comercializable de pepino a principios de siendo suficientes. Además, el tomate últimos años, pero es un sector en el que diciembre para intentar frenar la profun- español tiene una competencia muy fuer- todavía hay muchas posibilidades de creda crisis de precios que estaba sufriendo te de Holanda, con los tomates tipo rama, cer. Nosotros llevamos ya mucho tiempo este producto en concreto. y de Marruecos, con los sueltos”, indica el apostando por la agricultura ecológica y director comercial de Murgiverde. “Holan- tenemos un saber hacer y un conocimiento EL PIMIENTO SIGUE GANANDO da ha posicionado su tomate en rama los de la producción en bío que han sido claves TERRENO MIENTRAS EL TOMATE 12 meses del año gracias a sus produccio- en nuestro éxito.” PIERDE HECTÁREAS nes iluminadas y nos ha desplazado del La superficie de pimiento y su volumen de mercado, y Marruecos cada año crece más En este sentido, toda la producción, ya sea producción han vuelto a aumentar esta sin que haya ningún tipo de control y está ecológica o convencional, se enfrenta al temporada en Almería, con incrementos saliendo ya a todos los mercados con un reto de adaptarse a la demanda y evitar los superiores al 5% respecto a la campaña tomate muy barato. Es algo con lo que no desequilibrios, tanto por exceso y defecto pasada, consolidando el liderazgo de esta podemos competir.” como por cantidades fuera de calendario, hortaliza en los invernaderos de la provinpuntualiza Antonio Ruiz. “Es necesario cia, que este año ha alcanzado las cotiza- “EL 70% DE NUESTRA PRODUCCIÓN YA hacerlo a corto plazo, y con los nuevos ciones medias en origen más altas de las ES BÍO” competidores que están apareciendo en últimas cuatro campañas. La apuesta por la agricultura ecológica escena, a corto-medio plazo también necetambién aumenta en la provincia, y Mur- sitaremos crear alianzas estratégicas con “El pimiento es un producto más seguro en giverde es ejemplo de ello. “El 70% de la distribución, que es nuestro gran canal cuanto a rentabilidad y demanda menos nuestra producción, que asciende anual- de ventas.” mano de obra que otros cultivos. Se obser- mente a unos 200 millones de kilos, ya es va una tendencia a la siembra de varieda- bío, siendo el pimiento uno de nuestros Además, la evolución de las campañas des tardías, a excepción de zonas como principales productos. El resto de nues- estará cada vez más sujeta no solo a la plaDalías, Berja o Níjar, en las que, al tener la tra producción es convencional, con la que nificación, sino también a la meteorología, limitación del clima, predominan las siem- también abastecemos a nuestros clientes ya que, como ha dejado patente la comubras tempranas”, constata Antonio Ruiz. que demandan estos productos”, indica. nidad científica internacional, el cambio “Además, Israel, que suponía una impor- “Tenemos partners en toda Europa. Tra- climático es una realidad que supondrá tante competencia en el mercado europeo bajamos en Inglaterra, Francia, Alemania, una dificultad real para la futura progradel pimiento, está enfocado en el mercado Holanda, Suiza, Escandinavia, Polonia, mación de las producciones. ruso desde que se impuso el veto a las fru- República Checa, Bélgica y, por supuesto, tas y hortalizas europeas, y le ha dejado España, donde sobre todo trabajamos san- “A medio/largo plazo también será impormás espacio al pimiento español”, añade. día.” tante que a nivel genético y varietal se intenten buscan variedades que se adapTambién se han producido aumentos lige- “Cada vez se le da más importancia al bío ten al clima y a las necesidades del merros de superficie en berenjena, pepino y en todos los países, así como más espacio cado. Aunque no solo es necesario a larcalabacín; aunque a expensas del tomate, en los lineales de la gran distribución. Esto go plazo, actualmente faltan pimientos cuya superficie de producción ha vuelto a ha hecho que haya un mayor volumen de pequeños de época tardía que puedan descender esta temporada cayendo más negocio en el segmento ecológico, pero cuajar con temperaturas bajas. Tenemos de un 7% respecto a la campaña 2019/20. también ha favorecido que los precios se que enfocarnos no solo en lo que busca “El tomate es la hortaliza más perjudica- hayan hecho más volátiles, porque ade- el agricultor, sin olvidar su rentabilidad, da esta campaña en cuanto a pérdida de más hay mucha más intermediación de sino también lo que el cliente quiere”, conhectáreas, aunque hay que señalar que la que había antes. De hecho, ha habido cluye. sí están aumentando las especialidades. momentos de la campaña en los que los La rentabilidad del tomate en los últimos productos bío han estado puntualmenaños no está siendo la que debería, es un te más baratos que los convencionales”, cultivo muy intenso en mano de obra y las revela Antonio. “Es cierto que los precios cotizaciones que está alcanzando no están del bío han sufrido cierta deflación en los
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