Supplément arabe Agri Mag 141 Février 2022

‫فبراير ‪2022‬‬

‫ملحق العدد ‪141‬‬ ‫مجلة مهنية مختصة بقطاع اخلضر و الفواكه‪ ،‬احلبوب‪ ،‬الزراعات السكرية و تربية املواشي‬

‫‪www.agri-mag.com‬‬

‫‪Agriculture du Maghreb‬‬ ‫‪N° 141 - Février 2022‬‬

‫‪1‬‬

www.agri-mag.com

Agriculture du Maghreb N° 141 - Février 2022

2

‫الفهرس‬ ‫إنتاج‬‪‭‬البطيخ‪‭‬‬ ‫للسوق‬‪‭‬احمللي‬ ‫زراعة احلبوب‬ ‫تذكير بأهم‬

‫‪4‬‬

‫مجموعة حسن الدرهم‬

‫‪10‬‬

‫األمراض الفطرية‬ ‫الكبريت‪ ،‬دوره يف‬ ‫تغذية النباتات و‬

‫‪12‬‬

‫‪agriculturemaghreb@gmail.com‬‬

‫‪www.agri-mag.com‬‬

‫حتسني التربة‬ ‫جتعد أوراق اخلوخ‪:‬‬ ‫العالجات الفعالة‬

‫‪14‬‬

‫الئحة اإلشهارات‬ ‫‪9‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪16‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪www.agri-mag.com‬‬

‫‪BASF‬‬ ‫‪CMGP‬‬ ‫‪MAMDA‬‬ ‫‪RIJZ ZWAAN‬‬ ‫‪SYNGENTA‬‬

‫أرشيفنا على اإلنترنت‬

‫‪Agriculture du Maghreb‬‬ ‫‪N° 141 - Février 2022‬‬

‫‪3‬‬

‫إنتاج زراعي‬

‫إنتاج‬ ‪‭‬البطي ‪‭‬‬ ‫خ‬ ‫للسوق‬ ‪‭‬احمللي‬

‫يعتبر البطيخ واحد ًا من الفواكه الصيفية احملببة للمستهلك املغربي ويتركز الطلب يف السوق احمللي على ثالث أنواع‬ ‫رئيسية وهي البطيخ األصفر والكاليا (السويهلة) وبطيخ األناناس‪ .‬وتقدر املساحة املخصصة للبطيخ األصفر الكناري‬ ‫بحوالي ‪ 8000 - 6000‬هكتار مقابل ‪ 2500‬هكتار لنوع كاليا و ‪ 3000‬هكتار لنوع األناناس‪ .‬و تختلف فترات و مناطق‬ ‫اإلنتاج من صنف إلى اآلخر‪.‬‬

‫بطيخ كاليا‬

‫يزرع نوع كاليا بنسبة ‪ 90٪‬يف احلقول‬ ‫املكشوفة‪ ،‬يف البذر املبكر ويف اإلنتاج‬ ‫املوسمي ‪ ،‬خاصة يف مناطق احلوز (ثلثاها‬ ‫مبكر) ‪ ،‬الغرب (سيدي سليمان ‪ ،‬سيدي‬ ‫قاسم ‪ ،‬تيفلت حتت األنفاق الصغيرة) ‪،‬‬ ‫دكالة ‪ ،‬الفقيه بن صالح وبني مالل وأكادير‬ ‫(حتت البيوت املغطاة)‪ .‬و تتم زراعة البطيخ‬ ‫بشكل عام بني يناير وفبراير يف البيوت‬ ‫املغطاة يف أكادير ويف احلقول املكشوفة‬ ‫يف مناطق أخرى‪ .‬ومع ذلك ‪ ،‬يف السنوات‬ ‫األخيرة كانت هناك هجرة البطيخ املوسمي‬ ‫(الزراعة من فبراير إلى مارس) إلى البطيخ‬ ‫املبكر (الزراعة يف ديسمبر) بفضل ربحيتها‬ ‫للمنتجني‪ .‬و قد مت تسهيل ذلك من خالل‬ ‫توافر أنواع جديدة هجينة‪.‬‬ ‫يف منطقة مراكش على سبيل املثال ‪ ،‬بدأوا‬ ‫بتغيير مواعيد الزراعة يف احلقول املكشوفة‬ ‫ويف األنفاق الصغيرة بدالً من نهاية شهر‬ ‫يناير‪ ،‬حيث قاموا بالزراعة من ‪ 10‬إلى‬

‫‪4‬‬

‫‪Agriculture du Maghreb‬‬ ‫‪N° 141 - Février 2022‬‬

‫‪ 15‬ديسمبر‪ .‬النتيجة‪ :‬مراكش اليوم يف هناك صعوبة أخرى‪ ،‬هي كون جودة وحجم‬ ‫منافسة مع أكادير (حتت البيوت املغطاة) النوع املبكر أقل يف الظروف الباردة‪.‬‬ ‫من حيث اجلودة (التلوين‪ ،‬الطعم‪ ،‬مستوى‬ ‫السكر) بفضل اإلنتاج املبكر‪ .‬بشكل عام‪ ،‬أصفر الكنارى‬ ‫يفسر تفضيل اإلنتاج املبكر نظرا لربحيته ‪ ،‬تبدأ زراعة األصفر الكناري بشكل عام يف‬ ‫ولكن ً‬ ‫أيضا من خالل إمكانية احلفاظ على فبراير ومتتد عبر املناطق املختلفة حتى‬ ‫احملصول يف املوجتني الثانية والثالثة بدالً أغسطس ‪ ،‬أكثرها إبكارا أكادير وزاكورة‬ ‫من الزراعة املوسمية أو املتأخرة‪ .‬أما فيما وكلميم‪ ،‬بينما املتأخرة هي شيشاوة (سيدي‬ ‫يخص اإلنتاج املتأخر فاملنتجون يحسنون املختار)‪ ،‬تادلة‪ ،‬سايس‪ ،‬الغرب وتيفلت‬ ‫تدبيره نظرا للظروف املناخية املواتية التي وسيدي قاسم والشمال وبركان‪.‬‬ ‫تساعد على النمو اجليد و االثمار‪.‬‬ ‫و هناك فرص لتصدير البطيخ من هذه‬ ‫املنطقة‪ .‬تتغير مساحاتها حسب هطول‬ ‫و من بني عيوب بطيخ كاليا ‪ ،‬عدم وجود األمطار والفيضانات يف الشمال والتي ميكن‬ ‫أصناف مناسبة للتطعيم‪ ،‬لذلك يوصى أن تقلل بشكل كبير من زراعتها‪ .‬يهم إنتاج‬ ‫بإنتاجها على اراضي جديدة‪ .‬مشكلة األصناف املهجنة بشكل أساسي مناطق‬ ‫أخرى تظهر يف كاليا ولكن ً‬ ‫أيضا يف نوع الغرب والعرائش ومراكش وشيشاوة والقلعة‬ ‫األناناس هي تعفن الفاكهة يف فترة التطريز وأكادير‪ .‬يصل البطيخ األصفر الكناري‬ ‫(البروضاج)‪ ،‬وال يزال السبب غير معروف املوسمي (أصناف مجعدة) إلى األسواق‬ ‫حتى يومنا هذا على الرغم من اجلهود خالل أشهر يوليو وأغسطس وسبتمبر‪.‬‬ ‫والتحليالت التي تقوم بها شركات البذور‪ .‬يحظى هذا النوع من البطيخ بالتقدير ملا‬

