Seasons inkijkexemplaar - Abonnement.nl

GENIETEN VAN HET PURE LEVEN EXTRA VEEL

w o on inspiratie

AMBACHT VAN NU Het nieuwe bier ONTLUIKEND GROEN In een frisse voorjaarstuin STOER GESHOPT Huis vol vintage en brocante PROEF HET SEIZOEN Daslook-quiche en erwtenspread

MAART 2019 € 6,99

8

Verlangen naar buiten

718972 170486

10319

№3

16 82

126

56

46

68

102

28

134

Inhoud maart Buiten

38

GROEN

Lezersacties

KOKEN

AANBIEDINGEN 12 Workshop Hanging Basket 112 Speciaal voor nieuwe abonnees

8 Groen geluk 56 Kijken in voorjaarstuin St. Hubertushof in Leusden 94 De tuin in… maart 126 De magie van varens

46 Recepten met erwtjes, radijs en asperges 82 Koken met voorjaarskruid daslook

REIZEN

WINNEN 15 boek Stekken, voeden, groeien 50 boek Kook het seizoen

CADEAU 37 2 linnen theedoeken van By Mölle bij een B&B-boeking

134 Afgelegen, maar wel met een ­sterrenrestaurant: de Deense Faeröer-eilanden

ACHTERGROND

102 Het nieuwe bier: interviews met 4 bierprofessionals 114 De aardse wijsheid van het taoïsme

AMBACHT

78 Verrassend: weven met paardenhaar

Elke editie PORTRET

52 Vrije Geest: paardentemmer en ­avonturier Hinke van der Werf

COLUMNS

Binnen

67 Thea Seinen 100 Loek en Renske 132 Jacques Hermus

BINNENKIJKEN & LOGEREN

EROPUIT

38 England: in Jane Eyre-country 68 Frankrijk: in een pelgrimshotel

WONEN

16 Mannenbrocante: net even stoerder + shopping

DECOREREN

28 Met voorjaarsbloeier Fritillaria 120 Zelfgemaakt: deco-takjes van klei

Coverfoto: Pia van Spaendonck

82 2

124 Uitjes met een snufje buitenleven

SEASONS B&B SELECTIE

36 Logeren op Buitenplaats de Horte in Dalfsen

LEZERSSERVICE

5 Colofon 144 Lezersservice 146 Vooruitblik volgende editie

Hét kookboek voor moestuiniers Nu al in 2e druk!

SEASONS 7

BINNENKIJKEN MANNENBROCANTE Marcel op een van zijn vondsten: een oude werkplaatskruk.

HUIS VOL

vondsten

Als hij iets ziet op een rommelmarkt gaan de radertjes in zijn hoofd op volle snelheid draaien: kan hij hier iets mee? Weer thuis krijgen zijn vondsten een compleet nieuwe functie. Gymrek wordt kledingrek en van een zinken teil maakt Marcel van Bergen een unieke afzuigkap. TEKST LEO ALEXANDER SCHLANGEN FOTOGRAFIE PIA VAN SPAENDONCK

16 SEASONS

De staande lamp is opgebouwd uit verschillende, oude onderdelen van andere lampen.

SEASONS 17

KOKEN VOORJAARSRECEPTEN

Proeven van het seizoen Als kind was ze altijd al in de moestuin te vinden en nu ze kok is haalt de Vlaamse Leentje Speybroeck haar ingrediënten nog steeds grotendeels uit eigen tuin. Seasons mag exclusief 3 recepten publiceren uit Leentjes nieuwe kookboek ‘Kook het seizoen’.

Als voorproefje van de lente!

FOTOGRAFIE WOUTER HENDRICKX

46 SEASONS

Tip

Erwtenscheuten kweek je gemakkelijk zelf door erwtenzaden binnen in een bakje aarde te planten. Oogst de scheuten als ze 20 cm groot zijn. Een echte lentelekkernij!

Toast met erwtenspread en erwtenscheuten Leentje: “Als kind ritste ik in de moestuin de erwtjes uit hun jasje.

Ze belandden regelrecht in mijn mond. Zalig, dat gevoel van die kleine bolletjes: kauwgum uit de natuur!�

GROEN VOORJAARSTUIN

Langs het

lentelaantje

Een oud beekje loopt als een laan dwars door de tuin van Anja van Heeswijk in Leusden en verbindt zo de diverse tuinkamers aan elkaar.

De oevers beplantte Anja met duizenden narcisjes, zomerklokjes en anemonen. Een uitbundig lentefeest waar bezoekers welkom zijn!

TEKST MIRJAM ENZERINK FOTOGRAFIE SIETSKE DE VRIES

56 SEASONS

In de beek bloeit de moerasaronskelk (Lysichiton americanus) volop. Grote boeketten van het zomerklokje (Leucojum aestivum) sieren de oevers. In de cederhouten kas (Alton) naast het pad stekt en zaait Anja zelf haar favorieten voor eigen tuin ĂŠn de verkoop. Ernaast bloeit de krentenbomen uitbundig.

SEASONS 57

Far,

Faerรถer away

De Faerรถer. Een eilandengroep, ergens tussen IJsland en Noorwegen, waar de natuur overweldigend is en de oceaan altijd nabij. Een landschap vol contrasten. Je kunt er uren ronddwalen zonder een mens tegen te komen, maar ook dineren in het meest afgelegen sterrenrestaurant ter wereld. Welkom op de Faerรถer!

TEKST MARGRIET DE GROOT FOTOGRAFIE PAULINE JOOSTEN

134 SEASONS

REIZEN FAERÖER-EILANDEN

SEASONS 135