CanastadePande MasaMadre
Caffè Negroni
DESAYUNOS
₡ 2,500
Pandemasamadre,mantequillade aceituna,pantumaca
Frutasdetemporada
GranolaCasera
₡ 3,800
₡ 4,500
Yogurgriego,mieldeabeja,frutade temporada
Pancakes
Mieldemapleochocolate
OmelettealGusto
₡ 4,900
₡ 6,100
Pandemasamadre,hongos, espinaca,cebolla,chiledulce,jamón, mozzarella,ensaladaverde,tomates cherry
₡6,900
OmelettedeSalmón
Curado
₡ 6,300
Pandemasamadre,huevo,salmón curado,cremosodeeneldo,arúgula, tomatecherry,cebollamorada, aderezodetrufa,eneldocherry
₡7,100
LasFrancesas Panbrioche,banano,fresas, arándanos,mieldemaple
₡ 6,100
HuevosTurcos
₡ 5,900
Pandemasamadre,huevos pochados,labneh,eneldo,marañón
₡6,700
CroissantBenedictino
₡ 6,400
Croissant hechoencasa,huevos pochados,prosciutto,hongos,salsa holandesa
TostadadeSalmóny QuesoFeta
₡ 6,600
Pandemasamadre,salmóncurado, cremadequesofetayhierbas,mixde verdes,hongos,tomateconfitado
SarténProvençe
₡ 5,900
Papasprovenzales,huevosalgusto, tocineta,salsadehierbas
MiTico
₡ 6,500
Gallopinto,huevos,tocineta,queso semiduroZarcero,plátanomaduro, aguacate,natillacaseraZarcero.
CanastadePande MasaMadre
ENTRADAS
₡ 2,500
Panfrescodemasamadre, mantequilladeaceitunas,pan tumaca
PapasNegroni
Papasfritas,mayonesarostizada, especiascajún ₡ 4,200
CrocantedeAtún
6,900
Atúnmarinadoconaliolide pimientos,arrozarboriocrocante, cebollamorada,cebollino
TartardeDorado
6,100
Pastadeajíconjengibre,cebolla, culantro,limón,maní,cremosode aguacate
BurrataCaprese
9,200
PARRILLA PASTAS
GnocchialPomodoro Alcaparras,pomodoro,hongos,tomate deshidratado,mozzarella,parmesano
RisottoconCamarones
Fondodecamarón,eneldo,emulsión delimón
TortellinideStracciatella
CorteNegroni Gnocchienmantequilladeorégano, picanhacocida12hrs,jugosde cocción
₡ 17,500
₡ 14,500
BistecaalaPimienta Lomito,salsadepimienta,aceitede albahaca,papasfritas
₡ 14,900
CroqueMadame Pandemasamadre,jamóncocido, blenddequesos,mostaza,huevofrito
₡7,600
₡ 6,800
ArancinideRagú Rellenoderagúymozzarella ₡ 4,800
HummusdelaCasa Focaccia
5,600
Tomatecherry,aceitedeoliva, albahaca,limón,focacciaopande masamadre
9,900
CalamariFritti
5,700
Salvia,ralladuradelimón,prosciutto crocante,arvejas,quesoparmesano
RaviolideBurratayLimón
Straciatella,ralladuradelimón,salsa mantequillayalbahaca,prosciutto crocante
SalmónalaParrilla Risottoconralladuradelimóno ensaladagriega
PolloconHuesoen PestodeHierbas
₡ 9,500
PaninideProsciutto Quesomozzarella,salsaromesco,mix deverdes,pepinillosencurtidos
SándwichNegroni
₡ 6,100
₡ 6,100
Pandemasamadre,tortadehuevo concebollín,jamóncocido,cremade quesofetaconhierbasyeneldo
₡6,900
Labneh
Pandemasamadre, aceitedeoliva
CarpacciodeLomito
5,600
Calamares,pangrattato,mayonesa delimónyralladuradelimón
TablaMixta
7,900
Alcaparrón,limón,mayonesade alcaparras,parmesano,aceitede olivatrufado,focaccia
8,300
17,500
Variedaddequesos,charcutería, pandemasamadre,mermelada defrutosrojosynaranja,semillas mixtas
SopadePescado
₡ 7,600
FetuccinedeHongos
Porcini,hongos,salsadevinoblanco
FetuccinedelaCasacon Trucha
Mantequilla,salvia,parmesano
SpaguetticonCamarones
8,500
EnsaladaFattoush:tomate,pepino, lechuga,cebolla,rábano,menta fresca,perejil,chiledulce,vinagreta aceitedeolivaylimón,focacciafrita
Lomito
Fettuccineensalsadehongos,salsa devinoblanco,tomatescherry, aceitedehierbas
Entraña Risottodehongos
SándwichCamilo Panbrioche,huevofrito,tocineta rebanada,mielpicante,mixdeverdes, tomatecherry,quesocheddar,pepino encurtido
₡6,900
SándwichdeBurratay Lomito
₡ 6,100
ENSALADAS
EnsaladadeEntraña
₡ 8,200
Pandemasamadre,lomito,burrata, aderezodecebollarostizada,mixde verdes
Bruschettaalla Stracciatella
₡ 4,900
Pandemasamadre,stracciatella, tomatecherry,albahaca
BruschettadeHongos
₡ 6,100
Pandemasamadre,ajosconfitados, mixdehongossalteados,miel, balsámico,quesodecabra
GlutenFriendly
Bajoenazúcar
HorarioDesayuno: Lunesa viernes8:00a.m.a11:30a.m.
