует в тех случаях, когда вы планируете использовать короткобазовую дисковую борону для заделки стерни, сидератов и на‑ возной жижи, для предпосевной подготов‑ ки после плуга или культиватора, а также для работы на разной глубине и на почвах, не содержащих большого количества кам‑ ней.

◼◼Резина или пружина Диски могут быть «подвешены» к раме по одному на индивидуальные стойки или попарно – на сдвоенные. Теоретиче‑ ски индивидуальное крепление дисков обеспечивает лучшее копирование ра‑ бочими органами микрорельефа поля. Однако на практике это можно заметить лишь на очень сильно засоренных камнями сельхозугодьях. Что же касается парной навески, то такой подход позволяет сэ‑ кономить металл, а значит, и уменьшить массу агрегата. Кроме этого, более редко расположенные стойки позволяют увели‑ чить пространство между рамой бороны и поверхностью почвы. Вне зависимости от типа крепления дисков агрегат должен

реклама

ствам относят более интенсивное и равно‑ мерное рыхление почвы вследствие более плотного расположения дисков и большей частоты их вращения. В зависимости от производителя неболь‑ шие по размеру диски бывают как гладки‑ ми, так и вырезными. В последнем случае важным параметром является «зубастость» диска. В зависимости от характера и разме‑ ра выреза меняется проникающая способ‑ ность рабочего органа. Так, диску с более агрессивной режущей кромкой проще проникнуть в почву, однако при сплош‑ ной обработке почвы на глубине он даст картинку «стиральной доски». Гладкие или мелкозубчатые диски хуже врезаются в почву. При работе в слишком сухих усло‑ виях они могут отклониться вбок или назад и оставить стерню необработанной. Неко‑ торые производители предлагают модели с рифлеными или волнистыми дисками (колтерами). Такие рабочие органы по‑ зволяют агрегатам еще лучше измельчать и рыхлить. Бороны с дисками диаметром от 510 до 530 мм позиционируются как уни‑ версальные агрегаты. Они обеспечивают достаточно качественную сплошную об‑

81

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

,

82

СЕЛЬХОЗТЕХНИКА

1

2

3

4

5

6

7

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

1. Складываемая по такой схеме ходовая часть позволяет перенести большую часть своей массы на диски, а значит, они лучше входят в почву.

2. Для транспортировки по дорогам общего пользования короткобазовые дисковые бороны с рабочей шириной захвата более 3 м оснащаются механизмом складывания.

3. Главная тенденция в сегменте – увеличение размеров дисков. Основная часть представлена рабочими органами диаметром в диапазоне от 450 до 736 мм, причем большая часть производителей отдают предпочтение вырезным.

4. Наличие в агрегате системы регулировки угла атаки дисков может помочь адаптировать его работу под различную глубину и условия.

5. Установка штригеля за вторым рядом дисков преследует своей целью повышение равномерности укладки почвы и улучшение крошения.

6. При небольшом расстоянии между рядами и агрессивном угле атаки дисков иногда штригель приходится ставить даже между рядами дисков.

7. Срок службы и фактическое усилие срабатывание в механизме защиты с резиновыми демпферами зависит от качества материала. Фото: фирм

СЕЛЬХОЗТЕХНИКА в силу наличия в их конструкции движу‑ щихся элементов они склонны к механи‑ ческому износу. Еще одним вариантом реализации механизма защиты является комбинация из пружинных стоек дисков и вала их крепления, который работает как торсион. Торсионы обеспечивают вы‑ сокое усилие срабатывания, а пружинные стойки – возможность отклонения во всех направлениях.

◼◼Идем по прямой Насущная проблема для короткобазовых дисковых борон – боковой увод. Он может привести к износу как самого агрегата, так и работающего с ним трактора (прим. ред.: главным образом сцепного устрой‑ ства). Причина увода в том, что первый ряд дисков работает по плотной почве, а второй ряд – уже по взрыхленной почве с меньшим сопротивлением. В результате поперечные силы, действующие на первый и второй ряд дисков, не компенсируют друг друга, и агрегат стремится уйти в сторону. Для того чтобы этого избежать, некото‑ рые производители устанавливают разные углы атаки и разную высоту расположения дисков на первом и втором рядах. Неко‑

торые фирмы, например Bednar, Lemken и Väderstad, на своих широкозахватных агрегатах применяют X-образную схему расположения дисков, при которой сфери‑ ческие диски на правой и левой стороне одного ряда установлены зеркально. Этим достигается компенсация бокового увода внутри одного ряда.

◼◼Не лишний вес? Насколько большой должна быть масса аг‑ регата, зависит главным образом от того, как и для чего вы собираетесь его использо‑ вать. Навесным короткобазовым дисковым боронам, которые предназначены для за‑ делки стерни, предпосевной поверхност‑ ной почвообработки и подготовки к посеву на средней глубине после плуга, большая масса, как правило, не требуется. Исклю‑ чение составляют лишь те случаи, когда указанные работы проводятся на тяжелых глинистых почвах. Если же речь идет о работе на большую глубину, то здесь действует общее правило: чем глубже ведется обработка и чем тя‑ желее почва, тем большей должна быть собственная масса агрегата. Большая масса требует от трактора не только большого

,

реклама

обеспечивать выброс вверх или назад все‑ го того, что не успевают пропустить между собой диски со стойками. В ином случае растительные остатки и комки почвы могут запросто забить все пространство между рабочими органами, парализовав тем са‑ мым работу агрегата. Механизм защиты стоек с дисками должен соответствовать тем нагрузкам, которые испытывает агрегат в ходе работы. В этой области сельхозмашиностроители предла‑ гают различные решения. В большинстве случаев – это упругие резиновые демпфе‑ ры, зажатые между креплением стойки и рамой. Они не требуют обслуживания и обеспечивают возможность отклонения дисков со стойками во всех направлениях. Правда, в более мощных агрегатах откло‑ нение назад ограничено. Другой вариант защиты – пружинная стойка. Здесь также не требуется дополнительное обслужи‑ вание и есть возможность отклонения во всех направлениях. На агрегатах с дисками большого диаметра применяются главным образом стойки, включающие пакеты со спиральными пру‑ жинами, которые обеспечивают высокое усилие срабатывания защиты. Однако

83

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

84

СЕЛЬХОЗТЕХНИКА

Пружинные стойки – простой и недорогой механизм. Диски при необходимости могут отклоняться и горизонтальной плоскости.

тягового усилия, но и большей грузоподъ‑ емности задненавесного устройства.

◼◼Прикатываем Какой почвенный каток установлен за дисками? Не все ли равно? Ведь основные его функции достаточно просты: обеспечение заданной глубины работы и обратного уплотнения почвы. Однако при работе на тяжелых почвах каток должен выпол‑ нять еще одну функцию – доизмельчения оставшихся на поверхности поля комков. Поэтому к его выбору стоит отнестись с осо‑ бым вниманием. Трубчатые катки легкие и недорогие. Од‑ нако при работе на тяжелых почвах их ра‑ бочих возможностей бывает недостаточно. Открытые планчатые (ножевые) катки доиз‑ мельчают лучше, но при работе на влажных и липких почвах они иногда забиваются. К тому же при работе на песчаных и бо‑ лотных почвах из‑за их низкой несущей способности такой каток начинает самопроизвольно заглубляться, увеличивая глубину обработки дисками. Кольчато-режущие катки достаточно уни‑ версальны и обеспечивают очень хоро‑ ший уровень обратного уплотнения почвы. Недостатки: большая масса, высокая стоимость, порой подверженность повре‑ ждению камнями. Закрытые планчатые и клиновые катки хорошо измельчают и прикатывают, но вследствие большой массы при работе на песчаных и болотных почвах с ними происходит то же самое, что и с открытыми: они самопроизвольно заглубляются. Открытые кольчатые катки с U-образным профилем универсальны, имеют небольшую массу. К сожалению, по качеству измельчения и прикатывания они далеко не чемпионы.

◼◼Скомбинируем? Некоторые производители короткобазо‑ вых дисковых борон предусматривают НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

Стойки со спиральными пружинами могут обеспечить более высокое усилие срабатывания защиты, но они более дорогие и тяжелые.

