BIDASOGI - CATÁLOGO GENERAL 2020

BIDASOGI TU DISTRIBUIDOR DE CONFIANZA

CATÁLOGO GENERAL 2020

CONOCE LAS NUEVAS TENDENCIAS EN PRODUCTOS "CLEAN LABEL" GOLDEN FAMILY LA SOLUCIÓN IDEAL PARA GANAR EN AHORRO Y RAPIDEZ

EL PAN DE SIEMPRE

ESCOGE LA MEJOR OPCIÓN PARA TU NEGOCIO

NUESTRA HISTORIA

¿QUIÉNES SOMOS? BidasOgi nace de la ilusión de dos emprendedores iruneses. Con la experiencia a sus espaldas en el sector, deciden formar un equipo de trabajo joven y dinámico, pero con la premisa de ofrecer a sus clientes, la calidad, el servicio, la confianza y la tradición de un producto óptimo para sus establecimientos.

SOMOS BIDASOGI EL PAN DE SIEMPRE, DESDE 2018 Y DISTRIBUYENDO PARA TODA GUIPUZKOA.

BIENVENIDO/A A TU DISTRIBUIDOR DE CONFIANZA

INSTRUCCIONES DE USO

Productos congelados: Mantener la cadena de frío conservando nuestros productos a una temperatura controlada de -18℃ y no volver a congelar una vez descongelados.

Cuando el producto está descongelado: Producto precocido: uso recomendado en las siguientes 24 horas, manteniendo el producto en lugar fresco y seco y al abrigo del aire.

Producto de pastelería: uso recomendado en los 3 días posteriores, manteniendo los productos en refrigeración de 0℃ a 4℃.

Consejos ✔ Respeta la temperatura y el tiempo de horneado que te sugerimos. ✔ Hornea siempre el pan sobre una rejilla. ✔ Hornea la bollería sobre una placa recubierta de papel sulfurizado. ✔ Prevé una solución sencilla que te saque del apuro si te quedas corto de pan. Descubre nuestra Golden Family. ✔ Precalienta siempre el horno a una temperatura más elevada que la temperatura de horneado. ✔ Conserva los productos a la temperatura correcta. ✔ No abras la puerta del horno durante el horneado. ✔ No vuelvas a congelar nunca un producto descongelado. ✔ Deja que los productos se enfríen lo suficiente antes de utilizarlos o apilarlos (tiempo de enfriado = +/-tiempo de horneado). ✔ No conserves los productos horneados en un entorno húmedo. ✔ Cierra bien el envase en el congelador.

BLANCOS

06

RÚSTICOS

12

GOLDEN FAMILY

22

GOURMET

27

PAN SALUD

29

PANES ESPECIALES

36

PANES Y PAYESES

38

DESCONGELAR Y LISTO

41

BOLLERÍA

43

PIZZAS

59

PASTELERÍA

70

SIN GLUTEN

88

BARRAS

BARRAS 1505110 Baguette de Mantequilla

1501101 Súper Baguette

Medidas: 55 cm +- 1 cm Peso: 280 gr +- 10 g U/caja: 25 u Temperatura cocción: 210º C Tiempo cocción: 8 min Tiempo descongelación: 15 min

Medidas: 57 cm +- 1 cm Peso: 305 g +- 15 g U/caja: 30 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 15 min Tiempo descongelación: 15 min

Los tiempos de horneado pueden variar dependiendo del tipo de horno que se utilice, así como de las condiciones meteorológicas, especialmente humedad relativa y temperatura ambiente.

1501108 Cuarto Corto

Medidas: 45 cm +- 1 cm Peso: 295 gr +- 10 g U/caja: 20 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 18 min Tiempo descongelación: 15 min

0205 Baguette 250 NOVEDAD Medidas: 56 cm Peso: 250 gr U/caja: 30 u Temperatura cocción: 190-200º C Tiempo cocción: 15-19 min Tiempo descongelación: 15-20 min

BidasOgi 06

PANECILLOS

"Pequeño formato, gran sabor"

?

Qué es la etiqueta "Clean Label"?

clean label etiqueta limpia “Clean Label” es sinónimo de la declaración clara, limpia y comprensible de los alimentos.

Garantiza que la lista de ingredientes de los productos alimentarios esté libre de términos incomprensibles, así como de ingredientes artificiales.