Sábadoydomingo8:00a.m.a 12:30p.m.
Lechedecoco,pescado, camarones,almejas,tomillo,chile picante
PIZZAS
Pestodeayote,quesofeta,ralladurade limón
RigatonialRagú
NIÑOS
Mixdehojasverdes,cebolla, aguacate,gremolata,limón,aceite deolivaextravirgen ₡ 7,900 ₡ 6,500
Focaccia
Aceiteinfusionado,tomates confitadosyromero
Margarita
EnsaladaMediterránea
Mixdehojasverdes,tomatecherry, quesodecabra,marañón,aceitunas marinadas,vinagretadebalsámico connaranja,aceitedeolivaylimón
EnsaladadeCamarón
₡ 8,500
Mixdehojasverdes,camarones parrillados,cocotostado,cebollas encurtidas,aderezodeaguacate, tomatecherry,chilemorrón, pangrattatoconhierbas
EnsaladaGriega
Mixdehojasverdes,pepino,arúgula, cebollamorada,aceitunaskalamata, tomatecherry,quesofeta, garbanzostostados,chilemorrón, aderezodetzatziki ₡ 6,500
Adicionales:
PechugadePollo ₡2,700
Salmón ₡3,700
Camarones ₡3,900
Trucha ₡3,100
Tomatefresco,albahaca, ajorostizado
Napolitana
₡ 5,500
₡ 7,900
₡ 7,900
Tomatefresco,orégano deshidratadoychimidelacasa
Fugazzeta
₡ 7,900
Cebolla,mozzarella,orégano yparmesano
CuatroQuesos
₡ 8,900
Mozzarella,gorgonzola,feta, parmesano,orégano
Prosciutto
Hongosfrescos,albahaca
Pepperoni
₡ 9,100
₡ 7,900
Spianatta,arúgula,aceitunas
CalzoneVegetariano
₡ 7,900
Berenjenasasadas,hongos frescos,aceitunaskalamata, zucchini,quesofeta
CalzonedeProsciutto Mozzarella,arúgula,parmesano ₡ 8,900
Ragúderes,salsapomodoro,Grana Padano,aceitedealbahaca
RaviolóndeOsobuco
Pomodoro,aceitunasfritasy parmesano
Opciones :Penne,Fusilli,y Spaghetti
PizzalaPeque Jamónyhongosomargarita
Spaghetti Alburroobolognese ₡4,500 ₡4,500
DedosdePollocon Papas ₡4,500
LasagnadeBerenjena
₡ 8,500
Blenddequesos,pomodoro,hongos, vegetales
LasagnadeCarne ₡ 9,700
OsobucoBraseado
₡ 15,000
RisottoallaParmigiana,reducciónde jugos
CostilladeRes alHorno (8Horas)
₡ 13,900
Papasengajoconaceitedeajoy hierbas,mixdehojasverdes
PargoalVino
Vinoblanco,mantequilla,ajo, alcaparras,vegetalesalvapor
₡ 13,900
Horario: LunesaMiércoles: 8:00a.m.a10:30p.m. Jueves a Sábado: 8:00 am a 1:00am Domingos:8:00ama9:00pm
Todoslospreciosincluyen impuestosdeservicioyventas. @caffe_negroni /caffenegronicr
₡ 4,500
TartadeQueso
Tiramisú
ChurrosdeBanano
MoussedeChocolate
POSTRES
TARTALETAS
(Porciónoentero)
PiedeLimón
TartaletadeChocolate
₡ 4,500
CrumbledeManzanaconHelado
CalzonedeS’mores
Nutellaochocolate
PavlovadeFrutasdeTemporada
MINIPOSTRES ₡ 2,800
MoussedeChocolate
TartaletadeFrutas
EntremetCremosodeMaracuyá Éclair
BEBIDAS NATURALES
Sr.Verde Piña,aguacate,apio,manzana, albahaca,naranja
₡ 3,100
JugodeNaranja ₡1,900 Piña ₡1,900
PineappleExpress
NEGRONI
6,200