возможность использования этих почвообрабатывающих агрегатов в одной сцепке с посевной техникой. Так, например, на ко‑ роткобазовых боронах Lemken есть воз‑ можность установки трехточечной навески для сеялок. С моделями агрегатов Terradisc фирмы Pöttinger могут агрегатироваться сеялки Vitasem. Возможны и другие комбинации для чистой почвообработки. Так, например, фир‑ ма Agrisem предусматривает возможность совместного использования глубокорыхли‑ телей и короткобазовых дисковых борон. В данном случае предусмотрены не толь‑ ко использование в жесткой комбинации, но и возможность изменения очередности сцепки. В результате можно, например, од‑ ним и тем же агрегатом проводить глубокое рыхление для получения мелкокомкова‑ той структуры почвы, а поменяв агрегаты местами, тем же самым набором орудий произвести зяблевую вспашку, получив крупнокомковатую структуру. У фирмы Horsch тоже есть схожая комбинация. Это глубокорыхлитель Mono TG, который может соединяться с короткобазовой бороной Joker. Что же касается возможности дооснаще‑ ния самих короткобазовых дисковых бо‑ рон, то здесь также есть из чего выбрать. Так, для легких навесных моделей можно дозаказать балластные грузы, позволяю‑ щие значительно улучшить проникающую способность дисков, обратное уплотнение и дополнительное измельчение. Несмотря на то что короткобазовые дисковые бороны очень нужны для внесе‑ ния навозной жижи и субстратов, число предлагаемых на рынке готовых решений для дооснащения агрегата под данный вид работ сравнительно невелико. Однако есть производители, например фирма Vogelsang, которые предлагают комплекты для доосна‑ щения агрегатов различных брендов. Если вы планируете такого рода дооснащение,

то необходимо уделить особое внимание качеству компонентов самой короткоба‑ зовой дисковой бороны. Ведь навозная жижа весьма агрессивна и вполне может негативным образом повлиять на подшип‑ ники дисков, резиновые демпферы и плохо прокрашенные места. Самая популярная опция для короткоба‑ зовых дисковых борон – сетчатая борона, или, как сейчас часто говорят, штригель. Как правило, целью их использования является улучшение крошения комков почвы. Существуют две основные схемы установки штригеля на дисковой бороне. Первая – между рядами дисков, а вто‑ рая – перед почвенным катком. Однако есть и третий вариант. Он используется при работе короткобазовой дисковой бо‑ роны в комбинации с сеялкой. В этом случае штригели ставятся перед дисками. Задача штригелей – разгрести кучи соломы и рас‑ пределить ее по поверхности. В результате снижается риск забивания секции дисков. Комкодробители (прим. ред.: например на агрегатах Agrisem) могут улучшить кро‑ шение. Кроме этого, такие производители как Bednar, Horsch или Väderstad предлагают в качестве опции секции выравнивателей с волочильными зубьями, которые настраи‑ ваются гидравлически. Они также улучшают крошение и выравнивание поверхности почвы в предпосевной период. Фирма Väderstad в качестве опции предла‑ гает использовать планчатый каток как пе‑ реднюю часть полунавесного культиватора Carrier. Основной задачей катка в данном случае становится дополнительное из‑ мельчение растительных остатков перед их заделкой. С учетом того что тема заделки большого количества растительных остат‑ ков пропашных культур очень актуальна, в будущем можно ожидать увеличения числа предложений в данной сфере. НСХ

85

реклама

СЕЛЬХОЗТЕХНИКА

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

92

ФИРМЫ И НОВИНКИ

ФИРМЫ

▪

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

▪

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

На пути к рекорду Еще не начавший свою работу «Агросалон – 2016» уже может похвастать очеред‑ ным достижением, которое свидетельствует о том, что выставка по‑прежнему остается ведущим событием для всех сельхозмашиностроителей в России.

О

бычно говорят, что посетители голосуют на выставке ногами. Впрочем, это утверждение справедливо и для экспонентов. Объективно оценивают степень заинтересованности первых лишь постфактум по количеству реальных посетителей, получить представление о заинтересованности вторых можно и до начала выставки по такому показателю, как число заявок, поданных на конкурс выставки. Применительно к «Агросалону» подобная заявка говорит не только о том, что производитель уже твердо решил участвовать в выставке, но и подготовил премьеру. Ведь по условиям конкурса выдвинуть номинанта разрешается лишь в том случае, если он еще не показывался ни на одной российской выставке. В этот раз в оргкомитет «Агросалона» таких заявок было подано почти на 20 % больше, чем в 2014 году (74 против 61). После оценки и голосования на очном заседании международного жюри независимого профессионального конкурса инновационной техники «Агросалона», прошедшего в конце июня, практически все медали оказались распределены. Всего, как и двумя годами ранее, медалей были удостоены 19 новинок: 4 – золотыми и 15 – серебряными. Абсолютным чемпионом как по количеству голосов, отданных при голосовании, так и по индивидуальным оценкам членов жюри конкурса стал новый самоходный свеклоуНОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

борочный комбайн Ropa Tiger 6. За успешное совмещение последних достижений инженерной мысли в одной машине и достижение высокого уровня производительности и эффективности этот гигант был удостоен заслуженного «золота». Новая ходовая часть с выравниванием при работе на склонах, двигатель, на 142 л. с. более мощный, чем у предшествующей модели, а также ряд других инноваций не оставили никого равнодушным. Отрадно, что на выставке «Агросалон» Ropa Tiger 6 будет продемонстрирован широкой публике впервые не только в России, но и в мире. За новшества в ходовой части была присуждена и другая золотая медаль выставки. Трактор Versatile 460 Delta Track компании «Ростсельмаш» был удостоен ее за внедрение независимой подвески опорных катков гусеничных движителей. Система дает возможность использовать преимущества гусеничной ходовой части и не расплачиваться за это повышенными вибрационными и ударными нагрузками, с которыми вынуждены мириться механизаторы при работе на машинах с неподвижными опорными катками. Как и двумя годами ранее, одно «золото» получила новинка в сфере техники для орошения. На сей раз лауреатом стала компания Lindsay. Ее универсальная система FieldNET Pivot Control, предназначенная для удаленного контроля и управления круговыми дожде-

вальными машинами, в состоянии работать с различными представленными на рынке установками. Основное преимущество этой системы – возможность ее использования для модификации уже имеющейся в хозяйстве дождевальной установки. Высокая степень автоматизации уменьшает количество ошибок операторов. Простота и удобство работы с FieldNET Pivot Control позволяют хозяйствам более гибко и точно управлять ресурсами оросительных систем, а значит, снижать затраты. Это еще один шаг по пути к точному земледелию. На точное земледелие ориентирован и другой золотой медалист «Агросалона» – система сенсорных форсунок AmaSpot компании Amazone, которая была отмечена за внедрение уникальной автоматизированной системы управления дифференцированным внесением гербицидов на серийно выпускаемой машине. Установленные на штанге инфракрасные датчики GreenSense, «заметив» на поверхности поля зелень, передают информацию об этом в блок управления, который, в свою очередь, дает команду на открытие или закрытие отдельных форсунок. Они в системе AmaSpot – особые. Управляющий сигнал реализован по принципу широтно-импульсной модуляции на частоте 50 Гц. Это позволяет форсунке открываться или закрываться мгновенно и обеспечивать сантиметровую точность внесения средств

ФИРМЫ И НОВИНКИ

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

1

▪

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

▪

▪

▪

▪

▪

▪

в одной машине технологий высокой степени прессования и разделения тюка на малые блоки; предпосевной культиватор КПК-6001 от «Промагро» – за внедрение инновационной системы копирования рельефа почвы отдельными секциями культиватора по трем направлениям; автоматизированная весовая система FWS 2016 Fliegl TRACKER компании «Флигль Аграртехник ГмбХ» – за серийное исполнение перспективной системы контроля транспортировки убранного урожая, адаптированной для работы в условиях различных хозяйств; автоматическое картирование урожайности компании Claas отмечено медалью за разработку системы сбора, систематизации и сохранения информации об урожайности в автоматическом режиме, повышающей эффективность управленческих решений сельхозпредприятий; двухфакельная инжекторная форсунка IDTA от Lechrer GmbH – за внедрение технических решений, направленных на повышение равномерности обработки растений средствами защиты и безопасности операторов опрыскивателей; компания «МатерМакк» – за разработку прицепной сеялки точного высева 3XL TWIN 816, реализующей посев в шахматном порядке с сохранением высокого качества технологического процесса; сеялка Tempo R 18 компании Väderstad AB с навесным баком удобрений FH 2200 или без него – за достижение рекордных скоростей при высеве свёклы

НОВИНКИ

1. Благодаря тому, что обмен данными между установленными на штанге ин‑ фракрасными датчиками GreenSense, блоком управления и форсунками системы AmaSpot идет исключительно в цифровом формате, система успевает «заметить» и адресно «отработать» точно по сорняку даже при опрыски‑ вании на высоких рабочих скоростях.

2. Если гусеничный трактор, то с демпфированием подвески ходовой части все печально. Однако Versatile 460 Delta Track компании «Ростсель‑ маш» доказал, что это не всегда так.

3. Готовых решений для автомати‑ зации управления дождевальных установок на рынке немало. Однако возможностью использования для мо‑ дификации уже имеющейся установки обладают единицы. Фото: фирмы

2

3

защиты растений даже на высоких рабочих скоростях (до 20 км / ч). Система предоставляет возможность отказаться от использования сплошных гербицидных обработок. Она не только экономит «химию», но и снижает нагрузку на почву. Ниже перечислены серебряные медалисты: ▪ 5D-система очистки зерноуборочного комбайна RSM-161 компании «КЗ «Ростсельмаш», получившая серебро за внедрение новшества в области очистки – управление зазором решет молотильно-сепарирующего устройства; ▪ самоходный опрыскиватель-разбрасыватель ТУМАН-2М от «Пегас-Агро» – за эффективное сочетание универсальности, проходимости и высокой рабочей скорости, обеспечивающее высокую производительность вне зависимости от почвенных и погодных условий; ▪ Lemken GmbH & Co KG – за внедрение системы OptiLine для оборотного плуга Diamant 11, которая повышает экономическую эффективность, а также обеспечивает комфорт и безопасность оператора; ▪ сеялка Primera DMC 12001-2C производства «Евротехники» с новым бункером запорного типа – за внедрение принципиально новых технических решений, направленных на повышение производительности и универсальности сеялки; ▪ крупнотюковый пресс-подборщик KRONE BiG Pack 870 HDP (XC) MultiBale от Maschinenfabrik Bernard Krone GmbH & Co. KG – за эффективное объединение

▪

93

▪

▪

▪

▪

и значительное повышение производительности плантера; дисковая борона Catros+ 12003-2TS от AMAZONEN-Werke H. Dreyer GmbH & Co. KG была награждена за разработку индивидуальной подвески, обеспечивающей оптимальное копирование рельефа и, следовательно, высокое качество выполнения технологического процесса; посевной комплекс КП-9 компании «Белагромаш-Сервис им. В. М. Рязанова» – за внедрение технических решений, позволяющих значительно повысить производительность при посеве зерновых, бобовых и травяных культур по минимальной и нулевой технологиям; навесная селекционная сеялка ССН-7 «Омского экспериментального завода» – за достижение высокой точности рядового посева семян зерновых, зернобобовых, мелкосеменных и крупяных культур, необходимую для селекционных работ; двухсекционный бункер-перегрузчик БП-16. С2 компании «Лилиани» – за возможность применения машины при загрузке сеялок, что в 6 – 7 раз сокращает простой техники во время загрузки и на 25 – 30 % повышает производительность посевного комплекса в целом.

