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La r
tte de nico ece
Mirza Ghassemi Plat Iranien
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
• 2 oignons • 1 ail • 2 conserves de tomates • 2 aubergines • 1 huile • 3 œufs • 1 album de Wham! • 1 pincée de sucre • sel, poivre
Plat à manger avec du riz ou du pain type Naan •L ancer l’album de Wham ! •C ouper les aubergines en 2 afin de les fumer au four (un peu d’huile sur le dessus). •F aire rissoler l’ail et les oignons. •R etirer les aubergines du four, enlever la peau, les couper en morceaux. •M élanger la chair d’aubergine avec les tomates en conserve, l’ail et les oignons à cuisson lente. •S el, poivre, une pincée de sucre pour l’acidité. •U ne fois le jus de tomate évaporé, casser les œufs et mélanger, mélanger, mélanger afin qu’ils cuisent. Et voilà ! 66