GinTanquerayLondonDry infusionadoconpiña,vermouth biancoMancino,licordenaranja, licordecoco
Sensación:Refrescante–Tropical –Dulce
[R]Oaxaca
6,500
MezcalSieteMisterios,vermouth rossoMancinoconeucalipto,miel connaranja,bittersdechocolate
Sensación:Fresco–Dulce–Aroma–Cuerpo
ShiitakeSesame
₡ 6,500
GinTanquerayLondonDryconaceite desésamo,vermouthPunteMes conhongoshiitake,Campari Aroma–Cuerpo
Colaboración:
Sandía ₡1,900
Limonada ₡1,900
Limonadacon ₡1,900 hierbabuena
CAFÉ/TÉ
Americano ₡1,900
Chocolate ₡2,600
Cappuccino ₡2,500
Lattesaborizado ₡2,900
CroissantOldFashioned
₡ 6,500
BulleitBourbonconmantequillade croissant,licordebanano Dulce-Aroma–Cuerpo
ItalianDaiquiri
₡ 5,700
RonFlordeCañaCristalino,vermouth rossoMancino,amarofernet,limón Fresco-Aroma–Cuerpo
EspressoNegroni
₡ 6,500
VodkaKetelOneconvainilla,licorde avellanas,licordecafé,espresso Dulce-Tostado
₡ 6,500
₡ 6,500
Julia GinTanquerayNo.Teninfusionado conlavanda,siropedemielcon naranja,siropedecerezaitaliana, limón,yogurgriego Dulce-Cítrico-Fresco
1,900
1,900
Vainilla,caramelo,menta Espresso ₡1,900
Menta,manzanilla,verde,negro, jengibreconlimón,frutosrojos
Lechedisponible:almendra, maízglutenfree,deslactosada,descremada
GASEOSAS
SanPellegrino750ml ₡4,200
AGUAS
AcquaPanna750ml ₡4,200
CERVEZAS
NegroniSonic
SPRITZ
₡ 6,100
GinTanquerayLondonDry, Campari,vermouthrossoMancino, tónica,soda
Passione
Refrescante-Dulce-Amargo
StarlinoSpritz
₡ 6,100
VodkaKetelOne,licorStarlino Rosso,zacatedelimón,fresa, limón,espumante
Refrescante-Dulce
₡ 6,200
MezcalSieteMisterios,maracuyá, zacatedelimón,espumante Refrescante-Cítrico
VioletaSpritz
₡ 6,100
Licordevioleta,espumante,soda
Refrescante-Floral
Strega TequilaReposadoDonJulio,licorde saúco,vermouthblancoMancino Herbal-Fresco
CLÁSICOS CON TWIST
MojitoCristalino
₡ 5,300
RonFlordeCaña4años, hierbabuena,tónicadeenebroyflor desaúco,licordehierbas,limón Herbal-Floral–Fresco
Cosmo
₡ 5,900
Aperol,ginMalfyRosa,jugode arándanos,limón,bittersdelimón negro,topsodadetoronja Refrescante–Frutal
DoveMule
₡ 6,500
TequilaReposadoDonJulio,licorde alcachofa,limón,sodadetoronja, cervezadejengibre,bittersde habanero
Refrescante–Levementepicante–Frutal
CLÁSICOS
Margarita
₡ 5,900
TequilaDonJulioBlanco,licorde naranja,siropesimple,limón
MoscowMule
4,400
VodkaKetelOne,cervezadejengibre
Paloma
₡ 4,900
TequilaDonJulioReposado,mielde agave,limón,sodadetoronja
Cosmopolitan
VodkaKetelOne,licordenaranja, jugodearándanos,limón ₡ 5,500
LastWord
₡ 5,900
GinTanquerayLondonDry,licorde hierbas,licordecereza,limón
NakedandFamous
₡ 5,900
MezcalSacrvm,licordeazafrán, Aperol,limón
Claudia Cabrera Kaitodel Valle CDMX