‫‪www.agri-mag.com‬‬

‫يوفره من مزايا وخاصة قدرته التخزينية‬ ‫اجليدة بعد النضج وبعد اجلني ‪ ،‬مما‬ ‫مينح املنتجني والوسطاء مزي ًدا من الوقت‬ ‫للتسويق‪ .‬باإلضافة إلى ذلك‪ ،‬ساهمت‬ ‫مقاومتها اجليدة لألمراض ودرجات‬ ‫احلرارة املرتفعة بفضل نباتها القوي يف‬ ‫انتشار انتاجها‪.‬‬ ‫ولالشارة فان مطالب السوق تتغير‬ ‫باستمرار‪ .‬فقد‬ ‪‭‬تطور‬ ‪‭‬شكل‬ ‪‭‬الثمرة‬ ‪‭‬يف‪‭‬‬ ‫‬السنوات‬ ‪‭‬األخيرة‬ ‪‭.‬فبعد‬ ‪‭‬إدخال‬ ‪‭‬األصناف‪‭‬‬ ‫‬الهجينة‪ ،‬فان السوق يفضل تارة الفواكه‪‭‬‬ ‫‬ذات‬ ‪‭‬القشرة‬ ‪‭‬الناعمة‬ ‪‭‬والتطريز‬ ‪‭‬اخلفيف‪‭‬‬ ‫‬ ‪‬،‭‬و تارة ‬أخرى‬ ‪‭‬الشكل‬ ‪‭‬اخلشن‬ ‪‭‬الذي‬ ‪‭‬كان‪‭‬‬ ‫‬سائدا‬ ‪‭‬ساب ًقا‬‪‭‬،‭‬ال‬ ‪‭‬سيما‬ ‪‭‬يف‬ ‪‭‬منطقة‬ ‪‭‬العرائش‪‭‬‬

‫‪www.agri-mag.com‬‬

‫‬ويف‬ ‪‭‬الشمال‬ ‪‭‬بشكل‬ ‪‭‬عام‬ ‪‭.‬و‬ ‪‭‬بالفعل‬ ‪‭‬جتم ‪‭‬ع‬ ‫‬األصناف‬ ‪‭‬اجلديدة‬ ‪‭‬بني‬ ‪‭‬الشكل‬ ‪‭‬اجلذاب ‬‪‭‬‬ ‫‬وصفات‬ ‪‭‬مهمة‬ ‪‭‬وال‬ ‪‭‬سيما‬ ‪‭‬مقاومة‬ ‪‭‬األمراض‪‭‬‬ ‫‬واحلفظ‬ ‪‭‬اجليد‬ ‪‭‬يف‬ ‪‭‬احلقل‬ ‪‭‬بعد‬ ‪‭‬النضج‬ ‪‭‬وبعد‪‭‬‬ ‫‬اجلني‬‪‭.‬‬

‫بطيخ األناناس‬

‫يُزرع بطيخ األناناس من يناير إلى مارس‬ ‫بشكل رئيسي يف منطقة احلوز (مراكش‪،‬‬ ‫ً‬ ‫أيضا يف‬ ‫شيشاوة‪ ،‬القلعة)‪ ،‬لكنه يوجد‬ ‫مناطق أخرى مثل دكالة و تيفلت و زاكورة‬ ‫(مبكر) وبركان‪ .‬يحظى هذا البطيخ بتقدير‬ ‫من قبل املستهلك ملذاقه احللو ولبه الذائب‪،‬‬ ‫كما يقدره املنتج إلمكانية التطعيم (پورط‬

‫ݣريف)‪ ،‬وسهولة االنتاج والربحية‪ :‬إنتاج‬ ‫عالي ‪ ،‬حجم (‪ 3.5‬إلى ‪ 4‬كجم) ‪ ،‬إنتاج‬ ‫مبكر‪...‬‬ ‫وهذا ما يفسر التقدم الذي أحرزه هذا النوع‬ ‫من البطيخ الذي أخذ حصة يف السوق من‬ ‫نوع كاليا لفترة من الوقت‪ .‬ومع ذلك‪ ،‬فإنه‬ ‫يحتوي ً‬ ‫أيضا على بعض العيوب مثل احلفظ‬ ‫الضعيف و نسبة عالية من الفواكه املتعفنة‪.‬‬ ‫يعد بطيخ األناناس مناس ًبا للتطعيم وهو‬ ‫أحد احللول التي يعتمدها املنتجون ملكافحة‬ ‫األمراض خاصة يف املناطق التي تعاني من‬ ‫ً‬ ‫وأيضا إلنشاء محاصيل مبكرة‬ ‫إجهاد التربة‬ ‫باستخدام حامل الطعم (پورت ݣريف)‬

‫‪Agriculture du Maghreb‬‬ ‫‪N° 141 - Février 2022‬‬

‫‪5‬‬

‫إنتاج زراعي‬ ‫منتج‪ ،‬وف ًقا ملتطلباته‪ ،‬الصنف النباتي املناسب‬ ‫ملنطقته وفترة اإلنتاج التي يختارها (مبك ًرا‪،‬‬ ‫موس ًميا‪ ،‬متأخ ًرا‪ ،‬إلخ)‪ .‬وهكذا‪ ،‬بالنسبة‬ ‫ملنتجي بطيخ األناناس والبطيخ كاليا املبكر‬ ‫على سبيل املثال‪ ،‬فمن بني أكثر جوانب التي‬ ‫تهم املنتج مقاومة التعفن والظروف الرطبة يف‬ ‫أبريل‪ ،‬و التي تتوافق مع بدء اجلني يف بعض‬ ‫املناطق املبكرة مثل مراكش‪.‬‬

‫التي توفر أفضل حتمل للبرودة‪ .‬ومع ذلك‪،‬‬ ‫فهي تتطلب تقنية جيدة من جانب املنتج ‪،‬‬ ‫خاصة حسن تدبير املياه واألسمدة‪.‬‬

‫ظاهرة تبكير االنتاج‬

‫بشكل عام‪ ،‬يف املواسم األخيرة ‪ ،‬ظهرت‬ ‫مشكلة املياه أكثر فأكثر يف مناطق إنتاج‬ ‫البطيخ مثل مراكش‪ .‬وقد أدت هذه‬ ‫املالحظة إلى قيام بعض املنتجني باإلكثار‬ ‫من النوع املبكر (يناير) و تقليل النوع‬ ‫املتأخر من أجل تقليل االحتياجات املائية‬ ‫إلنتاجهم‪ .‬يهدف البحث عن اإلنتاج املبكر‬ ‫ً‬ ‫أيضا إلى جتنب الدخول احملتشد إلنتاج‬ ‫للمناطق املختلفة‪ ،‬والذي يحدث عمو ًما‬ ‫خالل املوسم بني مايو وأغسطس ‪ ،‬مما‬ ‫يؤدي إلى ارتفاع العرض و إلى انخفاض‬ ‫األسعار‪ .‬و لقد كان االمر كذلك خالل‬ ‫هذا املوسم‪ ،‬حيث كانت األسعار مناسبة‬ ‫بالنسبة للفترة املبكرة ‪ ،‬لكنها انخفضت‬ ‫بالنسبة لإلنتاج املوسمي وأواخر املوسم‪.‬‬ ‫ومع ذلك‪ ،‬فإن اإلنتاج املبكر له نصيبه‬ ‫من العيوب‪ ،‬مبا يف ذلك انخفاض االنتاج‪،‬‬ ‫واألحجام الصغيرة للفواكه (كاليبر)‪،‬‬ ‫وزيادة مخاطر األضرار الناجمة عن‬ ‫األمراض والطقس القاسي‪.‬‬ ‫بالنسبة للمحاصيل الصيفية‪ ،‬فإن الطقس‬ ‫احلار هو الذي ميكن أن يؤثر على جودة‬ ‫ولون وطعم البطيخ‪ .‬وجتدر اإلشارة ً‬ ‫أيضا‬ ‫إلى أن انخفاض األسعار املسجل يف‬ ‫الصيف ينتج ً‬ ‫أيضا عن تنوع املعروض من‬ ‫الفاكهة يف السوق خالل هذه الفترة‪.‬‬ ‫‪6‬‬