Flauta 120 REF. 1504105

BidasOgi 08

Medidas: 26,5 cm +-1 cm Peso: 135 g +-15 g U/caja: 60 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 15 min Tiempo descongelación: 15 min

Bocatín REF. 1605 Medidas: 12 cm Peso: 50 g U/caja: 60 u Temperatura cocción: 190-200º C Tiempo cocción: 10-13 min Tiempo descongelación: 15-20 min

09⎮

PANECILLOS 1503104 Mini Flauta

1503101 Mini 30

Medidas: 15 cm +- 0,5 cm Peso: 48 g +- 5 g U/caja: 128 u Temperatura cocción: 190º C Tiempo cocción: 8 min Tiempo descongelación: 15 min

Medidas: 10 cm +- 1 cm Peso: 37 g +- 5 g U/caja: 160 u Temperatura cocción: 190º C Tiempo cocción: 8 min Tiempo descongelación: 15 min

⎮10

PAN RÚSTICO

BARRAS 0208 Baguette Parisienne

Medidas: 55 cm Peso: 270 g U/caja: 24 u Temperatura cocción: 190-200º C Tiempo cocción: 15-19 min Tiempo descongelación: 15-20 min

Doble fermentación

Medidas: 54 cm +- 1 cm Peso: 390 g +- 15 g U/caja: 22 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 18 min Tiempo descongelación: 15 min

1513157 Pan de Viña Doble fermentación

1530006 Barra Mediterránea

Medidas: 55 cm +- 1 cm Peso: 290 g +- 20 g U/caja: 30 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 18 min Tiempo descongelación: 15 min

Doble fermentación

1513111 Pan de Agua

0905 Pan Rústico 12⎮

Medidas: 56 cm +- 1,5 cm Peso: 325 g +- 15 g U/caja: 26 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 18 min Tiempo descongelación: 15 min

Medidas: 54 cm +- 1,5 cm Peso: 280 g +- 15 g U/caja: 20 u Temperatura cocción: 190-200º C Tiempo cocción: 17-20 min Tiempo descongelación: 15-20 min

NOVEDADES BASTÓN Ref. 0043 Medidas: 52 cm +- 2 cm Peso: 450 g +- 5 g U/caja: 20 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 20-22 min Tiempo descongelación: 15-20 min

ROMANO Ref. 0042 Medidas: 52 cm +- 2 cm Peso: 420 g +- 5 g U/caja: 18 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 20-22 min Tiempo descongelación: 15-20 min

CAMPESINA Ref. 0053 Medidas: 55 cm +- 2 cm Peso: 420 g +- 5 g U/caja: 20 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 20-22 min Tiempo descongelación: 15-20 min

⎮13

BOCADILLOS horneado rápido

0307 Barrita de Agua

1513110 Flauta de Agua

1513112 Natural Bocata

1530007 Bocata Mediterráneo

BidasOgi 14

Medidas: 25 cm +- 1,5 cm Peso: 140 g +- 10 g U/caja: 45 u Temperatura cocción: 190-200º C Tiempo cocción: 4-8 min Tiempo descongelación: 15-20 min

Medidas: 30 cm +- 1,5 cm Peso: 150 g +- 10 g U/caja: 40 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 16 min Tiempo descongelación: 15 min

Medidas: 25 cm +- 1,5 cm Peso: 195 g +- 15 g U/caja: 45 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 18 min Tiempo descongelación: 15 min

Medidas: 27 cm +- 1 cm Peso: 140 g +- 15 g U/caja: 60 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 16 min Tiempo descongelación: 15 min

NOVEDADES BOCATA AMAKOI Ref. 0044 Medidas: 30 cm +- 2 cm Peso: 160 g +- 5 g U/caja: 35 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 16-18 min Tiempo descongelación: 15-20 min

miga alveolada corteza crujiente

BidasOgi 15

⎮15

PANECILLOS Doble fermentación Medidas: 14 cm +- 1 cm Peso: 35 g +- 10 g U/caja: 120 u Temperatura cocción: 200º C Tiempo cocción: 9 min Tiempo descongelación: 15 min

1530003 Serranita

Medidas: 18,5 cm +- 1,5 cm Peso: 70 g +- 10 g U/caja: 100 u Temperatura cocción: 190º C Tiempo cocción: 10 min Tiempo descongelación: 15 min

1513106 Rombo

1509101 Chapata Mini

Medidas: 8 cm +- 1 cm Peso: 34 g +- 5 g U/caja: 144 u Temperatura cocción: 190º C Tiempo cocción: 8 min Tiempo descongelación: 15 min

Medidas: 11 cm +- 1 cm Peso: 40 g +- 5 g U/caja: 99 u Temperatura cocción: 190-200º C Tiempo cocción: 10-13 min Tiempo descongelación: 15-20 min

161100 Mini Tallo

BidasOgi 16

NOVEDADES RESTAURANTE RÚSTICO Ref. 0045 Medidas: 17 cm +- 2 cm Peso: 80 g +- 5 g U/caja: 40 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 10-12 min Tiempo descongelación: 15-20 min

CHAPATÍN Ref. 0048 Medidas: 10 cm +- 2 cm Peso: 72 g +- 5 g U/caja: 50 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 10-12 min Tiempo descongelación: 15-20 min

PINTXO RÚSTICO Ref. 0047 Medidas: 14 cm +- 3 cm Peso: 60 g +- 20 g U/caja: 50 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 10-12 min Tiempo descongelación: 15-20 min

⎮17

Es un gran básico de la panadería, valorado por su corteza crujiente y su miga esponjosa y alveolada.

Son panes con una alta hidratación y unos largos periodos de reposo.

