Actu Nationale
Huile d’olive Le panel de EACCE agréé par le COI
L’Etablissement Autonome de Contrôle et de Coordination des Exportations (EACCE), vient de décrocher auprès du COI (Conseil Oléicole International), l’accréditation de premier jury à l’échelle nationale pour la dégustation de l’huile d’olive. Cette reconnaissance constitue un atout considérable pour le dévveloppement des exportations des huiles d’olive marocaines. Pour en savoir plus sur cette distinction, nous avons rencontré Dr. Zine El Alami, Directeur des Laboratoires de l’EACCE. « Pour le classement des huiles d’olive, la réglementation internnationale en matière de qualité impose deux types d’analyses:
- les analyses physico chimiques : Pour ce type d’analyses, les laboratoires de l’EACCE ont été accrédités à l’échelle internattionale par le Comité Français d’Accréditation COFRAC.
- les analyses sensorielles : L’Etablissement a mis en place un panel de dégustation qui s’est inscrit à des circuits de comparaisons à l’échelle internnationale d’analyses sensoriell-
les pour s’assurer de sa capacité de maîtrise de l’appréciation qualitative de l’huile d’olive. Après des résultats très probbants, l’EACCE, par l’interméddiaire du Ministère de l’Agricculture, a posé sa candidature pour l’agrément de son panel auprès du Conseil Oléicole International (COI). Ce dernier ayant accepté l’éligibilité du panel à l’agrément, des échanttillons tests ont été soumis par le COI au panel afin de s’assurer de sa fiabilité à l’appréciation sensorielle. C’est ainsi que le panel de l’Etablisssement a été agréé officiellement par le COI au niveau international. C’est le premier panel officiel reconnu au Maroc et le second en
Communiqué
ONSSA et CETIA
Signature d’une convention L’Office National de Sécurité Sanitaire des produits Alimentaires (ONSSA) et le Centre Technique des Industries AgroAlimentaires (CETIA) ont signé, le mardi 13 décembre 2011 à Casablanca, une convention spécifique de partenariat relative à l’accompagnement
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Agriculture du Maghreb N° 56 - Dec.2011 Janv. 2012
des entreprises agroalimentaires pour la mise en application de la loi 28-07 relative à la sécurité sanitaire des produits alimentaires. Cette convention triennale s’inscrit dans le cadre de la mise à niveau sanitaire des entreprises industrielles agro-alimentaires
Dr. Zine El Alami, Directeur des Laboratoires de l’EACCE.
Afrique après la Tunisie. Cette reconnaissance va contribbuer à l’amélioration du posittionnement de l’origine Maroc sur le plan qualitatif, et ainsi accompagner le développement des exportations dans le cadre du Plan Maroc Vert. J’ajouterais que l’Etablissement s’est également équipé d’un laboratoire dédié a la de dégustation de l’huile d’olive sis à Meknès. Le panel est constitué de 12 personnes (50% de femmes, 50% d’hommes), toutes issues de l’Etabblissement, et animé par un chef du jury, Monsieur ADI Abdelkrim. La norme COI exige en effet un minnimum de 8 personnes par panel. Cette reconnaissance vient donc compléter les efforts de
marocaines, nécessaire à la protection de la santé du consommateur et au renforcement de la compétitivité des entreprises marocaines. Elle vise à définir les engagements, les conditions et les modalités de partenariat entre les deux parties en matière d’accompagnement des entreprises agroalimentaires à l’application des
l’EACCE, déjà largement engagé dans la reconnaissance de la qualité de ses prestations par : - L’accréditation de ses laborratoires selon le référentiel ISO 17025/ 2005, - La certification de ses servvices conformément a l’ISO 9001/2008, - L’agrément international de son panel de dégustation. Trois étapes qui confirment la détermination de l’Etablissemment à poursuivre sa politique d’amélioration continue de la qualité de son système de contrôle pour promouvoir les exportations des produits alimmentaires ».
dispositions de la loi 2807. A cet effet, les deux parties s’engagent à conjuguer mutuellement leurs efforts et à mobiliser les moyens dont elles disposent pour contribuer à une mise en œuvre efficiente et progressive de ladite loi à tous les segments de marché de l’agro-alimentaire (TPE, PME, grands groupes industriels).