‫‪Agriculture du Maghreb‬‬ ‫‪N° 141 - Février 2022‬‬

‫اختيار األنواع إلرضاء‬ ‫السوق بشكل أفضل‬ ‫يبحث املزارع أوالً وقبل كل شيء عن أنواع‬ ‫منتجة تسمح له باسترجاع ثمرة جهوده‬ ‫و‪ .‬بالنظر إلى حقيقة أن البيع يتم بشكل‬ ‫عام يف احلقل ‪ ،‬فإنه يبحث ً‬ ‫أيضا عن أنواع‬ ‫مختلفة قادرة على إغواء املشترين الذين‬ ‫يأتون لزيارة احلقول‪ ،‬وذلك بفضل نضارة‬ ‫نباتاتها وحجم فواكهها ولونها اجلذاب‪.‬‬ ‫بالنسبة للمزارعني‪ ،‬فإن الصنف اجليد هو‬ ‫ً‬ ‫أيضا النوع الذي يُظهر مرونة يف اإلنتاج‬ ‫مع توزيع الغلة على فترة اإلنتاج بأكملها‪،‬‬ ‫ومظهر خارجي متجانس‪ ،‬و مذاق جيد‬ ‫(الروائح ومستويات عالية من السكر)‪،‬‬ ‫ونفس اجلودة أيا كانت منطقة اإلنتاج‪.‬‬ ‫كما تعزز قابلية التخزين اجليدة وخشونة‬ ‫وصالبة القشرة تدفق الفاكهة إلى األسواق‬ ‫البعيدة عن مناطق اإلنتاج‪ .‬و من مزايا‬ ‫األصناف اجلديدة أنه حتى بعد النضج‬ ‫الكامل ميكن للفاكهة أن حتفظ بعد اجلني‬ ‫حتى تصل إلى املستهلك‪ .‬وهذا يعطي املنتج‬ ‫مرونة أكبر يف تسويق إنتاجه‪ .‬وبالتالي‬ ‫فهو أقل حساسية للضغط من املشترين‬ ‫والوسطاء‪.‬‬ ‫و جتدر اإلشارة إلى أنه من أجل تلبية‬ ‫التوقعات التي يعبر عنها منتجو البطيخ‪،‬‬ ‫يتم إجراء الكثير من أعمال االختيار‬ ‫والتجارب باستمرار من قبل شركات البذور‬ ‫يف مناطق مختلفة من اململكة‪ ،‬فيما يتعلق‬ ‫بفترات اإلنتاج املختلفة من أجل العثور‬ ‫على اإلجابات املناسبة‪ .‬الهدف هو تقدمي‬ ‫مجموعة من األصناف بحيث يجد كل‬

‫عناية خاصة‬ ‫و جتدر اإلشارة إلى أن األختيار اجليد‬ ‫ألنواع البطيخ ضروري لضمان محصول جيد‬ ‫وجودة جيدة للفاكهة ‪ ،‬ولكن هناك عوامل‬ ‫أخرى تساهم ً‬ ‫أيضا يف جناح املوسم مبا يف‬ ‫ذلك املناخ وجودة التربة واملاء والرعاية التي‬ ‫يقدمها املنتج (الري والتسميد وحماية الصحة‬ ‫النباتية ومرحلة اجلني و ما إلى ذلك)‪ .‬من‬ ‫بني اجلوانب الرئيسية التي يجب إتقانها‪:‬‬ ‫ ضمان توازن و نظام نباتي قادر على حتمل‬‫كل حمولة الفاكهة‪،‬‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ إدارة الري والتي تلعب دورا أساسيا يف منع‬‫تفجر الثمار‪،‬‬ ‫ اإلدارة اجليدة للتخصيب بالنيتروجني‬‫لتجنب اإلجهاض وحتسني متاسك الفاكهة‬ ‫ تتطلب إدارة االنتاج يف فترة الشرقي عناية‬‫خاصة لتجنب فقدان الثمار بسبب حروق‬ ‫الشمس‪.‬‬ ‫و فيما يتعلق بصعوبات الصحة النباتية التي‬ ‫يواجهها منتجو البطيخ بشكل عام‪ ،‬ميكننا‬ ‫االستشهاد مبا يلي‪:‬‬ ‫ ظاهرة املوت املفاجئ للنباتات خاصة يف‬‫منطقة الغرب والتي ال يزال سببها مجهوالً‪،‬‬ ‫ األمراض الفيروسية التي تنتقل عن طريق‬‫حشرات املن والذباب األبيض و التي تسبب‬ ‫تغير اللون مما يجعل الثمار غير صاحلة‬ ‫للتسويق‪.‬‬ ‫ البياض الدقيقي و هو مرض فطري يتطلب‬‫عالجات متكررة‪.‬‬ ‫ العفن (امليلديو) الذي ميكن أن يتسبب‬‫يف أضرار جسيمة يف ظل ظروف الرطوبة‬ ‫العالية‪،‬‬ ‫ هجمات الرتيلة (‪ ، )acariens‬خاصة يف‬‫الزراعة املتأخرة عندما تكون درجات احلرارة‬ ‫مرتفعة‪.‬‬ ‫‪www.agri-mag.com‬‬

‫سعيد ايت بيه‬

‫اختصايص البطيخ‪ /‬رشكة رايك زوان املغرب‬

‫وافد جديد‬ ‫يفرض نفسه‬

‫ُيع َرف املغرب بزراعة أربع أصناف من رمغ ان القسط االكرب من االنتاج يباع يف‬ ‫البطيخ ‪ :‬السوهيلة‪ ،‬االناناس‪ ،‬البطيخ مدينة مليلية احملتلة‪.‬‬ ‫االصفر و الاكنطلوب‪ ،‬هذا األخري‬ ‫توقف التعامالت التجارية مع مليلية يف‬ ‫ُمصص بالدرجة االوىل للتصدير‪ .‬اىل‬ ‫السنوات األخرية‪ ،‬دفع بالفالحني الجياد‬ ‫هذه األصناف ينضاف اليوم واف ٌد جديد‬ ‫وهو البطيخ األخرض أو مايمسى ‪ Piel‬حلول و اسواق بديلة لسلعهتم‪ ،‬وهنا‬ ‫‪ de Sapo‬والذي يعين باالسبانية جلد تبدأ قصة بداية االنتشار هلذا الصنف‬ ‫يف االسواق املغربية االخرى ( فاس ‪،‬‬ ‫الضفدع‪.‬‬ ‫مكناس‪ ،‬الرباط والدار البيضاء‪)…،‬‬ ‫هذا الصنف هو االكرث اسهتالاك يف‬ ‫اجلارة المشالية اسبانيا‪ ،‬وهو يف احلقيقة إكتشاف املسهتلك املغريب جلودة البطيخ‬ ‫ً‬ ‫شيئ‬ ‫ليس جبديد عىل املغرب‪ ،‬فهو ُيزرع منذ األخرض ج َع َل اإلِق َبال هيلع يزداد‬ ‫ً‬ ‫فشيئ حيث يمتزي البطيخ األخرض ُعومًا‬ ‫مدة طويلة يف المشال مبنطقة الديوش‬ ‫ُ‬ ‫حيث ُيسهتلك كثريًا‪،‬‬ ‫قرب مدينة الناظور‬ ‫َّحمل مقارنة‬ ‫َ‬ ‫مبذاق َجِّيد و ِب ُقدرة عىل الت ُّ‬