El Pan Rústico

BOLLO RÚSTICO Ref.0046 Medidas: 16 cm +- 2 cm Peso: 90 g +- 5 g U/caja: 80 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 10-12 min Tiempo descongelación: 15-20 min

Panecillos perfectos para hostelería y caterings.

Como acompañamiento de platos, para elaborar tentempiés, pinchos, meriendas, etc.

BidasOgi 18

RECETA TRADICIONAL

o g e l l a G Artesanía en cada pieza

o g e l l Ga

Panes elaborados con masa madre, con doble fermentación y una alta hidratación.

120001 Moña Peso: 500 g U/caja: 12 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 5 min

120004 Rosca Peso: 500 g U/caja: 12 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 10-12 min

130001 Chapata Peso: 500 g U/caja: 15 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 13-15 min

100003 Artesana Labrega Peso: 250 g U/caja: 20 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 8-10 min

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GOLDEN FAMILY EXPRESS

SE CONSERVAN HASTA 3 DÍAS EN EL FRIGO

AHORRO DE TIEMPO Y LUZ

“CERO DESPERDICIO”

MÁS RENTABLE LISTO PARA CONSUMO

¿QUÉ SIGNIFICA EXPRESS? Sabemos que... tu tiempo es oro y necesitas que el pan esté listo para no hacer esperar a tus clientes, por ello ofrecemos panes que necesitan un tiempo de horneado corto e incluso están listos para consumir.

La INNOVACIÓN unida a la TRADICIÓN de un BUEN PAN 22⎮

✔ELABORADO CON MASA

A MADRE Y ACEITE DE OLIV ✔TRIPLE FERMENTACIÓN

✔PARA OBTENERLO EXTRA CRUJIENTE: HORNEAR, TOSTAR O GRILL DURANTE 2 MIN.

BARRAS 1509133 Golden Barra Medidas: 55,5 cm +- 1,5 cm Peso: 295 g +- 20 g U/caja: 22 u Temperatura cocción: 220º C Tiempo cocción: 3 min Tiempo descongelación: 15 min

productos estrella

⎮23

BURGERS & BOCADILLOS 1509124 Golden Maxi Burger Medidas: 12 cm +- 1 cm Peso: 95 g +- 10 g U/caja: 60 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 2 min Tiempo descongelación: 15 min

1509123 Golden Burger Medidas: 9,5 cm +- 1 cm Peso: 60 g +- 10 g U/caja: 75 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 2 min Tiempo descongelación: 15 min

1509131 Golden Bocata Medidas: 27,5 cm +- 1,5 cm Peso: 115 g +- 10 g U/caja: 45 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 2 min Tiempo descongelación: 15 min

#veganburger BidasOgi 24

Golden Maxi Burger o product estrella

BidasOgi 25

PAN GOURMET PARA PALADARES EXIGENTES

PAN DE COCA 1513163 Pan Cristalino Medidas: 35 cm +- 2,5 cm Peso: 260 g +- 25 g U/caja: 15 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 30 min

EL ALVEOLADO LE OTORGA UNA TEXTURA ESPONJOSA POR DENTRO Y CRUJIENTE POR FUERA

✔ELABOR ADO CO N MASA MADRE Y ACEI TE DE OLIVA ✔TRIPLE FERME NTACIÓ ✔DESCON N GELAR Y LIST ✔PRUEBA O A TOST ARLO

PANES DE SABORES Doble fermentación

1513151 Flautín de olivas Medidas: 24 cm +- 1 cm Peso: 70 g +- 10 g U/caja: 80 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 14 min Tiempo descongelación: 15 min BidasOgi 27

PAN SALUD PARA LOS QUE LES GUSTA CUIDARSE

BidasOgi 29

e d o n r o h Al a r d pie 70000003 Hogaza Maíz y Girasol Medidas: 25-29 cm Peso: 350 g U/caja: 20 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 35-40 min

61220025 Hogaza Ancestrais Medidas: 28-13 cm Peso: 430 g U/caja: 20 u Temperatura cocción: 230º C Tiempo cocción: 15 min

12200150 Hogaza Centeno <<<<<< miga tierna, textura crujiente

Medidas: 23-12 cm Peso: 320 g U/caja: 20 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 15 min

70000001 Hogaza de la Abuela Medidas: 28 x 13,5 cm Peso: 440 g U/caja: 17 u Temperatura cocción: 205º C Tiempo cocción: 15 min BidasOgi 30

ALEMÁN Doble fermentación

1513160 Flautín Alemán Medidas: 25 cm +- 1 cm Peso: 75 g +- 10 g U/caja: 60 u Temperatura cocción: 200º C Tiempo cocción: 11 min Tiempo descongelación: 20 min con se mil

las d e sésa m

giras

o

ol

lino trigo

integr

al

avena

1513150 Barra Alemana Medidas: 55 cm +- 1 cm Peso: 260 g +- 15 g U/caja: 30 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 14 min Tiempo descongelación: 15 min

BidasOgi 29

INTEGRAL Y SIN SAL

SI N

SA L

1507101 Baguette Integral AL 20%

Medidas: 57 cm +- 1 cm Peso: 255 g +- 10 g U/caja: 36 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 14 min Tiempo descongelación: 15 min