Всех медалистов, равно как и ряд других новинок сельхозмашиностроения, можно будет увидеть с 4 по 7 октября этого года на «Агросалоне». Здесь же 5 октября состоится торжественная церемония вручения медалей и почетных дипломов. НСХ Алексей Андреев

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

94

ФИРМЫ И НОВИНКИ

ФИРМЫ

▪

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

▪

НОВИНКИ

◼ BASF/Petkus

Зерновой форум Сибири В конце июля в Тюменской области состоялся VII Зерновой форум Сибири, который собрал более двухсот пятидесяти гостей из двух федеральных округов страны. Одновременно проводился и VI Сибирский День поля «Ячмень, солод, хмель и пиво России». Масштабное мероприятие было организовано на полях Демонстрационного центра компании BASF в Исетском районе Тюменской области и на семенном заводе сельхозпредприятия ООО «Русское поле» в поселке Новикова. Таким образом, Зерновой форум Сибири стал и совместным Днем поля двух немецких компаний: производителя средств защиты растений – компании BASF и производителя оборудования для послеуборочной подготовки зерна – компании Petkus. Рабочая встреча ведущих сельхозтоваропроизводителей регионов Урала и Сибири получила серьезную административную поддержку на региональном и федеральном уровнях. Лично познакомиться с современными технологиями производства пивоваренного ячменя решил заместитель губернатора Тюменской области, директор Департамента агропромышленного комплекса Владимир Чейметов,

Зерновой форум Сибири, прошедший в поселке Новикова Тюменской области, собрал рекордное число специалистов зернового производства, которые познакомились с новыми препаратами для защиты растений и побывали на семенном заводе ООО «Русское поле». Фото: фирма

приехал в Сибирь и руководитель Россельхозцентра Александр Малько. Форум стал важным событием не только для аграриев Тюменской области. Сюда прибыли делегации специалистов зернового производства из Новосибирской, Омской, Челябинской областей и даже с Алтая. Одним из организаторов форума выступил Национальный союз производителей ячменя, солода, хмеля и пиво-безалкогольной продукции в лице Александра Мордовина, а генеральным спонсором по сельскохозяйственной технике стала компания CNH Industrial.

Демонстрационные посевы состояли из широкого набора культур, включая рапс и кукурузу, но упор был сделан на зерновые. Так, компания BASF представила участникам форума свою новинку для эффективной защиты зерновых культур – препарат СИСТИВА®. Это первый фунгицид для защиты зерновых культур, который применяется так же, как традиционные препараты для обработки семян, т. е. наносится непосредственно на семена, обеспечивая при этом надежную и длительную защиту культуры от инфекций с момента посева и в период вегетации. Убедительным подтверждением эффективности использования ноу-хау BASF стали демонстрационные посевы ярового ячменя, для защиты которых применялся препарат СИСТИВА® в различных нормах расхода. С технологиями послеуборочной подработки зерна и семян гости знакомились на базе семенного завода ООО «Русское поле»,

На примере завода «Русское поле» Роман Хам­ракулов рассказал участникам форума о стандартах хранения и требованиях к послеуборочной подработке семян зерновых культур. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

▪

ФИРМЫ

который работает на оборудовании компании Petkus и располагает двумя семенными линиями производительностью 10 тонн в час каждая и двумя сушилками на 20 тонн в час. На завершающем этапе подготовки семян их протравливают и упаковывают. По словам директора ООО «Русское поле» Владимира Иващенко, который возглавляет предприятие 11 лет, технология подработки семян – это ключевой момент для получения ценного семенного материала. На заводе участники форума смогли увидеть машины Petkus, которые были поставлены на предприятие около пяти лет назад. С тех пор модельный ряд техники уже претерпел существенные изменения, но это оборудование продолжает трудиться на благо страны, доказывая свое качество и надежность на десятилетия. В то же время демонстрация новинок и возможность прямого общения со специалистами из Германии, которые также приехали на форум, позволила подчеркнуть стремление компании Petkus к инновациям и непрерывному выпуску машин нового поколения. По доброй традиции благодарностями и ценными подарками МСХ РФ на форуме были награж­дены лучшие зернопроизводители Тюменской области и представители производственной цепочки «пивоваренный ячмень – пиво». Общее количество гостей, собравшихся на VII Зерновой Форум Сибири и VI Сибирский День поля «Ячмень, солод, хмель и пиво России», превысило 250 человек, что позволяет по праву считать прошедшую рабочую встречу ведущих специа­листов зернового производства одним из наиболее значимых летних событий для АПК Сибирского и Уральского федеральных округов. НСХ Ирэн Зайцева www.basf.com www.petkus.com

ФИРМЫ И НОВИНКИ

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

◾◾ Barenbrug

Тонкости кормопроизводства Данной теме был посвящен традиционный День поля компании «Баренбруг», который в этом году был проведен в середине сентября в Смоленской области на базе ведущего производителя молока – ЗАО «Золотая Нива». Живой интерес производителей молока к мероприятию вызван тем, что в большинстве хозяйств фактором, лимитирующим повышение молочной продуктивности, является низкое качество основных кормов. «Золотая Нива» уже на протяжении трех лет успешно использует многолетние и однолетние травосмеси линейки ГринСпирит компании «Баренбруг». День поля начался с осмотра хозяйства и его кормовых угодий. Своеобразную экскурсию для гостей мероприятия провела Любовь Кликушина, заместитель генерального директора по животноводству ЗАО «Золотая Нива». Она рассказала об опыте содержания и кормления животных на ферме, а также об используемых ветеринарных препаратах. Всего в хозяйстве 1800 дойных коров, молоко сдается в основном на завод по производству йогуртов «Эрман». Сейчас налаживается кормовая база. Уже начали кормить травами первого укоса, и удои сейчас на уровне 28 литров с головы в сутки. «В ближайшее время мы планируем выйти на суточный удой 32 литра, т. к. в этом году заготовили качественные основные корма из трав «Баренбурга». В этом есть также заслуга наших друзей из компа-

▪

НОВИНКИ

нии Pöttinger, любезно предоставившей нам после демонстрации косилку, с помощью которой мы убрали более 3 000 га трав в правильные фазы».

– В этом году наряду с многолетними травами «Баренбруг», занимающими площадь более 1000 гектаров, мы засеяли 240 гектаров однолетней траво-смесью с многоукосным райграсом «ГринСпирит Продуктивность I» и были просто шокированы. Это какая‑то «бомба»! В год посева мы получили три полноценных укоса с массой подвяленного сенажа 325 ц / га. Протеина – 18,5 %, обменной энергии – больше 10, сахара – 148, переваримость – 81,8 %. Чем еще интересна данная смесь? Мы не видели выколашивания в год посева, а это значит, что трава стоит и ждет, когда мы начнем укос. Она не теряет питательной ценности. Мы ограничены в технике и не можем убрать все травы одновременно. Смесь позволила нам убрать остальные травы в нужной фазе и только потом мы начали ее убирать, – резюмировал Александр Функ, генеральный директор ЗАО «Золотая Нива». Помимо трав, во время экскурсии компания «Баренбруг» показала и новое поколение сорго-суданковых гибридов BMR (Brown Middle Row). Гибрид Нутритоп Стар имеет коричневую центральную жилку листа. Это и является отличительным признаком типа. Данные гибриды интересны хозяйствам, у которых есть проблемы с выращиванием кукурузы на силос. Повышенное содержание сахара в листьях и стебле гибрида BMR, а также

▪

ФИРМЫ

низкое количество лигнина позволят улучшить кормовой рацион в целом. Сорго-суданковый гибрид на 30 % менее требователен к влагообеспеченности и на 20 % требует меньше удобрений, чем кукуруза. По окончанию «полевой части» участники Дня поля перешли в конференц-зал. Он и стал настоящей площадкой для обмена опытом. Сергей Панчук, руководитель отдела консультаций по продукту ООО «Баренбруг», в своем выступлении обобщил примеры успешного возделывания травяных смесей в различных почвенно-климатических зонах. Он также более подробно рассказал об опыте и результатах, достигнутых в ЗАО «Золотая Нива». С интересным докладом выступила Валентина Веретенникова, независимый консультант по кормопроизводству. В своем выступлении она буквально на пальцах объяснила колоссальную разницу в получаемой энергии, протеине и конечном молоке между многолетними травяными смесями и традиционными викоовсяными смесями. Сорго-суданковым гибридам BMR было посвящено выступление представителя компании «Адванта» в России Антона Антоненко. Эта тема нашла живой отклик в зале. Причем с неожиданной стороны. Один из участников посетовал, что на части полей в силу близости города и «дачников» к моменту уборки кукурузы не остается практически ни одного початка. А вот с гибридом такой проблемы не было бы. Прошедший 15 сентября День поля компании «Баренбруг» собрал под свои знамена специалистов, которые не понаслышке знают насколько важны качественные корма в современном животноводстве.