‫‪www.agri-mag.com‬‬

‫باالصناف االخرى‪ ،‬اليشء الذي جعله‬ ‫منافسا قو ًيا لألصناف التقليدية االخرى‬ ‫ً‬ ‫رشكة رايك زوان الرائدة يف جمال البطيخ‬ ‫واملتخصصة يف بيع البذور‪ ،‬حققت يف‬ ‫السنوات االخرية جناحا باهرًا بفضل‬ ‫صنفها املمتزي ميسورة ‪، Mesura RZ‬‬ ‫املذاق ُ‬ ‫احللو واملُ َمَّي وكذا قابلية التَّخزِين‬

‫يف احلقل أو بعد اجلين وممزيات أخرى‬ ‫َجعلت من ميسورة‬

‫‪Mesura RZ‬‬

‫الصنف األكرث َمبي ًعا يف السوق‬ ‫ِّ‬

‫‪Agriculture du Maghreb‬‬ ‫‪N° 141 - Février 2022‬‬

‫‪7‬‬

‫وقاية النباتات‬

‫زراعة احلبوب‬

‫تذكير بأهم األمراض الفطرية‬

‫يف كل موسم فالحي من الواجب على املزارعني اتخاذ احلذر و االستعداد من أجل حماية محاصيلهم من األمراض التي تتلف‬ ‫االنتاج و تنقص من املردود‪ ،‬خاصة األمراض الفطرية‪ .‬و نذكر فيما يلي إثنني من أهم االمراض التي تشكل تهديدا على زراعة‬ ‫احلبوب يف املغرب‪ ،‬و التي تتمثل يف املرضني الفطررين‪ :‬السيبتوريوز و الصدأ اللذان قد يظهران فجأة و ينتشران بسرعة‪.‬‬ ‫الشيء الذي يستلزم مراقبة دائمة و دقيقة للحقول و التعرف على األعراض املميزة يف الوقت املناسب من أجل الشروع يف‬ ‫مكافحتها و احلد من انتشارها‪.‬‬

‫السيبتوريوز‬

‫يف البداية سوداء ثم تتحول لنخور (بقع‬ ‫ميتة من النسيج النباتي)‪ .‬تظهر األبواغ‬ ‫(جيوب حتمل العضو التناسلي للفطر)‬ ‫على األجزاء امليتة من األوراق‪ .‬و تأخذ‬ ‫مظهر نقط سوداء‪ ،‬أحادية كروية أو‬ ‫بيضوية‪( .‬صورة ‪) 1‬‬

‫يعتبر مرض تبقع األوراق أو املعروف‬ ‫عامة مبرض احلراكية‪ ،‬من أهم األمراض‬ ‫الفطرية التي تصيب أوراق القمح خاصة‬ ‫خالل املواسم املمطرة‪ .‬و يسبب املرض‬ ‫نوعني من الفطر‪« :‬سيبتوريا تريسي»‪،‬‬ ‫التي تصيب األوراق و» سيبتوريا‬ ‫سيبتوريوز الساق‬ ‫نودوروم» التي تصيب الساق‪.‬‬ ‫تظهر األعراض على األوراق و كذلك على‬ ‫الساق‪ ،‬على غالف األوراق و العقد‪ .‬و‬ ‫األعراض‬ ‫تكون أعراض سيبتوريا نودوروم‪ ،‬على‬ ‫سيبتوريوز األوراق‬ ‫تتمثل األعراض على شكل بقع ممدة األوراق مميزة و تتمثل يف بقع بيضوية‬ ‫بأحجام مختلفة على األوراق‪ .‬تكون البقع بنية (صورة ‪ ،) 2‬مع اصفرار جانبي‪ .‬و‬

‫صورة ‪ : 1‬أعراض مرض السيبتوريوز على أوراق القمح‬

‫‪8‬‬

‫‪Agriculture du Maghreb‬‬ ‫‪N° 141 - Février 2022‬‬

‫ميكن لهذه البقع أن تتواجد بكثرة على‬ ‫األوراق و تتطور و تنتشر لتكون بقع كبيرة‪.‬‬ ‫يف حالة اإلصابة القوية‪ ،‬يصيب املرض‬ ‫السنبلة‪ ،‬خاصة اجلزء األعلى على شكل‬ ‫نخر بني و متثل احلبوب املصابة أعراض‬ ‫لفحية‪.‬‬ ‫حماية القمح من السيبتوريوز‬ ‫ترتكز حماية جيدة للقمح من السيبتوريوز‬ ‫على استعمال متكامل لكل الوسائل‬ ‫الوقائية وكذلك العالجية‪ .‬و يتمثل‬ ‫هذا باتباع التقنيات الفالحية املالئمة‪،‬‬ ‫األصناف املقاومة‪ ،‬االستعمال العقالني‬

‫صورة ‪ : 2‬اإلصابا األولية ملرض الصدأ األصفر‬ ‫‪www.agri-mag.com‬‬

9

Agriculture du Maghreb N° 141 - Février 2022

www.agri-mag.com

‫وقاية النباتات‬ ‫الصدأ األصفر‬

‫صورة ‪ : 3‬أعراض اإلصابة بالصدأ البني‬

‫للمبيدات الفطرية إضافة ملعاجلة البذور‬ ‫يف حالة سيبتوريا نودوروم‪.‬‬ ‫‪ - 1‬التقنيات الفالحية‬ ‫متكن دورة زراعية ثنائية من اجتناب عدوى‬ ‫مبكرة مبسببات مرض السيبتوريوز‪ ،‬التي‬ ‫تختبأ يف ساق الزراعة‪ .‬و ُيكن احلرث‬ ‫العميق من دفن بقايا الزراعة السابقة و‬ ‫بالتالي التقليل من خطر العدوى‪.‬‬ ‫‪ 2‬ذ األصناف املقاومة‬ ‫تبقى مقاومة األصناف الطريقة الفعالة‬ ‫و االقتصادية الجتناب أمراض أوراق‬ ‫القمح‪ .‬لكن جل األصناف التي يتم‬ ‫تسويقها يف املغرب و املوجودة باألسواق‬ ‫حساسة لهذا املرض‪.‬‬ ‫‪ - 3‬احملاربة الكيماوية‬ ‫التقلبات السنوية لألحوال الطقسية‬ ‫جتعل من الصعب رصد برنامج عالجي‬ ‫ضد األمراض التي تصيب أوراق القمح‪.‬‬ ‫و يبقى اللجوء للمحاربة الكيماوية إذن‬ ‫مرهونا بحضور خطر اإلصابة‪.‬‬ ‫قبل التفكير يف احملاربة الكيماوية‪ ،‬يجب‬ ‫األخذ دائما بعني االعتبار خطر اإلصابة‬ ‫باملرض‪ ،‬قدرة الصنف على اإلنتاج‪،‬‬ ‫‪10‬‬

