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Taronja Negre Mar Moll de Peraires s/n, Palma de Mallorca · Tel +34 971 405 768 Tomeu Caldentey – the Mallorcan chef/patron of the Michelin-starred Es Molí d’en Bou in Sa Coma – has brought his successful Taronja Negre from the village of Sant Llorenç, to Palma’s Club de Mar. The spacious Taronja Negre Mar offers a fun dining concept for lunch and dinner: simple but creative dishes for sharing, with some original touches – such as the portable stove, and trolleys for drinks and cheeses. Try the Sabu-Sabu and the innovative pizzaïmada (Italy meets Mallorca). Great views, from both indoor dining room and terrace, include the sweep of the Bay of Palma, the Cathedral, pleasure boats, and cruise ships. Tomeu Caldentey – el chef y propietario del restaurante galardonado con Estrella Michelín Es Molí d’en Bou en Sa Coma – ha trasladado su exitoso restaurante Taronja Negre desde Sant Llorenç al Club de Mar en Palma. El espacioso Taronja Negre Mar ofrece un concepto culinario divertido para comer y cenar: platos simples, pero creativos diseñados para ser compartidos, acompañados por algunos toques originales, tales como una estufa portátil y carritos de bebidas y quesos. Te recomendamos probar el Sabu-Sabu y la original pizzaïmada (Mallorca fusionada con Italia). Comiendo dentro o fuera tendrás excelentes vistas sobre la Bahía de Palma, la Catedral La Seu y embarcaciones de todo tipo. Tomeu Caldentey – der Koch und Inhaber des mit dem Michelin-Stern ausgezeichneten Es Molí d’en Bou in Sa Coma – hat sein erfolgreiches Taronja Negre von dem Dorf Sant Llorenç nach Palma in den Club de Mar gebracht. Das geräumige Taronja Negre Mar bietet zum Mittag- und Abendessen ein unterhaltsames Speisekonzept: einfache, aber kreative Gerichte zum Teilen mit originellen Feinheiten – wie z. B. den tragbaren Ofen und die Servierwägen für Getränke und Käse. Versuchen Sie auf jeden Fall das Sabu-Sabu und die Pizzaïmada (Italien trifft auf Mallorca). Der tolle Blick, sowohl von dem Innenraum als auch von der Terrasse, umfasst die Bucht von Palma, die Kathedrale, Vergnügungsboote und Kreuzfahrtschiffe.
Restaurante Adrián Quetglas Paseo Mallorca 20, Palma de Mallorca · Tel +34 971 781 119 Adrian Quetglas used to be second chef to Marc Fosh at Reads on Mallorca. When Fosh took on a consultancy role for a Moscow restaurant, Adrian moved to Russia to work for him there. Over a decade Adrian became one of Russia’s top chefs, eventually opening his own Spanish restaurant there. He is still the brand chef for the Russian company Ginza Projects (which owns GP Café in Palma), but has returned to Mallorca – where his eponymous restaurant has very recently opened in Palma. Adrian Quetglas Restaurant serves haute cuisine and has already received rave reviews for its 7-course tasting menu (40€). Adrián Quetglas solía ser el segundo de cocina en el restaurante Reads de Marc Fosh en Mallorca. Cuando Fosh comenzó a trabajar en una consultoría para un restaurante en Moscú, Adrián se trasladó a Rusia para trabajar con él. Hace más de una década que Adrián se convirtió en uno de los mejores chefs de Rusia, donde abrió un restaurante español. Sigue siendo el chef de la marca Ginza Projects (empresa rusa que ha abierto GP Café en Palma), pero ha vuelto a Mallorca para inaugurar un restaurante propio en Palma. El restaurante Adrián Quetglas sirve alta cocina y ha recibido críticas muy favorables por su menú degustación de siete platos (40€). Adrian Quetglas war der zweite Koch von Marc Fosh im Reads auf Mallorca. Als Fosh als Berater für ein moskauer Restaurant zu arbeiten begann, zog Adrian nach Russland, um dort für ihn zu arbeiten. Nach 10 Jahren gehörte Adrian zu Russlands besten Köchen, wo er schließlich ein spanisches Restaurant eröffnete. Als Koch steht er weiterhin für die Marke des russischen Unternehmens Ginza Projects (dem das GP Café in Palma gehört), aber kehrte wieder nach Mallorca zurück. Hier eröffnete er erst kürzlich sein eigenes Restaurant in Palma. Adrian Quetglas serviert Haute Cuisine und hat bereits wilde Kritiken für sein schmackhaftes 7-Gänge-Menü (40€) erhalten.