Фото: фирмы

▪

95

НОВИНКИ

Технике для кормозаготовки, ее правильному выбору и настройке при работе с травами была посвящена презентация генерального директора ООО «Пёттингер» Александра Зернова. В своем выступлении он продемонстрировал, насколько порой могут отличаться подходы к процессу кормозаготовки и какая техника для уборки может быть применена. Заготовка кормов с применением консерванта Silo-prime (группа компаний «АгроЛайвсток Групп»), основные ошибки при реконструкции и строительстве фермы («ВМТ-Агро»), новые гибриды кукурузы для производства высококачественного силоса («Лимагрен»), организация удаления навоза («Агроспецмашина») – всем этим темам и докладчикам нашлось место и время для выступления. В финале конференции известный скотовод Андрей Трифанов предложил объединить усилия в рамках недавно созданного некоммерческого объединения «Институт молока», что позволит делиться опытом и повышать эффективность ведения молочного животноводства.

– Более 80 специалистов передовых хозяйств из различных регионов России отреагировали на наше приглашение буквально за несколько дней и приехали на встречу к нам. Мы стремимся создать площадки для обмена опытом между специалистами, мыслящими в одном направлении, людьми, которые ищут пути снижения стоимости единицы продукции. Мы «открываем всем дверцу в мир трав», а наши партнеры делятся знаниями в различных областях, но все сводится к одной теме: сытая здоровая корова дает много молока и при этом живет дольше! Приглашаем всех присоединиться в следующем году ко Дню поля «Баренбруг». Время и место будет известно уже зимой, – отметил в своем заключительном слове Корнелис ван ден Берг, генеральный директор ООО «Баренбруг». www.barenbrug.ru

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

96

ФИРМЫ И НОВИНКИ

ФИРМЫ

▪

НОВИНКИ

◾◾ Kverneland Group

К выставке Компания Kverneland Group объявила, что с 4 по 7 октября 2016 года на выставке «Агросалон» она представит сразу две новинки: навесной разбрасыватель удобрений Exacta CL GEOspread и комбинированную сеялку, которая может одновременно вносить удобрения, – Kverneland u-drill+. Разбрасыватель удобрений Exacta CL GEOspread оснащен бункером емкостью 1100 – 2450 л. Данная модель относится к сегменту рынка разбрасывателей для небольших и средних растениеводческих хозяйств, а также животноводческих хозяйств, самостоятельно занимающихся выращиванием кормов. Система GEOspread, установленная на разбрасывателе удобрений, позволяет вручную или автоматически быстро и точно регулировать ширину захвата с помощью терминала ISOBUS. Сеялка Kverneland u-drill+ была специально разработана для стран Северной и Восточной Европы, где основная часть зерновых высеивается весной. Рабочая ширина захвата сеялки составляет 6 м. По заявлению фирмы-производителя агрегат способен обеспечить посев и внесение удобрений одновременно на скорости до 15 км / ч при норме от 2 до 400 кг / га. Бункер с повышенным давлением гарантирует внесение удобрений в указанном диапазоне норм даже при неблагоприятных внешних условиях. Привод нагнетающего вентилятора работает за счет гидравлики трактора.

▪

ФИРМЫ

Сеялку u-drill+, совместимую с ISOBUS и функциями «e-com» и «Plug & Play», можно подключать к любому ISOBUS-совместимому трактору для использования всех функций с помощью терминала трактора. Для несовместимых с ISOBUS тракторов компания Kverneland предлагает терминалы IsoMatch Tellus или IsoMatch Tellus GO, которые применяются только с орудиями Kverneland. www.kvernelandgroup.com

◾◾ «ЕвроХим»

Открытие в Белгороде Восьмого сентября 2016 года в рамках ХХI Межрегиональной специализированной выставки «БелгородАгро-2016» состоялось торжественное открытие «Агроцентра ЕвроХим-Белгород». Мероприятие проходило на территории агрохимической базы в городе Новый Оскол. В церемонии открытия приняли участие ведущие специалисты Минерально-химической компании «ЕвроХим», глава Новооскольского района Андрей Гриднев и более 100 почетных гостей – представителей АПК Белгородской области. Старт работе нового агроцентра дал руководитель дивизиона продаж компании EuroChem Group – Терье Баккен: «Открытие Агроцентра в Белгороде – знаменательное событие для компании «ЕвроХим». Мы понимаем важность присут-

Благодаря электронике на разбрасывателе удобрений Exacta CL GEOspread, для изменения его ширины захвата даже не требуется покидать кабину. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

▪

НОВИНКИ

ствия на рынке и прямого общения с конечными потребителями, благодаря которому мы можем развивать линейку нашей продукции с учетом потребностей сельхозтоваропроизводителей. Открытие «Агроцентра ЕвроХим-Белгород» – это символ лидерства нашей Компании и успеха наших клиентов». Затем все гости были приглашены на обзорную экскурсию по территории агроцентра, во время которой эксперты «ЕвроХима» рассказали о дистрибуции, услугах по хранению, доставке и упаковке минеральных удобрений. Гостей мероприятия также ознакомили с возможностями тукосмешения, отбора и анализа почвенных образцов, агрохимического сопровождения и консультирования по передовым методам ведения сельского хозяйства, которые предлагает новый агроцентр. Компания «ЕвроХим» первой на рынке предоставляет комплексные технологии питания растений. По словам представителей компании «Агроцентр ЕвроХим-Белгород» в Новом Осколе станет новым этапом в развитии сети компании «ЕвроХим» и агропромышленного комплекса Белгородской области. Сейчас дистрибьюторская сеть «ЕвроХима» в России и странах СНГ – это более 80 точек отгрузки продукции в России и свыше 13 000 клиентов в РФ и СНГ. www.eurochemgroup.com

▪

ФИРМЫ

◾◾ Petkus

Новое приобретение В начале сентября немецкая компания Petkus Engineering GmbH объявила о завершении сделки по приобретению испанской компании Silos Metálicos Zaragoza S. L. (Simeza). Данная покупка позволит компании Petkus Engineering GmbH расширить портфель продуктов зерновой логистики. Руководство компанией Simeza взял на себя исполнительный директор Petkus Engineering GmbH Лука Челегини. Обладая большим опытом и богатыми традициями в производстве оборудования для зерновой логистики, предприятие Simeza последние 30 лет специализируется на создании оборудования высокого качества для хранения продуктов переработки зерна, в том числе муки, а также для промышленных материалов. Компания Simeza одной из первых в Европе стала предлагать клиентам услуги в области проектирования, производства и сборки силосов. Сообщается, что она продолжит самостоятельно заниматься сбытом продукции в основных регионах Европы, Ближнего Востока, Африки, а также в Центральной и Южной Америке. Определенные продукты и специальные разработки дополнят предложение компании Petkus в области проектирования и создания заводов «под ключ». В сфере зерновых технологий Petkus Engineering GmbH особое внимание уделяет индивидуальным экономичным решениям по созданию заводов. С этой целью компания Petkus предлагает клиентам сервис «все включе-

Приобретение Petkus компании Simeza призвано укрепить позиции на рынке оборудования для хранения и переработки зерна. Фото: фирм

ФИРМЫ И НОВИНКИ

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

но», предполагающий строительные работы, услуги электроснабжения, а также ввод объектов в эксплуатацию. Приобретение компании Simeza укрепляет позиции компании Petkus на рынке хранения и переработки зерна. www.petkus.com

◾◾ «ПТЗ»

В Германии 10 – 18 сентября официальный дилер «Петербургского тракторного завода» – компания DTU (Deutsche Traktoren Union GmbH) представила на своей экспозиции на выставке MELA (Германия) трактор «Кировец» К-744 Р4 мощностью 428 л.с. Трактор вызвал повышенный интерес у посетителей. По словам руководителя компании Г-на Франке, интерес не случаен: поля в северной части Германии имеют крупную контурность и тре-

▪

НОВИНКИ

▪

ФИРМЫ

▪

97

НОВИНКИ

Наряду с участием в выставках немецкий дилер «ПТЗ» компания DTU планирует организовать в ближайшее время серию полевых демопоказов тракторов «Кировец».

