ISKREM TIL 17. MAI 17. mai er dagen for is! En mild og deilig hjemmelaget vaniljeiskrem slår an hos både store og små. Pynt iskjeksene med fargestrøssel i rødt, hvitt og blått for å sette prikken over i´en.
Vanskelighetsgrad: Middels
INGREDIENSER 6 porsjoner 4 stk. eggeplomme 1 stk. vaniljestang 4 ss sukker 4 dl kremfløte Iskjeks: 6 stk. iskjeks 50 g hvit sjokolade 6 ss fargestrøssel
Tid: Over 60 min
1. Del vaniljestangen på langs med en skarp kniv og skrap ut frøene. 2. Rør sammen eggeplommer, sukker og vaniljestang- og frø i en glass- eller stålbolle og sett bollen over varmt vann. Visp hele tiden til eggeblandingen begynner å bli varm og sukkeret har løst seg opp. 3. Pisk blandingen videre i maskin eller for hånd til den er kald og har blitt lys og tykk eggedosis. Plukk ut vaniljestangen. 4. Stivpisk kremfløten og bland med eggedosisen. 5. Nå er isparfaiten klar til å fryses. Fyll isblandingen i en passende form, dekk med plastfolie og frys i minst 4 timer. 6. Sett isparfaiten i kjøleskapet ca. 20 minutter før den skal serveres. 7. Hvelv isparfaiten på fat, server den fra formen eller lag kuler og server den i iskjeks dyppet i smeltet hvit sjokolade og fargestrøssel.
i
Iskjeks med sjokolade og fargestrøssel? Knekk sjokolade i en liten bolle, og sett bollen over en kjele med vann på middels varme. La sjokoladen smelte litt før du rører i den. Dypp toppen av iskjeksene i sjokoladen før du dypper dem i fargestrøssel. Sett kaldt noen minutter til sjokoladen har stivnet.
24 C I T Y S Y D VÅ R M A G A S I N 2 0 2 1