15006102 Barra Sin Sal

Medidas: 46 cm +- 1 cm Peso: 255 g +- 10 g U/caja: 25 u Temperatura cocción: 190º C Tiempo cocción: 12 min Tiempo descongelación: 15 min

Te cuidas te cuidamos

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CEREALES 1005 Barra 6 Cereales Medidas: 45 cm Peso: 255 g U/caja: 24 u Temperatura cocción: 190-200º C Tiempo cocción: 15-19 min Tiempo descongelación: 15-20 min

NOVEDAD

con se mil

las d e gira s

linaz

a

mijo trigo

sarra

sésam

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o

ceno

ol

PANES

ESPECIALES

Corteza más tosca, corazón blandito "Sabor de Andalucía" Pruébalo como hamburguesa

1513137 Mollete Tradicional Medidas: 16 cm +- 1 cm Peso: 110 g +- 5 g U/caja: 70 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 2-3 min Tiempo descongelación: 26 min

0108 Barra Candeal de Picos Peso: 260 g Medida: 45 cm U/caja: 24 u Temperatura cocción: 190 - 200º C Tiempo cocción: 16-19 min Tiempo descongelación: 15 - 20 min

BidasOgi 36

PANES Y PAYESES

Descongelar y Listo

1508116 Rebanada Pan de Payés Peso: 300 g +- 20 g U/caja: 24 packs de 5 rebanadas Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 20 min

1508115 Pan de Rebanada Pequeña Cocido - Congelado Medidas: 30 cm +- 1 cm Peso: 850 g +- 50 g U/caja: 6 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 30 min 16 Rebanadas +- 1

¡WO W, TOS QUÉ TAS !

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Panes de Molde 1509111 Pan de Molde Grande

11 cm

Medidas: 34,7 cm +- 0,5 cm Peso: 900 g +- 30 g U/caja: 5 u Temperatura cocción: 11 cm Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 90 min

23 Rebanadas +- 1

Descongelar y Listo

1509111 Pan de Molde Gigante

14 cm

Medidas: 39 cm +- 1 cm Peso: 1350 g +- 20 g U/caja: 4 u Temperatura cocción: 14 cm Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 90 min

24 Rebanadas +- 1

Contienen lácteos

1509129 Pan de Molde Gigante Mantequilla s/c Medidas: 39 cm +- 1 cm Peso: 1350 g +- 20 g U/caja: 4 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 90 min

0150 Tresse pur beurre

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Medidas: 26 x 11 x 10 cm Peso: 400 g U/caja: 4 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 90 min

PRÊTS À SERVIR DESCONGELAR Y LISTO

strufknarF

#STREETFOOD AMERICAN STYLE TAST Y

Contienen lácteos

1505104 Frankfurt Medidas: 20 cm +- 1 cm Peso: 75 g +- 5 g U/caja: 54 u Tiempo descongelación: 15 min

Medidas: 11,50 cm Peso: 80 g U/caja: 60 u Tiempo descongelación: 30 min

1505125 Hamburguesa Brioche Y YUMM

Vegan

1505120 Mini Hamburguesa Sésamo Medidas: 6,5 cm +- 0,5 cm Peso: 22 g +- 10 g U/caja: 180 u Tiempo descongelación: 10 min BidasOgi 41

42⎮

BOLLERÍA

BERLINAS Descongelar y Listo

44⎮

17101773 Berlina Big Choco

17101772 Berlina Big Glased

Medidas: 10,8 cm +- 0,8 cm Peso: 80 g +- 7 g U/caja: 48 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 45 min

Medidas: 10,8 cm +- 0,8 cm Peso: 70 g +- 7 g U/caja: 48 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 45 min

MINI BERLINAS Descongelar y Listo

Mini Berlina Cacao y Avellanas 25110003

Mini Berlina Crema 25110004

Peso: 25 g U/caja: 140 u

Peso: 25 g U/caja: 140 u

BidasOgi 45

a r a P

s o t n e m o m s e c l du

B O L L E R Í A

P A R A

H O R N E A R

CROISSANTS

0252 Croissant Curvo Mantequilla Peso: 80 g +- 5 g U/caja: 56 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 20 min Tiempo descongelación: 30 min

zona vegan

17104145 Croissant Vegano Cereales Fermentado Medidas: 14,5 cm +-5 g Peso: 75 g +- 5 g U/caja: 40 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 15 min Tiempo descongelación: 20 min

BidasOgi 47

Francesa 23110004 Croissant 80 gr Medidas: 15 x 3.5 cm +-1 cm U/caja: 60 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 18 - 20 min

23210204 Croissant 65 gr Medidas: 13 cm +-1 cm U/caja: 68 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 18 - 20 min

Mantequilla LA TALO: ANT CROISS E D N IÓ SENSAC CA I N Ú S E FRESCO N TUS ALO CO S ✔RELLÉN VORITO A F S E IENT N INGRED O C O L ORÉA ✔ESPOLV DE ANTES CACAO O A L E CAN O L AR HORNE

✔CALIÉN

23110204 Mini Croissant 25 gr Medidas: 9 cm +-1 cm U/caja: 160 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 15 - 18 min

48⎮

Oh ! a l a l

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Sabores con mantequilla irresistibles a cualquier hora del día

formato mini

440021 Croissant de Cacao y Avellana

440022 Croissant de Crema Pastelera

Medidas: 15 cm Peso: 85 g U/caja: 60 u Temperatura cocción: 165 -170º C Tiempo cocción: 16 - 18 min Tiempo descongelación: 30 min.