буют широкозахватные орудия в комплексе с мощными тракторами. Кроме того, парк «Кировцев» в Германии до сих пор достаточно велик – от 3000 до 5000, по оценкам экспертов. Он был сформирован в 70 – 90 годы и представлен, как правило, еще желтыми «Кировцами» серий К-700, К-701. Впрочем, именно в Германии проходили испытания и поставки первых образцов серии К-744Р. Современный «Кировец» привлекает немецких аграриев, прежде всего, ценой, он более чем в 2 раза дешевле аналогичных по мощности немецких или американских машин. Между тем многие испытывают теплые чувства, вспоминая, что когда‑то начинали ра-

ботать на «Кировцах». Вместе с тем, фермеры стали более требовательными к качеству техники, уровню обслуживания. В этих условиях, решающее значение имеет сервисная поддержка, ведь день простоя очень дорог. На сегодняшний день в планах у дилера проведение цикла демонстра-

ционных показов и презентаций, пройдет очередное обучение сервисных специалистов. Выставка «MELA» проходит в Северо-Восточной части Германии уже 26‑й раз. В этом году на ее площадях собрались около 700 участников и 69 600 посетителей. www.kirovets-ptz.com/

БЫСТРО и ВЫГОДНО КУПИТЬ или ПРОДАТЬ ПОДЕРЖАННУЮ СЕЛЬХОЗТЕХНИКУ В ИНТЕРНЕТ? – TB.AGRODELO.RU

Рускоязычный сегмент крупнейшей международной электронной биржи сельхозтехники ▪ Представлена подержанная и новая техника не только из Европы, но и из России, Беларуси, Украины и Казахстана ▪ Возможность публикации объявлении в брошюрах, распространяемых на крупнейших сельскохозяйственных выставках России и других стран СНГ ▪ Любой вопрос по работе биржи можно решить быстро – мы работаем напрямую С подробной информацией и ценами на данную сельхозтехнику можно ознакомиться на сайте tb.agrodelo.ru Просто введите номер объявления.

QF-4487683

QF-1325740

QF-1381597

проект журнала агроменеджера

• Доставка • Сервис • Гарантия

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО реклама

портал торговли подержанной техникой

+7 (495) 788‑74‑54/59, tb@agrodelo.ru

Сервисный партнер биржи

www.belagro.com

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

98

АГРОЭНЕРГЕТИКА

Локальная газовая сеть

По цепочке Уже 30 лет на предприятии Benning выращивают шпинат. Но это не единственное направление деятельности хозяйства. Здесь занимаются и биоэнергетикой. Бернд Фойерборн, dlz agrarmagazin, ФРГ

С

ельхозпредприятие Германа-Йозефа Беннинга, находящееся в коммуне Рекен (федеральная земля Северный Рейн – Вестфалия), не является классичес­ ким, однако для данной местности оно вполне типично. Неподалеку располагается завод продовольственной компании Iglo, производящий блюда глубокой заморозки, в том числе и со шпинатом. Именно поэтому фермеры выбрали шпинат в качестве основной выращиваемой культуры – прямо с полей он попадает в цех. Возделывание шпината требует тонкого чутья и хорошего планирования. Мощности предприятия Iglo должны быть полностью загружены, а собранная культура должна идти в переработку без сорняков. Процессы возделывания и уборки шпината в хозяйстве Беннингов строго соответствует требованиям компании Iglo. С 1984 года Герман-Йозеф вместе с отцом стал руководить семейной фермой. Помимо выращивания зерновых культур, основным направлением деятельности хозяйства тогда был откорм бычков и свиней. Однако в 1996 году с приобретением дополнительных 70 гектаров земли стратегия развития предприятия поменялась. На тот момент, в конце 90‑х годов, широко обсуждаемой темой в обществе была экологичная ветроэнергетика как альтернатива традиционным источникам электроэнергии. Предприятия-пионеры принялись активно возводить ветровые установки. Хозяйство Беннингов также оказалось в их рядах. Два участка оказались подходящими для установки ветряков. И до сих пор ло­ пасти двух установок фирмы Enercon GmbH на территории фермы разгоняются ветром. Так было положено начало развитию производства возобновляемой энергии.

◼ Третье направление Немного позже в регионе стали появляться биогазовые установки. Закон о возобНОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

Три поколения семьи Беннингов, а также практиканты и работники – все трудятся на общее благо предприятия. Фото: Ledényi

новляемой энергии (EEG) предусматривал гарантированный сбыт электроэнергии, что привлекло многие предприятия, в том числе и Беннингов. Навозная жижа как результат жизнедеятельности свиней и быков стала отличным сырьем для биогазовой установки. Тем не менее Беннинги подошли к развитию новой отрасли с осторожнос­ тью. Первая их установка имела небольшую мощность – 105 кВт, но уже через год они увеличили ее до 210 кВт. Изначально биогазовая установка была рассчитана на производство электроэнергии, что было характерно для того времени. Но потребителей интересовало использование тепла. Получаемое тепло они решили использовать на отопление своего дома и фермы, а также свиноводческого хозяйства, расположенного неподалеку. Кроме того, семья искала клиента, который бы даже летом нуждался в большом

потреблении тепла. Наиболее подходящими стали открытый и закрытый плавательные бассейны в Рекене. Однако передача тепла на расстояние 3,5 км – мероприятие нерентабельное: слишком большие потери. В качестве альтернативы была выбрана блочная теплоэлектростанция. Чтобы осуществить задумку, сначала нужно было сообщить органам местного самоуправления о расширении биогазовой установки и прокладке локального газопровода с осушкой газа, а затем получить согласие всех собственников земель. Для членов семьи Беннинг единогласная поддержка хозяев земель, по которым пройдет газопровод, стала необходимой, и, в конце концов, они ее получили. Блочная теплоэлектростанция также функционировала. Впоследствии были реа­ лизованы еще три проекта. Кроме блочной теплоэлектростанции в Гросс-Рекене,

АГРОЭНЕРГЕТИКА есть еще одна в соседнем Хюльстене. Одно предприятие там снабжает теплом 15 жилых домов и свиноводческую ферму. Владельцам биогазовой установки удалось также убедить социальное учреждение для реабилитации людей с ограниченными возможностями и гимназию в одном из районов Рекена стать потребителями их тепла. На каждой территории была создана еще одна блочная теплоэлектростанция. В настоящее время семья Беннинг ежегодно реализует в среднем 8,8 млн кВт•ч электроэнергии и 5,7 млн кВт•ч тепла.

◼ Связанное производство Общая протяженность локальной газовой сети составляет 10 км и включает четыре децентрализованные блочные теплоэлектро­ станции. С 2005 года по инициативе семьи Беннинг функционирует локальная теплосеть общей протяженностью 4,5 км, снабжающая теплом 35 пользователей. Биогазовая установка в хозяйстве Беннингов состоит из двух ферментеров, биореактора и газгольдера. Наряду с использованием собственной биогазовой установки Беннинги получают неочищенный газ от соседней установки, обрабатывают его и высушивают. Еще одна установка поставляет газ напрямую в локальную газовую сеть. Таким образом, для каждого участника сети создается добавленная стоимость и обеспечивается надежность производства. Для большей надежнос­ти поставок на всех трех предприятиях были установлены тепловые буфера, которые также используются на соседних установках.

◼ Замена топливу Примерно 5,7 млн кВт•ч тепла заменяют около 570 тыс. л жидкого топлива. Около 70 % полезного тепла используется вместо ископаемого горючего. Приблизительно десять процентов тепла в ферментерах уходит на технологические нужды. Часть энергии теряется в теплосети при транс­ портировке, и малое количество тепловой энергии остается неизрасходованным. Для биогазовой установки характерна сезонность работы: летом биогаза вырабатывается меньше, чем зимой. К тому же в летний период объемы потребления электричества варьируют.

◼ По запросу Производство электроэнергии осуществляется в соответствии с почасовой потребностью в течение суток. Производительность блочной теплоэлектростанции предварительно программируется по часам в зависимости от потребности в тепловой и электрической энергии. С 2013 года прямой реализацией электроэнергии стало

99

Руководитель сельхозпредприятия ГерманЙозеф Беннинг ежедневно проверяет технику. Перед ним лежит ответственная задача – обеспечить теплом 35 клиентов.

заниматься сбытовое предприятие Next Kraftwerke GmbH. В 2015 году количество реализованной электроэнергии составило почти 8,8 млн кВт•ч, выработанных на пяти блочных теплоэлектростанциях. Такую гибкость предприятию обеспечивает газо­хранилище объемом 3 тыс. м3. По словам Г.‑Й. Беннинга, затраты, связанные с гибкой подачей энергии, достаточно высоки. На сегодняшний день это практичес­ ки невыгодно в финансовом отношении, поскольку ценовые колебания в течение суток на энергетической бирже в Лейпциге стали незначительными.

◼ Всего 72 гектара Сельскохозяйственное предприятие семьи Беннинг за последние годы не увеличилось, но от откорма быков и свиней фермеры решили отказаться. Откуда же в таком случае они берут субстрат для биогазовой установки? Герман-Йозеф поясняет: «Местная стоимость аренды земель не позволяет нам содержать большие площади, поэтому мы предпочитаем работать в кооперации с другими предприятиями». Возобновляемое сырье для биогазовой установки поступает с площади около 200 га. В среднем участки удалены от хозяйства на 5 км. «Навозную жижу нам поставляют коллеги, занимающиеся свиноводством и скотоводством. Это и послужило одной из причин прекращения собственного откорма свиней, – добавляет хозяин. – Кроме того, промежуточное хранение поставляемой навозной жижи было организовано в помещении под свинарником. Из-за опаснос­ ти эпизоотии этого нельзя было больше допускать». В настоящее время налажены стабильные долгосрочные деловые отношения с близлежащими сельхозпредприятиями на основе активного обмена. Навозную жижу и твердые отходы поставляют соседние хозяйства, которые получают обратно биоудобрения. В последние десять лет это хорошо удавалось. «Перебоев с поставками сырья для нашей установки мы не испытывали. К тому же закупка сырья оказалась более выгодной, чем аренда земель». На 25 га земли семья Беннинг продолжает выращивать кукурузу. Помимо кукурузы, трав и промежуточных культур, в качестве сырья для биогазовой установки все больше используется твердый навоз. Зимой, когда газа нужно производить больше, в ферментер закладываются и небольшие

партии зерновых, и кукурузный силос с початками. Мощность биогазовой установки на данный момент составляет 1400 кВт, однако установка загружена лишь на 70 %, поскольку она запрограммирована на гибкое производство тепла и электричества.