‫‪Agriculture du Maghreb‬‬ ‫‪N° 141 - Février 2022‬‬

‫نسبة حساسية الصنف مع املرض‪ ،‬نسبة بزراعة احلبوب و خاصة مبناطق عبدة‪،‬‬ ‫العدوى يف حالة كانت الزراعة السابقة دكالة‪ ،‬الشاوية‪ ،‬الغرب‪ ،‬و اللكوس‬ ‫هي القمح‪ ،‬حتديد األعراض األولية‬ ‫لإلصابة‪ ،‬الظروف املناخية و أخيرا كلفة أعراض مرض الصدأ‬ ‫ الصدأ البني‪ :‬تظهر األعراض على‬‫العالج‪.‬‬ ‫شكل بثور صغيرة دائرية برتقالية أو بنية‪،‬‬ ‫مرض الصدأ‬ ‫و تظهر غالبا على سطح األوراق‪،‬‬ ‫يعتبر مرض الصدأ ثاني أهم األمراض ‪ -‬الصدأ األصفر‪ :‬على شكل بثور متسلسلة‬ ‫الطفيلية التي تصيب احلبوب‪ ،‬بعد على طول العروق مشكلة جتاعيد‬ ‫السيبتوريوز‪ .‬و يصيب القمح ثالثة أنواع‬ ‫من هذا املرض‪ :‬الصدأ األصفر‪ ،‬البني محاربة مرض الصدأ‬ ‫و األسود‪.‬‬ ‫ترتكز محاربة مختلف أنواع الصدأ على‬ ‫لكن من أهمها و األكثر انتشارا يبقى استعمال أصناف مقاومة‪ ،‬أو محاربة‬ ‫مرض الصدأ األصفر‬ ‫كيماوية يف حالة أصناف حساسة مع‬ ‫خطر تطور الصدأ البني أو األصفر‪ .‬و‬ ‫الصدأ األصفر‬ ‫ميكن تقييم هذا اخلطر باألخذ بعني‬ ‫ميكن لهذا املرض أن يكون وبائيا و االعتبار قدرة إنتاج األصناف‪ ،‬حتديد‬ ‫معديا‪ .‬لإلشارة فخطر انتشار مرض األعراض األولية‪ ،‬الظروف املناخية‬ ‫الصدأ األصفر مرتفع يف داخل البالد املتواجدة و تكلفة اإلنتاج‪.‬‬ ‫(تادلة‪ ،‬سايس و زعير) بحكم أن أصناف‬ ‫القمح الطري األكثر استعماال حساسة حتديد خطر اإلصابة‬ ‫لهذا املرض‪.‬‬ ‫يرتكز حتديد خطر الصدأ البني على‬ ‫اكتشاف أولي لبثور املرض على الورقتني‬ ‫الصدأ البني‬ ‫األخيرتني‪ .‬أما خطر الصدأ األصفر‬ ‫أما الصدأ البني فهو مرض سنوي و يبقى فيتمثل يف حتديد أول إصابة يف احلقل‬ ‫محليا و يوجد يف كل املناطق املعروفة ‪ .‬يختلف تطور املرض باختالف املناطق‬ ‫‪www.agri-mag.com‬‬

‫صورة ‪ : 3‬أعراض الصدأ األصفر‬

‫و فترات الرطوبة (أمطار‪ ،‬ندى‪ ،‬ضباب) يحدد تقييم خطر الصدأ األصفر عند األوراق و الصدأ البني و األصفر‪ .‬و نشير‬ ‫حيث يكون ما بني منتصف فبراير و نهاية ظهور بؤر اإلصابة األولى يف احلقل‪ .‬أيضا أنه ميكن ملادة فعالة أن تغطي كل‬ ‫تظهر هذه البؤر عادة عند مارس أبريل‪ .‬و‬ ‫أبريل‪.‬‬ ‫األمراض التي تصيب األوراق‪ ،‬لكن‬ ‫عند حتديديها يجب الشروع مباشرة يف‬ ‫املعاجلة باملبيد خاصة إذا كان القمح بني تبقى درجة فعاليتها متغيرة من مرض‬ ‫املرحلة الصعبة من إصابة القمح‬ ‫ميثل الصدأ البني و األصفر انتشارا مرحلتي االنتفاخ و اإلزهار‪.‬‬ ‫آلخر‪ .‬مما يستوجب معرفة هذه املعلومة‬ ‫واسعا منذ مرحلة التفريخ‪ ،‬إذ يأثر‬ ‫لتمكني الفالحني من اختيار املبيد املالئم‬ ‫املرض باخلصوص على امتالء احلبوب‪ .‬عدد املعاجلات‬ ‫الحتياجاته ‪.‬ويف غياب استراتيجية فعالة‬ ‫لذا فاستراتيجية احملاربة الكيماوية يجب حتدد عدد املعاجلات عبر املبيد عبر‬ ‫أن تهدف حلماية ‪ 2‬إلى ‪ 3‬أوراق األخيرة قدرة إنتاج احلقل و كذلك خطر انتشار الستعمال املبيدات الفطرية‪ ،‬فخطر‬ ‫للقمح‪ ،‬بتطبيق مبيد فطري عند اخلروج أهم األمراض الفطرية من السيبتوريوز تطور املقاومة ضد هذه املواد يكبر‪.‬‬ ‫و الصدأ‪ .‬فمعاجلة واحدة أو معاجلتني‬ ‫الكامل آلخر ورقة‪.‬‬ ‫تكفي عادة من أجل محاربة األمراض‬ ‫عدد املعاجلات‬ ‫الفطرية‪.‬‬ ‫وقت استعمال املبيدات‬ ‫يف حالة استعمال معاجلتني‪ ،‬فاألولى يبلغ عدد املعاجلات من ‪ 1‬إلى ‪ 2‬حسب‬ ‫السيبتوريوز‬ ‫عند التعرف على أولى اإلصابات على يجب أن تتم ما بني مرحلة عقدتني و درجة إصابة املرض‪ .‬و يجب القيام عادة‬ ‫األوراق القاعدية‪ ،‬فإن قرار استعمال تستهدف مرض السيبتوريوز‪ .‬أما املعاجلة باملعاجلة األولى عند التفريخ و املعاجلة‬ ‫املبيد يتوجب عندما تكون الظروف الثانية فتتم بعد اإلزهار و تستهدف‬ ‫الثانية عند الصعود‪.‬‬ ‫مالئمة النتشاره‪ ،‬بالنسبة للسبتوريوز الصدأ األصفر‪ .‬يف جميع احلاالت متكن‬ ‫فإن األمطار تشكل العامل األساسي احلماية الناجحة من اجتناب خسائر تستهدف املعاجلة الثانية خاصة و يف‬ ‫نفس الوقت أمراض فطرية أخرى و التي‬ ‫لالنتشار‪ .‬املرحلة املثالية الستعمال املبيد تتراوح ما بني ‪ 25‬و ‪50 %‬‬ ‫هي عندما ظهور عقدتني على الساق‬ ‫تصيب األوراق‪ ،‬خاصة الصدأ‪ .‬يف جميع‬ ‫و إذا كان ضغط املرض كبيرا فيمكن اختيار املبيدات الفطرية‬ ‫األحوال‪ ،‬فاحلماية اجليدة لزراعة القمح‬ ‫املعاجلة عند عقدة واحدة‪.‬‬ ‫متنح املبيدات املرخصة مجال فعالية‬ ‫واسع ضد أهم األمراض التي تصيب من األمراض الفطرية‪ ،‬متكن من اجتناب‬ ‫الصدأ األصفر‬ ‫األوراق‪ .‬و تهم التراخيص سيبتوريوز خسائر قد تصل إلى ‪30 %‬‬ ‫‪www.agri-mag.com‬‬

‫‪Agriculture du Maghreb‬‬ ‫‪N° 141 - Février 2022‬‬

‫‪11‬‬

‫تخصيب‬

‫الكبريت‪،‬‬

‫دوره يف تغذية‬ ‫النباتات و حتسني التربة‬

‫املهندس الزراعي خالد الفالح‬

‫يعتبر الكبريت (‪ )S‬من العناصر األساسية بالنسبة للنباتات‪ .‬ويأتي ترتيبه‪ ،‬من الناحية الكمية‪ ،‬مباشرة بعد‬ ‫العناصر الكبرى الثالت والتي هي األزوت و الفوسفور والبوتاسيوم‪ .‬وبالرغم من إعتباره عنصرا ثانوي ًا‪ ،‬فإن‬ ‫حاجة النباتات إليه تعد موازية وأحيانا تتجاوز حاجتها إلى الفوسفور ‪.‬‬ ‫و إلى حدود عقدين من الزمن مضيا‪ ،‬كان‬ ‫اخلصاص يف الكبريت بالزراعات حالة نادر ًة‬ ‫نسبياً؛ إال أنه مع بداية ثمانينيات القرن املاضي ‪،‬‬ ‫بدأت اإلختالالت يف عنصر الكبريت أكثر بروزاً ‪،‬‬ ‫وقدمت عدة تفسيرات لذلك‪ ،‬منها‪:‬‬ ‫ وضع تشريعات للحد من إنبعاثات ثاني أكسيد‬‫الكبريت يف الهواء مما قلص كثيراً من كميات‬ ‫الكبريت املتساقطة مع األمطار‪.‬‬ ‫ إستعمال األسمدة املعدنية املنقاة بجرعات‬‫عالية من األزوت والفوسفور والبوتاسيوم مع‬ ‫القليل أو من دون مادة الكبريت‪.‬‬