Medidas: 15 cm Peso: 85 g U/caja: 60 u Temperatura cocción: 165 -170º C Tiempo cocción: 16 - 18 min Tiempo descongelación: 30 min.

440024 Mini Croissant de Cacao y Avellana Peso: 40 g U/caja: 140 u Temperatura cocción: 165 -170º C Tiempo cocción: 15 - 16 min Tiempo descongelación: 30 min.

440018 Croissant de Albaricoque

440019 Croissant de Frambuesa

Medidas: 15 cm Peso: 85 g U/caja: 60 u Temperatura cocción: 165 -170º C Tiempo cocción: 16 - 18 min Tiempo descongelación: 30 min.

Medidas: 15 cm Peso: 85 g U/caja: 60 u Temperatura cocción: 165 -170º C Tiempo cocción: 16 - 18 min Tiempo descongelación: 30 min.

⎮51

NAPOLITANAS 0253 Napolitana de Chocolate Mantequilla Peso: 110 g +- 10 g U/caja: 56 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 20 min Tiempo descongelación: 30 min

Vegan

17212819 Napolitana de Chocolate Fermentada Medidas: 12 cm +- 1,5 cm Peso: 95 g +- 4,5 g U/caja: 72 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 15 - 18 min Tiempo descongelación: 30 min

17212818 Napolitana de Crema Fermentada Medidas: 12 cm +- 1,5 cm Peso: 95 g +- 4,5 g U/caja: 72 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 15 - 18 min Tiempo descongelación: 30 min

Enfríar, bañar de gelatina y decorar con fideos de chocolate o almendra picada

BidasOgi 52

NAPOLITANAS & Caracolas 23110002 Mini Chips de Chocolate Medidas: 6,5 cm +- 0,5 cm Peso: 25 g +- 3 g U/caja: 200 Temperatura cocción: 165-170º C Tiempo cocción: 14.18 min Tiempo descongelación: 30 min

17080049 Mini Chips de Crema 23110226 Mini Caracola Pasas Medidas: 6 x 2,25 cm +-0,5 cm Peso: 35 g U/caja: 200 u Temperatura cocción: 170-175º C Tiempo cocción: 13-16 min

f r a n c e s a

Medidas: 5 cm +- 0,5 cm Peso: 20 g +- 3 g U/caja: 3 kg Temperatura cocción: 190º C Tiempo cocción: 10 min Tiempo descongelación: 15 min

23210222 Napolitana Chocolate Medidas: 9,5 x 6 cm. +-1 cm Peso: 80 g U/caja: 68 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 15-20 min Tiempo descongelación: 30 min mantequilla fresca

23210221 Caracola Pasas Medidas: 9,5 x 2,75 cm +-0,5 cm Peso: 110 g U/caja: 60 u Temperatura cocción: 170-175º C Tiempo cocción: 21-24 min Tiempo descongelación: 30 min ⎮53

HOJALDRES Y DANESAS

23210220 Twister Pepitas Chocolate Medidas: 18 x 4 cm +- 1,5 cm Peso: 100 g U/caja: 52 u Temperatura cocción: 165-170º C Tiempo cocción: 22 - 26 min Tiempo descongelación: 30 min

con cebada malteada, semilla de lino marrón, lino amarillo y semilla de girasol

02314 Mini Palmera Multicereal Peso: 35 g +- 5 g U/caja: 5 kg Temperatura cocción: 185º C Tiempo cocción: 14 - 16 min Tiempo descongelación: 30 min

BidasOgi 54

SALADOS Minis Bikini Bacon Salmón Paté Queso Atún

Pequeños bocados de sabor.

La tendencia de lo pequeño se imporne cada vez más.

17080503 Mini Chips Salados Variados Medidas: 5 cm +- 0,5 cm Peso: 20 g +- 2 g U/caja: 10 kg Temperatura cocción: 190º C Tiempo cocción: 10 min Tiempo descongelación: 20 min

Ideales para brunch o acompañando una bebida

Empanadas se recomienda pintar con huevo

BidasOgi 55

708 Empanada Pisto Peso: 155 g U/caja: 36 u Temperatura cocción: 200º C Tiempo cocción: 25 min Tiempo descongelación: 60 min

TULIPAS Descongelar y listo

629 Tulipa Triple Albaricoque

630 Tulipa Toffee y Chocolate

Peso: 110 g +- 10 g U/caja: 15 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 30 min

Peso: 110 g +- 5 g U/caja: 14 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 30 min

628 Tulipa Triple Chocolate Peso: 110 g +- 10 g U/caja: 15 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 30 min

BidasOgi 56

PEPITOS rebozado de azúcar

*Xuxos*

022374 Pepito Crema Azúcar Peso: 110 g U/caja: 30 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 30 min

022373 Pepito Choco Azúcar Peso: 110 g U/caja: 28 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 30 min

Rellenos de crema pastelera o chocolate...

