CHAPITRE II
RÉCOLTE, SÉCHAGE, CONDITIONNEMENT ET COMMERCIALISATION DU POLLEN La récolte du pollen □ La récolte du pollen se fait au moyen de pièges ou trappes que nous avons décrits au paragraphe 926. L ’époque de cette récolte varie avec la région et le type de flore. Elle n ’a pas nécessairement lieu en même tem ps que les miellées. De même que pour la récolte du miel, on parle de miellées — miellées des bruyè res, des robiniers des romarins — ainsi peut-on parler de pollinées ou époques de récolte de pollen — pollinées des pissenlits, des peupliers, des saules, des cis tes, des genêts, etc. (voir § 563). Dans le maquis du nord-est de l’Espagne, des pollinées plus ou moins importantes ont lieu toute l’année, sauf en juillet et en août, mais il existe trois pollinées dominantes : celle des bruyères arborescentes (voir fig. 54) en mars, celle des genêts et des cistes (voir fig. 56 et 57) en avril-mai et celle de l’inule visqueuse (voir fig. 49) à partir du 15 septembre jusque fin octobre. Ces pollinées occasionnent le développement de grandes surfaces de cou vain dans les colonies : ce sont trois périodes de repeuplement intensif. Durant la seconde moitié de ces trois périodes, pendant chaque fois 15 jours, on peut récolter du pollen sans nuire au développement des colonies (voir § 982). □ On pose les trappes à pollen à l’aube ou au crépuscule. Au début, les butineu ses de pollen passeront par les trous de la grille des trappes en laissant tomber les deux pelotes de pollen. M ais elles s’habituent vite au passage et elles appren nent à se contorsionner et à faire passer ces dernières. Après quelques heures, il n ’y aura environ q u ’un dixième du pollen qui tombera dans le tiroir de la trappe. Étant donné que la quantité de pollen ramené dans la ruche est proportionnelle à la surface du couvain, chez les fortes colonies il n ’est pas rare d ’obtenir un tiroir de pollen plein chaque soir, correspondant à 2 0 0 grammes de pollen humide. Afin d ’éviter que le pollen hum ide fermente dans les tiroirs, il est recommandé