‫مصدر الكبريت‬ ‫الذي متتصه النباتات‬

‫هناك عدة مصادر قادرة على إمداد النبات‬ ‫بعنصر الكبريت‪:‬‬ ‫* الغالف اجلوي‪ :‬بإستطاعة النباتات إمتصاص‬ ‫الكبريت املتساقط مع األمطار أو إمتصاص‬ ‫ديوكسيد الكبريت من اجلو مباشر ًة‪.‬‬ ‫* التربة ‪ :‬من خالل متعدن املواد العضوية‪،‬‬ ‫باإلمكان توفير من ‪ 20‬إلى ‪ 80‬كغ من الكبريت‬

‫‪12‬‬

‫‪Agriculture du Maghreb‬‬ ‫‪N° 141 - Février 2022‬‬

‫يف الهكتار الواحد وذلك بحسب نوعية التربة‬ ‫والظروف احمليطة (حرارة‪،‬رطوبة)‪.‬‬ ‫* مياه السقي‪.‬‬ ‫* األسمدة املعدنية التي تتضمن عنصر الكبريت‪.‬‬

‫دور الكبريت بالنسبة للنباتات‬

‫يلعب الكبريت دوراً رئيسياً يف منو وتطور النباتات‪،‬‬ ‫ويتم إمتصاصه بصفة شبه كلية عن طريق اجلذور‬ ‫بعد حتلله يف التربة إلى أيون الكبريتات ‪ .‬وتتصف‬ ‫وظائف الكبريت بكونها جد لصيقة بوظائف‬ ‫األزوت بحيث يعمل كال العنصرين بشكل تكاملي‪.‬‬ ‫ يعتبر الكبريت مكوناً أساسياً لبعض األحماض‬‫األمينية مثل السيستني وامليتونني‪ ،‬وبالتالي فإنه‬ ‫يدخل يف تركيب البروتينات‪.‬‬ ‫ من مكونات الكلوروفيل واألنزميات وبعض‬‫الفيتامينات مثل البيوتني‪،‬الثيامني والغلوتاثيون‪.‬‬ ‫ مسؤول عن رائحة وطعم بعض النباتات‬‫كالزنبقيات (بصل‪،‬ثوم‪،‬كرات) والصليبيات‬ ‫(كولزا‪،‬خردل‪،‬ملفوف)‬ ‫‪ -‬يلعب دوراً أساسياً يف تك ٌون العقيدات اجلذرية‬

‫لدى البقوليات‪.‬‬ ‫ يدعم ميكانيزمات الوقاية عند النباتات سواء‬‫من خالل تواجده يف املكونات النباتية للمبيدات‬ ‫احليوية مثل الغليكوسينوالت واأللني‪ ،‬أو من خالل‬ ‫إنبعاث مكونات مكبرتة طيارة عبر األوراق والتي‬ ‫لها تأتيرات مهمة كمبيد فطري‪.‬‬

‫تسميد الزراعات بالكبريت‬

‫تتفاوت كثيراً حاجة مختلف الزراعات من‪:‬‬ ‫الكبريت‬ ‫ هناك زراعة ذات إحتياجات منخفضة (من‬‫‪ 10‬إلى ‪ 20‬كغ ‪/‬هكتار) وهي الزراعات التي يعد‬ ‫إنتاجها من البروتينات ضعيف نسبياً كاحلبوب‬ ‫والشمندر السكري‪.‬‬ ‫ زراعات تنتج قدراً كبيراً من البروتني وحتتاج‬‫بالتالي إلى كبريت أكثر (‪ 20-50‬كغ ‪/‬ه) مثل‬ ‫فول‬ ‫فصة‪،‬نفل‪،‬حمص‪،‬جلبان‪،‬‬ ‫البقوليات‪:‬‬ ‫‪،‬صوجا‪....‬‬ ‫ زراعات تخلَق إضافة إلى البروتني‪ ،‬مكونات‬‫مكبرتة خاصة‪ .‬وتعتبر حاجتها إلى الكبريت‬ ‫مرتفعة و تتعدى يف غالب األحيان ‪ 60‬أو حتى‬ ‫‪ 80‬كغ ‪/‬ه‪ .‬ويتعلق األمر هنا بالصليبيات (كولزا‪،‬‬

‫‪www.agri-mag.com‬‬

‫خردل)‪ ،‬و بالزنبقيات (بصل‪ ،‬كرات) و باخليميات‬ ‫(كرفس)‪.‬‬ ‫ولإلشارة فإنه من الضروري ضمان عالقة‬ ‫متوازنة بني الكربون واألزوت يف كل مراحل الدورة‬ ‫النباتية‪ .‬وعلى سبيل املثال فإن هذه العالقة‬ ‫بالنسبة للشعير يجب أن تكن كتالي‪ 1 :‬مقابل ‪3‬‬ ‫للنبتة الكاملة‪ ،‬و‪ 1‬مقابل ‪ 4‬للحبوب؛ أما بالنسبة‬ ‫للقمح فتكون العالقة يف احلالتني ‪ 1‬مقابل ‪2.5‬‬ ‫‪ .‬أما الكولزا الغنية بالكبريت‪ ،‬فتكون العالقة‬ ‫بالتتابع‪1 :‬مقابل ‪ 0,8‬و ‪ 1‬مقابل ‪.0,9‬‬

‫نقص الكبريت‬

‫بصفة عامة تشبه أعراض نقص الكبريت أعراض‬ ‫اخلصاص يف األزوت‪ ،‬وتتجلى يف إصفرار األوراق‬ ‫وقصر السالميات (املسافة بني العقد) ويف ضعف‬ ‫منو املجموع اجلذري‪ .‬فتعرف البقوليات مثال‬ ‫صعوبات كبيرة يف تكوين عقود جذورها‪ ،‬ويتأخر‬ ‫منو األفرع يف زراعات احلبوب؛ أما بالنسبة‬ ‫للفواكه فإن مرحلة اإلثمار تتأخر‪ .‬أما الكولزا‬ ‫التي تتطلب الكثير من الكبريت‪ ،‬فإن اخلصاص‬ ‫يظهر عند إقتراب مرحلة اإلزهار من خالل‬ ‫إصفرار الوريقات احلديثة التكون وتيبس القرون‬ ‫وإجهاض البذور ‪.‬‬

‫إستعمال الكبريت‬ ‫إلصالح التربة‬

‫يعد الكبريت من املواد النادرة التي بإمكانها من‬ ‫خالل إندماجها يف التربة‪ ،‬إيجاد حل ملشاكل‬ ‫ال‪ pH‬القاعدي وامللوحة الصودية‪ ،‬والكلس‬ ‫أو اإلفراط يف الكالسيوم‪ .‬ويعتبر الكبريت اخلام‬ ‫على شكل حبيبات‪ ،‬األسهل إستعماالً‪ .‬وذلك عن‬ ‫طريق خلطه بالتربة ورشه باملاء‪ ،‬بحيث تنقسم‬ ‫احلبيبات إلى جزيئات دقيقة جدا‪ .‬لهذا يجب‬ ‫احلرص على أن تظل التربة رطبة طيلة فترة‬ ‫األكسدة التي عادة ما تستمر بضعةأسابيع‪ .‬أما‬ ‫إذا كانت التربة أكثر قاعدية أو أكثر حموضة‪،‬‬ ‫فإنها تكون بطيئة وتتطلب بضعة أشهر‪.‬‬