!

Deliciosos!

⎮57

SEMIELABORADOS Cortar al gusto antes de hornear

0239 Plancha de Hojaldre 60x40 Medidas: 9 cm +-1,5 cm Peso: 900 g U/caja: 14 u Temperatura cocción: 185º C Tiempo cocción: 30 - 35 min Tiempo descongelación: 30 min

Vegan

Descongelar y Listo

17950015 Plancha de Bizcocho Medidas: 56x36 cm +- 1,5 cm Peso: 300 g +- 15 g U/caja: 10 u Temperatura cocción: 190º C Tiempo cocción: 20 min Tiempo descongelación: 10 min

Contiene lácteos

17950015 Manga de Magdalena Peso: 1 kg / ud U/caja: 10 u Temperatura cocción: 190º C Tiempo cocción: 20 min Tiempo descongelación: 60 min *producto bajo pedido

62121001 Placa de Hojaldre Mtq Medidas: 40 x 59 x 2,8 cm +-0,5 Peso: 700 g U/caja: 15 u Temperatura cocción: 200º C Tiempo cocción: 20 min Tiempo descongelación: 30 min HOJALDRE FRESCO

731 Puff Pastry Mantequilla Medidas: 3,5 m x 40 cm x 2,5 mm Peso: 4,25 g U/caja: 1 u

✓ ✓ ✓ ✓

no se rompe su uso listo para eaciones elar tus cr ng co s e d e necesites pu na según lo fi a o e d ña corta, a

BidasOgi 58

PIZZAS

STEP DESCONGELAR

1 2 3

Sólo 15 min.

STEP

STEP

HORNEAR

SERVIR

Entre 5 y 12 min a 220℃. ¡Las más rápidas!

De la cocina a la mesa en un momento.

Puedes servirlas con un extra de especias o queso, al gusto de tus clientes.

Redondas

Tomate

Vegan

40170323 Base Pizza Artesana con Tomate Medidas: 29 cm +- 1 cm Peso: 300 g +- 30 g U/caja: 14 u Temperatura cocción: 200º C Tiempo cocción: 12 min Tiempo descongelación: 15 min

Tomate Mozzarella

40170310 Pizza Margarita Medidas: 30 cm +- 1 cm Peso: 430 g +- 5% U/caja: 6 u Temperatura cocción: 220º C Tiempo cocción: 7 min Tiempo descongelación: 15 min BidasOgi 60

Tomate Mozzarella Jamón dulce

40170307 Pizza de Jamón Dulce Medidas: 30 cm +- 1 cm Peso: 490 g +- 5% U/caja: 6 u Temperatura cocción: 220º C Tiempo cocción: 7 min Tiempo descongelación: 15 min Tomate Mozzarella Jamón york Alcachofas Champiñones

40170303 Pizza 4 Estaciones Medidas: 30 cm +- 1 cm Peso: 590 g +- 5% U/caja: 6 u Temperatura cocción: 220º C Tiempo cocción: 7 min Tiempo descongelación: 15 min ⎮61

Tomate Mozzarella Bacon Carne boloñesa Salsa barbacoa

40170304 Pizza Barbacoa Medidas: 30 cm +- 1 cm Peso: 540 g +- 5% U/caja: 6 u Temperatura cocción: 220º C Tiempo cocción: 7 min Tiempo descongelación: 15 min Tomate Mozzarella Cebolla Berenjena Calabacín Pimiento rojo

40170301 Pizza Vegetal Medidas: 30 cm +- 1 cm Peso: 570 g +- 5% U/caja: 6 u Temperatura cocción: 220º C Tiempo cocción: 7 min Tiempo descongelación: 15 min BidasOgi 62

Tomate Mozzarella Atún Aceitunas negras

40170305 Pizza Cantábrica Medidas: 30 cm +- 1 cm Peso: 515 g +- 5% U/caja: 6 u Temperatura cocción: 220º C Tiempo cocción: 7 min Tiempo descongelación: 15 min Tomate Mozzarella Queso azul Queso cheddar Queso emmental

40170302 Pizza 4 Quesos Medidas: 30 cm +- 1 cm Peso: 455 g +- 5% U/caja: 6 u Temperatura cocción: 220º C Tiempo cocción: 5 min Tiempo descongelación: 15 min BidasOgi 63

Mozzarella Bacon Champiñones Salsa carbonara

40170306 Pizza Carbonara Medidas: 30 cm +- 1 cm Peso: 530 g +- 5% U/caja: 6 u Temperatura cocción: 220º C Tiempo cocción: 7 min Tiempo descongelación: 15 min Tomate Mozzarella Jamón serrano Queso semicurado