◼ Выше эффективность В настоящее время Беннинги ищут пути повышения эффективности использования биогазовой установки. Герман-Йозеф и его жена Ульрике подсчитали, что в 2015 году было произведено гораздо больше энергии, чем необходимо. Избыток энергии в пересчете на жидкое топливо составил 2,2 млн л. С каждого гектара участка площадью 300 га (включая поставку неочищенного газа) было получено 7300 л жидкотопливного эквивалента, соотношение загрузка / выход составило 1:6. При этом учтены расходы на сооружение установки, выращивание растений, транспортировку и др. Примерно 12 % энергии вырабатывается из отходов, 10 % – из трав и промежуточных культур. Чтобы эксплуатация установки была более эффективной, нужно сократить транспортные издержки и увеличить потребление тепловой энергии. Коэффициент полезного действия блочных теплоэлектростанций должен быть высок, а объемы собственного потребления био­ газовой установкой электричества и тепла незначительны. Таким образом, резерв для повышения эффективности биогазовой установки имеется. Для членов семьи Беннинг получение энергии «с поля» настолько же естественно, как и производство продуктов питания. Они также ведут разъяснительную работу среди населения для привлечения людей к пользованию биоэнергией. С этой целью фермеры приглашают всех к себе в хозяйство, чтобы посетители могли посмотреть, как функционирует биогазовая установка. Гостям рассказывают о преимуществах локальных систем энергоснабжения и о цепочке добавленной стоимости. НСХ НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

100 НСХ РеКОМЕНДУЕТ

АГРОПУТЕШЕСТВИЕ: АВСТРИЯ Выращивание тыквы в Австрии

Долина тыкв Тыквенное масло? Почему бы и нет! Кооператив Pramoleum в Иннфиртеле – регионе, расположенном на территории федеральной земли Верхняя Австрия – за последние пять лет увеличил посевные площади под тыквой с 10 до 400 га.

Петра Якоб, журналист, ФРГ

Т

ыквенные семечки и тыквенное масло ассоциируются у австрийцев, прежде всего, с расположенной на юго-востоке страны федеральной землей Штирия, а не с регионом Иннфиртель. Это понимает Алоис Зелькер, сельхозпроизводитель и руководитель кооперативного объединения Pramoleum в Верхней Австрии, где уже пять лет занимаются возделыванием масляной тыквы. Кооператив базируется в регионе Прамталь, расположенном в 30 километрах к югу от баварского Пассау, и состоит из пяти предприятий-учредителей и 70 фермерских хозяйств, занимающихся по договору возделыванием масляной тыквы. «До того как мы стали выращивать здесь тыкву, никакого производства этой культуры в Верхней Австрии не было», – рассказывает Алоис Зелькер. Заняться ее возделыванием Алоис решил во время учебы на магистра. «Я искал подходящий источник белка для моего скота. Таким оказался тыквенный жмых с долей сырого протеина

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

59 %. Однако во всей Австрии не удалось найти ни одного фермера, который мог бы поставлять мне жмых масляной тыквы. Они все работали по договорам с промышленными предприятиями. Тогда я решил, что сам буду выращивать тыкву». В то время он узнал, что неподалеку два фермера вручную выращивают тыкву на площади один гектар. Одним из них был Эрих Бангерль, который впоследствии вошел в состав учредителей кооператива.

◼◼Высокое качество В 2010 году фермеры начали с возделывания тыквы на 10 гектарах. Через пять лет кооператив Pramoleum выращивал масляную тыкву уже на 300 га в Верхней Австрии и еще на 100 га в Баварии. А общая площадь возделывания тыквы на территории Верх­ ней Австрии увеличилась до 700 га. «Масляная тыква может стать одной из важнейших специальных сельхозкультур Верх­ ней Австрии, а ее выращивание – ключевым направлением растениеводства», – считает Алоис Зелькер. В этом заслуга и кооператива Pramoleum, который по-

казал, что производство масляной тыквы может успешно развиваться в Верхней Австрии. Средняя урожайность культуры по итогам прошедших лет составила около 800 кг тыквенных семечек с гектара, а в пойме реки Инн на легкой, богатой гумусом поч­ве удается собрать свыше 1400 кг семян. Средняя урожайность тыквенных семян в Австрии составляет 550 кг / га. «Не только урожайность тыквенных семечек в регионе на высоте, но также их качество, – улыбается глава кооператива. – Помимо Австрии, наши семечки ценятся в Германии и даже в Англии из‑за их высокого качества. Масляная тыква является важной рыночной и потребительской культурой, производство которой способствует развитию нашего региона». Продукты, изготовленные из тыквенных семян, хорошо себя зарекомендовали и занимают стабильное положение на рынке. Для фермеров же тыквенный бизнес является экстенсивным. В ближайшем будущем Алоис Зелькер рассчитывает на увеличение площади под масляной тыквой у себя в кооперативе и во всей Верхней Австрии.

НСХ РеКОМЕНДУЕТ 101

АГРОПУТЕШЕСТВИЕ: АВСТРИЯ ◼◼Охлаждение вместо химии В хозяйство Эриха Бангерля мы приехали в середине октября, когда с полей убирали последнюю тыкву для кооператива Pramoleum. Перед ангаром на окраине коммуны Санкт-Виллибальд мы встретились с Эрихом и Маттиасом Бангерлями. Они как раз занимались очисткой техники. Неподалеку своей очереди на мойку ожидала новенькая тыквоуборочная машина, на приобретение которой Эриху и Маттиа­ су, отцу и сыну, – учредителям кооператива – пришлось выложить около 160 тыс. евро. Прицепная машина для уборки тыквы оснащена большим игольчатым катком, который подбирает заранее уложенную в рядки тыкву и отправляет внутрь машины. Здесь тыква разрывается на мелкие куски и от мякоти отделяются семечки, которые затем попадают в бункер-накопитель. Куски тыквы выбрасывается из машины на поле, где их позже заделывают в поч­ ву. Сразу же после уборки семена тыквы промывают и сушат, после чего охлаждают до 6 градусов Цельсия. Хранение при такой температуре предотвращает поражение вредителями. «Охлаждение семян – это альтернатива использованию химических средств», – поясняет Эрих Бангерль. Электричество для сушки семян подает генератор на древесной щепе. На случай сбоев в подаче электроэнергии оборудована печь, работающая на жидком топливе. «Прерывать процесс сушки семян нельзя. Семена тыквы быстро накапливают влагу, склеиваются и становятся прогорклыми», – рассказывает Э. Бангерль. Электричество для холодильных установок вырабатывают солнечные батареи, обычно функциони­ рующие летом, когда в этой местности много солнца. Для кооператива Pramoleum очень важно многолетнее сотрудничество. Подтвержде-

Учредители кооператива Pramoleum в сборе: Алоис Майр, Эрих Бангерль, Алоис Зелькер, Вальтер Этцль и Маттиас Бангерль (слева направо). Фото: Petra Jacob (3), фирма (2)

нием является выращивание тыквы как минимум в четырехлетнем севообороте. «Это является одним из пунктов договора, заключаемого с фермерами на поставку тыквы для кооператива, так как тыква не может выращиваться несколько лет подряд на одном и том же месте», – подчеркивает А. Зелькер.

◼◼Натурпродукт Отжим тыквенного масла производится в Штирии, так как здесь для этого традиционно применяют брикетные прессы. В Верхней Австрии есть только так называемые шнековые прессы, которые не годятся для тыквенных семян. Они подходят для производства рапсового масла, также имеющегося в ассортименте кооператива. По штирийскому методу высушенные

семена мелко перемалываются, а затем загружаются в месильную машину, где смешиваются вместе с водой и солью. Полученную смесь затем разогревают на противне. Процесс подогрева является решающим этапом в производстве масла, поскольку он отвечает за формирование специфичес­ кого поджаренного вкуса будущего масла. На рынок тыквенное масло поступает без добавления каких‑либо консервантов или химических добавок, поэтому отжим произ­ водится каждые три месяца. «Это чистое тыквенное масло», – с гордостью заявляет А. Зелькер. В хозяйстве Алоиса Зелькера, расположенном в коммуне Зигхартинг, готовое тыквенное масло разливают по бутылкам и маркируют. Хозяйство насчитывает 56 га. За мясное и молочное скотоводство

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

,

102 НСХ РеКОМЕНДУЕТ

АГРОПУТЕШЕСТВИЕ: АВСТРИЯ

Вена Зигхартинг АВСТРИЯ

Краткая справка Австрийская республика расположена в самом центре Европы. Австрия относится к числу богатейших стран мира. На ее территории (83879 км2) проживает около 8,7 млн человек. Ландшафт страны представлен горными Альпами (62,8 % территории) и придунайскими низменными равнинами. Умеренно-континентальный климат и особенности рельефа хорошо подходят для развития сельского хозяйства. Наиболее развитыми направлениями являются скотоводство, овощеводство, возделывание зерновых, винограда. В структуре ВВП доля сельского хозяйства составляет всего 2,2 %, а занято в секторе АПК около 5 % работающего населения. Тем не менее уровень развития сельского хозяйства в стране очень высок. Производство экологически чистых продуктов питания набирает болшую популярность.