‫التربة باألحماض‪ .‬لكن هذا األسلوب مكلف على غسل أيونات الصوديوم مبنطقة اجلذور‪،‬‬ ‫وتأتيره عابر وسريع الزوال‪ .‬و هناك طريقة إذ يعمل اجلبس (كبريتات الكالسيوم) على غسل‬ ‫إقتصادية أكثر وفعالة وتتمثل يف نشر الكبريت الصوديوم بإعتباره املسؤول عن امللوحة الصودية‪ .‬‬ ‫اخلام على الزراعة‪ .‬وهو مادة ال تتحلل يف‬ ‫املاء وتتوقف عمليات تأكسده كثيرا على حجم‬ ‫جزيئاته؛ فكلما كانت دقيقة أكثر كلما متت هذه وهكذا سيتم غسل الصوديوم على هيئة كبريتات‬ ‫العملية بسرعة‪ .‬ويتفاعل مع املاء (رطوبة التربة) الصوديوم وتعويضه بالكالسيوم الذي يساعد يف‬ ‫واألوكسجني ليتحول إلى حمض الكبريتيك ؛مما احلفاظ على البنية اخللوية وصالبة األنسجة‪،‬مما‬ ‫يسمح بتخفيض درجات ‪ pH‬بشكل منتظم‪ ،‬مع‬ ‫يؤثر إيجابياً على صالبة الثمار ذاتها ويساعد‬ ‫مرور الوقت‪.‬‬ ‫على تخزين أفضل للفواكه خاصة بالنسبة لتلك‬ ‫ويتم تسريع هذا التفاعل بفضل وجود بكتيريا من‬ ‫التي تتعفن بسهولة‪.‬‬ ‫نوع ثيوباسليس‪.‬‬ ‫ويقوم هذااحلمض بوظائف عدة من بينها‪:‬‬ ‫ تغذية النباتات ‪ :‬مصدر لأليونات املكبرتة‪.‬‬‫بالعناصر حالة الفواكه احلمراء‬ ‫ حتميض الوسط ‪ :‬إن إمداد النباتات‬‫التوت وتوت العليق من الفواكه احلساسة للملوحة‬ ‫املغذية يرتبط كثيراً مبستوى ‪ pH‬التربة‪ ،‬ففي‬ ‫احلاالت القصوى لهذا املستوى تتم إعاقة وتقدر عتبة املقاومة لديها يف حدود ‪ 800‬جزء‬ ‫إمتصاص هذه العناصر من قبل النبات‪ .‬ويغلب من املليون(‪.)800ppm‬وتظهر أعراض أضرار‬ ‫على التربة يف املغرب الطابع القاعدي مبا لذلك امللوحة على األوراق عندما يتجاوز محتوى‬ ‫من إنعكاسات سلبية على متثيل العناصر املغذية ‪ .‬الصوديوم والكلور بالتتابع ‪ 0.2%‬و‪.1.5%‬‬ ‫وبصفة عامة فإن املستوى األمثل لل‪ pH‬هو أن‬ ‫يكون ما بني ‪ 6‬و‪ .7‬وتعتبر عملية خفضه إجراءاً‬ ‫بطيئاً بشكل عام وأكثر سرعة يف التربة الرملية‪ .‬حتسني اخلاصية الوقائية‬ ‫وميكن حتديد مقادير الكبريت الواجب اضافتها‬ ‫إن مزايا إضافة الكبريت إلصالح التربة مهمة‬ ‫من خالل حتاليل التربة ‪.‬‬ ‫جداً بالنسبة لعدة أمراض فطرية مثل الفيزاريوم‪،‬‬ ‫والتي ميكن معاجلتها بتطبيق الكبريت اخلام‬ ‫حالة الفواكه احلمراء‬ ‫(نسبة نقاء ‪ )90%‬على قاعدة ‪ 25‬كغ ‪/‬هكتار‬ ‫يجب اإلهتمام جداً ب ال‪ pH‬أثناء إعداد التربة‬ ‫خاصة بالنسبة للتوت األزرق الذي يتأخر يف النمو بالنسبة لعشب ملعب الغولف‪ ،‬و‪ 100‬كغ‪/‬الهكتار‬ ‫إذا جتاوز ال‪ pH‬مستوى ‪ .5‬أما بالنسبة للتوت بالنسبة للمناطق املقصوصة بشكل خفيف‪.‬‬ ‫وتوت العليق األحمر فإن ال‪ pH‬األمثل هو ‪ .6,5‬و يعتبر القبأ احلولي نباتاً عشبياً حوليا مضراً من‬

‫كيف يتمكن الكبريت‬ ‫من حتييد الكلس؟‬

‫إن حامض الكبريتيك الناجت عن تفاعل الكبريت‬ ‫مع الرطوبة و األوكسيجني يقوم بتحييد الكلس‪.‬‬

‫كيف يؤثر الكبريت‬ ‫كيف يعمل الكبريت على يف امللوحة الصودية؟‬ ‫زيادة حموضة التربة‬ ‫إن معاجلة التربة املاحلة بالكبريت‬

‫لتخفيض مستوى ‪ ،pH‬ميكن اللجوء إلى حقن‬

‫‪www.agri-mag.com‬‬

‫ال يساعد‬ ‫فقط على تخفيض ال‪ ،pH‬إمنا يعمل أيضاً‬

‫الفصيلة النجيلية‪ ،‬يهاجم عشب مالعب الغولف‬ ‫بصفة خاصة‪ .‬وميكن احلد من عدواه بنسبة‬ ‫‪ 60%‬بعد سبع سنوات من معاجلته بالكبريت‬ ‫على قاعدة ‪ 160‬إلى ‪ 250‬كغ‪/‬الهكتار مقسمة‬ ‫على ‪ 5‬مرات‪.‬‬

‫هذا املقال ليس إنتاجاً شخصياً خالصاً ‪،100%‬‬ ‫بل هو خالصة بحث يف مجموعة من املراجع‪.‬‬

‫‪Agriculture du Maghreb‬‬ ‫‪N° 141 - Février 2022‬‬

‫‪13‬‬

‫وقاية النباتات‬

‫جتعد أوراق اخلوخ‪:‬‬ ‫العالجات الفعالة‬

‫جتعد أوراق اخلوخ هو مرض فطري يتسبب يف تشوه األوراق واألغصان الصغيرة‪.‬‬ ‫يتطور هذا املرض الفطري بشكل تفضيلي يف الظروف الرطبة عن طريق إضعاف‬ ‫أشجار اخلوخ و الشهدية عن طريق تقليل التمثيل الضوئي‪ .‬ميكن أن تتدهور‬ ‫احملاصيل و جودة الثمار بشكل خطير‪.‬‬ ‫يظهر املرض بشكل رئيسي على األوراق‬ ‫واألغصان‪ ،‬و نادراً على الفاكهة و الزهور‪.‬‬ ‫يتجلى جتعد األوراق بشكل خاص يف فصل‬ ‫الربيع من خالل تكوين بثور (انتفاخات)‬ ‫بيضاء مائلة للصفرة على األوراق التي‬ ‫تتحول إلى اللون األحمر و األخضر يف‬ ‫حالة حدوث هجوم قوي‪ .‬يتباطأ منو‬ ‫البراعم الصغيرة‪ ،‬مما يؤدي إلى تكوين‬ ‫كتل من األوراق املتقرحة‪ .‬درجة احلرارة‬ ‫املثلى لتطور الفطر هي ‪ 10‬إلى ‪ 21‬درجة‬

