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BOLOGNESE
Gradizzolo Via Invernata, 2 - 40053 Monteveglio - Valsamoggia (BO) - Te/Fax. 051.830265 www.gradizzolo.it - vinicolaognibene@libero.it
Anno di fondazione: 1960. Ettari Vitati: 6. Vitigni principali: barbera, negretto. Proprietario: Antonio Ognibene. Bottiglie prodotte: 20-25.000. Tipo di viticoltura: biodinamica. Vendita diretta: si. Visita all’Azienda: si. Sala degustazione: si. Ristorazione: 35 coperti. Foundation: 1960. Hectares of vines: 6. Main vine varietis: barbera, negretto. Bottles produced: 20-25.000. Viticulture: organic. Direct sale: available. Visit to the farm: available. Tasting room: available. Accomodation: 35 settings.
Naigartèn Emilia Igp Rosso 2016 negretto 100% Alc. 12,5% 10.000
16°C.
Garò Emilia Igt Barbera 2016 18,00
barbera 100% Alc. 13,5% 5.000
16°C.
18,00
Rubino vivace e lucido dalla lenta rotazione nel calice. Al naso evidenzia eleganti note fruttate di prugna, ciliegia e lampone seguite da dolci percezioni speziate. Al gusto si dimostra fresco e ben equilibrato, la chiusura fruttata sfuma in una percezione tannica leggermente vegetale. Tagliatelle alla bolognese
Inchiostro rubino profondo, forma fitti archetti colorati. Potente impatto al naso su note di confettura di ciliegia seguite da ricordi di marasca, susina e sottobosco, spunti eterei e balsamicità. Sorso ritmato dalla freschezza, progressivo e proporzionato che vanta un tannino levigato e un’elegante epilogo improntato sul frutto. Stinco di agnello
Vibrant ruby. The nose displays elegant fruity notes followed by touches of sweet spice. The mouth is fresh and well balanced, the fruity finish fades into a slightly vegetal tannic perception. Tagliatelle Bolognese
Deep ruby ink. Powerful impact on the nose with notes of cherry jam. Rhythmic freshness in the mouth, remaining progressive and proportionate; it boasts smooth tannins and an elegant finish based on fruit. Lamb shank