Центральный офис кооператива Pramoleum располагается в прекрасном замке в коммуне Зигхартинг в нескольких километрах от немецко-австрийской границы. Здесь сходятся все нити управления предприятием. Четыре сотрудника офиса отвечают за маркетинг, управление качеством, сбыт и отгрузку. Кооператив Pramoleum поставляет свою продукцию в розничную торговлю, булочные и мясные лавки. В Австрии тыквенные семечки используются в производстве колбасных изделий для усиления вкуса. Особым спросом пользуются хлебобулочные изделия с тыквенными семечками в Австрии, Германии и Англии. Заказы на поставку тыквенных семечек приходят также из Швейцарии, США и Китая. В продуктовой линейке кооператива есть и необычные продукты: шоколад, пиво или лапша с тыквенными семечками.

(примерно 100 голов КРС) отвечают родители А. Зелькера, растениеводством же «заправляет» сам Алоис. Основные возделываемые культуры: клевер, пшеница, ячмень, кукуруза и масляная тыква (10 – 15 %). По словам А. Зелькера, средний размер площадей, отведенных под возделывание тыквы в фермерских хозяйствах – членах кооператива, не превышает пяти гектаров. Хозяйство А. Зелькера располагается между отлогими холмами в очень живописной долине, окруженной лугами и полями с тыквой, собранной в рядки. «Данному региону подходят мелкие фермерские хозяйства. Мне не нравится, когда нам пытаются внушить, что только крупные сельхозпредприятия эффективны. Гораздо важнее заниматься тем направлением сельхоздеятельности, которое соответствует конкретной местности. Не размер важен, а важно, как я действую», – излагает свою точку зрения А. Зелькер. Поэтому и был создан кооператив. «В одиночку фермеру трудно добиться значительных успехов в производстве масла: инфраструктура отсутствует, а инвестиционные затраты для одного хозяина слишком высоки. Кроме того, мы не хотим стать конкурентами через пару лет. Работая в кооперации, мы становимся сильнее. Мы должны мыслить одними и теми же категориями. Часто мне кажется, что самый большой враг крестьянина – сам крестьянин».

◼◼Взять ответственность

Сверху: В середине октября в хозяйстве Эриха Бангерля убирают последнюю тыкву с полей. Нам посчастливось увидеть процесс уборки наяву. Снизу: Тыквоуборочная техника проходит по полю и собирает тыкву, выстроенную в рядок, измельчает ее и отделяет семена от мякоти. Оставшаяся мякоть плода возвращается на поле. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

Для фермера важно иметь прямой контакт с конечным потребителем. «Мы, фермеры, переложили ответственность за взаимо­ действие с покупателями на других, поэтому мы ничего не понимаем в маркетинге. Мы должны осознавать, что производимый нами продукт имеет свою ценность. В настоящее время продукты питания стоят слишком дешево, что препятствует устойчивому развитию. Нельзя пренебрегать прямым сбытом, прямой сбыт и торговля могут и должны существовать параллельно», – говорит А. Зелькер. По его мнению, сельхозпроизводители должны повышать осведомленность покупателей о месте и способе производства продуктов питания. Что касается деятельности кооператива в этом направлении, то он ведет прозрачную и честную политику по отношению к потребителям. А. Зелькер является членом правления союза сельхозпроизводителей Иннфиртеля «Wie‘s Innviertel schmeckt». Союз стремится на­ учить потребителей ценить хорошие продукты питания. НСХ

Подпишитесь на журнал АГРОПУТЕШЕСТВИЕ: «Новое сельское хозяйство» на 2017 год АВСТРИЯ

НСХ РеКОМЕНДУЕТ 103

ООО «ДЛВ АГРОДЕЛО»: 127238, г. Москва, Нижнелихоборский 3-й проезд, дом 1А, строение 6, офис 204-205 Тел./факс (495) 788-74-54 / 59. Сайт: www.nsh.ru, эл. почта: podpiska@agrodelo.ru, info@agrodelo.ru Реквизиты получателя: р/с № 407 028 106 380 401 103 03 в Московский банк Сбербанка России ПАО, г. Москва, Корр.счет 301 018 104 000 000 00 225, БИК 044525225, ИНН 7713 509 675 / 7713 01 001

Счет-договор №2017 от 01.10.2016 № 1

Наименование

Цена, руб.

Кол-во, шт.

Сумма, руб.

500, 00

6

2727,27

НДС 10%

272,73

Всего: Три тысячи рублей 00 копеек

3000, 00

Подписка на журнал «Новое сельское хозяйство», № 1-6 2017 г.

Внимание! В платежном поручении в графе «Назначение платежа» укажите: 1 номер счета-договора 2 юридический и почтовый адрес (с индексом), телефон (с кодом), адрес электронной почты

Счет-договор №2017 от 01.10.2016 действует до 31 декабря 2017 года: порядок расчетов - 100% предоплата документы (договоры, соглашения, счета, накладные, акты), переданные посредством электронной, факсимильной и иной связи имеют юридическую силу; признается правовая сила за факсимильными воспроизведениями подписи полномочных представителей сторон с помощью средств механического или иного копирования, их электронно-цифровыми подписями либо иными аналогами собственноручных подписей этих лиц, а также за факсимильной печатью контрагента. Счета-фактуры заверяются оригинальными подписями должностных лиц, уполномоченных на то приказом по организации, и высылаются по почте. НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

104 НСХ РеКОМЕНДУЕТ

СПЕЦИАЛИСТУ В ПОМОЩЬ

Автоматизация Йозеф и Филипп Шмид решили избавить себя от тяжелой работы по укрытию силосных траншей. Как ни удивительно, но они достигли успеха.

Маркус Пальке, dlz agrarmagazin, ФРГ

К

аждый, кто хоть раз участвовал в укрытии пленкой траншеи с утрамбованным силосом или сенажом или наблюдал за процессом, знает, насколько это непростое дело. Чего стоит одно перетаскивание мешков с грузом для фиксации пленки. Никто не может избежать перетаскивания. Если же начать спешить, укладывая пленку небрежно, в траншею может попасть воздух. А значит, часть работы, потраченной на заготовку кормов, может пойти прахом. Идей, как сделать это попроще, в фермерской среде возникает масса. Но реализовать их долго не удавалось. Наконец, это сделали Йозеф и Филипп Шмид – «Самоделкины» из городка Мюнзинген (федеральная земля Баден-Вюртемберг, ФРГ).

– При закладке силоса в траншеи времени всегда недостаточно. Ведь загрузив и утрамбовав одну траншею, надо приниматься за другую. А первую надо не только укрыть пленкой, но еще и прижать ее сверху, например мешками с грузом. При открытии траншеи мешки опять приходится перетаскивать. Мы решили обойтись без мешков, – рассказывает 53‑летний Йозеф Шмид.

– Конечно, пробовали и другие варианты реализации, но успеха достигли, лишь когда стали использовать рельсы из швеллеров U-образного профиля, – поясняет фермер. С их монтажа и начинается процесс установки системы для управления укрытием. Стальные швеллеры с шириной профиля 25 мм укладываются на верхнюю кромку боковых стен силосной траншеи и закрепляются там дюбелями. После чего внутрь профиля заправляются прокладочная пленка из‑под силоса и укрывная, а пространство между профилем и стеной заполняется уплотнительной массой, чтобы предотвратить проникновение воздуха в траншею. Для фиксации пленки на кромке швеллера используется разрезанный НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

А где же пульт управления? Пожалуй, это единственное, что порой заботит Йозефа Шмида, Фото: Pahlke когда он подъезжает к траншее на погрузчике для загрузки силоса.

вдоль резиновый шланг на ¾ дюйма. Благодаря этому, силос укрыт по бокам герметично по всей длине траншеи.

◼◼Собственно автоматизация Отсутствие доступа воздуха – это конечно хорошо, но как облегчить свой труд? Отец и сын Шмиды принялись изобретать систему автоматизации для процесса открытия траншеи и данный процесс отнимает массу времени и сил. В результате фермеры собрали мини-кран-балку, состоящую из телескопической балки, двух опор и смотчика пленки. Основные трудности были связаны с балкой. Сначала попробовали сделать ее деревянной. Претензий к жесткости не было, но как быть с адаптацией под ширину траншеи? Поэтому финальный прототип

Семейный подряд. Филипп и его отец Йозеф Шмид занялись изобретательством в 2011 году.

был выполнен в виде металлического телескопического элемента, который при необходимости может быть приспособлен к траншеям шириной от 6,5 до 11,5 м.

◼◼На практике Главное для системы – это наличие сплошных стен по всей длине траншеи. На них крепятся не только швеллеры, но и особые крепления с кольцами. За кольца будут це-

НСХ РеКОМЕНДУЕТ 105

СПЕЦИАЛИСТУ В ПОМОЩЬ

2

1

пляться резиновые стяжки, фиксирующие укрывной материал, предназначенный для защиты силосной пленки от птиц. В задней части траншеи слева и справа должны быть установлены стопорные кольца, фиксирующие тросы для перемещения конструкции смотчика пленки по траншее. Кольца работают и ограничителями при полном открытии траншеи. Фронтальную и тыловую часть траншеи придется прикрывать по старинке – мешками. Поскольку конструкция смотчика пленки весит немало (около 900 кг), для передвижения на каждой из двух стоек установлено по два пластиковых колеса, которые позволяют перемещаться по всей длине рельса. Разумеется, предварительно необходимо отрегулировать ширину телескопической балки с помощью гидравлики. После чего установку можно поднимать наверх с помощью вилочного погрузчика. Движение по рельсам начинается по нажатию кнопки на пульте управления. Электролебедки приводятся в движение двумя стартерными батареями, которые подзаряжаются от солнечной батареи, установленной здесь же. Одного светового дня обычно вполне достаточно для их полной зарядки. За смотку пленки также отвечает электродвигатель, управлять которым можно с помощью уже упомянутого пульта. Прежде чем начать сматывать пленку, необходимо убрать с нее верхний укрывной материал на требуемую длину. При необходимости стоит очистить поверхность пленки от снега. После этого можно начинать сматывать пленку. Чтобы смотчик открывал ровно столько, сколько нужно, не поднимая всю пленку, на телескопической балке по всей

3

1. Установленные на боковые стенки траншеи швеллеры служат не только для надежного закрепления пленки, но и в качестве «рельс» для смотчика.