‫مئوية‪.‬‬ ‫ميكن أن يعاني اخلوخ من التشوه إذا‬ ‫كان ضغط الفطريات شدي ًدا‪ .‬ميكن أن‬ ‫يتسبب املرض يف سقوط أوراق الشجرة‬ ‫و منع تكوين الثمار عن طريق موت‬ ‫الفروع الطرفية‪ .‬و بالتالي‪ ،‬يتم تقييد‬ ‫إنتاج الفاكهة‪ ،‬أو حتى القضاء عليها يف‬ ‫حالة حدوث هجوم قوي‪ .‬ميكن أن تستمر‬ ‫العدوى من موسم إلى آخر و ميكن أن‬ ‫تتسبب يف النهاية يف موت الشجرة‪.‬‬

‫التعرف على جتعد أوراق اخلوخ‬ ‫يؤثر هذا املرض بشكل أساسي على أنواع‬ ‫مختلفة من أشجار اخلوخ و لكن ميكن أن‬ ‫يؤثر ً‬ ‫أيضا على أشجار املشمش أو اللوز‪.‬‬ ‫أعراضه املميزة هي‪:‬‬ ‫ تظهر بثور (انتفاخات) يف الربيع على‬‫األوراق‪،‬‬ ‫ تأخذ األوراق اللون األصفر و البرتقالي‬‫و األحمر قبل أن تتحول إلى اللون البني‬ ‫و تتساقط ‪،‬‬ ‫ تتشوه األغصان و ال يبقى لها مظهرها‬‫الطبيعي‪.‬‬ ‫دورة جتعد أوراق اخلوخ‬ ‫يقضي فطر جتعد أوراق اخلوخ الشتاء‬ ‫يف البراعم و جتاويف‬ ‫كأ بو ا غ‬ ‫ا أل غصا ن ‪.‬‬ ‫مبجر د‬ ‫أ ن‬

‫‪14‬‬

‫‪Agriculture du Maghreb‬‬ ‫‪N° 141 - Février 2022‬‬

‫‪www.agri-mag.com‬‬

‫ ‬ ‫يناير مارس‬

‫ ‬ ‫ابريل‬

‫تصل درجة احلرارة إلى ‪ 10‬درجات‪،‬‬ ‫يتطور الفطر عن طريق إنتاج عدد كبير‬ ‫من اجلراثيم‪ .‬و مثل العديد من أنواع‬ ‫الفطر‪ ،‬فإنها تظهر يف الطقس احلار إلى‬ ‫حد ما‪ ،‬بينما ال يزال الهواء احمليط رط ًبا‪.‬‬ ‫لذلك‪ ،‬قبل هذه الفترة‪ ،‬يف نهاية الشتاء‬ ‫أو يف بداية الربيع‪ ،‬من الضروري التدخل‬ ‫و لكن ً‬ ‫أيضا يف اخلريف‪ ،‬عندما تسقط‬ ‫األوراق‪ .‬للتذكير‪ ،‬بالنسبة لتجعد أوراق‬ ‫اخلوخ‪ ،‬ال شيء يحل محل العالج الوقائي‪،‬‬ ‫و هو العالج الوحيد الفعال ضد هذه‬ ‫الفطريات‪ .‬يف الواقع‪ ،‬عندما يظهر‬ ‫جتعيد أوراق اخلوخ‪ ،‬غال ًبا ما يكون قد‬ ‫فات األوان‪.‬‬

‫ماي ‬

‫ ‬ ‫يونيو‬

‫الدواء بالتساوي على األشجار وعلى‬ ‫أي شيء على األرض‪ .‬وهكذا فعند عند‬ ‫تساقط األوراق نستعمل منتجات تعتمد‬ ‫على الزيرام أو املانكوزب‪ .‬هذه اخلطوة‬ ‫ضرورية لتقليل خطر ظهور املرض يف‬ ‫الربيع‪.‬‬ ‫ الشتاء‪ :‬بعد التقليم وقبل تفتح البراعم‬‫يستخدم املنتجون بشكل عام منتجات‬ ‫حتتوي على النحاس‬ ‫ الربيع‪ :‬يوصى بتدخل وقائي يف بداية‬‫الربيع (قبل تفتح البراعم)‪ .‬يبقى العالج‬ ‫الكيميائي الطريقة الوحيدة للتعامل‬ ‫مع هذا الفطر‪ .‬بشكل عام‪ ،‬بعد تفتح‬ ‫البراعم‪ ،‬يستخدم املشتغلون منتجات‬ ‫تعتمد على الزيرام أو املانكوزيب‪ .‬يجب‬ ‫جتديد التداوي مع مراعاة استمرارية‬ ‫عمل املنتجات واملطر (غسل املنتجات)‪.‬‬ ‫يتم رش جميع األوراق حتى ينفد اخلليط‪.‬‬

‫يوليوز‪-‬دجنبر‬

‫العناية الدورية بشجرة اخلوخ‬ ‫تهدف هذه العناية إلى تقوية األشجار‬ ‫املثمرة و بالتالي حتسني اإلثمار‪ .‬لذلك‬ ‫من املهم‪ ،‬كل شتاء‪ ،‬إجراء تقليم اإلثمار‪.‬‬ ‫على شجرة اخلوخ‪ ،‬من الضروري مع ذلك‬ ‫جتنب التقليم املفرط لتجنب إضعاف‬ ‫الشجرة‪ .‬كما يُنصح بإضافة السماد‬ ‫العضوي يف الربيع‪.‬‬

‫العوامل املواتية‬ ‫يساعد الشتاء الرطب و احلرارة املعتدلة‬ ‫يف احلفاظ على األعضاء املعدية (اإلنبات‬ ‫األمثل بني ‪ 13‬و ‪ 18‬درجة مئوية)‪ .‬يساعد‬ ‫ً‬ ‫أيضا منع انتشار املرض يف‬ ‫الربيع الرطب البارد على تطور املرض‪ .‬من املهم‬ ‫يتوقف اإلنبات فوق ‪ 26-30‬درجة مئوية‪ .‬البستان عن طريق تطهير أدوات العمل‬ ‫والعالج عند االنتقال من قطعة أرض‬ ‫املراقبة واحملاربة‬ ‫مصابة إلى منطقة سليمة‪.‬‬ ‫لسوء احلظ‪ ،‬ال يوجد عالج لتجعد‬ ‫أوراق اخلوخ‪ .‬ميكنك فقط منع انتشاره جتعد أوراق اخلوخ و جني الفواكه‬ ‫بالعالجات بني اخلريف و الربيع‪ .‬من إذا حدث هجوم يف وقت مبكر ج ًدا من‬ ‫املهم احترام هذه الفترات الثالث‪:‬‬ ‫املوسم‪ ،‬فقد يؤدي ذلك إلى تدمير أي‬ ‫ اخلريف‪ :‬يوصى عمو ًما بجمع األوراق فرصة جلني اخلوخ‪ .‬على العكس‪ ،‬إذا‬‫وحرقها ملنع املرض من قضاء فصل الشتاء ظهرت االثار عندما تكون الثمار قد‬ ‫يف البستان‪ .‬لكن من الناحية العملية‪ ،‬من تشكلت متا ًما‪ ،‬فمن احملتمل ج ًدا أال يتم‬ ‫الصعب حتقيق ذلك‪ .‬يجب على املزارعني التأثير على محصول اخلوخ‪.‬‬ ‫الذين يستعملون الة الرش أن يرشوا‬ ‫‪www.agri-mag.com‬‬

‫‪Agriculture du Maghreb‬‬ ‫‪N° 141 - Février 2022‬‬

‫‪15‬‬

www.agri-mag.com

Agriculture du Maghreb N° 141 - Février 2022

16