Victor VĂTĂMANU
Tehnica recoltării strugurilor de masă Recoltarea strugurilor de masă se face în 2-3 etape pentru fiecare soi, în funcţie de epoca de coacere a soiului respectiv. În cadrul aceluiaşi soi, coacerea strugurilor este diferită şi se petrece într-un interval de 10-15 zile, atât din cauza momentului diferit de înflorit şi legare a boabelor, cât şi a posibilităţilor diferite de hrănire şi iluminare pe care le au strugurii pe butuc. Culesul în etape are o importanţă deosebită, atât pentru însuşirile calitative ale strugurilor ce vor fi valorificaţi pe piaţă, cât şi pentru hrănirea mai bună şi, respectiv, a maturării într-un timp scurt a strugurilor rămaşi pe butuc. Recoltarea strugurilor se face pe timp răcoros, dimineaţa sau seara, evitându-se orele de însolaţie puternică. Nu se vor culege strugurii umeziţi de rouă sau imediat după ploaie sau în timpul acesteia. În ceea ce priveşte tehnica recoltării, efectuarea acestei operaţii trebuie făcută cu deosebită atenţie, avându-se în vedere următoarele precizări:
• se aleg numai strugurii sănătoşi, bine formaţi, uniform coloraţi, cu boabe uniforme ca mărime, acoperite cu pruină, fără a prezenta arsuri solare sau datorate tratamentelor cu fungicide; • strugurele se prinde cu grijă de peduncul şi se detaşează prin tăiere cu foarfeca, evitându-se atingerea boabelor cu mâna şi ştergerea stratului de pruină; • strugurii se aşază în lădiţe de recoltare într-un singur strat, în poziţie uşor înclinată şi cu codiţa în sus, pentru a fi uşor scoşi de către cei care efectuează lucrările de sortare şi cizelare; • lădiţele pline se scot la capătul rândurilor şi se încarcă imediat în mijlocul de transport. Lăditele pline nu trebuie lăsate după recoltare pe aleile de vie, în plin soare, deoarece sub influenţa astrului, a căldurii şi a vântului intensitatea proceselor metabolice este foarte ridicată, ceea ce se caracterizează prin pierderi mari, datorate evapotranspiraşiei. După încărcare, lădiţele se transportă imediat la locul de condiţionare. Prin condiţionare se înţelege totalitatea
operaţiilor de sortare, cizelare, calibrare, în urma cărora strugurii recoltaţi îndeplinesc anumite condiţii tehnice de calitate. Sortarea este operaţia de alegere şi grupare a strugurilor de masă pe calităţi, în funcţie de anumite criterii, stare de sănătate, mărime, forma strugurilor şi a boabelor, culoarea boabelor, gradul de prospeţime, integritatea stratului de pruină etc. Cizelarea se face concomitent cu sortarea şi constă din îndepărtarea tuturor boabelor depreciate de înţepături de insecte, cu urme ale atacului de agenţi patogeni, cele crăpate, zdrobite, verzi, necoapte sau mucegăite etc. Pentru a evita ştergerea pruinei de pe suprafaţa boabelor şi atingerea lor cu mâna, ciorchinele se ţine de peduncul, cizelarea realizându-se cu foarfeci speciale de cizelat cu vârf rotunjit, având grijă să nu se producă rănirea boabelor. Deoarece strugurii de masă sunt foarte perisabili, în cazul loturilor de struguri sănătoşi şi de calitate, când nu este necesară intervenţia pentru cizelare, se practică recoltarea direct în vie.
UE a majorat cotele de export la vin şi cereale fără plata taxei vamale pentru Moldova
De la 1 iulie 2011, a intrat în vigoare decizia Uniunii Europene privind prelungirea preferinţelor comerciale autonome pentru Republica Moldova pînă în anul 2015 şi privind majorarea cotelor pentru exportul pe piaţa UE a vinurilor şi cerealelor fără plata taxei vamale. Potrivit unui comunicat oficial al UE, în conformitate cu decizia aprobată anterior de Bruxelles, care a intrat în vigoare de la 1 iulie 2011, Moldova va putea exporta pe piaţa UE, fără taxe
54 August 2011
vamale, cu 5 milioane de litri de vin mai mult (50 mii hectolitri sau peste 6,6 milioane de sticle). Astfel, cota totală pentru anul 2011 la exportul vinului va atinge 150 mii de hectolitri. În anul 2012, cota pentru exportul vinurilor în UE se va majora până la 180 mii de hectolitri, iar în perioada 2013-2015, Moldova va putea exporta fără taxe vamale 240 mii de hectolitri anual. De asemenea, cotele pentru exportul fără taxe vamale în UE a cerealelor,
orzului şi porumbului din Moldova vor fi majorate cu 5 mii de tone anual, astfel încât, până în anul 2015, cota acestei producţii să atingă 50 de mii de tone. În prezent, Moldova poate exporta în UE, fără taxe vamale, toate produsele, cu excepţia a 12 produse agricole pentru care sunt stabilite anumite cote. Astfel, Moldova poate exporta în UE fără plata taxei vamale vinuri, cereale, zahăr şi alte produse agricole sensibile, în limitele cotelor stabilite. Moldova a obţinut preferinţe comerciale autonome la 1 martie 2008, în scopul liberalizării comerţului cu UE şi asigurarea premiselor pentru crearea unui climat economic favorabil şi atragerea investiţiilor. În prezent, Moldova se pregăteşte să iniţieze negocierile cu UE privind crearea Zonei de comerţ liber, aprofundat şi cuprinzător între RM şi UE.
www.agrimedia.ro