2. Благодаря телескопической балке конструкция автоматизированного смотчика пленки может адаптироваться к ширине различных силосных траншей.

3. Направляющее кольцо помогает валу наматывать на себя силосную пленку.

длине подвешены мешки с грузом. Степень их давления на опорную поверхность регулируется с помощью гидроцилиндров на стойках опор с тем расчетом, чтобы, с одной стороны, смотчик мог вытягивать пленку, а с другой стороны, в процессе этого пленка за мешками не поднималась бы. Это исключает доступ воздуха в еще не открытую часть траншеи. Синхронно со сматыванием пленки происходит и движение конструкции назад. Благодаря тому, что тросы во время движения работают в натяг, минимизируется риск разрыва пленки. Причем, по словам изобретателя, система может успешно работать даже на загруженных не полностью силосных траншеях. Смотчик работает, пока не откроет траншею на нужную длину. По окончании работы, отпустив кнопку на пульте, отвечающую за смотку и движение, нужно будет лишь нажать еще одну кнопку, и балка с мешками с грузом опустится. Таким образом, фактически вся работа по открытию части траншеи, можно сказать, укладывается в три нажатия кнопки. Реализацию дистанционного управления установкой взял на себя 24‑летний сын изобретателя – Филипп Шмид. Благо и образование у него соответствующее. Он как раз заканчивает обучение по специальности «Автоматизация технических систем». Имея радиопульт дистанционного управления, его отец может не покидать кабину погрузчика с силосной фрезой, который используют в хозяйстве на выемке силоса.

◼◼В поисках партнеров Назвать точную стоимость своего изобретения Йозеф Шмид не смог. По его словам, затраты на материалы, узлы и агрегаты,

пошедшие на изготовление прототипа составили примерно 12 000 евро. Очевидным плюсом конструкции стало то, что все ее элементы широко распространены и доступны на рынке. Ничего изготавливать с нуля не пришлось. Патент на изобретение уже получен. Сейчас производится оцифровка конструкторской документации. Кроме этого, планируется провести полноценные прочностные испытания.

– По правде говоря, конструкция автоматизированного смотчика получилась излишне тяжеловесной, с чрезмерным запасом прочности, – отмечает автор. Это же касается и электроприводов. Их необходимо проверить в ходе ресурсных испытаний. «Электродвигатели для прототипа были просто приобретены по нужным параметрам на интернет-площадке Ebay», – поясняет Филипп Шмид. Есть планы и по совершенствованию самого механизма смотки пленки. Пока изобретателям не удается добиться от него настолько аккуратной работы, чтобы пленку можно было использовать вторично для укрытия траншей. Пока пленка толщиной 150 мкм используется лишь однократно. «Следующие шаги? Сейчас мы ищем партнеров для производства и продвижения нашего изобретения», – рассказывает Йозеф Шмид. В планах у изобретателей также сборка аналогичной установки для опытного хозяйства сельскохозяйственного центра федеральной земли Баден-Вюртемберг. Основные цели: получение независимых оценок сделанного, а также изучение стороннего опыта эксплуатации. НСХ

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

106 НСХ РеКОМЕНДУЕТ

ЛИТЕРАТУРА дЛЯ АГРОМЕНЕДЖЕРА Экономия ресурсов Федоренко В. Ф., Черноиванов В. И., Ежевский А. А. Современная техника и ресурсосбе‑ регающие технологии в повышении производительности труда и кон‑ курентоспособности продукции сельского хозяйства: науч. аналит. обзор. – М.: ФГБНУ «Росинформагро‑ тех», 2015. – 276 с.

ISBN 978‑5‑7367‑1107‑9

высокоточных технологий, электроники и автоматизации в молочном скотоводстве, свиноводстве и птицеводстве. Кроме того, приведены некоторые аспекты технического сервиса, даны рекомендации по обслуживанию сельхозтехники. Издание представляет интерес для руководителей и специалистов, занятых в сфере АПК, научных работников и студентов. ФГБНУ «Росинформагротех» 141261, пос. Правдинский Московской обл., ул. Лесная, 60 Тел. / Факс: + 7 (495) 993 4292, 993 4404 E-mail: fgnu@rosinformagrotech.ru www. rosinformagrotech.ru

Урок анатомии Криштофорова Б. В., Лемещенко В. В. Практическая морфология жи‑ вотных с основами иммунологии: Учебно-методическое пособие. 1‑е изд. – СПб.: Издательство Лань, 2016. – 164 с.

ISBN 978‑5‑8114‑2093‑3

Рост и развитие агропромышленного комплекса во многом определяются внедрением новейших технологий, в частности высокопроизводительной техники и оборудования. Использование ресурсосберегающих технологий и техники позволяет повысить урожайность сельхозкультур, надои молока, приросты сельхозживотных на откорме, а также существенно снизить уровень затрат в хозяйстве за счет экономии ресурсов и повышения производительности труда. В научном аналитическом обзоре рассмотрены основные тенденции развития ресурсосберегающих технологий, изучена инновационная высокопроизводительная техника для растениеводства и животноводства. Более подробно проанализированы факторы экономии ресурсов для тракторов, почвообрабатывающей, посевной техники, разбрасывателей удобрений и средств защиты растений, кормо- и зерноуборочных комбайнов, погрузчиков, оросительной техники и др. Животноводам интересно будет узнать о развитии

Анатомия животных – фундаментальная дисциплина, осваиваемая в процессе подготовки специалистов ветеринарной медицины, поскольку на ее базе происходит дальнейшее обучение другим смежным предметам. Для формирования навыков и умений, необходимых для ведения будущей профессиональной деятельности в сфере ветеринарии, полезно штудирование анатомического строения живых животных. Такие занятия обычно проходят в лабораторных условиях

НОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО 5 | 2016

и во время учебной практики на животноводческой ферме под контролем преподавателя. Чтобы практические занятия были интересны и доступны для понимания, в учебном пособии представлены методические подходы к изучению анатомии на живых животных. В издании приведены также особенности изучения топографии и анатомии отдельных органов, систем, аппаратов и всего организма у живых лошадей, быков, овец, свиней, собак разного возраста и пород. Особое внимание авторы уделяют строению кожного покрова, его производных с последующим определением проекции мышц, нервов и сосудов животных. Очень важен раздел, посвященный внутренним органам, а также анатомии новорожденных животных. С помощью пособия можно будет легко определить отличия в аппарате движения, топографии внутренностей. Практическую ценность данное издание представляет для студентов, специалистов ветеринарной медицины и преподавателей сельскохозяйственных и биологических вузов. ООО «Издательство Лань», 192029, Санкт-Петербург, Общественный переулок, 5 Тел.: + 7 (812) 412 92 72 www.lanbook.com

Когда мало влаги Пахомов В. И., Рыков В. Б., Камбулов С. И., Шевченко Н. В., Ревякин Е. Л. Опыт возделывания озимой пше‑ ницы в условиях недостаточного увлажнения. – М.:ФГБНУ «Росинформ­ агротех», 2015. – 160 с.

ISBN 978-5-7367-1080-5 Уже накоплен богатый опыт возделывания озимой пшеницы, но совершенствовать свои знания в растениеводстве никогда не поздно. На урожайность озимой пшеницы влияет, конечно, состояние поч­ вы, на которой она произрастает. Но есть и ряд других факторов, например использование прогрессивных технологий и выбор сортов. Данное издание будет полезным для инженеров и научных работ-

ников, специалистов сельскохозяйственных предприятий, студентов и аспирантов, обучающихся по аграрным специальностям, поскольку в нем обобщен опыт многолетних исследований по возделыванию озимой пшеницы в условиях недостаточной влажности. Два больших раздела книги посвящены подготовке почвы для возделывания пшеницы по пару и по непаровым предшественникам. В третьей главе даны рекомендации по подготовке семян к посеву, по самому посеву и по уходу за рас­ тениями. Уборка и послеуборочная обработка зерна во многом определяют валовой сбор урожая и его качество, поэтому авторы издания не могли обойти вниманием данные процессы. Детально рассмотрены правила производства работ при скашивании зерновых, при подборе и обмолоте хлебной массы, прямом комбайнировании. Обсуждены существенные аспекты очистки, сушки и хранения зерна. Приведены данные об экономической эффективности механизированных технологий производства озимой пшеницы. ФГБНУ «Росинформагротех» 141261, пос. Правдинский Московской обл., ул. Лесная, 60 Тел. / Факс: + 7 (495) 993 4292, 993 4404 E-mail: fgnu@rosinformagrotech.ru www. rosinformagrotech.ru

реклама