Cartilha de Boas Práticas[nonna]

Sumário 1 PALAVRA DO PRESIDENTE 2 A MISSÃO DA AGROSABOR 3 A VISÃO DA AGROSABOR 4 BOAS PRÁTICAS PARA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS 4.1 A higiene pessoal e outros cuidados 4.2 A higiene das mãos; um capítulo à parte 4.2.1 Como lavar corretamente as mãos 4.3 Os perigos de contaminação estão em todos os lados 4.4 O que são e onde estão os micróbios, parasitas e produtos tóxicos 4.5 A saúde dos colaboradores e dos clientes da Agrosabor 4.6 Os ingredientes utilizados 4.7 O local de trabalho 4.8 A temperatura no ambiente de trabalho 4.9 A exposição dos produtos na área de venda 4.10 O descongelamento 4.11 A água 5 A LOGÍSTICA DE TRANSPORTE 6 O MEIO AMBIENTE 7 UMA EQUIPE DE PESO: OS COLABORADORES DA AGROSABOR 8 OBJETIVO DA QUALIDADE 8.1 Política de qualidade 9. QUE SÃO EPIS E COMO DEVEM SER USADOS 9.1 Responsabilidades do empregador e dos colaboradores 9.2 Os EPIs na Agrosabor 10 ERGONOMIA 11RECURSOS HUMANOS E DEPARTAMENTO DE PESSOAL 12 A COMISSÃO INTERNA DE PREVENÇÃO DE ACIDENTES CIPA 13 CONCLUSÃO 14 CAÇA - PALAVRAS