n’existe pas de porte-greffe idéal, mais il y en a un pour chaque situation. Les essais ont montré qu’à chaque variété de tomate correspond un porte-greffe bien déterminé.
Les porte-greffes
Cette année, les porte-greffes sont dominés par Superpro de Vilmorin (35%), Maxifort de DeRuiter Seeds avec (16%), Emperador de Rijk Zwaan (12%), Arazi de Syngenta (10%) et Beaufort de DeRuiter Seeds (9%). Mais beaucoup de nouveautés prometteuses ont fait leur apparition sur le marché ces deux dernières campagne, notamment : Gladiator de Sakata Seeds, Enpower de Nunhems, Embajador de Rijk Zwaan, Rootpremium de Hitech Seeds, Fusapro de Vilmorin Atlas et Balancefort de Seminis. A noter que le choix du porte-greffe est dicté par le contexte de chaque exploitation. En effet, pour le producteur, il
96
Agriculture du Maghreb N° 111 - Avril 2018
Répondre aux attentes des producteurs
Au Maroc, une tendance générale est observée qui est l’orientation des producteurs vers des variétés à haut potentiel de production net export avec des résistances supplémentaires (TYLCV, Cladosporiose, …) et présentant moins de défauts de coloration et de fruits creux. Ces derniers demeurent les principales causes des écarts au niveau des stations de conditionnements. Par ailleurs, les attentes des producteurs sont différentes selon les marchés auxquels ils destinent leur production. Pour les marchés lointains (Europe du nord, Moyen orient et
Russie), s’ajoutent le critère de conservation suffisante avec des fruits qui craquent moins et résistent plus au transport, ainsi que la coloration rouge intense. Un changement a été observé ces dernières années dans les habitudes alimentaires des clients russes qui s’orientent de plus en plus vers des tomates à petits calibres (calibre 3 et 4) qui tiennent mieux pour les longs trajets que le calibre 2. La qualité gustative est une forte orientation prise par les maisons grainières sur des segments comme les tomates cerise et olivette. Pour les importateurs surtout sur le marché anglais et le marché russe, le critère du goût commence à prendre de plus en plus d’importance. A noter que le secret d’une tomate gouteuse réside dans le choix variétal, mais il existe des pratiques culturales capables d’améliorer le goût de la tomate notamment une bonne maîtrise de la fertigation ainsi que le choix des zones de production.
www.agri-mag.com