40170309 Pizza Ibérica Medidas: 30 cm +- 1 cm Peso: 540 g +- 5% U/caja: 6 u Temperatura cocción: 220º C Tiempo cocción: 7 min Tiempo descongelación: 15 min BidasOgi 64

Rectangulares

Tomate Queso edam Queso azul Queso roquefort Queso emmental

0050 Pizza 4 Quesos Medidas: 30x40 cm Peso: 900-1000 g U/caja: 10 u Temperatura cocción: 220º C Tiempo cocción: 12-15 min Tiempo descongelación: 15 min Bechamel Bacon Queso emmental Piñones Sugerencia: añadir champiñones

0030 Pizza Super Carbonara Medidas: 30x40 cm Peso: 900-1000 g U/caja: 10 u Temperatura cocción: 220º C Tiempo cocción: 12-15 min Tiempo descongelación: 15 min BidasOgi 65

Pizza Super Pepperoni 66⎮

ref. 0049

0032 Pizza Super Campestre Medidas: 30x40 cm Peso: 900-1000 g U/caja: 10 u Temperatura cocción: 220º C Tiempo cocción: 12-15 min Tiempo descongelación: 15 min Tomate Queso emmental Espárragos Pimiento rojo y verde Zanahorias Champiñones Alcachofas Aceitunas

0033 Pizza Super Pollo Bbq Medidas: 30x40 cm Peso: 900-1000 g U/caja: 10 u Temperatura cocción: 220º C Tiempo cocción: 12-15 min Tiempo descongelación: 15 min

DISPONEMOS DE VARIOS FORMATOS Y SABORES (CONSULTAR DISPONIBILIDAD)

0031 Pizza Super Bacon Medidas: 30x40 cm Peso: 900-1000 g U/caja: 10 u Temperatura cocción: 220º C Tiempo cocción: 12-15 min Tiempo descongelación: 15 min

BidasOgi 67

PASTELERÍA GOURMET

ciales a en redes so rí le te as p a nuestr

BidasOgi 69

op rest t s o #p 40 seg. a 800W en el micro

17430001 Coulant de Chocolate

Medidas: 8 cm +- 0,5 cm Peso: 110 g +- 10 g U/caja: 27 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 30 min

2016 LONDON

BELLAVITA AWARDS

17430002 Tiramisú

BidasOgi 70

Medidas: 12 cm Peso: 100 g U/caja: 10 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 30 min

S A R I T A S , M O U S S E S B R A C I T O S 8 u Limón 6 u Fresa 6 u Trufa

Y

17950038 Mix Mousses Variados Peso: 95 g/u +- 5 g U/caja: 20 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 30 min

3 u Crema 4 u Nata 5 u Trufa 9 u Nata y Yema

17950039 Mix Bracitos Variados Peso: 100 g/u +- 10 g U/caja: 21 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 30 min

17950079 Mix Saritas Variadas Medidas: 7,2 cm +- 0,2 cm Peso: 85 g +- 7 g U/caja: 12 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 30 min

4 u Yema 4 u Trufa 4 u Mantequilla

* productos bajo pedido

BidasOgi 71

B R A Z O S

17950021 Brazo de Trufa y Yema

17950020 Brazo de Limón

Medidas: 24 cm +- 1 cm Peso: 450 g +- 25 g U/caja: 5 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 30 min

Medidas: 24 cm +- 1 cm Peso: 450 g +- 25 g U/caja: 5 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 30 min

IDEAL HOSTELERÍA

17950022 Brazo Nata y Yema Medidas: 24 cm +- 1 cm Peso: 450 g +- 25 g U/caja: 5 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 30 min

17950027 Brazo Extra de Nata y Yema Medidas: 31 cm +- 1 cm Peso: 840 g +- 40 g U/caja: 4 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 30 min

* productos bajo pedido BidasOgi 72

* productos bajo pedido 73⎮

17100022 Tarta Red Velvet 14 PORCIONES Medidas: 25 cm +- 0,5 cm Peso: 1800 g +- 5% U/caja: 1 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 60 min

T A R T A S

000719 Tarta de Naranja Peso: 1100 g U/caja: 1 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 90 min

12 PORCIONES 30 seg en el micro

17018198 Bizcocho de Chocolate y Naranja Medidas: 25 cm Peso: 1400 g +- 5% U/caja: 1 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 45 min

30 seg en el micro

14 PORCIONES

17018196 Bizcocho Doble Chocolate Medidas: 26 cm Peso: 1400 g +- 5% U/caja: 1 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 45 min

BidasOgi 75

American C A K E

C H O C O L A T E

Ref. 000119 Peso: 2200 gr U/caja: 1 Tiempo descongelación: 30 min

a m e r i c a n

s t y l e

17012659 Tarta Crumble de Manzana y Caramelo Medidas: 27 cm Peso: 1800 g U/caja: 1 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 45 min

Deliciosa acompañada de helado

17100023 Tarta Carrot Cake Medidas: 24 cm Peso: 2700 g U/caja: 1 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 60 min

⎮77

BON APPÉTIT! T A R T A S

F R A N C E S A S

0040 Gâteau Basque Medidas: 27 Ø Peso: 1000 g U/caja: 5 u 12 porciones ⎮78

T A R T A S F R A N C E S A S Tartas típicas francesas con un suave sabor a mantequilla

0038 Tarte Normande aux Pommes Medidas: 27 Ø Peso: 900 g U/caja: 5 u

12 PORCIONES

Precortadas para tu comodidad

0039 Tarte au Citron Medidas: 27 Ø Peso: 900 g U/caja: 5 u

12 PORCIONES

*Descongelar a temperatura ambiente durante 40 min.

