CUCINA
PAPER AEROPLANE ovvero i biscotti alle nocciole
di_cuc’n’roll
INGREDIENTI
gendo, togliendo, cambiando. Tritate le
riscaldate il forno a 180°. Una volta fuori
300 gr di farina
nocciole, più o meno 20, non esagerate
dal frigo, tagliate il vostro salsicciotto a
150 gr di zucchero
con la quantità perché sono molto ole-
fette larghe più o meno un dito e dispo-
150 gr di burro
ose e rischiate che l’impasto poi non
netele su una teglia con la carta da forno.
3 tuorli d’uovo
venga. Pesate con precisione tutti gli
20 nocciole
ingredienti e metteteli in una ciotola.
PREPARAZIONE
Fate molta attenzione alla consistenza
I biscotti sono davvero semplici da fare
del burro: non deve essere né troppo
e sono perfetti per la colazione, la me-
duro né liquido altrimenti l’impasto
renda, un pic-nic o da mangiare la sera
non viene. Lavorate insieme tutti gli
sul divano davanti a un film.
ingredienti con le mani in modo da ot-
La pasta frolla è la base anche della cro-
tenere un impasto omogeneo.
Questi biscotti si conservano per quasi
stata quindi potete sbizzarrirvi e speri-
Create un “salsicciotto” e mettetelo a
una settimana se avete la cura di tenerli
mentare poi quello che volete, aggiun-
riposare in frigo per 20/30 minuti. Pre-
chiusi in un barattolo.
magazine
Fate cuocere finchè il colore non diventa dorato (il tempo varia a seconda del forno dai 10 ai 25/30 minuti circa). Fate comunque la prova con lo stecchino per vedere se i biscotti all’interno sono cotti: se esce bagnato sono crudi.