0037 Tarte au Chocolat Medidas: 27 Ø Peso: 900 g U/caja: 5 u

12 PORCIONES BidasOgi 79

novedad T A R T A S

F R A N C E S A S

0079 Tarte au Flan Pâtissier Medidas: 27 Ø Peso: 1000 g U/caja: 5 u 12 porciones

80⎮

Bizcochos

2010007 Bizcocho Genovés Blanco Medidas: 240x40 mm Peso: 828 g U/caja: 6 u

Son perfectos para realizar sorprendentes tartas, como acompañamiento en desayunos y meriendas, o para disfrutar solos.

2040005 Bizcocho Sacher

*Descongelar a temperatura ambiente durante 60 min.

Medidas: 240x40 mm Peso: 1320 g U/caja: 2 u

BidasOgi 82

Nosotros ponemos la base... Tú, la libertad de creación.

2120001 Bizcocho Red Velvet Medidas: 240x40 mm Peso: 1400 g U/caja: 2 u

2130001 Bizcocho Toffee Medidas: 240x40 mm Peso: 1666 g U/caja: 2 u

2220002 Bizcocho Zanahoria Medidas: 240x40 mm Peso: 1670 g U/caja: 2 u

con zanahorias frescas

Ideales para rellenar con crema pastelera o mermelada, y acompañar con cobertura de chocolate u otros glaseados, o combinar con almíbar, nata y frutas.

Visita nuestro blog de recetas: https://bidasogi.webnode.es/recetas/

BidasOgi 84

P L A N C H A S

0006 Plancha de Brownie Peso: 1360 g U/caja: 1 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 30 min

17950067 Plancha de Tiramisú Medidas: 34,5 cm x 27 cm Peso: 1800 g +- 5% U/caja: 1 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 30 min

30 PORCIONES

17950066 Plancha de San Marcos Medidas: 34,5 cm x 27 cm Peso: 1800 g +- 5% U/caja: 1 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 30 min

17950068 Plancha de Whisky Medidas: 34,5 cm x 27 cm Peso: 1800 g +- 5% U/caja: 1 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 30 min

BidasOgi 85

30 PORCIONES

Medidas: 34,5 cm x 27 cm Peso: 1800 g +- 5% U/caja: 1 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 30 min

17950065 Plancha de Chocolate Crujiente

Medidas: 34,5 cm x 27 cm Peso: 1800 g +- 5% U/caja: 1 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 30 min

17950069 Plancha de Queso y Arándanos

Medidas: 34,5 cm x 27 cm Peso: 1800 g +- 5% U/caja: 1 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 30 min

17950074 Plancha de Limón

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LÍNEA SIN GLUTEN PANADERÍA, BOLLERÍA Y PASTELERÍA

PANADERÍA

17311829 Payés Cortado Sin Gluten Embolsado

22 cm

+- 1,5 cm

SIN GLUTEN

Descongelar y listo

14 Rebanadas +- 1

Peso: 450 g +- 22 g U/caja: 4 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 45 min

Descongelar y Listo

17311942 Redondo Rústico Sin Gluten Embolsado Medidas: 11 cm +- 1 cm Peso: 100 g +- 10 g U/caja: 20 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 8-12 min Tiempo descongelación: 30 min

BidasOgi 88

17311928 Baguettina Sin Gluten Embolsada Medidas: 23,5 cm +- 0,5 cm Peso: 100 g +- 10 g U/caja: 18 u Temperatura cocción: 180º C Tiempo cocción: 4-7 min Tiempo descongelación: 30 min

Para disfrutar sin gluten

⎮89

DULCE SIN GLUTEN Descongelar y Listo

17315685 Muffin de Chocolate Sin Gluten Embolsado

17311966 Magdalena Sin Gluten Embolsada

Medidas: 8 cm Peso: 100 g +- 10 g U/caja: 15 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 45 min

Medidas: 6,5 cm Peso: 70 g +- 5 g U/caja: 25 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 45 min

02304 Tarta Sucher Sin Gluten Peso: 680 g U/caja: 4 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 120 min

17315609 Tarta de Nata-Yema Sin Gluten Medidas: 15 cm x 20 cm Peso: 580 g +- 30 g U/caja: 1 u Temperatura cocción: Tiempo cocción: Tiempo descongelación: 120 min

BidasOgi 90

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